Profiteroles - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Ang mga profiteroles ay tanyag na mga produktong choux pastry na dumating sa amin mula sa lutuing Pransya. Ang produkto ay maaaring mapunan ng parehong maalat at matamis na pagpuno. Ang mga paggagamot ay madalas na hinahain sa mga buffet at espesyal na okasyon. Ihanda ang mga ito sa bahay gamit ang isang sunud-sunod na gabay sa pagluluto.

Mga klasikong profiterole na may tagapag-alaga sa bahay

Ang malambot at malambot na profiteroles na may tagapag-alaga ay madaling maghanda alinsunod sa klasikong resipe. Ang pambahay na panghimagas ay magpapalamuti ng isang family tea party o isang maligaya na mesa. Itala ang isang masarap na ideya sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 45

• 
  Sukatin natin ang kinakailangang dami ng mga produkto para sa kuwarta. Hatiin ang pinalambot na mantikilya sa mga piraso.
• 
  Pakuluan ang isang basong tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang asin, mga piraso ng mantikilya at harina.
• 
  Patuloy naming pinapanatili ang apoy sa pagkain. Masiglang pukawin ang mga ito hanggang mabuo ang isang homogenous na masa.
• 
  Hayaang lumamig ng konti ang workpiece at halili ng basagin ang mga itlog ng manok dito.
• 
  Masahin hanggang makuha ang isang malambot at mahangin na kuwarta.
• 
  Ipinapadala namin ang produkto sa isang pastry bag.
• 
  Pigain ang masa sa isang baking sheet, na bumubuo ng maliliit na profiteroles.
• 
  Ipinapadala namin ang paggamot sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 25-30 minuto.
• 
  Hayaan ang cool na sariwang inihurnong kalakal.
• 
  Maghanda tayo ng mga produkto para sa paggawa ng isang tagapag-alaga.
• 
  Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya, magdagdag ng harina at gatas. Pakuluan namin ang masa ng 2 minuto, regular na pagpapakilos.
• 
  Isawsaw ang mga piraso ng mantikilya sa mainit na halo. Talunin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
• 
  Gamit ang isang pastry syringe, punan ang mga profiteroles ng tagapag-alaga. Handa na ang mga klasikong profiteroles. Ihain ang mga ito sa mesa, palamutihan ng may pulbos na asukal.

Masarap na meryenda sa profiteroles sa maligaya na mesa

Ang masarap at simpleng meryenda ay isang mahalagang bahagi ng anumang maligaya na mesa. Pahalagahan ang maliwanag na ideya ng paggawa ng mga profiteroles na may masarap na pagpuno. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay o bisita.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 30

Mga sangkap:

• Flour - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Itlog - 3 mga PC.
• Asin - 1 kurot

Para sa pagpuno:

• Crab sticks - 150 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 120 gr.
• Mayonesa sa panlasa.
• Hipon - 150 gr.
• Curd cheese - 150 gr.
• Dill upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at mga piraso ng mantikilya dito. Gumalaw hanggang makinis.
2. Ipinadala namin kaagad ang naayos na harina sa pinaghalong. Masahin ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang malambot, malambot na masa.
3. Hayaang lumamig ng bahagya ang produkto at basagin ang mga itlog ng manok dito. Masahin muli.
4. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang pastry bag. Gamitin ito upang pisilin ang mga profiteroles sa isang baking sheet na may pergamino.
5. Inihurno namin ang workpiece ng 25 minuto sa temperatura na 200 degree.
6. Bumaba na tayo sa pagpupuno. Maaari silang magkakaiba. Para sa unang pagpipilian, lagyan ng rehas ang mga stick ng alimango, itlog ng manok at matapang na keso. Pinupuno namin ang mga produkto ng mayonesa at pukawin.
7. Para sa pangalawang pagpuno, gilingin ang hipon na may dill at dagdagan ang mga ito ng curd cheese.
8. Sa mga cooled profiteroles, maingat na putulin ang takip at i-plug ang produkto sa unang pagpuno.
9. Ginagawa namin ang pareho sa pangalawang pagpuno.
10. Pinalamutian namin ang pampagana upang tikman at ihatid ito sa maligaya na mesa.

