Pesto sauce - 10 sunud-sunod na mga resipe na lutong bahay

Ang Pesto ay isang sarsa ng Italyano na natagpuan sa iba't ibang mga pinggan. Ang Pesto ay karaniwang gawa sa mga sariwang damo, langis ng oliba, mga binhi ng pine at keso, at ginagamit bilang isang pagkalat sa isang baguette, isang pagbibihis para sa mga niligis na sopas, at isang pampalasa karagdagan sa pasta.

Ang klasikong homemade basil pesto sauce na recipe

Isang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at madaling maghanda ng sarsa na ginawa mula sa sariwang balanoy na may pagdaragdag ng matapang na keso - Parmesan. Perpekto para sa pagbibihis ng Italyano durum trigo pasta.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2-3.

• 
  Mahigpit na tinadtad ang mga dahon ng basil o luhain lamang ito gamit ang iyong mga kamay (sa ganitong paraan nawawala ang produkto ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito) at ilipat ito sa blender mangkok
• 
  Balatan ang bawang at gilingin ito sa manipis na mga plato - ipadala ito sa mga gulay at simulang giling hanggang makinis. Unti-unting idinagdag namin ang kalahati ng langis ng oliba sa masa.
• 
  Gilingin hanggang makinis at idagdag ang parmesan gadgad sa isang mahusay na kudkuran.
• 
  Pagkatapos ibuhos ang mga cedar nut at ang natitirang langis sa mangkok - makagambala sa huling pagkakataon at handa na ang aming sarsa. Bon Appetit!

Paano gumawa ng berdeng arugula pesto?

Ang isang mabangong, orihinal na sarsa ng pesto na gawa sa arugula ay napaka-simple at mabilis. Ang pangunahing lihim ng tagumpay ay isang de-kalidad at makapangyarihang blender, at mas mabuti pang isang mortar at pestle para sa perpektong pare-pareho ng sarsa. Gayunpaman, ang pesto, ayon sa resipe na ito, ay nakukuha ng ganap na lahat at hindi mas masahol kaysa sa mga restawran.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3-5.

Mga sangkap:

• Arugula - 150 gr.
• Mga binhi ng mirasol - 25 gr.
• Mga cashew nut - 50 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng oliba - 25 ML.
• Langis ng mirasol - 50 ML.
• Parmesan keso - 50 gr.
• Asin sa panlasa.
• Basil - ½ bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang arugula sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo ito at i-chop ito ng magaspang gamit ang isang matalim na kutsilyo - ilagay ito sa isang malalim na lalagyan.
2. Gamit ang isang sukat ng gramo sa kusina, sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga binhi at mani, at ibinuhos sa blender mangkok. Magdagdag ng ilang mga clove ng peeled bawang at tumaga hanggang makinis.
3. Kuskusin ang Parmesan sa isang plato na may mga damo, mas mabuti sa pinakamahusay na kudkuran.
4. Pagsamahin ang isang masa ng sariwang arugula na may keso at isang pinaghalong nut-bawang sa isang mangkok, ibuhos sa dalawang uri ng mantikilya at makagambala sa isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis.
5. Magdagdag ng makinis na tinadtad na basil, asin sa panlasa at ihalo nang mabuti sa isang kutsara o spatula.
6. Handa na ang sarsa at maaaring ihain o ilipat sa isang basong garapon at itago sa ref. Bon Appetit!

