Bechamel sauce - isang klasikong recipe sa bahay

Ang batayang béchamel sauce ay matatagpuan sa mga pinggan sa buong mundo. Ito ay idinagdag sa lasagne, pasta, meatballs o isda. Ang produkto ay may isang maselan at magaan na panlasa. Ang paghahanda nito sa bahay ay hindi magiging mahirap. Gumamit ng isang napatunayan na pagpipilian sa pagluluto na may mga sunud-sunod na larawan para dito.

Ang klasikong resipe para sa paggawa ng sarsa ng béchamel mula sa gatas, mantikilya at harina

Ang pagluluto ng klasikong malambot na béchamel na sarsa ay matutuwa sa iyo sa pagiging simple nito. Ang kailangan mo lang ay harina, gatas at mantikilya. Itala ang tradisyunal na resipe para sa iyong mga ideya sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 600 gr.

• 
  Ilagay ang mantikilya sa mga piraso sa isang kasirola.
• 
  Matunaw ang produkto hanggang sa isang transparent na likido na halo.
• 
  Agad naming sinala ang kinakailangang dami ng harina dito.
• 
  Aktibo naming masahin ang workpiece at patuloy na panatilihin ito sa mababang init. Kinakailangan na sirain ang lahat ng mga bugal.
• 
  Unti-unting ibuhos ang gatas sa mga nilalaman at magdagdag ng asin.
• 
  Patuloy naming pinupukaw ang masa hanggang sa lumapot ito at ganap na magkatulad.
• 
  Sa pagtatapos ng pagluluto, nadagdagan namin ang klasikong sarsa ng béchamel na may nutmeg at ginagamit ito ayon sa nilalayon.

Mag-atas na lasagna béchamel sauce

Mahangin at malambot sa panlasa, bechamel sauce ay nakuha na may pagdaragdag ng cream. Ang makapal na produkto ay angkop para sa pagbabad ng lasagna at casseroles, at maaari ding magamit upang makagawa ng isang i-paste.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 300 gr.

Mga sangkap:

• Fat cream - 1 kutsara.
• Flour -1 tbsp
• Mantikilya - 100 gr.
• Sabaw - 120 ML.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali o kasirola. Matunaw ang produkto sa isang likidong estado.
2. Ibuhos ang harina at aktibong pukawin ang masa upang masira ang lahat ng mga bugal. Magluto hanggang sa lumitaw ang foam.
3. Ibuhos ang sabaw sa mga nilalaman, magdagdag ng asin at pampalasa. Gumalaw at pakuluan muli.
4. Pagkatapos ibuhos ang malamig na cream. Pinapakulo namin ang masa at hinalo ito nang husto hanggang sa lumapot.
5. Handa na ang masarap na bechamel sauce na may cream. Ilipat ito sa isang maginhawang lalagyan at gamitin ito bilang itinuro.

Homemade yogurt at langis ng oliba béchamel sauce

Ang isang mas magaan na bersyon ng béchamel sauce ay ginawa mula sa yogurt at langis ng oliba. Kaya't ang produkto ay lalabas nang mas mababa sa mataas na calorie, ngunit tulad ng malambot at masarap. Itala ang iyong mga ideya sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Likas na yogurt - 1 kutsara.
• Gatas - 2 kutsara.
• Langis ng oliba - 120 ML.
• Flour - 4 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang angkop na mangkok at idagdag ang sifted na harina dito. Talunin ang mga produkto hanggang sa makinis.
2. Ilipat ang halo sa isang mainit na kawali at iprito ito ng halos tatlong minuto sa katamtamang init.
3. Ibuhos ang gatas sa blangkong ito at ilatag ang natural na yogurt. Asin ang masa upang tikman at pukawin.
4. Magluto sa mababang init at regular na pukawin. Aabutin ng halos 10 minuto. Panghuli, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
5. Ang isang makapal at malambot na béchamel na sarsa na gawa sa yogurt at langis ng oliba ay handa na. Maaaring ihain sa mesa.

