Klasikong Chicken Caesar Salad - 10 Madaling Resipe

Isang walang hanggang klasiko sa mga cafe at restawran, ang pinakatanyag na salad ay ang Caesar salad na may manok. Gayunpaman, ang gayong obra maestra ay maaari ding ihanda sa isang kusina sa bahay; mula sa isang klasikong hanay ng mga produkto para sa isang salad, maraming mga simpleng pagkakaiba-iba ng Caesar ang maaaring katawanin.

Ang klasikong recipe para sa Caesar salad na may manok sa bahay

Ang Caesar para sa resipe na ito ay may parehong lasa na gusto ng maraming tao: isang kumbinasyon ng fillet ng manok, mga kamatis ng cherry, gadgad na keso at dressing. Ang klasikong resipe ay naglalaman ng mga crouton.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga Paghahain: 4.

• 
  Una kailangan mong ihanda ang sarsa, dapat itong ma-infuse at makuha ang aroma ng bawang. Pakuluan ang mga itlog ng 1 minuto, alisin gamit ang isang slotted spoon at pakawalan sa blender mangkok. Pigain ang lemon juice doon, magdagdag ng peeled bawang, dumaan sa isang press, at pino ang gadgad na keso. Lagyan ng blender hanggang makinis.
• 
  Ibuhos ang langis sa blangko, ilagay ang mustasa at asin. Talunin muli ang lahat sa isang blender sa loob ng 1 min. at magtabi, hayaan itong magluto.
• 
  Upang makakuha ng mga crackers, kailangan mong alisin ang crust mula sa puting tinapay, gupitin ang crumb mismo sa magkatulad na maliliit na cube. Balatan ang bawang at pisilin ang bawang sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba. Patayin ang kalan at hayaan ang cool.
• 
  Init ang oven sa 170 degree. Takpan ang baking sheet na may pergamino o isang banig sa pagluluto, ilagay ang mga cube ng tinapay sa 1 layer, ibuhos ang langis ng bawang.
• 
  Ilagay ang tinapay sa oven upang matuyo ng 20 minuto. hanggang sa rosas.
• 
  Gupitin ang fillet ng manok sa mga bar na halos 10 cm. Painitin ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi na lilim. Budburan ang natapos na mga piraso ng manok na may mga Italian herbs, asin at paminta.
• 
  Hayaang cool ang mga fillet at gupitin ang mga piraso o hiwa ng 4 mm na makapal.
• 
  Hugasan at tuyo ang Iceberg salad sa isang twalya. Alisin ang mga dahon mula sa itaas at itapon, pilasin ang natitira gamit ang iyong mga kamay (huwag gupitin ng kutsilyo upang maiwasan ang kapaitan).
• 
  Hugasan ang mga kamatis ng cherry at gupitin sa 4 na piraso o halves. Gupitin ang keso sa manipis na mga hiwa.
• 
  Takpan ang ilalim ng pinggan ng mga punit na dahon ng litsugas, ikalat ang manok at keso sa ibabaw nito.
• 
  Budburan ng mga cooled na breadcrumbs, ibuhos ang lahat ng may sarsa ng bawang. Ayusin ang tinadtad na mga kamatis sa itaas. Maaari kang magwiwisik ng gadgad na Parmesan.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe ng Caesar na may manok at crouton

Ang bentahe ng homemade Caesar salad ay alam mo nang eksakto kung ano ang binubuo ng sarsa. Walang anumang biniling tindahan ng mayonesa, sa katunayan, ang sarsa ay lutong bahay na mayonesa na gawa sa mga itlog, mustasa, lemon juice at bawang.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

Para sa mga piraso ng manok:

• Fillet ng manok - 210 g;
• Langis ng oliba - 2 tsp;
• Turmeric pulbos - isang kurot;
• Mga pampalasa - 0.5 tsp;
• Asin ayon sa gusto mo.

Para sa mga crouton:

• Baton - 120 g;
• Panimpla - 0.3 tsp;
• Asin - ayon sa gusto mo;
• Langis ng oliba - 1 tsp

Para sa sarsa:

• Mga itlog - 1 pc.;
• Mustasa - 1 kutsara l.;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• Lemon juice - 2 tbsp. l.;
• Bawang - 1 kalang;
• Asin ayon sa gusto mo.

