Solyanka na may patatas at klasikong sausage - 8 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang sopas ng Solyanka na may sausage at patatas ay kabilang sa prefabricated na sopas ng karne, ay may maalat-maasim-maanghang na lasa dahil sa ang katunayan na kadalasang naglalaman ito ng inasnan o maanghang na mga pipino, lemon, olibo, atbp. Magbabahagi kami ng iba't ibang mga uri sa ibaba.

Klasikong hodgepodge na may patatas, sausage, cucumber

Ang pagkakaiba-iba ng mga tala ng panlasa ng hodgepodge ay may kasamang maanghang na maalat na lasa ng mga adobo na pipino, tamis ng kalabasa ng taglagas, ang kuryente ng adjika, at magaan na mausok na lilim ng pinausukang sausage at brisket.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Mga Paghahain: 6.

• 
  Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa manipis na piraso at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang malambot.
• 
  Ibuhos ang mga piraso ng karne ng baka na may adjika at umalis upang mag-marinate ng 2-3 oras, maaari kang magdamag.
• 
  Gupitin ang baka sa manipis na piraso bago magluto.
• 
  Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mabibigat na kasirola, painitin ito at iprito ang sibuyas. Gupitin ang peeled na kalabasa sa manipis na piraso.
• 
  Ipadala ang kalabasa sa sibuyas sa isang kasirola, iprito hanggang malambot ang sibuyas. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, pukawin at iprito para sa isa pang 5 minuto.
• 
  Gupitin ang brisket sa mga cube at idagdag sa mga gulay.
• 
  Gupitin ang mga pipino sa kalahati at pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa. Idagdag ang lahat sa pangunahing masa at iprito sa sobrang init ng halos 3 minuto, pagkatapos bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto pa.
• 
  Iprito ang mga piraso ng inatsara na karne ng baka sa isang hiwalay na kawali: iprito ang karne sa mainit na langis sa sobrang init ng halos 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.
• 
  Gupitin ang sausage sa mga cube.
• 
  Magdagdag ng pitted olives (maaaring i-cut sa kalahati), sausage at sausage gupitin sa mga piraso, patatas at kamatis na pinutol sa manipis na singsing sa pangunahing mga produkto sa isang kasirola.
• 
  Idagdag ang pritong karne at toyo sa masa, pukawin at iprito ng halos 2 minuto.
• 
  Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang kasirola, pakuluan ito ng ilang minuto, magdagdag ng asin at pampalasa. Ilagay ang mga caper sa pinakadulo.
• 
  Alisin mula sa init at hayaang magluto ang hodgepodge, ibuhos sa mga plato.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng saltwort na may mga olibo at limon

Ang kumbinasyon ng mga olibo, maasim na lemon at mga produktong karne sa sopas ay isang tradisyonal na kumbinasyon para sa hodgepodge. Ang kagandahan ng sopas na ito ay maaari kang kumuha ng anumang mga produktong karne, mas mainam na pagsamahin ang maraming uri ng mga sausage, na ang bawat isa ay naglalaman ng iba't ibang pampalasa at may sariling panlasa.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 pcs.;
• Usok na sausage - 220 g;
• Karne ng baka - 650 g;
• Pinakuluang sausage - 180 g;
• Mga sausage sa pangangaso - 190 g;
• Bacon - 210 g;
• Lemon - 1 pc.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga adobo na pipino - 4 na PC.;
• Naglagay ng mga olibo - 120 g;
• Tomato paste - 3 kutsara. l.;
• Mga karot - 1 pc.;
• Langis ng gulay - 6 tbsp. l.;
• Panimpla - ayon sa gusto mo;
• Dill - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga peeled na patatas, gupitin sa mga cube at pakuluan hanggang malambot, maubos ang tubig.
2. Hugasan ang defrosted na baka sa malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola sa daluyan ng init, pagbuhos ng tubig dito. Huwag maubos ang sabaw. Pakuluan hanggang malambot, sa lahat ng oras, pag-sketch ng foam. Gupitin ang mga sausage, pinakuluang at pinausukang sausage, bacon sa maliliit na piraso: singsing, piraso o cubes. Pagprito ng mga produktong karne sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa malambot.
3. Hiwalay, sa isa pang kawali, iprito ang mga piraso ng sibuyas, peeled grated carrots, diced pickles. Magdagdag ng tomato paste, paboritong pampalasa, pukawin.
4. Magdagdag ng mga produktong karne sa kawali na may mga gulay, ihalo at kumulo lahat sa loob ng isa pang 15 minuto.
5. Hugasan ang lemon ng sabon at tubig na kumukulo, punasan. Gupitin sa singsing, alisin ang mga binhi.
6. Magdagdag ng mga patatas, gulay at sausage sa sabaw sa baka. Ilagay ang mga lemon wedges sa sopas at alisan ng tubig ang natitirang lemon juice mula sa board sa pareho. Maglagay ng mga olibo sa isang kasirola, ang brine mula sa ilalim na idagdag din sa hodgepodge. Tikman, magdagdag ng asin o magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Hugasan ang sariwang dill, tumaga at idagdag sa sopas kapag naghahain. Inirerekumenda rin na samahan ang pagsampa ng isang kutsarang mataba na kulay-gatas.

