Mga Donut - 10 mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto sa bahay

Mga klasikong donut sa bahay

Ang mga klasikong donut ay maaaring maiugnay sa malusog na panghimagas, sapagkat ito ay isang mayamang kuwarta na pinirito sa kumukulong langis. Ngunit masarap ito! Minsan kailangan mo lamang magpakasawa sa iyong sarili ng masarap, at ang mga donut ay simpleng nilikha para sa hangaring ito. Ang resipe na ito ay nagsasangkot sa paggamit ng lebadura: ang kuwarta ay tatagal ng halos isang oras upang patunayan. Ginagawa namin ang mga blangko ayon sa kaugalian sa anyo ng mga singsing, at pagkatapos ay iprito ito. Bilang pagtatapos ng pag-ugnay, iminumungkahi namin na takpan ang mga donut ng dalawang uri ng glaze - ang mga pastry ay maglalaro sa isang ganap na naiibang paraan!

Oras ng pagluluto: 45 min. nang hindi isinasaalang-alang ang oras upang itaas ang kuwarta.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang tinukoy na halaga ng granulated sugar, asin, lebadura, vanillin at lemon zest sa itaas. Paghaluin ang mga tuyong sangkap na may whisk.
• 
  Pinag-iinit namin ang gatas sa hiwalay na temperatura na tatlumpu't lima hanggang apatnapung degree at ibinuhos ito sa isang mangkok sa tuyong pinaghalong. Susunod, idagdag ang itlog.
• 
  Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Nagtatrabaho kami sa isang kutsara sa isang bilog, pinagsasama ang likido at tuyo na mga sangkap. Pagkatapos ay lumipat kami sa manu-manong pagmamasa.
• 
  Ikinalat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at masahin ito sa pamamagitan ng kamay. Kung ang masa ay dumidikit ng sobra sa iyong mga kamay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina. Masahin ng ilang minuto hanggang sa huminto ang pagdikit ng kuwarta.
• 
  Bahagyang iunat ang kuwarta sa isang makapal na layer at ilagay sa gitna ang lamog na mantikilya. Isinasara namin ang mga gilid sa anyo ng isang sobre at patuloy na masahin hanggang ang mantikilya ay ganap na ihalo sa kuwarta.
• 
  Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at takpan ng malinis na tuwalya. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar para sa pag-aangat. Pagkatapos ng isang oras, ang masa ay tataas ng humigit-kumulang isa at kalahating hanggang dalawang beses at magiging mas maraming butas at malambot.
• 
  Kunin ang kuwarta sa mangkok at ilagay ito sa isang gaanong pinabong na ibabaw.
• 
  Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa layer. Ang pinakamainam na kapal ng isang sentimo. Gamit ang isang bilog na hiwa o isang baso lamang, pisilin ang mga bilog. Gumagawa kami ng isang butas sa gitna ng bawat bilog - maginhawa na gumamit ng isang maliit na takip ng bote ng plastik para sa extrusion.
• 
  Sa isang kasirola o malalim na kawali, painitin ang walang amoy na langis ng halaman sa isang dami na tinatakpan nito ang ilalim ng isang layer na dalawa hanggang tatlong sentimetro. Maglagay ng mga donut sa mainit na langis upang malayang matatagpuan ang mga ito at huwag magkadikit. Huwag kalimutan na sa panahon ng pagprito ng mga singsing ay lalago at tataas ang dami ng hindi bababa sa isa at kalahating beses. Iprito ang mga donut sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
  Agad naming ilipat ang mga pritong singsing mula sa kawali sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na langis. Upang maihanda ang glaze, ihalo ang tinukoy na halaga ng tinunaw na mantikilya na may icing na asukal at tubig. Kuskusin ang masa sa isang kutsara hanggang sa ganap na magkakauri.
• 
  Gamit ang isang silicone brush, grasa ang mga donut na may nagresultang glaze sa magkabilang panig. Ikinalat namin ang mga ito sa isang patag na ibabaw upang palamig at ayusin ang glaze.
• 
  Upang maihanda ang glaze ng tsokolate, matunaw ang tsokolate na pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso sa hot cream hanggang sa ganap na magkakauri. Sa nagresultang masa, isawsaw ang mga donut sa isang gilid. Inilalagay namin ang mga ito upang matuyo sa gilid ng tsokolate up ng ilang minuto. Ihain ang mga donut na pinalamig o medyo mainit.

Bon Appetit!