Upang tipunin ang salad:

• Mga dahon ng litsugas - 200 g;
• Mga kamatis ng cherry - 160 g;
• Parmesan - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga gulay, alisin ang mga pelikula mula sa mga fillet, banlawan. Pakuluan ang isang itlog sa inasnan na tubig (eksaktong 9 minuto pagkatapos kumukulo). Ibuhos sa malamig na tubig, talunin ang mga shell (makakatulong ito upang madaling mabalat ang mga itlog sa hinaharap). Maaaring gamitin ang protina sa ibang lugar, ang yolk ay maaaring iwanang para sa sarsa.
2. Grate fillet ng manok na may mga panimpla, grasa na may langis ng oliba. Init ang isang tuyong kawali, ilagay ang karne at iprito ng 2 minuto, baligtarin at iprito sa kabilang panig ng 2 minuto, cool. Gupitin sa mga cube o hiwa.
3. Ilagay ang mga fillet sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na taba. Asin ang karne.
4. Gupitin ang puting tinapay sa maliliit na cube, gaanong ibuhos sa kanila ang mantikilya, iwisik ang mga pampalasa at pukawin. Ibuhos sa isang mainit na kawali at iprito ng halos 5 minuto, pagpapakilos.
5. Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa at ang itlog mula sa pinakuluang itlog sa isang malalim na plastik na pitsel. Lagyan ng isang blender ng pagsasawsaw hanggang makinis, nakakakuha ka ng isang makapal na sarsa.
6. Punitin ang salad gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa ilalim ng isang mababaw na plato.
7. Kuskusin ang keso sa itaas. Ikalat ang sarsa at crouton sa mga dahon ng litsugas.
8. Gupitin ang hinugasan na mga kamatis na cherry sa isang kapat o kalahati, ikalat sa susunod na layer. Susunod, ilatag ang manok at timplahan ito ng kaunting sarsa.

Bon Appetit!

Masarap na Caesar salad na may Chinese cabbage at manok

Para kay Caesar, makakahanap ka ng isang alternatibong badyet sa Iceberg salad - ito ang Chinese cabbage. Masarap ito tulad ng mga dahon ng litsugas, at maaari kang magluto ng masarap na sopas ng repolyo mula sa natitira.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

Para sa salad:

• Fillet ng manok - 2 mga PC.;
• Peking repolyo - 1 pc.;
• Mga itlog ng pugo - 10 mga PC.;
• Mga kamatis (seresa o ordinaryong maliliit) - 7 mga PC.;
• Matigas na keso - 120 g;
• Puting tinapay - 3 piraso;
• Bawang - 3 wedges;
• Langis ng oliba - 5 kutsara. l.

Para sa sarsa:

• Cream 20% fat - 3 tbsp. l.;
• Greek yogurt - 170 g;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Mustasa - 2 tsp;
• Asin, ground black pepper - ayon sa gusto mo;
• Lemon juice - 1.5 tbsp. l.;
• Matigas na keso - 30 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok, alisin ang mga pelikula, tuyo sa isang tuwalya ng papel at i-cut nang pahalang. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang manok, paunang asin at paminta.
2. Pakuluan ang mga itlog hanggang lumambot.
3. Gupitin ang tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, hiwalay na ihalo ang langis ng oliba sa tinadtad na bawang, painitin ang halo sa microwave sa loob ng kalahating minuto. Ibuhos sa tinapay, ihalo ang mga cube at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. sa temperatura na 180 degree.
4. Para sa sarsa, pagsamahin ang Greek yogurt, cream, de-latang mustasa (hindi Pranses na may butil), lemon juice at tinadtad na bawang, pati na rin ang pinong gadgad na keso. Magdagdag ng asin at paminta.
5. Hugasan ang mga gulay. Mahigpit na tinadtad ang repolyo o pilasin ito gamit ang iyong mga kamay, ihalo sa sarsa. Mag-iwan ng kaunting sarsa. Ilagay ang lahat sa isang pinggan.
6. Gupitin ang mga cool na piraso ng manok sa malalaking manipis na piraso, ilagay sa repolyo ng Tsino.
7. Ikalat ang mga crouton sa tuktok ng manok, ibuhos ang natitirang sarsa.
8. Peel at gupitin ang pinakuluang itlog ng pugo sa kalahati, ilagay sa salad.
9. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa 2-4 na piraso, kumalat sa mga itlog.
10. Budburan ang lahat ng bagay sa itaas na may makinis na gadgad na keso.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng Caesar na may mayonesa sa bahay?

