Apik na jam na may mga hiwa - 6 na sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga prutas at gulay sa tag-init hanggang taglamig, ang aming mga ninuno ay nag-imbento ng pag-canning. Ang mga rolyo ay ginawang matamis at maalat, mula sa mga kabute, gulay at prutas. Ano kahit ngayon ang nagpapainit sa puso at kaluluwa sa malamig ay maaraw na jam ng aprikot. Dalawang sangkap lamang at ilang oras - at ang dessert ay matutuwa sa iyo sa isang buong taon.

Amber apricot jam sa mga hiwa para sa taglamig

Ang jam ng aprikot ay mabuti sa lahat, ngunit kung ano ang panimulang pagkakaiba nito mula sa iba ay ang natatanging kulay nito. Ang dessert mula sa prutas na ito ay naging isang maliwanag na kulay ng amber, at ang mga piraso ng aprikot na nahahanap ay tulad ng mga sinag ng araw. Kakailanganin mong mag-tinker sa paghahanda ng mga Matamis, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga.

Oras ng pagluluto - 15 oras

Oras ng pagluluto - 3 oras 20 minuto

Mga Paghahain - 3

• 
  Ihanda ang iyong prutas. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot upang walang dumi at alikabok na makarating sa siksikan. Gupitin ang prutas sa kalahati o sa tirahan at alisin ang mga binhi. Walang mga kernel na kinakailangan sa resipe na ito.
• 
  Gumawa ng syrup ng asukal. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na mangkok o malaking kasirola. Ibuhos sa isang baso ng malamig na tubig at ilagay ang mga pinggan sa apoy. Habang pinupukaw paminsan-minsan, painitin ang syrup hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw at pakuluan. Patayin ang init pagkatapos ng 1-2 minuto.
• 
  Ilagay ang nakahandang mga aprikot sa isa pa, malinis na kasirola. Ibuhos ang mainit na syrup ng asukal sa prutas upang pantakip ito sa kanila. Iwanan ang prutas upang umupo hanggang sa ganap na lumamig ang likido. Sa oras na ito, ilalabas ng mga aprikot ang katas at hinihigop ang ilan sa tamis.
• 
  Matapos ang cool na ng syrup, dahan-dahang ibuhos ito sa mangkok kung saan ito inihanda at pakuluan muli. Dalhin ang likido sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagkatapos lutuin ng hindi hihigit sa 2 minuto. Alisin ang mangkok mula sa init at ibuhos muli ang mga aprikot na may syrup.
• 
  Ilagay ang kasirola na may prutas sa mababang init. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, maingat at dahan-dahang pagpapakilos, pagkatapos ay panatilihin sa apoy para sa tungkol sa 5 minuto. Alisin ang jam mula sa kalan at iwanan upang palamig ng ilang oras. Pagkatapos nito, ibalik ang kawali sa kalan at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang 3 beses pa.
• 
  Ibuhos ang mainit na jam sa maliliit na isterilisadong garapon at takpan ng mga nakahandang takip. Itabi ang jam sa isang cool na lugar at tamasahin ang lasa sa buong taon.

Bon Appetit!

Paano magluto ng pitted apricot jam?

Ang resipe na ito ay ganap na dapat na nasa alkansya ng lahat ng mga maybahay na gustong magluto at tratuhin ang kanilang sarili sa siksikan. Ang panghimagas na aprikot ay naging isang magandang maaraw na kulay. Hindi nakakahiya na maglagay ng gayong paggamot sa isang maligaya na mesa, sapagkat nasisiyahan ito sa hitsura at kamangha-manghang lasa.

