Sorrel cabbage sopas - 8 mga recipe para sa berdeng sopas na sopas

Ang sopas ng sopas ng repolyo ay katulad ng berdeng borscht, ngunit sa isang mas magaan na bersyon. Maaari silang kainin parehong mainit at malamig, na may kulay-gatas at tinapay. Ang mga ito ay mayaman sa mga bitamina at lubos na nagbibigay-kasiyahan, at ang pag-asim ng kastanyo ay napupunta sa anumang karne at isang hanay ng mga pampalasa, kahit na ang mga partikular na tulad ng turmeric o caraway seed.

Ang klasikong resipe para sa berdeng sorrel repolyo na sopas na may itlog

Ang sopas ng berdeng repolyo ay isang napakagaan, sopas sa tag-init na mananatiling masarap maging kumain ka man ng mainit o malamig. Binibigyan ng mga gulay ang ulam hindi lamang ang katangian ng kulay nito, kundi pati na rin ang pagiging bago at bahagyang pagkasasim.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 4

• 
  Anumang bahagi ng manok ay angkop para sa paggawa ng sabaw, kung nais mong makakuha ng isang mas nakabubusog at mayamang sopas - kumuha ng karne na may mga buto. Maglagay ng tubig sa isang medium-size na kasirola, ilagay ang manok at lutuin sa loob ng 20-25 minuto.
• 
  Magbalat ng patatas at gupitin sa maliliit na cube o piraso. Idagdag sa sabaw at lutuin hanggang lumambot ang patatas.
• 
  Samantala, tadtarin ang mga peeled na sibuyas at karot. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos upang walang masunog.
• 
  Kapag pinakuluan ang patatas, idagdag ang sabaw sa sabaw, pukawin, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
• 
  Balatan at hiwain ang pre-pinakuluang itlog ng manok na luto sa parehong paraan tulad ng patatas.
• 
  Idagdag ang mga itlog sa gulay, pukawin upang ipamahagi ang pantay sa sopas, at pakuluan ang sopas ng repolyo.
• 
  Habang kumukulo ang sabaw, banlawan ang sorrel, spinach at dill, pag-uri-uriin para sa mga sirang dahon upang hindi masira ang lasa ng ulam, at tumaga. Kapag ang sabaw ay kumukulo, magdagdag ng mga damo dito, pukawin, sunugin ng ilang minuto, at pagkatapos ay patayin ang kalan.
• 
  Takpan ang kasirola ng takip at hayaang umupo ng 10-15 minuto. Kapag naipasok ang sopas ng repolyo, ibuhos ito sa mga plato at ihain. Ang sopas na ito ay napakahusay sa malamig na kulay-gatas o mayonesa.

Bon Appetit!

Masigla at mayamang sopas na repolyo ng repolyo sa sabaw ng karne

Ang sabaw ng Meat ay ginagawang mas kasiya-siya at mayaman ang sopas, lalo na kung hindi ito niluto gamit ang mga bouillon cubes. Ang mga nasabing sopas ay mas may kaugnayan sa malamig na panahon, dahil mas nakakainit ang mga ito kaysa sa sopas ng repolyo na may sabaw ng gulay.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Repolyo - 250 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Sorrel - 200 gr.
• Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• Parsley - 50 gr.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang sabaw, banlawan muna ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang baboy sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa kalan at pakuluan.
2. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pana-panahong alisin ang foam na nabuo sa ibabaw gamit ang isang slotted spoon o isang pinong salaan. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init sa katamtaman at lutuin hanggang lumambot ang karne.Sa average, tatagal ito ng 20-30 minuto, depende sa laki ng mga piraso.
3. Peel ang sibuyas at karot at i-chop sa mga cube o piraso. Ang mga karot ay maaaring ihawan sa isang magaspang na kudkuran.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, ilagay dito ang mga gulay.
5. Igisa ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa sila ay malambot at ginintuang kayumanggi.
6. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso.
7. Pilitin ang lutong sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang matanggal ang natitirang foam at iba pang mga bagay, at gupitin ang karne sa mas maliit na mga piraso kung nais. Ibalik ang lahat sa palayok, idagdag ang mga patatas at pakuluan.
8. Idagdag ang pagprito sa kalahating tapos na patatas, pukawin at iwanan upang kumulo sa katamtamang init.
9. Samantala, banlawan ang repolyo, pilasin ang tuktok na hilera ng mga dahon at makinis na tagain ang natitirang repolyo.
10. Ilipat ang repolyo sa isang kasirola pagkatapos ng pagprito at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas hanggang sa maluto ang patatas.
11. Pagbukud-bukurin ang sorrel at perehil para sa bulok na dahon upang hindi nila masira ang lasa ng sopas ng repolyo sa hinaharap, at makinis na tagain ito, na dati ay pinaghiwalay ang mga gulay mula sa pinagputulan.
12. Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, patayin ang apoy, magdagdag ng mga damo sa sopas, pukawin, takpan ang takip ng takip at iwanan sa loob ng 10-15 minuto.
13. Habang ang sopas ay nakaka-infuse, pakuluan ang mga itlog na hard-pinakuluang, balatan ito at gupitin sa kalahati. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga mangkok, magdagdag ng dalawang halves ng itlog sa bawat isa at ihatid.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng sorrel at sopas ng manok

