Shish kebab sa mga tuhog sa oven - 6 na sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Upang mapanatili ang kebab na tuyo, kailangan mong i-marinate ito ng hindi bababa sa isang oras. Para sa paghahanda ng pag-atsara, ang isang kumbinasyon ng kefir at toyo, mineral na tubig at mga sibuyas, suka at pampalasa ay angkop. Maniwala ka o hindi: kailangan pa natin ng mga garapon upang magluto ng litson sa oven.

Mga makatas na skewer ng baboy sa mga tuhog sa oven

Bago gumawa ng isang kebab, ang karne ay dapat na inatsara: sa kefir, mayonesa, ketchup o suka na may mga pampalasa. Pagkatapos ay kailangan mong i-string ang mga piraso ng karne sa mga skewer at ipadala ang mga ito sa oven.

Oras ng pagluluto - 9 na oras.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Halaga ng paghahatid - 5-6.

• 
  Bago maghanda ng isang kebab, ang baboy ay dapat munang mapalaya mula sa mga ugat at pelikula. Pagkatapos ay banlawan at ibabad ang labis na likido gamit ang mga twalya ng papel. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Dapat ay hindi hihigit sa limang sentimetro ang laki nila.
• 
  Nililinis namin ang dalawang ulo ng sibuyas - alisin ang husk. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal. Maglagay ng mga piraso ng barbecue sa isang hiwalay na lalagyan, takpan ang mga ito ng isang layer ng sibuyas, asin at paminta, ilatag ang dahon ng bay at ibuhos ang suka. Paghaluin ang mga nilalaman ng lalagyan.
• 
  Balotin ang mangkok gamit ang cling film at palamigin. Iwanan ang karne upang mag-marinate ng 8 oras. Mahusay na gawin ito sa gabi.
• 
  Pagkatapos ng 8 oras, gupitin ang mantika sa mga hiwa. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagbuo ng shashlik. Inilalagay namin ang mga sangkap sa mga tuhog sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang singsing na sibuyas, isang piraso ng karne, isang slice ng bacon.
• 
  Inilagay namin ang mga kebab sa wire rack. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree. Inilalagay namin ang grill na may karne sa loob, at sa ilalim nito inilalagay namin ang isang baking sheet upang ang juice ay dumadaloy doon. Pagluluto ng mga kebab ng 25 minuto sa temperatura na 220 degree. Sa proseso, ibuhos ito ng marinade at baligtarin ito.

Bon Appetit!

Mga tuhog ng dibdib ng manok sa mga tuhog sa oven

Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa karne ng manok sa anyo ng isang kebab, na para sa piquancy ay kailangang ibuhos ng isang atsara na gawa sa mga sibuyas at tomato paste. Pagkatapos ang karne ay magiging makatas, malambot at malambot.

Oras ng pagluluto - 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Halaga ng paghahatid - 8-9.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1.8 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Tubig - 1 kutsara.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 tsp
• Allspice - opsyonal.
• Chili pepper - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ma-marino ang dibdib ng manok, gupitin ang mga pelikula at ugat, banlawan at punasan ang karne. Gupitin ang manok sa katamtamang laki. Pinapalaya namin ang mga sibuyas mula sa mga husk at pinutol ito upang maginhawa na ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mangkok at idagdag ang mga sibuyas sa kanila. Iniwan namin ang pinggan sa loob ng 1.5 oras.
2. Ilagay ang kinakailangang halaga ng tomato paste sa isang baso. Pinapalabas namin ito ng tubig. Asin ang timpla, idagdag ang asukal, allspice at sili dito. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
3. Alisin ang layer ng sibuyas. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa karne. Pukawin ang timpla at umalis ng isang oras. Matapos ang inilaang oras, nagsisimula kaming i-string ang karne sa mga skewer. Sa kahanay, nagpapainit kami ng oven.
4. Ikinakalat namin ang mga kebab sa wire rack, na inilalagay namin sa loob ng oven. Naglalagay kami ng isang baking sheet sa ilalim ng kebabs. Tumatak dito ang katas at taba.
5. Pagluluto kebab para sa 20-25 minuto. Sa parehong oras, itinakda namin ang temperatura sa 220 degree. Habang hinihimas ang karne, baligtarin ang mga tuhog at patuloy na ibuhos ang atsara sa manok.Inaalis namin ang natapos na karne mula sa mga tuhog at inilalagay ito sa mga plato.

Bon Appetit!

