Aprikot na jam na may mga binhi - 6 na sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Pinasisiyahan tayo ng tag-init sa isang kasaganaan ng mga gulay at prutas. Sinusubukan naming kumain ng marami sa kanila hangga't maaari upang muling magkarga ng aming kalusugan at mga bitamina sa buong taon. Ang tamis ng prutas ay nagbibigay sa iyo ng isang magandang kalagayan. At upang mapanatili ito sa buong taon, maaari kang gumawa ng apricot jam, na magpapaalala sa iyo ng tag-init sa isang malamig na taglamig.

Royal apricot jam na may mga binhi para sa taglamig

Ang mga apricot sa isang matamis na kulay na amber na jam, tulad ng mga maliit na araw sa isang garapon, ay magpapaalala sa iyo ng mainit at maliwanag na tag-init. Ito ay tinatawag na royal sapagkat luto ito ng mga binhi, na nagbibigay ng lasa ng pili. Ang nasabing jam ay hinahain sa mga palasyo, at maaari mong ligtas na gamutin ang mga panauhin kasama nito.

Oras ng pagluluto - 16 na oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga paghahatid - 2-3

• 
  Hugasan at tuyo ang mga aprikot nang maayos. Mas mahusay na kunin ang mga prutas na mas matatag at hindi labis na hinog. Kung hindi man, kapag pinindot, malalaglag sila at magiging lugaw.
• 
  Simulang alisin ang mga binhi mula sa prutas. Ang lahat ay hindi kinakailangan, kailangan mo ng maximum na 100 gramo. Upang gawin ito nang maayos at hindi masira ang aprikot, gumamit ng isang lapis o kahoy na chopstick. Sa gilid na mapurol, dahan-dahang pindutin ang lugar kung saan matatagpuan ang tangkay at pigain ang buto. Ang matalim na dulo nito ay madaling mapuputol sa kabaligtaran ng prutas at madaling maabot. Patuyuin ang mga buto, dahil napaka-problema upang linisin ang mga basa. Ang brown crust ay nagbibigay ng napaka lasa ng almond, ngunit nagbibigay din ng kaunting kapaitan. Kung gusto mo ito, iwan mo siya. Kung hindi, alisin ang balat sa pamamagitan ng pag-crack sa tuyong hukay gamit ang martilyo, bawang pindutin, o nut grinder.
• 
  Ipasok ang ilan sa mga binhi pabalik sa mga aprikot sa pamamagitan ng mga butas. Ibuhos ang asukal sa isang malaking mangkok at takpan ng isang basong tubig. Hindi mo kailangang kumuha ng maraming likido upang hindi lumipat ang compote. Tulad ng para sa dami ng asukal, ang klasikong recipe ay nagsasalita ng isang 1: 1 ratio, ngunit ito ay naging napakatamis. Kung hindi mo gusto ito, magdagdag ng 500 gramo o higit pa sa iyong panlasa. Pakuluan ang nagresultang syrup at alisin mula sa init. Ilipat ang prutas sa isang mangkok ng mainit na likido. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 10 oras upang hayaan ang fruit juice at makuha ang asukal.
• 
  Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga aprikot mula sa lalagyan gamit ang isang kutsara o slotted spoon. Dalhin ang nagresultang syrup sa isang pigsa at maingat na alisin ang nagresultang foam na may isang kutsara. Hindi mo maaaring pukawin ang siksikan! Ibalik ang mga aprikot sa mangkok, patayin ang apoy at iwanan upang mababad sa isa pang 6 na oras. Pagkatapos nito, pakuluan ang jam sa loob ng 20 minuto.
• 
  Sa oras na ito, isteriliser ang mga garapon na kalahating litro. Maaari itong gawin sa oven o sa pamamagitan ng pagbaba ng mga garapon sa kumukulong tubig sa loob ng 4-5 minuto. Ibuhos ang handa na mainit na jam sa mga garapon at igulong. Takpan ang mga workpiece ng isang makapal na tela at hayaang cool. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Paano magluto ng jam ng aprikot na may mga binhi at kahel?

Ang tag-init ay naiugnay sa makatas at hinog na prutas. I-save ang iyong sarili ng iyong hiwa ng init at tag-araw sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga kahanga-hangang jam ng aprikot. At upang gawing mas kawili-wili ang lasa, idagdag ang juiciness ng isa pang maliwanag na prutas - orange. Ang mga binhi ay magdaragdag ng isang light nutty lasa, at magkakaroon ka ng isang mahusay na panghimagas.

