Mga meatball sa oven na may gravy - 6 na masarap na mga recipe

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang mahusay na pagpipilian ng mga resipe ng karne: mga bola-bola sa oven na may gravy - 6 na masarap na mga recipe na may isang sunud-sunod na larawan. Ang meatballs ay isang maraming nalalaman ulam; mahusay silang umano sa parehong mga cereal at gulay o pasta. Alam ng mga ina kung gaano kahirap minsan pakainin ang mga bata ng karne, ngunit ang mga bola-bola ay kinakain ng mga bata sa loob ng ilang minuto! Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kamangha-manghang ulam at ang bawat recipe ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili.

Malambot na mga bola-bola ng manok na "Tulad ng sa isang kindergarten"

Ang mga masarap at makatas na bola-bola sa gravy - ang lasa ng ulam na ito ay pamilyar sa bawat bata. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda para sa hapunan ng mga mabangong, malambot at napaka masarap na meatballs ng manok na may gravy tulad ng sa hardin. Tinitiyak namin sa iyo, hihilingin sa iyo ng iyong mga mahal sa buhay na lutuin ang ulam na ito nang paulit-ulit.

Mga Paghahain: 4

Oras ng pagluluto: 45 minuto

• 
  Bago ka magsimulang magluto ng mga bola-bola, kailangan mo munang maghanda ng ilang mga sangkap. Una, banlawan ng mabuti ang mga grits ng bigas ng maraming malamig na tubig. Mahusay na gawin ito nang maraming beses. Ilipat ang bigas sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop ang bigas tungkol sa isang daliri na taas, at pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig na dumadaloy, gupitin ang kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa maliliit na cube. Sa isang malaking malalim na mangkok, pagsamahin ang lutong bigas, tinadtad na karne (mas mabuti kung binubuo ito ng maraming uri ng karne), magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at talunin ang isang itlog ng manok. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap, siguraduhing magdagdag ng asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa. Upang gawing mas siksik ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola at mas maginhawa para sa pagluluto, kailangan mo itong talunin laban sa isang mangkok.
• 
  Ibuhos ang 1 baso ng malinis na tubig sa isang malalim na plato. Ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa proseso ng paglilok ng mga bola-bola - kaya't ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa iyong mga kamay, at ang mga bola-bola mismo ay magiging isang magandang bilog na hugis. Ibuhos ang 2-3 kutsarang harina sa isa pang plato. Ibabad ang iyong mga kamay sa tubig at kumuha ng isang maliit na piraso ng tinadtad na karne. Igulong dito ang isang bola-bola, at pagkatapos, maayos, igulong ito sa harina upang ang tinadtad na karne ay hindi mawawala ang hugis nito sa pagprito.
• 
  Ibuhos ang sapat na langis ng halaman sa isang malaking kawali, ilagay ang kawali sa apoy at painitin ng maayos. Kapag ang langis sa kawali ay nag-init nang maayos, maaari kang magsimulang magluto. Ilagay ang mga bola-bola sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
  Ilipat sa isang baking dish, pagkatapos i-on ang oven upang magpainit sa 190 degree. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 200 ML na tubig at tomato paste. Gumalaw ng mabuti at asin sa panlasa. Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang tubig ng kamatis at ilagay ang hulma sa preheated oven.
• 
  Habang inihahanda ang mga bola-bola, maaari mong gawin ang sarsa. Upang magawa ito, maghalo ng 3 kutsarang sour cream sa 100 mililitro ng tubig. Unti-unting magdagdag ng 1-2 kutsarang harina, na naaalala na palaging gumalaw. Kung hindi mo ihalo ang pagpuno habang nagdaragdag ng harina, makakakuha ka ng maraming mga bugal, na kung saan ay negatibong makakaapekto sa mga katangian ng aesthetic at panlasa ng tapos na ulam.Pagkatapos ng 15 minuto mula sa sandaling magsimulang maglagay ng mga bola-bola, buksan ang oven at magdagdag ng bay leaf at sour cream na pagpuno sa tinadtad na karne. Isara ang oven at magpatuloy na kumulo ang mga bola-bola sa loob ng 20-30 minuto. Sa kalahating oras, handa na ang isang masarap na hapunan. Maaari kang maghatid ng gayong mga bola-bola sa anumang mga cereal, gulay, niligis na patatas o pasta.