Simple at masarap na parsley pesto sauce recipe

Hindi kapani-paniwala na mabangong sarsa, ang pangunahing sangkap na kung saan ay perehil, cilantro at mint. Ang pesto ay mahusay para sa agahan, bilang isang pagkalat sa bran o rye tinapay, at maaari ring magsilbing isang orihinal na pampagana para sa tuyong alak.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Parsley - 15 gr.
• Cilantro - 15 gr.
• Mint - 5 gr.
• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Mga pine nut - 3 tablespoons
• Bawang - 1 ngipin
• Cream na keso - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang perehil at cilantro nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaang matuyo ito ng ilang minuto at i-chop ito nang arbitraryo.
2. Hugasan din namin ang mint at paghiwalayin ang mga dahon mula sa tangkay.
3. Ibuhos ang lahat ng mga damo sa mangkok ng isang immersion blender, magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at makagambala hanggang makinis.
4. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng mga mani sa durog na masa.
5. Magdagdag ng isang sibuyas ng peeled bawang at makagambala muli sa loob ng 1 minuto.
6. Ilipat ang nagresultang homogenous na masa sa isang malalim na mangkok.
7. Ipinapadala namin ang cream cheese sa isang plato, magdagdag ng asin at ground pepper ayon sa gusto mo at ihalo nang lubusan.
8. Itabi ang handa na sarsa sa ref, ngunit hindi hihigit sa 3 araw. Bon Appetit!

Paano gumawa ng spinach pesto sa bahay?

Ang pinong homogenous na sarsa na nagmula sa Italya, napakasimple at madaling maghanda. Ang nasabing isang mabangong karagdagan sa maraming mga pinggan ay maaaring ligtas na ihanda sa bahay at ihain sa maligaya na mesa, dahil ang hitsura ng sarsa ay napaka-interesante - ang mayamang berdeng kulay ay sorpresahin ang lahat. Bilang karagdagan, walang isang solong produkto sa resipe na hindi pinapayagan para sa isang vegetarian.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Spinach - 100 gr.
• Bawang - 5-6 ngipin.
• Naka-kahong mais - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Peanut paste - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Sesame paste - 2 tablespoons
• Coconut milk - 400 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na banlawan ang mga dahon ng spinach sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga at ilagay sa mangkok ng isang blender ng pagsasawsaw, ibuhos sa ½ tasa ng gata ng niyog at makagambala.
2. "Libre" namin ang bawang mula sa husk at pinutol sa malalaking piraso, magprito ng 1-2 minuto sa langis ng halaman.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na masa ng spinach sa kawali.
4. Ibuhos ang natitirang gatas, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto, asin sa lasa.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang magkakaibang pastes, naka-kahong mais at ihalo nang lubusan ang lahat. Magluto para sa isa pang 3-4 minuto at maghatid, isang mahusay na karagdagan sa bigas. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa sarsa ng pesto ng ligaw na bawang

Ang isang mahusay na kahalili sa klasikong basil pesto ay isang sarsa na gawa sa ligaw na bawang. Ang lasa ay napaka maanghang at mayaman, at ang aroma ay hindi maihahambing sa anumang bagay. Ang paghahanda ng gayong karagdagan sa maiinit na pinggan ay napaka-simple at mabilis.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Ramson - 100 gr.
• Mga pine nut - 50 gr.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Parmesan keso - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinainit namin ang kawali at nang walang pagdaragdag ng langis, iprito ang mga cedar nut sa loob ng 3-4 minuto (salamat dito, ang nutty lasa ay magiging mayaman sa natapos na sarsa).
2. Hugasan nang lubusan ang mga ramson, patuyuin ito at i-chop ang mga ito nang arbitraryo, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mangkok ng isang blender ng paglulubog para sa kasunod na paggiling.
3. Idagdag ang mga pritong mani sa mga gulay at makagambala hanggang makinis.
4. Kuskusin ang parmesan sa isang masarap na kudkuran at idagdag sa mangkok na may tinadtad na masa, punan ng 100 mililitro ng langis ng oliba.
5. Asin ayon sa gusto mo at katas.
6. Paglilingkod bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne o may sariwang gulay at isang malutong baguette. Bon Appetit!

