Lush cakes cheese pancakes na may semolina sa isang kawali - 7 masarap na mga recipe

Gaano karaming mga maybahay, napakaraming mga recipe para sa mga pancake ng keso sa kubo, ngunit hindi lahat sa kanila ay naging malago at malambot. Sa loob, pinakamahusay na gumamit ng semolina, mas masarap ito kaysa sa harina ng trigo. Mahahanap mo ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng masarap na mga pancake ng keso sa kubo sa mga recipe sa ibaba, at pipiliin mo rin ang mga pagpipilian ayon sa gusto mo.

Ang klasikong recipe para sa mga cake ng keso na may semolina sa isang kawali

Ang mga klasikong keso cake ay inihanda batay sa taba, siksik na keso sa kubo, sapat na tuyo, idinagdag sa kanila ang semolina upang hawakan ang masa, at isang itlog, iba't ibang mga pampatamis sa anyo ng asukal, prutas, pinatuyong berry, atbp. Mas mabilis kaysa sa pagluluto ang mga ito sa oven.

• 
  Mash ang curd gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asukal at kaunting asin dito.
• 
  Gumalaw at magdagdag ng mga itlog.
• 
  Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ilagay ang sour cream sa masa.
• 
  Pukawin ang halo hanggang sa pagsamahin at magdagdag ng semolina. Hayaang tumayo ang masa sa loob ng 10 minuto, upang ang semolina ay may oras na mamaga, sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
• 
  Salain ang 1 kutsara sa kuwarta. l. harina ng trigo at pukawin.
• 
  Bago ang bawat cheesecake, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kumuha ng isang maliit na bahagi ng kuwarta, at bumuo ng isang bola dito. Isawsaw ang bawat cheesecake sa harina, sa dulo ay pinipisil ng magaan ang mga palad sa magkabilang panig upang makakuha ng makapal na cake.
• 
  Init ang walang amoy na langis ng gulay sa isang malawak na kawali. Bawasan ang init. Ilagay ang mga cake ng keso sa isang kawali, iprito sa isang gilid hanggang sa maipula.
• 
  I-on ang mga pancake sa kabilang panig at iprito ng ilang higit pang minuto, takpan ang kawali ng takip.
• 
  Takpan ang pinggan ng isang makapal na tuwalya ng papel.
• 
  Ilagay dito ang mga cake ng keso upang masipsip ng papel ang labis na langis.
• 
  Paghatid ng mainit na mga pancake ng keso sa maliit na bahay. Bilang karagdagan, maghatid ng kulay-gatas, siksikan o pinakuluang gatas na condens.

Bon Appetit!

Mga luntiang keso na ginawa mula sa lutong bahay na keso sa kubo

Ang lutong bahay na keso sa kubo ay may kaaya-ayang lasa ng creamy at isang kamag-anak na kawalan ng labis na kahalumigmigan. Ito ay napaka mataba at masustansya. Ang nasabing cottage cheese ay maaaring mabili sa mga pana-panahong fair o mula sa mga magsasaka at gumawa ng totoong mabangong mahimulmol na mga pancake ng keso sa kubo.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Ang lutong bahay na keso sa maliit na bahay na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 9-10% - 500 g;
• Mga itlog ng manok C2 - 1 pc. + pula ng itlog;
• Granulated asukal - 3 tbsp. l. na may slide;
• Fatty sour cream - 1.5 tbsp. l.;
• Semolina - 3 tbsp. l.;
• Trigo harina - 3-4 tbsp. l.;
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. I-unat ang salaan o colander na may gasa na nakatiklop sa 4 na mga layer, ilagay ang keso sa maliit na bahay doon, takpan ang mga gilid ng gasa at ilagay ang isang plato sa tuktok ng keso sa kubo, kung saan maglalagay ng isang mabibigat na karga. Mag-iwan sa ref para sa 2 oras.
2. Kuskusin ang tinimbang na keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Talunin ang itlog at pula ng itlog gamit ang isang palis na may granulated na asukal hanggang malambot. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Paghaluin ang curd sa itlog, magdagdag ng harina at timpla ng isang hand blender o talunin sa isang food processor. Alisin ang kuwarta sa kalahating oras sa ref.
3. Punitin ang mga piraso na may bigat na 40 g mula sa curd na kuwarta at bumuo ng isang bola mula sa bawat piraso, ililigid ito sa harina. Sa dulo, patagin ang bawat bola upang makabuo ng isang makapal na hugasan na hugasan. Alikabok muli ang lahat ng mga curd cake na may harina.
4. Pag-init ng langis sa isang malaking kawali. Ilagay ang mga cake ng keso sa kumukulong langis at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init. Maaari mo lamang i-on ang cheesecake pagkatapos lumitaw ang crust, kung hindi man ay maaaring mapalpak ito. Takpan ang takip ng takip at gupitin nang magaan ang mga nilalaman ng halos 5 minuto.
5. Ihain ang mga handa nang gawing keso na pancake ng keso na may sariwang mga berry at isang mangkok ng makapal na makapal na kulay-gatas.

