Limang minutong honeysuckle jam para sa taglamig - 8 mga recipe na may sunud-sunod na larawan

Ang limang minutong honeysuckle jam ay inihanda nang napakabilis (ang buong proseso ng aktibong pakikilahok ay karaniwang hindi tumatagal ng higit sa kalahating oras), ilang sangkap ang ginagamit. Ang resulta ay isang napaka kapaki-pakinabang na workpiece na pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang likas na katangian.

Isang simple at masarap na resipe para sa taglamig

Ang pagyeyelo lamang ay maaaring maging mas simple kaysa sa isang limang minutong honeysuckle jam, ngunit hindi mo maihahatid ang mga nakapirming berry na may mga pancake o pancake. Samakatuwid, laging mabuti na magkaroon ng isang pares ng mga lata ng handa na honeysuckle berry mabangong jam sa stock.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain: 1.

• 
  Iproseso ang mga hinog na berry na honeysuckle: pumili mula sa kanila ng lahat ng mga magkalat, tuyong dahon, pinagputulan at sanga, itapon ang mga pinigil, naka-peck at pinatuyong berry, pati na rin ang labis na hinog at berde, kung mayroon man.
• 
  Timbangin ang kinakailangang halaga ng mga berry at ilipat sa isang colander. Banlawan ang honeysuckle nang banayad sa ilalim ng tubig. Para sa isang mas malaking bilang ng mga blangko, maaari kang kumuha ng maraming beses ng maraming mga berry at asukal, habang sinusunod ang proporsyon ng 2 hanggang 1. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na magluto ng higit sa 1.5 kg ng mga berry sa isang kasirola nang paisa-isa.
• 
  Ilagay ang mga honeysuckle berry sa isang kasirola o isang makapal na pader na kasirola (ang init mula sa kalan ay mas mahusay na ipinamamahagi dito), magdagdag ng granulated na asukal.
• 
  Ilagay ang kasirola sa kalan, sa mababang init at, mahinang pagpapakilos, alisin ang bula na may kutsara, pakuluan. Kailangang magdala ng isang kahoy na spatula sa ilalim ng kawali, inaalis ang pinaghalong asukal at berry juice upang hindi ito masunog.
• 
  Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam ng honeysuckle para sa isa pang 5 minuto. Banlawan ang mga garapon at takip sa isang solusyon sa soda nang maaga, banlawan. I-sterilize ang mga garapon sa singaw o sa isang multicooker, pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto. at hayaang maubos ang tubig. Ayusin ang kumukulong jam sa isang lalagyan ng salamin, igulong ang mga garapon o higpitan nang mahigpit hangga't maaari gamit ang mga takip ng tornilyo. Baligtarin ang mga garapon na tinatrato, balutin ang mga ito sa isang lumang kumot at hayaang dumating sila sa temperatura ng kuwarto.
• 
  Ilipat ang natapos na produkto sa pantry o cellar, umalis upang mag-imbak ng halos 1 taon sa isang mababang temperatura. Gumamit ng honeysuckle limang minutong jam bilang isang pagpuno para sa dumplings, pie, bilang isang additive sa kendi.

Bon Appetit!

Makapal na jam na may gulaman

Papayagan ka ng resipe na maghanda ng isang masarap na makapal na jam nang hindi kumukulo ang mga berry sa loob ng isang oras, dahil mula dito nawala ang kanilang natural na aroma, kulay at lasa. Bilang karagdagan, ang gelatin ay hindi maaaring pinakuluan ng mahabang panahon, nagsisimula itong mawala ang mga pag-aari.