Mga profiteroles na may curd keso at pulang isda

Ang pinong profiteroles na may masarap na pagpuno ay magiging isang maliwanag na solusyon para sa iyong maligaya na mesa. Subukan ang isang simpleng resipe na lutong bahay na may pulang isda at curd cheese.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 26

Mga sangkap:

• Flour - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 120 ML.
• Gatas - 120 ML.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - 1 kurot

Para sa pagpuno:

• Pulang isda - 200 gr.
• Curd cheese - 400 gr.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Dill - 1 bungkos.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinakuluan namin ang tubig na may gatas. Matunaw ang mantikilya sa likido at matunaw ang isang pakurot ng asin.
2. Inaalis namin ang workpiece mula sa init at idinagdag dito ang harina at mga itlog ng manok. Masahin hanggang makuha ang isang homogenous na likidong kuwarta.
3. Ikinakalat namin ang kuwarta sa maliliit na piraso sa isang baking sheet na may pergamino.
4. Naghurno kami ng mga profiteroles nang halos 30 minuto sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 degree.
5. Para sa pagpuno, pagsamahin ang keso ng keso na may mga pampalasa, tinadtad na bawang at dill sa isang mangkok. Masahin ang mga produkto.
6. Putulin ang tuktok mula sa natapos na profiteroles.
7. Sinimulan namin ang produkto sa isang masa ng curd keso at pampalasa.
8. Susunod, ilagay ang mga piraso ng pulang isda.
9. Pinalamutian namin ang pagkain ng mga halamang gamot ayon sa aming panlasa.
10. Tapos na, maaari kang maghatid!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga profiteroles na may condensive milk cream

Maliwanag na pagpuno para sa mga homemade profiteroles - cream na may condensada na gatas. Ang paghahanda nito ay hindi talaga mahirap. Suriin ang simple at mabilis na resipe. Ang gamutin ay magiging isang mahusay na okasyon upang tipunin ang mga mahal sa buhay para sa tsaa.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 25

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 200 ML.

Para sa cream:

• Kumulo ang kondensadong gatas - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng tubig at sifted harina dito. Aktibo na pukawin ang masa at panatilihin ito sa kalan. Sa katapusan, pukawin ang mga itlog.
2. Ibinahagi namin ang malambot na kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino. Ikinalat namin ang halo na may isang kutsarita. Naghurno kami ng 30 minuto sa temperatura na 200 degree.
3. Sa oras na ito, haharapin namin ang cream. Pagsamahin ang mantikilya na may condens milk. Talunin ang mga produkto hanggang sa makinis.
4. Ipinapadala namin ang cream sa isang pastry syringe at ginagamit ito upang punan ang mga handa nang profiteroles.
5. Handa na ang isang simpleng homemade dessert. Ihain sa tsaa.

Ang mga homemade profiteroles na may tsokolate cream

Maaaring ihanda ang maselan at mahangin na profiteroles na may makapal na tsokolate cream. Ang gayong paggamot ay perpekto para sa isang nakakarelaks na agahan na may isang tasa ng mainit na tsaa o kape. Subukan ang isang flamboyant na lutong bahay na resipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 35 minuto

Mga Paghahain - 16

Mga sangkap:

• Flour - 200 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 180 gr.

Para sa cream:

• Starch - 20 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Cane sugar - 1 kutsara
• Mabilis na gatas - 2 kutsara
• Kape - 100 ML.
• Mapait na tsokolate - 100 gr.
• Cognac - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto para sa panghimagas.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at matunaw itong mantikilya.
3. Ibuhos ang sifted na harina sa likido. Masahin ang mga produkto hanggang malambot, magkakauri.
4. Inaalis namin ang workpiece mula sa kalan, hayaan itong cool at dagdagan ito ng mga egg yolks.
5. Aktibong muling masahin ang produkto.
6. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino.
7. Naghurno kami ng 35 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
8. Para sa cream, pagsamahin ang mga itlog, asukal sa tubo at gatas na may condens. Talunin ang mga produkto hanggang sa makinis. Ibuhos ang kape dito, kung saan natutunaw namin ang almirol nang maaga.
9. Karagdagan namin ang cream na may tinunaw na maitim na tsokolate. Pinupunasan namin ang workpiece sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
10. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at konyak sa cream. Talunin hanggang makinis.
11. Gupitin ang natapos na profiteroles at ilagay ang tsokolate cream sa pagitan ng mga halves.
12. Upang tikman, ang dessert ay maaaring palamutihan ng mga chocolate chip at ihahain.