Ang sabaw ng manok, dahil sa kawalan ng gayong dami ng taba tulad ng baboy o baka, naging mas magaan at maraming nalalaman, kaya't ang sopas na ito ay angkop para sa parehong mga araw ng tag-init at taglamig.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 230 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Sorrel - 35 gr.
• Spinach - 35 gr.
• Dill - 15 gr.
• Bawang - 1 ngipin
• Turmeric - 5 gr.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa pagprito;
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok, balatan ito ng mga pelikula at posibleng mga labi ng kartilago at gupitin sa malalaking sapat na piraso. Ilagay ang karne sa isang malalim na kasirola, dalawang-katlo na puno ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Samantala, alisan ng balat ang patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa manok.
2. Kapag ang sabaw ay kumulo, bawasan ang init at lutuin ang karne at patatas sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga bay dahon, paminta, asin at turmerik sa palayok at ihalo nang mabuti.
3. Grate ang dating hugasan at peeled na mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na piraso.
4. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
5. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at sibuyas at igisa sa daluyan ng init hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo nang lubusan ang mga gulay at iprito para sa isa pang pares ng minuto.
6. Idagdag ang natapos na pagprito sa sabaw, pukawin at iwanan upang kumulo na sarado ang takip sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.
7. Samantala, pakuluan ang matapang na itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.
8. Hugasan ang spinach at sorrel sa ilalim ng agos ng tubig, hanapin ang mga bulok na dahon at gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 1 cm ang lapad.
9. Banlawan at i-chop din ang dill.
10. Magdagdag ng mga gulay sa tapos na sopas, ihalo ang lahat ng mga sangkap at iwanan upang isawsaw sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto. Ang mga itlog ay maaaring idagdag sa yugtong ito, o bago ihatid.

Bon Appetit!

Banayad na maniwang sorrel na sopas ng repolyo na walang karne

Magaan, pandiyeta at mayaman sa bitamina repolyo na sopas, na perpektong nagre-refresh sa isang mainit na araw at may isang kagiliw-giliw na lasa salamat sa mga pampalasa. Angkop din ito para sa mga taong, sa anumang kadahilanan, ay may mga paghihigpit sa pagdidiyeta.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 2

Mga sangkap:

• Tubig - 850 ML.
• Patatas - 230 gr.
• Mga karot - 40 gr.
• Kamatis - 50 gr.
• Sorrel - 70 gr.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga binhi ng Caraway - 1/3 tsp
• Turmeric - 1/6 tsp
• Pinatuyong dill - 1 tsp
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Maglagay ng tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng patatas at magluto.
2. Pansamantala, alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin sa manipis na piraso. Gupitin ang kamatis sa mga cube, pagkatapos alisin ang balat mula dito, kung ito ay manipis, dahil kung hindi man ay paghiwalayin nito ang sarili sa panahon ng proseso ng pagluluto at mahuhulog sa sopas. Kung gumagamit ka ng mga pagkakaiba-iba na may makapal na balat, hindi kinakailangan na alisin ito.
3. Ilagay ang mga pampalasa at gadgad o tinadtad na mga binhi sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Iprito ang mga ito nang literal kalahating minuto sa daluyan ng init upang mabuksan ang lasa, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis at karot at iprito ng ilang minuto hanggang sa malambot ang mga karot.
4. Ilagay ang natapos na pagprito sa isang kasirola na may patatas, pukawin at magpatuloy na magluto sa katamtamang init.
5. Hugasan ang sorrel ng tubig at gupitin.
6. Magdagdag ng pinatuyong dill at tinadtad na halaman sa pinakuluang gulay.
7. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init, takpan at iwanan ng 10-15 minuto.
8. Kapag na-infuse ang sopas, ibuhos ito sa mga bahagi na mangkok at ihatid. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng berdeng sopas ng repolyo mula sa frozen sorrel?