Bon Appetit!

Masarap na mga pancake ng keso sa maliit na bahay na may semolina at mga pasas

Ang isang mahusay na pagpipilian sa agahan para sa mga bata ay curd cheese cake na may mga pasas. Sa loob, sila ay naging maliit na mag-atas, na ginagawang kaakit-akit sila kahit para sa mga batang iyon na napakahirap pakainin ng keso sa maliit na bahay.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Fat cottage cheese - 0.5 kg;
• Mga pasas - 70 g;
• Granulated asukal - 70 g;
• Itlog ng manok - 2 pcs.;
• Semolina - 3 tbsp. l.;
• Trigo harina - 3 tbsp + para sa breading;
• Walang amoy langis ng mirasol - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pasas, ibuhos sa isang mangkok. Ibuhos ang kumukulo o mainit na tubig lamang dito at iwanan upang tumayo ng 10 minuto. Itapon sa isang salaan, alisan ng tubig ang labis na likido, at pagkatapos ay pigain gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga pasas sa isang tuwalya ng papel at patuyuin.
2. Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang masarap na salaan ng mesh. Kung mayroong labis na kahalumigmigan sa curd, dapat muna itong ilatag sa cheesecloth na nakatiklop sa apat, nakatali sa isang buhol at ilagay sa ilalim ng isang pindutin sa loob ng 6 na oras. Bilang isang resulta, ang tuyong curd mass lamang ang mananatili sa gasa, at ang lahat ng whey ay dadaloy.
3. Ilipat ang gadgad na keso sa maliit na bahay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng granulated na asukal, ihalo.
4. Maghimok ng mga itlog sa isang mangkok sa masa ng curd, magdagdag ng semolina, harina at ihalo ang lahat gamit ang isang whisk hanggang makinis.
5. Magdagdag ng mga pasas sa pinaghalong keso pancake. Gumalaw na naman. Hayaang tumayo ang cheesecake na kuwarta sa temperatura ng kuwarto at umalis ng 10 minuto.
6. Ibuhos ang 3 kutsara ng sifted na harina sa mesa. l. Bago ang bawat cheesecake, basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kumuha ng isang maliit na bahagi ng kuwarta at igulong sa harina upang makagawa ng mga bola. Iwanan ang mga blangko para sa mga curd cake sa mesa para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay i-roll muli ang mga ito sa natitirang harina.
7. Kumuha ng isang malawak, malaking-diameter na kawali at painitin dito ang deodorized na langis ng gulay. Maglagay ng bahagyang mga bilog na curd na kuwarta sa mantikilya at iprito sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Baligtarin ang mga cake ng keso at iprito hanggang ginintuang. Takpan ang takip ng takip, bawasan ang init. Ilabas ang mga cheesecake sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.
9. Paghatid ng mga cheesecake na may mga pasas sa mesa, greased with sour cream o kaunti ng iyong paboritong jam.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga cake ng keso na may semolina at sour cream