Bon Appetit!

Masarap na bola-bola sa isang masarap na sarsa ng kamatis-sour cream

Ang mga bola-bola ay malambot, makatas at mabango. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya. Ito ay maayos sa mga gulay at cereal. Maaari ring ihain sa pasta.

Mga sangkap:

• Minced meat - 0.5 kg
• Flour - 120 g
• Mga sibuyas - 2 ulo
• Puting tinapay - 80 g
• Gatas - 130 ML
• Maasim na cream - 200 g
• Hilaw na bigas - 50 g
• Asin, paminta, pampalasa - tikman
• Mantikilya - 1 kutsara. l.
• Tomato paste - 2-3 kutsara l.
• Tubig - 0.5 tasa

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang tinapay na mumo sa isang maliit na plato. Ibuhos ito ng gatas at hayaan itong umupo sandali para maihigop nang mabuti ng tinapay ang gatas.
2. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati at pagkatapos ay makinis na tagain ang bawat halves.
3. Hugasan nang lubusan ang bigas sa pitong tubig hanggang sa malinis ang pinatuyo na tubig. Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa isang maliit na kasirola, takpan ng sapat na tubig at ilagay ang kasirola sa apoy. Kapag ang tubig sa palayok ay dumating sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin ang bigas, paminsan-minsang pagpapakilos hanggang sa kalahating luto.
4. Kung gumagamit ka ng tinadtad na karne, pagkatapos ay ihalo ito sa pinakuluang kanin, basang tinapay, asin, paminta at pampalasa. Kung gumagamit ka ng isang buong piraso ng karne, pagkatapos ay banlawan muna ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne (mas mahusay na gumamit ng hindi isa, ngunit maraming uri ng karne).
5. Upang gawing siksik ang karne sa mga bola-bola at hindi nahulog, kailangan mo itong talunin nang kaunti laban sa mangkok.
6. Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kumukuha ng maliliit na piraso mula sa tinadtad na karne, bumuo ng isang maayos na bilog na bola-bola.
7. Ibuhos ang isang harina sa isang plato at igulong dito ang bawat bola-bola.
8. I-on ang kalan, maglagay ng isang kawali na may ibinuhos na langis ng gulay dito. Kapag ang langis ay sapat na mainit, ilagay ang mga bola-bola sa kawali, bawasan ng kaunti ang init at iprito ito hanggang sa makakuha sila ng isang pampagana na tinapay at isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
9. Gumawa ng sarsa ng tomato-cream. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, idagdag ang harina dito at iprito. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, sour cream at tubig sa browned na harina. Timplahan ng asin at timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.
10. Ilipat ang mga bola-bola sa isang baking dish, ibuhos nang pantay ang sarsa sa kanila at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree sa loob ng 20-30 minuto.
11. Ang mga meatball na ito ay perpekto para sa anumang pagkaing gulay o cereal.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Turkey meatballs "makatas"