Ang mga donut na curd ay pinirito sa langis sa isang kawali

Ang mga curd donut ay malambot at malambot, na may isang porous na basang mumo at isang malutong na pulang mapula. Pinalo sa isang manipis na ulap ng pulbos na asukal, ang hitsura nila ay napaka-pampagana at hinihiling na kumuha ng isang sample. Sinubukan ang isang tulad ng bola, imposibleng tumigil. Inirerekumenda na ihatid kaagad ang mga donut na ito pagkatapos ng pagluluto, habang sila ay mainit-init: sa estado na ito, ang mumo ay basa-basa at malunot, at pinapanatili pa rin ng crust ang malutong na mga katangian nito. Ang isang tasa ng tsaa o kape ay magiging perpektong pandagdag.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Cottage keso - 400 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Isang kurot ng asin.
• Lemon - ½ pc.
• Flour - 250 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang gawin ang pagkakayari ng natapos na mga donut bilang malambot at natutunaw sa bibig, kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Bukod pa rito, pagkatapos ng pagpahid, sinuntok namin ito sa isang blender ng pagsasawsaw - kaya't walang isang solong bukol ang mananatili, at ang masa ay magiging homogenous.
2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube at tunawin ito sa isang likidong estado sa isang kasirola sa kalan o sa microwave. Kung ang natunaw na mantikilya ay napakainit, palamig ito hanggang sa maiinit.
3. Pinaghiwalay namin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos sa kanila ang granulated sugar at vanilla sugar. Talunin ang lahat kasama ang isang taong magaling makisama hanggang sa isang malago, makapal, halos puting foam ay nakuha. Ang proseso ng paghagupit ay dapat tumagal ng hindi bababa sa limang minuto. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa gadgad na keso sa kubo at idagdag ang foam na itlog-asukal. Paghaluin ang lahat kasama ang isang spatula.
4. Pigilan ang katas mula sa kalahating limon. Alisin ang kasiyahan sa isang espesyal na kutsilyo o pinong kudkuran. Magdagdag ng juice at zest sa kabuuang masa.
5. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay naging makapal, ang mga bola ay maaaring igulong mula sa masa, at panatilihin ang kanilang hugis. Iwanan ang kuwarta ng sampung minuto sa temperatura ng kuwarto.
6. Sa isang malalim na kawali, painitin nang mabuti ang walang amoy na langis ng halaman. Bumubuo kami ng mga donut mula sa kuwarta - maliliit na bola. Upang gawing mas madali itong gumana, ang mga palad ay maaaring ma-grasa ng langis ng halaman. Isawsaw ang mga bola ng kuwarta sa kumukulong langis at iprito ito habang hinalo hanggang ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
7. Kaagad pagkatapos magprito, ilagay ang mga donut sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na langis. Ilagay ang mga pinatuyong bola sa isang paghahatid ng ulam at iwisik ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Maghatid ng mainit.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na donut sa kefir

