Mga cake ng isda - 10 masarap na mga recipe

Ang isda na pinirito sa langis ng halaman ay isang simpleng ulam at mabilis na nakakabagot. Ang mga cake ng isda ay isang mahusay na kahalili. Ang maselan, mabangong, hindi kapani-paniwalang masarap at pandiyeta na ulam na nababad nang matagal sa katawan, napakahusay sa iba't ibang mga pagkaing pang-gilid at sarsa.

Pollock fish cake sa isang kawali - isang sunud-sunod na resipe

Inaalok ka ng isang masarap, hindi kumplikado, mabilis at, pinakamahalaga, unibersal na resipe para sa mga cake ng isda na gawa sa pollock. Maaari mo itong palitan ng anumang iba pang mga isda. Upang walang mga buto, naghahanda kami ng mga cutlet ng fillet ng isda.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain - 4

• 
  Hugasan namin ang fillet ng pollock ng malamig na tubig at tuyo. Pagkatapos ay gupitin sa daluyan ng mga piraso. Peel ang sibuyas at hatiin ito sa dalawang bahagi.
• 
  I-chop ang kalahati ng sibuyas sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa transparent sa pinainit na langis ng mirasol. Bibigyan nito ang mga cutlet ng isang espesyal na tamis at panlasa.
• 
  Inikot namin ang pollock kasama ang pangalawang kalahati ng sibuyas sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad.
• 
  Ibabad ang mga hiwa ng puting tinapay sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay pinipiga namin sila ng maayos at inilagay sa tinadtad na isda. Nagdagdag din kami ng isang itlog ng manok, tinadtad na sariwang dill at pritong sibuyas sa tinadtad na karne.
• 
  Budburan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta at masahin nang mabuti sa pamamagitan ng kamay.
• 
  Sa mga kamay na nahuhulog sa malamig na tubig, o gumagamit ng isang kutsara, gumawa kami ng magagandang magkatulad na mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
• 
  Ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang platito at igulong ang bawat maliit na piraso sa kanila. Ito ay naging maganda.
• 
  Iprito ang mga cutlet sa maayos na pag-init na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Nagprito kami sa katamtamang init at maaaring sakop ng takip.
• 
  Mayroon kang crispy fish cake. Magdagdag ng patatas o bigas sa kanila bilang isang ulam at ihain.

Kumain sa iyong kalusugan!

Isang simpleng resipe para sa mga cake ng isda sa oven

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang orihinal na recipe para sa mga cutlet ng isda, hindi luto sa isang kawali, ngunit inihurnong sa oven. Hindi sila luto sa langis, at ang oatmeal ay idinagdag sa tinadtad na karne, kaya ang pinggan ay magiging pandiyeta at kahit ang mga bata ay magugustuhan.

Mga sangkap:

• Fillet ng isda - 0.5 kg.
• Oatmeal - ½ tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas - ½ tbsp.
• Pepper at asin sa lasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa maraming piraso.
2. Ibuhos ang otmil sa isang tasa at punan ito ng maligamgam na gatas upang mamaga.
3. Hugasan namin ang mga fillet ng isda ng malamig na tubig, pinatuyo ito ng isang tuwalya at pinutol ito.
4. Inikot namin ang isda at sibuyas sa isang gilingan ng karne na may isang daluyan ng kawad.
5. Masira ang itlog ng manok sa nagresultang tinadtad na isda, ilipat ang otmil, alisan ng tubig ang natitirang gatas mula sa kanila, iwisik ang asin at paminta sa panlasa.
6. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Kung ang tinadtad na karne ay naging puno ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang 2-3 tbsp dito. l. harina
7. Sa mga kamay na isawsaw sa tubig o langis ng gulay, bumuo ng maliliit na mga cutlet mula sa tinadtad na karne at igulong ito sa mga breadcrumb.
8. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet na may linya na baking paper.
9. Inihurno namin ang mga cutlet sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
10. Naghahanda kami ng anumang pang-ulam at sarsa ng kulay-gatas-bawang na may mga sariwang halaman para sa ulam na ito.
11. Inihiga namin ang mga cutlet nang maganda sa mga plato at naghahatid.

Bon Appetit!

Diyeta ang mga steamed fish cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang resipe na ito ay inilaan para sa mga taong nangangailangan ng espesyal na nutrisyon sa pagdiyeta, pati na rin para sa maliliit na bata. Hindi ito gumagamit ng langis, bigas o iba pang mga additives. Ang ginintuang karne ay maaaring gawin mula sa parehong pulang isda at murang mga pagkakaiba-iba - gumising, pollock at bakalaw.

