Pipino, kamatis, paminta, sibuyas salad para sa taglamig - 8 sunud-sunod na mga recipe

Ang mga winter salad ay isang tunay na himala sa pagluluto. Maaari silang ihain mainit o malamig, pinagsama sa iba't ibang mga pinggan, at iba't ibang mga nilagang. Ang isang salad ng mga pipino na may mga kamatis at matamis na peppers na may mga sibuyas ay isang kaloob lamang para sa isang maligaya na mesa ng taglamig. Dahil maraming mga iba't ibang mga recipe para sa mga salad ng taglamig, pumili kami ng 8 ng pinakamahusay na mga recipe ng salad para sa pipino, kamatis, paminta at sibuyas para sa taglamig na sunud-sunod na may larawan. Mag-enjoy!

Recipe para sa salad ng mga pipino, kamatis, peppers, sibuyas para sa taglamig ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 1 litro

Oras ng pagluluto - 1 oras

Ang isang pampagana na salad ng mga pipino, kamatis at peppers na may mga sibuyas ay maaaring ihanda para sa taglamig para magamit sa hinaharap. Ang salad na ito ay magiging masarap at napaka madaling gamiting para sa talahanayan ng taglamig. Ang light sour sourness at piquancy ng mga sibuyas na sinamahan ng mas matamis na gulay ay hindi mag-iiwan ng walang pakialam.

• 
  Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa salad. Sukatin ang maluwag na mga bahagi, at kumuha din ng malinis na nasala o bottled water. Hugasan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig. Siguraduhing balatan nang maaga ang mga sibuyas at bawang.
• 
  Hugasan nang lubusan ang garapon ng salad gamit ang isang baking soda solution o mustasa powder. Pagkatapos nito, isteriliser ang garapon sa singaw o sa oven. Maaari mo itong gawin sa isang microwave oven. Sa ilalim ng isang sterile jar, ilagay ang tinadtad, malinis na hugasan at pinatuyong dill, pati na rin ang mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing.
• 
  Peel ang peppers mula sa mga partisyon at buto, at alisin din ang mga tangkay. Gupitin ang mga butlig ng mga pipino, at gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang paminta sa mga hiwa o piraso, at ang mga pipino sa mga hiwa o hiwa. Mahigpit na idikit ang mga gulay sa isang garapon na may base ng sibuyas at dill. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon sa leeg at takpan ang lalagyan ng takip. Kaya't ang garapon ay dapat tumayo nang halos kalahating oras.
• 
  Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at granulated na asukal. Ang dahon ng bay, paminta at anumang iba pang pampalasa ay maaaring maidagdag sa iyong paghuhusga. Dalhin ang likido sa isang pigsa, hayaang kumulo ito ng halos limang minuto at alisin mula sa init. Magdagdag ng suka ng suka sa brine at pukawin.
• 
  Ibuhos ang garapon ng salad na may pag-atsara sa itaas, at ilagay din doon ang mga peeled na sibuyas ng bawang. Kung nais mo, maaari mong i-cut sa kalahati ang mga ito. Agad na i-tornilyo ang garapon ng salad na may isang sterile na mainit na takip upang panatilihin itong airtight.
• 
  Baligtarin ang mainit na garapon ng salad hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay itago sa isang madilim na lugar na may katamtamang temperatura.