Kung nais mong masiyahan sa mga sariwang pastry, ngunit hindi mo nais na mag-abala sa kusina, oras na upang matandaan ang tungkol sa mga donut. Inihahanda namin ang kuwarta para sa kanila sa kefir nang walang lebadura, na nangangahulugang magiging madali ang pagmamasa, hindi kinakailangan ng pagpapatunay, at ang mga donut mismo ay magiging mahangin. Sa isip, kung ang kefir ay pinamamahalaang tumayo nang ilang oras, at ang buhay ng istante nito ay malapit na sa pagtatapos - ang mga produkto ay magiging partikular na butas at maselan. Hindi namin pinipigilan ang langis para sa pagprito: kung ang mga donut ay "lumutang" nang malaya sa kawali, ang kanilang hugis ay hindi makagambala, at ang pagtaas ng kuwarta ay magiging pantay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated asukal - 5 tablespoons
• Langis ng halaman para sa kuwarta - 3 tbsp.
• Isang kurot ng asin.
• Vanillin - isang kurot.
• Soda - ½ tsp
• Flour - 2.5-3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang kefir sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, magdagdag ng asukal sa asukal, asin at soda. Sa isang palo, ihalo ang lahat nang magkasama hanggang makinis.
2. Ibuhos ang walang amoy na langis ng halaman sa nagresultang likidong pinaghalong. Paghaluin muli sa isang palo.
3. Salain ang harina at idagdag ito sa mangkok sa pinaghalong kefir. Mas mahusay na ipakilala ang harina sa mga bahagi, pagmamasa ng isang kutsara pagkatapos ng bawat karagdagan.
4. Kapag ang masa ay naging sapat na makapal, nagpapatuloy kami sa pagmamasa ng aming mga kamay. Nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na harina, maaaring tumagal ng kaunti pa o mas kaunti upang gawin ang kuwarta kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Nakatuon kami sa pangwakas na pagkakapare-pareho, na kung saan ay dapat na malambot, masunurin, hindi sinasabing cool.
5. Igulong ang nagresultang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang may flour sa ibabaw ng trabaho. Ang kapal ng rolling ay pito hanggang walong millimeter. Pinuputol namin ang mga bilog gamit ang isang espesyal na hugis o isang simpleng baso. Gumagawa kami ng mas maliit na mga butas sa gitna. Maginhawa na gumamit ng isang maliit na takip ng bote ng plastik para sa hangaring ito.
6. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng halaman sa gayong halaga na tinatakpan nito ang ilalim ng isang layer na dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ilagay ang mga singsing ng kuwarta sa kumukulong langis upang malayang matatagpuan ang mga ito at huwag magpangit ng bawat isa. Kapag ang pagprito, ang kuwarta ay tataas sa dami. Iprito ang mga donut na walang takip sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Katamtaman ang temperatura ng plato.
7. Sa pamamagitan ng paraan, gupitin ang maliliit na tarong ay maaari ding pritong, pati na rin singsing - tulad ng iba't ibang mga lutong kalakal ay karaniwang tinatangkilik ng mga bata.
8. Pagkatapos magprito, ilagay ang mainit na mga donut sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Inililipat namin ang mga tuyong produkto sa isang paghahatid ng ulam at iwiwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan - sa ganitong paraan ang pagdidilig ay magiging mas maselan at ipamahagi nang pantay-pantay.
9. Hinahain namin ang mga donut na mainit - ganito ipinapakita ng crumb ang lahat ng kanyang lambot at butas ng ilong, at pinapanatili ng crust ang malutong na mga katangian nito.

Bon Appetit!

Puffy donuts na may lebadura, kawali

Ang luntiang malambot na donut na sinablig ng pulbos na asukal, na nagpapalabas ng isang pampagana na aroma ng mga sariwang lutong kalakal, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ni ang mga matatanda o ang mga bata ay susuko sa mga matamis na pulang donut. Hindi mahirap ihanda ang mga nasabing bahay. Maghahanda kami ng lebadura ng lebadura. Upang gawing malago at malambot ito, ginagawa namin ang kuwarta sa kefir. Siguraduhin na salain ang harina - mahalaga ang hakbang na ito, dahil ang karagdagang hangin sa kuwarta ay nakakaapekto sa kaluwalhatian ng mga natapos na produkto.

Oras ng pagluluto: 40 min. nang hindi isinasaalang-alang ang oras upang itaas ang kuwarta.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Kefir - 250 ML.
• Tubig - 250 ML.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Asin - ½ tsp
• Tuyong lebadura - 1 kutsara
• Mantikilya - 60 gr.
• Flour - 600 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang kuwarta, ihalo ang kefir at tubig sa mga tinukoy na dami. Pinapainit namin ang nagresultang timpla sa kalan o sa microwave hanggang sa maiinit.
2. Ibuhos ang granulated na asukal sa nagresultang timpla, ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
3. Magdagdag ng tuyong lebadura at pukawin hanggang sa matunaw ang lahat ng mga granula.
4. Salain ang kalahating baso ng harina mula sa kabuuang halaga sa isang likidong timpla at ihalo ang lahat kasama ang isang palis hanggang sa makinis. Iniwan namin ang masa sa isang mainit na lugar sa labinlimang hanggang dalawampung minuto upang maisaaktibo ang lebadura. Ang aktibong foam ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng kuwarta.
5. Matapos ang tinukoy na oras, basagin ang itlog sa isang kuwarta, magdagdag ng asin at mantikilya, na dating natunaw sa isang likidong estado. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng isang palis hanggang sa makinis.
6. Salain ang harina at idagdag sa likidong base sa mga bahagi, mahusay na pagmamasa pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Kapag ang kuwarta ay naging mahirap na masahin sa isang kutsara, bumaling kami sa manu-manong gawain. Maaaring mangailangan ka ng mas kaunti o higit pang harina kaysa sa ipinahiwatig sa resipe - depende ito sa kalidad ng partikular na produkto. Ang natapos na kuwarta ay dapat na mahusay na hugis, panatilihin ang hugis nito at hindi dumikit sa mga kamay, ngunit hindi matarik.
7. Igulong ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok. Hihigpitin namin ito sa cling film at inilalagay ito sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang tumaas.
8. Sa tinukoy na oras, ang kuwarta ay dapat na doble sa dami, maging mas maraming butas at mas malambot.
9. Budburan ang nagtatrabaho na ibabaw ng isang manipis na layer ng harina at ilatag ang kuwarta na dumating. Pinagsama namin ito sa isang rolling pin sa isang layer na isa at isa at kalahating sentimetro ang kapal.
10. Gupitin ang mga bilog mula sa layer na may isang baso.
11. Sa mga bilog sa gitna, pisilin ang isang butas na may isang maliit na diameter. Maginhawa na gawin ito sa isang maliit na baso, o isang plastik na takip ng bote, o ang leeg ng bote mismo.
12. Ibuhos ang walang amoy na langis ng halaman sa kawali sa gayong halaga na sakop nito sa ilalim ng isang layer na dalawa hanggang tatlong sentimetro. Pinapainit namin ito sa isang kumukulong estado. Ilagay ang mga singsing ng kuwarta sa handa na mantikilya upang hindi sila magkakasama sa bawat isa kapag nagprito. Isinasaalang-alang namin na ang kuwarta ay tumataas sa panahon ng proseso ng pagprito.
13. Iprito ang mga donut sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa medium-high na temperatura ng kalan.
14. Ilagay ang mga pritong crumpet sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na langis ng halaman. Dahan-dahang tuyo sa magkabilang panig.
15. Budburan ang mga pinatuyong donut na may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan.
16. Gupitin ang mga mug ng donut sa gitna ay maaaring pinirito sa parehong paraan tulad ng mga singsing - nakakakuha ka ng mga luntiang bola na talagang gusto ng maliliit na bata.