Bon Appetit!

Masarap na hodgepodge na may pagdaragdag ng repolyo

Kadalasan, ang isang hodgepodge ay inihanda mula sa natirang pagkain na hindi pa kinakain, halimbawa, sa mga piyesta opisyal. Mahusay na magluto ng isang sopas na hodgepodge na may pagdaragdag ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, kung saan ang lahat ng mga produkto ay pantay na nainit sa pagluluto, at ang mga sangkap ng karne ay mahusay na pinakuluan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Pinakuluang sausage - 160 g;
• Patatas - 3 mga PC.;
• Usok na sausage - 160 g;
• Mga sibuyas - 120 g;
• Tubig - 1.3 l;
• Mga karot - 100 g;
• Puting repolyo - 160 g;
• Mga kamatis - 160 g;
• Mga adobo na pipino - 170 g;
• Langis ng mirasol - 30 ML;
• Pinatuyong paprika - 5 g;
• Acar ng pipino - 70 ML;
• Red pepper - ayon sa gusto mo;
• Suka 9% - 1-2 tsp;
• Mga olibo, halaman, sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled patatas sa mga cube.
2. Gupitin ang dalawang uri ng sausage sa katamtamang sukat na mga cube. Itakda ang multicooker sa mode ng pagprito, ibuhos ang langis sa mangkok. Iprito ang sausage sa mainit na langis ng mirasol.
3. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cube, idagdag sa sausage, ihalo.
4. Magprito ng halos 2 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, gupitin sa maliliit na piraso, ihalo.
5. Magprito ng halos 5 minuto, magdagdag ng mga pipino na gupitin sa maliliit na cube.
6. Pagkatapos ng 2 min. magdagdag ng hiniwang kamatis.
7. Pagprito para sa isang pares ng mga minuto, hanggang sa ang mga kamatis ay luto sa isang katas. Magdagdag ng tuyong pulang paminta at paprika pulbos.
8. Pagkatapos ng 1 min. magdagdag ng mainit na tubig, patatas, pukawin ang lahat.
9. Kapag ang tubig ay kumukulo, ilagay ang makinis na tinadtad na repolyo, ibuhos ang atsara mula sa ilalim ng mga pipino.
10. Isara ang multicooker na may takip, itakda ang mode na "Sopas" o "Pagluluto" sa loob ng 35 minuto. Panghuli magdagdag ng suka at pukawin.
11. Ibuhos ang mainit na hodgepodge sa mga plato, maglagay ng maraming buong olibo sa bawat plato, 1 kutsara. l. kulay-gatas at iwiwisik ang makinis na tinadtad na halaman.

Bon Appetit!