Kung hindi mo nais na magulo sa lutong bahay na sarsa, maaari mong gamitin ang biniling tindahan ng mayonesa. Sa kasong ito, ang pinggan ay magluluto nang mas mabilis.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 650 g;
• Mga dahon ng litsugas - 300 g;
• Matigas na keso - 110 g;
• Puting tinapay na pulp - 200 g;
• Mga kamatis ng cherry - 4 na mga PC.

Para sa refueling:

• Mayonesa - 110 g;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Dill at perehil - 3 mga sanga bawat isa;
• Lemon juice - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.Iprito ang mga piraso sa isang tuyong non-stick skillet hanggang ginintuang kayumanggi at cool.
2. Hugasan ang salad, tuyo ito at pilasin ito gamit ang iyong mga kamay sa 3 hanggang 3 cm na piraso.
3. Gupitin ang nahugasan na mga kamatis sa kalahati.
4. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
5. Alisin ang tinapay mula sa tinapay, gupitin ito sa 2 by 2 cm cube at iprito sa isang kawali na walang langis hanggang ginintuang kayumanggi.
6. I-chop ang mga peeled na sibuyas ng bawang sa isang pindutin, idagdag ang mayonesa at lemon juice. Pinong gupitin ang mga hugasan na gulay at idagdag sa sarsa.
7. Ayusin ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng plato. Ang susunod na layer ay manok, pagkatapos ay kailangan mong mabulok ang halves ng mga kamatis.
8. Ibuhos ang mga crouton sa tuktok ng seresa, pagkatapos ay ang pagliko ng gadgad na keso.
9. Itaas na may lutong sarsa na nakabatay sa mayonesa. Ang sarsa ay maaari ding ihain nang magkahiwalay sa isang mangkok upang hindi masira ang hitsura ng salad.
10. Paglilingkod kaagad upang maiwasan ang pagka-lettuce mula sa pagkawala ng crispiness nito.

Bon Appetit!

Klasikong Caesar na may manok at mga kamatis, tulad ng sa isang restawran

Minsan talagang nais mong palayawin ang iyong sarili sa isang magandang hapunan, ngunit walang paraan upang makalabas sa bahay. Sa kasong ito, maaari mong palaging maghanda ng isang Caesar salad na may manok at seresa na mga kamatis, lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa isang restawran. Ang pagkakaiba lamang ay sa bahay maaari kang gumawa ng mas malaking mga bahagi upang lubos na masisiyahan ang ulam.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 230 g;
• Mga kamatis ng cherry - 100 g;
• Litsugas ng Iceberg - 1 bungkos;
• Mga itlog ng pugo - 6 mga PC.;
• Parmesan - 160 g;
• Baton - 4 na hiwa;
• Asin, paminta - ayon sa gusto mo;
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Para sa sarsa:

• Yolk egg egg - 2 pcs.;
• Langis ng oliba - 90 ML;
• Lemon juice - 3 tbsp. l.;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Mustasa - 1 kutsara l.;
• Asin ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay at gulay at iwanan upang matuyo sa isang colander. Pakuluan ang mga itlog ng pugo na pinakuluang sa inasnan na tubig at alisan ng balat, gupitin sa kalahati. Kung walang mga itlog ng pugo, maaari silang mapalitan ng mga itlog ng manok, ngunit kailangan mong kumuha ng 2 beses na mas mababa at pagkatapos ay i-cut ito sa 4 na bahagi o kahit 8.
2. Gupitin ang karne ng manok nang pahalang sa dalawang manipis na hiwa, kuskusin ng asin at sariwang ground black pepper.
3. Painitin ang isang kawali, magsipilyo ng langis ng oliba at iprito ang manok sa magkabilang panig ng halos 10 minuto.
4. Para sa sarsa, kumuha ng mga itlog ng manok, pakuluan ng tubig. Isawsaw ang mga itlog sa tubig at lutuin ng eksaktong 5 minuto. mula sa simula ng pigsa ng tubig. Pagkatapos ay mabilis na inilagay sa napakalamig na tubig na may isang slotted spoon. Balatan at paghiwalayin ang mga yolks. Sa isang maliit na plato, gilingin ang mga yolks na may mustasa at tinadtad na mga sibuyas ng bawang hangga't maaari.
5. Ibuhos ang lemon juice sa sarsa, magdagdag ng gaanong asin, pukawin. Magdagdag ng langis ng oliba nang paunti-unti at pukawin. Hayaang tumayo nang halos 10 minuto at pagkatapos ay masiglang ihalo hanggang sa makinis.
6. Ang mga litsugas ng litsugas ay umalis sa mga piraso gamit ang iyong mga kamay, humiga sa unang layer.
7. Pagkatapos ay ilatag ang fillet ng manok, gupitin sa manipis na mga hiwa.
8. Susunod na keso, gadgad na may malalaking butas. Ibuhos ang sarsa nang masagana sa lahat.
9. Gupitin ang cherry sa kalahati at ihiga sa tuktok ng lahat kasama ang mga itlog ng pugo.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa Caesar salad na may pinausukang manok