Subukan ang makatas, malambot na ulam para sa hapunan. Ang mga meatball ng Turkey ay mahusay na kasama ng mga gulay, cereal, at pasta. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masaganang hapunan para sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• Mga karot - 1 pc.
• Maasim na cream - 180 g
• Karne ng Turkey - 600-800 g (mas mahusay ang hita, ngunit posible rin ang fillet)
• Mga sibuyas - 1 ulo
• Asin at pampalasa sa panlasa
• Langis ng gulay - 2-3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Kung hindi ka gumagamit ng nakahanda na tinadtad na karne ng pabo, ngunit karne, pagkatapos ito ay kailangan na tinadtad. Upang magawa ito, banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaan ang labis na likido na alisan ng tubig, at pagkatapos ay gupitin ang karne sa mga bahagi na 3-5 sentimetro ang kapal. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (mas mahusay na gamitin ang hindi ang pinakamaliit na pagkakabit, ngunit ang daluyan). Gupitin ang sibuyas sa kalahati at gupitin ang bawat kalahati sa maliit na mga cube.
2. Ngayon kailangan mong simulang maghanda ng gulay. Peel ang mga sibuyas at banlawan ang mga ito ng tubig.
3. Peel ang mga karot sa isang peeler (maaari mong, siyempre, gumamit ng isang ordinaryong kutsilyo, ngunit pinuputol ng peeler ang layer ng alisan ng balat na mas payat at mas mabilis), banlawan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.
4. Maglagay ng isang kawali sa kalan, ibuhos ang ilang langis ng halaman dito at ihalo ang gadgad na mga karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa masayang ginintuang kayumanggi (mga 5-7 minuto).
5. Matapos ang pagprito, patayin ang kalan at ilipat ang mga pritong sibuyas at karot sa isang mababaw na plato upang palamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang mas mabilis.
6. Pagsamahin ang handa na tinadtad na karne at pagprito, ihalo nang mabuti. Panahon na upang bigyan ng lasa ang mga bola-bola - magdagdag ng asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa. Gumalaw nang mabuti upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.
7. Ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at hulma ang mga bola-bola. Upang magawa ito, kurutin ang isang piraso mula sa kabuuang masa ng tinadtad na karne at igulong ang isang bola dito. Mula sa tinukoy na halaga ng tinadtad na karne, halos 15 maliliit na bola-bola ang lumabas.
8. Pahiran ang isang baking dish na may isang maliit na langis ng halaman at ilagay doon ang mga bola-bola. Ibuhos ang mga bola-bola na may kulay-gatas at ipadala ang mga ito sa oven, na dapat na preheated sa 200 degree. Ang mga meatball ng pabo ay inihurnong mga 50 minuto.
9. Masarap, malambing, makatas na mga meatball ng pabo ay handa na!

Hakbang-hakbang na resipe para sa mga bola-bola na may gravheat gravy

Kung mayroon kang ilang pinakuluang bakwit sa iyong palamigan mula sa hapunan, at mayroong isang piraso ng tinadtad na karne sa freezer, maaari mong subukang lutuin ang simple at nakabubusog na ulam - makatas na mga bola-bola na may bakwit.

Mga sangkap:

• Buckwheat (pinakuluang) - 200 g
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Minced beef o baboy - 350-400 g
• Mga sibuyas - 2 daluyan ng laki ng ulo
• Asin at pampalasa sa panlasa
• Tubig - 400-450 ML
• Ketchup o tomato paste - 2 - 2.5 tbsp l.
• Sariwang dill - ½ bungkos

Proseso ng pagluluto:

1. Kung wala kang handa na buckwheat, pagkatapos pakuluan ang kinakailangang halaga ng mga cereal sa isang sapat na dami ng inasnan na tubig.
2. Kung gumagamit ka ng karne, at hindi pa handa na tinadtad na karne, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig, matuyo ito ng kaunti, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne na may katamtamang laki na pagkakabit.
3. Peel ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin ang kalahati at i-chop ang bawat kalahati sa maliliit na cube. Kung pinilipit mo ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung gayon ang sibuyas ay maaari ding dumaan dito.
4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bakwit sa isang mangkok ng tinadtad na karne. Timplahan ng asin, martilyo sa isang itlog ng manok, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, at ihalo nang lubusan.
5. Ngayon ay maaari kang magpait ng mga bola-bola. Kung ang tinadtad na karne ay dumidikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magbasa-basa ng iyong mga kamay ng malamig na tubig - agad itong magiging mas madali sa paglilok. Maaari kang maglagay ng isang mangkok ng tubig sa tabi nito at magbasa-basa ng iyong mga kamay kung kinakailangan. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, halos 12-15 katamtamang sukat na bola-bola ay nakuha.
6. Budburan ng harina ang mesa at igulong dito ang bawat bola-bola. Painitin ang oven sa 200 ° C. Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking dish.
7. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig at tomato paste / ketchup. Magdagdag ng ilang asin at pampalasa kung kinakailangan. Ibuhos ang mga bola-bola na may pagpuno at ilagay sa preheated oven.
8. Habang nilaga ang mga bola-bola (mga 30 minuto), banlawan ang mga dill greens, tuyo ng kaunti at tumaga nang maayos. Budburan ang mga bola-bola gamit ang dill at bumalik sa oven. Hayaang kumulo ang ulam para sa isa pang 10-15 minuto.
9. Mahusay na maghatid ng gayong ulam na may isang ulam na gulay, o maaari mo itong kainin bilang isang malayang ulam.
10. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga makatas na bola-bola na may gravy at patatas

Isang mabilis at madaling pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan kung hindi mo nais na magluto ng isang pinggan ng karne at isang pinggan na hiwalay.

Mga sangkap:

• Karne (baka o baboy) - 350-400 g
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga karot - 1-2 mga PC. (depende sa laki)
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Asin, pampalasa, paminta sa lupa - ayon sa iyong panlasa
• Matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.
• Tubig - 300 ML
• Ketchup o tomato paste - 2-3 tbsp l.
• Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.
• Patatas - 8-10 mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML
• Kanin - 1/3 tasa

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto.Kapag handa na ang bigas, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ito ng malamig na tubig (by the way, bago lutuin, ang kanin ay kailangan ding lubusan na banlawan ng maraming beses, kung hindi man ay ipagsapalaran mo ang hindi pagkuha ng crumbly rice, ngunit malagkit na sinigang).
2. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga bahagi ng tulad ng isang sukat na madali silang magkasya sa gilingan ng karne.
3. Peel ang sibuyas at sibuyas ng bawang at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang karne. Mas mahusay na pumili ng isang nguso ng gripo na hindi maliit. Kung nais mo ang tinadtad na karne upang maging mas malambot, pagkatapos ay ipasa ang karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne sa pangalawang pagkakataon.
4. Pagsamahin ang lutong bigas at tinadtad na karne. Magdagdag ng isang itlog ng manok sa kanila at ihalo nang lubusan ang lahat.
5. Ibuhos ang isang malamig na tubig sa isang mangkok. Dahan-dahan ang iyong mga kamay dito bago kumuha ng isang bagong pangkat ng tinadtad na karne para sa mga bola-bola. Tutulungan ng tubig ang tinadtad na karne na hindi dumikit sa iyong mga kamay, at ang mga bola-bola ay makakakuha ng tamang hugis ng bilog.
6. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa maliliit na cube. Peel ang mga karot, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran. Hugasan ang mga paminta ng kampanilya na may tubig din, alisin ang tangkay ng kahon at buto at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
7. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang tinadtad na mga karot, sibuyas at peppers. Pagprito hanggang lumambot ang mga gulay (mga 10 minuto). Magdagdag ng ilang ketchup / tomato paste sa dulo.
8. Habang ang pagluluto ay pagluluto, alisan ng balat ang patatas at gupitin ang bawat tuber sa 4-8 na piraso (depende sa laki ng patatas).
9. Ang oven ay dapat na preheated hanggang sa 200 degree.
10. Ilipat ang tinadtad na patatas at iprito sa isang baking dish, magdagdag ng matamis na paprika, pampalasa at asin. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig. Ilagay ang ulam sa oven at hintaying pakuluan ang mga nilalaman.
11. Pagkatapos kumukulo, ikalat ang mga bola-bola sa patatas. Ibalik ang hulma sa oven at hayaang kumulo ang mga nilalaman ng halos 50 minuto.
12. Isang masarap at kasiya-siyang ulam ay handa na. Kapag naghahain, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa mga bola-bola na may patatas.
13. Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na meatballs ng isda na may gravy