Oras ng pagluluto - 16 na oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 5

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2.5 kg.
• Granulated asukal - 2 kg.
• Orange - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot at dalandan. Ang mga aprikot sa jam ay sasama sa mga balat, kaya hugasan ang mga ito nang maayos. Maaari kang gumawa ng jam mula sa buong prutas, ngunit hindi ito laging maginhawa upang kumain. Samakatuwid, gupitin ang mga aprikot nang sapalaran, alisin ang mga buto. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok o malalim na palanggana. Takpan ng cling film at magtabi.
2. Peel ang mga dalandan, magbibigay ito ng hindi kinakailangang kapaitan. Gupitin ang sitrus sa mga piraso nang sapalaran. Kung nakatagpo ka ng mga buto, itapon ang mga ito. Ilagay ang orange sa mangkok na may hiniwang aprikot.
3. Gumamit ng martilyo upang hatiin ang mga buto at alisin ang nucleoli. Mag-ingat na huwag masira ang loob, dapat na buo ang core. Tanggalin ang transparent film.
4. Lutuin ang syrup ng asukal sa isang malaking kasirola. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming tubig, isang kutsarang kutsara lamang. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Ilipat ang tinadtad na prutas sa syrup. Magluto ng 7 minuto nang hindi hinalo. Kung lumitaw ang bula, dahan-dahang alisin ito sa isang kutsara.
5. Alisin ang jam mula sa init. Itabi ang nakahanda na nucleoli sa itaas. Takpan ang kaldero ng takip at iwanan upang maglagay ng hindi bababa sa magdamag.
6. Sa umaga, ibuhos ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong. Itabi ang pananahi sa isang cool na basement o ref.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa apricot jam na may mga binhi at lemon

Ang mga sitrus sa aprikot jam ay perpektong umakma sa pangunahing prutas. Bilang karagdagan sa kamangha-manghang lasa nito, ipinagmamalaki ng lemon ang iba pang mga katangian na ipinaparating nito sa jam. Una, ang sitrus ay puno ng mga bitamina, at hindi mawawala ang mga ito kahit na napanatili. Ginagawang maganda ng lemon ang titingnan at masarap tikman.

Oras ng pagluluto - 7 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Aprikot - 1.5 kg.
• Asukal - 0.8-1 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot upang maiwasan ang pagkuha ng dumi at alikabok sa jam. Gupitin ang mga ito sa kalahati o sa apat na tirahan. Alisin ang mga buto at ipadala sa tuyo. Nasa dry form na sila ang magiging pinakamadaling malinis. Paghiwalayin ang nucleoli mula sa kayumanggi layer kung hindi mo gusto ang kapaitan sa matamis. Ngunit sa parehong oras, ang tala ng mga almond ay mawawala.
2. Hugasan nang mabuti ang lemon. Upang matiyak na alisin ang waks na tumatakip sa mga prutas ng sitrus, banlawan ito ng mainit na tubig, pagkatapos ay agad na ilipat ito sa malamig na tubig. Kuskusin ang prutas gamit ang isang punasan ng espongha. Gupitin ang lemon sa mga random na piraso kasama ang balat. Itapon ang anumang mga buto. Ilagay ang citrus sa isang blender mangkok at tumaga hanggang malabo.
3. Ilipat ang mga handa na aprikot, mga peeled kernels at tinadtad na lemon sa isang malalim na kasirola. Takpan ang prutas ng asukal. Mag-iwan ng 2 oras upang ang prutas ay makatas at makuha ang asukal. Kalugin ang palayok paminsan-minsan upang gaanong ihalo ang mga nilalaman.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga pinggan sa apoy at pakuluan. Alisin ang foam na may isang kutsara. Magluto ng 10-15 minuto na may mababang pigsa.
5. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang halo ng prutas ng 2-3 oras. Pagkatapos pakuluan muli ang jam at iwanan upang mahawa. Ulitin ang aksyon nang dalawang beses pa.
6. Matapos pakuluan ang halo sa huling pagkakataon, hayaang kumulo sa mababang init ng halos 5 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa dating isterilisadong mga garapon. Maaari kang maghanda ng mga garapon sa oven. Upang gawin ito, painitin ito hanggang sa 120 degree at ipadala ang mga garapon doon sa loob ng 10 minuto. Pakuluan ang takip. Huwag pabayaan ang mga hakbang na ito, makakatulong silang panatilihing sariwa ang jam sa mas mahabang panahon.
7. Isara ang mga garapon ng jam gamit ang mga takip at ilagay ito baligtad. Takpan ang de-latang pagkain ng isang tuwalya o makapal na tela, maghintay hanggang sa lumamig ito. Pagkatapos ay itago ang jam sa isang cool, madilim na lugar. Huwag itago ito ng higit sa isang taon.

