Mga salad ng pipino para sa taglamig - 10 sa mga pinaka masarap na mga recipe ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Kaya nais kong panatilihin ang masarap na mga pipino ng tag-init. Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagpepreserba ng mga pipino ay ang pagluluto ng mga salad ng pipino para sa taglamig, at ang aming 10 pinaka masarap na mga recipe ay dilaan mo ang iyong mga daliri ng isang sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyo sa kapanapanabik na aralin. Mayroong maraming iba't ibang mga salad ng pipino para sa taglamig, at ngayon makikita mo ito.

Cucumber at tomato salad "Dilaan ang iyong mga daliri"

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Paghahain: 4-6

• 
  Ang mga paminta ng kampanilya ay kailangang hugasan, i-stalk, at alisin ang mga binhi. Hugasan ang loob ng paminta upang alisin ang natitirang mga binhi at gupitin ang paminta ng kampanilya sa manipis na mga singsing. Subukang panatilihin ang kanilang kapal na hindi hihigit sa 5-7 millimeter.
• 
  Hugasan nang lubusan ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati at alisin ang lugar kung saan naroon ang tangkay. Gupitin ang kalahati ng kamatis sa 2-4 na piraso, depende sa laki ng gulay.
• 
  Ibabad ang dill sa isang mangkok ng malamig na inasnan na tubig upang matanggal ang mga posibleng insekto. Pagkatapos ng 10-15 minuto, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito nang kaunti sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander. Kapag ang labis na kahalumigmigan ay drains mula sa mga gulay, gupitin ang dill na napaka-pino.
• 
  Hugasan ang mga pipino at gupitin sa sapat na manipis na singsing, hindi nakakalimutan na alisin ang mga tip.
• 
  Kumuha ng isang malaking mangkok at ilagay ang mga hiwa ng kamatis, paminta at mga singsing ng pipino, at tinadtad na mga halaman dito. Timplahan ng gulay at magdagdag ng paminta. Mahusay na pukawin ang salad at ilagay sa paunang handa na mga garapon. Ang mga garapon ay kailangang hugasan nang lubusan at pagkatapos ay pinakuluan ng halos 15 minuto.
• 
  Kumuha ng isang malaking kasirola at ilagay dito ang mga garapon ng salad. Ibuhos ang tubig sa palayok upang halos buong takip nito ang mga garapon. Ilagay ang kasirola sa apoy at hintaying kumulo ang tubig, pagkatapos bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang salad ng halos kalahating oras. Higpitan ang mga garapon ng mga takip at cool na baligtad, balot ng mga garapon sa isang mainit na kumot.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Cucumber salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Isang napaka banayad at masarap na pagpipilian para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig. Perpekto bilang isang meryenda para sa anumang pagkaing karne o gulay.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 2 kg
• Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.
• Sugar sand - 3 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 0.2 kg
• Talaan ng asin - 1.5 tbsp. l.
• Pinong langis ng mirasol - 12 kutsara. l.
• Suka (9%) - 9 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pipino. Ito ay kanais-nais na mayroon silang mga medium-size na pimples. Banlawan ang mga ito sa maraming malamig na tubig, at pagkatapos ay putulin ang mga gilid ng bawat pipino (mga 1-1.5 sentimetros). Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga pipino sa maliliit na bilog. Kung ang mga pipino ay masyadong makapal, gupitin ito sa kalahati at gupitin sa kalahating singsing.
2. Peel ang mga sibuyas at banlawan sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa dalawang hati at pagkatapos ay hiwain ng manipis. Dapat kang magtapos sa kalahating singsing na hindi hihigit sa 2 millimeter na makapal. Sa isang malaking kasirola o mangkok, pagsamahin ang mga sibuyas at singsing ng pipino.
3. Ang bawang ay dapat na peeled at tinadtad makinis at makinis na may isang matalim na kutsilyo (maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na pindutin).Idagdag ang bawang sa palayok kasama ang natitirang gulay. Ibuhos ang tatlong kutsarang asukal at isa at kalahating kutsarang asin doon. Ibuhos ang 9 kutsarang suka at 12 kutsarang langis ng mirasol (pino) sa mga gulay. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng winter salad.
4. Ngayon kailangan mong maghintay ng ilang sandali para sa mga gulay upang magsimula ang juice at magbabad sa pag-atsara. 4 na oras sa temperatura ng kuwarto ay dapat sapat. Sa proseso ng pagbubuhos, magiging mabuti kung maaari mong pukawin ang gulay na salad ng 2-3 beses.
5. Habang ang salad ay humuhugas, isteriliser ang mga lata na dating hinugasan ng soda. Maaari itong isterilisado pareho sa pamamagitan ng singaw, halimbawa, sa microwave o oven. Piliin para sa iyong sarili ang pagpipilian na pinaka pamilyar at maginhawa sa iyo.
6. Kapag ang cucumber salad ay naipasok nang mabuti, ilagay ang palayok ng gulay sa kalan at pakuluan ang mga gulay. Ngayon ay kailangan mong bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang mga gulay sa loob ng 15 minuto. Ikalat ang salad nang pantay-pantay sa lahat ng mga garapon at ibuhos ang natitirang pag-atsara sa mga gulay sa labi. Ilagay ang mga takip sa mga garapon at pabayaan silang cool (ibaligtad ang mga garapon). Bilang karagdagan, takpan ang mga garapon ng isang bagay na mainit-init, tulad ng isang kumot. Pagkatapos ng halos 24 na oras, maaari mong ilagay ang mga garapon ng cucumber salad sa isang cool na lugar na walang araw.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na Korean cucumber salad para sa taglamig

