Aprikot na jam na may mga kernels - 5 mga sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Ang jam ng aprikot na may mga kernel ay isang masarap at malusog na panghimagas para sa taglamig, na hindi siksikan sa karaniwang pakiramdam, ngunit ang prutas na babad sa syrup ng asukal. Ang mga kernel ng aprikot, kung sila ay mapait, kung minsan ay pinalitan ng mga mani, at pagkatapos ang napakasarap na pagkain ay naging tunay na maharlika.

Royal apricot jam na may mga kernels para sa taglamig

Kapag naghahanda ng aprikot jam ayon sa resipe na ito, ang mga kernel na nakuha mula sa mga binhi ay inilalagay sa loob ng bawat prutas, na ginagawang isang tunay na panghimagsik na hari na karapat-dapat sa mga connoisseurs at gourmet. Bago magluto, mas mahusay na subukan ang mga kernels: kung hindi sila masyadong masarap, maaari silang mapalitan ng mga almond o walnuts.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Hugasan ang mga aprikot at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin ito upang makuha mo ang mga binhi, maaari mong hatiin ang mga ito sa dalawang hati.
• 
  Hatiin ang mga kernel ng aprikot upang makuha ang mga kernel. Ang balat ay dapat na alisin mula sa nucleoli. Mas madaling gawin ito kung ilalagay mo ang mga ito sa kumukulong tubig sa isang minuto. Pagkatapos ang nucleoli ay dapat na ilagay sa bawat aprikot.
• 
  Ilagay ang mga aprikot na may mga kernel sa loob ng isang hiwalay na lalagyan, at ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ibuhos doon ang kinakailangang dami ng tubig. Init ang syrup sa katamtamang init. Kapag kumukulo, iwanan ito sa kalan ng 5 minuto pa.
• 
  Punan ang prutas ng syrup ng asukal at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid.
• 
  Matapos ang kumpletong paglamig, ibuhos muli ang syrup sa isang kasirola at pakuluan para sa isa pang 3 minuto. Inuulit namin ang pamamaraan nang 3 beses pa.
• 
  Ilipat ang mga aprikot sa naaangkop na mga isterilisadong garapon, punan ang mga ito ng nakahandang syrup at isara ang mga ito sa mga takip. Mas mahusay na panatilihing malamig ang royal apricot jam.

Masarap na aprikot jam na may mga kernels at orange

Ang mga aprikot ay masarap sa mga dalandan, kaya't kahit isang maliit na hiwa ng citrus sa apricot jam ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa at aroma ng gamutin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto - pagluluto, 24 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 16.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 3 kg
• Asukal - 2.5 kg
• Orange - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at patuyuin ng kaunti sa mga twalya ng papel, hatiin ang mga ito sa mga halves at alisin ang mga binhi, na kakailanganin sa paglaon.
2. Gupitin ang orange at lemon at gilingin sa isang blender o may isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang masa ng mga prutas ng sitrus at aprikot sa isang ulam na lumalaban sa init, takpan ng asukal at iwanan upang hayaang katas ng prutas.
4. Alisin ang nucleoli mula sa mga buto at tiklupin ito nang magkahiwalay.
5. Dalhin ang citrus apricots sa isang pigsa sa napakababang init at lutuin ng 5 hanggang 20 minuto. Ang tagal ng pagluluto ay nakasalalay sa kung anong kulay ang nais mong makuha ang jam: kung kailangan mo ng isang light jam, sapat na upang mapainit ito sa loob ng 5-10 minuto, para sa isang mas madidilim na kulay mas mainam na maitim ang delicacy para sa 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang jam upang mahawa sa loob ng 8-12 na oras.
6. Matapos ang tinukoy na oras, dalhin muli ang syrup na may mga aprikot at sitrus na prutas, lutuin sa pamamagitan ng pagkakatulad sa unang pagkakataon, at pagkatapos ay iwanan muli sa loob ng 8-12 na oras upang "magpahinga". Pakuluan ang jam sa pangatlong pagkakataon, magdagdag ng mga kernel ng aprikot dito at ilagay ang paggamot sa mga tuyong isterilisadong garapon. Ang mga lalagyan ng selyo na may takip at iwanan ang mainit hanggang cool, pagkatapos ay itago sa isang cool na lugar.