Oras ng pagluluto: 8 oras.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 0.5 kg;
• Granulated asukal - 350 g;
• Tubig - 70 g;
• Powder gelatin - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Kolektahin o bumili ng mga honeysuckle berry, siguraduhin na ang sirang o sira ay hindi makarating sa malusog na berry. Tanggalin ang lahat ng basura.
2. Ibuhos ang honeysuckle sa isang malawak na colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Mag-iwan ng 10 minuto. tumayo sa isang colander upang mapupuksa ang labis na tubig. Maaari mong iwisik ang mga berry sa isang tuyong tuwalya upang makuha ang natitirang kahalumigmigan. Ilagay ang nakahanda na honeysuckle sa isang kasirola, idagdag doon ang granulated sugar at iwanan upang tumayo sa ref ng magdamag upang mailabas ang katas. Buksan ang ref ng maraming beses at pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
3. Sa umaga, maglagay ng isang kasirola na may mga berry, asukal at juice sa isang mababang init, lutuin, pagpapakilos at pag-sketch hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw.
4. Paunang ibuhos ang granulated gelatin sa tubig, ihalo at payagan ang oras upang mamaga nang maayos.
5. Pagkatapos ng pamamaga, idagdag ang gelatinous mass sa masa sa isang kasirola, pukawin nang lubusan hanggang sa matunaw at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
6. Hugasan ang mga garapon at salamin na may soda, banlawan. Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na oven na baligtad at itakda ang temperatura sa 120 degree. Iwanan ang lalagyan doon ng 15 minuto. Pakuluan ang mga talukap ng 1 minuto. at matuyo. Ibuhos ang mainit na jelly sa mga garapon.
7. Mahigpit na i-tornilyo ang mga garapon na may dessert na may mga sterile lids at baligtad, iwanan upang palamig.
8. Ikalat ang handa na jelly sa isang tinapay, idagdag sa cottage cheese o gamitin bilang pagpuno para sa mga pancake.

Bon Appetit!

Limang minutong honeysuckle na may agar-agar

Gamit ang agar-agar, maaari kang gumawa hindi lamang ng nababanat na mga homemade marshmallow, ngunit nagmamadali ring gumawa ng masarap na honeysuckle jam. Ang Agar agar ay isang halos unibersal na ahente ng pagbibigay gelling na pipigilan ang iyong workpiece mula sa pagdaloy.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 1.5 kg;
• Granulated asukal - 1.5 kg;
• Agar-agar - 2 tsp;
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga sanga at dahon, pinatuyong, bulok at sirang berry mula sa honeysuckle. Banlawan ang mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang colander sa malamig na tubig. Hayaang tumayo ng 5-10 minuto upang mawala ang labis na kahalumigmigan.
2. Ibuhos ang mga honeysuckle berry sa isang kasirola na may makapal na ilalim at dingding, kung saan ang workpiece ay pagkatapos ay lutuin. Magdagdag ng asukal, pukawin. Ilagay ang kasirola na may paghahanda sa ref para sa 3-4 na oras upang mapalabas ng honeysuckle ang katas, na matutunaw sa lahat ng mga kristal na asukal.
3. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, talunin ang masa sa isang kasirola na may isang immersion blender hanggang makinis, at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang cake.
4. Ibuhos ang agar-agar sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig dito at ihalo nang mabuti hanggang sa matunaw. Maglagay ng isang kasirola na may berry puree sa daluyan ng init, pakuluan, palaging i-sketch ang foam. Bawasan ang init sa mababa at, patuloy na pagpapakilos ng masa, ipakilala ang isang halo ng tubig at agar-agar sa siksikan sa isang manipis na sapa. Magluto ng 5 minuto.
5. Ibuhos ang natapos na mainit na limang minutong siksikan sa mga sterile na garapon at igulong ang mga takip, na dapat na pinakuluan muna. Palamigin ang mga blangko at iimbak ang mga ito sa isang bodega ng alak o ref, gamitin ang mga ito kung kinakailangan.

Bon Appetit!

Makapal na honeysuckle jam na may pectin

Ang Honeysuckle mismo ay isang pectin-rich berry. Gayunpaman, upang hindi mapailalim ang hilaw na materyal sa matagal na paggamot sa init, kinakailangan upang magdagdag ng mga pampalapot na ahente mula sa labas, halimbawa, pectin. Ang pectin jam ay may malambot na pagkakapare-pareho ng jelly. Ang pectin ay mas mahusay na gumagana sa isang acidic na kapaligiran, kaya magdagdag ng isang maliit na sitriko acid sa siksikan.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Honeysuckle - 1 kg;
• Granulated asukal - 1.4 kg;
• Pectin - 20 g;
• Citric acid - 0.3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang honeysuckle mula sa mga labi at dahon, itapon ang pinalo, bulok at tuyong berry. Banlawan ang mga hilaw na materyales sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig, tiklop ang mga ito sa isang salaan at hayaang maubos ang likido.
2. Ilagay ang mga handa na berry sa isang makapal na pader na kasirola at iwiwisik nang sagana sa granulated na asukal, na nag-iiwan ng 2 kutsara. l. upang idagdag sa pectin. Tanggalin ang kawali na may honeysuckle sa isang malamig na lugar sa loob ng 4 na oras, hintayin ang mga berry na ipaalam ang daloy ng katas. Huwag kalimutan na gumalaw panaka-nakang, upang ang mga berry ay pantay na natatakpan ng syrup.
3. Sukatin ang pectin sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti, upang sa paglaon sa mainit na masa ay hindi ito tumatag sa isang tuluy-tuloy na malagkit na bukol.
4. Ilagay ang kasirola na may mga berry sa mababang init at hintaying uminit ang masa. Hindi dapat pakuluan. Ibuhos, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara, isang timpla ng pectin at asukal, pakuluan ito. Magdagdag ng sitriko acid at pukawin upang alisin ang bula. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang gamutin para sa isa pang 5 minuto.
5. Agad na ibuhos ang isa pang mainit na limang minutong siksikan sa mga handa at isterilisadong garapon na baso. Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga sterile lids. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga blangko para sa pag-iimbak sa mga istante ng bodega ng alak.
6. Kumain ng nakahandang jam na may keso sa kubo, pancake, pancake o cheesecake.