Mga sangkap:

• Fillet ng isda - 0.8 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Puting tinapay - 6 na piraso.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Gatas - ½ tbsp.
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, ibabad ang mga piraso ng puting tinapay sa gatas, putulin ang tinapay mula sa kanila.
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito. Kung mayroon kang nakahanda na tinadtad na isda, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas na napaka-pino.
3. Banlawan ang mga fillet ng isda at i-chop kasama ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o sa isang blender mangkok. Ang isda ay maaaring i-cut sa napakaliit na piraso ng isang kutsilyo, ang mga cutlet ay magiging mas masarap sa kasong ito.
4. Payatin ang labis na likido mula sa tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay.
5. Ilagay ang babad at pisilin ng puting tinapay sa tinadtad na karne, talunin ang isang itlog, iwisik ang asin at paminta ayon sa gusto mo. Kung ang tinadtad na karne ay puno pa rin, magdagdag ng isang kutsarang semolina o starch dito.
6. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne hanggang sa makinis.
7. Ihugis ang tinadtad na karne sa maliliit na patty.
8. Kapag pinapahiran ang mga ito, hindi mo kailangang i-roll ang mga ito sa mga breadcrumb.
9. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa multicooker mangkok, maglagay ng isang dahon ng laurel at ilang mga peppercorn at maglagay ng isang espesyal na wire rack.
10. Ilagay ang lahat ng mga cutlet sa wire rack.
11. Lutuin ang mga patty sa mode na "Stew" sa kalahating oras.
12. Ihain ang malambot, magaan na mga cake ng isda na may isang ulam at sariwang gulay na salad.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga cod cutlet

Sa ganitong resipe, inaanyayahan kang magluto ng mga cutlet na karne ng bakalaw. Ang karne ng isda na ito ay puti, siksik at hindi naglalaman ng maliliit na buto. Ang mga cutlet ay magiging malambot at walang binibigkas na malansa na lasa at amoy. Para sa pagluluto, kumuha ng mga steak ng bakalaw at tiyaking aalisin ang lahat ng likido pagkatapos ng pagpapadulas.

Mga sangkap:

• Cod steak - 1 kg.
• Puting tinapay - 3 hiwa
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Flour - 4 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.
• Langis ng mirasol para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga steak ng bakalaw sa isang colander at mangkok at palamigin sa magdamag upang mag-defrost sila sa oras na ito at lahat ng likido ay nasa baso na baso.
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
3. Para sa puting tinapay o tinapay, alisin ang tinapay at ibabad sa maligamgam na tubig.
4. Alisin ang mga balat at gulugod mula sa nalusaw na isda.
5. Gumamit ng isang blender o meat grinder upang magluto ng tinadtad na isda habang pinuputol ang mga sibuyas kasama nito.
6. Asin ang tinadtad na karne, iwisik ang paminta ayon sa gusto mo at idagdag dito ang puting tinapay na putol.
7. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay.
8. Pagkatapos, basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, bumuo ng magagandang magkatulad na mga cutlet dito.
9. Tiyaking igulong ang mga cutlet sa harina o mga breadcrumb.
10. Iprito ang mga patty sa mainit na langis ng mirasol sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig. Upang ang mga cutlet ay mahusay na pinirito, ipinapayong i-turn over ito nang maraming beses.
11. Maghanda ng sarsa ng kulay-gatas na may mga sariwang halaman para sa mga nasabing cutlet at ihatid sa anumang bahagi ng ulam.

Kumain sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga cutlet ng pike

Ang mga cutlet na ito ay isang masarap na ulam, dahil ang pike ay hindi palaging mabibili sa isang tindahan. Ayon sa resipe na ito, makakakuha ka ng napakasarap na mga cake ng isda na hindi magkakaroon ng isang tukoy na amoy ng putik. Inaalok ka ng lihim na resipe ng Astrakhan para sa mga cutlet ng pike. Ang pinakamahirap na bagay sa resipe ay maingat na gupitin ang mga bangkay ng isda.

Mga sangkap:

• Pike fillet - 1.5 kg.
• Loaf na walang crust - 1 pc.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas - ½ tbsp.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito.
2. Gupitin ang tinapay na walang isang tinapay sa mga piraso at ibabad sa maligamgam na gatas.
3. Tumaga ng karne ng pike na pinaghiwalay mula sa mga binhi kasama ang mga sibuyas sa isang blender mangkok o sa isang gilingan ng karne.
4. Ilagay ang kinatas na tinapay sa tinadtad na karne, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa at ihalo nang mabuti ang lahat.
5. Mula sa nakuha na tinadtad na karne, bumuo ng mga oblong cutlet gamit ang iyong mga kamay at igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay.
6. Iprito ang mga cutlet sa maayos na pag-init na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
7. Pagkatapos ang mga cutlet na ito ay kailangang nilaga, dahil ang karne ng pike ay maaaring hindi pinirito.
8. Upang magawa ito, ibuhos ang ilang tubig na may halong sour cream o tomato paste sa isang hiwalay na kasirola. Ilagay ang mga cutlet dito at kumulo hanggang sa ang tubig ay ganap na sumingaw mula sa kawali.
9. Paglilingkod sa anumang bahagi ng ulam at sariwang gulay na salad.

