Mga dumpling na may patatas - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Isang tradisyunal na ulam ng lutuing Slavic, dumpling na may patatas, bawat lambahay na luto kahit isang beses lang. Ito ay isang magaan ngunit nakabubusog na ulam na maaaring ihain anumang oras ng araw. Ngunit kung hindi mo pa kailangang magpait ng dumplings, pumili kami ng 10 napakalinaw at detalyadong mga recipe.

Mga dumpling na may patatas sa tubig sa bahay

Para sa isang klasikong recipe para sa dumplings, kailangan mo ng isang napakaliit na hanay ng mga produkto. Ang prinsipyo ng pagluluto ay sa maraming paraan na katulad sa paglilok ng manti o dumplings. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagpuno, sa dumplings, ay ayon sa kaugalian patatas.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

• 
  Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at lutuin. Alisin ang husk mula sa sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
  Kapag handa na ang patatas, alisan ng tubig ang tubig mula sa kanila sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang mashed patatas, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig kung saan sila ay luto. Dalhin ang katas hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang mga igsiyong sibuyas at ihalo nang mabuti, asin at panahon upang tikman. Handa na ang pagpuno.
• 
  Salain ang ilang harina at isang kutsarita ng asin sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, ibuhos sa langis ng halaman at tubig.
• 
  Masahin ang isang nababanat na kuwarta. Ang dami ng harina ay maaaring maiakma, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi masyadong masikip. Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
• 
  Igulong ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat bahagi sa isang cake, maglagay ng isang maliit na pagpuno sa gitna nito at balutin ang dumpling. Gawin ito sa lahat ng kuwarta at pagpuno. Maingat na ilagay ang natapos na dumplings sa isang plato o cutting board at iwisik ang mga ito ng harina upang hindi sila magkadikit.
• 
  Pakuluan ang dumplings ng 7-8 minuto sa kumukulong tubig. Ihain ang dumplings na may kulay-gatas at pritong sibuyas.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na dumplings na may patatas at kabute

Ang mga dumpling na may patatas at kabute ay masarap at kasiya-siya, at higit sa lahat, maaari silang maging handa para magamit sa hinaharap. Ang nasabing ulam ay maaaring ihain sa anumang kapistahan at lutuin ito sa Kuwaresma.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 800 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Mga sibuyas - 250 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara
• Trigo harina - 900 gr.
• Sabaw ng patatas - 0.5 l.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Patuyuin ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang patatas sa mashed patatas.
2. Balatan ang sibuyas. Pinong tinadtad ang sibuyas at champignons, pagkatapos ay iprito sa langis ng halaman, asin at panahon upang tikman.
3. Pagsamahin ang niligis na patatas sa sibuyas at champignon paghalo.
4. Salain ang harina. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, cooled stock ng patatas, at mga itlog.
5. Masahin ang kuwarta, hindi ito dapat maging napakatarik salamat sa sabaw ng patatas. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto.
6. Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na piraso. Igulong ang bawat isa sa isang sausage.Pagkatapos ay gupitin ang mga sausage sa mga washer, igulong ang bawat isa sa isang manipis na cake.
7. Ilagay ang ilang pagpuno sa gitna ng bawat flatbread at i-pin ang mga gilid nang magkasama. Pagkatapos ihanda ang dumplings, para sa kumukulong tubig na ito, ilagay ito sa kumukulong tubig at lutuin ng 7-8 minuto hanggang malambot.
8. Ihain ang dumplings na may sour cream o mantikilya.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng dumplings na may patatas at pritong sibuyas

Maaaring malutas ng dumplings ang problema sa isang masarap na tanghalian o hapunan. At magiging mas masarap ang ulam na ito kung pupunan mo ito ng sour cream at pritong mga sibuyas. Kakailanganin mo ng kaunting pasensya at libreng oras upang magpait.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 2 kutsara.
• Kumukulong tubig - 1 kutsara.
• Asin - 1 kurot
• Langis ng mirasol - 3-4 tablespoons

