Sarsa ng Bolognese - 7 mga sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Ayon sa kaugalian, ang bolognese sauce ay gawa sa minced meat, tomato paste, gulay at dry wine. Ngunit may iba pang mga pagkakaiba-iba ng produktong nakakatubig sa bibig. Ang gamutin ay aktibong ginagamit sa mga pagkaing Italyano: lasagna, pasta. Sa bahay, maaari silang idagdag sa anumang mga pinggan. Gumamit ng 7 napatunayan na sunud-sunod na mga recipe upang maghanda.

Klasikong sarsa ng bolognese para sa pasta sa bahay

Ang sarsa ng Bolognese ayon sa klasikong resipe ay ginawa mula sa karne ng baka, makatas na mga kamatis at iba pang mga gulay. Isang masustansiya at buhay na buhay na paggamot, karaniwang ginagamit ito upang magbihis ng mga pangunahing pinggan.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 600 gr.

• 
  Ihanda ang karne ng baka at brisket.
• 
  Naghuhugas kami ng mga gulay at halaman sa ilalim ng tubig.
• 
  Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na brisket upang mabuo ang taba.
• 
  Inaalis namin ang brisket at pinirito ang mga tinadtad na sibuyas sa parehong kawali.
• 
  Magdagdag ng gadgad na mga karot at piraso ng kintsay dito. Kumulo ng gulay sa loob ng 7-10 minuto.
• 
  I-scroll ang baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ipadala ito sa kawali kasama ang natitirang mga produkto.
• 
  Kumulo ang mga nilalaman hanggang sa maluto ang ground beef at magdagdag nito ng mga tinadtad na sibuyas ng bawang.
• 
  Ibuhos sa parehong uri ng alak at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa sumingaw ito.
• 
  Karagdagan namin ang masa sa tinadtad na perehil.
• 
  Gumiling kamatis sa anumang maginhawang paraan. Ipinapadala namin ang nagresultang sapal na may katas sa tinadtad na karne na may mga gulay.
• 
  Asin ang paghahanda, iwisik ang mga pampalasa. Ibuhos ang gatas.
• 
  Kumulo sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
• 
  Handa na ang nakakagusto na klasikong sarsa ng bolognese. Gamitin ito upang makagawa ng pasta o lasagna.

Bolognese sauce na may tomato paste at minced meat

Ang isang madaling paraan upang makagawa ng isang maliwanag at makatas na sarsa ng bolognese ay ang tinadtad na karne at tomato paste. Ang paggamot ay magiging masarap at masustansya, maaari itong ihain kasama ang pasta at iba pang mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Minced meat - 250 gr.
• Tomato paste - 150 ML.
• Tuyong pulang alak - 1 tsp
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Langis ng halaman upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso.
2. Gilingin ang mga peeled na sibuyas ng bawang.
3. Pagprito ng sibuyas at bawang sa langis ng gulay hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na aroma.
4. Gupitin ang mga peeled na karot sa maliit na cube.
5. Nagprito kami ng mga karot kasama ang natitirang gulay at pagkatapos ay ikalat ang tinadtad na karne sa kanila.
6. Inihahanda namin ang mga nilalaman hanggang sa handa na ang tinadtad na karne. Pukawin paminsan-minsan.
7. Nagdagdag kami ng asin at pampalasa sa panlasa.
8. Ibuhos sa red wine at tomato paste. Pukawin at igalaw ang produkto sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.
9. Isang makapal at mayamang tinadtad na karne at sarsa ng tomato paste ay handa na.

Paano gumawa ng Tomato at Minced Meat Bolognese Sauce?

Ang homemade bolognese na sarsa ay maaaring gawin sa tinadtad na karne at mga kamatis. Ang produkto ay lalabas makatas, mayaman sa panlasa at hindi ka gugugol ng maraming oras dito. Itala ang isang simpleng napatunayan na resipe.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 650 gr.

Mga sangkap:

• Minced meat - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mga gulay na tikman.
• Asin - 1 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tomato paste - 80 gr.
• Tuyong pulang alak - 100 ML.
• Langis ng gulay - 60 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Paalisin nang maaga ang tinadtad na karne, at hugasan ang mga gulay at, kung kinakailangan, tagain ito.
2. Pinong tinadtad ang sibuyas, bawang at karot gamit ang isang kutsilyo. Iprito ang halo ng gulay sa isang kawali na ininit na may langis ng halaman.
3. Matapos ang mga gulay ay malambot, nadagdagan namin ang mga ito ng minced meat. Fry hanggang sa ito ay ganap na luto.
4. Pagkatapos ibuhos ang alak, magdagdag ng tomato paste, maliit na piraso ng kamatis, halaman, asin at pampalasa.
5. Masahin ang mga produkto at kumulo sa mababang init para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos ang mabangong sarsa ng bolognese ay magiging ganap na handa!

