Red currant jam para sa taglamig - 10 madaling resipe

Ang makapal na pulang kurant na jam ay isang kailangang-kailangan na gamutin para sa isang mahaba at malamig na taglamig. Ito ay isang klasikong mahusay na jam at malusog at masarap nang sabay. Upang lutuin ito sa bahay, hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan at maraming oras. Ang nasabing isang panghimagas ay luto nang mabilis, at maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Kaya't kahit sa koleksyon na ito maaari kang makahanap ng iyong sariling dalawa o tatlong mga recipe na magiging iyong mga paborito.

Makapal na pulang kurant na jam na may pagluluto para sa taglamig

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga paghahatid - 1 litro.

Ang pagiging natatangi ng resipe na ito ay pagkatapos ng kumukulo, ang panghimagas ay naging tulad ng syrup, ngunit sa parehong oras makapal. At ang mga pulang berry ng kurant ay mananatiling buo. Ang pagbubukas at pag-ubos ng naturang siksikan sa taglamig ay isang kasiyahan. Siguraduhing maghanda.

• 
  Pagbukud-bukurin nang maayos ang nakolektang mga pulang kurant at alisin ang mga sanga at dahon. Kung natatakot ka sa mga insekto, mas mabuti na punan ang mga berry ng tubig na asin nang ilang sandali. Pagkatapos nito, banlawan muli ang mga berry ng simpleng tubig.
• 
  Ibuhos ang mga berry sa isang lalagyan upang matukoy ang dami nito. Pagkatapos nito, matutukoy din namin kung magkano ang asukal na kailangan mong gawin. Dahil ang ratio ng mga pangunahing sangkap sa resipe na ito ay 1 hanggang 1, sinusukat din namin ang isang kalahating litro na garapon ng asukal.
• 
  Ibuhos ang mga pulang berry ng kurant sa isang kasirola at punuin ng tubig. Sinusubukan naming lutuin sa mababang init upang ang mga berry ay manatiling buo. Sa sandaling ito ay kumukulo, ibuhos ang isang katlo ng asukal sa kawali. Dahan-dahang pukawin ang mga nilalaman ng palayok na may kutsara at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
• 
  Matapos muling pakuluan ang masa, punan ang kalahati ng natitirang granulated na asukal. Gumalaw at maghintay muli hanggang sa kumulo. Ibuhos ang natitirang asukal at magluto muli para sa isa pang limang minuto pagkatapos kumukulo.
• 
  Ipamahagi ang natapos na jam sa isang isterilisadong lalagyan at selyohan ng takip. Handa na ang gamutin.

Mag-enjoy!

Limang minuto para sa taglamig mula sa pulang kurant

Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng bitamina C, mayroong sapat na halaga ng pectin sa mga pulang kurant. Pinapayagan ka ng kalamangan na ito na magluto ng makapal na jam mula sa mga berry na ito nang walang anumang mga espesyal na additives. At ayon sa limang minutong resipe, gagawin namin ito sa ilang simple at mabilis na mga hakbang. Kaya't magsimula tayo.

Mga sangkap:

• Granulated asukal - 1 kg.
• Mga peeled currant - 1 kg.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat naming inayos ang mga pulang berry ng kurant at linisin ang mga ito sa mga labi. Inililipat namin ito sa isang lalagyan na may pader na may pader na aluminyo para sa pagluluto ng jam. Huwag kumuha ng mga enamel na pinggan, tulad ng sa kasong ito ang granulated na asukal ay susunugin.
2. Ibuhos ang mga pulang kurant na may malamig na tubig at sunugin. Kapag kumukulo ang tubig, nagsisimula kaming magpakilala ng asukal. Upang gawin ito, natutulog kami ng dahan-dahan, dahan-dahang hinalo. Mahalaga na huwag durugin ang mga berry. Pagkatapos magdagdag ng asukal, isang rosas na syrup ang matututunan.
3. Dalhin muli ang masa ng berry. Pagkatapos nito, binabawas namin ang init sa katamtamang bilis. Makikita mo kung paano nagsisimulang bumuo ang mga form ng bula at bula at sumabog sa ibabaw ng siksikan.Dapat na syempre alisin ang foam. Mas mahusay na gawin ito sa isang kahoy na kutsara o slotted spoon.
4. Hayaang kumulo ang jam sa ganitong paraan ng 5 minuto. Ibuhos ang nakahandang currant jam sa paunang-isterilisadong mga garapon at paikutin para sa taglamig.

Bon Appetit!