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - 250 gr.
• Langis ng mirasol - 3 kutsara
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang pagpuno. Pakuluan ang mga patatas sa isang maliit na inasnan na tubig. Pagkatapos ay i-mash sa mashed patatas at cool.
2. Susunod, balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Patawarin ang harina at asin sa isang mangkok.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang hindi pinahid na langis ng halaman sa isang mangkok.
5. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa harina sa isang manipis na stream at simulang masahin ang kuwarta sa mabilis na paggalaw ng pabilog. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
6. I-roll ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito sa maliit na washers.
7. Igulong ang bawat pak sa isang manipis na bilog na cake.
8. Maglagay ng ilang niligis na patatas at pritong sibuyas sa gitna ng bawat flatbread.
9. I-fasten ang mga gilid ng kuwarta upang gumawa ng dumplings. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-8 minuto hanggang malambot.
10. Paghatid ng mainit na dumplings na may kulay-gatas at hinalo na mga sibuyas.

Bon Appetit!

Mga lutong bahay na dumpling na may patatas at itlog

Ang ulam na ito ay napakapopular dahil sa kanyang kagalingan sa maraming at pagiging simple. Sa kabila ng katotohanang ang dumplings ay maaaring ihanda sa anumang pagpuno. Ang pinaka masarap na bersyon ng ulam na ito ay dumplings na may patatas. Sa resipe, mag-eeksperimento kami nang kaunti at magdagdag ng isang pinakuluang itlog sa mga patatas.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 300 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - 0.5 tsp

Para sa pagpuno:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Mga balahibo ng sibuyas - 40 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, ibuhos ng tubig at magdagdag ng asin.
2. Pukawin ang mga sangkap ng isang tinidor hanggang sa maging makinis.
3. Pagkatapos ay magpatuloy sa pagmamasa ng kamay. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at madaling dumikit sa iyong mga kamay.
4. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, cool, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at tumaga nang maayos. Pakuluan ang patatas at i-mash ang mga ito. Paghaluin ang mga sangkap na ito nang magkasama.
5. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gumamit ng isang tabo o baso upang putulin ang dumplings base mula rito.
6. Maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat bilog ng kuwarta, balutin ang mga gilid patungo sa gitna at i-secure ang mga ito.
7. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-8 minuto hanggang malambot. Paglingkuran ng mantikilya at halaman.

Bon Appetit!

Isang simple at mabilis na resipe para sa tamad na dumplings na may patatas

Ang isang napakabilis na bersyon ng dumplings na may patatas ay ang pangarap ng anumang maybahay. Sasabihin namin sa iyo kung paano maluto ang iyong paboritong ulam nang mabilis at pantay na masarap.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Asin - 10 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Trigo harina - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig.
2. Alisan ng tubig ang mga patatas at durugin ang mga ito sa isang makinis na katas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at asin sa katas, ihalo nang mabuti.
3. Susunod, salain ang harina at idagdag ito sa mga niligis na patatas. Masahin ang matapang na kuwarta.
4. I-twist ang kuwarta sa isang manipis na lubid, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na mga hiwa.Gupitin ang mga wedges ng patatas na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, gawin itong mas parisukat. Upang maiwasang dumikit ang mga ito sa iyong mga kamay, alikabok ito ng harina.
5. Pagkatapos pakuluan ang tamad na dumplings sa kumukulong tubig at ihain sa sour table na may kulay-gatas o mantikilya.

Bon Appetit!