Bon Appetit!

Limang minutong aprikot jam na may mga binhi

Ang ganitong uri ng jam ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda, kaya't mas madali kaysa dati upang mapanatili ang mga bitamina ng tag-init sa isang buong taon.Pinapayagan ka ng paggamot ng pinakamaliit na init na mapanatili ang maximum na natural na lasa at maximum na mga benepisyo. Masiyahan sa iyong sambahayan sa isang kamangha-manghang dessert na nakapagpapaalala ng mga araw ng tag-init.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga aprikot upang walang dumi o buhangin na makukuha sa siksikan. Lalo na kung binili mo sila. Pumili ng hinog ngunit matatag na prutas. Ang mga ito ay hindi mawawala ang kanilang hugis, at ang jam ay magiging maganda. I-blot ang mga aprikot ng isang tuwalya ng papel. Hindi mo kailangang i-cut ang mga prutas o kunin ang buto, maluluto ang mga ito.
2. Gumamit ng palito o tinidor upang makagawa ng maraming butas sa buong ibabaw ng prutas. Makakatulong din sila upang mapanatili ang isang bilog na hugis, at bilang karagdagan, sa pamamagitan ng mga ito, ang mga prutas ay mas mabilis at mas puspos ng asukal at nagbibigay ng katas.
3. Ibuhos ang tubig at asukal sa isang malalim na kasirola. Ipadala sa daluyan ng init. Pukawin paminsan-minsan at painitin ang likido hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Pakuluan.
4. Ilipat ang mga nakahandang prutas sa syrup. Taasan ang init at pakuluan muli. Pagkatapos kumulo ang mga aprikot sa syrup sa loob ng 5 minuto. Maingat na alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw gamit ang isang kutsara.
5. Hugasan at isteriliser ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Ibuhos ang mainit na jam sa mga nakahandang sisidlan at panatilihin. Ayusin ang mga garapon sa isang cool na lugar at i-flip ang mga takip. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig at handa na ang gamutin. Masiyahan kaagad sa jam o iwanan ito sa taglamig sa pamamagitan ng paglipat ng mga garapon sa ref, bodega ng alak, o balkonahe.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng aprikot jam na may mga binhi sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay naging isang kailangang-kailangan na katulong at isang tunay na kaligtasan para sa babaing punong-abala. Sa loob nito maaari kang magluto hindi lamang mga sopas at pangunahing kurso, kundi pati na rin ang jam. Lalo na sa isang mainit na araw ng tag-init, kung ang mahabang pagluluto sa kalan ay nagpapainit sa nakainit na hangin. Ang isang mabagal na kusinilya ay makatipid ng oras, at ang jam ay magiging kasing ganda nito.

 Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Granulated asukal - 1 kg.
• Lemon - ½ pc.
• Tubig - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa cool na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Mahalagang tiyakin na ang mga prutas ay malinis, dahil ang mga ito ay nasa siksikan kasama ang balat. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi. Kung hindi mo gusto ang isang maliit na kapaitan sa jam, alisan ng balat ang mga kernels mula sa kayumanggi layer at pelikula. Ito ang pinakamadaling gawin sa mga tuyong binhi, kaya't tuluyang matuyo. Kaya't ang panloob na nucleolus ay lilipat mula sa panlabas na balat at hindi masisira.
2. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang mga handa na prutas at binhi sa isang halo. Punan ang mga nilalaman ng mangkok ng granulated sugar. Kumuha ng katas mula sa kalahating limon. Kung wala kang isang citrus juicer, madali itong gawin sa isang tinidor. Ilagay ang kalahating lemon sa isang kubyertos at iuwi sa ibang bagay. Itapon ang anumang mga buto. Ibuhos ang lemon juice sa asukal. Pipigilan nito ang jam mula sa maging may asukal at magbibigay ng magandang kulay at pagkakapare-pareho. Dagdag pa, makakatulong ang lemon na maiwasan ang amag.
3. Piliin ang mode na "Quenching" sa multicooker at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng ganito. Kung isara mo ang multicooker, ang nagresultang foam ay tataas at dumadaan sa mga gilid habang nagluluto.
4. Magluto para sa isa pang 30 minuto sa parehong mode, pinapanood ang natutunaw na asukal at pinabayaan ng mga aprikot ang katas. Pukawin ang siksikan tuwing 10 minuto. Ang resulta ay isang matamis na kulay ng amber.
5. Maghanda ng lalagyan para mapangalagaan. Banlawan at isteriliser ang mga garapon sa pamamagitan ng pagbaba ng kanilang leeg ng ilang minuto sa isang palayok ng kumukulong tubig. Tratuhin ang mga takip sa parehong paraan. Ibuhos ang mainit na jam sa kalahating litro at takpan. Hayaan ang cool na ganap sa isang madilim na lugar. Ang siksikan na jam na may mga binhi ay handa na! Paglingkod kaagad sa mga pancake o puting tinapay, o iwanan itong napanatili sa taglamig.Sa huling kaso, itago ang mga garapon ng jam sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Makapal na aprikot jam na may mga pitted kernels