Pipino, kamatis, paminta, sibuyas salad sa sarili nitong katas

Ang isang pampagana na salad ng pinakabagong mga gulay sa taglagas ay maaaring ihanda nang direkta sa iyong sariling katas. Ang nasabing ulam ay magkakaroon ng isang siksik, mayamang lasa at kamangha-manghang aroma na magpapaalala sa iyo ng mga araw ng tag-init.Ang nasabing isang maliwanag at masarap na salad ay maaaring ihain kahit para sa isang maligaya na mesa - tiyak na palamutihan nito ang anumang kapistahan.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 0.7 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bay leaf - tikman
• Talaan ng asin - 1.5 tablespoons
• Granulated asukal - ½ tbsp.
• Suka 9% - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago maghanda ng isang masarap at masarap na salad ng gulay para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga gulay at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa salad. Hugasan nang lubusan ang mga gulay at alisan ng balat ang mga sibuyas nang maaga.
2. Peel the bell peppers mula sa mga binhi, alisin ang mga partisyon at tangkay mula sa gulay. Gupitin ang mga paminta sa kanilang mga piraso at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga wedge. Ang laki at bilang ng mga hiwa ay nakasalalay sa laki ng mga kamatis mismo. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o hiwa, depende sa laki ng prutas.
3. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kawali sa paminta, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola na may mga gulay at paghalo ng banayad. Ang salad ay dapat na iwanang sa temperatura ng kuwarto ng ilang sandali upang ang mga gulay ay magkaroon ng oras upang hayaang dumaloy ang juice. Upang mapabilis ang proseso, agad na magdagdag ng granulated sugar at asin sa pinaghalong sangkap.
4. Pagkatapos ng halos kalahating oras, kapag ang mga gulay ay may sapat na katas ng kanilang sarili, ilagay ang lalagyan na may mga gulay sa apoy at pakuluan ang mga gulay. Ang salad ay kailangang pinakuluan ng literal na sampung minuto, pagdaragdag ng suka at pampalasa sa pinakadulo na iyong pinili.
5. Habang nagluluto ang salad, isteriliserado ang mga garapon at takip nang lubusan upang agad na kumalat ang mainit na ulam sa kanila. Takpan ang mga garapon ng salad na may mga sterile lids at pagkatapos ay pasteurize ang mga garapon sa isang malawak na kasirola sa loob ng labinlimang minuto.
6. Mabilis na igulong ang mga lata, baligtarin, balutin. Ang salad ay ganap na palamig sa halos isang araw, pagkatapos ay maaari itong mailagay para sa pag-iimbak. Mas mahusay na subukan ang pampagana na ulam na ito na hindi mas maaga kaysa sa isang linggo.

Isang simpleng resipe para sa salad mula sa mga pipino, kamatis, peppers, mga sibuyas nang walang isterilisasyon

Ang mga paghahanda sa taglamig mula sa mga gulay ay madalas na mahirap na kailangan muna nilang lutuin ng mahabang panahon, at pagkatapos ay i-pasteur at pinalamig ng kahit matagal. Ang proseso ay tumatagal ng maraming oras, kaya nag-aalok kami ng isang mahusay na recipe ng salad na hindi kailangan ng kasunod na isterilisasyon.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga hinog na kamatis - 0.5 kg.
• Matamis na paminta ng kampanilya - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Dill - 1 sangay
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 2 tablespoons
• Kahulugan ng suka - 1 tsp
• Inuming tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang lahat ng mga gulay sa listahan at hugasan itong mabuti sa agos ng tubig. Ang mga paminta ay kailangang maingat na mabalat at hugasan mula sa mga binhi, ang mga butts ng mga pipino ay dapat na alisin, at ang mga siksik na puntos ng pagkakabit ng mga sanga ay dapat na putulin mula sa kamatis. Linisin lang agad ang sibuyas.
2. Sa isang kasirola ng isang angkop na sukat, matunaw ang tubig, asukal at asin, pagkatapos ay pakuluan ang halo. Ilagay ang hugasan na dill doon at pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos simulan ang paglubog ng mga gulay sa lalagyan: una ang mga kamatis, pagkatapos ay ang mga pipino at pagkatapos ang mga peppers. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kahit anong gusto mo at ilagay din sa lalagyan.
3. Habang ang mga inatsara na gulay ay kumulo, banlawan at isteriliser ang mga seaming garapon. Gayundin, huwag kalimutan na ayusin ang mga takip ng workpiece.
4. Magdagdag ng suka sa isang kasirola na may gulay, pukawin at patayin ang apoy. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga gulay mula sa brine at ilagay sa mga garapon. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang kumukulong brine sa bawat garapon ng salad at agad na isara o i-roll hermetically.
5. Matapos ang salad sa mga garapon ay ganap na pinalamig, itago ito sa isang cool, madilim na lugar. Kapag maayos na naihanda, ang gayong salad ay maaaring tumayo nang hindi bababa sa isang taon sa bodega ng alak.