Isang orihinal na pagkakaiba-iba ng salad na sorpresahin ka at ang iyong mga panauhin sa hindi masira na lasa nito. Kaugalian na pakuluan o iprito ang manok para kay cesar sa isang kawali, ngunit ang pinausukang karne ay magdaragdag ng magaan na tala ng usok, dahil kung saan ang salad ay sisilaw ng mga bagong kulay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Usok na paa ng manok - 2 mga PC.;
• Iceberg salad - 220 g;
• Matigas na keso - 60 g;
• Puting tinapay - 4 na piraso;
• Mga kamatis - 1 pc.

Para sa refueling:

• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Lemon juice - 1 kutsara. l.;
• Bawang - 1 kalang;
• Mustasa - 1 tsp;
• Langis ng oliba - 1.5 tbsp. l.;
• Asin, itim na paminta - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang itlog pagkatapos kumukulo ng tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay mabilis itong palamig sa malamig na tubig, alisan ng balat at ilagay sa isang blender mangkok.
2. Maaari kang bumili ng mga crouton na handa nang gawin sa tindahan o lutuin ito mismo: Alisin ang tinapay mula sa tinapay, gupitin ito sa 1x1 cm na mga cube, iprito sa isang dry frying pan o maghurno sa oven sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Punitin ang hinugasan at pinatuyong salad sa iyong mga kamay, gupitin ang pinausukang karne ng manok sa mga cube o piraso.
4. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran (ipinapayong bumili ng Parmesan). Hugasan ang kamatis at gupitin ang mga wedges, alisin ang matigas na puting bahagi sa base.
5. Magdagdag ng mustasa (walang butil), tinadtad na bawang, lemon juice at langis ng oliba sa itlog sa isang blender mangkok. Lagyan ng blender hanggang makinis, magdagdag ng asin at paminta, pukawin.
6. Maglagay ng mga piraso ng litsugas sa isang plato, pagkatapos ay ilagay ang manok, mga kamatis at crouton.
7. Budburan ang lahat ng may gadgad na keso at ibuhos ang dressing sa itaas. Maaari mong iwanan ito ngayon, o maaari mo itong ihalo.
8. Paglilingkod habang ang mga crouton ay mananatiling crispy.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa Caesar salad na may matapang na keso ng parmesan

Isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na masarap na Caesar salad na may manok, parmesan at hipon, pati na rin isang orihinal na pagbibihis. Ang isang baso ng sparkling na alak at isang mahusay na pelikula ay sigurado na samahan tulad ng isang salad.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 2 mga PC. (maliit);
• Litsugas ng Iceberg - 0.5 pack;
• Mga Anchovies - 7 mga PC. (fillet);
• Mga caper - 1 kutsara l.;
• Hipon - 20 pcs.;
• Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC.;
• Parmesan - 70 g;
• Puting tinapay - 4 na piraso;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l.;
• Likas na yogurt - 160 g;
• Worcestershire sauce - 2 tbsp l.;
• Matamis na mustasa - 0.5 tsp;
• Yolk ng itlog ng manok - 1 pc.;
• Asin, panimpla - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, painit, ipadala roon ang peeled na bawang. Iprito ang langis ng bawang sa langis ng halos 3-4 minuto, pagkatapos alisin mula sa kawali.
2. Alisin ang tinapay mula sa tinapay, gupitin ang mumo sa maliliit na cube at ilagay sa langis ng bawang sa isang kawali, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Budburan ng mga pampalasa (lumalabas na napakasarap sa mga Provencal herbs). Alisin sa isang plato at cool.
3. Banlawan ang fillet ng manok, tuyo, i-cut nang pahalang sa dalawang manipis na piraso. Budburan ng mga panimpla ayon sa gusto mo, asin at ipadala sa kawali, kung saan natuyo ang mga crouton. Magdagdag ng langis kung kinakailangan.
4. Haluin ang manok sa magkabilang panig hanggang sa maluto. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng mga peeled shrimps sa kawali sa karne at iprito ng isang minuto hanggang malambot.
5. Susunod ay ang sarsa. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang yogurt nang walang mga additives, paghiwalayin at itapon ang pula ng itlog mula sa itlog ng manok.
6. Magdagdag ng mustasa at Worcestershire sauce sa pinaghalong.
7. Gupitin ang mga caper ng napakino, ihagis sa sarsa na blangko. Gawin ang pareho sa mga bagoong. Haluin ang sarsa hanggang sa pagsamahin.
8. Punitin ang dahon ng litsugas sa mga piraso, ilipat sa sarsa at igulong mabuti dito.
9. Ikalat ang mga piraso ng salad sa ilalim ng pinggan. Ayusin ang mga kamatis na cherry na gupitin sa kalahati sa itaas, na sinusundan ng mga hipon.
10. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga hiwa at ayusin ang natitirang mga sangkap.
11. Budburan ang salad ng mga crouton.
12. Grate ang parmesan sa isang masarap na kudkuran, iwisik ang salad ng isang makapal na layer.

Bon Appetit!

Resipe ng salad ng Caesar mula sa Konstantin Ivlev

Si Konstantin Ivlev, ang culinary master ng Russia, ay naghahanda ng Caesar salad nang walang mga kamatis, na may kamangha-manghang makapal na dressing kasama ang pagdaragdag ng mga bagoong at caper. Sa pagkakaiba-iba ng salad na ito, sa anumang kaso ay hindi mo dapat itipid ang keso - dapat mayroong maraming parmesan. Ang orihinal na resipe ay gumagamit ng karne ng pugo ngunit madaling mapalitan ng manok.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 430 g;
• Romano salad - 200 g;
• Parmesan - 60 g;
• Langis ng oliba - 55 ML;
• Sariwang tim - 12 g;
• Asin at itim na paminta ayon sa gusto mo.

Para sa refueling:

• Bawang - 1 kalang;
• Mga caper - 8 g;
• Mayonesa - 330 g;
• Toyo - 10 ML;
• Mga Anchovies - 15 g;
• Parmesan - 20 g.

Para sa mga crouton:

• Puting tinapay na toast - 1 pack;
• Bawang - 4 na sibuyas;
• Langis ng oliba - 50 ML;
• Asin at itim na paminta ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok nang pahalang, timplahan ng asin, paminta at igulong sa langis ng oliba. Painitin ang isang grill o ordinaryong kawali at iprito ang manok na may mga thyme sprigs dito.
2. Upang maihanda ang mga crouton, alisin ang mga crust mula sa toast roti, gupitin ang mumo sa mga cube. Ilagay ang mga crouton sa hinaharap sa isang baking sheet, iwisik ang langis ng oliba at iwisik ang mga pampalasa. Ilagay sa isang oven preheated sa 110 degrees hanggang ginintuang kayumanggi.Ilagay sa isang mangkok at hayaan ang cool. Ang chef ay tumatagal din ng regular na mga handa nang crackers at simpleng pinuputol ito sa maliliit na piraso gamit ang isang rolling pin (mabilis na pagpipilian).
3. Hugasan at pag-uri-uriin ang salad, tuyo.
4. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang mga bagoong, peeled na bawang, capers, mayonesa, toyo, langis ng oliba at makinis na gadgad na parmesan sa isang blender mangkok. Lagyan ng blender hanggang makinis.
5. Gupitin ang cooled na manok sa manipis na mga hiwa.
6. Mahigpit na tinadtad ang mga dahon ng litsugas, ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad. Ipadala ang manok doon, makinis na gadgad na Parmesan, timplahan ang lahat ng sarsa at ihalo nang lubusan upang ang bawat dahon ng litsugas ay natatakpan ng pagbibihis.
7. Sa dulo, ibuhos ang mga crouton sa salad at ihalo muli nang maraming beses.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng isang bersyon ng diyeta ng Caesar salad?