Masarap at nakabubusog na dumplings na may patatas at bacon

Ito ang bersyon ng Ukrainian ng dumplings. Ang patatas at bacon ay gagamitin bilang pagpuno. Siyempre, ang ganoong pagkakaiba-iba ng dumplings ay hindi maaaring tawaging pandiyeta, ngunit ang isang masarap at kasiya-siyang ulam ay walang alinlangan na angkop sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 2 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Tubig - ¾ st.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Lard - 250 gr.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, pukawin at gumawa ng isang maliit na pagkalungkot.
2. Masira ang isang itlog sa isang funnel at ibuhos ang tubig sa mga bahagi, simulang masahin ang kuwarta.
3. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang homogenous na masa, magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Masahin hanggang ang kuwarta ay magsimulang magbalat ng iyong mga kamay. Pagkatapos takpan ang kuwarta ng isang malinis na tuwalya at simulang gawin ang pagpuno.
4. Balatan at tagain ang patatas gamit ang pancake grater o food processor. Pigain ang labis na likido mula sa masa ng patatas.
5. Grind ang bacon sa isang food processor at idagdag ito sa patatas. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
6. Igulong ang kuwarta sa isang lugar ng trabaho sa isang manipis na layer. Gupitin ang maliliit na bilog mula sa kuwarta gamit ang isang baso o tabo.
7. Ilagay ang pagpuno sa mga bilog na kuwarta, balutin ang mga gilid ng kuwarta patungo sa gitna at i-secure ang mga ito.
8. Kapag ang lahat ng dumplings ay natigil, pakuluan ang tubig. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig, lutuin ng 9-12 minuto. Paglilingkod kasama ang sour cream o iba pang mga sarsa.

Bon Appetit!

Paano magluto ng dumplings na may patatas at keso sa bahay

Imposibleng hindi umibig sa mga masasarap na produktong gawa sa walang lebadura na kuwarta na pinalamanan ng patatas at keso. Ang patatas ay perpektong sinamahan ng mag-atas na lasa ng keso at lahat ng ito ay mukhang kawili-wili sa anyo ng maayos na natigil na mga dumpling.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 500 gr.
• Tubig - 180 ML.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - 0.5 tsp

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga balahibo ng sibuyas - 10 gr.
• Keso - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at basagin ang isang itlog. Pagkatapos ibuhos sa tubig at simulang masahin ang kuwarta.
2. Masahin ang kuwarta nang maayos sa iyong mga kamay, aabutin ka ng hindi bababa sa 7 minuto. Ipunin ito sa isang bola at itabi ito habang niluluto mo ang pagpuno.
3. Peel ang patatas, lagyan ng rehas sa isang mahusay na kudkuran at pigain ang likido.
4. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, makinis na tagain ang sibuyas at ihalo ang mga sangkap na ito sa patatas. Magdagdag ng isang itlog sa pagpuno at ihalo muli.
5. Igulong ang kuwarta sa mga bundle, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso.
6. Budburan ang bawat piraso ng kuwarta na may harina at igulong ang mga bilog na cake.
7. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna ng bawat flatbread at hulma ang dumplings.
8. Upang maiwasan ang pagkahulog ng dumplings habang nagluluto, i-twist ang mga gilid ng isang pigtail at ikonekta ang mga ito sa bawat isa.
9. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 7-10 minuto hanggang malambot. Paglingkuran sila ng mga sariwang halaman at gulay.

Bon Appetit!

Mga lutong bahay na dumpling na may patatas at sauerkraut

Ngayon, sa panahon ng sauerkraut, oras na upang subukan ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa dumplings. Mahalagang tandaan na ang repolyo ay dapat na napaka-maasim, dahil nawala ang ilan sa lasa nito kapag nilaga.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina ng pinakamataas na grado - 450 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 tsp
• Gatas - 160 ML.

