Gooseberry jam para sa taglamig - 10 simple at masarap na mga recipe

Ang mga gooseberry ay napupunta nang maayos sa maraming mga prutas at berry, kaya maaari kang gumawa ng isang assortment ng anumang kumbinasyon. Sa mga iminungkahing resipe, malalaman mo kung paano gawin ang gooseberry jam na pinaka maselan at natatangi. At pinakamahalaga, ang mga blangko ng gooseberry para sa taglamig ay hindi mapagpanggap sa panahon ng pag-iimbak.

Tsar's (esmeralda) gooseberry jam para sa taglamig

Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghanda ng isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain, na maaaring may karapatang maiugnay sa "royal tratuhin". Inihanda ito sa iba`t ibang paraan. Ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang. Ang jam na ito ay ginawa lamang mula sa berdeng mga gooseberry, kung hindi man ay hindi ito esmeralda.

Ang oras ng pagluluto ay 2 araw.

Mga paghahatid - 1.5 L

• 
  Inaayos namin nang maayos ang mga gooseberry at inilalagay ang mga ito sa isang palanggana na may malamig na tubig upang alisin ang lahat ng mga labi, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo. Sa maliliit na gunting, alisin ang mga buntot at inflorescence mula sa bawat berry.
• 
  Ilagay ang mga handa na berry sa isang mangkok para sa pagluluto ng jam, punan ang mga ito ng kinakailangang dami ng asukal at umalis sa magdamag. Sa oras na ito, ang mga berry ay magiging malambot at ibibigay ang kanilang katas.
• 
  Sa umaga, ilagay ang mga pinggan na may mga gooseberry sa isang maliit na apoy at lutuin ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Patayin ang apoy at iwanan ang siksikan sa loob ng 6-8 na oras. Inuulit namin ang prosesong ito ng limang minutong pagluluto nang may pahinga na 3-5 beses, iyon ay, sa umaga at gabi.
• 
  Sa pamamagitan ng gabi ng ikalawang araw, pakuluan namin ang mga gooseberry sa huling oras at ibalot ito sa mga pre-sterilized na garapon. Pinagsama namin ang jam sa pinakuluang mga takip.
• 
  Ang jam ng gooseberry na inihanda sa ganitong paraan ay natutukoy para sa pag-iimbak sa isang madilim na malamig na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Gooseberry limang minutong jam para sa taglamig

Ang limang minutong gooseberry ay isang mahusay na paraan upang anihin ang masarap na berry para sa taglamig. Ang jam na ito ay luto ng kumukulo ng 3 beses sa loob ng 5 minuto na may mga pahinga sa pagitan ng pagluluto. Upang gawing mas makapal ang syrup, maaari kang magdagdag ng kaunting pectin sa jam kung nais mo.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 3 tbsp.
• Asukal - 2 kutsara.
• Pektin - 4 g.
• Tubig - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga gooseberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gumamit ng gunting upang alisin ang mga tip sa magkabilang panig ng bawat berry. Pagkatapos itusok ang mga berry sa maraming mga lugar na may isang matalim na bagay upang hindi sila sumabog sa panahon ng pagluluto at mahusay na puspos ng syrup.
2. Ilagay ang mga handa na berry sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam. Pagkatapos punan ang mga ito ng kinakailangang dami ng asukal at mag-iwan ng magdamag para sa mga gooseberry upang ibigay ang kanilang katas.
3. Sa umaga maaari mong simulan ang pagluluto ng jam. Ilagay ang lalagyan na may mga berry sa isang mababang init, magdagdag ng isang maliit na tubig at lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Pukawin ang jam nang pana-panahon sa pagluluto.
4. Pagkatapos ay pinalamig ang jam nang buo. Ulitin ang pagluluto ng dalawa pang beses sa loob ng 5 minuto nang pahinga.
5. I-sterilize ang mga garapon at takip sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.
6. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng pectin sa isang kutsara ng asukal.
7. Sa huling pagluluto, magdagdag ng pectin sa jam, ihalo nang maayos ang lahat at lutuin ang jam nang hindi hihigit sa 2 minuto upang ang pectin ay hindi gumuho.
8. I-pack ang mainit na jam sa mga nakahandang garapon at igulong ang mga takip.
9. Takpan ang mga garapon ng isang mainit na tuwalya at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, itago ang mga ito sa isang cool na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa gooseberry at orange jam nang walang pagluluto

