Royal apricot jam - 5 sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Ang Jam ay isang tunay na kaligtasan at isang tapat na tumutulong sa buong taon. Ito ay idinagdag sa tsaa, ginamit bilang isang pagpuno o isang bahagi ng pinggan. Mas mahusay na alagaan ang paghahanda ng jam para sa taglamig nang maaga, lalo na't hindi ito magtatagal ng mas maraming oras, ngunit ang resulta ay magiging mahusay: ang masarap na aprikot jam ay ibinigay.

Royal jam mula sa pitted apricots para sa taglamig

Ang isang kakila-kilabot na taglamig na pre-cut, walang binhi na jam ay ang pinakamahusay na paggamit para sa mga aprikot. Ang maselan at makatas na jam ay madaling gamitin para sa iyo nang higit sa isang beses, kaya oras na upang pamilyar sa resipe na ito: hindi mo ito maaaring tanggihan, sapagkat ang maharlikang panlasa ng jam ay simpleng mananaig sa iyo.

Oras ng pagluluto: 17 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 8.

• 
  Nililinis namin ang mga aprikot mula sa mga binhi. Kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang soda dito, matunaw. Ilagay ang mga aprikot sa lalagyan na ito at iwanan ng 3 oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig gamit ang isang colander, banlawan ng mabuti ang prutas.
• 
  Punan ang mga aprikot ng maraming asukal.
• 
  Pagkatapos ng 5 oras, ang juice mula sa mga aprikot ay nabuo sa lalagyan. Paghiwalayin ang mga aprikot sa kanilang sarili at ilipat sa isa pang mangkok.
• 
  Hindi namin ibinubuhos ang syrup, ngunit inilalagay ito sa kalan hanggang sa ito ay kumukulo. Pagkatapos kumukulo, ibalik ang mga aprikot sa syrup at hayaang tumayo.
• 
  Matapos "mapahinga" ang syrup, pakuluan ulit ito ng mga aprikot hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay unti-unti nating binabawasan ang init. Matapos ang penultimate yugto ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 8 oras. Sa yugto ng huling pagluluto, magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang takip. Upang mapanatili ang jam na mas mahusay, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit na mas mabuti ito sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga takip, maaari mong paikutin ang mga ito. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon sa anumang kaso. Bon Appetit!

Royal apricot jam na may mga kernels para sa taglamig

Ang mga katapat na Ingles ng Russian jam - jams - nasisilaw sa mga istante ng tindahan, may iba't ibang mga kagustuhan at kulay. Ngunit nakabatay pa rin ang mga ito sa tradisyonal na klasikal na pamamaraan at pamamaraan ng paghahanda. Ang mga napanatili na gawang bahay ay itinuturing pa ring mas masarap at malusog kaysa sa mga katapat ng tindahan.

Oras ng pagluluto: 18 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang siksik at kahit bahagyang hindi hinog na mga aprikot. Huhugasan natin ang mga prutas at hayaang maubos ang tubig. Gamit ang isang espesyal na kagamitan sa kusina, alisin ang hukay sa pamamagitan ng pagtulak nito palabas ng aprikot. Maaari mo ring palitan ang aparatong ito ng isang mapurol na lapis: sa kasong ito, tiyaking balutin ito sa cling film. Kumuha kami ng palito at binibigyan ito ng mga iniksyon, upang sa paglaon ay mas madali para sa aprikot syrup na makapasok.
2. Hinahati namin ang mga buto at inilabas ang nucleoli. Inilalagay namin ang isa sa butas ng bawat prutas.
3. Kumuha tayo ng isang syrup. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola o palanggana at ibuhos ng tubig. Naglalagay kami ng daluyan ng init at pukawin upang ang asukal ay hindi dumikit sa mga dingding at ibaba. Naghihintay kami na kumukulo ang syrup, pagkatapos ay hinayaan namin itong pigsa ng 5 minuto. Dahan-dahang ilagay ang mga aprikot dito at iikot nang kaunti ang kawali o matunaw ang mga nilalaman ng isang kutsara upang ganap itong natakpan ng syrup.
4. Pakuluan at kumulo ng halos 5 minuto. Pagkatapos nito, aalisin namin ang kawali mula sa kalan hanggang sa sulok at hayaan ang syrup cool at humawa: aabutin ng halos 12 oras.Maaari mong balutin ang palayok gamit ang isang tuwalya. Matapos ang inilaang oras, ibalik ang pan na may mga nilalaman sa mababang init, pakuluan at maghintay ng 5 minuto pa. Mag-scroll sa kawali ng ilang beses o pukawin ang mga aprikot, ngunit hindi magulo, ngunit sa isang bilog, upang hindi makagambala sa nagresultang istraktura ng syrup. Alisin ang foam na nabuo mula sa kumukulo gamit ang isang kutsara o spatula. Iniwan namin ang siksikan para sa isa pang 10 na oras. Nauna na ang huling yugto ng pagluluto: pakuluan, agad na bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ng 20-25 minuto. Dahan-dahang paikutin ang mga aprikot sa isang bilog.
5. Upang mapanatili ang jam na mas mahusay, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit na mas mabuti ito sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga takip, maaari mong paikutin ang mga ito. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon sa anumang kaso. Bon Appetit!

Masarap na aprikot jam na may mga walnuts

Kamangha-manghang masarap na aprikot jam, lumalabas, maaaring maging mas masarap kung magdagdag ka ng isang kagiliw-giliw na sangkap, na, sa pamamagitan ng paraan, ay kapaki-pakinabang din. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga walnuts. Gagawin nilang mas kawili-wili ang lasa ng jam at bibigyan ito ng isang bagong tunog, upang ito ay maging tunay na maharlika.