Ang pinong kebab sa mga skewer sa isang garapon sa oven

Kinakailangan na lutuin ang barbecue sa isang garapon nang maingat: buksan nang mabagal at maingat ang pintuan ng oven upang ang garapon ay hindi sumabog mula sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura.

Oras ng pagluluto - 5 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 7-8.

Mga sangkap:

• Baboy - 1.5 kg.
• Suka 9% - 150 ML.
• Mga sibuyas - 3-4 mga PC.
• Mga dahon ng baybayin - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang baboy ay dapat munang alisin mula sa mga ugat at pelikula, at pagkatapos ay banlawan at i-blotter ng mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na likido. Gupitin ang karne sa mga piraso na hindi hihigit sa tatlong sentimetro ang laki.
2. Ibuhos ang suka at isang basong tubig sa isang malalim na plato. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Inilagay namin ang baboy sa pag-atsara, iwiwisik ito ng asin at paminta. Paghaluin ang masa.
3. Pinapalabas namin ang mga ulo ng sibuyas at pinutol ang bawat isa sa kanila sa mga singsing na maliit ang kapal. Ikalat ang isang layer ng sibuyas sa tuktok ng karne. Paghaluin muli ang masa at takpan ang kebab ng cling film o isang takip. Inilagay namin ito sa ref.
4. Pagkatapos ng 2 oras, ang karne ay kakailanganin na alisin sa ref at ang kebab ay dapat na ihanda para sa pag-simmer sa oven. Pinapalitan namin ang mga sangkap: una, inilalagay namin ang karne sa mga tuhog, at pagkatapos ay ang mga singsing ng sibuyas.
5. Para sa pagtula ng kebab, kailangan namin ng mga garapon. Mangyaring tandaan: dapat silang buo at malinis. Mahigpit naming ipinamamahagi ang kebab sa mga bangko. Tinatakpan namin ang leeg ng lalagyan na may foil at bumubuo ng isang kamukha ng isang takip.
6. Inilalagay namin ang mga lata ng kebab sa oven. Itinakda namin ang temperatura na kailangan namin - 180 degree. Kumulo ang karne sa loob ng 2 oras at patayin ang oven. Iniwan namin ang mga garapon na may kebab sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na buksan ang pinto, ilabas ang mga lalagyan at alisin ang foil. Inilatag namin ang kebab sa mga plato.

Bon Appetit!

Malambot na mga tuhog ng pabo sa bahay

Kung hindi ka makalabas sa kalikasan, ang mga kebab ay maaaring lutuin sa bahay sa isang maginoo na oven. Ang karne ay naging makatas at mabango - na may maanghang na amoy ng bawang.

Oras ng pagluluto - 5 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5.

Mga sangkap:

• Fillet ng Turkey - 500 gr.
• Toyo - 35 gr.
• Honey - ½ kutsara
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Mga sibuyas - ½ pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang fillet ng pabo para sa barbecue. Bago i-cut ang karne sa mga piraso, kailangan mong i-cut off ang lahat ng mga pelikula at balat ng isang kutsilyo, banlawan ang pabo at patuyuin ng mga twalya ng papel. Tiklupin ang mga piraso ng fillet sa isang malalim na lalagyan.
2. Magdagdag ng ilang asin at itim na paminta sa karne. Agad naming pinutol ang sibuyas sa kalahati at alisan ng balat ang isa sa kalahati. Gupitin ang mga singsing, ihiga sa tuktok ng pabo.
3. Paghaluin ang toyo at pulot sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Paghiwalayin ang 3-4 na mga sibuyas mula sa buong ulo ng bawang, palayain ang mga ito mula sa husk at tumaga sa tulong ng isang bawang. Magdagdag ng bawang sa pulot at sarsa. Paghaluin ang mga sangkap
4. Ibuhos ang atsara sa pabo at sibuyas. Takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay ito sa ref para sa 3-4 na oras. Pagdating ng oras, inilabas namin ang mangkok na may paghahanda mula sa ref at sinimulang i-string ang karne sa mga skewer, pinalitan ang mga ito ng mga sibuyas.
5. Ikinalat namin ang mga skewer na may karne at mga sibuyas sa isang baking sheet. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree. Inilalagay namin ang pinggan sa oven ng kalahating oras. Pagkatapos ng 30 minuto, maghatid ng mga nakahandang kebab sa mesa.

Bon Appetit!

Makatas kebab sa isang baking sheet sa mga tuhog

Ang baboy ay isang napaka makatas na karne. Kasabay ng mayonesa at adjika marinade, ang ulam ay naging mas masarap at mabango. Upang pagandahin ang kebab, lutuin ito ng mga sibuyas.