Ang jam ng aprikot na may mga kernel at lemon para sa taglamig

Ang lemon ay nagbibigay sa aprikot jam ng isang kaaya-ayang kulay, ngunit kung ninanais, maaari itong matagumpay na mapalitan ng dayap. Ang aroma ay magiging mas matindi, at ang lasa ay magiging orihinal at di malilimutang.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2 kg
• Granulated asukal - 1 kg
• Lemon (o kalamansi) - 2-3 mga PC.
• Tubig - 1 l

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at hatiin ang bawat isa sa dalawang halves, alisin ang mga binhi at ilagay ito sa isa pang ulam.
2. Hinahati namin ang mga buto upang makuha ang mga kernel mula sa kanila.
3. Ipinapasa namin ang mga limon gamit ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o palayain ang mga ito mula sa panloob na mga pelikula at ginagamit lamang ang citrus pulp.
4. Maghanda ng syrup mula sa tinukoy na halaga ng asukal at tubig, idagdag ito ng lemon mass, pakuluan sa ilalim ng takip sa mababang init ng halos 5 minuto. Iwanan upang palamig nang bahagya, at pagkatapos ay ilagay ang mga halves ng prutas at mga aprikot na kernels sa syrup.
5. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa at init hanggang sa ang kalahati ng masa. Ibuhos ang natapos na siksikan sa mga isterilisadong lalagyan, mahigpit na mai-seal ito at palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa hinaharap, mas mahusay na itabi ang naturang jam sa isang cool na lugar.

Isang simple at masarap na resipe para sa limang minutong aprikot jam na may mga kernel

Ang bersyon ng apricot jam na ito ay angkop para sa napaka abala na mga maybahay: hindi ito tumatagal ng maraming oras upang magawa ito. Totoo, gugugulin mo ito upang makuha ang nucleoli mula sa mga binhi, na nagbibigay ng isang espesyal na pananarinari ng lasa sa napakasarap na pagkain na ito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto - pagluluto, 24 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2.5 kg
• Asukal - 2.5 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at patuyuin ang mga prutas, alisin ang mga binhi mula sa kanila, hatiin ang mga aprikot sa mga halves.
2. Ilagay ang mga halves sa isang lalagyan na angkop para sa pagpainit at takpan ng asukal. Mag-iwan ng ilang oras upang hayaan ang fruit juice.
3. Hatiin ang mga binhi at alisin ang mga kernel mula sa kanila. Kung ang mga kernel ay mapait sa mga aprikot, maaari silang mapalitan ng mga mani - mga nogales o almond.
4. Kapag lumitaw ang apricot juice sa kasirola, ilagay ito sa apoy at painitin ang jam hanggang sa matunaw ang asukal. Maaari itong tumagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay iniiwan namin ang jam sa parehong lalagyan para sa 8-12 na oras. Sa susunod na araw, inuulit namin ang pamamaraan - dalhin ito sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 3-5 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong cool at muling itaw.
5. Matapos ang pangatlong beses, magdagdag ng mga nucleoli o mani sa natapos na jam, ilatag ang napakasarap na pagkain sa mga garapon at isara ito nang mahigpit sa mga takip. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay itago sa lamig.

Makapal na aprikot jam na may mga kernel sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring maghanda ng mabangong aprikot jam gamit ang isang multicooker. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang tamang sukat ng mga sangkap at pumili ng malakas, hindi nabubuong prutas. Pagkatapos ang jam ay tatayo nang mahabang panahon at panatilihin ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg
• Granulated asukal - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mga kernel ng mga aprikot o almond - 50-100 gr.
• Vodka - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at pinatuyo ng mga twalya ng papel, gupitin ang mga aprikot sa mga halves at alisin ang mga buto.
2. Kung ninanais, gamitin ang mga kernel ng mga binhi para sa paggawa ng siksikan: tadtarin ang mga ito at ilabas ang mga core, o ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond, tumayo ng 15 minuto at balatan ang mga ito.
3. Pigilan ang katas mula sa lemon.
4. Ilagay ang mga aprikot sa isang mangkok na multicooker, takpan ng asukal at idagdag ang lemon juice, magdagdag ng mga mani o mga aprikot na butil. Mag-iwan ng ilang sandali, upang ang apricot juice ay tumayo din.
5. I-on ang mode na "Stew" sa multicooker at iwanan ang jam upang magluto ng isang oras. Sa mode na ito, na sarado ang takip, ang jam ay magiging likido. Kung kailangan mong makamit ang isang mas makapal na pare-pareho, dapat mong i-on ang mode na "Baking" at lutuin ang jam para sa 1 oras na bukas ang takip ng multicooker. Sa pagtatapos ng pagluluto, sa alinman sa mga mode, magdagdag ng vodka, na magpapahusay sa lasa ng mga sangkap. Ilagay ang natapos na jam sa isang handa na lalagyan at tapunan ng mahigpit. Bon Appetit!