Bon Appetit!

Honeysuckle limang minutong siksikan na may mga strawberry

Ang klasikong limang minutong honeysuckle jam ay maaaring lasaw ng mga strawberry. Napakahusay na magdagdag ng tulad ng isang blangko sa maliliit na bata sa mga siryal at curd bilang isang natural na malusog na tagapuno.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Mga Paghahain: 9.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 1 kg;
• Mga strawberry - 1 kg;
• Granulated asukal - 2.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at honeysuckle, itapon ang magkalat, alisin ang mga sepal mula sa mga strawberry. Alisin ang bulok, durog at hindi hinog na mga berry.
2. Banlawan ang mga berry sa maraming tubig hanggang sa lumilinaw ang tubig. Maglagay ng mga strawberry at honeysuckle sa isang colander.
3. Ilipat ang mga berry sa isang mangkok o kasirola, iwisik ang asukal at palamigin sa loob ng 5 oras. Sa oras na ito, ihalo ang mga berry ng 5 beses. Maaari mo ring dagdagan ang mga ito ng potato crush. Pagkatapos ng 5 oras, maglagay ng isang mangkok ng berry mass sa kalan.
4. Itakda ang init sa mababang, lutuin ang mga berry, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa sila ay pigsa. Sa oras na ito, isteriliser ang mga garapon na may mga takip. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang berry mass para sa isa pang 5 minuto.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong suntukin ang mainit na masa gamit ang isang blender at agad na ibuhos sa mga nakahandang garapon ng baso.
6. Igulong ang mga lata o higpitan ng mga takip ng tornilyo. Iwanan ang mga workpiece upang palamig ang baligtad sa ilalim ng isang kumot para sa halos 1 araw, pagkatapos ay lumipat sa isang lugar ng pangmatagalang imbakan. Ang jam ay nakaimbak ng halos 1 taon. Bilang kahalili, maaari din itong magamit bilang isang sarsa para sa mga pancake, café cheese casseroles o homemade ice cream.

Bon Appetit!

Honeysuckle jam na may lemon

Ang lemon ay idinagdag sa honeysuckle jam dahil sa lasa nito, na nagpapalabnaw sa tart na tamis ng mga berry. At dahil din sa mga pag-aari nito upang mapalawak ang buhay na istante ng jam at magsilbi bilang isang mahusay na preservative. Kung idagdag mo sa jam na ito ang isang maliit na piraso ng ugat ng luya na gadgad sa isang masarap na kudkuran, ito ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa panahon ng sipon.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 1 kg;
• Granulated asukal - 1.5 kg;
• Lemon - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang honeysuckle na ani sa maaraw na panahon (ang mga berry na ito ay hindi maaaring makuha sa ulan) ay dapat suriin para sa pinsala ng mga insekto at ibon, at ang mga hindi hinog o tuyong berry ay dapat na itapon. Hugasan ang honeysuckle sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander sa ilalim ng umaagos na tubig. Hayaang tumayo sa isang colander para sa ilang oras upang alisin ang kahalumigmigan.
2. Takpan ang mga honeysuckle berry na may granulated sugar, iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 oras, upang mapalabas ng mga berry ang katas, na magbabad sa lahat ng asukal. Pukawin ang pinaghalong maraming beses sa oras na ito.
3. Balatan ang lemon ng isang matigas na brush at banlawan ng kumukulong tubig. Grate kalahati ng limon kasama ang kasiyahan at balat sa isang magaspang kudkuran. Kung hindi, ang balat at sarap ay maaaring gupitin sa manipis na mga cube.
4. Itakda ang palanggana na may mga berry sa syrup sa mababang init, pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Alisin ang foam na nangyayari sa kasong ito upang hindi ito masira ang lasa ng tapos na produkto. Idagdag ang pulp ng lemon kasama ang alisan ng balat, lutuin pagkatapos kumukulo ng eksaktong 5 minuto.
5. Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at igulong gamit ang mga metal na sterile na takip. Palamigin ang jam nang paikot sa ilalim ng isang mainit na kumot sa temperatura ng kuwarto. Itabi sa basement. Kumain ng kagat sa tsaa, idagdag sa mga inihurnong kalakal, magluto ng mga compote.