Napakasarap na Coconut Milk Bechamel Sauce Recipe

Maaari kang gumawa ng homemade béchamel sauce na may milk milk. Ang pinong produktong ito ay perpektong makadagdag sa mga pinggan ng karne o mga pinggan sa gilid. Maaari ring magamit para sa lasagna o pasta.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 200 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 100 gr.
• Mantikilya - 70 gr.
• Coconut milk - 2 kutsara.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola o kawali, matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang likidong estado.
2. Salain ang harina dito at agawin itong aktibo hanggang sa masira ang mga bugal.
3. Magdagdag ng asin at paminta sa lupa sa masa upang tikman. Patuloy kaming nagluluto sa mababang init.
4. Unti-unting ibuhos ang coconut milk sa mga nilalaman at agawin ito kaagad.
5. Lutuin ang produkto hanggang sa makinis at makapal.
6. Handa na ang pinong homemade bechamel sauce na may coconut milk. Maaaring gamitin bilang itinuro.

Paano gumawa ng sarsa ng bechamel na may almirol sa bahay?

Upang gawing makapal at mahangin hangga't maaari ang homemade bolognese na sarsa, gumamit ng isang simpleng resipe na may pagdaragdag ng almirol. Ang produkto ay galak sa iyo ng kanyang pinong lasa. Ito ay maginhawa upang magamit sa paghahanda ng iba pang masustansyang pagkain.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Gatas - 2 kutsara.
• Mantikilya - 50 gr.
• Starch - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin natin ang kinakailangang dami ng lahat ng mga sangkap.
2. Natutunaw namin ang mantikilya sa anumang maginhawang ulam na metal.
3. Nagpadala kami ng starch sa langis. Pagprito ng pagkain ng 2-3 minuto, aktibong pagpapakilos.
4. Ibuhos ang gatas dito at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang mabuo ang isang homogenous na halo.
5. Budburan ang timpla ng asin at pampalasa upang tikman. Maaari mong gamitin ang ground pepper o nutmeg. Magluto hanggang sa makuha ang isang makapal na pare-pareho.
6. Ang maselan at mahangin na starch na batay sa almirol ay handa na.

Bechamel sauce na may bawang para sa mga pinggan ng karne at isda

Ang orihinal na bersyon ng homemade béchamel sauce - kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang gamutin ay matutuwa sa iyo ng maliwanag na aroma at lasa. Paglilingkod kasama ang karne, isda, o isang pinggan. Angkop din bilang isang impregnation para sa casseroles.

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 600 gr.

Mga sangkap:

• Cream - 400 ML.
• Mantikilya - 50 gr.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Flour - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali. Natutunaw namin ito at pinainit nang maayos, ngunit huwag mag-expose nang labis upang ang produkto ay hindi magsimulang sumingaw.
2. Gilingin ang mga peeled na sibuyas ng bawang at pagkatapos ay ipadala ito sa mainit na langis. Pagluluto hanggang lumitaw ang aroma.
3. Ikinalat namin ang pinag-ayay na harina sa pinaghalong.
4. Masahin ang mga produkto hanggang malambot, magkakatulad na mga bugal na nabuo.
5. Susunod, ibuhos ang cream at magdagdag ng asin. Nagsisimula kaming aktibong masahin ang workpiece.
6. Pinapanatili naming sunog ang sarsa hanggang sa lumapot ito, pagkatapos ay patayin ang kalan. Maaari mong subukan!

Isang simple at masarap na resipe para sa béchamel sauce na may keso

Isang maliwanag na bersyon ng lutong bahay na béchamel sauce - kasama ang pagdaragdag ng keso. Ang pinong produkto ay magpapahusay sa lasa ng anumang ulam at bibigyan ito ng kasiyahan. Angkop para sa lasagne, casseroles, sandwich o pasta.

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 200 gr.

Mga sangkap:

• Flour - 60 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Gatas - 2 kutsara.
• Naproseso na keso - 30 gr.
• Bawang - 1 sibuyas.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Nutmeg - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng harina, paminta, nutmeg, ground pepper, asin at tinadtad na bawang dito.
2. Gumalaw nang masigla ang mga produkto at patuloy na iprito ang mga ito.
3. Pagluluto ng masa hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pinag-iinit namin ang gatas at dahan-dahang ibinuhos ito sa blangko.
5. Idagdag ang naproseso na keso sa mga nilalaman. Dalhin ang masa sa isang pigsa at pagkatapos lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
6. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalaga na patuloy na pukawin ang halo upang walang mga bugal.
7. Handa na ang masarap na keso béchamel sauce. Gamitin ito upang maghanda ng iba pang pagkain.