Klasikong atsara - 10 mga sunud-sunod na mga recipe

Klasikong resipe ng atsara na may barley at atsara

Ang isang mabangong atsara ayon sa klasikong resipe ay inihanda na may pagdaragdag ng barley at adobo na mga pipino. Ang mainit na sopas ay perpekto para sa isang masaganang pagkain na lutong bahay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 8

• 
  Hiwalay na pakuluan ang perlas na barley hanggang malambot. Iniwan namin siya sandali.
• 
  Huhugasan natin ang karne ng baka, kung kinakailangan, gupitin ito sa mas maliit na mga piraso, punan ito ng tubig at ilagay ito sa apoy. Magdagdag din ng asin, peeled sibuyas at bay dahon sa kawali. Magluto ng halos 1 oras.
• 
  Nililinis namin ang natitirang gulay. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, at gilingin ang mga karot. Gumiling din kami ng mga adobo na pipino.
• 
  Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang patatas dito sa loob ng 10-15 minuto.
• 
  Kinukuha namin ang mga patatas sa kawali at nagpapadala ng mga karot at atsara dito. Magluto sa mababang init ng halos 5 minuto.
• 
  Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may sabaw. Ibuhos dito ang pipino na atsara at magdagdag ng asin sa panlasa. Magluto ng ulam para sa isa pang 10-15 minuto.
• 
  Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok. Maaari itong dagdagan ng mga sariwang damo at kulay-gatas. Tapos na, maaari kang maghatid!

Paano makagawa ng isang masarap na atsara na may bigas at atsara?

Ang atsara na may pagdaragdag ng bigas at atsara ay lumalabas na masustansiya, ngunit magaan. Maghanda ng isang simpleng lutong bahay na pagkain para sa hapunan ng iyong pamilya. Masiyahan sa mga mahal sa buhay na may mabangong mainit.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Chicken hita - 1 pc.
• Rice - 150 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Bay leaf - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto. Peel at banlawan ang mga sibuyas sa mga karot.
2. Susunod, gilingin ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas, pipino at sibuyas sa mga cube, at kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pakuluan ang fillet ng manok sa tubig na may asin, pampalasa at dahon ng bay.
4. Pinapainit namin ang isang kawali na may langis ng halaman, kung saan pinrito namin ang mga sibuyas at may mga karot at tomato paste.
5. Ipinapadala namin ang magprito sa sabaw. Maglagay ng bigas at diced patatas dito.
6. Lutuin ang sopas nang halos 30 minuto at ipadala ang mga tinadtad na atsara dito.
7. Dalhin ang pinggan sa isang pigsa, idagdag ang dill para sa lasa at alisin mula sa init.
8. Ibuhos ang mainit na atsara na may bigas at atsara sa mga plato at ihain. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa. Bon Appetit!

Klasikong atsara na may karne ng baka, barley at atsara

Ang homemade pickle ayon sa klasikong recipe ay madalas na inihanda na may sabaw ng baka.Ang karne ay gagawing mayaman at nagbibigay-kasiyahan sa sopas, at ang mga atsara ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang asim at isang espesyal na aroma.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 600 gr.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 4 na mga PC.
• Pag-atsara ng pipino - 0.5 tbsp.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Punan ang tubig ng karne ng baka. Magdagdag ng asin at ilagay ang palayok sa kalan ng 1 oras.
2. Hugasan nating hugasan ang barley, punan ito ng malamig na tubig at iwanan ito sandali.
3. Pagkalipas ng isang oras, inilabas namin ang karne mula sa sabaw. Hayaan itong cool at i-cut sa maliit na piraso. Ibalik ito sa palayok.
4. Pagprito ng gadgad na mga karot at mga tinadtad na atsara sa isang kawali. Ito ay sapat na upang i-hold ang mga nilalaman sa daluyan ng init sa loob ng 5-7 minuto.
5. Nililinis namin ang mga patatas, gupitin ito sa maliliit na piraso at ipinapadala sa sabaw. Itinatago namin ang sopas sa kalan hanggang maluto ang gulay.
6. Ikinakalat namin ang inihaw na mga karot at mga pipino, perlas na barley sa pinggan, at ibinuhos sa brine. Patuloy kaming nagluluto para sa isa pang 20 minuto.
7. Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga plato, magdagdag ng mga tinadtad na halaman at ihain ito sa mesa. Handa na!