Isang simple at masarap na resipe para sa bolognese sauce na walang alak

Ang tunay na sarsa ng bolognese ay maaari ding ihanda nang hindi nagdagdag ng alak. Kung naghahanap ka para sa isang tulad ng isang recipe, pagkatapos ay tandaan. Isang mahusay na ideya sa pagluluto para sa mainit na pagkain na lutong bahay.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Minced meat - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tomato paste - 250 gr.
• Langis ng gulay - 80 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind the bell peppers, mga sibuyas at karot.
2. Una, iprito ang sibuyas sa langis, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne. Pukawin at igalaw ang produkto hanggang luto.
3. Karagdagan namin ang mga nilalaman ng paminta at karot.
4. Kapag naging malambot ang mga gulay, magdagdag ng asin, pampalasa at tomato paste sa produkto. Kumulo ng hindi bababa sa 30 minuto hanggang maluto. Ginagawa namin ito sa mababang init, maaari mo sa ilalim ng talukap ng mata.
5. Ang isang maliwanag at madaling gamiting sarsa ng bolognese ay handa na. Gamitin tulad ng itinuro.

Bolognese na may tinadtad na karne at kabute sa bahay

Ang makatas at makapal na bolognese na sarsa ay isang kumpletong masustansiyang gamutin. Maaari mo itong lutuin kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na karne at kabute. Subukan ang isang simple at masaya na recipe na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1000 gr.

Mga sangkap:

• Minced meat - 0.5 kg.
• Mga champignon na kabute - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Asin - 1 tsp
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Langis ng gulay - 60 ML.
• Meat sabaw - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. 1. Tumaga ang sibuyas at bawang sa anumang maginhawang paraan. Pagprito ng pagkain hanggang malambot sa langis ng halaman.
   2. Pinahid namin ang mga karot at ipinapadala sa inihaw.
   3. Gupitin ang mga champignon sa manipis na mga plato. Isinasawsaw namin ang mga ito sa mga gulay.
   4. Susunod, ilatag ang tinadtad na karne. Budburan ang pagkain ng asin at pampalasa, pukawin.

1. Kumulo ang mga produkto hanggang maluto ang karne at kabute. Ibuhos ang alak at hayaan itong tuluyang sumingaw.
2. Idagdag ang sabaw, tinadtad na mga kamatis at tomato paste. Masahin at kumulo para sa isa pang 40 minuto, regular na pagpapakilos.
3. Handa na ang isang makapal at makatas na sarsa na may tinadtad na karne at kabute. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Masarap na resipe para sa bolognese na may pagdaragdag ng cream

Maselan at malambot sa panlasa, ang sarsa ng bolognese ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng cream. Ang produkto ay ang pinakamahusay na karagdagan sa pasta o cereal. Maaari din itong magamit sa homemade casseroles.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1000 gr.

Mga sangkap:

• Minced meat - 0.5 kg.
• Tomato paste - 200 gr.
• Cream - 200 ML.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Oregano dry - 1 kutsara
• Ground black pepper - tikman.
• Nutmeg - tikman.
• Langis ng oliba - 60 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto para sa sarsa. Pagprito nang maaga ng karne
2. Pinong tinadtad ang mga peeled na sibuyas at sibuyas ng bawang.
3. Pagprito ng gulay sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang tinadtad na karne sa prito at punan ito ng cream. Gumalaw at kumulo ng halos 10 minuto.
5. Karagdagan namin ang masa sa tinadtad na herbs at tomato paste.
6. Asin ang mga nilalaman, iwisik ang mga pampalasa at masahin ito.Patuloy kaming kumulo para sa isa pang 10-20 minuto.
7. Ang masarap na sarsa ng bolognese na may cream ay handa na. Ihain ito sa pasta o iba pang mga pagkain.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng manok na bolognese

Ang sikat na sarsa ng bolognese ay maaaring gawin sa manok. Ang nasabing gamutin ay lalabas na mas magaan at mas malambing. Ihain ito para sa tanghalian o hapunan na may pasta, patatas o cereal.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1100 gr.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 500 gr.
• Chicken hita - 1 pc.
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Mga gulay na tikman.
• Sabaw ng manok - 100 ML.
• Tuyong pulang alak - 200 ML.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang hita ng manok. Balatatin namin ito at hatiin ito sa maliliit na piraso. Pinapadala namin ang mga ito kasama ng mga fillet. Ginagawa namin silang minced meat.
2. Pinong tinadtad ang mga sibuyas at bawang gamit ang isang kutsilyo.
3. Grind ang pre-hugasan na mga gulay.
4. Pagprito ng sibuyas at bawang sa langis ng oliba hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na aroma.
5. Dito namin ikinalat ang karne ng manok na naka-scroll sa isang gilingan ng karne. Magluto sa daluyan ng init ng 5-7 minuto.
6. Magdagdag ng asin, pampalasa at tuyong pulang alak. Magluto hanggang sa sumingaw.
7. Ibuhos ang sabaw ng manok at idagdag ang mga kamatis sa kanilang sariling katas. Gumalaw at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
8. Handa na ang sarsa ng manok na bolognese. Ihain kasama ang pasta o mga pinggan.