Cucumber at tomato salad para sa taglamig - 10 pinaka masarap na mga recipe

Ang pipino at kamatis na salad ay isang mahusay na pagpipilian sa paghahanda para sa taglamig. Ang mga gulay na ito ay pinagsama sa halos anumang mga pananim sa hardin, kaya ang salad na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng repolyo, peppers, bawang, sibuyas, eggplants, karot, atbp. Mayroong mga pagpipilian para sa paghahanda na may at walang isterilisasyon, maaari kang maghanda ng isang salad sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap o paglalagay ng mga ito sa mga layer. Sa anumang kaso, sa taglamig, ang nasabing salad ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Cucumber at tomato salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang salad para sa resipe na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, dahil ang mga gulay ay luto bago ilagay sa mga garapon. Ang proseso ng pagluluto ay hindi mahaba, kaya't ang mga pipino at kamatis ay mananatiling halos kasing sariwa, huwag magiba, at salamat sa mga preservatives - suka, asin at asukal - nakaimbak sila ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 50-60 minuto.

Dami - 2 litro.

• 
  Pumili ng angkop na pinggan para sa kasunod na pagluluto ng salad. Gupitin ang mga pipino - sa mga kalahating bilog, tirahan o iba pa.
• 
  Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa ng katamtamang sukat at ilagay sa mga pipino. Pagkatapos ng mga ito, magpadala ng mga diced bell peppers.
• 
  Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa maraming piraso at ibuhos sa isang kasirola. Mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, idagdag din sa mga gulay.
• 
  Paghaluin ang mga halo-halong gulay na may ipinahiwatig na halaga ng asukal, asin, langis ng halaman at suka. Pukawin ang mga sangkap at patayo nang halos isang oras hanggang sa lumabas ang katas.
• 
  Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang palayok ng gulay sa kalan. Gumawa ng isang katamtamang init at kumulo pagkatapos kumukulo ng halos 15 minuto. Sa oras na ito, ihalo ang mga gulay ng maraming beses. Suriin ang mga sibuyas para sa kahandaan, dahil mas matagal silang magluto kaysa sa iba pang mga produkto. Kung ito ay sapat na malambot, patayin ang apoy.
• 
  Isteriliser nang maaga ang kinakailangang dami ng mga lata at lids sa kanila. Ilagay ang salad sa isang tuyong lalagyan at higpitan ang mga takip. Sa isang baligtad na estado, payagan ang mga garapon na palamig at itago.

Bon Appetit!

Iba't ibang mga pipino at kamatis upang dilaan ang iyong mga daliri

Ang pag-aani ayon sa resipe na ito ay kabilang sa kategorya ng mga salad, ngunit ang mga pipino at kamatis ay maaaring ihain nang magkahiwalay, dahil ang mga ito ay pinutol sa halip malalaking piraso.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga pipino - 1.5 kg.
• Asukal - 2.5 kutsara. l.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Suka 9% - 2.5 tbsp l.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 0.7 kg.
• Bay leaf, mga peppercorn.
• Dill - 100 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na mga pipino at kamatis nang magaspang. Mga pipino - sa mga bilog na tungkol sa 1 cm makapal, at mga kamatis - sa mga halves o quarters, depende sa kanilang laki.
2. Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing.
3. Hugasan ang dill at i-chop ito ng isang kutsilyo. Maaari kang kumuha ng mga gulay kasama ang makapal na mga tangkay.
4. Paghaluin ang mga gulay, dill sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng asin at asukal, at pagkatapos ay langis at suka. Iwanan ang mga mahusay na halo-halong mga sangkap upang bumuo ng katas sa halos kalahating oras. Sa pagtatapos ng inilaang oras, magdagdag ng pampalasa.Bilang karagdagan sa mga dahon ng paminta at bay, maaari kang magdagdag ng mga damo tulad ng oregano.
5. Maghanda ng mga garapon para sa kasunod na isterilisasyon: hugasan sila ng detergent, banlawan ng kumukulong tubig at matuyo. Pakuluan ang mga seaming takip sa tubig sa loob ng 3 minuto.
6. Ipamahagi nang pantay ang salad sa mga garapon, ibuhos ang juice na naipon sa lalagyan. Takpan ang mga blangko ng takip at isteriliser. Ang tubig sa lalagyan ng isterilisasyon ay dapat masakop ng hindi bababa sa ¾ ng taas ng mga lata. Pagkatapos kumukulo ng likido, isteriliser ang salad sa loob ng 15-20 minuto. Igulong ang mga garapon, hayaan ang mga nilalaman na cool at ilagay sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Cucumber at tomato salad para sa taglamig sa mga layer