Ayon sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng gooseberry jam nang walang paggamot sa init, iyon ay, hilaw at "live". Iba't ibang lasa ang lasa nito mula sa isang pinakuluang gamutin. Upang mapahusay ang lasa ng gooseberry, magdagdag ng mga citrus note ng orange.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Malaking kulay kahel - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga gooseberry at alisin ang mga dulo gamit ang gunting.
2. Hugasan ang kahel, gupitin ang mga wedges at alisin ang mga buto.
3. Gilingin ang mga gooseberry at orange na hiwa gamit ang isang food processor o blender. Maaari itong magawa sa mga bahagi, depende sa bilang ng mga berry at dami ng mangkok ng aparato.
4. Ibuhos ang kinakailangang dami ng asukal sa nagresultang berry puree.
5. Paghaluin ang isang kutsarang kahoy at umalis sa loob ng 3-4 na oras.
6. Maghanda ng mga sterile na garapon at takip.
7. Pagkatapos ihalo muli ang siksikan at ilagay sa mga nakahandang garapon.
8. Ibuhos ang 2 kutsara sa bawat garapon sa itaas. l. asukal upang maiwasan ang pagbuburo at takpan ng mga takip.
9. Itago ang handa na jam sa ref o freezer.

Kumain sa iyong kalusugan!

Masarap na gooseberry jam na may lemon at orange

Sa pamamagitan ng resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang gamutin para sa buong pamilya. Ihanda natin ito ng orange at lemon. Ang kumbinasyon ng mga citrus na ito ay lilikha ng isang kamangha-manghang aroma, lasa at kaaya-ayang aftertaste. Maaari kang magluto ng naturang jam mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga gooseberry.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 1 kg.
• Orange at lemon - 1 pc.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos muna ang mga gooseberry sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig upang ang lahat ng mga labi ay lumutang. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng gripo.
2. Gumamit ng maliliit na gunting upang alisin ang mga tip mula sa mga berry.
3. Hugasan nang lubusan ang mga citrus ng tubig gamit ang isang brush o espongha upang hugasan ang lahat ng "kimika" mula sa ibabaw. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang alisan ng balat, gupitin ito sa mga hiwa at alisin ang mga binhi.
4. Gumiling ng mga handa na gooseberry at citrus wedge sa isang food processor o blender sa pinakamataas na bilis.
5. Ilipat ang berry puree sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal dito, at ihalo nang maayos ang lahat.
6. Ilagay ang lalagyan na may mga berry sa isang mababang init, pakuluan, alisin ang froth mula sa ibabaw at lutuin ng 25-30 minuto.
7. Ilagay ang mainit na siksikan sa mga sterile na garapon at agad na igulong kasama ang pinakuluang mga takip.
8. Itabi ang mga garapon sa kanilang takip, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool, at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa isang cool na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng gooseberry jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang mahusay na resipe para sa paghahanda ng mga gooseberry para sa taglamig, tinadtad ng isang gilingan ng karne, dahil hindi lahat ng mga maybahay ay may mga kagamitan sa kusina. Maginhawa ang resipe kapag nag-aani ng maraming dami ng mga gooseberry. Ang mga berry para sa jam na ito ay angkop para sa anumang laki at kulay. Maaari mong ayusin ang density ng jam mismo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tagal ng pagluluto.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga gooseberry sa isang palanggana at takpan ng malamig na tubig upang ang lahat ng mga labi ay lumutang, pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga berry sa isang colander na may agos na tubig. Gumamit ng gunting upang alisin ang mga tip mula sa lahat ng mga berry at matuyo ng kaunti gamit ang isang tuwalya sa kusina.
2. Pagkatapos ay i-twist ang mga gooseberry sa isang medium wire na gilingan.
3. Ilipat ang nagresultang katas sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal dito.
4. Paghaluin ang mga berry na may asukal.
5. Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch. Ilagay ang jam sa isang plato upang suriin kung handa na ito. Ang isang patak ng nakahandang jam ay pinapanatili ang hugis nito nang maayos.Kung kumalat ang patak, pagkatapos ay lutuin sandali.
6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at mahigpit na selyo.
7. Para sa kaligtasan, takpan ang mga garapon ng gabing gamit ang isang mainit na tuwalya, at pagkatapos ay ilipat sa imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Simpleng gooseberry jam na may mga dahon ng cherry

