Kebab sa oven - 10 sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Ano ang dapat gawin kapag ang bakasyon ng Mayo ay malayo pa rin, at nais mo na bang tangkilikin ang isang makatas na mainit na barbecue? Magluto kasama ang iyong oven sa bahay, syempre! Sa aming sariling kusina, nagluluto kami ng masarap na barbecue mula sa anumang uri ng karne at manok nang walang anumang mga espesyal na aparato.

Mga skewer ng baboy sa mga tuhog sa oven

Ilang mga tao ang nakakaalam na ang sibuyas juice ay isa sa pinakamahusay na marinades para sa karne, sapagkat ang katas na ito ang nagmamarka ng mga siksik na hibla ng baboy, baka at kahit tupa. At ang sibuyas mismo, na inatsara para sa maraming oras, ay maaaring magamit bilang isang meryenda ng gulay. Ang baboy na niluto ayon sa resipe na ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang makatas at malambot.

Oras ng pagluluto - 2 h. 40 min.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Mga bahagi – 3.

• 
  Hugasan nang lubusan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa malalaking piraso (habang tinatanggal ang mga puting pelikula at guhitan).
• 
  Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa gusto mo, pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay.
• 
  Para sa kulay at aroma, masaganang iwisik ang karne ng mga pampalasa - kulantro at matamis na paprika.
• 
  Nagbalat kami ng ilang mga sibuyas at pinutol ito sa mga singsing na katamtamang kapal, inilalagay ito sa tuktok ng pangunahing sangkap.
• 
  Magdagdag ng ilang kutsarang malinis na tubig sa isang baking plate at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng ilang minuto. Takpan ng cling film at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 2 oras upang ibabad ang karne na may atsara.
• 
  Habang ang baboy ay puspos ng mga pampalasa, ibinabad namin ang mga kahoy na stick sa tubig upang hindi sila masunog sa oven. Itinanim namin ang adobo pulp nang direkta sa mga mamasa-masang skewer.
• 
  Banayad na grasa ang baking tray na may langis ng halaman at ilatag ang mga impromptu skewer, sapat na masikip sa bawat isa. Ipinapadala namin ito sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura na 220 degrees Celsius.
• 
  Pagkatapos ng kalahating oras, maingat na baligtarin ang kalahating tapos na kebab at ipagpatuloy ang pagluluto para sa parehong dami ng oras.
• 
  Ilagay ang mainit at mabangong baboy sa isang plato at ihain kasama ang mga sariwang halaman, adobo na sibuyas at manipis na tinapay na pita. Bon Appetit!

Paano magluto ng mga skewer ng manok sa isang baking sheet sa oven?

Ang maselan at makatas na shish kebab ay madaling lutuin hindi lamang sa grill, kundi pati na rin sa iyong sariling oven. Ang gayong ulam ay inihanda nang napakabilis, at mas mabilis na kinakain! Gumagamit ang resipe ng mga hita ng manok, na malutong sa labas at mabaliw na malambot sa loob.

Oras ng pagluluto - 3 oras. 10 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga hita (manok) - 8 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng mirasol - 3 kutsara
• Mayonesa - 100 gr.
• Toyo - 70 ML.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa ng Barbecue - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan naming hugasan ang ibon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ito ng mga tuwalya ng papel at inililipat ito sa isang malalim na lalagyan ng isang angkop na sukat.
2. Peel ang sibuyas at gupitin ang makapal na singsing - ipadala ito sa manok.
3. Magdagdag ng 100 gramo ng mayonesa at 70 milliliters ng toyo sa natitirang mga sangkap.
4. Budburan ang mga hita ng mga sibuyas gamit ang iyong mga paboritong pampalasa nang masagana at tiyaking mag-asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras upang magbabad.
5. Takpan ang baking dish ng foil o isang sheet ng pergamino na papel, grasa ng langis at ilatag ang manok kasama ang mga sibuyas na sibuyas na mahigpit sa bawat isa.
6. Naghahurno kami sa temperatura ng 200 degree sa 50-60 minuto. Madaling masuri ang kahandaan: tumusok gamit ang isang tinidor o isang palito, at kung ang juice ay dumadaloy na transparent, handa na ang kebab.
7. Pagkatapos ng isang oras, ang ibon ay ganap na pinirito. Paglilingkod kasama ang pinakuluang patatas at salad ng gulay. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na paraan upang magluto ng barbecue sa mga lata sa oven

Isang napaka-kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto ng barbecue - inihurno namin ang karne sa oven sa loob ng isang tatlong litro na garapon. Ang ulam ay naging napaka makatas, mabango at malambot, lalo na kung gumagamit ka ng leeg ng baboy o fillet ng manok.