Ang salad para sa resipe na ito ay may kapansin-pansin na hitsura dahil sa paglalagay ng mga gulay na may maraming kulay sa mga layer. Ang mga gulay ay mananatiling matatag, kahit na sila ay puspos ng maanghang na asin.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 0.4 - 0.5 kg.
• Mga pipino - 0.5 kg.
• Bulgarian paminta - 200 g.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asukal - 6 na kutsara. l.
• Asin - 2.5 kutsara l.
• Kahulugan ng suka 70% - 1 tsp
• Allspice at itim na mga gisantes - 3 mga PC.
• Tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis at pipino sa maayos na singsing. Para sa salad, mas mahusay na pumili ng mga medium-size na gulay. Ang malalaking prutas ay kailangang i-cut sa kalahating singsing.
2. Peel the bell pepper at gupitin din sa mga singsing. Maaari mong gamitin ang ilan sa pula at ilan sa dilaw na paminta upang gawing mas maliwanag ang salad.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing gamit ang isang matalim na kutsilyo.
4. Sa 1 litro na garapon, isterilisado nang maaga, idagdag muna ang dalawang uri ng paminta.
5. Pagkatapos itabi ang mga gulay sa mga layer. Piliin ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng iyong sarili, mahalaga na ang mga layer ay kahalili sa bawat isa nang maraming beses. Hindi mo kailangang mag-tamp ng mga gulay sa isang garapon, ngunit sulit na bigyan ang mga layer ng kaunting density.
6. Pakuluan ang isang simpleng pag-atsara mula sa isang litro ng tubig at ang dami ng asukal at asin na tinukoy sa resipe. Ang pagluluto ay binubuo sa paglusaw ng mga kristal sa tubig, para dito sapat na ito upang pukawin ng mabuti ang mga sangkap at pakuluan ang brine.
7. Ibuhos ang pinakuluang pag-atsara sa mga garapon ng flaky salad, takpan ng takip at simulan ang isterilisasyon sa isang lalagyan na may tubig. Ang proseso ay tatagal ng 15-20 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
8. Alisin ang mga garapon mula sa tubig at ibuhos sa bawat isa ang isang kutsarita ng kakanyahan at isang kutsarang langis ng halaman. Pagkatapos nito, igulong ang mga lata at ilagay sa imbakan.

Bon Appetit!

Masarap na pipino at kamatis na salad na may repolyo

Sa salad na ito, ang mga gulay ay mananatiling malulutong, panatilihin ang kanilang liwanag at juiciness. Ang repolyo para sa salad ay dapat na kunin bata, hindi labis na tinubuan, upang hindi ito maging mapait.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Repolyo - 1.5 kg.
• Sibuyas - 700 g.
• Bawang - 1 ulo.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Ground black pepper sa panlasa.
• Bay leaf - 3-4 pcs.
• Suka - 1 tsp sa isang lata ng 0.5 liters.
• Langis ng mirasol - 1 kutsara. l. sa isang lata ng 0.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang repolyo mula sa mga nasirang dahon, hugasan ito at ilugin, at pagkatapos ay i-chop ito ng isang makinis na kutsilyo.
2. Gupitin ang mga kamatis, tulad ng para sa isang regular na salad, sa mga hiwa. Maipapayo na kumuha ng mga siksik na gulay, maaari ka ring malutas.
3. Tumaga ang mga pipino sa anumang hugis - sa mga piraso o bilog ng katamtamang kapal. Dapat din silang maging malakas at walang kapaitan.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahati ng mga singsing, at hatiin ang mga sibuyas ng bawang sa maraming bahagi.
5. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malaking mangkok, ihalo muna nang walang karagdagang mga sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal, itim na paminta at ihalo muli. Hayaan ang lettuce na tumayo ng 15-20 minuto.
6. I-sterilize ang mga garapon na may dami na 0.5 liters, ihanda ang mga takip para sa kanila. Maglagay ng dahon ng laurel sa ilalim ng bawat garapon.
7. Punan ang mga lalagyan ng pinaghalong salad, pagpindot nang kaunti sa isang kutsara. Ibuhos ang isang kutsarita ng suka at isang kutsarang langis sa ibabaw ng bawat garapon.
8. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o mangkok na angkop para magamit sa kalan, ilagay ang isang piraso ng tela sa ilalim. Ilagay ang mga lata sa isang lalagyan, ayusin ang dami ng tubig upang maisara nito ang mga lata ng ¾ ng taas, at magsindi ng apoy. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang apoy at isteriliser ang salad nang halos kalahating oras.
9. Isara ang handa na salad na may mga takip gamit ang isang seaming machine, palamig ang mga garapon at itago sa isang cool na lugar hanggang magamit.