Oras ng pagluluto - 12 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1.5 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa jam, gumamit ng hinog ngunit matatag na mga aprikot. Ang mga malambot at labis na hinog na prutas ay mawawala ang kanilang hugis sa jam at magiging hindi gaanong nakakaakit. Banlawan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig. Gupitin ang mga aprikot sa kalahati o tirahan at alisin ang mga binhi. Hindi kinakailangan ang mga ito sa resipe na ito.
2. Ilagay ang tinadtad na mga aprikot sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang asukal doon. Pukawin ang prutas at takpan ang kasirola. Mag-iwan upang mahawahan ng hindi bababa sa ilang oras, perpektong magdamag.Sa oras na ito, ang mga aprikot ay maglalabas ng maraming katas, at ang asukal ay matutunaw. Samakatuwid, hindi kinakailangan na magdagdag ng tubig sa lahat.
3. Ilagay ang kasirola na may prutas at syrup sa kalan at lutuin sa katamtamang init hanggang sa kumukulo. Alisin nang malumanay ang bula gamit ang isang kutsara na kahoy at lutuin ng halos 5 minuto pa.
4. Maghanda ng lalagyan para mapangalagaan. Painitin ang oven sa 100 degree at ipadala ang mga kalahating litro na garapon doon sa loob ng 15 minuto upang ma-sterilize ang mga ito. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola at babaan ang mga takip doon sa loob ng 2-3 minuto. Maaari din silang isterilisado sa mga garapon sa oven.
5. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay isara nang mahigpit sa mga takip at iwanan upang palamig hanggang sa katapusan. Itabi ang nakahandang jam sa isang cool na lugar at tangkilikin ang maaraw na jam sa buong taon.

Bon Appetit!

Masarap na aprikot jam sa mga hiwa na may mga kernels para sa taglamig

Ang Apricot jam ay isang masarap na karagdagan sa mga pancake o buns. Maaari itong kainin nang hiwalay sa tsaa. Luto mula sa mga piraso ng aprikot, ito ay naging makapal at ginintuang. At kung idaragdag mo rito ang nucleoli, lilitaw ang isang light nutty note at kaaya-aya na astringency. Tiyaking subukan ang resipe na ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 2 oras

Mga paghahatid - 5-6

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2 kg.
• Granulated asukal - 2 kg.
• Citric acid - ½ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot, binibigyang pansin ang bawat prutas, lalo na kung binili. Mahalaga na ang mga prutas ay malinis, dahil kasama ang mga balat sa jam. Gupitin ang mga aprikot sa dalawa o apat na piraso. Alisin ang mga buto at patuyuin ang mga ito. Dahil ang jam ay nangangailangan ng panloob na nucleoli, at mga buo, dapat alisin ang panlabas na layer. Mas madaling gawin ito sa mga tuyong buto kaysa sa mga basa. Gamit ang martilyo, bawang pindutin o nut grinder, dahan-dahang hatiin ang hukay at alisin ang mga kernel. Hindi mo kakailanganin ang lahat, isang dakot lamang.
2. Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang mangkok o malaking palayok para sa siksikan, gupitin sa isang layer, at iwisik ang asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot sa itaas at takpan din ito ng asukal. Gawin ito sa lahat ng mga prutas. Ang pamamaraang ito ay magpapabilis sa pag-katas at tamis ng prutas, na magpapapaikli sa oras ng pagluluto. Mag-iwan upang mahawa ng ilang oras.
3. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang palayok ng prutas sa kalan. Magdagdag ng isang maliit na handang mga kernel sa mga aprikot at lutuin ang jam sa sobrang init. Pakuluan at kumulo nang eksaktong 5 minuto. Gumamit ng isang kutsarang kahoy upang ma-scrape ang anumang foam na bumubuo. Patayin ang init at hayaang umupo ang tamis ng 15 minuto.
4. Ibalik ang init at pakuluan ang siksikan sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay iwanan ito upang lumamig ulit nang 15 minuto. Sa pangatlong pigsa, magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid. Bibigyan nito ang jam ng isang magandang kulay at tutulungan itong manatiling mas matagal.
5. Hugasan at isteriliserahin nang maayos ang mga kalahating litro na garapon. Sa mga maiinit pa ring sisidlan, ikalat ang mainit na siksikan na may mga hiwa ng aprikot at nucleoli. Takpan ang mga ito ng mga sterile lids. Ayusin ang mga garapon sa isang madilim na lugar baligtad at maghintay hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang jam! Maaari kang magpista sa kanila kaagad, o iimbak ang mga ito sa iyong bodega ng alak o ref hanggang sa taglamig.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa aprikot jam na may mga hiwa ng orange