Tiyak na ang bawat isa sa iyo ay sumubok ng mga karot na Koreano kahit minsan, ngunit alam mo bang ang mga pipino ay maaari ring lutuin sa Koreano? Hindi? Pagkatapos ay tiyaking subukan ito sa iyong sarili at ituring ang iyong mga kaibigan sa hindi pangkaraniwang meryenda na ito.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 2 kg
• Granulated asukal - ½ tasa
• Suka (9%) - ½ tasa
• Mga karot - 500 g
• Langis ng mirasol (pino) - ½ tasa
• Bawang - 2 ulo
• Talaan ng asin - 50 g
• Itinakda ang pampalasa ng carrot style na Koreano - 7 g

Proseso ng pagluluto:

1. Kung nais mo ang mga pipino na malutong na masigasig sa iyong mga ngipin, pagkatapos ay hawakan ang mga ito sa isang kasirola ng malamig na tubig sa loob ng 1.5-2 na oras. Gagawin nitong crispy ang mga pipino.
2. Ikalat ang mga nahugas nang maayos na mga pipino sa isang patag na ibabaw at hayaang maubos ang labis na likido. Putulin ang mga pipino tungkol sa 1 sentimeter sa magkabilang panig. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga pipino sa maliliit na cube (isang beses sa kabuuan at kasama sa 4 na bahagi).
3. Ngayon ay oras na upang talakayin ang mga karot. Gumamit ng isang peeler upang putulin ang mga balat ng ugat na halaman, banlawan ang mga karot sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay lagyan ng rehas na may isang Korean carrot grater.
4. Kalahating baso ng asukal, ibuhos ang kalahating baso ng hindi naaamoy na langis ng mirasol. Magdagdag ng kalahating baso ng suka, pampalasa ng Korean carrot at asin doon.
5. Balatan ang bawang (maaari mong ayusin ang halaga sa iyong panlasa) at gupitin ito ng pino (o mas mahusay, ipasa ito sa isang espesyal na pindutin). Magdagdag ng tinadtad na bawang sa pag-atsara at ihalo nang lubusan.
6. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok: tinadtad na mga pipino, gadgad na mga karot at maanghang na atsara. Gumalaw nang maayos upang ang mga sangkap ay ihalo nang pantay-pantay at iwanan sa ref ng 6 na oras upang maayos na maasin ang mga gulay.
7. Sa oras na upang alisin ang mga pipino mula sa ref, dapat mayroon kang handa na malinis, sterile na garapon. Ipagkalat nang pantay-pantay ang mga istilong koreano na mga pipino, takpan, at pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola na puno ng malamig na tubig. Ang antas ng tubig ay dapat na tulad na ang tubig ay hindi maabot ang gilid ng mga lata ng 2-3 sentimetro. Matapos ang tubig sa palayok ay kumukulo, kailangan mong bawasan ang init at isteriliser ang salad sa loob ng 10-15 minuto.
8. Maingat na alisin ang mga garapon mula sa palayok ng mainit na tubig at selyuhan ng mga takip. Balutin ang mga garapon sa isang mainit na kumot, baligtad at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap na lumamig.