Tamad na puff yeast kuwarta profiteroles

Ang mga homemade puff pastry profiteroles ay madalas na tinatawag na tamad. Ito ang lahat salamat sa simple at mabilis na resipe ng pagluluto. Itala ito para sa isang masarap na tsaa sa umaga.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 15

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 200 gr.
• Halo ng Custard - 200 gr.
• Gatas - 400 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. I-defrost nang maaga ang puff pastry. Dapat itong nababanat.
2. Pagkatapos gupitin ang produkto sa mga parisukat na pantay ang laki.
3. Upang maihanda ang cream, ibuhos ang nakahandang timpla ng gatas. Inilalagay namin ang masa sa apoy at lutuin ito ng 4 na minuto sa aktibong pagpapakilos.
4. Ilagay ang kuwarta na kuwarta sa isang baking sheet at ihurno ito sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Maaari itong tumagal ng tungkol sa 20 minuto.
5. Ipinapadala namin ang natapos na cream sa hiringgilya.
6. Sa tulong nito, pinupuno namin ang mga prof profolole ng puff.
7. Handa na ang isang simple at masarap na panghimagas para sa iyong mesa. Ihain sa tsaa.

Simple at mabilis na profiteroles nang hindi pinupunan

Ito ay mabilis at madaling gumawa ng mga profiteroles sa bahay, nang hindi idaragdag ang pagpuno. Ang produktong harina ay matutuwa sa iyo sa kanyang lambot at pinong lasa. Paglilingkod sa tsaa o gamitin upang makabuo ng malamig na meryenda.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Flour - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - 1 kurot

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng mga profiteroles.
2. Ibuhos ang tubig sa isang metal na ulam. Magdagdag ng asin at mga piraso ng mantikilya dito.
3. Inilalagay namin ang blangko sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman.
4. Inalis namin ang produkto mula sa apoy at ihalo ito sa harina, pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang mga itlog ng manok.
5. Masahin ang masa hanggang sa isang malambot, magkakatulad na kuwarta.
6. Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga bahagi sa isang baking sheet na may pergamino. Nagbe-bake kami ng 25 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
7. Ang mga simpleng homiter na profiterole nang walang pagpuno ay handa na. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ihain!

Paano maghurno ng mga profiteroles na may whipped cream sa oven?

Ang mga matamis na profiteroles na may whipped cream ay isang simple at masarap na gamutin para sa iyong mesa. Ang dessert ay angkop para sa parehong pag-inom ng home tea at isang buffet menu. Gawing masaya ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 15

Mga sangkap:

• Flour - 200 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Mantikilya - 120 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Fat cream - 200 gr.
• Powdered sugar - 100 gr.
• Ang tsokolate ay para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Isawsaw ang tubig, mantikilya at asin sa isang kasirola. Pakuluan ang mga nilalaman sa katamtamang init.
2. Pagkatapos kumukulo at matunaw ang langis, ilagay ang sifted harina sa masa. Aktibo naming masahin ang workpiece nang halos 3-4 minuto at inaalis ito mula sa kalan.
3. Hayaang lumamig ng bahagya ang produkto at basagin ang mga itlog dito.
4. Ginagawa namin ito nang magkakasunod. Masahin nang mabuti ang nilalaman pagkatapos maidagdag ang bawat itlog.
5. Ang masa ay dapat na lumabas na malambot at magkakauri.
6. Gamit ang isang pastry bag, pisilin ang kuwarta ng custard sa isang baking sheet na may pergamino.
7. Naghurno kami ng mga profiteroles sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 220 degree.
8. Aktibong binugbog ang mabibigat na cream na may pulbos na asukal, at pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang pastry syringe.
9. Nagsisimula kaming magbe-bake ng whipped cream.
10. Palamutihan ang dessert na may tinunaw na tsokolate at ihain ito sa mesa. Handa na!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng profiteroles na may pate