Karaniwan, ang pinaka-masustansiyang Caesar salad ay ang dressing na naglalaman ng mayonesa. Iminungkahi na palitan ang mayonesa ng sour cream, binabawasan nito ang nilalaman ng calorie ng natapos na produkto. Pinapayagan ang gayong ulam kahit para sa mga nasa diyeta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pack;
• Baguette - 0.5 pcs.;
• Maasim na cream 15% na taba - 210 g;
• Peking repolyo - 1 ulo;
• Bawang - 2 sibuyas;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga karot - 1 pc.;
• Dill - 1 sangay;
• Asin, panimpla - ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng mga karot, mga peeled na sibuyas, dahon ng bay, isang pares ng mga sibuyas na sibol, at isang sanga ng dill sa inasnan na tubig. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang dibdib ng manok na may balat at buto dito. Lutuin hanggang malambot.
2. Alisin ang crust mula sa baguette, gupitin ito sa maliliit na piraso at tuyo sa isang baking sheet sa oven sa 150 degree (o sa microwave).
3. Upang makagawa ng isang dressing, ilagay ang sour cream sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press dito.
4. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa pagbibihis, pati na rin ng isang maliit na cooled sabaw ng manok.
5. Co kasar chop ang Peking cabbage. Palayain ang dibdib ng manok mula sa balat at buto, kartilago. Gupitin ito sa manipis na mga plato.
6. Paghaluin ang manok at repolyo sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga crouton.
7. Ibuhos ang ilang sarsa sa salad, pukawin. Kung ang pinggan ay tila medyo tuyo, magdagdag ng higit pang sarsa.
8. Paglilingkod sa isang pinggan o sa magkakahiwalay na mga mangkok ng salad.

Bon Appetit!

Paano tama ang paggawa ng dressing ng Caesar salad?

Ang pangunahing tala ng pampalasa sa Caesar salad ay kinuha ng sarsa: siya ang nagbibigay sa ulam ng lasa kung saan gustung-gusto ito ng marami. Maraming mga pagkakaiba-iba ng dressing ng salad ng Caesar, ngunit titingnan namin ang pangunahing, klasiko.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain: 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 1 pc.;
• Matamis na mustasa - 1 tsp;
• Lemon juice - 0.5 tsp;
• Langis ng oliba - 40 ML;
• Deodorized na langis ng mirasol - 40 ML;
• Worcester sauce - 0.3 tsp;
• Fillet ng mga bagoong - 3 mga PC.;
• Asin at sariwang ground black pepper ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang inasnan na tubig. Ilagay ang itlog, butas sa malawak na gilid, sa isang kasirola. Pagkatapos ng 20 sec alisin ang kawali na may itlog mula sa init, at pagkatapos ng 1 min. alisin ang itlog mula sa kumukulong tubig at palamig sa loob ng 15 minuto. sa malamig na tubig.
2. Talunin ang itlog sa mangkok ng blender nang hindi tinatanggal ang puti ng itlog. Ibuhos ang lemon juice doon, magdagdag ng ordinaryong mustasa mula sa isang garapon (ang pangunahing bagay ay hindi butil).
3. Punch ang timpla ng isang blender. Nang hindi pinapatay ang aparato, idagdag sa isang manipis na stream ang langis ng oliba at mirasol na halo-halong sa bawat isa sa isang tasa.
4. Pinong tinadtad ang fillet ng anchovy, idagdag sa natitirang mga sangkap sa isang blender mangkok, talunin.
5. Sa wakas, ibuhos ang Worcestershire sauce sa pinaghalong at talunin muli ang buong timpla ng isang blender hanggang sa makinis. Tikman at magdagdag ng sarsa at pampalasa kung kinakailangan.
6. Takpan ang cling film sa contact at palamig hanggang magamit. Idagdag sa salad bago ihain. Kung ang salad ay naglalaman ng mga crouton, ipinapayong ihatid nang hiwalay ang pagbibihis sa isang mangkok o gravy boat.

Bon Appetit!