Bon Appetit!

Labis na labis na cucumber salad para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Alam ng mga maybahay na kung ang taon ay naging mabunga para sa mga pipino, pagkatapos ay lumalaki sila sa pamamagitan ng paglukso at hangganan. At madalas na nangyayari na ang mga pipino ay hindi napili sa oras na lumaki sa mga kahanga-hangang laki. Ano ang gagawin sa mga naturang higante? Tama iyan, panatilihin para sa taglamig. Subukan ang aming hindi pangkaraniwang resipe ng matamis na salad.

Mga sangkap:

• Napakaraming mga pipino - 1 kg
• Talaan ng asin - 2.5-3 tbsp. l.
• Inuming tubig - 1.5 tasa
• Mustasa - 1 kutsara l.
• Itim na paminta - 3-4 mga gisantes
• Granulated asukal 4-4.5 tbsp. l.
• Suka - ½ tasa
• Kanela - 0.5 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa agos ng tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito hindi sa isang kutsilyo, ngunit sa isang gulay na nagbabalat. Gupitin muna ang mga pipino sa kalahati at maingat na alisin ang core. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa 2 pang mga piraso. Kung ang mga pipino ay masyadong mahaba, pagkatapos ang mga nagresultang cube ay maaaring i-cut sa 3-4 na piraso.
2. Pag-init ng tubig sa isang kasirola. Matapos itong pigsa, dahan-dahang ilipat ang mga hiniwang pipino dito, hayaang kumulo sila sa kumukulong tubig sa literal na 1 minuto. Ngayon maingat na maubos ang tubig at itapon ang mga pipino sa isang colander.
3. Sa oras na ito, mayroon ka nang handa na malinis na mga sterile garapon (hugasan ng soda sa mainit na tubig at pinakuluan ng isang pares ng 15 minuto). Hatiin nang pantay ang mga pipino sa mga garapon.
4. Sa isa't kalahating baso ng tubig, matunaw ang 4.5 kutsarang granulated sugar, 3 kutsarang asin, isang kutsarang mustasa, kalahating kutsarita ng kanela at kalahating baso ng suka. Magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn sa nagresultang brine at ibuhos ang mga pipino.
5. Ilagay ang mga lata gamit ang hinaharap na workpiece sa isang malaking kasirola at ibuhos ito ng tubig. Ang tubig ay dapat na maabot ang halos sa tuktok ng garapon (iwanan ang 1-2 sentimetri sa itaas). Dalhin ang tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, at kapag kumukulo, bawasan ng bahagya ang init at pakuluan ang mga pipino nang halos 25 minuto.
6. Maingat na alisin ang mga mainit na garapon mula sa kawali at selyuhan ng mga takip. Kailangan mong palamig ang gayong meryenda nang baligtad, nakabalot sa isang kumot.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang Nezhin cucumber salad?