Ang siksik na jam na may kahel ay isang makatas at maliwanag na halo ng pinaka-prutas sa tag-init. Kapwa sila nagmula sa maiinit na mga bansa, kung saan masisiyahan ka sa kanilang panlasa at mga benepisyo nang mas matagal. At kami, upang mapanatili ang mas mahahabang prutas, maaari nating gawin itong jam. Masisiyahan ka sa tamis at bitamina sa buong taon.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 3 oras 20 minuto

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Aprikot - 1 kg.
• Asukal - 800 gr.
• Orange - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot upang maalis ang lahat ng dumi at alikabok. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga binhi, hindi sila kinakailangan. Gupitin ang bawat kalahati sa 2-3 higit pang mga piraso.Ilipat ang tinadtad na prutas sa isang kasirola at takpan ng asukal, pantay na pamamahagi nito. Mag-iwan upang magpakain ng isang oras.
2. Sa oras na ito, tinker na may citrus. Lubusan na hugasan ang kahel sa ilalim ng maligamgam na tubig gamit ang isang espongha upang alisin ang waks na ginamit upang gamutin ang mga prutas mula sa malalayong lupain. Patuyuin ang prutas gamit ang isang twalya. Alisin ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Balatan ang puting layer ng kahel at gupitin ito sa mga wedge. I-chop ang mga ito sa mas maliit na mga piraso nang sapalaran. Pagkatapos ng isang oras, ipadala ang kasiyahan at citrus sa mga aprikot.
3. Ibuhos ang katas ng kalahating lemon sa prutas, makakatulong ito na pahabain ang pagiging bago ng jam. Ilagay ang palayok sa kalan at dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa sa sobrang init. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 50 minuto sa isang mababang pigsa. Kalugin ang kasirola paminsan-minsan upang gaanong ihalo ang siksikan.
4. Habang nagluluto ang prutas, isteriliser ang mga garapon. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa isang kasirola ng kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Isawsaw ang takip sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto.
5. Pukawin ang siksikan patungo sa dulo ng pagluluto upang hindi ito masunog. Habang ang jam ay mainit pa rin, ibuhos ito sa mga handa na kalahating litro na garapon at isara ang mga takip. Ang jam ay handa nang kainin. Maglingkod kaagad, kasama ang mga pancake o puting tinapay, o itago sa loob ng isang taon.

Bon Appetit!

Makapal na aprikot jam sa mga hiwa na may gulaman para sa taglamig

Ang jam ng aprikot na may gelatin ay isa sa pinakamadaling bersyon ng ulam na ito upang maghanda. Ang gelatin ay tumutulong upang paikliin ang oras ng pagluluto ng syrup, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ang mga aprikot ay lasa tulad ng sariwa, at gustung-gusto ng mga bata ang halaya. Subukan ang resipe na ito at ito ay magiging iyong paborito.

Oras ng pagluluto - 5 oras

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga Paghahain - 3

Mga sangkap:

• Mga apricot - 1 kg.
• Asukal - 500-700 gr.
• Gelatin - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal at gulaman sa isang mangkok. Haluin ang mga tuyong sangkap. Ang dami ng asukal ay nag-iiba depende sa kung gaano ka-sweet ang jam na gusto mo. Limang daang gramo ay sapat na upang gawin itong masarap.
2. Hugasan nang maayos ang mga aprikot sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matanggal ang lahat ng alikabok at dumi. Patuyuin ang prutas at gupitin. Itapon ang mga buto. Ilagay ang mga prutas sa isang malaking kasirola at takpan ng halo ng asukal at gulaman. Iwanan ang mga aprikot upang maglagay ng 5 oras upang hayaan ang katas ng prutas at tikman ang tamis.
3. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang palayok kasama ang hinaharap na jam sa kalan. Gumalaw nang banayad at painitin ang mga nilalaman at pakuluan. Dahil ang gelatin ay nawawala ang mga pag-aari nito habang kumukulo, imposibleng pakuluan ang halo, painitin lamang ito ng sobra.
4. Makakabagong mga form ng foam habang nagluluto. Alisin itong maingat sa isang kahoy na spatula. Ihanda ang iyong mga kagamitan sa seaming. I-sterilize ang mga garapon sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa kumukulong tubig gamit ang kanilang leeg pababa ng ilang minuto. Gawin ang pareho sa mga takip.
5. Ayusin ang mainit na panghimagas sa mga garapon at igulong. Ilagay ang mga ito sa mga takip at ibalot ng isang tuwalya o makapal na tela para sa mas mahusay na pangangalaga, dahil ang jam ay hindi nagtagal upang lutuin. Hintaying lumamig ito ng tuluyan. Itabi ang natapos na tamis sa isang madilim na cool na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng jam ng aprikot sa mga wedge ng syrup?