Bon Appetit!

Cucumber at tomato salad para sa taglamig na may bell pepper

Ang resipe na ito ay gumagamit ng pamilyar na kumbinasyon ng mga gulay: mga kamatis, pipino, peppers. Ang Salad ay isang maraming nalalaman na meryenda na maaaring ihatid sa anumang bahagi ng ulam o ulam na karne.

Mga sangkap:

• Mga pipino at kamatis - 300 g bawat isa.
• Bulgarian paminta - 200 g.
• Mga sibuyas - 150 g.
• Bawang - 3-4 na sibuyas.
• Dill (payong) - 3-4 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Suka 9% - 30 ML.
• Asin - 20 g.
• Asukal - 10 g.
• Tubig - 500 ML.
• Allspice - 6 na mga gisantes.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa maikling piraso, ang mga kamatis at peppers sa magaspang na cube, at ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. I-sterilize ang mga lata ng litro. Maaari mo lamang itong hugasan ng mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, hayaang tumayo ito ng ilang minuto. Ibuhos ang tubig at hayaang sumingaw ang mga patak sa baso. Pakuluan ang mga lata ng seaming talim sa loob ng 3 minuto.
3. Ang mga gulay ay maaaring ihalo magkasama at kumalat sa pantay na mga bahagi sa mga garapon, o layer. Mahigpit na magkakasya ang mga ito, ngunit huwag mag-ayos. Dapat tandaan na dapat mayroong puwang para sa mga preservatives: suka, asin, asukal, atbp.
4. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang at isang payong ng dill sa tuktok ng mga gulay sa bawat garapon. Maaaring magamit ang pinatuyong dill.
5. Pagkatapos ibuhos sa mga garapon para sa 1 tsp. asin at 0.5 tsp. asukal, ibuhos sa 2 tsp. suka at 1 kutsara. l. mantika.
6. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon ng salad. Kailangan mong mag-ingat upang ang mga lata ay hindi sumabog: ilagay ang mga ito sa ilang uri ng materyal o maglagay ng kutsilyo ng kutsilyo sa ilalim ng ilalim.
7. I-sterilize ang mga garapon na natakpan ng mga takip pagkatapos kumukulong tubig sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ng pagulong at siguraduhing baligtarin ito. Pagkatapos ng paglamig, itabi sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa cucumber at tomato salad na may mga karot

Ang salad na ito ay hindi kailangang isterilisado. Bago paikutin, ang mga gulay ay nilaga hanggang luto, at pagkatapos ay inilalagay lamang sa mga garapon. Ang mga karot ay nagbibigay sa salad ng isang kaaya-aya na tamis at maliwanag na kulay.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga karot - 500 g.
• Sibuyas - 350 g.
• Langis ng gulay - 6 tbsp. l.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Suka 9% - 2 tbsp l.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng gulay, tanggalin ang mga nasirang lugar, alisan ng balat, putulin ang mga puntos ng pagkakabit ng mga tangkay.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, maaari mong i-chop ang mga ito ng manipis sa isang kutsilyo kung nais mong manatiling matatag pagkatapos ng pagluluto.
3. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog na humigit-kumulang na 0.3-0.5 cm ang kapal. Maaari kang gumamit ng isang pamutol ng gulay.
4. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa ng katamtamang sukat.
5. Tumaga ang sibuyas sa mga cube na may kutsilyo o gupitin sa kalahating singsing. Ang dami nito ay maaaring iba-iba habang ginagampanan nito ang papel na ginagampanan ng isang karagdagang sangkap.
6. Pagsamahin ang mga sibuyas, karot at mga pipino sa isang malaking mangkok at kumulo sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init. Pukawin ang mga gulay ng maraming beses sa panahon ng proseso ng paglaga.
7. Idagdag ang mga kamatis sa mangkok at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 15 minuto. Gumalaw ng regular ang mga nilalaman upang maiwasan ang pag-iinit.
8. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng langis ng halaman, asin at ground pepper sa mga gulay. Pakuluan muli ang mga mahusay na halo-halong sangkap sa loob ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka at tikman ang salad, ayusin ang dami ng asin kung kinakailangan.
9. Maghanda ng mga garapon sa pamamagitan ng isterilisasyon o simpleng ibuhos sa kumukulong tubig at hayaang sumingaw ang kahalumigmigan. Pakuluan ang takip. Ilagay ang pinaghalong salad sa mga garapon, isara nang hermetiko gamit ang isang seaming machine. Ipadala ang mga garapon na pinalamig sa isang baligtad na posisyon upang maiimbak sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa isang salad ng mga pipino at mga kamatis para sa taglamig na may zucchini

Sa resipe na ito, ang bawat gulay ay gumaganap ng hindi maaaring palitan na papel: ang kamatis ay nagbibigay ng katangian na sourness, ang pipino ay nagbibigay ng pagiging matatag at kalangitan, at ang zucchini ay nagdaragdag ng malambot na lambot sa pagkakapare-pareho ng salad.Ang salad ay hindi isterilisado, ngunit kaagad pagkatapos na nilaga ay inilalagay ito sa malinis na garapon at pinagsama.