Sa kabila ng katotohanang ang sorrel soups ay isang ulam sa tag-init, dahil ito ang pinakamadaling oras upang makakuha ng sariwang sorrel sa oras na ito, hindi ito nangangahulugan na ang mga naturang sopas ay hindi maaaring lutuin sa ibang mga oras ng taon. Para sa hangaring ito na ang sorrel ay nagyeyelo at ginamit kung kinakailangan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Frozen sorrel - 300 gr.
• Tubig - 2.5 liters.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karne ng baka sa buto - 300 gr.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• Dill - ½ bungkos;
• Parsley - ½ bungkos;
• Itlog - opsyonal;
• Sour cream - 180 gr.
• Bay leaf - 1 pc.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang baka sa loob ng isang oras, regular na alisin ang nagresultang foam mula sa ibabaw ng sabaw. Alisin ang inihanda na karne mula sa kawali, hiwalay mula sa buto at i-chop, salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Pagkatapos ibalik ang lahat sa palayok at ilagay ito sa mababang init.
2. Gupitin ang peeled patatas sa mga piraso, banlawan sa ilalim ng cool na tubig at ilagay sa isang kasirola na may karne.
3. Magdagdag ng paminta, asin at bay dahon sa sabaw at kumulo sa loob ng 20 minuto.
4. Maraming mga tao ang nag-freeze ng sorrel na tinadtad, kaya maaari itong idagdag sa sopas nang hindi muna ito pinalabas. Kung mayroon kang nagyeyelong buong mga dahon, gupitin ito ng isang nakapirming kutsilyo sa mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetrong lapad.
5. Hugasan ang sibuyas, perehil at dill, tumaga ng makinis at idagdag sa sopas. Iwanan ang mga nilalaman ng palayok upang kumulo para sa isa pang 5 minuto at alisin ang ulam mula sa init.
6. Sa klasikong bersyon, ang mga sopas ng sorrel ay hinahain sa mga bahagi, na may halves ng pinakuluang itlog at isang kutsarang malamig na matabang sour cream o mayonesa.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng sopas ng sorrel na repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Pinapayagan ka ng multicooker na huwag mag-alala tungkol sa pagluluto ng anumang ulam, kailangan mo lamang itakda ang nais na mode, ilatag ang mga sangkap at maaari mong ipagpatuloy na gawin ang iyong negosyo. Gayundin, ang mga sopas sa isang mabagal na kusinilya, kahit na walang karne at sabaw, ay medyo nakabubusog at mayaman.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Sorrel - 250 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Tubig - 1.5 liters.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Mga karot - 1 pc.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Cilantro - 1 bungkos;
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Itlog - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer ng isang peeler ng gulay at gupitin ang manipis na piraso.Mas mainam na huwag i-rehas ito sa isang kudkuran, dahil sa isang oras sa isang multicooker maaari itong pinakuluan.
2. Gupitin ang hinugasan na mga kamatis sa maliliit na hiwa. Kung nais, maaari mong alisan ng balat ang mga ito, gumawa ng isang hugis ng cross-incision, na humahawak sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at isawsaw sa tubig na yelo. Hindi ito kinakailangan, ngunit kung ang mga balat ng mga varieties na ginagamit mo ay sapat na manipis, malamang na magmula ito sa proseso ng pagluluto at makagambala.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Pagprito" o "Paghurno", maglagay ng mga sibuyas at karot at iprito ang takip na bukas sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Dapat silang kumuha ng isang ginintuang kulay at lumambot.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa kanila at iprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Samantala, alisan ng balat ang patatas at gupitin ito sa maliit na cube.
6. Hugasan ang sorrel, pag-uri-uriin ito para sa mga bulok na dahon upang hindi masira ang lasa ng sopas, at tumaga nang maayos.
7. Magdagdag ng mga gulay, patatas at tubig sa pagprito ng mga gulay, isara ang takip at itakda ang mode na "Sopas" sa 1 oras. 10-15 minuto bago magluto, ilagay ang asin, paminta at makinis na durog na cilantro sa sopas.
8. Pakuluan ang matapang na itlog, alisan ng balat at gupitin. Ihain ang sopas sa mga nakabalot na mangkok na may 2 halves ng itlog bawat isa.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa paggawa ng de-latang sopas na sorrel na repolyo

Ang mga sopas ng Sorrel ay itinuturing na mga sopas sa tag-init, dahil ito ang panahon para sa kanilang pangunahing sangkap. Pinapayagan ka ng de-latang sorrel na magluto ng gayong sopas ng repolyo sa anumang oras ng taon, at nagbibigay din ng isang espesyal na asim, katulad ng lasa ng klasikong sopas ng repolyo.