Oras ng pagluluto: 17 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 1 litro.
• Mga nogales - 300 gr.
• Lemon juice - 1 kutsara
• Soda - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga aprikot mula sa mga binhi. Kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang soda dito, matunaw. Ilagay ang mga aprikot sa lalagyan na ito at iwanan ng 3 oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig gamit ang isang colander, banlawan ng mabuti ang prutas.
2. Punan ang mga aprikot ng maraming asukal.
3. Pagkatapos ng 5 oras, ang juice mula sa mga aprikot ay nabuo sa lalagyan. Paghiwalayin ang mga aprikot sa kanilang sarili at ilipat sa isa pang mangkok.
4. Hindi namin ibinubuhos ang syrup, ngunit inilalagay ito sa kalan hanggang sa ito ay kumukulo. Pagkatapos kumukulo, ibalik ang mga aprikot sa syrup at hayaang tumayo. Pagkatapos ay dalhin namin muli ang pigsa at idagdag ang mga walnuts. Isinasawsaw namin ang mga ito sa syrup at nagluluto ng halos 10 minuto.
5. Matapos "mapahinga" ang syrup, pakuluan ulit ito ng mga aprikot hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay unti-unti nating binabawasan ang init. Matapos ang penultimate yugto ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 8 oras. Sa yugto ng huling pagluluto, magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang takip. Upang mapanatili ang jam na mas mahusay, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit na mas mabuti ito sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga takip, maaari mong paikutin ang mga ito. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon sa anumang kaso. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa apricot jam na may lemon

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na aprikot jam ay maaari ding maging hari. Ang pangalang ito ng panlasa ay higit sa lahat dahil sa isang sahog na wala sa klasikong recipe para sa ulam na ito. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa lemon: magdaragdag ito ng pagiging bago at bago sa lasa at pag-iba-ibahin ito ng mga maasim na tala.

Oras ng pagluluto: 17 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 1 litro.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang mga aprikot at balatan ang mga ito. Punan ang kalahati ng mga aprikot (o buo, kung magpasya kang huwag i-cut ang mga ito) ng asukal at umalis sa ref magdamag.
2. Sa oras na ito, ang mga aprikot ay magbibigay ng katas, kaya't kakailanganin nilang ilipat nang hiwalay. Gayunpaman, ang juice ay magiging kapaki-pakinabang pa rin sa amin, kaya nai-save namin ito.
3. Huhugasan natin ang lemon at gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi. Kami ay kuskusin ng lemon zest mula sa isang bahagi, at gamitin ang iba pa upang pigain ang katas. Idagdag ang kasiyahan sa mangkok kasama ang mga aprikot.
4. Matapos "mapahinga" ang syrup, pakuluan ulit ito ng mga aprikot hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay unti-unti nating binabawasan ang init. Matapos ang penultimate yugto ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 8 oras. Sa yugto ng huling pagluluto, magdagdag ng lemon juice.
5. Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang takip. Upang mapanatili ang jam na mas mahusay, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit na mas mabuti ito sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga takip, maaari mong paikutin ang mga ito. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon sa anumang kaso. Bon Appetit!

Paano lutuin ang "Royal" apricot jam na may mga kernels?

Ang oras na ginugol sa paggawa ng resipe jam na ito ay magiging isang pamumuhunan lamang sa kamangha-manghang lasa ng ulam na ito. Ang jam ay magiging malambot, hindi malambing na kaibig-ibig at hindi masyadong malapot, kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng resipe: kung gayon tiyak na mauunawaan mo kung bakit ang jam na ito ay karapat-dapat na tawaging "Royal".

Oras ng pagluluto: 20 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 300 ML.
• Citric acid - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga aprikot: mas mahusay na kumuha ng siksik, hindi hinog. Gamit ang isang espesyal na stick o mga analog nito (isang lapis, halimbawa), itulak ang apricot bone sa isang pabilog na paggalaw. Ang pamamaraang ito ay panatilihing buo ang mga aprikot.
2. Basagin ang mga buto gamit ang martilyo, ngunit huwag kumatok nang husto, kung hindi man ay maaari mong mapinsala ang nucleoli. Ipasok ang mga ito sa butas ng bawat aprikot. Bago ito, maaari mong tikman ang mga buto: kung biglang naging mapait, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga almond o iba pang mga mani sa halip. Hindi nagkakahalaga ng pag-aalis ng mga pelikula ng nucleoli, sapagkat magbibigay sila ng isang katangi-tanging kapaitan ng almond.
3. Ilagay ang mga aprikot sa isang kasirola o mangkok. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, pati na rin may pagdaragdag ng sitriko acid: ibuhos ang asukal at ibuhos tubig. Maglagay ng katamtamang init at pukawin upang ang asukal ay hindi dumikit sa mga dingding at ibaba. Hintaying pakuluan ang syrup, pagkatapos ay pakuluan ito ng 5 minuto. Dahan-dahang ilagay ang mga aprikot dito at iikot ang kaldero nang kaunti at malunod ang mga aprikot sa syrup gamit ang isang kutsara. Ilagay sa apoy ang kawali.
4. Pakuluan at alisin ang nagresultang foam. Huwag pukawin ang siksikan habang nagluluto; mas mahusay na kumawagkot o pinihit ang kawali. Patayin ang apoy at itakda ang siksikan nang hindi bababa sa 10 oras o magdamag. Katulad nito, pakuluan ang mga nilalaman ng dalawa pang beses pagkatapos lumipas ang oras na ito, pinapanatili ang mga agwat sa pagitan ng pangalawa at pangatlong kumukulo. Ang kahandaan ng jam ay maaaring hatulan ng kapal ng syrup at ng translucency ng species.
5. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile garapon at isara nang mahigpit sa isang takip o igulong. Mas mahusay na mag-imbak ng jam sa isang madilim na lugar. Bon Appetit!