Mabango at nakabubusog na hodgepodge na may patatas at pinausukang sausage

Sinabi nila na ang hodgepodge ay sopas ng isang lalaki. Ito ay bahagyang totoo, dahil ang pagluluto nito ay isang simpleng bagay, maaaring hawakan ito ng anumang solong. Ang Solyanka na may patatas at pinausukang sausage ay naging mayaman, na may isang mayaman na panlasa ng pampagana. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, na mahalaga para sa mga abalang tao.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 5 mga PC.;
• Usok na sausage - 220 g;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Pinakuluang sausage - 180 g;
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.;
• Mga kamatis - 2 mga PC.;
• Pitted olives - 12 pcs.;
• Lemon - 0.5 mga PC.;
• Asin, peppercorn, ground pepper, iba pang pampalasa - ayon sa gusto mo;
• Tubig - 3 litro;
• Mga gulay - 18 g;
• Langis ng mirasol - 25 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled patatas sa mga cube. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, pakuluan at isawsaw dito ang mga cube ng patatas.
2. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliit na cubes.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, init. Bawasan ang init at igisa ang sibuyas hanggang sa magaspang na kayumanggi kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
4. Gupitin ang pinausukan at pinakuluang sausage sa manipis na mga cube. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube.
5. Magdagdag ng sausage at mga pipino sa kawali na may pagprito ng gulay, ihalo. Pagprito para sa isa pang 7-10 minuto. Magdagdag ng mga gulay na may sausage sa sopas, lutuin hanggang malambot. Sa loob ng 10 minuto. bago matapos ang pagluluto ng sopas, magdagdag ng mga olibo, pampalasa at asin, paminta ang ulam. Hugasan ang mga gulay, tumaga nang maayos at idagdag sa hodgepodge.
6. Ihain ang natapos na sopas sa isang tureen, pagdaragdag ng isang pares ng mga hiwa ng lemon para sa kagandahan.

Bon Appetit!

Meat hodgepodge na may karne ng baka, sausage, patatas

Ang Solyanka ay isang napaka mataba at mayamang sopas dahil sa kasaganaan ng karne dito. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng hindi bababa sa dalawang uri ng sausage, at magluto ng karne ng baka na may buto at mas mahaba. Upang pagandahin ang unang kurso, tiyaking magdagdag ng kalahating tasa ng atsara ng pipino kapag nagluluto.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Karne ng baka sa buto - 550 g;
• Usok na sausage - 200 g;
• Patatas - 3 mga PC.;
• Pinakuluang sausage (o ham) - 180 g;
• Mga usok na tadyang - 300 g;
• Naglagay ng mga olibo - 120 g;
• Mga adobo na pipino - 3 mga PC.;
• Pulang sibuyas - 1 pc.;
• Mga karot - 1 pc.;
• Tomato paste - 2 kutsara. l.;
• Lemon - 1 pc.;
• Panimpla, halaman - ayon sa gusto mo;
• Tubig - 3 litro;
• Pag-atsara ng pipino - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang karne ng baka sa inasnan na tubig ng halos 2 oras, pagkatapos alisin mula sa tubig, cool, alisin mula sa buto at gupitin. Balatan, hugasan at i-dice ang patatas para sa regular na sopas. Magdagdag ng patatas sa sabaw, lutuin sa daluyan ng init, pag-sketch ng foam.
2. Gupitin ang sausage at ham sa mga piraso.
3. Gupitin ang mga tadyang, pinuputol sa pagitan ng mga buto.
4. Banlawan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. Gupitin ang sibuyas sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay sa manipis na mga singsing na quarter, magaspang na lagyan ng karot ang mga karot. Painitin ang isang maliit na langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na gulay dito hanggang malambot at magaan na kayumanggi.
5. Gupitin ang mga pipino sa kalahati, alisan ng tubig. Gupitin ang mga kalahating cucumber sa mga cube, idagdag sa mga piniritong karot at mga sibuyas. Pagkatapos ng 4 min. magdagdag ng tomato paste, pukawin at kumulo lahat para sa isa pang 6-7 minuto. Magdagdag ng mga pinausukang buto-buto, pagprito ng gulay, pampalasa sa sabaw. Magluto ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ilagay ang ham at sausage sa hodgepodge, idagdag ang brine, ihalo. Takpan ang takip ng takip, kumulo para sa isang maliit na mahinang apoy at patayin.
6. Bago ihain, magdagdag ng mga olibo o mga pitted olibo sa sopas, ilagay ang mga lemon wedges, iwisik ang mga sariwang tinadtad na halaman, at magdagdag ng kaunting kulay-gatas.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa isang hodgepodge na may manok, sausage, patatas