Bon Appetit!

Mga pink na cake ng isda ng salmon

Ang mga cutlet ng isda ng iba't ibang ito ay nasasakop ang bawat isa sa kanilang paleta ng panlasa. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, na napakahalaga sa diyeta. Upang gawing masarap ang mga rosas na cutlet ng salmon, kailangan mong i-twist ang isda (mas mabuti na fillet) sa isang gilingan ng karne, palamig ang tinadtad na karne bago lutuin, idagdag ang bacon ng baboy sa tinadtad na karne, at ang mga cutlet ay dapat na tinapay bago magprito.

Mga sangkap:

• Rosas na fillet ng salmon - 1.2 kg.
• Bacon ng baboy - 300 g.
• Baton - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Bawang - 3-4 na sibuyas.
• Asin, paminta at halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga fillet ng isda na may malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Gupitin ito sa daluyan ng mga piraso.
2. Gupitin ang tinapay mula sa tinapay at ibabad ito sa maligamgam na tubig.
3. Balatan ang bawang at i-chop ang mga sariwang halaman.
4. I-twist ang fillet ng isda sa isang gilingan ng karne, kahalili ng isang lamutak na tinapay, mga piraso ng bacon ng baboy at bawang.
5. Idagdag ang itlog, tinadtad na mga gulay at asin at paminta sa nagresultang tinadtad na karne.
6. Pukawin ang tinadtad na karne at talunin ito ng maraming beses. Mapapabuti nito ang lasa ng mga cutlet.
7. Sa mga kamay na nahuhulog sa malamig na tubig, bumuo ng mga magagandang patty at igulong mabuti sa mga breadcrumb. Maaari silang mapalitan ng harina o starch.
8. Iprito ang mga patty hanggang ginintuang kayumanggi sa mainam na pag-init na langis ng halaman.

Bon Appetit!

Isang mabilis at madaling resipe para sa mga cutlet na de-lata

Ang mga masasarap na cake ng isda ay maaaring gawin nang mabilis gamit ang mga de-latang isda. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit abot-kayang at simple, dahil hindi na kailangang iproseso ang mga isda o mga fillet. Ang mga cutlet na ito ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Maaari mong baguhin ang panghuling lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay, bigas, bakwit at pampalasa sa mga cutlet. Para sa mga naturang cutlet, angkop ang naka-kahong salmon, tuna, saury at sardinas. Subukan ang pag-aanak ng mga patty na ito sa harina ng mais para sa isang kagiliw-giliw na lasa.

Mga sangkap:

• Naka-kahong isda - 2 lata.
• Mga itlog - 3-4 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Puting tinapay - 4-5 hiwa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Matigas na pakuluan ang mga itlog, palamigin, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.
2. Magbabad ng mga puting hiwa ng tinapay sa maligamgam na gatas o tubig at ilabas ito.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino. Maaari mong iprito ang sibuyas sa isang maliit na langis.
4. Buksan ang mga lata ng de-latang pagkain, alisan ng tubig ang juice, ilipat ang isda sa isang mangkok at gilingin ang mga ito ng isang tinidor, hindi lamang sa isang blender.
5. Magdagdag ng pinindot na tinapay, tinadtad na mga itlog, sibuyas at pampalasa sa mga isda.
6. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne.
7. Gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng maliliit na mga cutlet mula sa tinadtad na karne at i-roll ang mga ito sa anumang breading.
8. Iprito ang mga cutlet hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa mga bata, maaari mong singawin ang mga ito.
9. Ihain ang mga patty sa anumang bahagi ng ulam at sariwang gulay na salad.

Kumain sa iyong kalusugan!

Mga cake ng isda na may bigas

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng mga cutlet ng isda na may karagdagan na bigas. Sa ulam na ito, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu nang hindi gumagastos ng maraming pagsisikap at pera. Ang tukoy na panlasa na lasa ay mahusay na inalis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang dill, nutmeg at lemon juice sa tinadtad na karne, at ang cream ay gagawing malambot ang iyong mga cutlet. Kumuha kami ng pinakuluang kanin. Mas mahusay na lutuin ang gayong mga cutlet mula sa puting isda.