Inaanyayahan ka naming ihanda ang sikat na pinong at masarap na winter cucumber salad. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng labis sa iyong oras, ngunit ang resulta ay magbabayad ng 100%.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4 kg
• Mga sibuyas - 4 kg
• Pinong langis ng mirasol - 200 ML
• Granulated asukal - 6 tbsp. l.
• Itim na paminta - 20 mga gisantes
• Magaspang na asin - 4 na kutsara. l.
• Suka (9%) - 200 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Upang gawing mas crisper ang mga ito, maaari mong hawakan ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga pipino mula sa tubig at gupitin ang 1-2 sentimetro mula sa bawat gilid. Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paggupit ng mga pipino. Hiwain ang bawat pipino nang pahaba sa dalawang piraso, at pagkatapos ay hiwain ang bawat piraso sa kalahating singsing na 2-3 millimeter na makapal. Ilagay ang mga hiniwang pipino sa isang kasirola.
2. Peel ang mga sibuyas at banlawan sa tubig na tumatakbo. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga ulo ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing (ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 2 millimeter). Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa mga pipino at pukawin.
3. Magdagdag din ng 6 na kutsarang asukal at 20 peppercorn sa mga gulay. Huwag kalimutang mag-asin sa 4 na kutsarang asin at ihalo nang lubusan. Kailangan mong maghintay ng halos 40 minuto upang ang mga pipino ay magkaroon ng oras upang hayaan ang katas at magbabad sa pag-atsara. Sa proseso ng pagbubuhos, maaari mong ihalo ang salad nang maraming beses upang ang juice at atsara ay mas mahusay na ibinahagi sa lahat ng mga bahagi.
4. Ilagay ang kasirola sa apoy at hintaying pakuluan ang mga nilalaman. Pakuluan ang Nezhinsky salad sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ngayon ang natira lamang ay magdagdag ng 200 mililitro ng langis ng mirasol at 200 milliliters ng suka dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at lutuin ang mga gulay hanggang sa pakuluan muli. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang kawali mula sa init.
5. Maghanda ng mga garapon ng litro: hugasan ang mga ito ng baking soda at panatilihin ang mga ito sa oven sa 100 degree para sa halos 15 minuto. Pahabain nang pantay ang mainit na salad sa mga garapon, at agad na itatak ang mga ito sa mga takip.Sinundan ito ng karaniwang pamamaraan ng paglamig: baligtad at may isang kumot. Mahusay na itago ang nakahandang salad sa isang bodega ng alak o anumang iba pang cool at madilim na lugar.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Cucumber salad para sa taglamig na "Winter King"

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa cucumber salad nang walang isterilisasyon. Ang pampagana na ito ay perpektong makadagdag sa anumang pagkaing karne.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2.5 kg
• Granulated asukal - 2.5 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 500 g
• Suka 9% - 50 ML
• Talaan ng asin - upang tikman
• Itim na paminta - 3 mga gisantes
• Mga sariwang gulay ng dill - 150 g
• Mustard beans - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga hugasan na pipino sa isang malalim na kasirola at punan ito ng tubig sa itaas. Hayaang umupo ang mga pipino sa tubig sa loob ng 1.5 oras. Sa oras na ito, sila ay magiging crisper. Pagkatapos ng 1.5 oras, tuyo ang mga pipino at gupitin sa sapat na manipis na singsing (3-5 millimeter).
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin ang bawat sibuyas sa 2-4 na piraso. Tumaga sa manipis na kalahating singsing.
3. Ilagay ang dill sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ilang kutsarang asin at takpan ng malamig na tubig. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-aalis ng lahat ng uri ng mga nabubuhay na nilalang. Pagkatapos ay banlawan ang dill sa malamig na tubig at patuyuin. Tagain ang pinatuyong damo nang pino.
4. Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na sangkap (maliban sa dill) sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang kalahati ng asukal sa asukal at ang kinakailangang dami ng asin sa mga gulay (ayusin ang asin sa iyong panlasa). Pukawin ang mga gulay upang ipamahagi nang pantay ang asin at asukal sa buong salad. Ngayon kailangan mong maghintay para sa mga pipino upang simulan ang pag-juice. Maaari itong tumagal ng hanggang 50 minuto.
5. Ibuhos ang suka sa salad, idagdag ang natitirang asukal at mustasa. Magdagdag din ng paminta at mga tinadtad na halaman. Gumalaw ng mabuti at pakuluan. Bawasan ang init at simmer salad sa loob ng 4-5 minuto. Alisin ang kawali mula sa init.
6. Punan ang malinis at isterilisadong mga garapon sa itaas ng cucumber salad at agad na igulong ang mga takip. Pagkatapos nito, baligtarin ang mga lata at takpan ng isang kumot. Mahigpit na huwag hawakan ang salad hanggang sa ganap itong lumamig (tatagal ito sa isang araw). Ilipat ang mga cooled garapon sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Iba't ibang mga pipino at kamatis para sa taglamig