Pipino, kamatis, paminta, sibuyas salad sa mga layer para sa taglamig

Ang isang salad ng gulay na inilatag sa mga layer ay mukhang maganda at kawili-wili. Ang mga nasabing garapon ay mukhang napaka malinis at maliwanag, kaya't ang mga ito ay angkop para sa pagpapakita sa ilan sa iyong mga kaibigan o kamag-anak. Ang resipe ay hindi masyadong naiiba mula sa klasikong isa, ngunit mukhang maganda ito at nakalulugod sa mata.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 0.7 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bay leaf - tikman
• Talaan ng asin - 1.5 tablespoons
• Granulated asukal - ½ tbsp.
• Suka 9% - 50 ML.
• Inuming tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa salad para sa pagpuputol. Sukatin ang maluwag na mga bahagi, at kumuha din ng malinis na sinala o botelyang tubig nang walang mga additibo.
2. Hugasan ang mga gulay, maliban sa mga sibuyas, sa ilalim ng tubig. Ang sibuyas ay dapat balatan at pagkatapos ay banlawan. Kailangan ding hugasan at patuyuin ang dill sa isang tuwalya o sa isang colander.
3. Hugasan ang mga garapon kung saan igulong ang iyong masarap na patpat na salad na may mustasa na pulbos o solusyon sa soda. Pagkatapos nito, isteriliser ang mga garapon sa isang maginhawang paraan.
4. Ilagay ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa ilalim ng isang sterile jar. Pagkatapos ay makinis na tagain ang dill at ibuhos ang ilan dito sa layer ng sibuyas.
5. Peel ang peppers, naaalala na alisin ang mga puting partisyon. Gupitin ang prutas sa mga piraso. Gupitin ang mga butts ng mga pipino at i-chop ang mga ito sa mga hiwa. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
6. Ilagay ang layer ng kamatis sa layer ng sibuyas at dill. Pagkatapos ay iwisik ang layer na ito ng dill at magdagdag ng mga pipino. Idagdag muli ang dill at, panghuli, idagdag ang mga peppers. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon sa leeg at takpan ang lalagyan ng takip.
7. Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola pagkalipas ng halos kalahating oras at magdagdag ng asukal at asin. Huwag kalimutan na ilagay ang mga bay dahon at allspice sa kawali kung gusto mo ng isang mabangong atsara. Dalhin ang likido sa isang kasirola sa isang pigsa, hayaang kumulo ito ng halos limang minuto at alisin mula sa init. Magdagdag ng suka ng suka sa brine at pukawin.
8. Ibuhos ang mga puff salad garapon na may atsara sa itaas. Higpitan kaagad ang salad gamit ang mga sterile lids upang ang mga garapon ay mahigpit na sarado. Baligtarin ang mga mainit na lalagyan ng salad hanggang sa ganap na malamig, at pagkatapos ay itago sa isang madilim na lugar na may katamtamang temperatura.

Masarap na salad na may mga pipino, karot, kamatis, peppers, sibuyas

Ang isang pampagana salad ng mga makukulay na gulay ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong koleksyon ng mga paghahanda sa taglamig. Ang mga masasarap na gulay sa isang magaan na pag-atsara ay magpapahanga sa iyong pamilya at mga panauhin. Ang paghahanda ng salad na ito ay medyo madali, kailangan mo lamang mag-stock sa kaunting oras at sariwang masarap na gulay!