Ang klasikong recipe para sa atsara na may baboy, barley at atsara

Mabango at mayamang atsara ay lalabas sa sabaw ng baboy na may pagdaragdag ng perlas na barley at adobo na mga pipino. Gumawa ng isang simple, klasikong recipe para sa lutong bahay na sopas. Tratuhin ang iyong pamilya sa isang masaganang tanghalian.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 0.3 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Dill upang tikman.
• Maasim na cream sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Pagkatapos ng kahandaan, paghiwalayin ang pulp mula sa buto at ibalik ito sa sabaw.
2. Tumaga ang sibuyas at ihawan ang mga karot. Pagprito ng gulay sa langis ng halaman sa loob ng maraming minuto.
3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cube. Tanggalin ang mga binhi kung kinakailangan.
4. Kumulo ng mga pipino sa isang mainit na kawali ng halos ilang minuto.
5. Nililinis namin ang mga patatas, gupitin ito sa mga cube at inilagay ito sa sabaw kasama ang hugasan na barley ng perlas.
6. Kapag naging malambot ang perlas na barley at patatas, idagdag ang mga sibuyas, karot at atsara sa sopas. Patuloy kaming nasusunog para sa isa pang 10-15 minuto at alisin mula sa kalan.
7. Pinupunan namin ang natapos na sopas na may kulay-gatas at mabangong dill ayon sa panlasa. Tapos na, maaari kang maghatid!

Masarap na atsara na may manok, barley at atsara

Ang masustansiyang atsara ay maaaring lutuin sa manok, ginagawang magaan at masarap ang ulam. Ihain ang sopas na mainit para sa hapunan ng iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Manok - 0.5 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Mga gulay na tikman.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Punan ang tubig ng manok, iwisik ang asin at pakuluan. Ang mga shins ay perpekto para sa sopas.
2. Hugasan namin ang perlas na barley at pinunan ito ng malamig na tubig sandali.
3. Ihanda na rin natin ang natitirang mga sangkap. Gupitin ang mga patatas, sibuyas at pipino sa maliliit na cube. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Pagprito ng mga sibuyas na may karot sa langis ng halaman. Ito ay sapat na upang mahawakan ang mababang init sa loob ng 3-5 minuto.
5. Hiwalay na magprito ng mga atsara na may tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Kami ay manghihina ng ilang minuto.
6. Susunod, magdagdag ng isang maliit na sabaw ng manok sa mga pipino. Pakuluan ang mga nilalaman at alisin mula sa init.
7. Inililipat namin ang mga gulay sa isang kasirola. Ibuhos ang perlas na barley at pampalasa dito. Ang karne ng manok ay maaaring alisin mula sa buto. Lutuin ang sopas sa loob ng 25-30 minuto hanggang maluto ang patatas at cereal.
8. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok at magdagdag ng mga damo dito. Maaari ka ring magdagdag ng sour cream. Handa na!

Isang simpleng resipe para sa atsara sa sabaw ng manok na may bigas at atsara

Ang masasarap na homemade pickle sa sabaw ng manok ay maaaring dagdagan ng sour cream o crackers. Isang mayaman at mabangong ulam na perpekto para sa isang hapunan ng pamilya. Masiyahan sa simple at masaya na proseso ng pagluluto!

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Manok - 1 pc.
• Patatas - 5 mga PC.
• Kanin - 200 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 5 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang manok hanggang lumambot sa maraming tubig na inasnan. Pagkatapos nito, alisin ang produkto mula sa kawali at hayaan itong cool. Iniwan namin ang sabaw para sa karagdagang paghahanda ng sopas.
2. Gupitin ang cooled na manok sa maliit na piraso. Ibinabalik namin ang karne sa sabaw.
3. Nililinis at hinuhugasan namin ang mga gulay: mga sibuyas, karot at patatas.
4. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Tumaga ang sibuyas, at ipasa ang mga karot sa isang kudkuran.
5. Pinapainit namin ang isang kawali na may langis ng halaman. Dito namin kumulo ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto.
6. Grate pickles at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may natitirang mga gulay.
7. Asin ang mga nilalaman, magdagdag ng tomato paste, pukawin at alisin mula sa init.
8. Ilagay ang patatas sa isang kasirola. Pakuluan ito ng halos 15 minuto hanggang sa maluto ang kalahati.
9. Susunod, ilagay ang hugasan na bigas sa sopas. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
10. Ang susunod na hakbang ay upang idagdag ang prutas ng gulay.
11. Ibuhos ang sabaw sa kawali, na ibabalik din namin sa sopas.
12. Ilagay ang mga dahon ng bay at pakuluan ang ulam.
13. Linisin ang mga sibuyas ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
14. Ipinapadala namin ang bawang sa sopas para sa isang mas maliwanag na lasa at pagkatapos ng isang minuto alisin ang kawali mula sa kalan.
15. Ibuhos ang mabangong atsara sa sabaw ng manok sa mga plato. Pinupunan namin ang ulam upang tikman at ihain. Handa na!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng matamis na atsara na walang karne

Ang isang pampagana na lutong bahay na atsara ay maaaring gawin gamit ang isang simpleng payat na resipe na walang karne. Sa kabila nito, ang ulam ay lalabas na mayaman at kasiya-siya, ang mga atsara ay nagbibigay ng isang orihinal na lasa. Subukan ito para sa iyong tanghalian!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Pag-atsara ng pipino - 200 ML.
• Tubig - 6 tbsp.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Itim na paminta sa panlasa.
• Asin sa panlasa.
• Mga gulay na tikman.
• Sour cream - para sa paghahatid.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Peel ang patatas, banlawan ang mga ito at gupitin sa medium-size na cubes.
2. Pakuluan nang hiwalay ang barley ng perlas sa inasnan na tubig.
3. Tumaga ang sibuyas at ihawan ang mga karot. Pagprito ng gulay sa langis ng halaman para sa 3-4 minuto.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na piraso at kumulo nang kaunti sa isang kawali.
5. Pakuluan ang patatas sa tubig na may asin at paminta hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, patuloy kaming nagpapadala ng mga karot na may mga sibuyas, barley ng perlas at atsara sa pinggan. Tinatanggal namin mula sa kalan.
6. Paghatid ng mainit na sopas na may kulay-gatas at halaman. Handa na!