Ihain ang mga maiinit na donut.

Bon Appetit!

Isang simple at mabilis na resipe para sa mga donut na walang lebadura sa kefir

Napakabilis ng pagluluto ni Kefir. Napakadali nilang maghanda pareho bilang isang "kagyat na" panghimagas, at bilang isang masarap na agahan sa umaga o isang matamis na meryenda sa hapon. Salamat sa kefir, ang kuwarta ay naging malambot at tumataas nang maayos sa panahon ng pagprito - ang natapos na mga donut ay napaka-malambot at literal na natunaw sa iyong bibig. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla o kanela bilang isang ahente ng pampalasa kung nais.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Flour - 3 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Isang kurot ng asin.
• Soda - 1 tsp
• Kefir - 250 ML.
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang kefir sa isang malaking mangkok. Lalo na magiging luntiang ang mga donut kung hindi masyadong sariwa at mataas ang nilalaman ng acid dito. Hatiin ang itlog sa kefir, magdagdag ng granulated sugar at asin. Sa isang palo, ihalo ang lahat nang magkasama hanggang makinis. Kung nais, ang isang pakurot ng banilya o kanela ay maaaring idagdag sa yugtong ito para sa pampalasa.
2. Salain ang harina kasama ang soda at idagdag sa likidong pinaghalong kefir. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at, bilang mga nakakakuha ng kapal, lumilipat kami sa manu-manong gawain.
3. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at humihinga. Inikot namin ito sa isang bola, takpan ito ng isang tuwalya upang ang ibabaw ay hindi matuyo, at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng sampu hanggang labinlimang minuto. Ang soda sa kuwarta ay magkakaroon ng oras upang makapag-reaksyon ng maasim na kefir, upang pagkatapos ng pagprito ng mga donut ay walang tiyak na amoy ng bikarbonate.
4. Budburan ang nagtatrabaho ibabaw na may isang manipis na layer ng harina at igulong ang kuwarta sa ito sa isang layer na isang sentimo ang kapal. Gupitin ang mga bilog sa isang bilog na hugis. Sa gitna, gupitin ang isang bilog na may isang mas maliit na diameter. Maginhawa para sa hangaring ito na gumamit ng isang maliit na cap ng bote ng plastik.
5. Tinatanggal namin ang mga gitnang bilog at scrap ng kuwarta - nakuha ang mga singsing. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo na kailangang palabasin muli ang maliliit na tarong, ngunit iprito kasama ang mga singsing - nakakakuha ka ng maliliit na donut-ball.
6. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng halaman sa isang kumukulo na estado. Ang layer ng langis ay dapat na tulad na ito ay sumasakop sa ilalim ng dalawa hanggang tatlong sentimetro. Isawsaw ang mga piraso ng kuwarta sa mainit na langis. Ang mga donut ay tataas sa laki habang nagprito ka, kaya huwag i-stack ng mahigpit ang mga singsing. Ang mga donut ay dapat na malayang lumutang sa langis.
7. Ilagay ang mga pritong donut sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na langis.
8. Ilagay ang mga tuyong crumpet sa isang paghahatid ng ulam at iwisik nang sagana sa sifted na pulbos na asukal. Naghahain kami ng mga lutong karne na mainit.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng mga homemade yeast milk donut