Oras ng pagluluto - 2 h. 20 min.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Panimpla para sa karne - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang baboy ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito at gupitin na hindi hihigit sa 5 hanggang 5 sent sentimo ang laki. Gupitin ang sibuyas sa sapat na makapal na singsing at ipadala ito sa karne, iwisik ito ng sagana sa iyong mga paboritong pampalasa, asin, paminta at itabi upang mag-atsara sa iyong sariling katas kahit isang oras.
2. Matapos ang pagdaan ng oras, inilalagay namin ang mga piraso sa mga kahoy na skewer at inilagay ito sa ilalim ng isang tatlong litro na garapon, na paunang linya ng mga singsing ng sibuyas.
3. Mahigpit na ikabit ang leeg ng mga lata ng foil at ilagay ito sa isang malamig na oven at ngayon lamang i-on ang apoy. Nagbe-bake kami sa temperatura ng 200-220 degrees ng halos 50-70 minuto, depende sa karne at lakas ng iyong oven.
4. Kung nais mong magluto ng karne sa mga garapon sa kalan, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagluluto sa isang minimum na init para sa unang 10 minuto, at pagkatapos ay sa average ng halos 60-80 minuto.
5. Maingat naming inilabas ang natapos na shish kebab mula sa mainit na lalagyan at nasisiyahan. Bon Appetit!

Paano maghurno ng kebab ng baboy sa isang manggas sa bahay?

Ang isang napaka-simpleng paraan na kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ay litson ng karne sa manggas. Ang baboy ay naging eksakto tulad ng piniritong uling, pareho ng makatas, malambot at mabango. Ang mga na-tomato na kamatis ay nagbibigay sa karne ng isang napaka-malambot na pagkakayari.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng baboy sa maliliit na piraso ng parehong sukat, magdagdag ng asin at ground black pepper - ihalo nang mabuti upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga pampalasa.
2. Nagbalat kami ng maraming mga sibuyas at pinutol ito sa 4 na bahagi, hatiin ang bawat hiwa sa orihinal na "mga talulot" at idagdag sa paghahanda ng karne.
3. Ang malalaking makatas na kamatis ay "napalaya mula sa balat at gadgad, pagkatapos ay ipinapadala namin ang gruel sa mga nakahanda nang sangkap.
4. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan sa bawat isa at iniiwan ang baboy na babad sa mga pampalasa at puree ng kamatis.
5. Inuna naming ibabad ang mga tuhog sa malamig na tubig at naglalagay ng isang piraso ng karne, sibuyas at muli itong karne - kahalili namin.
6. Inilagay namin ang mga skewer sa manggas at inilalagay ang mga ito sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa 40-45 minuto. Bon Appetit!

Makatas kebab sa isang sibuyas unan sa oven

Salamat sa maraming halaga ng mga sibuyas, ang lutong karne ay naging isang hindi kapani-paniwalang makatas at natutunaw lamang sa iyong bibig. Ang masarap at mabangong shashlik ay maaaring madaling ihanda nang hindi umaalis sa iyong sariling apartment!

Oras ng pagluluto - 6 h. 55 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 4 na mga PC.
• Asin - ½ kutsara (para sa karne).
• 1/4 kutsarita asin (para sa mga sibuyas).
• Suka 9% - 3 tablespoons
• Lemon juice - 30 ML.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Mga pampalasa ng Barbecue - 1 tsp
• Granulated asukal - 1 kutsara
• Tubig - 3-4 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing, tungkol sa 0.3-0.4 millimeter ang lapad. Dahan-dahang masahin gamit ang iyong mga kamay at magdagdag ng isang kutsarang granulated sugar, dalawang kutsarang suka, asin at tubig. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa ref upang ma-marinate.
2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, timplahan ng pampalasa, asin, ibuhos sa natitirang suka at lemon juice. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap sa aming mga kamay at ipinapadala ang mga ito pagkatapos ng mga sibuyas sa ref para sa hindi bababa sa 6 na oras.
3. Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang nagresultang likido mula sa mga singsing ng sibuyas at, sinusubukan na huwag itong basagin, ikalat ito sa isang pantay na layer sa baking manggas.
4. Ilagay ang baboy sa isang unan ng mga sibuyas, itali ang isang manggas sa mga gilid at ipadala ito sa oven sa loob ng 40-60 minuto (depende sa lakas) sa temperatura na 160-180 degrees.
5. Pagkalipas ng isang oras, gupitin ang cellophane sa itaas at dahan-dahang buksan ang bawat piraso, pagkatapos lutuin para sa mga 20-25 minuto pa. Bon Appetit!