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang gumawa ng gooseberry jam nang walang anumang mga additives at sa mga dahon ng seresa lamang. Ang dahon ng seresa ay magbibigay sa jam ng isang aristokratikong lasa at magandang kulay. Mas mahusay na lutuin ito mula sa hindi hinog na berdeng mga gooseberry upang manatili silang buo pagkatapos ng pagluluto.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 2 tbsp.
• Mga dahon ng cherry - 15 mga PC.
• Asukal - 2 kutsara.
• Tubig - 2/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry berry mula sa mga labi, alisin ang mga nasirang prutas at putulin ang mga tangkay at inflorescence na may gunting.
2. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pat dry sa isang tuwalya sa kusina o itapon lamang sa isang colander.
3. Ilagay ang mga dahon ng seresa sa isang malalim na mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras.
4. Sa oras na ito, alisin ang mga binhi mula sa bawat gooseberry sa pamamagitan ng paggawa ng isang paghiwa sa isang bahagi ng berry gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ito ay isang mahabang proseso na nangangailangan ng pasensya, ngunit sulit ang lasa ng panghimagas.
5. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga nakahandang berry at alisin ang labis na likido.
6. Ilipat ang mga gooseberry sa isang lalagyan para sa pagluluto ng jam, idagdag ang mga hugasan na dahon ng seresa dito at punan ang tinukoy na halaga ng malinis na malamig na tubig sa loob ng 6 na oras. Sa oras na ito, ang mga berry ay mahusay na puspos ng cherry aroma.
7. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, at maaari mong itapon ang mga dahon.
8. Matuyo muli ang mga berry sa isang tuwalya sa kusina.
9. Mula sa natitirang tubig pagkatapos ibabad ang mga berry, pakuluan ang syrup ng kinakailangang dami ng asukal.
10. Ilagay ang mga gooseberry sa mainit na syrup at iwanan ang lahat sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa ang syrup ay ganap na palamig.
11. Pagkatapos pakuluan ang jam ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa at palamigin muli. Ang pagluluto na ito ay dapat gawin kahit tatlong beses.
12. Tuyo na isteriliser ang mga blangko na garapon at takip.
13. Matapos ang huling pagluluto, ibuhos ang mainit na siksikan sa mga nakahandang garapon at igulong. Takpan ang mga garapon ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilipat sa isang lokasyon ng imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan!

Paano gumawa ng gooseberry walnut jam?

Ito ay isang resipe para sa paggawa ng isang katangi-tanging tamis mula sa mga gooseberry na may mga mani. Hindi ito maaaring kumalat sa tinapay o sa mga lutong kalakal, ngunit ito ay isang malaking kahalili sa mga biniling pang-imbak na tindahan. Magluluto kami ng jam sa pamamagitan lamang ng pagsasama ng mga berry at mani, nang hindi pinupunan ang bawat berry. Ito ay mas madali sa ganitong paraan, ngunit ang lasa ay nananatiling hindi nagbabago. Magdaragdag din kami ng mga tala ng zitrus ng citrus at kaunting pampalasa.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 3 tbsp.
• Asukal - 7 kutsara.
• Mga nogales - 300 g.
• Lemon - ½ pc.
• Tubig - 2 kutsara.
• Mga pampalasa (kanela, banilya, star anise) upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng jam.
2. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry at alisin ang mga buntot na may matulis na gunting. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga berry at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.
3. Ang lemon (maaaring isama sa isang kahel) ay ibuhos sa kumukulong tubig at hugasan ng isang brush. Pagkatapos ay gupitin ang ilan sa lemon sa mga wedge.
4. Patuyuin ang peeled walnuts sa oven o sa isang dry skillet.
5. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, ibuhos dito ang kinakailangang dami ng asukal, pukawin ito hanggang sa tuluyan itong matunaw at pakuluan ang syrup.
6. Ilagay ang mga handa na gooseberry, wedges ng sitrus at mani sa mainit na syrup. Iwanan ang lahat sa loob ng 8 oras, maaari kang magdamag, upang ang mga berry at mani ay mahusay na puspos ng syrup.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang pampalasa sa jam at lutuin ito sa daluyan ng init ng hindi hihigit sa isang minuto mula sa simula ng pigsa.
8. Pagkatapos ang siksikan para sa isang maikling panahon, para sa 8-10 minuto, cool at ibuhos sa mga sterile garapon. Seal ang mga garapon na may takip, baligtad at takpan ng isang mainit na kumot.
9. Itabi ang pinalamig na jam sa isang cool na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Gooseberry jam na may itim na kurant

Binigyan ka ng isang mahusay na resipe para sa jam mula sa mga berry na ito.Maaari mong baguhin ang ratio ng itim na kurant at gooseberry na nais mo: kung mayroong higit pang kurant, ang jam ay magiging makapal, tulad ng jelly, kung maraming gooseberry, magiging mas likido ito. Kailangan mong lutuin ito ayon sa pamamaraang "limang minutong". Ang isang mas makapal na jam ay makukuha sa pamamagitan ng kumukulo 2-3 beses. Bibigyan ka nito ng mahusay na pagpuno para sa mga pastry na shortbread.