Upang mapanatili ang tamis ng mga prutas sa mahabang panahon at masiyahan sa kanilang panlasa at mga benepisyo kahit na sa malamig na taglamig, pag-canning sa kanila sa syrup ng asukal. Ang jam ng aprikot ay naging matamis sa timog na paraan, ang mga prutas ay may isang magandang ginintuang kulay, at ang syrup ay transparent. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang dessert.

Oras ng pagluluto - 40-45 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Mga paghahatid - 5-6

Mga sangkap:

• Mga apricot - 2 kg.
• Granulated asukal - 2 kg.
• Tubig - 2 kutsara.
• Citric acid - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot sa pamamagitan ng pagbubabad sa kanila sa isang mangkok ng cool na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Hayaang matuyo ang prutas o matuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang prutas sa mga wedge at itapon ang mga binhi.
2. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at punan ito ng dalawang baso ng malamig na tubig. Pukawin at ipadala ang mga pinggan sa kalan. Pakuluan ang syrup, patuloy na pagpapakilos, sa daluyan ng init.Magdagdag ng isang patag na kutsarita ng sitriko acid upang makatulong na makinis ang siksikan at maiwasang maging asukal. Pakuluan ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at magsimula ang pigsa. Upang maging transparent ito, dapat itong patuloy na makagambala.
3. Kapag ang syrup ay pinakuluan ng 2-3 minuto, dahan-dahang ilipat ang handa na prutas dito. Dahan-dahang kalugin ang kawali upang maiwasan ang pag-scalding, pantay na pagkalat ng likido sa ibabaw ng prutas. Sa yugtong ito, hindi na posible na pukawin ang syrup o isawsaw dito ang prutas gamit ang isang kutsara.
4. Taasan ang init at lutuin ang aprikot jam sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, kalugin ang kawali tuwing dalawang minuto sa isang pabilog na paggalaw. Ito ay kinakailangan upang ang prutas ay patuloy na nasa syrup. Kung pinupukaw mo ang jam sa isang kutsara, mawawalan ng hugis ang mga aprikot, at ang syrup ay hindi magiging napakaganda at transparent.
5. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, patayin ang apoy at alisin ang mga apricot wedges mula sa kawali. Gawin ito upang ang maliit na syrup ng asukal hangga't maaari ay mananatili sa kanila. Ibalik ang natitirang likido sa kalan at lutuin sa sobrang init sa loob ng 10 minuto. Suriin ang pagiging handa nito sa isang platito. Maglagay ng ilang syrup dito at patakbuhin ang kutsara sa gitna ng daanan. Kung ang syrup ay mananatili sa lugar - handa na ito, kung kumakalat - pakuluan ito ng halos 5 minuto pa.
6. Ilagay ang mga aprikot sa isterilisadong mga garapon na kalahating litro. Ibuhos ang mainit na syrup sa prutas. Punan ang lahat ng mga garapon sa itaas, nag-iiwan ng isang minimum na hangin. Pipigilan nito ang pagbuo ng amag. Isara ang mga garapon na may pinakuluang mga takip. Baligtarin at panatilihin ang mga ito hanggang sa ganap na cool. Paghatid kaagad ng nakahandang jam o mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon Appetit!