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga ground cucumber - 1 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 0.5 kg.
• Suka - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 5 tablespoons
• Talaan ng asin - 2 kutsara. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig. Pagkatapos alisan ng balat ang mga karot at alisin ang mga binhi at pagkahati mula sa mga paminta. Tumaga ang mga pipino na may mga kamatis, gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
2. Maglagay ng mga gulay, maliban sa mga kamatis, sa isang mabibigat na kasirola. Magdagdag ng ilang purified water doon at kumulo ng halos kalahating oras sa mababang init. Sa oras na ito, hugasan at isteriliser ang mga blangko na lata.
3. Magdagdag ng mga kamatis sa isang kasirola na may mga gulay at lutuin para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang asin sa isang lalagyan na may salad, ibuhos sa langis ng halaman at suka. Pasiglahin ang lahat nang isa pang limang minuto.
4. Mabilis na ilagay ang handa na mainit na salad sa mga garapon at agad na igulong o higpitan ang mga takip. Maaari mong dagdagan ang pasteurize ng workpiece kung nag-aalangan ka tungkol sa paggamot sa init ng mga produkto. Balutin ang mga mainit na garapon hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang aparador o bodega ng alak para sa pangmatagalang imbakan.

Salad na may repolyo, pipino, karot, kamatis, peppers, sibuyas para sa taglamig

Ang isang salad na may repolyo at gulay ay maaaring madaling ihanda para magamit sa hinaharap upang masiyahan sa isang nakakapanabik na meryenda sa taglamig. Ang nasabing isang salad ay maaaring ihain para sa hapunan na may mga cutlet at mashed patatas, o maaari mong pag-iba-ibahin ang maligaya na mesa sa tulong ng blangko na ito. Huwag palalampasin ang recipe na ito at subukan ang isang bagong bagay!

Mga sangkap:

• Maliit na mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Langis ng gulay - 100 gr.
• Puting repolyo - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Magaspang na asin - 50 gr.
• Suka 9% - 100 ML.
• Granulated asukal - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng gulay para sa salad sa agos ng tubig at tumaga. Ang repolyo ay dapat na makinis na tinadtad ng isang kutsilyo o food processor.
2. Gupitin ang mga hinog na kamatis sa maliliit na hiwa, at balatan ang mga ito ng mga binhi at partisyon bago gupitin. Peel ang mga karot at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang root root sa isang medium grater o chop sa isang food processor. Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga hiwa.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso o kalahating singsing at idagdag sa natitirang gulay. Sa isang makapal na ilalim ng kasirola, ilagay ang mga gulay sa mababang init at lutuin ng sampung minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay magdagdag ng suka, asin at granulated na asukal sa salad. Kumulo ang halo para sa isa pang sampung minuto sa mababang init.
4. Ang mga bangko para sa pagliligid ng litsugas para sa taglamig ay kailangang mabanlaw nang lubusan, at pagkatapos ay isterilisado na may mataas na kalidad na may kumukulong tubig, singaw o sa oven. Mabilis na ikalat ang salad ng gulay sa mga garapon at takpan ang mga garapon ng mga sterile lids.
5. Pagkatapos ay kailangan mong i-pasteurize ang workpiece. Upang magawa ito, takpan ang ilalim ng isang malaking kasirola ng isang tuwalya o tela, ilagay ang mga garapon doon at iguhit ang tubig hanggang sa mga balikat ng mga garapon. Matapos ang tubig na may mga garapon ay kumukulo, pasteurize ang workpiece sa loob ng dalawampung minuto.
6. Mabilis na ilunsad ang mga takip at baligtarin ang mga lata sa isang tuwalya o kumot na fur coat. Ang salad ay cool na para sa hindi bababa sa isang araw, pagkatapos na maaari itong maiimbak sa isang pantry o cellar.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa salad ng gulay na may bawang