Ang isang kagiliw-giliw na bersyon ng klasikong, pamilyar na salad ng tag-init ng mga pipino at mga kamatis. Ang orihinal na resipe ay sumailalim sa ilang mga pagbabago at naging isang bersyon ng taglamig, na mahusay para sa pangangalaga.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg
• Mga pipino - 1 kg
• Suka 9% - 1.5 tbsp l.
• Langis ng mirasol - 60 ML
• Sugar sand at table salt - 3 tsp bawat isa.
• Mga sibuyas - 0.5 kg
• Mga sariwang gulay ng dill - 75 g

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino sa ilalim ng umaagos na tubig, gupitin ang 1-2 sentimetro ng pipino sa bawat panig, at gupitin ang natitirang mga manipis na singsing.
2. Peel ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang bawat sibuyas sa 2-4 na piraso at gupitin sa manipis na singsing.
3. Maipapayo na pumili ng hinog, matamis, mataba na mga kamatis. Hugasan ang mga ito nang lubusan at alisin ang tangkay. Pagkatapos (depende sa kung anong laki ng mga kamatis) gupitin ito sa 4-8 na piraso at gupitin sa maliliit na wedges.
4. Banlawan ang mga gulay na may sapat na tubig at tuyo. Matapos matuyo ang dill, gupitin ito hangga't maaari.
5. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis, singsing ng pipino, sibuyas na kalahating singsing, sariwang halaman sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang 3 kutsarita ng asin at granulated na asukal sa mga gulay, ibuhos ang 1.5 kutsarang suka, 60 ML ng langis at ihalo nang lubusan ang salad. Ilagay ang kasirola sa apoy at hintaying kumulo ang mga nilalaman nito. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong pakuluan ng kaunti, literal na 3-5 minuto.
6. Maghanda nang maaga ng maliliit na garapon: banlawan at isteriliser sa karaniwang paraan para sa iyo, at pagkatapos ay patuyuin ito. Pangkatin nang pantay ang salad sa mga garapon at selyuhan ng mga takip. Lumiko at cool.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na resipe para sa winter mustard cucumber salad

