Homemade chocolate - 8 sunud-sunod na mga recipe

Mahusay na lutong bahay na tsokolate ay madaling gawin ang iyong sarili! Madali kang pumili ng alinman sa ipinanukalang 8 mga recipe para sa paggawa ng tsokolate sa bahay na may isang hakbang-hakbang na larawan. Mahahanap mo dito ang isang resipe para sa bawat panlasa at maaari mong mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang maselan na napakasarap na pagkain na walang mapanganib na mga additibo.

Isang simple at masarap na lutong bahay na tsokolate na tsokolate na recipe

Oras ng pagluluto - 2 oras

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 5

Ang pinakasimpleng, ngunit nakakabaliw na resipe para sa paggawa ng lutong bahay na tsokolate ay tsokolate na ginawa mula sa payak na kakaw at mantikilya. Sa isang maliit na pagsisikap, makakakuha ka ng mahusay na tsokolate, mapait at malusog. Ang nasabing tsokolate ay maaaring ligtas na maibigay sa mga bata at masiyahan sa kanilang sarili!

• 
  Pagsamahin ang kakaw, gatas at granulated na asukal sa isang maginhawang mangkok. Tiyaking mag-iiwan ng isang kutsarang gatas, na pagsamahin mo sa harina sa isa pang yugto ng pagluluto. Ilagay ang mangkok sa mababang init upang ang lahat ng sangkap ay pantay na nainitan at halo-halong.
• 
  Kapag nakamit mo ang homogeneity ng pinaghalong, ang asukal ay ganap na natunaw at ang tsokolate ay nagsimulang lumapot nang bahagya, naglagay ng mantikilya sa lalagyan na may gamutin. Sa puntong ito, kailangan mong regular na pukawin ang halo.
• 
  Ilagay ang harina sa natitirang gatas at masiglang pukawin hanggang sa ang halo ay ganap na magkakauri, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang mangkok ng tsokolate. Masiglang pukawin ang pagkain upang maiwasan ang pag-clump. Lutuin ang tsokolate ng ilang minuto hanggang sa maabot nito ang isang katanggap-tanggap na pagkakapare-pareho.
• 
  Ihanda ang mga pinggan para sa tsokolate: kumuha ng plato o hulma. Ang isang plato ay perpekto para sa paggawa ng isang bar - ang kailangan mo lang gawin ay ibuhos ang tsokolate sa pelikula sa plato at balutin ito.
• 
  Sa halip, maaari mong ibuhos ang tsokolate sa mga silicone na hulma para sa madaling pag-access sa mga paggamot. Ilagay ang lalagyan na may halong tsokolate sa freezer o ref. Kung nais mo ng isang mas malambot na tsokolate, pagkatapos ay ilagay ito sa ref.
• 
  Pagkatapos ng halos dalawang oras, masisiyahan ka na sa natapos na panghimagas! Ang tsokolate ay titigas nang mabilis at maaari mong ilayo ito o alisin mula sa hulma.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay?

Isang mabangong, malapot na inumin na nagpapainit at nagbibigay ng coziness - syempre, mainit na tsokolate. Maaari mong gawin ang kahanga-hangang inumin na ito sa iyong bahay. Mag-stock sa isang magandang kalagayan, ang tamang sangkap at magsimula!

Mga sangkap:

• Gatas - 1 kutsara.
• Madilim na tsokolate - 40 gr.

• Milk tsokolate - 20 gr.
• Cream - 35 ML.
• Asin - isang kurot
• Kanela - isang kurot

Proseso nagluluto:

1. Kumuha ng isang madaling gamiting mangkok o cezve at ilagay sa crumbled na tsokolate - gatas at mapait. Init ang halo ng tsokolate sa mababang init hanggang sa magsimulang matunaw ang tsokolate ngunit hindi masunog.
2. Unti-unting ibuhos ang malamig na gatas sa isang lalagyan na may tinunaw na tsokolate sa isang manipis na stream, dahan-dahang hinalo. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na cream at pukawin muli ang halo hanggang sa makinis.
3. Dalhin ang mainit na tsokolate sa isang kumulo sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin at kanela. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa hangga't gusto mo.Pakuluan ang tsokolate sa loob ng ilang minuto, pagkatapos patayin ang init at pukawin ang tapos na inumin.
4. Ibuhos ang inumin sa isang tasa, pagkatapos ay palamutihan ng isang sprig ng mint o marshmallow marshmallow. Depende sa iyong kalooban, maaari kang magdagdag ng vanillin o mga mani sa komposisyon.