Malambing na mga tuhog ng manok sa foil sa oven

Ang pinaka-maselan na kebet ng fillet ng manok ay maaaring lutuin hindi lamang sa likas na katangian, kundi pati na rin sa iyong kusina! At hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na aparato, ngunit isang ordinaryong oven lamang at ang pinaka-abot-kayang sangkap.

Oras ng pagluluto - 55 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 600-650 gr.
• Suka - 1 kutsara
• Soy sauce - 1 kutsara
• Langis ng oliba - 1 kutsara
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Halo ng paminta - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground luya - tikman.
• Mga gulay (sariwa) - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Pre-defrost ang dibdib ng manok sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at patuyuin ito ng mga twalya ng papel.
2. Nililinis namin ang karne mula sa balat, mga puting pelikula, pagsasama ng taba at lahat ng uri ng kartilago at litid.
3. Gupitin ang malinis na fillet sa mga medium-size na cube, sinusubukan na gawin silang humigit-kumulang pareho (para sa pagluluto sa hurno).
4. Timplahan ang manok: gumamit ng dry ground luya na ugat, isang timpla ng peppers at asin - lahat ayon sa gusto mo.
5. Para sa pag-atsara, idagdag ang kinakailangang halaga ng suka, toyo at langis ng oliba (magandang kalidad) sa karne.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay aktibong halo-halong at iniwan upang magbabad sa loob ng 20-30 minuto.
7. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng mga tinadtad na gulay (ganap na anumang maaaring magamit).
8. Naglalagay kami ng mga cube ng manok at mga sibuyas na sibuyas sa mga kahoy na skewer - kahalili.
9. Ikinakalat namin ang "mga tuhog" sa isang baking sheet na sakop ng foil at isinasara din ang tuktok, upang ang karne ay hindi masunog at hindi matuyo.
10. Pagluluto ng manok para sa halos 30 minuto sa oven sa 180 degree at ihahatid ito kasama ang anumang bahagi ng pinggan at hiwa ng gulay.

Ang mga homewade turkey skewer sa oven

Ang pinaka-maselan na low-calorie poabtry kebab, katulad ng pabo, ay luto sa bahay gamit ang oven. Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng karne ay perpekto para sa mga bata na nasa diyeta at sa mga may problema sa kalusugan.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Fillet ng Turkey - 300 gr.
• Mga kamatis ng cherry - 6-8 pcs.
• Champignons - 6-8 pcs.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Panimpla para sa karne - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Sariwang ground black pepper - upang tikman.
• Langis ng oliba - 1-2 kutsarang

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga sariwang punet pabo (hindi dapat gamitin ang nakapirming karne) banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, blot ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Kumuha kami ng maliliit na kabute at banlawan nang lubusan at itapon ito sa isang colander, na pinapayagan ang labis na likido na maubos.
3. Naghuhugas din at nagpapatuyo ng mga gulay. Gupitin ang matamis na paminta sa di-makatwirang mga hiwa.
4. Nagsisimula kaming mangolekta ng mga sangkap sa mga kahoy na skewer: halili na i-string ang ibon, seresa, kabute at paminta. Budburan ng asin at itim na paminta sa itaas.
5. Susunod, magdagdag ng pampalasa para sa karne o barbecue at ibuhos ng kaunting langis ng oliba.
6. Inililipat namin ang kebabs sa isang baking dish o sa isang baking sheet, at ipinapadala sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na hindi hihigit sa 180 degree.
7. Ihatid nang direkta sa mesa sa mga tuhog. Bon Appetit!

Paano magluto ng isang masarap na kebab na may patatas sa bahay?

Ang isang ganap na mainit na ulam kaagad na may isang pinggan ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang likas na bahay na hapunan o barbecue na likas na katangian. Ang makatas na baboy, kasama ang maliliit na patatas na nakabalot sa bacon, ay tiyak na maaakit sa mga kumakain ng karne. Ang matamis na paminta ng kampanilya ay nagdudulot ng sarili nitong lasa at "nagpapagaan" ng ulam.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Patatas (maliit) - 12 mga PC.
• Bacon - 200 gr.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Parsley - 1/2 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghahanda ng isang mabangong pagbibihis. Sa isang blender mangkok, pagsamahin ang makinis na tinadtad na perehil, puting alak, langis ng gulay at pampalasa ayon sa gusto mo.
2. Nakagambala kami hanggang sa makinis, ngunit hindi hihigit sa 1 minuto.
3. Gupitin ang karne sa mga piraso ng parehong sukat na hindi hihigit sa 5 sentimetro at punan ng pag-atsara ng alak, iwanan upang magbabad sa loob ng 25-30 minuto.
4. Magbalat ng 12 patatas at lutuin ng 15 minuto pagkatapos kumukulong tubig.
5. Balutin ang semi-tapos na patatas sa isang piraso ng bacon.
6. Nangongolekta kami ng mga kebab. Nag-string kami ng baboy, isang slice ng bell pepper, patatas sa bacon sa mga kahoy na skewer at ulitin. Kumalat sa isang distansya mula sa bawat isa sa isang baking sheet.
7. Takpan ang tuktok ng palara at lutuin sa oven nang mga 25-30 minuto sa temperatura na 180 degree.
8. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang foil, i-on ang mga skewer at magpatuloy na maghurno para sa isa pang 10-15 minuto.
9. Kinukuha namin ang kebab mula sa oven at agad na ihinahatid ang mga ito sa mesa. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga tusong tusok na dibdib ng manok

