Strawberry jam - 8 sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Ang strawberry jam ay isang napaka produkto na mahusay na nakaimbak sa taglamig at palaging may maliwanag na nuances ng lasa. Hindi mahirap maghanda ng naturang siksikan, ngunit maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng dessert o bilang isang sarsa para sa mga cake ng keso at porridges.

Paano maghanda ng ligaw na strawberry jam para sa taglamig?

Ang mabangong strawberry jam mula sa mga ligaw na berry ay magpapaalala sa iyo ng tag-init sa mahabang gabi ng taglamig. Maaari itong ihain sa tsaa o magamit bilang pagpuno ng mga pie. Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng jam na ito ay upang mapaglabanan ang oras na inilaan para sa pagbubuhos upang masipsip nito ang maximum na lasa at aroma.

Oras ng pagluluto: 45 minuto - pagluluto, 14 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

• 
  Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga buntot at takpan ng asukal, ilagay ang mga ito sa isang angkop na ulam na lumalaban sa init. Iwanan ang mga strawberry sa loob ng 6-8 na oras upang maubos ang katas.
• 
  Ibuhos ang masa ng berry ng tubig at pakuluan, pagkatapos initin ang daluyan ng init ng halos 5 minuto, tanggalin ang bula at iwanan ang strawberry jam upang maglagay ng 5 oras.
• 
  Pagkatapos nito, muling initin ang masa at lutuin pagkatapos kumukulo ng halos kalahating oras.
• 
  I-sterilize ang mga garapon na angkop para sa mga workpiece na gumagamit ng singaw o isang oven.
• 
  Ayusin ang siksikan sa isang lalagyan at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid. Pagkatapos ay itago ang mga strawberry sa lamig.

Masarap na hardin ng strawberry sa hardin para sa taglamig

Ang mga strawberry sa hardin ay mahusay din para sa paggawa ng masarap na jam. Ang mas hinog na mga berry kung saan ito inihanda, mas maraming lasa ang mananatili sa proseso ng pag-aani. Ang gelling sugar ay nagbibigay sa billet ng pagkakapare-pareho ng jam.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga strawberry sa hardin - 400 gr.
• Gelling sugar - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinagsasama-sama namin ang mga hinog at sariwang berry, inaalis ang mga buntot at dahon, banlawan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
2. Ibuhos ang mga strawberry sa isang kasirola at idagdag ito sa gelling sugar. Kailangan mong malumanay na kalugin ang lalagyan ng mga berry upang ito ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga strawberry. Iniwan namin ang mga berry ng 5 minuto upang masimulan nila ang katas.
3. Naghuhugas at naglilinis ng mga garapon para sa mga blangko. Maaari mong ilagay ang mga ito sa microwave sa loob ng 5 minuto at iproseso ang mga ito sa pinakamataas na lakas.
4. Inilalagay namin ang kawali sa berry mass sa apoy at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos, upang ang gelling sugar ay nagsisimulang matunaw. Pagkatapos kumukulo, maaari mong panatilihin ang apoy sa masa ng ilang minuto at alisin ito mula sa kalan.
5. Ibuhos ang siksikan sa mga nakahandang garapon, takpan ng kumot at iwanan nang baligtad hanggang sa ganap na lumamig. Sa taglamig, mas mahusay na itabi ang mga naturang blangko sa isang cool na lugar o ref, dahil ang mga berry ay sumasailalim sa kaunting paggamot sa init.

Strawberry limang minutong jam para sa taglamig sa mga garapon

Ang mabilis at madaling paraan upang makagawa ng masarap na strawberry jam. Anumang berry ay angkop para sa resipe na ito - kapwa mula sa hardin, at kagubatan, at parang. Dapat tandaan na ang mga ligaw na strawberry ay palaging mas mabango, at ang mga paghahanda sa kanila ay mas maliwanag din sa lasa at amoy.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, tanggalin ang mga sira o durog, banlawan at patuyuin ng maliit gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Ibuhos ang mga strawberry sa isang matigas na pinggan ng isang naaangkop na dami, iwisik ang mga layer ng asukal at umalis sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa ang mga berry ay makatas.
3. Dalhin ang masa ng strawberry-sugar sa isang pigsa sa mababang init at hawakan ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Ang mga blangko na garapon ay dapat na malinis, tuyo at isterilisado.
5. Ibuhos ang jam sa isang lalagyan na seaming, selyuhan ng mga takip, baligtad at, takip, iwanan hanggang cool. Pagkatapos ay lumipat sa isang cool na lugar o panatilihin sa ref.