Ang mga homemade donut ay laging nagdadala ng isang espesyal na pakiramdam ng coziness. Ang kanilang nakamamanghang aroma at mapula-pula na masigla na hitsura ay hindi maaari ngunit mangyaring. Siyempre, ang panghimagas na ito ay hindi kasama sa balangkas ng wastong nutrisyon, ngunit kung minsan kailangan mong palayawin ang iyong sarili. Mahangin, malambot, mabangong mga donut ay magagalak sa buong pamilya!

Oras ng pagluluto: 45 min. nang hindi isinasaalang-alang ang oras upang itaas ang kuwarta.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 100 ML.
• Flour - 2.5-3 tbsp.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Isang kurot ng asin.
• Langis ng halaman para sa kuwarta - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahanda kami ng mga produkto para sa paggawa ng kuwarta. Pinapainit namin ang gatas sa temperatura na tatlumpu't lima - apatnapung degree. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
2. Ilagay ang tuyong lebadura, asin, granulated na asukal at isang kutsarang harina mula sa kabuuan sa isang volumetric na mangkok. Naghahalo kami bago pagsamahin ang mga bahagi.
3. Ibuhos ang maligamgam na gatas sa tuyong timpla at pukawin hanggang sa ganap na magkakauri.
4. Ibuhos sa dalawang baso ng harina at ibuhos sa langis ng halaman.
5. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kapag pinagsama ng masa ang lahat ng mga bahagi at nagsimulang dumikit sa iyong mga kamay, idagdag ang natitirang harina. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at masunurin, hindi matarik.
6. Gumulong ng bola sa kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok at takpan ng malinis na tuwalya o higpitan ng kumapit na film. Inilagay namin sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlumpung hanggang apatnapung minuto. Sa tinukoy na oras, ang kuwarta ay dapat na tumaas ng isa at kalahating hanggang dalawang beses at maging mas maluwag at mas malambot.
7. Igulong ang kuwarta sa isang layer sa isang floured ibabaw. Ang pinakamainam na kapal ng lumiligid ay isang sentimetro. Pinuputol namin ang mga bilog mula sa layer ng kuwarta, sa gitna kung saan gumawa kami ng isang butas ng isang mas maliit na lapad gamit ang isang baso o isang maliit na bilog na hugis.
8. Sa isang kawali, painitin ang isang malaking halaga ng walang amoy na langis ng halaman - ang layer nito ay dapat na hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa kumukulong langis at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga donut ay lalago habang nagprito ka, kaya't ilagay ito nang maluwag.
9. Pagkatapos magprito, ilipat ang mga donut sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang paghahatid ng plato at magwiwisik ng sagana sa pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga donut ay pinakamahusay na nagsisilbi nang mainit - sa estado na ito, lalo silang malambot at malambot.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga donut sa gatas nang walang lebadura