Tagumpay sa pagluluto!

Isang simple at masarap na puting tsokolate na recipe

Ang puting tsokolate ay isang espesyal, mahusay na gamutin. Karaniwan itong pinaniniwalaan na ang ordinaryong tsokolate ng kakaw lamang ang maaaring gawin sa bahay, ngunit hindi ito sa anumang paraan ang kaso! Kung nais mong gumawa ng pinong puting tsokolate sa bahay, basahin lamang nang mabuti ang aming resipe.

Mga sangkap:

• Cocoa butter - 100 gr.
• Kuha ng vanilla - 1 tsp
• Powdered sugar - 100 gr.
• Powdered milk - 10 gr.
• Asin - isang kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa tsokolate. Upang gawing masarap at may kalidad ang dessert, gumamit lamang ng mga sariwang de-kalidad na sangkap.
2. Matunaw ang cocoa butter sa isang paliguan ng tubig sa isang maliit na mangkok. Habang natutunaw ang mantikilya, ang icing na asukal ay dapat na lubusang ihalo sa pulbos ng gatas.
3. Sa natunaw na mantikilya, simulang mag-ayos ng pulbos na gatas at may pulbos na asukal, lubusang pukawin ang panghimagas na may palis, upang maiwasan ang mga bugal at magkakaiba-iba ng komposisyon. Huwag kalimutang magdagdag ng isang pakurot ng asin.
4. Magdagdag ng vanilla extract o vanillin bilang huling paraan sa huling sangkap na pinaghalong. Pukawin ng maayos ang makinis na tsokolateng masa at pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ihanda ang mga hulma.
5. Dahan-dahang ibuhos ang natapos na puting tsokolate habang mainit pa rin sa mga kulot na hulma, halimbawa, sa anyo ng mga puso. Ito ay magiging isang mahusay na regalo sa paggamot para sa iyong asawa o para sa isang anak. Dahan-dahang kalugin ang mga hulma, pagkatapos ang mga bula ay pantay na ibinahagi, at ang sobrang hangin ay lalabas mula sa kabuuang masa.
6. Ilagay ang mga hulma sa ref ng ref para sa halos dalawang oras, sa kung anong oras ang tsokolate ay dapat na ganap na patatagin at pagkatapos ay maaari itong alisin. Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng isang paggamot ay mula sa mga silicone na hulma.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng maitim na tsokolate

Ang mapait na tsokolate ay isang natural na madilim na tsokolate na may isang katangian na lasa. Ito ay isang halo ng malakas na aroma ng kakaw at tart kapaitan. Ang tsokolate na ito ay kapaki-pakinabang sa maliliit na bahagi, nakapagpapasigla at nagpapabuti ng konsentrasyon. Ngayon ay maaari mo nang ihanda ang napakasarap na pagkain na ito, na sumusunod sa aming resipe.

Mga sangkap:

• Cocoa bar - 250 gr.
• Cocoa butter - 150 gr.
• Honey - 8 tablespoons
• Vanilla (sa isang pod) - 2 kurot
• Ground cinnamon - 2 mga kurot
• Grated nutmeg - 2 kurot
• Nuts upang tikman - 2 butil

