Hipon risotto - 5 sunud-sunod na mga recipe

Ang Risotto ay isang maselan at masarap na ulam ng lutuing Italyano. Hindi mo kailangang pumunta sa isang mamahaling restawran upang tikman ito. Sa aming 5 mga recipe, maaari mong madaling makagawa ng shrimp risotto sa bahay.

Klasikong shrimp risotto sa creamy sauce

Ang shrimp risotto sa isang mag-atas na sarsa ay isang klasikong bersyon ng ulam. Isang kasiyahan na magluto at kumain ng risotto, isang mahiwagang aroma ang kumakalat sa buong bahay, na tinitipon ang buong pamilya sa hapunan.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 4.

• 
  Peel ang mga sibuyas, gupitin sa mga balahibo at maghurno sa oven sa 220 degrees sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-chop ito sa maliliit na piraso.
• 
  Tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang hipon at alisin ang lalamunan.
• 
  Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang bigas dito ng 2 minuto.
• 
  Pagkatapos ay magdagdag ng 200 ML ng mainit na tubig at lutuin ang bigas sa loob ng 10 minuto.
• 
  Pagkatapos nito idagdag ang cream, sibuyas at asin, pukawin at magpatuloy na kumulo ang bigas hanggang sa isang magaan na katibayan sa loob.
• 
  Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na mozzarella, mantikilya at halaman. Kumulo hanggang matunaw ang keso.
• 
  Panghuli idagdag ang hipon, pukawin at panatilihin ang risotto sa kalan para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos ay maaari itong ihain.

Bon Appetit!

Paano makagawa ng isang masarap na risotto ng hipon at kabute?

Ang risotto ay karaniwang gawa sa arborio, baldo, rum o carnaroli rice. Ang cereal na ito ay nagbibigay ng risotto ng magandang-maganda creamy lasa na kung saan ito ay sikat.

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Kanin - 200 gr.
• Hipon - 200 gr.
• Kabute - 200 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Tuyong puting alak - 150 ML.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mainit na paminta - tikman.
• Turmerik na tikman.
• Oregano tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito hanggang sa transparent sa langis ng oliba.
2. Tanggalin ang mga kabute nang napaka makinis at idagdag sa kawali sa sibuyas, iprito ng 3 minuto.
3. Hugasan ang kamatis, balatan ito, gupitin sa mga cube at ilagay sa kawali, magpatuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto.
4. I-Defrost ang hipon nang buong buo at alisan ng balat
5. Maglagay ng bigas sa isang kawali, magdagdag ng turmeric, paminta, asin, oregano, ibuhos ng alak at sapat na tubig upang ganap nitong masakop ang bigas. Dalhin ang risotto sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot ang bigas.
6. Idagdag ang hipon sa dulo, lutuin ang risotto para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos nito, handa na ang ulam, maaari mo itong palamutihan ng mga sariwang halaman at ihain.

Bon Appetit!

Homemade shrimp at alak risotto

Ang Risotto ay isang masarap na pagkaing Italyano na may isang masarap na creamy texture at hindi kapani-paniwalang aroma. Binubuo ito ng dalawang pangunahing sangkap: bigas at hipon, at kung aling mga pampalasa at pampalasa ang kailangan pang maidagdag, matutunan mo mula sa aming resipe.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Arborio rice - 250 gr.
• Hipon - 600 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Puting alak - 50 ML.
• Parmesan - 50 gr.
• Dill - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.
• Basil - 1 bungkos.
• Langis ng oliba upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Ground white pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Tagain ang bawang ng pino.Ibuhos ang mga hipon na may isang kutsarang kutsara ng langis ng oliba, magdagdag ng bawang, pukawin at iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto.
3. Susunod, magdagdag ng bigas sa sibuyas, magprito ng ilang minuto. Pagkatapos ibuhos ang alak at patuloy na magprito hanggang sa mawala ito.
4. Ibuhos sa mainit na tubig at haluin ang bigas sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay at hipon, asin at panahon upang tikman. Lutuin ang risotto para sa isa pang 5 minuto.
6. Sa pagtatapos, magdagdag ng gadgad na keso, pukawin, hayaang magluto ng ilang minuto.
7. Palamutihan ng mga dahon ng basil at ihain.

Bon Appetit!

Simple at masarap na resipe para sa shrimp at squid risotto

Gamit ang simpleng risotto na resipe na ito, maaari kang magkaroon ng iyong sarili ng isang gourmet na istilong Italyano na hapunan. Ang masarap na pusit at hipon, malutong puting bigas at malutong gulay na sinamahan ng isang baso ng puting alak ang perpektong pagtatapos ng araw.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Kanin - 200 gr.
• Pusit - 340 gr.
• Hipon - 340 gr.
• Ghee butter - 1 kutsara
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 0.5 mga PC.
• Leguminous gisantes - 0.5 tbsp.
• Bawang - 1 ngipin
• Thyme - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground white pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang bigas ng malamig na tubig at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos pakuluan ito hanggang malambot. Ang hipon at pusit ay dapat na ganap na matunaw.
2. Matunaw ang ghee sa isang kawali, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas, asin at timplahin ito.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga diced bell peppers, mga gisantes, tinadtad na bawang at tim sa sibuyas. Ipasa nang sama-sama ang lahat nang hindi hihigit sa isang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang plato.
4. Ilagay muli ang kawali sa apoy, matunaw ang mantikilya dito, idagdag ang pagkaing-dagat at iprito ng 3-4 minuto.
5. Kapag handa na ang hipon at pusit, idagdag ang pritong gulay at pinakuluang kanin sa kawali, pukawin at iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 1-2 minuto. Ang risotto na may hipon at pusit ay handa na, maaari mo itong ihain sa mesa.

Bon Appetit!

Italyano risotto na may mga hipon at mussels

Ang hipon at mussel risotto ay isa sa maraming pagkakaiba-iba ng sikat na Italian dish na ito. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng de-kalidad na pagkaing dagat, dahil ang huling resulta at ang lasa ng ulam ay nakasalalay sa kanila.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain: 2-3.

Mga sangkap:

• Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
• Bawang - 1 ngipin
• Langis ng oliba - 4 na kutsara
• Arborio rice - 150 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tuyong puting alak - 120-150 ML.
• Mga shrimp ng tigre - 2 mga PC.
• Langoustine - 2 mga PC.
• Mussels - 10 mga PC.
• Sabaw ng isda - 350-400 ML.
• Ground white pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Cayenne pepper sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube. Tumaga ng perehil gamit ang isang kutsilyo. Crush ng isang sibuyas ng bawang gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo.
2. Init ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
3. Pagkatapos ay idagdag ang bawang.
4. Pagkatapos magdagdag ng bigas, iprito ito, patuloy na pagpapakilos, dapat itong baguhin ang kulay.
5. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga gulay at ibuhos sa alak, patuloy na magprito hanggang sa mawala ang alkohol.
6. Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang kawali at magdagdag ng isang ladle ng mainit na stock ng isda.
7. Ang susunod na ladle ng sabaw ay dapat ibuhos kapag ang nakaraang isa ay ganap na hinihigop.
8. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa.
9. Kumuha ng nakahandang pagkaing-dagat mula sa risotto. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba sa bigas at masiglang ihalo.
10. Ilagay ang risotto sa isang pinggan, palamutihan ng pagkaing-dagat at ihain.

Bon Appetit!