Mga sangkap:

• Isda (pollock, cod o hake) - 0.6 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pinakuluang bigas - 5 tbsp. l.
• Puting tinapay - 4 na hiwa
• Lemon juice - 1 tspl.
• Asin, halaman at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga isda para sa mga cutlet na may malamig na tubig at alisin ang tagaytay na may maliliit na buto.
2. Balatan ang sibuyas.
3. Hugasan at makinis na tumaga ng berdeng dill o anumang iba pang maanghang na halaman.
4. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa maligamgam na tubig at ilabas ito.
5. Gamit ang isang gilingan ng karne o blender, gilingin ang mga isda at mga sibuyas sa isang homogenous na tinadtad.
6. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, idagdag ang kinatas na tinapay, tinadtad na halaman, pinakuluang bigas at iwisik ang mga pampalasa at asin ayon sa gusto mo.
7. Budburan ang tinadtad na karne ng lemon juice at paghalo ng mabuti.
8. Iwanan ang tinadtad na karne sandali upang ang isda ay puspos ng aroma ng pampalasa.
9. Bumuo ng maliliit na bilog na patty na may basang mga kamay, tinapay sa anumang breading at igisa sa mainit na langis hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi.
10. Paghatid ng pasta, nilagang gulay o pinakuluang patatas gamit ang mga cutlet na ito.

Bon Appetit!

Maselan at masarap na mga cake ng isda na may semolina

Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng mga cutlet ng isda na may semolina. Maingat na pinapanatili ni Semolina ang hugis ng mga cutlet, upang maaari silang prito sa isang kawali, lutong sa oven, steamed o sa anumang sarsa. Upang mapanatili ang katas ng naturang mga cutlet, isang maliit na tinapay ang idinagdag sa tinadtad na isda.

Mga sangkap:

• Fillet ng isda - 0.5 kg.
• Semolina - 2 kutsara. l.
• Itlog, sibuyas at karot - 1 pc.
• Puting tinapay - 2 hiwa
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang tapos na fillet ng isda o gupitin ang bangkay ng isda at gupitin.
2. Peel ang sibuyas at karot.
3. Magbabad ng mga hiwa ng tinapay sa tubig at pisilin.
4. Gilingin ang lahat ng mga produktong ito sa isang gilingan ng karne o sa isang blender mangkok. Ang mga karot ay maaaring ihawan sa isang mahusay na kudkuran.
5. Masira ang itlog sa tinadtad na karne, asin ang tinadtad na karne at iwisik ang itim at pulang paminta ayon sa gusto mo.
6. Ibuhos ang semolina sa tinadtad na karne at pukawin. Kung ang tinadtad na karne ay crumbly (depende ito sa uri ng isda), ibuhos ito ng ilang kutsarang tubig dito.
7. Pagkatapos ay talunin ang tinadtad na karne ng maraming beses upang ito ay maging masikip at magkatulad.
8. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref para sa kalahating oras upang ang semolina ay mamamaga at mapanatili ang hugis ng mga cutlet na rin.
9. Ihugis ang tinadtad na karne sa bilog o pahaba na mga cutlet na may basang mga kamay at iwiwisik ang mga ito ng harina o ground breadcrumbs.
10. Iprito ang mga paty sa mainit na langis hanggang sa malutong at ginintuang sa magkabilang panig.
11. Ihain kasama ang mga inihurnong gulay, bigas o bakwit.

Kumain sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga cutlet mula sa mga isda sa ilog

Ang maliliit na isda ng ilog (cribian carp, roach) ay masarap, ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming maliliit na buto. Inihanda ang mga cutlet mula sa pinakuluang isda at sariwa. Ayon sa ipinanukalang resipe, maaari kang magluto ng mga cutlet mula sa sariwang isda at halos walang binhi.

Mga sangkap:

• Maliit na isda sa ilog - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Itlog - 1 pc.
• Semolina - 1 kutsara. l.
• Puting tinapay - 4 na hiwa
• Pepper at asin sa lasa.

Proseso ng pagluluto:

4. Alisin ang mga loob at ulo na may mga buntot at palikpik mula sa isda.
5. Hugasan nang mabuti ang isda ng malamig na tubig.
6. Upang maghanda ng pitted na tinadtad na isda, iikot ang isda sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay i-unscrew ang gilingan ng karne (ang mga buto ay mananatili sa panloob na ibabaw ng gilingan ng karne), banlawan at kolektahin muli.
7. Ulitin muli ang tinadtad na karne kasama ang sibuyas, bawang at sariwang mantika.
8. Idagdag ang itlog, babad at pigain ang puting tinapay, semolina sa tinadtad na karne.
9. Budburan ang tinadtad na karne ayon sa gusto mo ng asin at paminta at ihalo na rin.
10. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne at iwisik ang mga breadcrumb o harina. Kung ang tinadtad na karne ay hindi masikip, kung gayon ang mga cutlet ay maaaring mabuo gamit ang isang kutsara.
11. Iprito ang mga paty sa mainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
12. Ihain ang mga cutlet ng isda sa ilog na may pinakuluang kanin o mais.

Bon Appetit!