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iba-iba ng iyong menu ng taglamig. Masarap at sa parehong oras simpleng cucumber salad, ang lasa na kung saan ay perpektong kinumpleto ng tart mustasa.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 4 kg
• Mustard pulbos - 2 kutsara l.
• Bawang - 10-12 mga sibuyas
• Walang-amoy na langis ng mirasol - 250 ML
• Mga sariwang gulay ng dill - 100 g
• Suka (9%) - 150 ML
• Asukal - 120 g
• Ground red pepper - 2 tsp
• Asin - 60 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang bawang at banlawan ng tubig, gupitin ng maliit na piraso gamit ang isang kutsilyo, o dumaan sa isang pindutin. Banlawan ang dill sa isang malaking halaga ng malamig na tubig na may asin (upang mapupuksa ang mga bug, kung ang dill ay mula sa isang paninirahan sa tag-init), at pagkatapos ay ikalat ito sa isang patag na ibabaw upang mas mabilis itong matuyo. Pinong gupitin ang pinatuyong mga gulay.
2. Hugasan nang maayos ang mga pipino sa maraming tubig, putulin ang mga dulo, at gupitin ang mga pipino sa kanilang manipis na mga cube (o singsing).
3. Ilagay ang mga tinadtad na pipino, tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na halaman sa isang malalim na mangkok. Pukawin Ngayon ay kailangan mong idagdag ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pag-atsara: 2 kutsarang mustasa, 2 kutsarita ng ground red pepper (maaari mo ring idagdag ang itim na ground pepper sa panlasa), 150 milliliters ng suka at 120 gramo ng granulated na asukal. Masahin nang lubusan ang mga pipino upang pantay na natakpan ng mga pampalasa. Iwanan ang salad sa temperatura ng kuwarto nang halos 4-5 na oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga pipino upang magamit ang tamang dami ng juice para sa pag-atsara. Pukawin ang cucumber salad nang pana-panahon habang nagpapalabas.
4. Hugasan ang maliliit na garapon sa mainit na tubig, at pagkatapos ay hawakan ang mga ito sa isang paliguan sa tubig. Ayusin ang mga pipino sa mga garapon at itaas gamit ang atsara. Takpan ang mga garapon ng mga takip at kumulo sa isang malaking palayok ng tubig sa loob ng 20 minuto. Maingat na alisin ang salad mula sa mga garapon at selyuhan ng mga takip. Palamig tulad ng dati sa pamamagitan ng pag-on at pagtakip ng kumot sa loob ng 24 na oras.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na resipe para sa cucumber salad na may mga sibuyas at langis ng halaman

Isang simple at masarap na salad na maayos sa mga pinggan ng karne at patatas. Kahit na ang pinaka-walang karanasan na mga maybahay ay maaaring maghanda ng tulad ng isang light salad.

Mga sangkap:

• Mga sariwang pipino - 4 kg
• Sugar sand - 0.2 kg
• Asin - 4 na kutsara. l.
• Mga sibuyas - 1 kg
• Langis ng mirasol - 200 ML
• Suka (9%) - 8 tbsp. l.
• Red pepper (ground) - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil ang salad ay talagang binubuo lamang ng 2 sangkap, sisimulan muna naming ihanda ang mga ito. Kaya, ang mga sibuyas ay kailangang balatan at banlaw sa ilalim ng tubig. Patuyuin nang kaunti ang mga sibuyas at gupitin sa 2-4 na bahagi, at pagkatapos ay i-chop ang bawat bahagi sa manipis na kalahating singsing.
2. Ngayon ang mga pipino. Kailangan nilang hugasan nang maayos (pumili ng hindi patag na pagkakaiba-iba, ngunit sa mga pimples, mas angkop ang mga ito para sa ganitong uri ng mga workpiece). Gupitin ang mga pipino sa paligid ng mga gilid, at gupitin ang natitira sa manipis na sapat na mga singsing (3-5 millimeter).
3. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at pipino sa isang malaking kasirola at ihalo ng mabuti. Gayundin, ibuhos ang 8 kutsarang suka, 200 mililitro ng langis na walang amoy sa kawali. Magdagdag ng 4 na kutsarang asin at 200 gramo ng granulated na asukal. Pukawin muli ang lahat ng sangkap. Lahat, habang maaari kang magpunta sa iyong negosyo, ang mga pipino ay mai-marino ng halos 5 oras (sa oras na ito, pukawin ang salad nang maraming beses upang ang mga sibuyas at pipino ay pantay na puspos ng pag-atsara).
4. Habang ang mga pipino ay nag-aatsara, magkakaroon ka ng oras upang hugasan nang husto ang mga garapon kasama ang pagdaragdag ng baking soda at itago ito sa oven sa 100 ° C sa loob ng 15 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at isteriliser sa isang kasirola na may kumukulong tubig para sa mga 30 minuto (depende sa laki ng garapon). Alisin ang salad mula sa kumukulong tubig at agad na itatak ang mga garapon na may mga takip. Pagkatapos ng paglamig (sa ilalim ng isang kumot at baligtad), itago ang salad na ito sa madilim at cool.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Winter salad ng mga pipino, repolyo, kamatis, peppers, karot, mga sibuyas