Ang Barbecue na inihanda sa bahay ay naiiba mula sa "orihinal" lamang sa kawalan ng isang katangian na amoy ng usok, kung hindi man ang recipe ay mananatiling pareho. Ang manok ay inatsara din at madaling magamit sa paggamot sa init, bukod dito, luto ito nang walang pagdaragdag ng mataba na karne (na makabuluhang binabawasan ang calorie na nilalaman).

Oras ng pagluluto - 2 oras. 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 600 gr.
• Toyo - 30 ML.
• Honey (likido) - 1 kutsara
• Lemon juice - 50 ML.
• Bawang - 2 ngipin
• Mga gulay na tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan namin ang fillet, pinatuyo ito at gupitin ito sa mga cube na may parehong sukat, bawat 3-4 sentimetro bawat isa.
2. Para sa pag-atsara sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, lemon juice at isang kutsarang walang asukal na honey.
3. Magdagdag ng bawang sa pagbibihis, dumaan sa isang pindutin o tinadtad nang pino hangga't maaari.
4. Ibuhos ang mabangong madilim na pag-atsara sa mga cubes ng manok at ihalo nang maayos ang lahat ng mga sangkap.
5. Iniwan namin ang hinaharap na manok kebab ng maraming oras sa ref para sa impregnation.
6. Sa paglipas ng panahon, ang fillet ay magpapasaya ng bahagya at makakuha ng isang katangian na aroma.
7. Pinahid namin ang mga cube sa mga skewer na gawa sa kahoy, pinipindot nang mahigpit ang mga piraso. Ilagay ang mga skewer sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa temperatura na 180-200 degree.
8. Alisin ang mainit na malambot na karne mula sa oven at ilipat ito sa isang malaking patag na pinggan.
9. Paglilingkod na pinalamutian ng anumang mga halaman na gusto mo. Gayundin, ang manok ay napakahusay sa mga inihurnong gulay at iba't ibang mga sarsa. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng beef kebab sa oven

Sa palagay mo ba ang lutong barbecue ay maaari lamang lutuin sa bansa at mula sa matabang baboy? Ang isang tradisyonal na ulam ng Caucasian ay maaaring madaling ulitin sa iyong kusina gamit ang makatas at malusog na beef tenderloin. Ang karne ay inatsara para sa maraming oras, o mas mahusay sa buong gabi, sa dalawang uri ng mustasa, lemon juice, iba't ibang pampalasa.

Oras ng pagluluto - 3 h. 25 min.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 700-800 gr.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Lemon juice - 15 ML.
• Pranses mustasa - 10 gr.
• Russian na mustasa - 10 gr.
• Honey - 1 tsp
• Langis ng mirasol - 100 ML.
• Dill - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mga dahon ng kurant - 2-3 mga PC.
• Coriander - ½ tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang pulp ng baka nang lubusan sa ilalim ng tubig, pabayaan itong matuyo at ilipat ito sa isang cutting board.
2. Gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki.
3. Peel at gupitin ang mga sibuyas sa makapal na kalahating singsing.
4. Pagsamahin ang karne at mga sibuyas sa isang malalim na plato.
5. I-chop ang mga bungkos ng perehil, dill at mga dahon ng kurant nang makinis hangga't maaari at ipadala ang mga ito sa tenderloin.
6. Ihanda ang pag-atsara sa isang hiwalay na mangkok: ihalo ang Pranses at Russian na mustasa, honey, langis ng mirasol at lemon juice.
7. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap.
8. Malinis na iwisik ang baka ng asin, paminta at ground coriander.
9. Punan ang karne ng isang mabangong atsara, ihalo at iwanan sa ref ng hindi bababa sa 2 oras.
10. Ilagay ang tenderloin na babad sa mustasa-honey sauce sa isang baking manggas at ilagay ito sa oven sa loob ng 55-60 minuto sa temperatura na 180 degree. Maingat na ilipat ang natapos na karne sa mga plato at ihatid. Bon Appetit!