Isang simpleng recipe para sa red currant jam nang walang pagluluto

Ang pangunahing prinsipyo ng paggawa ng pulang kurant na jam nang walang pagluluto ay malinis, buong berry at isterilisadong pinggan. Samakatuwid, responsibilidad ang pagpili ng mga berry at pagproseso nito. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang malusog na panghimagas para sa taglamig, na mapapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang kurant.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2 kg.
• Asukal - 2.5kg.
• Acetylsalicylic acid - 1 tablet.

Proseso ng pagluluto:

1. Maigi naming banlawan at linisin ang mga pulang berry ng kurant mula sa magkalat. Agad naming tinanggal ang mga sirang at nasirang prutas. Sa mababang bilis, masira sa isang submersible blender. Maaari kang gumamit ng isang regular na gilingan ng karne. Ang pangunahing bagay ay hindi upang buksan ang mga berry sa isang gadgad na masa nang walang mga binhi.
2. Kinukuha namin ang nagresultang gruel at punasan ito ng isang metal na salaan.
3. Ngayon magdagdag ng asukal sa masa ng kurant. Paghaluin nang lubusan ang aming komposisyon. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang mga currant at isang mainit na lugar at pukawin hanggang sa ang halo ay maging isang makapal, gelatinous mashed patatas na may mga binhi.
4. Pagkatapos nito, kumukuha kami ng isang tablet ng acetylsalicylic acid at gilingin ito sa pulbos. Ibuhos namin ito sa aming jam. Paghaluin nang mabuti at iwanan ng ilang oras upang ang tablet ay lubusang matunaw.
5. Sa oras na ito, isterilisado namin ang mga garapon at ihanda ang mga takip. Kailangan nilang hugasan at punuin ng kumukulong tubig. Panatilihin sa mainit na tubig ng halos 10 minuto.
6. Ikinakalat namin ang aming produkto sa malinis at tuyong mga garapon at isinasara ito sa mga takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Makapal na pulang kurant na jelly para sa taglamig

Sa kabila ng katotohanang ang pulang kurant na jam ay palaging hindi likido at madali itong pakuluan sa isang makapal na estado, mas gusto ng ilan ang isang napaka-siksik na pagkakapare-pareho sa naturang dessert. Upang magawa ito, kailangan mong gumamit ng tulong ng isang espesyal na pampalapot - gulaman. Tingnan natin ang mga naturang pagpipilian para sa paggawa ng jam.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 3 kg.
• Granulated asukal - 3.5 kg.
• Nakakain na gelatin - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang pulang kurant. Inaayos namin ito at hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang colander.
2. Talunin ang mga berry sa isang blender. Sa resipe na ito, ang mga buto mula sa berry ay magiging kalabisan. Samakatuwid, kung ikaw, para sa kakulangan ng isang blender, gumamit ng isang gilingan ng karne, kuskusin ang mga berry bilang karagdagan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ibuhos ang lahat ng asukal sa grants ng kurant.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga berry sa katamtamang init at lutuin ng halos 15 minuto, habang regular na pinupukaw ang masa. Sa proseso, ibuhos doon ang vanillin. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong mapalitan ng vanilla sugar (10 gramo), o natural na vanilla pods (3 pods).
5. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, alisin mula sa init at pabayaan ang cool.
6. Kapag ang temperatura ng jam ay umabot sa 60 degree, pinapalabnaw namin ang aming pampalapot ng 200 ML ng tubig. Matapos ang ganap na pamamaga ng gelatin, ilagay ito sa isang paliguan sa tubig. Natutunaw namin ito sa 45 degree, pagkatapos ito ay magiging likido.
7. Ibuhos ang nagresultang gelatin sa jam. Paghaluin at ibuhos sa dati nang handa, isterilisadong mga garapon. Isinasara namin ang mga takip para sa taglamig.

Bon Appetit!

Masarap na pula at itim na currant jam

Ang isang assortment ng pula at itim na mga currant ay naging malusog at masarap. Ang kakaibang tamis ng itim na berry ay itinakda ng asim ng pula. Ang lasa at kulay ng jam ay orihinal, kaya dapat mong ihanda ito para sa isang pagbabago.