Subukan ang nakakabaliw na malusog at hindi kapani-paniwalang mayaman na salad na ito na may mga pana-panahong gulay. Ang mga mabangong kamatis, allspice, crispy repolyo, matamis na karot, mga pipino at sibuyas ay isang kayamanan lamang para sa immune system sa panahon ng malamig na panahon!

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg
• Mga sibuyas - 1.2 kg
• Repolyo - 2 kg
• Mga pipino - 2 kg
• Asukal - 80 g
• Bulgarian paminta - 2 kg
• Suka - 300 ML
• Matamis na paprika - 20 g
• Langis ng gulay - 0.4 l
• Mga sariwang gulay ng dill - 250 g
• Mga karot - 1.2 kg
• Talaan ng asin - 150 g

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong banlawan ang lahat ng gulay sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga ito. Ang repolyo ay kailangang i-cut nang manipis. Kung nais mong mapabilis ang prosesong ito, gumamit ng isang espesyal na shredder ng repolyo o pagkakabit ng food processor. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang malalim na mangkok at iwisik ng 75 gramo ng asin. Alalahanin nang maayos ang repolyo gamit ang iyong mga kamay at pukawin upang ipamahagi ang asin nang pantay-pantay hangga't maaari. Iwanan ang repolyo sa loob ng 20-30 minuto upang magkaroon ng oras upang simulan ang katas.
2. Balatan ang mga karot gamit ang isang peeler ng gulay at banlawan sa malamig na tubig upang matanggal ang anumang buhangin at dumi. Pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang lalagyan na may repolyo. Pukawin
3. Gupitin ang paminta ng kampanilya at balatan ito mula sa mga binhi, gupitin sa manipis na piraso at ipadala sa isang mangkok na may natitirang mga sangkap.
4. Gawin ang pareho sa mga pipino at kamatis, na unang kakailanganin na gupitin sa manipis na mga hiwa. Patuyuin nang kaunti ang dill, at i-chop ang makinis at makinis na may isang matalim na kutsilyo?, Ginagawa rin namin ang mga sibuyas. Budburan ang salad ng mga sariwang halaman at idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa: paprika, asukal, suka, asin at langis ng halaman. Ilagay ang mangkok sa ref para sa 3-4 na oras. Ito ay kung gaano katagal aabutin para sa mga pipino upang ibigay ang dami ng kailangan na katas para sa pag-atsara.
5. Habang nagluluto ang salad, isteriliser ang 0.75-1 L garapon. Matuyo.
6. Ilagay ang lalagyan na may adobo na salad sa kalan at pakuluan kasama ang paminsan-minsang pagpapakilos. Kapag kumukulo ang salad, pakuluan ito sa mababang init ng 3-5 minuto. Hatiin ang salad sa mga paunang handa na garapon at takpan ang mga ito ng takip.
7. Ilagay ang mga garapon ng salad sa isang malaking palayok ng tubig, pakuluan ang tubig. Matapos pakuluan ang tubig sa kasirola, bawasan nang bahagya ang init at lutuin ang salad sa isang mabagal na kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Patayin ang kalan at agad na igulong ang mga lata gamit ang mga takip. Palamig ang bitamina salad alinsunod sa lahat ng mga patakaran at ilagay ito sa bodega ng alak para sa karagdagang imbakan.

Masiyahan sa iyong pagkain!