Ang mga donut na ito ay luto sa isang kuwarta na walang lebadura. Gumagamit kami ng gatas bilang isang likidong base. Upang gawing malago at maliliit ang mga produkto, gumagamit kami ng soda at siguraduhin na salain ang harina kapag nagmamasa ng kuwarta. Pagkatapos ng pagprito, inirerekumenda namin na patuyuin mo ang mga maiinit na donut gamit ang isang tuwalya ng papel - ang sobrang langis ay masisipsip dito, at ang mga donut mismo ay hindi gaanong madulas. Kapag naghahain, iwiwisik ang mga donut ng may pulbos na asukal upang maitakda ang masaganang lasa ng kuwarta at gawing mas malinaw ang tamis ng panghimagas.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 1 l.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Flour - 4 tbsp.
• Isang kurot ng asin.
• Soda - 1 tsp
• Suka - 1 tsp
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng angkop na sukat, magdagdag ng asukal sa asukal, asin, baking soda at baking powder. Sa isang palo, ihalo ang lahat nang magkasama hanggang sa ganap na magkakauri.
2. Ibuhos ang gatas at suka sa nagresultang timpla. Gumalaw muli hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang sifted na harina sa maliliit na bahagi at masahin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Nakasalalay sa mga katangian ng isang partikular na harina, maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunti sa ito kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.
4. Nakatuon kami sa pangwakas na pagkakapare-pareho: ang masa ay dapat na makapal, hindi nabuo, mahulog ang kutsara sa isang malambot na piraso.
5. Sa isang malalim na kawali o kasirola, painitin ang langis hanggang sa kumukulo. Kumuha ng maliliit na bahagi ng kuwarta na may isang kutsara ng panghimagas at isawsaw sa mainit na langis sa anyo ng mga bilugan na donut.Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa kutsara, maaari mong isawsaw ang kagamitan sa isang basong tubig bago kunin ang bawat bahagi.
6. Iprito ang mga donut sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa medium-high na temperatura ng kalan. Tumaas ang mga produkto kapag nagprito, kaya huwag maglagay ng maraming kuwarta sa kawali - dapat na malayang lumutang sa mga langis ang mga donut.
7. Alisin ang mga pritong crumpet mula sa kawali at agad na ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na taba. Maaari mong sirain kaagad ang isa sa mga donut upang suriin ang mumo para sa mga donut at upang matiyak na ang temperatura ng kalan at oras ng pag-browning ay tama. Kung ang mumo ay hindi lutong, ang temperatura ng kalan ay dapat na mabawasan at ang oras ng litson ay dapat dagdagan. Ilipat ang mga pinatuyong donut sa isang paghahatid ng pinggan at iwisik nang sagana sa pulbos na asukal.
8. Ang mga donut ay pinakamahusay na hinahain na mainit - kaya't napakalambot at malambot, at pinapanatili pa rin ng crust ang malutong na mga katangian nito.

Bon Appetit!

Paano magluto ng mga donut na curd sa oven sa bahay

Ang mga klasikong pinirito na donut ay hindi umaangkop sa nutritional menu. Ano ang gagawin kung nais mong magbusog sa isang masarap na masarap, ngunit walang pagnanais na radikal na labagin ang diyeta? Iminumungkahi namin ang pagbibigay pansin sa resipe na ito: naghahanda kami ng mga donut mula sa kuwarta ng keso sa kubo, at sa halip na malalim na taba ay inihurno namin ito sa oven. Ang nasabing mga lutong kalakal ay magiging hindi gaanong madulas at kahit na malusog dahil sa cottage cheese na kasama sa komposisyon. Ang mga donut na ito ay maaaring ligtas na ihain para sa agahan para sa mga bata - ang mga mapula at luntiang singsing ay mapahalagahan ng maliit na fussy.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 30 gr.
• Cottage keso - 200 gr.
• Flour - 300 gr.
• Baking pulbos - 1 tsp
• Granulated asukal - 60 gr.
• Isang kurot ng asin.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahanda kami ng mga produkto para sa pagmamasa ng kuwarta. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan sa isang likidong estado. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang higit na pagyamanin ito ng hangin.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, idagdag ang granulated sugar, asin at tinunaw na mantikilya sa kanila. Ikinalat namin ang keso sa maliit na bahay. Sa pangkalahatan, ang isang produkto na may anumang porsyento ng taba ay angkop para sa mga donut, ngunit dapat itong maunawaan na mas maraming taba ang keso sa kubo, mas malambot at masira ang mga donut. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap kasama ng isang kutsara hanggang makinis.
3. Ibuhos ang sifted na harina kasama ang baking powder sa ibabaw ng likidong curd mass.
4. Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ang masa ay dapat na mabuo nang maayos at itigil ang pagdikit sa iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina, ngunit mahalagang huminto sa oras at huwag gawing matarik ang kuwarta.
5. Grasa ang baking sheet na may langis ng gulay o takpan ng langis na pergamino. Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa curd na kuwarta. Mabilis na pindutin mula sa pagitan ng mga palad, sinusubukang mapanatili ang tamang hugis ng bilog. Inilalagay namin ang mga nagresultang blangko sa isang handa na baking sheet.
6. Sa gitna ng bawat pag-ikot, pinipiga namin ang isang maliit na butas ng lapad gamit ang isang espesyal na hugis o isang maliit na baso, o isang plastic cap na bote.
7. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at ilagay ang baking sheet na may singsing sa gitnang antas. Nagluto kami ng mga donut ng dalawampu't dalawampu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Kinukuha namin ang natapos na mga donut mula sa oven. Inililipat namin ang mga produkto mula sa baking sheet sa isang paghahatid ng ulam. Habang ang mga singsing ay mainit, iwisik ang mga ito nang sagana sa pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Ihain ang dessert na mainit.