Oras ng pagluluto: 110 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Canned sorrel - 2 tablespoons
• Manok - 300 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - ½ pc.
• Itlog - 1 pc.
• Bay leaf - 1 pc.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang dibdib ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig, alisan ng balat ang cling film at ilagay sa isang maliit na kasirola 2/3 na puno ng tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa katamtamang init hanggang maluto ang karne. Gumamit ng isang slotted spoon upang pana-panahong alisin ang foam na nabubuo sa ibabaw ng sabaw.
2. Habang nagluluto ang manok, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cube.
3. Gupitin ang pre-hugasan at peeled na patatas sa maliliit na piraso.
4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ng kamay sa manipis na piraso.
5. Kapag ang manok ay luto na, alisin ito mula sa kawali at gupitin ito sa maliit na piraso, halos kasing laki ng patatas. Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang alisin ang natitirang bula at iba pang mga hindi ginustong multa. Ibalik ang lahat sa palayok, idagdag ang mga gulay at pakuluan.
6. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang sopas sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang naka-kahong sorrel, mga dahon ng bay, asin at paminta. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
7. Hatiin ang itlog ng manok sa isang magkakahiwalay na lalagyan, ihalo sa isang tinidor at ibuhos ito sa mainit na sopas sa isang manipis na sapa, masigla itong hinalo upang ang itlog ay kumuha ng manipis na mga sinulid. Patayin ang apoy at hayaang matarik ang sopas, natakpan, sa loob ng 10 minuto.
8. Ang mga itlog ay maaari ding mai-pre-luto na hard-pinakuluang at direktang ihahatid sa mga bahagi na mangkok sa pamamagitan ng paggupit sa kanila sa kalahati. Hinahain din ang sopas ng repolyo na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga sariwang halaman.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na homemade sorrel cabbage sopas na may nilagang?

Ang sopas na sopas na may nilagang karne ay lumalabas hindi lamang mas kasiya-siya, warming at mayaman, ngunit nakakakuha din ng isang kagiliw-giliw na smack at amoy ng mga pinausukang karne. Ang oras ng pagluluto ay nabawasan din, dahil hindi na kailangang pakuluan ang karne at sabaw.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Inihaw na baka - 500 gr.
• Bulb sibuyas - 100 gr.
• Patatas - 80 gr.
• Sorrel - 50 gr.
• Spinach - 50 gr.
• Kintsay - 20 gr.
• Parsley - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Mga berdeng sibuyas - 2-3 balahibo;
• Bawang - 1 ngipin
• Langis ng gulay - 50 gr.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Tubig - 2 litro.
• Asukal - ½ tsp
• Quail egg - 3-4 pcs.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay bago magluto. Iling ang mga gulay at ikalat ang mga ito sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
2. Peel ang kintsay ng mga matigas na hibla gamit ang isang kutsilyo o peeler at gupitin din sa kalahating singsing.
3. Siyasatin ang sorrel at spinach para sa mga may bahid na dahon at gupitin ang mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetrong lapad.
4. Magbalat ng patatas at gupitin sa maliliit na cube o sticks.
5. Ilagay ang nilagang karne ng baka sa isang kasirola, alisin ang labis na taba kung kinakailangan, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos lutuin sa daluyan ng init ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at pag-sketch ng foam na nabubuo sa ibabaw.
6. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman, iprito ang sibuyas at kintsay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Idagdag ang piniritong gulay sa kumukulong sabaw, ilagay ang tinadtad na patatas sa parehong lugar at lutuin para sa isa pang limang minuto sa katamtamang init.
8. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, magdagdag ng spinach at sorrel sa sopas, paghalo ng mabuti ang lahat.
9. Magdagdag ng durog o tinadtad na bawang, pukawin at lutuin ng ilang minuto.
10. Takpan ang tapos na sopas upang ito ay magluto ng isa pang 10-15 minuto. Samantala, pakuluan ang mga itlog ng pugo, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga mangkok, magdagdag ng mga itlog at, kung ninanais, isang kutsarang sour cream.

Bon Appetit!