Masustansya profiteroles para sa isang maligaya talahanayan o buffet ay maaaring ihanda na may isang pasta pagpuno. Ang mga masarap na trato ay kawili-wiling sorpresa sa iyong mga mahal sa buhay o bisita. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Flour - 80 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 120 ML.
• Itlog - 3 mga PC.
• Asin - 1 kurot

Para sa pate:

• Atay ng manok - 300 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Cream - 50 ML.
• Asin - 1 kurot
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may isang pakot ng asin. Isinasawsaw namin dito ang mantikilya.
2. Matapos matunaw ang mantikilya, idagdag ang sifted na harina. Masahihin ang pinaghalong masigla sa loob ng maraming minuto at alisin mula sa init.
3. Ang kuwarta ay dapat na malambot at makinis. Hayaang lumamig ng konti.
4. Pagkatapos ay pinaghiwalay natin ang mga itlog ng manok sa isang blangko.
5. Masigasig naming masahin ang mga nilalaman.
6. Ilagay ang natapos na kuwarta sa mga bahagi sa isang baking sheet na may pergamino. Inihurno namin ang produkto sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 degree.
7. Para sa homemade pate, iprito ang mga sibuyas sa langis ng halaman. Nagpadala din kami dito ng mga piraso ng atay ng manok.
8. Pagkatapos magprito, magdagdag ng cream, asin at pampalasa sa pagkain. Kumulo ang masa ng halos 3-5 minuto.
9. Susunod, maglagay ng mantikilya sa blangko. Talunin ng blender hanggang malambot.
10. Inaalis namin ang natapos na profiteroles mula sa oven.
11. Maingat naming pinutol ang mga tuktok mula sa kanila.
12. Sinisimula namin ang produkto sa pate ng manok.
13. Isara ang pagpuno ng takip at ilipat ang trato sa isang paghahatid ng plato. Maaari mo itong ihatid sa mesa!

Masarap na profiteroles na may salmon at cream cheese

Maliwanag at masarap na pagpuno para sa mga homemade profiteroles - gaanong inasnan na salmon at pinong cream na keso. Ang pampagana ay matutuwa sa iyo ng isang simpleng proseso ng pagluluto at isang kaakit-akit na hitsura. Angkop para sa isang maligaya talahanayan.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 20

Mga sangkap:

• Flour - 80 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1 kurot

Para sa pagpuno:

• Banayad na inasnan na salmon - 250 gr.
• Cream na keso - 200 gr.
• Sour cream - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto.
2. Upang maihanda ang kuwarta, pakuluan ang tubig at isawsaw dito ang isang kurot ng asin at langis. Pinakuluan namin ang halo hanggang sa makuha ang isang homogenous na komposisyon.
3. Pagkatapos ay sinala namin ang harina sa pinaghalong. Patuloy kaming nasa kalan at patuloy na gumalaw nang masigla hanggang sa masira ang mga bugal.
4. Masira ang mga itlog ng manok sa cooled na produkto. Masahin muli hanggang makinis.
5. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang pastry bag. Sa tulong nito, ipinamamahagi namin ang mga profiteroles sa isang baking sheet na may pergamino.
6. Naghurno kami ng paggamot sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200 degree.
7. Para sa pagpuno, pukawin ang cream cheese na may kulay-gatas.
8. Gupitin ang takip mula sa mga profiteroles at punan ang mga ito ng sour cream at cheese cream.
9. Takpan ang pagpuno ng isang baligtad na takip.
10. Ikinalat namin ito nang maganda ang nabuong mga piraso ng isda.
11. Ang isang malamig na pampagana para sa iyong mesa na may salmon at cream cheese ay handa na. Tulungan mo sarili mo.