Ang mga meatball ay isang mahusay na paraan upang pakainin ang mga bata ng isda. Alam ng lahat ng mga ina na ang mga sanggol ay hindi partikular na gusto ang mga isda, pati na rin maraming mga buto doon. Ngunit may isang paraan palabas: maghanda ng mga mabangong meatballs ng isda mula sa mga fillet ng isda na may gravy. Ang ulam na ito ay mapahalagahan kahit na ng mga pinaka-mabilis na gourmets.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 0.3 kg
• Yolk ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas ng bawang - 1-2 mga PC.
• Walang amoy na langis ng halaman - para sa pagprito
• Asin, pampalasa - tikman
• Sariwang perehil - 20 g
• Tomato paste o ketchup - 2-3 tbsp l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan ang mga halaman na may maraming malamig na tubig. Pagkatapos ay patuyuin ito sa pamamagitan ng pagtatapon nito sa isang colander. Kapag natapos ang lahat ng labis na likido, i-chop ang perehil na may isang matalim na kutsilyo. Kailangan mo lamang i-chop ang mga pinong dahon, putulin ang matitigas na mga sanga at itapon.
2. Banlawan ang mga fillet ng isda at maingat na suriin ang pagkakaroon ng mga buto, subukang piliin ang lahat ng mga buto hangga't maaari, kahit na ang pinakamaliit (bagaman hindi dapat napakarami sa kanila sa fillet).
3. Ipasa ang isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang matiyak na 100% na walang natitirang mga buto dito, ipasa muli ang isda sa gilingan ng karne. Sa gayon, matatanggal mo ang mga buto, at ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot.
4. Magdagdag ng itlog ng manok sa baluktot na isda (ang puti ay maaaring i-freeze o magamit upang maghanda ng isa pang ulam) at makinis na tinadtad na perehil. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap Kung ang tinadtad na karne ay nahuhulog, maaari kang magdagdag ng kaunting harina o semolina. Tiyaking idagdag ang tamang dami ng asin at pampalasa na inilaan para sa mga pinggan ng isda.
5. Maaari kang magdagdag ng mga mumo ng tinapay sa halip na harina. Ang eksaktong halaga ay depende sa dami at pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne, ngunit kadalasan tungkol sa 1 kutsarang crackers ang kinakailangan. Paghaluin muli nang lubusan ang lahat.
6. Magsimula tayo sa pagbuo ng mga bola-bola. Ang dumidikit na isda ay maaaring dumikit sa iyong mga kamay, kaya upang maiwasan ito, magbasa ng tubig sa iyong mga kamay at kurutin ang maliliit na piraso ng tinadtad na karne mula sa kabuuang masa na may basang mga kamay. Isawsaw sa harina ang bawat bola-bola.
7. Init ang oven sa 200 degree.Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang baking dish, ilipat. Ngayon ay oras na upang simulan ang pagbuhos. Upang magawa ito, magdagdag ng ilang kutsarang tomato paste o ketchup sa mga bola-bola (depende sa kung aling panlasa ang gusto mo: maasim o matamis). Idagdag ang dami ng tubig na kailangan mo (ang halaga ay nakasalalay sa kung gaano kakapal at kung magkano ang sarsa na nais mong makamit). Kung ang pagkakapare-pareho ay tila manipis sa iyo, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na almirol o sifted na harina.
8. Ipadala ang pinggan ng bola-bola sa preheated oven at hayaang kumulo ang mga meatball ng halos 45 minuto.
9. Handa na ang mga bola ng isda. Sa aming palagay, ang mga ito ay pinakamahusay na sinamahan ng niligis na patatas. Ngunit maaari mo ring lutuin ang pasta, nilagang gulay o sinigang bilang isang ulam.
10. Masiyahan sa iyong pagkain!