Ang masarap na puting karne ng manok ay mas mahusay na naiiba sa panlasa sa komposisyon ng hodgepodge, na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang pagkakayari ng sopas. Maaari kang bumili ng mga hita at alisin ang karne mula sa kanila, o maaari kang bumili ng isang nakahandang hanay ng mga fillet ng hita ng manok.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.

Mga Paghahain: 7.

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok na walang buto - 600 g;
• Patatas - 2 pcs.;
• Usok na sausage - 120 g;
• Karne ng baka sa buto - 1.5 kg;
• Mga sausage - 6 mga PC.;
• Mga sibuyas - 2 mga PC.;
• Mga karot - 1 pc.;
• Kintsay - 3 tangkay;
• Adobo na pipino - 4 na PC.;
• Acar ng pipino - 100 ML;
• Ghee butter - 1 kutsara. l.;
• Tomato paste - 1 kutsara. l.;
• Lemon, herbs, olives - para sa paghahatid;
• Asin, sariwang ground black pepper - ayon sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel at banlawan ang mga patatas, gupitin sa karaniwang mga cube.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, maglagay ng karne ng baka. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, timplahan ng asin, alisin ang bula. Ilagay ang sibuyas, karot at mga tangkay ng kintsay, tinadtad sa malalaking piraso. Magluto, pag-iwas sa isang malakas na pigsa, para sa halos isang oras at kalahati. Magdagdag ng mga hita ng manok, lutuin para sa isa pang isang kapat ng isang oras. Pilitin ang sabaw, alisin ang baka mula sa buto, gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang sausage sa mga cube, gupitin ang mga sausage sa manipis na singsing. Gupitin ang manok sa mga cube sa pamamagitan ng pag-alis ng balat.
3. Gupitin ang natitirang sibuyas sa maliit na mga cube.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas at pinausukang sausage nang halos 10 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng mga piraso ng baka at mga hita ng manok doon. Pagprito para sa isa pang 5 minuto. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, ilipat ang masa mula sa kawali dito, idagdag ang mga patatas. Magluto sa mababang init ng 10 minuto.
5. Matunaw na mantikilya sa isang kawali, iprito ang mga sausage dito. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga pipino sa mga sausage, ibuhos sa brine at ilagay sa tomato paste. Pakuluan at ilagay sa sabaw. Timplahan ng asin at paminta, lutuin na sakop ng halos 5 minuto.
6. Ihain ang sopas na mainit, pagdaragdag ng mga oliba na paunang gupitin sa mga singsing, pampalasa sa lahat gamit ang mga lemon wedge, tinadtad na mga hugasang hugas at isang kutsarang sour cream.

Bon Appetit!