Masarap na sarsa ng pesto na may mga kamatis na pinatuyo ng araw

Napakadali at mabilis na pag-iba-ibahin ang mga klasikong Italyano, para dito ihahanda namin ang isang mabangong sarsa na may pagdaragdag ng mga kamatis na pinatuyo sa araw. Ang pesto ay naging napakalambing, na may isang mayamang lasa at mahusay na kasama ng manok at tuyong alak.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Mga walnuts - ½ tbsp.
• Mga kamatis na pinatuyo ng araw - 1 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Parmesan keso - ¾ tbsp.
• Asin - ½ tsp
• Ground black pepper - ¼ tsp
• Mga natuklap na sili - ¼ tsp
• Sariwang pulang paminta - ¼ tbsp.
• Langis ng oliba - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagprito ng mga walnut kernels sa isang tuyong kawali o maghurno sa oven, lutuin ng halos 5-7 minuto hanggang lumitaw ang aroma at isang bahagyang pagbabago ng kulay.
2. Sa mangkok ng isang blender ng pagsasawsaw, ilagay ang pinalamig na mga mani, kalahating baso ng mga kamatis, makinis na gadgad ng Parmesan, asin, itim na paminta at pulang paminta, mga tinadtad na sariwang mainit na paminta, bawang at makagambala hanggang makinis.
3. Idagdag ang natitirang mga kamatis sa tinadtad na masa at i-on muli ang blender.
4. Nang hindi pinapatay ang chopper, magdagdag ng langis ng oliba sa isang manipis na stream.
5. Patuloy naming ginambala ang pinaghalong halos isang minuto at iniimbak ito sa ref ng hindi hihigit sa 3 linggo. Bon Appetit!

Pesto sauce na may ricotta keso at mga kamatis

Ang isang mabango at mayamang pesto na sarsa na gawa sa mga kamatis at sariwang balanoy at ricotta na keso ay ang perpektong saliw sa pasta. Ang ulam ay naging ganap na "nakabalot" sa tomato pesto, na nagbibigay ng isang mainit, maliwanag na kulay at isang natatanging aroma.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Basil - 1 bungkos.
• Ricotta keso - 250 gr.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Tomato paste - 1 kutsara
• Mantikilya - 10 gr.
• Asin - ½ tsp
• Spaghetti - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hinog na kamatis ang batayan ng aming sarsa, gupitin ang kalahati at kuskusin sa isang pinong kudkuran upang ang manipis na balat ay mananatili sa iyong mga kamay. Ang mga gulay ay maaari ring balatan at ihalo sa isang blender - alinman ang nababagay sa iyo.
2. Sa isang kawali o isang kawali na may makapal na ilalim, painitin ang langis ng oliba at ibuhos ang masa ng kamatis dito kasama ang lahat ng katas.
3. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa o dumaan sa isang pindutin at idagdag sa kasirola.
4. Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste at tinadtad na dahon ng basil sa mainit na halo.
5. Pukawin ang nilalaman ng kasirola nang lubusan at kumulo sa mababang init ng mga 10-12 minuto.
6. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang inasnan na tubig at isawsaw ang 300 gramo ng spaghetti, mas mabuti mula sa durum trigo.
7. Matunaw ang 10 gramo ng mantikilya sa apoy o sa isang oven sa microwave.
8. Pagkatapos ng 5-6 minuto ng pagluluto ng pasta, gamit ang isang slotted spoon, ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may likidong langis at pukawin.
9. Ibuhos ang spaghetti na may mainit na sarsa at ihalo muli. Mag-iwan sa ilalim ng takip upang magbabad sa mabangong sarsa sa loob ng 5-7 minuto.
10. Ihain ang natapos na ulam, tinimplahan ng sarsa ng kamatis na kamatis, magdagdag ng ilang kutsarang ricotta na keso at palamutihan ng mga sariwang dahon ng balanoy. Bon Appetit!

Masarap na lutong bahay na avocado pesto sauce

Ang abukado ay isa sa mga nakapagpapalusog na halaman na prutas, puspos hanggang sa maximum sa mga puspos na taba at acid, na napakahalaga para sa kalusugan ng kababaihan. Ang sarsa na nakabatay sa abukado ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din!