Bon Appetit!

Honeysuckle limang minutong jam na may orange

Ang nasabing jam ay hindi mag-iiwan ng sinuman sa iyong pamilya na walang malasakit: mayroon itong kaakit-akit, bahagyang oriental na aroma, kaaya-ayang pagkakapare-pareho (ang mga indibidwal na berry at orange na piraso ay bahagyang nadama sa dila). Para sa samyo, maaari kang magdagdag ng 1 kurot ng banilya at kanela.

Oras ng pagluluto: 9 na oras.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 1 kg;
• Orange - 1 pc.;
• Granulated asukal - 1.2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Mahusay na ayusin ang honeysuckle, piliin ang pinakamalakas at pinakamagagandang berry, pag-uri-uriin ang basura at basura. Hugasan ang mga berry sa maraming tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig.
2. Takpan ang honeysuckle ng granulated sugar, pukawin at ipadala sa ref sa magdamag. Sa oras na ito, sa ilalim ng impluwensya ng asukal, ang mga berry ay tatas, at nakakakuha ka ng isang syrup. Siguraduhin na pukawin ang honeysuckle sa syrup ng hindi bababa sa 3 beses sa isang gabi.
3. Hugasan ang kahel, ibuhos ng kumukulong tubig at kuskusin. Maingat, nang hindi hinahawakan ang puting bahagi ng alisan ng balat, ahitin ang tuktok na layer ng alisan ng balat mula sa kahel.
4. I-disassemble ang pulp mismo sa mga hiwa, alisan ng balat ang bawat hiwa mula sa balat. Tanggalin ang mga binhi.
5. Ibuhos ang honeysuckle kasama ang berry syrup sa isang makapal na may pader na kasirola, idagdag ang orange zest at ang pulp, tinadtad na napaka-pino. Itakda ang kasirola sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin hanggang kumukulo. Dapat alisin ang foam. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan. Sa puntong ito, ang pagpapagamot ay maaaring malasa sa kanela at banilya.
6. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga isterilisadong garapon na salamin, higpitan ng mahigpit gamit ang mga takip ng tornilyo. Hintaying mag-cool ang jam sa lalagyan, ipadala ang napakasarap na pagkain sa mga istante ng cellar. Ubusin sa loob ng 1 taon.

Bon Appetit!

Isang mabilis na resipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang jam ng pagluluto sa isang multicooker ay hindi magtatagal - halos kalahating oras lamang na mga aktibong pagkilos. Ang natitirang oras na ang mga berry ay inilagay upang maging makatas ang jam.

Oras ng pagluluto: 9 na oras.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Mga berry ng Honeysuckle - 1 kg;
• Granulated asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang honeysuckle mula sa bulok, sirang at labis na hinog na mga berry, itapon ang basura at mga dahon.
2. Banlawan ang mga berry sa pamamagitan ng kamay sa ilalim ng tubig na tumatakbo lalo na nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
3. Ibuhos ang pinatuyong mga honeysuckle berry sa isang mangkok, iwisik ang mga ito ng granulated na asukal at iwanan upang mahawa sa temperatura ng kuwarto at hayaang ang juice sa loob ng 8 oras. Sa oras na ito, ihalo ang workpiece nang maraming beses.
4. Pagkatapos ng 8 oras na pagbubuhos, ilagay ang masa ng berry sa multicooker mangkok, itakda ang mode ng pagluluto ng jam at lutuin na may takip na bukas para sa mga 5 minuto. Siguraduhin na pukawin ang siksikan upang ito ay magpainit nang pantay.
5. Ibuhos ang nakahandang mainit na limang minutong honeysuckle jam sa paunang isterilisadong mga garapon na salamin, igulong kasama ang mga sterile lids. Palamigin ang workpiece at ilagay ito sa isang malamig na cellar o basement, itago doon nang halos 1 taon.

Bon Appetit!