Bon Appetit!

Isang simpleng resipe para sa paggawa ng mga homemade donut na may condens na gatas

Ang mga hindi pa nasubukan ang mga kahanga-hangang donut na ito ay dapat na agarang itama ang sitwasyong ito. Ang kuwarta ay minasa ng condensadong gatas at dahil dito mayroon itong isang tiyak na pinong lasa ng gatas. Bumubuo kami ng mga donut sa anyo ng maliliit na bola, kung saan, kapag pinirito, kapansin-pansin na tataas at sa isang gilid ay dapat buksan na may lamat.Ang crust sa ibabaw ay kayumanggi nang mabilis at masidhi - ito ang resulta ng kondensadong gatas sa komposisyon. Ang mga nasabing donut ay "snap" tulad ng mga mani at agad na nawala mula sa plato.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Flour - 300-350 gr.
• Ang kondensadong gatas na may asukal - 190 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Baking pulbos - 1 tsp
• Isang kurot ng asin.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.
• Powdered sugar - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina kasama ang baking pulbos sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang condensada na gatas, itlog at asin. Pukawin ang lahat kasama ang isang palis hanggang sa ganap na magkakauri. Ibuhos ang handa na likidong timpla sa harina at masahin ang kuwarta. Gumagawa muna kami ng isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay. Ang masa ay naging matarik, maaari mo itong ihambing sa dumplings na kuwarta.
2. Ang kuwarta, kahit na masikip, ay medyo nababanat, masunurin. Maaari mong mapansin ang isang bahagyang malagkit - ito ay dahil sa condensadong gatas. Inikot namin ito sa isang bola at tinatakpan ng tuwalya. Umalis sa temperatura ng kuwarto ng 10 hanggang labing limang minuto.
3. Huwag iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina - dapat itong tuyo. Kung ang harina ay dumidikit sa ibabaw ng mga donut, magsisimula silang masunog. Bumubuo kami ng isang paligsahan mula sa kuwarta at igulong ito sa mesa upang ibigay ang parehong kapal kasama ang buong haba.
4. Pinutol namin ang palabas sa maliit na bahagi gamit ang isang kutsilyo. Gumulong ng isang bola mula sa bawat segment, ang lapad nito ay dapat na hindi hihigit sa tatlong sentimetro. Kung ang mga donut ay nabuo masyadong malaki, may panganib na hindi sila maghurno at manatiling mamasa-masa sa loob. Bumubuo kami ng mga blangko nang sabay-sabay mula sa buong halaga ng kuwarta, dahil ang mga donut ay pinirito nang mabilis.
5. Init ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang malalim na kawali o kasirola. Isawsaw ang mga nakahandang bola sa kumukulong langis.
6. Dapat silang malayang lumutang sa langis at pritong sa parehong oras mula sa lahat ng panig. Gumalaw hanggang sa maging brown ang pantay.
7. Ilagay ang mga pritong donut sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na langis. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang paghahatid ng ulam at magwiwisik ng sagana sa pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan.

Bon Appetit!

Mga piniritong donut na pinalamanan sa loob

Ang mahangin na malambot na donut, pinirito at pagkatapos ay puno ng pagpuno, ay isang tradisyonal na kaselanan ng Aleman at tinatawag na Berliners. Sa aming katotohanan, ang gayong masarap ay mabilis na nag-ugat at nakakuha ng katanyagan - lahat, mula sa maliit hanggang sa malaki, ay mahilig sa gayong makatas na mga donut. Maghanda ng kuwarta ng lebadura para sa mga donut na ito. Kapag ang pagprito, tataas ito sa dami at nagiging puno ng butas - kung gayon madali itong punan ang ganoong istraktura na may pagpuno. Tulad ng para sa huli, iminumungkahi namin ang paggamit ng dalawang uri ng maselan na tagapag-alaga - klasiko at tsokolate.