Ang bawang ay halos isang sangkap na dapat magkaroon ng mga resipe na may mga gulay para sa taglamig. Ang adobo at pinagsama na bawang ay may isang napaka-espesyal na lasa at aroma na saturate gulay. Ang piquancy at maliwanag na lasa ng mga blangko ng bawang ay nagustuhan ng maraming mga chef, kaya kahit na ang isang simpleng salad ay hindi gagawin nang walang bawang sa komposisyon.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 0.7 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 mga sibuyas
• Bay leaf - tikman
• Talaan ng asin - 1.5 tablespoons
• Granulated asukal - ½ tbsp.
• Suka 9% - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago maghanda ng isang masarap at mabangong gulay salad na may bawang para sa taglamig, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga gulay at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa salad. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na hugasan nang maaga, at ang sibuyas at bawang ay dapat na balatan at banlaw sa ilalim ng tubig.
2. Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi at partisyon. Gupitin ang gulay sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis sa maliliit na wedges. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o hiwa, depende sa laki ng prutas. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker at iwanan ito sa silid ng kalahating oras para sa salad na ibuhos ang sarili nitong katas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos kaagad ang asin at granulated na asukal sa lalagyan.
4. Kapag ang mga gulay ay nagsimula na ng kanilang sariling juice, ilagay ang mangkok ng multicooker sa appliance at piliin ang mode na "Stew", na itatakda ang timer ng kalahating oras. Ang multicooker sa kasong ito ay mabuti para sa mahusay nitong paggamot sa init at pare-pareho ang mga kondisyon ng temperatura.
5. Habang ang salad ay nilalagay sa isang mabagal na kusinilya, maingat na isteriliser ang mga garapon na may mga takip. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto para sa salad, ilagay ang pinggan sa mga sterile na garapon, pagpupuno at paghalo nito nang mahigpit.
6. Mabilis na igulong ang mga garapon na may mga sterile lids, iikot ang mga lalagyan at balutin itong mabuti. Ang salad ay ganap na cool down sa tungkol sa isang araw o dalawa, pagkatapos na ang workpiece ay maaaring alisin para sa pangmatagalang imbakan.

Isang simple at masarap na resipe para sa isang salad ng gulay para sa taglamig na may talong

• Mga ground cucumber - 1 kg.
• Mga hinog na kamatis - 1 kg.
• Langis ng gulay - 100 gr.
• Talong - 1 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Matamis na paminta - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3-4 na sibuyas
• Magaspang na asin - 50 gr.
• Suka 9% - 100 ML.
• Granulated asukal - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong hugasan ang mga eggplants at alisin ang mga buntot mula sa kanila. Gupitin ang gulay sa mga singsing o piraso - ayon sa iyong paghuhusga. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng asin at iwanan upang isawsaw.
2. Habang ang asin ay naglalagay ng asin, hugasan ang natitirang gulay. Peel ang mga karot at alisin ang mga husk mula sa bawang at sibuyas. Banlawan
3. Grate ang mga karot sa isang medium grater at ilagay ang tinadtad na gulay sa isang kasirola. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga wedge at ilagay ito sa tuktok ng mga karot. Peel ang peppers mula sa mga binhi at partisyon, gupitin at gupitin ang mga pipino sa mga hiwa. Ilagay din ang mga gulay na ito sa palayok.
4. Banlawan ang mga eggplants na may asin upang matanggal ang kapaitan. Idagdag mismo ang mga gulay sa natitirang sangkap. Pagkatapos nito, i-chop ang sibuyas sa isang maginhawang paraan at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Paghaluin ang lahat.
5. Ibuhos ang granulated asukal at asin sa isang kasirola na may hinaharap na salad ng gulay, ihalo at ilagay ang lalagyan sa mababang init. Kapag ang salad ay kumukulo sa isang kasirola, lutuin itong sakop ng kalahating oras. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka at langis sa mangkok ng salad.
6. Habang nagluluto ang iyong eggplant salad, hugasan ang mga seaming garapon at talukap ng may baking soda. Pagkatapos isteriliser ang lalagyan sa singaw, o gamitin ang oven.
7. Ikalat ang mainit, kumukulo pa ring salad nang pantay-pantay sa mga garapon at mabilis na higpitan ang mga takip. Palamigin ang mga garapon na blangko sa loob ng dalawang araw sa isang fur coat na gawa sa mga tuwalya o kumot, at pagkatapos ay ligtas na alisin ang pampagana ng ulam para sa pangmatagalang imbakan sa bodega ng alak o aparador.

Bon gana at tagumpay sa pagluluto!