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Avocado - 1 pc.
• Lemon juice - 3 tsp
• Mayonesa - 2 tablespoons
• Sour cream - 2 tablespoons
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Mga gulay (perehil, dill) - 2-3 mga sanga.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang hinog na malambot na prutas sa dalawang bahagi at alisin ang mga binhi, alisin ang sapal mula sa siksik na makapal na balat.
2. Gupitin ang creamy pulp sa maliliit na cube, iwisik ang lemon juice, asin at paminta ayon sa gusto mo.
3. Ilipat ang mga napapanahong cube sa isang malalim na plato at timplahan ng sour cream at mayonesa. Haluin ang bahagyang masa sa isang tinidor.
4. Pagkatapos matakpan ang lahat ng mga sangkap sa isang immersion blender hanggang sa makinis.
5. Magdagdag ng bawang sa nagresultang katas, dumaan sa isang pindutin o gupitin sa manipis na mga plato, tinadtad na mga gulay, ihalo nang lubusan at ihatid sa mga hiwa ng isang malutong baguette. Bon Appetit!

Ang orihinal na resipe para sa pesto na may mga pine nut

Isang orihinal na resipe para sa sarsa ng Italyano na gawa sa mga sariwang dahon ng basil, keso ng Parmesan at mga cedar nut. Ang sarsa ng pesto na ito ay isang mahusay na karagdagan sa manok, isda, pasta at mga seafood salad.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Basil - 1 bungkos.
• Parmesan keso - 50 gr.
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Mga pine nut - 30 gr.
• Langis ng oliba - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto at susukatin ang dami na kailangan namin, ang mga kaliskis sa kusina ay gumagawa ng mahusay na trabaho sa gawaing ito.
2. Hugasan nang lubusan ang sariwang balanoy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang colander, pinapayagan ang labis na maubos, at ihiwalay ang mga dahon mula sa tangkay.
3. Sa makapal na blender ay naglilipat kami ng mga gulay, makinis na gadgad na keso, bawang ay dumaan sa isang press, mani at 2-3 kutsarang mahusay na kalidad na langis ng oliba.
4. Pinagambala namin ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 2-3 minuto, nang hindi nagdadala ng homogeneity, ang pagkakayari ay hindi dapat na ganap na makinis.
5. Idagdag ang natitirang langis sa nagresultang timpla, pukawin at ihatid ang mabangong sarsa sa mesa. Bon Appetit!

Italian pesto sauce na may mga walnuts

Mayaman sa lasa at masustansyang lasa, ang Italian pesto ay isang sarsa ng restawran na maaaring gawing napaka simple at madali sa bahay. Ang ulam ay inihanda batay sa mga damo na may pagdaragdag ng mga mani at de-kalidad na langis ng oliba, malamig na pinindot.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Sariwang balanoy - 50 gr.
• Mga walnuts (peeled) - 50 gr.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Parmesan keso - 40 gr.
• Bawang - 2 ngipin
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Asin - 1 kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nating hugasan ang balanoy, pinatuyo ito at pinipitas ang mga makatas na dahon mula sa mga tangkay, dahil maaari silang magbigay ng kapaitan. Inililipat namin ang mga damo sa isang lusong o mangkok ng isang blender ng paglulubog.
2. Peel the bawang, gupitin sa manipis na mga hiwa at idagdag ang basil sa base ng aming sarsa.
3. Banayad na durugin ang mga walnut gamit ang iyong mga kamay at ipadala din ito sa mortar.
4. Pound ang buong nilalaman ng lalagyan gamit ang isang pestle hanggang sa pagdurog at pagkuha ng isang halos homogenous na masa.
5. Kuskusin ang matitigas na keso sa pinakamagandang grater na mayroon ka at idagdag sa berdeng timpla.
6. Ibuhos ang langis ng oliba at ilang kutsarang lemon juice sa sarsa sa isang manipis na stream.
7. Pukawin ang pesto sauce nang lubusan at ihain o iimbak sa isang lalagyan ng airtight sa ref para sa halos 2 linggo. Bon Appetit!