Ang jam recipe na ito ay medyo mahirap at kailangan mong mag-tinker sa paghahanda. Samakatuwid, tawagan ang buong pamilya para sa tulong at gawing isang pampalipas oras ng pamilya at maging isang tradisyon ang paghahanda ng isang kamangha-manghang dessert na aprikot. Ang bawat isa ay matutuwa hindi lamang sa proseso, kundi pati na rin sa resulta.

Oras ng pagluluto - 12 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto

Mga Paghahain - 5

Mga sangkap:

• Mga apricot - 3 kg.
• Granulated asukal - 1.7-2 kg.
• Kanela - 5 sticks
• Tubig - 3-4 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng prutas. Hugasan nang lubusan ang prutas, lalo na kung binili mo ito. Maaari mong ibabad ang mga ito sa cool na tubig sa loob ng 10 minuto. Patuyuin ng twalya. Gumamit ng mas mahihirap na prutas upang maiwasan ang hindi sinasadyang pagdurog sa kanila habang nagluluto. Dahan-dahang pigain ang mga binhi upang hindi makapinsala sa hugis ng prutas. Para sa kaginhawaan, gumamit ng isang bilog na stick, tulad ng dulo ng isang kutsarang kahoy o kutsarang Asyano.
2. Banlawan at patuyuin ang mga binhi. Tanggalin ang brown layer at alisin ang pelikula mula sa nucleoli. Ang puting kulay ng nuwes ay dapat manatiling buo, kaya mas mainam na i-disassemble ang mga tuyong buto. Ang madilim na alisan ng balat ay mas madaling alisin mula sa kanila, at ang loob ay hindi masira.
3. Upang mapanatili ang aprikot sa jam ng magandang bilog na hugis, butasin ito ng palito nang hindi bababa sa 3 beses. Ang mga pagbutas ay dapat na nasa iba't ibang mga lugar, gawin itong sapal. Ipasok muli ang mga peeled kernel sa mga aprikot.
4. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na kasirola. Pag-iba-iba ang halaga depende sa kung gaano ka-sweet ang jam na gusto mo. Magdagdag ng isang kutsarang tubig. Lutuin ang syrup sa pamamagitan ng ganap na paglusaw ng asukal. Kung nais mo ang jam na maging mas homogenous at hindi asukal, magdagdag ng kaunting lemon juice.
5. Dahan-dahang, upang ang nucleoli ay hindi malagas, ilipat ang mga aprikot sa kawali. Mamaya, kapag ang prutas ay naluto nang bahagya, ang mga butas ay hihigpit, at ang mga binhi ay hindi pupunta kahit saan. Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 7-8 minuto. Kung may lilitaw na bula, dahan-dahang kumuha ng isang kutsara. Ngunit sa anumang kaso, huwag pukawin ang hinaharap na jam.
6. Patayin ang apoy at isawsaw ang mga stick ng kanela sa syrup. Takpan ang kaldero ng takip at hayaang umupo ang jam sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang siksikan at hindi mo na kailangang lutuin ito. Ibuhos ang paggamot sa isterilisadong 1/2-galon na mga garapon na may isang stick ng kanela sa bawat garapon. Isara sa mga takip. Ang jam ay handa nang kainin. Upang magbusog sa kanila bago ang taglamig, itago ang mga tahi sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!