Oras ng pagluluto: 55 min. nang hindi isinasaalang-alang ang oras upang itaas ang kuwarta.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Flour para sa kuwarta - 850-950 gr.
• Kuwarta ng gatas - 500 ML.
• Mga itlog para sa kuwarta - 2 mga PC.
• Vanilla sugar para sa kuwarta - 30 gr.
• Granulated asukal para sa kuwarta - 2 tablespoons
• Asin - ½ tsp
• Live na lebadura - 45 gr.
• Mantikilya para sa kuwarta - 125 gr.
• Cream milk - 250 ML.
• Mga itlog para sa cream - 1pc.
• Flour para sa cream - 30 gr.
• Granulated asukal para sa cream - 75 gr.
• Vanilla sugar para sa cream - 10 gr.
• Cream butter - 50 gr.
• Cocoa - 1 kutsara
• Chocolate - 200 gr.
• Cream - 50 ML.
• Pandekorasyon na dressing - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, naghahanda kami ng kuwarta para sa kuwarta. Upang magawa ito, gumuho ng live na lebadura sa isang volumetric na mangkok. Ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng gatas na nagpainit hanggang sa temperatura na tatlumpu't lima hanggang apatnapung degree. Ibuhos sa isang kutsarang granulated sugar mula sa kabuuan at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Magdagdag ng apat na kutsarang harina mula sa kabuuan at ihalo sa likidong masa. Iniwan namin ang lutong kuwarta ng tatlumpung minuto sa isang mainit na lugar. Dapat itong foam at palawakin.
2. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng lamog na mantikilya, vanilla sugar, ang natitirang karaniwang asukal, asin at itlog sa kuwarta. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Salain ang harina at idagdag ang mga bahagi sa masa.Masahin muna namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay sa pamamagitan ng kamay. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at malunot, hindi kailanman matigas. Pagulungin ang isang bola mula rito at ilagay ito sa isang mangkok. Hihigpit namin ang cling film at inilalagay sa isang mainit na lugar upang tumaas para sa isang oras at kalahati.
3. Matapos patunayan, alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay ito sa isang may yelo na ibabaw. Masahin ang masa nang kaunti upang tumigil ito sa pagdidikit. Para sa kadalian ng paggamit, hinahati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Kami ay gumulong ng isa sa isang layer, panatilihin ang pangalawa sa isang mangkok sa ilalim ng takip - upang ang ibabaw ay hindi matuyo. Ang kapal ng pinagsama na layer ng kuwarta ay isang sentimeter. Gupitin ang mga bilog gamit ang isang espesyal na hugis o isang simpleng baso.
4. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malalim na kawali o lalagyan. Ang halaga nito ay dapat na tulad na ang layer ay sumasakop sa ilalim ng apat hanggang limang sentimetro. Pinainit namin ang langis sa isang mainit, ngunit hindi estado ng paninigarilyo. Ilagay ang mga blangko ng kuwarta at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga donut ay tumaas ang laki kapag nagprito, kaya huwag maglagay ng maraming mga blangko nang sabay-sabay - maaari silang magpapangit. Ilagay ang mga pritong donut sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na langis.
5. Paghahanda ng tagapag-alaga para sa pagpuno. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag dito ang granulated sugar. Nag-iinit kami sa isang mainit na estado. Sa isang hiwalay na mangkok, kalugin ang itlog at harina hanggang sa ganap na magkakauri - dapat walang mga bugal. Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog-harina sa isang manipis na agos, sabay na pagpapakilos upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa kasirola sa mainit na gatas, patuloy din na pagpapakilos. Inilalagay namin ang kasirola sa kalan at pinainit ang mga nilalaman sa isang napakainit na estado, ngunit hindi sa isang pigsa. Kapag lumapot ang cream, alisin ito mula sa kalan at idagdag ang mantikilya at asukal na banilya. Gumalaw hanggang makinis at hatiin ang masa sa dalawang bahagi. Ibuhos ang kakaw sa isa sa mga ito at ihalo nang lubusan - nakakakuha ka ng isang tsokolate cream. Hayaang lumamig ang parehong uri ng cream, takpan ng foil, at lumapot.
6. Hayaan ang mga pritong donut cool at punan ang mga ito ng handa na cream. Upang gawin ito, ilagay ang cream sa isang pastry syringe na may isang makitid na nguso ng gripo. Pinupuno namin ang bawat donut sa pamamagitan ng butas sa gilid ng crust ng isang nozel. Kung wala kang isang hiringgilya, maaari kang gumawa ng isang hiwa sa gilid sa bawat donut at punan ng isang kutsarita ng cream.
7. Upang maihanda ang glas, ibuhos ang tsokolate, pinaghiwa-hiwalay sa maliliit na piraso, na may hot cream at pukawin ang masa hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Cool sa isang mainit na estado. Takpan ang ibabaw ng bawat donut ng nagresultang glaze at agad na iwisik ito ng confectionery na pandekorasyon na dressing sa itaas.

Bon Appetit!