Paano magluto ng atsara na may barley at atsara sa isang mabagal na kusinilya?

Ang mabangong atsara na may kaaya-ayang asim ay mainam upang maghatid sa hapag kainan. Masiyahan sa kasiya-siyang proseso ng paggawa ng lutong bahay na sopas sa isang mabagal na kusinilya at galak ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.4 kg.
• Pearl barley - 2 tablespoons
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Cucumber pickle - 3 tablespoons
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Takpan ang mangkok na multicooker ng langis ng halaman. Binuksan namin ang isang mode na angkop para sa pagprito na may bukas na takip. Ikalat ang tinadtad na baka at lutuin hanggang mamula.
2. Dice ang patatas, i-chop ang mga sibuyas at kuskusin ang mga karot. Nagkakalat kami ng gulay sa karne, asin, pukawin at iprito ng 5 minuto.
3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na piraso at ilagay din sa isang mangkok.Patuloy kaming nagluluto sa parehong mode para sa isa pang 5 minuto.
4. Ibuhos ang brine, tomato paste at ibuhos sa pre-hugasan na barley ng perlas.
5. Punan ang tubig ng pagkain at lutuin ng halos isang oras at kalahati sa "sopas" o "nilagang" mode (depende sa modelo).
6. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng mga pampalasa at bay dahon sa pinggan para sa isang mabangong aroma.
7. Ibuhos ang handa na atsara sa mga plato at ituring ang bahay sa isang mainit na tanghalian. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe ng atsara na may tomato paste

Ang mayaman at maliwanag sa pickle ng lasa ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng tomato paste. Ang ulam ay lalabas na mabango, na may kaaya-aya na bahagyang pagkaasim. Subukan ang isang masaganang pagkain para sa iyong lutong bahay na pagkain.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Mga buto ng baboy - 0.5 kg.
• Pearl barley - 100 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Adobo na pipino - 3 mga PC.
• Tomato paste - 4 na kutsara
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan namin ang perlas na barley nang maaga at punan ito ng malamig na tubig sa loob ng maraming oras. Posible para sa gabi.
2. Ilagay ang mga buto ng baboy sa isang kasirola, iwisik ang asin at punuin ng tubig. Magluto sa mababang init ng 30-40 minuto.
3. Sa oras na ito, gumiling mga atsara, karot at mga sibuyas.
4. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Pagkatapos ay iprito namin ang mga nakahanda na gulay, asin ang mga ito ayon sa gusto mo.
5. Hiwalay na painitin ang tomato paste na may mga pampalasa at dahon ng bay. Sapat na upang mapanatili ang produkto sa katamtamang init ng halos 3 minuto.
6. Bumalik kami sa kawali ng baboy. Una, magdagdag ng perlas na barley at diced patatas sa sabaw. Magluto para sa isa pang 30 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng prutas ng gulay at tomato paste. Gumalaw at alisin mula sa kalan.
7. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga plato at ihain. Handa na!

Ang klasikong atsara ng Leningrad alinsunod sa teknolohikal na mapa

Ang sikat na Leningrad na atsara ayon sa mapang teknolohikal ay lumalabas na katamtaman maalat at maanghang. Gayundin, ang ulam ay angkop para sa kusina ng mga bata, sa kabila ng mayaman at bahagyang maanghang na lasa. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Manok - 200 gr.
• Perlas na barley - 1 kutsara
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
• Adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mantikilya - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Asin sa panlasa.
• Maasim na cream sa panlasa.
• Parsley upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang perlas na barley at pakuluan hanggang sa kalahating luto. Umalis muna kami sandali.
2. Pakuluan ang manok sa tubig. Sinala namin ang nagresultang sabaw, dahil lutuin namin ito ng sopas.
3. Tanggalin ang mga atsara nang napaka-pino. Alisin ang alisan ng balat tulad ng ninanais. Susunod, punan ang produkto ng isang maliit na halaga ng sabaw at kumulo sa isang kawali sa loob ng 10-15 minuto.
4. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube at isawsaw ito sa sabaw. Pakuluan
5. Painitin ang kawali na may gulay at mantikilya. Fry gadgad karot at tinadtad mga sibuyas dito para sa 3-5 minuto.
6. Nagpadala kami ng mga pipino, karot na may mga sibuyas at barley sa sopas. Itatago namin ang ulam sa kalan hanggang sa maging handa ang patatas.
7. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na perehil ayon sa panlasa. Maaari mo itong ihatid sa mesa!