Mga sangkap:

• Mga pipino at zucchini - 1 kg bawat isa.
• Mga kamatis - 700 g.
• Parsley at dill greens - 100 g bawat isa.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Asukal - 4 na kutsara. l.
• Suka - 100 ML.
• Tomato paste - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang zucchini, ilabas ang sapal at mga binhi, at gupitin ang siksik na bahagi ng gulay sa mga cube na mga 2x2 cm.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o cubes, tulad ng mga courgettes.
3. Gawin ang pareho sa mga kamatis - gawing mga piraso ang humigit-kumulang pantay sa laki ng pipino at zucchini.
4. Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng langis ng halaman. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 25-30 minuto sa katamtamang lakas.
5. Tumaga ng mga kutsarang gulay na may kutsilyo at idagdag sa mga gulay. Magpadala ng tomato paste doon. Maaari itong mapalitan ng sarsa, puree ng kamatis o adjika. Kumulo ang halo-halong masa sa ilalim ng takip para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka at tapusin ang paglaga pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap.
6. Ilagay ang nakahanda na salad sa hugasan at isterilisadong mga garapon at igulong.

Bon Appetit!

Masarap na pipino at kamatis na salad na may mga sibuyas

Ito ay isang tradisyonal na salad na may isang kaunting halaga ng mga sangkap at isang klasikong panlasa. Ang mga gulay ay halo-halong loob nito, inilalagay sa mga garapon at isterilisado.

Mga sangkap:

• Mga pipino 0-1 kg.
• Mga kamatis -1.5 kg.
• Bulb sibuyas - 0.7 kg.
• Allspice at itim na mga gisantes - 3 mga PC. bawat litro garapon.
• Bay leaf - 1 pc. bawat litro garapon.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l. bawat litro garapon.
• Pinatuyong dill - 2 tbsp. l.
• Tubig - 2 litro.
• Asukal - ½ tbsp.
• Asin - 3 kutsara. l.
• Suka 6% - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng malalakas, katamtamang sukat na mga kamatis, hugasan at gupitin sa mga hiwa tungkol sa 0.3-0.5 cm ang kapal.
2. Ang mga pipino, tulad ng mga kamatis, ay dapat na siksik, hindi napakalaki. Kailangan din silang i-cut sa mga bilog.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing na halos pareho ang kapal ng natitirang gulay.
4. Hugasan at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, gawin ang pareho sa mga takip. Hayaang matuyo ang lalagyan.
5. Sa ilalim ng bawat garapon, maglagay ng mga mabangong sangkap: dalawang uri ng paminta, isang maliit na pinatuyong dill at bay leaf.
6. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay sa isang malaking lalagyan at ikalat nang pantay ang halo sa mga garapon.
7. Pakuluan ang atsara ng salad. Upang gawin ito, pagsamahin ang 200 ML ng tubig sa tinukoy na dami ng asin at asukal, ilagay sa kalan at pakuluan, paminsan-minsan pinapakilos. Kumulo ng 2 minuto at pagkatapos ay ibuhos ang suka.
8. Ibuhos ang mga garapon na puno ng gulay na may mainit na brine sa itaas, pagkatapos ay ibuhos sa bawat isa ang isang kutsarang langis ng halaman. Takpan ang mga blangko ng takip at ipadala ang mga ito para sa isterilisasyon. Ang mga bangko ay dapat na nasa isang lalagyan na may tubig na ibinuhos sa ilalim ng leeg. Ang tubig sa paligid ng mga garapon ay dapat na pigsa ng dahan-dahan. Ang isang litrong garapon ay kailangang isterilisado sa loob ng 10-15 minuto.
9. Matapos ang paglipas ng inirekumendang oras, maingat na alisin ang mga lata mula sa tubig sa pamamagitan ng unang patayin ang kalan. Maaari kang gumamit ng isang ladle o ladle upang magbuhos ng ilang tubig sa lalagyan upang mas madali itong matanggal sa mga maiinit na workpiece. I-roll ang mga garapon ng salad sa ilalim ng mga takip ng lata at hayaan silang cool na baligtad.