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa paggawa ng tsokolate sa bahay, mag-stock sa mga silicone candy na hulma at ang pinakamataas na kalidad ng mga produkto. Ang cocoa butter ay dapat na pinainit sa isang paliguan sa tubig upang ito ay matunaw nang maayos at maging likido.
2. Idagdag ang gadgad na cocoa bar sa mainit na mantikilya na natunaw na at simulang pukawin ang mga sangkap upang pantay-pantay silang halo-halong.
3. Kapag ang masa ay naging homogenous, ibuhos ang tamang dami ng likidong honey at magdagdag ng pampalasa: vanillin, kanela, nutmeg. Pukawin ang tsokolate gamit ang isang palis at kumulo hanggang sa ganap na makinis.
4. Maglagay ng isang maliit na halo ng mga mani sa mga hulma ng silicone - maaari itong maging hazelnuts, mani, cashews o almonds. Siguraduhin na ang bawat hulma ay naglalaman ng parehong bilang ng mga mani.
5. Ibuhos ang mainit na mapait na tsokolate nang banayad sa mga hulma na may mga mani, pagkatapos ay kalugin ang bawat amag, ilalabas ang mga bula ng hangin.
6. Upang ang pinggan ay ganap na maluto, ilagay ang mga molds ng tsokolate sa ref ng dalawa hanggang tatlong oras upang ma-freeze ang kendi. Pagkatapos ng oras na ito, kunin ang napakasarap na pagkain mula sa mga hulma, at ihatid ang mga ito sa talahanayan, o pakete nang maganda bilang isang regalo.

Bon Appetit!

Masarap na tsokolate ng gatas sa bahay

Ang gatas na tsokolate ay lalong minamahal ng mga bata sapagkat ito ay napakahusay. Ang nasabing tsokolate, kung ito ay may mahusay na kalidad, ay may isang gatas na lasa at simpleng natutunaw sa iyong bibig.Napakadali upang ihanda ito kung susundin mo nang eksakto ang teknolohiya sa pagluluto. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Cocoa pulbos - 6 tablespoons
• Mantikilya - 60 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Trigo harina - 1.5 tsp
• Gatas - 5 tablespoons
• Vanilla sugar - isang pares ng mga kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mabibigat na kasirola, pagsamahin ang granulated sugar at cocoa powder. Matapos lubusang ihalo ang halo, ibuhos nang literal ang isang kutsarang gatas at ihalo ang lahat sa isang palis. Ang timpla ay dapat na medyo homogenous.
2. Ibuhos ang lahat ng natitirang gatas sa nagresultang gruel at ihalo muli. Ilagay ang kasirola sa isang paliguan ng tubig at lutuin ang tsokolate, patuloy na hinalo ito. Siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw at ang tsokolate ay makinis at ganap na pare-pareho sa pare-pareho.
3. Magdagdag ng isang kurot ng vanillin sa lalagyan na may tsokolate, pukawin at pakuluan ang halo para sa isa pang dalawa o tatlong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at magpatuloy na lutuin ang tsokolate, pagpapakilos ito ng isang palis hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.
4. Para sa tsokolate, maghanda ng isang hulma o hulma, mas mabuti kung ang mga ito ay gawa sa silicone. Ibuhos ang mas mainit na tsokolate sa isang hulma at ilagay ito sa isang cold-freezer o ref.
5. Ang tsokolate ay magiging ganap na handa sa loob lamang ng ilang oras, pagkatapos ay kakailanganin mong alisin sa ref, alisin ito mula sa amag at ibalot ito nang maganda, o magsimulang kumain kaagad. Maaari kang mag-imbak ng nakahanda na tsokolate sa ref o sa silid, na dati nang naka-pack.

Paano gumawa ng tsokolate ng Belgian sa bahay?

Ang tsokolate na ito ay nanalo sa mga puso ng maraming tao. Siyempre, napakakaunting mga tao ang makakagawa ng tunay na tsokolate ng Belgian, ngunit maaari kang gumawa ng isang napakasarap na pagkain na hindi mas mababa sa tunay na tsokolate sa lasa nito. Siguraduhin na subukan ang resipe na ito at magugustuhan mo ito!

Mga sangkap:

• Powdered sugar - 8 tablespoons
• Ang kondensadong gatas - 4 na kutsara
• Cocoa butter - 12 kutsara
• Grated cocoa - 10 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makapagsimula, braso ang iyong sarili ng isang kasirola o madaling gamiting mangkok kung saan lutuin mo ang iyong tsokolate. Ilagay ang cocoa butter sa lalagyan na ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang paliguan sa tubig.
2. Kapag natunaw ang cocoa butter, oras na upang idagdag ang kakaw na kakaw sa mangkok. Idagdag ang sangkap sa mantikilya nang paunti-unti at pukawin ang pinaghalong mabuti. Ibuhos ang asukal sa icing at ihalo nang mabuti ang tsokolate sa isang mangkok.
3. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa sa tsokolate - halimbawa, vanillin o isang pakurot ng kanela. Para sa piquancy, maaari ka ring magdagdag ng isang patak ng sili ng sili - kung gayon ang tsokolate ay magiging isang sorpresa. Pukawin ang timpla at magdagdag ng condensadong gatas.
4. Pakuluan ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig pagkatapos idagdag ang lahat ng mga sangkap sa loob ng tatlong minuto, at pagkatapos ay ipadala ang gamutin upang palamig at mabuo. Upang magawa ito, ibuhos ang tsokolate sa mga hulma at ipadala ito sa ref para sa literal na dalawang oras.