Dahil ang mga cheesecake ay karaniwang ginawa mula sa tuyong keso sa maliit na bahay, at ang semolina ayon sa teknolohiya ay kailangang lumobo sa isang bagay, sumisipsip ng kahalumigmigan, kung minsan ang fatty sour cream ay idinagdag sa mga cheesecake. Ang ulam ay nakuha na may isang malinaw na creamy curd lasa.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Fat cottage cheese - 200 g;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Semolina - 100 g;
• Maasim na cream 26% na taba - 50 g;
• Granulated asukal - 3 tbsp. l.;
• Asin - 1 kurot;
• Walang amoy langis ng mirasol - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pre-mix semolina na may fat sour cream at umalis sa loob ng 15 minuto. namamaga Masahos ang keso sa maliit na bahay na may isang tinidor, magdagdag ng isang itlog dito, magdagdag ng asukal (maaari kang magdagdag ng isang maliit na vanillin, vanilla sugar o isang patak ng vanilla esensya), magdagdag ng 1 kurot ng asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
2. Idagdag ang namamaga na semolina sa curd mass at masahin nang mabuti.
3. Makakakuha ka ng isang homogenous, maluwag na masa, sa pare-pareho na nakapagpapaalala ng fatty sour cream.
4. Init ang isang malawak na kawali na may langis ng gulay sa katamtamang init. Ipunin ang masa ng curd gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa kumukulong langis sa isang slide.Ang mga manipis na cake ay bubuo.
5. Iprito ang mga cake ng keso sa isang gilid hanggang ginintuang, pagkatapos ay i-on at iprito ng ilang higit pang minuto sa kabilang panig.
6. Paglilingkod sa mga pancake ng keso sa cottage na may condensada na gatas, jam, sour cream o mga sariwang berry.

Bon Appetit!

Ang masarap na mga pancake ng keso sa maliit na bahay na may semolina at saging sa isang kawali

Ang malambot na malambot na cheesecake ay gawa sa saging. Pinapayagan ka ng prutas na ito na bawasan ang dami ng idinagdag na asukal at maaari ring magsilbing kapalit ng bahagi ng mga itlog. Ang masa ng saging ay "glues" ng kuwarta na rin, na nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-overload ang keso sa kubo na may labis na semolina.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Curd 9% - 0.5 kg;
• Semolina - 70 g;
• Mga saging - 2 pcs.;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Pagbe-bake ng pulbos - 1 tsp;
• Granulated asukal - 80 g;
• Trigo harina - para sa pagliligid;
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, ito ay lalong mahalaga para sa mas tuyo na siksik na keso sa maliit na bahay na may mga butil. Kung ang keso sa maliit na bahay ay may mataas na kahalumigmigan, dapat itong ilagay sa isang gauze knot nang maaga, nakatali at ilagay sa ilalim ng isang pagpindot sa loob ng 5-6 na oras. Sa oras na ito, ang sobrang likido mula sa curd ay mawawala.
2. Ilagay ang gadgad na keso sa maliit na bahay sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng granulated asukal at pukawin. Talunin ang itlog nang kaunti sa isang palis o panghalo, ibuhos ang keso sa maliit na bahay na may asukal. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
3. Salain ang semolina na may baking pulbos sa curd mass at ihalo hanggang sa pagsamahin. Ang mga saging ay dapat bilhin ng pinaka-hinog at malambot, dilaw na may brown specks. Peel ang prutas, gupitin sa napakaliit na piraso at idagdag sa masa. Paghaluin muli ang lahat. Kung ang kuwarta ay medyo manipis, magdagdag ng kaunti pang semolina.
4. Ibuhos ang harina ng trigo sa mesa (mga 3-4 tbsp. L.). Bumuo ng maliliit na bola mula sa curd mass, igulong ang mga ito sa harina. Patagin ng kaunti ang bawat bola upang makakuha ng makapal na mga washer ng curd.
5. Init ang ilang walang amoy na langis ng gulay sa pinakamalawak na kawali. Ilagay ang mga blangko para sa mga cheesecake sa kumukulong langis at iprito ito sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Lumiko ang mga cake ng keso na may isang spatula sa kabilang panig at iprito sa parehong paraan. Takpan ang takip ng takip, bawasan ang apoy. Panatilihin sa apoy ang mga banana cheese pancake sa halos 5 minuto pa.
7. Ihain ang mga maiinit na cake ng keso ng saging sa mesa, ilatag sa isang salansan, ibuhos ng matamis na syrup at palamutihan ng mga piraso ng sariwang prutas at berry.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na mga pancake ng keso sa cottage na may mansanas?