Mga sangkap:

• Red gooseberry - 2 tbsp.
• Itim na kurant - 1 kutsara.
• Asukal - 1.5 kutsara.
• Tubig - ¼ st.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry berry, pag-aalis ng mga labi at nasira na prutas. Pagkatapos ay putulin ang mga tuyong inflorescence at tangkay, at banlawan nang husto ang mga gooseberry ng malamig na tubig. Tusukin ang lahat ng mga berry ng isang matulis na bagay upang hindi sila maputok habang nagluluto at ibigay ang iyong katas.
2. Paghiwalayin ang mga berry ng kurant mula sa mga brush at banlawan din din.
3. Ilagay ang mga nakahanda na gooseberry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, ibuhos ng kaunting malinis na tubig at ilagay sa isang mababang init. Lutuin ang mga gooseberry ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang balat.
4. Ilipat ang mga currant sa gooseberry at lutuin hanggang sa magsimulang pumutok ang mga berry. Bibigyan nito ang syrup ng isang magandang kulay ng ruby.
5. Pagkatapos idagdag ang dami ng asukal na ipinahiwatig sa resipe sa mga berry, pukawin upang matunaw ang asukal, at lutuin nang eksaktong 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Kung nais, ang proseso ng pagluluto ay maaaring ulitin sa mga agwat ng 4 na oras.
6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at mahigpit na selyo.
7. Itago ang mga cooled na garapon sa isang cool, madilim na lugar.

Kumain sa iyong kalusugan!

Makapal na gooseberry jam na may buong berry

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang i-chop ang kalahati ng mga gooseberry hanggang sa mashed, at iwanan ang kalahati ng mga berry. Ang iyong jam ay magiging katulad ng jam na may buong mga berry. Maaari mong bigyang-diin ang lasa nito sa isang maliit na kanela.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Zhelfix (pectin o agar-agar) - 1 sachet.
• Kanela - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gooseberry mula sa mga tuyong buntot at banlawan nang maayos. Hatiin ang mga berry sa dalawang bahagi.
2. Grind kalahati ng mga berry gamit ang isang food processor o blender.
3. Ibuhos ang bere puree sa isang lalagyan para sa pagluluto ng jam, ilagay dito ang buong berry at ilagay ang lahat sa isang maliit na apoy.
4. Paghaluin ang isang bag ng anumang pampalapot (ang ratio ng dami nito sa mga berry ay laging ipinahiwatig sa bag) na may dalawang kutsarang asukal at ibuhos ang halo na ito sa kumukulong gooseberry.
5. Pukawin ang jam upang ang pampalapot ay natutunaw nang maayos.
6. Pagkatapos idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at kanela sa mga gooseberry, pukawin at lutuin sa mababang init sa loob ng 3 minuto mula sa simula ng pigsa.
7. Ibuhos ang nakahandang jam sa mga sterile garapon at mahigpit na selyohan sa mga takip.
8. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang kumot at ilipat ang mga ito sa isang lokasyon ng imbakan isang araw mamaya.

Kumain sa iyong kalusugan!

Isang simple at masarap na resipe para sa gooseberry jam na may kiwi

Hindi karaniwang lasa, pagkakayari at kulay ng esmeralda na may itim na splashes ay magbibigay sa kiwi gooseberry jam. Ang isang tiyak na kaasiman ng prutas na ito sa ibang bansa ay pinapanatili ang mga bitamina at nutrisyon ng gooseberry hangga't maaari sa panahon ng pag-aani at pag-iimbak.

Mga sangkap:

• Gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Malaking kiwi - 4 na mga PC.
• Tubig - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga gooseberry berry para sa pagluluto ng jam: putulin ang mga dulo, banlawan ang mga berry, tuyo at prick sa maraming mga lugar gamit ang isang palito.
2. Peel ang kiwi at gupitin sa daluyan na mga cube.
3. Ilagay ang hiniwang kiwi sa isang palayok na siksikan, idagdag ang tinukoy na dami ng asukal at mag-iwan ng ilang sandali upang lumitaw ang fruit juice.
4. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang kasirola para sa kiwi, idagdag ang handa na mga gooseberry at dahan-dahang ihalo.
5. Ilagay ang kasirola sa mababang init at lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Kung nais, ang jam na ito ay maaaring pinakuluan ng 20-30 minuto.
6. Ilipat ang mainit na jam sa mga sterile na garapon, gumulong at, pagkatapos ng paglamig, ilipat sa imbakan.

Tangkilikin ang iyong tsaa!