Makapal na strawberry jam para sa taglamig na may buong mga berry

Ang buong strawberry jam ay nagpapanatili ng higit na lasa at isang nakawiwiling texture kapag ang mga sariwang berry ay pinalutang sa syrup ng asukal. Mabuti ito para sa paggawa ng mga inumin o pagdaragdag sa mga produktong gatas at panghimagas.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated asukal - 900 gr.
• Lemon - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Inaayos namin ang mga berry upang mapupuksa ang mga hindi hinog o nasira. Alisin ang mga buntot, talim ng damo at dahon.
2. Inilipat namin ang mga strawberry sa isang angkop na ulam at, pagkatapos punan ang ipinahiwatig na halaga ng asukal, umalis ng maraming oras upang ang mga berry ay magsimulang hayaan ang juice.
3. Inilagay namin ang lalagyan na may berry mass sa apoy, idagdag ang katas ng dalawang limon sa mga strawberry, maingat na ihalo nang mabuti upang hindi lumabag sa integridad ng mga berry, at magpainit sa mababang init.
4. Pakuluan ang siksikan nang halos 15 minuto, pana-panahong tinatanggal ang foam na lilitaw.
5. Inililipat namin ang natapos na jam sa mga nakahandang garapon, mahigpit na isinasara at iimbak sa isang cool na lugar pagkatapos ng cooled ng mga blangko.

Strawberry jam para sa taglamig na may citric acid

Ang sitriko acid sa strawberry jam ay isang mahusay na preservative na pumipigil sa karagdagang pagbuburo ng mga berry. Ang handa na jam na may pagdaragdag ng "lemon" ay maaaring maimbak sa ilalim ng anumang mga kundisyon, at ang pagkakaroon ng natural na preservative na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa ng panghimagas.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1.3 kg.
• Citric acid - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga nakolektang berry upang alisin ang basura at mga nasirang strawberry, palayain ito mula sa mga tangkay at dahon, kung kinakailangan. Hugasan nang mabuti at hayaang maubos ang tubig.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang enamel mangkok o palanggana at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal, dahan-dahang hinalo upang simulan ang proseso ng pag-juice. Takpan ang mga pinggan ng berry mass ng tela o cheesecloth at iwanan ng maraming oras upang matunaw ang asukal.
3. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ng 15-20 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kutsarang kahoy o spatula. Ang foam na lumilitaw sa panahon ng pagluluto ay dapat na alisin.
4. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng citric acid sa masa at paghalo ng mabuti.
5. Ilagay ang jam sa mga garapon at tapon. Mas mahusay na maghatid ng tamis sa tsaa na may tinapay at mantikilya o mga panghimagas na gatas.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng strawberry jam na may mga buntot

Ang ilang mga tao ay naghahanda ng jam mula sa mga strawberry na may mga tangkay, naniniwala na binibigyan nila ang paghahanda ng isang espesyal na aroma at hindi nakakaapekto sa lasa ng jam. Para sa abalang mga maybahay, ang pagpipiliang ito ay maaaring maituring na pinakamainam: hindi mo kailangang gumastos ng sobrang oras dito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga berry upang alisin ang mga hindi hinog na strawberry o mga labi. Iwanan ang mga tangkay.
2. Pag-puree ng berry sa isang blender hanggang sa makinis.
3. Paghaluin ang nagresultang masa sa kalahati ng asukal at mag-iwan ng ilang oras, natakpan ng tela.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan na may berry mass sa kalan, buksan ang daluyan ng init, at dalhin ito sa isang pigsa, pukawin at alisin ang bula. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo ng halos 5 minuto. Payagan na palamig at ulitin ang pamamaraan nang 2 beses pa.
5. Ayusin ang natapos na jam sa malinis at tuyong mga garapon. Ang nasabing isang blangko ay maaaring idagdag kapag nagbe-bake o kinakain ng sorbetes.

Paano gumawa ng jam ng strawberry at blueberry para sa taglamig?

Ang Berry jam na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay isang tunay na vitamin cocktail. Ito ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paggawa ng blueberry at strawberry jam ay hindi mahirap, at kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 500 gr.
• Blueberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1.5 kg
• Tubig - 300 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry at strawberry, alisin ang mga dahon, basura at pininsalang berry, banlawan at matuyo.
2. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig.
3. Magdagdag ng mga berry dito, dahan-dahang hinalo upang hindi sila crumple.
4. Lutuin ang masa sa mababang init ng halos 10 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng froth.
5. Alisin ang mga berry mula sa syrup, ilagay ang mga ito sa isa pang mangkok, at ipagpatuloy ang pag-init ng pinaghalong asukal hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos nito, ibalik ang mga blueberry at strawberry sa syrup, ihalo at ibuhos ang jam sa mga garapon. Mag-enjoy!

Mga strawberry nang walang pagluluto, pinuno ng asukal

Sa resipe na ito, ang mga berry ay hindi ginagamot sa init, at samakatuwid ang lahat ng mga benepisyo at lasa ng mga sariwang strawberry ay napanatili kapag napanatili. Ngunit sa pamamaraang ito ng paghahanda, kailangan mong kumuha ng dalawang beses sa dami ng asukal kaysa sa mga berry upang maimbak nang maayos ang panghimagas.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated asukal - 2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Pinagsasama-sama namin ang mga strawberry upang hindi kami makakuha ng berde o sira na mga berry, pati na rin ang anumang mga labi.
2. Ginagawa naming mashed patatas ang mga berry, at para dito maaari kang gumamit ng isang crush, isang blender o i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
3. Paggiling ng mga berry, ibuhos ang tinukoy na halaga ng asukal sa masa sa maliliit na bahagi.
4. I-sterilize ang mga lata, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip.
5. Tiklupin ang nagresultang masa mula sa garapon at itabi sa isang cool na lugar. Bon Appetit!