Sugar-Free Diet Chocolate Recipe

Ang mga sumusunod sa pigura o para sa ilang kadahilanan ay hindi kumakain ng asukal, nais ding magbusog sa iba't ibang mga meryenda. Ang mga diet bar mula sa mga pagkaing pangkalusugan o mga tindahan ng nutrisyon sa palakasan ay hindi makatwirang mahal, ngunit may isang mahusay na solusyon sa halip. Ang diet tsokolate ay isang bagay na maaari mong madaling gawin ang iyong sarili at hindi mo pagsisisihan ang iyong desisyon!

Mga sangkap:

• Halo ng gatas ng sanggol - 200 gr.
• Tuyong cocoa - 3 tablespoons
• Pinatamis - 30 gr.
• Skim milk - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve milk powder sa isang kasirola na may skimmed chilled milk. Gamit ang isang palis, ihalo nang lubusan ang mga sangkap hanggang sa higit pa o mas mababa ang homogenous at ilagay ang lalagyan sa kalan.
2. Painitin ang halo ng mga sangkap sa napakababang init, masiglang pagpapakilos. Kapag nag-init nang maayos ang timpla, unti-unting salain ang pulbos ng kakaw dito at magpatuloy na masiglang masahin ang lahat ng ito gamit ang isang palo.
3. Ang huling hakbang ay upang idagdag ang pangpatamis at lutuin ang tsokolate hanggang sa matunaw ang matamis sa pinaghalong tsokolate.
4. Ibuhos ang natapos na tsokolate, habang mainit pa rin, sa mga hulma o ibuhos sa isang silicone na hulma. Dapat itong ilagay sa ref o freezer sa loob ng ilang oras, hanggang sa ang tsokolate ay ganap na matibay. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang magsimulang kumain ng panghimagas.

Isang simple at masarap na resipe para sa tsokolate na may pulot

Ang tsokolate na gawa sa pulot ay may isang napaka-espesyal na lasa at aroma. Ang pagpapalit ng asukal sa pulot ay isang mahusay na ideya para sa mga sumusubok na kumain ng malusog na pagkain nang walang mapanganib na mga additives at labis na asukal. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Grated cocoa - 200 gr.
• Cocoa butter - 40 gr.
• Mga pinatuyong prutas upang tikman
• Liquid honey - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, gilingin at ilagay ang cocoa butter sa isang mangkok. Maaari ka ring magdagdag ng langis ng niyog dito para sa lasa. Ilagay ang lalagyan na may mantikilya sa mababang init at matunaw.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot sa mainit na halo at pukawin hanggang sa ang pare-pareho ng mga sangkap ay magiging higit o mas kaunti na pare-pareho. Magdagdag ng cocoa alak sa pinaghalong ito at gumamit ng isang palis upang pukawin ang pagluluto tsokolate hanggang sa ang halo ay naging makinis at makinis.
3. Kumulo ang tsokolate sa napakababang init, patuloy na pagpapakilos, mga tatlong minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang natapos na halo ay maaaring ipamahagi sa mga hulma.
4. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga prutas - pinatuyong mga aprikot, prun at pasas sa mga hulma ng tsokolate. Pagkatapos ay ibuhos ang isang pantay na halaga ng halo sa bawat hulma at kalugin ang mga ito nang basta-basta. Ilalabas nito ang natitirang hangin, at ang tsokolate ay ibabahagi nang pantay-pantay sa mga pinatuyong prutas.
5. Ilagay ang mga chocolate mold sa ref o freezer sa loob ng maraming oras, hanggang sa tumindi ang panghimagas. Kapag ang cool na ng tsokolate, maihahatid mo ito.

Bon Appetit!