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 tasa.
• Itim na kurant - 2 tasa
• Mga pulang kurant - 3 tasa
• Lemon - ½ pc.
• Asukal - sa rate na 1.5 tasa bawat baso ng currant juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat naming inayos ang mga berry ng itim at pula na mga currant. Inaalis namin ang lahat ng mga buntot at sanga. Tutulungan ka ng maliliit na gunting. Hugasan namin ang tumatakbo na tubig at matuyo sa isang napkin.
2. Ilipat ang mga currant sa isang malaking kasirola at gumamit ng isang blender upang gawing katas ang mga ito. Ibuhos ang juice at lemon zest, tubig, pukawin.
3. Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang init. Matapos pakuluan ang mga berry, pakuluan ng halos 10 minuto. Patayin ang apoy.
4. Matapos ang cool na nilalaman ng kawali, kuskusin ito sa isang salaan. Magdagdag ng asukal alinsunod sa dami ng nakuha na katas at itakda upang magluto muli.
5. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mababang init at lutuin ng 5 minuto. Handa na ang jam.
6. Ibuhos ang cooled jam sa mga isterilisadong garapon at higpitan ng mga sterile lids. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Paglilingkod sa tsaa at pastry.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng red currant jam na may orange?

Ang jam na ito ay maaaring isang uri ng gamot para sa mga sipon sa malamig na panahon. Ang kombinasyon ng bitamina ng pulang kurant, na sinamahan ng isang kahel, ay hindi mag-iiwan ng isang pagkakataon para sa karamdaman. Kaaya-ayaang subukan ang gayong siksikan sa isang baso ng maiinit na tsaa kasama ang iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 3 kg
• Asukal - 2.5 kg
• Mga dalandan - 2 piraso
• Tubig - 400 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang syrup. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok ng enamel.
2. Ibuhos ang asukal sa asukal sa tubig alinsunod sa resipe at sunugin.
3. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, ibuhos doon ang pulang kurant. Ang mga berry ay dapat munang ayusin, putulin ang labis na mga sanga, dahon, hugasan at matuyo.
4. Dalhin ang nilalaman ng kasirola sa isang pigsa.
5. Hugasan nang lubusan ang mga dalandan sa tubig at isang sipilyo. Kasama ang alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at gilingin ng isang gilingan ng karne o blender.
6. Idagdag ang orange puree sa kawali pagkatapos pakuluan ang mga currant sa syrup. Itinakda namin ang apoy sa pinakamababang posisyon.
7. Pakuluan para sa mga 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na kutsara.
8. Ibuhos ang tapos na pulang kurant na jam na may mga dalandan sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.
9. Matapos silang tumayo na natatakpan ng isang mainit na kumot sa loob ng maraming oras, inilalagay namin sila sa isang espesyal na lugar para sa pag-iimbak.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng pulang kurant na jam sa mga mansanas

Gumamit ng isang matamis na pagkakaiba-iba ng mansanas para sa resipe na ito. Ito ay matamis na mansanas na nagtatakda ng maasim na lasa ng mga pulang kurant. Gayunpaman, kung mayroon ka lamang mga maasim na barayti sa kamay, dagdagan lamang ang dami ng asukal. Para sa natitirang, sundin ang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng isang simple at masarap na jam.

Mga sangkap:

• Mga matamis na mansanas - 400 gr.
• Pulang kurant - 600 gr.
• Asukal - 600 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang pulang kurant mula sa mga dahon, sanga, labi. Hugasan namin sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan.
2. Pagkatapos nito, gilingin muna ang mga berry gamit ang isang blender, at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Ganito Paghiwalayin ang katas sa pulp ng mga berry mula sa hindi kinakailangang cake.
3. Magbalat at maghugas ng matamis na mansanas. Pagkatapos, gamit ang isang blender, gawing katas ang mga ito.
4. Ilipat ang mga pulang kurant sa applesauce sa isang malaking kasirola at ilagay sa apoy. Tulog na may asukal. Magluto ng 10 minuto hanggang kalahating oras. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iyong mga pangangailangan. Kung kailangan mo ng isang makapal na halaya, lutuin hanggang sa huli. Kung nais mo ang isang mas payat na jam, pagkatapos ay 10 minuto ay sapat na.
5. Pansamantala, hinuhugasan at isterilisado natin ang mga garapon na may mga takip. Pinagsama namin ang jam pagkatapos mismo naming patayin ang apoy, mainit.
6. Baligtarin ang jam at takpan ito ng isang kumot magdamag. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa basement para sa pag-iimbak.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Pulang currant at gooseberry jam

Ang gooseberry red currant jam ay maginhawa para sa maraming mga kadahilanan. Una, ang mga berry na ito ay hinog nang halos pareho. Pangalawa, ang mga pulang kurant at gooseberry (lalo na ang mga berde) ay naglalaman ng maraming pectin. Ito ay salamat sa kanya na makakakuha ka ng isang masarap na tulad ng jelly na napakasarap na walang anumang mga espesyal na additives. Sa prinsipyo, aling gooseberry ang kukunin ay nasa iyo. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga berry ay sariwa.