Ang mga keso na may mga mansanas ay lasa tulad ng curd pancake, naging makatas, malambot, may kamangha-manghang lasa ng mansanas. Mahusay na bumili ng mansanas na matamis at maasim upang magdagdag ng isang kagiliw-giliw na lasa sa natapos na produkto.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Fat cottage cheese - 0.5 kg;
• Apple - 1 pc.;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Semolina - 4 tbsp. l.;
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.;
• Asin - 1 kurot;
• Trigo harina - para sa boning;
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang curd sa isang mangkok at mash na may isang tinidor. Banlawan ang mansanas, tuyo ito, alisin ang alisan ng balat, alisin ang kahon ng binhi at buntot. Gupitin ang mga hiwa ng mansanas sa maliliit na cube.
2. Ilagay ang mga mansanas sa curd. Magdagdag ng asin, granulated sugar, semolina at itlog.
3. Pukawin ang masa ng curd, itabi ang kuwarta sa kalahating oras. Ang Semolina ay mamamaga sa oras na ito.
4. Init ang mirasol o langis ng niyog sa isang malaking lapad na kawali, hatiin ang curd mass sa pantay na mga bahagi. Bumuo ng isang bola mula sa bawat piraso ng kuwarta, pindutin ito sa magkabilang panig upang makakuha ng isang makapal na cake. Isawsaw ang bawat cottage cheese washer sa harina sa magkabilang panig, ilagay sa isang kawali, itakda sa daluyan ng init at iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi at ginintuang kayumanggi.
5. Paghatid ng mga handa nang keso na cake na may mainit na tsokolate, likidong honey, sour cream, condensadong gatas o confiture. Maaari kang mag-imbak ng mga cheesecake na may mga mansanas sa ref, sa isang hermetically selyadong lalagyan para sa halos 2 araw.

Bon Appetit!

Isang simpleng recipe para sa mga luntiang cheesecake na walang mga itlog na may semolina

Kung ikaw o ang iyong mga anak ay hindi maaaring kumain ng mga itlog o nagsimulang magluto ng mga cake ng keso, ngunit walang mga itlog, huwag magmadali upang mapataob: ang itlog ay maaaring matagumpay na mapalitan ng isang kumbinasyon ng mansanas at saging. Para sa labis na tamis, magdagdag ng isang bilang ng mga pinatuyong cranberry o pasas para sa isang kamangha-manghang lasa.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Cottage keso - 200 g;
• Semolina - 2 kutsara. l.;
• Saging - 0.5 pcs.;
• Apple - 0.5 pcs.;
• Mga pinatuyong cranberry - 2 tbsp. l.;
• Asin - 1 kurot;
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Mahigpit na rehas na bakal ang matamis at maasim na hugasan na mansanas, nang hindi inaalis ang alisan ng balat.
2. Magdagdag ng kalahati ng isang napaka-hinog na saging sa mangkok ng mansanas. Ang saging ay maaaring makuha kahit na may isang bahagyang naitim na alisan ng balat, ang mga prutas na ito ang pinakamatamis.
3. Gamit ang isang tinidor, mash ang saging at mansanas hanggang sa katas. Maaari mong gawin ang pareho sa isang hand blender o food processor.
4. Paghaluin ang prutas na katas na may tuyong mataba na keso sa kubo. Kung basa ang curd, ilagay ito sa cheesecloth at pigain ang labis na kahalumigmigan sa iyong mga kamay. Gilingin ang katas na may keso sa kubo, magdagdag ng kaunting asin at semolina.
5. Ibuhos ang mga tuyong cranberry na may kumukulong tubig, hayaang tumayo sa isang salaan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay matuyo sa isang tuwalya ng papel. Idagdag ang mga cranberry sa keso pancake kuwarta, ihalo na rin.
6. I-roll ang kuwarta sa mga bola, igulong sa semolina sa lahat ng panig at ilagay sa isang board na kahoy.
7. Init ang langis ng gulay sa isang mabibigat na kawali. Ilagay ang mga bola ng kuwarta sa mainit na mantikilya, pindutin ang mga ito gamit ang isang spatula upang hugis ang mga cake. Pagprito sa mababang init sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang magandang ginintuang kayumanggi crust.
8. Ihain ang mga maiinit na pancake na may condens milk, maple syrup o confiture.

Bon Appetit!