Para sa pagpuno:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Mantikilya - 2 tablespoons
• Langis ng mirasol - 2 kutsara
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Asin - 1 kurot
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Init ang dalawang kutsarang langis ng mirasol at mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay iprito ang sibuyas.
2. Pagkatapos ay pisilin ang repolyo mula sa brine at idagdag ito sa kawali sa sibuyas, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
3. Peel ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
4. Mash ang pinakuluang patatas sa mashed patatas, idagdag ang pagprito at pukawin.
5. Salain ang harina sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, magdagdag ng asin at gatas. Masahin ang dumplings na kuwarta.
6. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog mula rito, ikalat ang pagpuno ng patatas at repolyo sa kanila.
7. Bulag na dumpling. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig, lutuin ng 7-9 minuto hanggang malambot.
8. Ilagay ang natapos na dumplings sa isang pinggan, kung ninanais, maaari mong idagdag ang mga ito sa pritong sibuyas o sour cream.

Bon Appetit!

Malago at malambot na dumpling na may patatas sa kefir

Ang dumplings ay isang klasikong lutuin ng Ukraine. Ang kuwarta para sa kefir dumplings ay naging malago at napaka-malambot. Maaari itong ilunsad nang napakapayat, at hindi nito timbangin ang lasa ng ulam.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 3 tbsp.
• Kefir - 1 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Baking soda - 0.5 tsp
• Patatas - 5-6 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay dito, ibuhos ang kefir, magdagdag ng soda at asin. Masahin ang masa.
2. Igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ng balot ng plastik at iwanan ng kalahating oras.
3. Peel ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng mirasol. Hugasan ang mga gulay at tumaga nang maayos.
4. Pakuluan ang mga patatas hanggang malambot at mash ang mga ito sa niligis na patatas. Pagsamahin ang niligis na patatas, halaman, at mga inihaw na sibuyas.
5. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang maliliit na bilog mula dito gamit ang isang tabo o baso. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna ng bawat bilog at hulma ang dumplings.
6. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig, lutuin ng 6-7 minuto at kapag dumating sila, maaari mong ilabas ang mga ito.
7. Season mainit na dumplings na may kulay-gatas at ihatid.

Bon Appetit!

Custard dumplings sa kumukulong tubig na may patatas

Ang dumplings ay isang ulam na tumatagal ng kaunting kasanayan at sipag, ngunit tiyak na sulit sila. Ang kuwarta para sa dumplings ay maaaring ihanda alinsunod sa iba't ibang mga recipe, ngunit ang pagpuno ay mananatiling hindi nagbabago - mahimulmol na niligis na patatas.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 130 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng oliba - 20 ML.
• Trigo harina - 250 gr.
• Asin sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 300 gr.
• Bulb sibuyas - 100 gr.
• Mga balahibo ng sibuyas - 30 gr.
• Mantikilya - 15 gr.
• Mayonesa - 50 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Maasim na cream sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa maliliit na bahagi at pukawin ang mga sangkap sa bawat oras. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at pagkatapos ibuhos ito sa isang mangkok sa isang manipis na stream at magpatuloy na masahin ang kuwarta. Kapag ito ay sapat na matatag, ipagpatuloy ang pagmamasa nito sa iyong mga kamay.
2. Pakuluan ang patatas hanggang malambot, maubos ang tubig at mash sa mashed na patatas.
3. Peel ang mga sibuyas, tumaga makinis at magprito ng mantikilya. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at tumaga nang maayos. Idagdag ang mga sangkap na ito at mayonesa sa mga niligis na patatas, asin upang tikman at pukawin. Ang pagpuno para sa dumplings ay handa na.
4. Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi upang mas madali itong gumana. Gumulong ng isang sausage mula sa bawat piraso, gupitin ito sa maraming pantay na mga bahagi. Pagkatapos ilunsad ang maliit na bilog na mga tortilla.
5. Maglagay ng ilang pagpuno sa bawat tortilla at tiklupin ang mga gilid ng kuwarta sa gitna, protektahan sila nang maayos.
6. Upang makagawa ng dumplings, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asinin ito at, pagkatapos na kumukulo, ipadala ang dumplings doon. Magluto ng 5-7 minuto hanggang malambot. Ihain ang dumplings na may sour cream at herbs.

Bon Appetit!