Paano magluto ng isang masarap na hodgepodge sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang multicooker ay makakatulong sa iyo na madaling magluto ng isang hodgepodge na may sausage at patatas. Ang sopas dito ay naging mahusay: makapal, na may isang maliwanag na natatanging aroma at mayaman na malalim na kulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 pcs.;
• Usok na sausage - 400 g;
• Mga pinausukang tadyang - 320 g;
• Mga usok na sausage - 280 g;
• Mga karot - 1 pc.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Tomato paste - 3 kutsara. l.;
• Atsara mula sa mga pipino - 110 ML;
• Mga adobo na pipino - 4 na PC.;
• Bawang - 5 sibuyas;
• Naglagay ng mga olibo - 90 g;
• Bay leaf - 2 pcs.;
• Itim na mga peppercorn - 5 mga gisantes;
• Lemon - 1 pc.;
• Kumukulong tubig - 2 l;
• Mga sariwang gulay - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa mga cube.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso o kalahating singsing, magaspang na lagyan ng karot ang mga karot. Balatan ang bawang at putulin nang maayos.
3. Gupitin ang mga pipino, alisan ng tubig ang juice at gupitin sa maliliit na cube.
4. Gupitin ang mga pinausukang sausage at sausage sa maliliit na cube, gupitin ang mga tadyang, pinapasa sa pagitan ng mga buto gamit ang isang kutsilyo.
5. Itakda ang programa sa pagprito sa isang multicooker at igisa ang mga sibuyas, bawang at karot sa langis ng gulay, pagdaragdag ng tomato paste.
6. Matapos ang mga gulay ay kayumanggi at lumambot, magdagdag ng mga adobo na mga cube ng pipino at brine, ihalo.
7. Pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng mga produktong pinausukang sa mangkok ng multicooker at ibuhos sa 2 litro ng kumukulong tubig. Magdagdag ng mga itim na peppercorn at bay dahon. Magdagdag ng mga cubes ng patatas at pukawin. Huwag paganahin ang mode na pagprito.
8. Itakda ang programa sa pagluluto o ang "Soup" mode sa multicooker, kung mayroong isa. Isara ang aparato gamit ang takip at lutuin ang hodgepodge sa loob ng 30-35 minuto.
9. Habang niluluto ang sopas, gupitin ang mga olibo sa mga singsing, putulin ang hugasan at pinatuyong mga gulay, gupitin ang nahugasan na lemon sa manipis na singsing, na pinipitas ang mga buto.
10. Kapag huminto sa paggana ang multicooker, idagdag ang natitirang pagkain. Isara ang takip, iwanan ang sopas upang tumaas sa naka-off na multicooker sa loob ng 15 minuto.
11. Maghain ng mainit sa isang kutsarang mataba na kulay-gatas.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa isang hodgepodge na may sausage at patatas na walang mga pipino

Ang Solyanka ay naging masarap kahit walang adobo o adobo na mga pipino: mayroong sapat na asin at acid mula sa mga olibo at lemon. Magluluto kami ng sabaw sa isang pabo, ito ay magiging walang labis na taba, dahil sa paglaon, kasama ang pagdaragdag ng sausage, ang ulam ay magiging napaka-kasiya-siya.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Turkey sa isang set ng sopas - 600 g;
• Mga usok na tadyang - 300 g;
• Ham - 200 g;
• Usok na sausage - 230 g;
• Patatas - 2 pcs.;
• Mga sibuyas - 2 mga PC.;
• Tomato paste - 2 kutsara. l.;
• Mga Olibo - 60 g;
• Lemon - isang pares ng mga hiwa;
• Panimpla - ayon sa gusto mo;
• Langis ng gulay - para sa pagprito;
• Sour cream, herbs - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang patatas, banlawan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
2. Hugasan ang pabo sa malamig na tubig, takpan ng malinis na tubig at lutuin sa isang malaking kasirola, gaanong inasin. Pagkatapos kumukulo, alisin ang init sa daluyan at lutuin, pag-iwas sa isang malakas na pigsa, sa loob ng 1 oras. Tandaan na i-skim ang foam. Alisin ang karne mula sa sabaw, cool, alisin mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang hamon sa maliliit na piraso.
4. Gupitin ang buong sausage sa manipis na mga cube. Alisin ang lahat ng karne mula sa mga tadyang at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Peel ang sibuyas, tumaga sa maliliit na cube at igisa sa kumukulong langis ng gulay, pagpapakilos. Bawasan ang init, magdagdag ng tomato paste at iprito para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mga produktong karne at piraso ng pabo sa kawali, iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, idagdag ang kawali at patatas doon. Magluto ng mga 20 minuto. Ihain ang mainit na hodgepodge, pagdaragdag ng mga olibo, hiwa ng lemon, kulay-gatas at halaman sa isang plato.

Bon Appetit!