Oras ng pagluluto - 4 na oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 45 min.

Halaga ng paghahatid - 5-6.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Tubig - 50 ML.
• Mayonesa - 2 tablespoons
• Adjika dry - ½ tsp
• Asin - 1 tsp
• Lemon juice - 1 tsp
• Ground black pepper - tikman.
• Bawang - 2 ngipin

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga ugat at i-film ang baboy. Hugasan namin ito at pupunasan kasama ng isang tuwalya ng papel.Ilagay ang baboy sa isang cutting board at gupitin. Dapat ay hindi hihigit sa 3-5 sentimetro ang laki nila.
2. Balatan ang sibuyas bago hiwain. Dapat itong durugin ng singsing. Maglagay ng mga piraso ng karne sa isang malalim na lalagyan, sa ibabaw ng mga ito - isang layer ng mga singsing ng sibuyas. Asin at paminta ang masa, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
3. Paghaluin ang adjika at mayonesa sa isang maliit na lalagyan. Pinapalaya namin ang parehong mga sibuyas ng bawang mula sa husk layer at tumaga sa tulong ng isang bawang. Ngayon ay dapat mong banlawan nang lubusan ang lemon at pigain ang katas. Kailangan namin ng isang kutsarita ng lemon juice. Magdagdag ng bawang at juice sa isang halo ng adjika at mayonesa.
4. Ikinalat namin ang atsara para sa karne at mga sibuyas. Pukawin ang halo at umalis sa loob ng 3 oras. Matapos ang inilaang oras, nagsisimula kaming magluto ng mga kebab. Una, hinahawakan namin ang karne sa mga tuhog, pagkatapos ay ang singsing ng sibuyas. Mga alternatibong sangkap, bumubuo kami ng isang ulam.
5. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree. Ikinalat namin ang mga skewer na may kebab sa wire rack. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking sheet at ilagay dito ang isang wire rack. Inilalagay namin ang istraktura sa isang preheated oven. Kumulo ng karne at mga sibuyas sa loob ng 40 minuto.

Bon Appetit!

Paano magluto ng kebab sa mga tuhog na may patatas?

Ang isang shish kebab na niluto sa oven ay halos hindi naiiba mula sa isang luto sa grill. Ang manok o baboy ay pinakaangkop para sa hangaring ito. Ang pinakamahalagang bagay ay ang produkto ay sariwa.

Oras ng pagluluto - 3 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 7-8.

Mga sangkap:

• Baboy - 1.5 kg.
• Patatas - 6-8 pcs.
• Suka 9% - 80-100 ML.
• Mga sibuyas - 4-5 na mga PC.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kinakailangang dami ng baboy ay dapat munang maproseso: tanggalin ang mga pelikula at ugat, banlawan ng dumadaloy na tubig at blot ng isang tuwalya ng papel upang ang labis na kahalumigmigan ay maihihigop. Gupitin ang baboy sa mga hiwa at agad na ilagay sa isang malalim na lalagyan. Kami ay mag-aatsara ng karne dito.
2. Inaalis namin ang mga husks mula sa mga bombilya at pinutol ito sa kalahati. Gupitin ang bawat kalahati sa mga cube at idagdag ang sibuyas sa karne. Asin at paminta ang masa. Ibuhos ang suka at ihalo ang mga sangkap. Iwanan ang mga produkto upang mag-marinate ng 1-2 oras.
3. Bago mag-string ng karne sa mga skewer, dapat silang ibabad sa malamig na tubig. Ito ay upang ang mga tuhog ay hindi masunog. Magsimula na tayong maghanda ng patatas. Hugasan namin ang kinakailangang bilang ng mga tubers at pinuputol ang alisan ng balat. Banlawan muli ang mga patatas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
4. Ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet. Naglalagay kami ng patatas dito. Hinahabol namin ang natapos na karne sa mga tuhog, pinalitan ito ng mga sibuyas. Ikinakalat namin ang kebab sa patatas at binuksan ang oven para sa pag-init. Sa parehong oras, itinakda namin ang nais na temperatura - 180 degree.
5. Taasan ang temperatura sa 190 degree at ilagay ang kebab na may patatas sa oven sa loob ng 60 minuto. Sa proseso ng pagluluto ng karne, baligtarin ang mga tuhog upang ang karne ay pantay na kayumanggi at lutong.

Bon Appetit!