Mga sangkap:

• Red gooseberry - 1 kg.
• Pulang kurant - 1 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga gooseberry berry mula sa mga buntot at banlawan. Ibuhos namin ang mga ito sa palanggana.
2. Sa tulong ng isang crush, masahin ang mga ito nang bahagya.
3. Nililinis namin ang mga pulang kurant mula sa mga labi at sanga, banlawan. Pagkatapos dumaan kami sa isang salaan. Ang katas lamang ang iniiwan namin, at itatapon ang mga balat ng mga binhi.
4. Magdagdag ng asukal sa currant juice at ilagay sa apoy. Pakuluan upang makagawa ng isang syrup.
5. Pagkatapos nito, idagdag ang mga gooseberry berry sa syrup. Habang pinupukaw, pakuluan at lutuin ng halos 20 minuto.
6. Kung ang mga form ng foam sa ibabaw, pagkatapos ay alisin ito sa isang kutsara.
7. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang siksikan at ibuhos ito sa mga sterile garapon at igulong o higpitan ang mga takip para sa taglamig. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa pulang kurant at raspberry jam

Ang kombinasyon ng matamis na mabangong mga raspberry at maasim na pulang kurant ay maaaring mahirap tawaging perpekto. Ito ay masarap, malusog at maganda dito. At kung nais mong magtalo, ihanda muna ang pulang kurant at raspberry jam ayon sa aming resipe. Ang mga sangkap sa resipe ay idinisenyo para sa 900 gramo ng nakahandang jam.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 300 gr.
• Mga sariwang raspberry - 200 gr.
• Asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga bagong pumili ng mga raspberry sa isang malawak na palanggana. Inaayos namin ito mula sa mga labi at pinupunan ito ng bahagyang inasnan na malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay mabisa sa pagtanggal ng mga hindi kinakailangang insekto na agad na lumulutang sa ibabaw ng tubig. Inaalis namin ang tubig na ito at banlawan ang mga berry ng malinis na tubig. Inaalis namin ang likido sa isang colander.
2. Gamit ang isang pusher o isang kahoy na pestle, gilingin ang mga raspberry na may kalahating granulated na asukal sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Alagaan natin ang mga currant. Inayos namin ang mga pulang berry mula sa mga labi at pinuputol ang mga buntot. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga berry at itapon ito sa isang colander upang ang labis na tubig ay baso.
4. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga raspberry, gilingin ang mga pulang kurant sa pangalawang kalahati ng asukal.
5. Paghaluin ang mga raspberry na may mga pulang kurant sa isang kasirola at sunugin.
6. Dalhin ang pigsa sa hinaharap sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Inaalis namin ang foam.
7. Pagkatapos nito ay nagluluto kami ng aming dessert ng halos 10 minuto, nang hindi nakakalimutang gumalaw.
8. Habang mainit, ibuhos ang siksikan sa paunang handa na mga garapon at isara ang takip. Pagtakip sa isang kumot o tuwalya, hayaang malamig ang jam sa mga garapon na baligtad. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang masarap na raspberry-currant upang maimbak hanggang taglamig.

Bon gana, lahat!

Masarap na red currant juice jam

Tulad ng malinaw sa pamagat, ihahanda namin kaagad ang jam na ito mula sa pulang kurant na katas. Hindi magkakaroon ng buo, hindi gumuho na mga berry dito. Ito ay naging isang makapal na kurant jam, kung saan ang kutsara ay tatayo nang matapang. Ang ganitong paggamot ay kaaya-aya upang buksan at maghatid. Ayusin ang dami ng mga berry at matamis na buhangin sa iyong sarili, ayon sa dami ng jam na kailangan mo. Ang pangunahing prinsipyo ay isa hanggang isa.

Mga sangkap:

• Red currant juice - 1 baso.
• Asukal - 1 baso.

Proseso ng pagluluto:

1. Masusing pinag-uuri namin ang mga pulang kurant at hinuhugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na likido sa isang colander. Dumaan kami sa isang gilingan ng karne sa isang mangkok.
2. Salain ang katas mula sa nagresultang masa gamit ang isang salaan o gasa. Itapon ang bahagi sa anyo ng isang tuyong may mga buto. Ang katas mismo ay nakuha sa sapal.
3. Paghaluin ang kinatas na juice na may asukal sa isang 1: 1 ratio. Ilagay sa isang kasirola sa kalan at pakuluan sa mababang init. Nabuo ang foam - alisin ito sa isang kutsarang kahoy.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang aming dessert sa loob ng ilang minuto. Huwag hayaang masunog o mag-overcook ang jam.
5. Ibuhos ang nakahandang jam sa mga garapon at takpan ng mga takip ng naylon sa ilalim ng papel na pergamino. Inilagay namin ito sa ref.