Bon Appetit!

Cucumber at tomato salad para sa taglamig na may talong

Sa resipe na ito, ang mga gulay ay pinirito sa langis bago paikutin, kaya't ang kanilang panlasa ay mas maliwanag at mas mayaman. Ang salad ay naging nakabubusog, makapal at maliwanag sa hitsura.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 700 g.
• Mga kamatis - 700 g.
• Talong - 500 g.
• Bulgarian paminta - 500 g.
• Sibuyas - 300 g.
• Asukal - 3 kutsara.
• Langis ng gulay - ½ tbsp.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Suka - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga talong ay dapat na peeled bago magprito kung sila ay malaki at malupit. Kung ang mga gulay ay bata pa, hindi kinakailangan na alisin ang mga balat. Gupitin ang mga ito sa mga cube, inaalis ang mga binhi at panloob na malapot na masa. Ibuhos sa inasnan na tubig at tumayo nang halos 15 minuto. Sa oras na ito, mawawala ang hindi ginustong kapaitan. Pagkatapos ay banlawan at patuyuin ang mga cube.
2. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o kaldero at ilagay muna ang sibuyas na tinadtad sa mga singsing.
3. Pagkatapos ng pagbabalat at pagpuputol ng mga peppers ng kampanilya sa mga piraso ng libreng form, isawsaw ito sa kawali na may sibuyas.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, tinadtad sa mga cube, pinirito.
5. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa kawali, kasunod ang mga hiwa ng pipino. Pagprito ng sari-saring gulay, pagpapakilos paminsan-minsan, nang hindi nasusunog, hanggang sa maging transparent ang mga eggplants.
6. Pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal sa kawali, pati na rin ang mga kamatis na nahahati sa mga hiwa. Pukawin ang lahat gamit ang isang spatula, i-on ang mababang init, isara ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 5 minuto.
7. Bago patayin ang kalan, magdagdag ng suka sa mga gulay, tikman ang salad. Kung ang mga gulay ay malambot at ang konsentrasyon ng asin, asukal at suka ay angkop sa iyo, alisin ang workpiece mula sa kalan.
8. Ilagay ang masa sa mga isterilisadong garapon at igulong. Ang salad ay maaaring matupok kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit nakaimbak din ito sa mahabang panahon.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa salad na may mga pipino at kamatis na may bawang

Ang mga simpleng sangkap at lasa ng light zesty ay makilala ang salad na ito. Ang mga gulay dito ay mananatiling sariwa, at ang bawang, perehil at dill umakma sa komposisyon ng bitamina at pagbutihin ang kaaya-ayang aroma. Maging handa para sa salad na maipasok sa loob ng maraming oras bago paikutin.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Parsley at dill greens - 70 g bawat isa
• Bawang - 2 ulo.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Suka 9% - 0.5 tbsp
• Asukal - 200 g.
• Asin - 50 g.
• Ground black pepper - 0.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga medalyon. Kung sila ay malaki, paghiwalayin ang mga ito sa mga kalahating bilog.
2. Gupitin ang mga kamatis sa parehong paraan. Mahalagang pumili ng mga matatag na gulay upang hindi sila lumambot at maging sinigang.
3. Hugasan ang mga gulay ng dill at perehil, ibuhos ng kumukulong tubig at tumaga, tulad ng para sa isang regular na salad.
4. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa maraming mga manipis na hiwa.
5. Paghaluin ang lahat ng mga tinadtad na gulay, magdagdag ng langis ng halaman at suka sa kanila, magdagdag ng asin at asukal. Tukuyin ang dami ng paminta sa iyong sarili. Maaari mo ring bawasan o dagdagan ang dami ng iba pang mga enhancer ng lasa. Iwanan ang masa sa loob ng 3-4 na oras, upang ang mga sangkap ay magkahiwalay ng katas at mag-atsara.
6. I-sterilize ang mga lata at lids sa paraang nakasanayan mo. Dahil ang workpiece ay isterilisado, maaari mo ring paghigpitan ang pagproseso ng mga lata na may kumukulong tubig.
7. Ipamahagi ang salad sa pantay na mga bahagi sa mga garapon at simulan ang proseso ng isterilisasyon. Ilagay ang mga lata sa isang lalagyan na may tubig at pagkatapos na pakuluan ito, panatilihing sunog sa loob ng 20 minuto (para sa mga lata na may dami ng 1 litro). I-roll ang mga lata sa ilalim ng takip at iwanan upang palamig. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!