Mga kamatis sa gulaman para sa taglamig - 8 mga recipe ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Mga kamatis sa halaya - isang seaming na kinalulugdan ng lahat. Mayroong sapat na mga recipe para sa paggawa ng gayong mga kamatis upang mahanap ang isa na nababagay sa iyo. Naglalaman ang artikulo ng 8 mga seaming recipe na maaari mong gawin sa bahay.

Mga kamatis sa gulaman para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Hindi ka magtataka sa sinuman na may adobo lamang na mga kamatis at pipino. Inaanyayahan ka naming tikman ang masarap na kamatis sa gelatin para sa taglamig. Ang paggamit ng gulaman ay pinapasimple lang ang pamamaraang pagluluto mismo at pinapaikli ang oras ng pagluluto para sa mga rolyo.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

• 
  Dissolve ang gelatin sa isang baso ng malamig na tubig at iwanan ng isang oras upang mamaga.
• 
  Pumili ng mga kamatis para sa canning na matatag, hinog at hindi nasira. Hugasan ang mga kamatis at prick gamit ang isang palito.
• 
  Peel ang mga sibuyas at gupitin sa singsing.
• 
  Susunod, ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, mga peppercorn, clove at bay dahon. Pakuluan, pag-atsara sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ibuhos sa acetic acid, magdagdag ng gulaman at lutuin para sa isa pang 3 minuto.
• 
  Ilagay ang mga kamatis at sibuyas sa mga layer sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang atsara, takpan ng takip at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos nito, ibuhos muli ang atsara sa kawali, pakuluan muli at ibuhos sa mga garapon sa pangalawang pagkakataon. Ulitin ang pamamaraan nang isa pang beses, pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon na may malinis na takip. Cool na seam baligtad. Bago ihain ang mga kamatis, ilagay ang garapon sa ref upang ma-freeze ang halaya.

Bon Appetit!

Mga kamatis na may mga sibuyas sa gelatin "Dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig

Pinapayagan ka ng mga de-latang gulay na pag-iba-ibahin ang menu sa taglamig at ibigay sa katawan ang mga kinakailangang bitamina. Ang mga kamatis ay ang pinaka-karaniwang gulay para sa seaming, at maaari mong subukan ang iba't ibang mga culinary na eksperimento sa kanila. Halimbawa, maaari kang magluto ng mga kamatis at sibuyas sa gulaman.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1-1.5 na mga PC. (o bawang 1 ulo)
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Itim na mga peppercorn - 6 na mga PC.
• Para sa pag-atsara: (para sa 1 litro na garapon)
• Gelatin - 1 kutsara
• Asukal - 2.5 tablespoons
• Asin - 2 tablespoons
• Mga Clove - 2-3 mga PC.
• Mga dahon ng baybayin - 1-2 pcs.
• Acetic esensya - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng mga kamatis na hindi gaanong kalaki, hugasan ang mga ito at tanggalin ang berdeng mga buntot. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
2. Ibabad ang gelatin sa isang basong malamig na tubig sa loob ng 40 minuto.
3. Hugasan at isteriliser ang mga seaming garapon. Pakuluan ang takip.
4. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
5. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang garapon at ilagay ang mga peppercorn.
6. Pagkatapos itabi ang mga kamatis at sibuyas sa mga layer. Ang tuktok na layer ay dapat sibuyas.
7. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, lutuin ang atsara sa loob ng 10 minuto.
8. Ilagay ang namamaga gulaman sa isang paliguan ng tubig at matunaw ito.
9. Dalawang minuto bago handa ang pag-atsara, idagdag ang gelatinous mass at suka ng suka. Ibuhos ang mainit na atsara sa garapon.Pagkatapos nito, ang mga garapon ng mga kamatis ay dapat isterilisado sa kumukulong tubig. Oras ng isterilisasyon 15 minuto.
10. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon na may mga metal na takip. Baligtarin ang mga ito at ibalot sa isang mainit na kumot. Sa ganitong posisyon, payagan ang mga tahi na ganap na cool.

Bon Appetit!

Masarap na kamatis sa gulaman na may mga sibuyas at perehil

Ang mga naka-kahong kamatis sa gulaman ay mag-apela sa marami. Ang resipe ng pagluluto ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Salamat sa mga sibuyas at perehil, ang halaya ay masarap at mabango.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 600-700 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Parsley - 20 gr.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
• Gelatin - 1 kutsara
• Dill upang tikman.
• Para sa pag-atsara:
• Tubig - 1 litro.
• Asukal - 3 tablespoons
• Asin - 1.5 tablespoons
• Acetic esensya - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis at perehil, alisan ng balat ang sibuyas.
2. Hugasan at isteriliser ang mga garapon, pakuluan ang mga takip.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
4. Hiwain ang perehil.
5. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
6. Ilagay ang dill, peeled bawang ng bawang, maraming mga sibuyas na sibuyas, peppercorn at perehil sa mga garapon.
7. Susunod, punan ang mga garapon ng mga kamatis at natirang mga sibuyas.
8. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay iwanan ang pag-atsara sa apoy ng isa pang 3 minuto.
9. Maglagay ng isang kutsarang gulaman sa bawat garapon.
10. Magdagdag ng suka ng suka sa pag-atsara at ibuhos ito sa mga garapon.
11. Takpan ang mga garapon ng mga isterilisadong takip, ilagay ang mga ito sa isang malaking kawali, sa ilalim nito itabi ang isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses, ibuhos sa tubig at isteriliser sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto.
12. Pagkatapos ng isterilisasyon, isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip, baligtarin at palamig, takpan ng isang kumot.
13. Palamigin ang pag-atsara sa loob ng ilang oras bago ihain ang seaming hanggang sa ang marinade ay tumigas sa isang jelly state.

Bon Appetit!

Matamis na kamatis sa gulaman para sa taglamig

Walang biniling tindahan ng mga de-latang gulay na maaaring ihambing sa mga kamay ng isang nagmamalasakit na maybahay. Ang mga matamis na naka-kahong kamatis sa jelly ay mahusay bilang isang starter para sa mga karne at pasta.

Oras ng pagluluto: 1,5 oras.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Mga Paghahain: 5-7.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.3 kg.
• Gelatin - 1.5 kutsara.
• Asukal - 5 tablespoons
• Bay leaf sa panlasa.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 1 litro.
• Suka 9% - 2 tablespoons
• Asin - 1.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may 100 mililitro ng malamig na tubig at iwanan ng kalahating oras upang mamaga.
2. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, alisin ang tangkay at gupitin ito.
3. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.
4. Hugasan at isteriliserang mabuti ang mga garapon. Punan ang mga garapon ng mga singsing ng sibuyas at mga halves ng kamatis.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng mga peppercorn at bay leaf. Pakuluan ang pag-atsara at kumulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ibuhos ang suka at alisin ang kawali mula sa init.
6. Ilagay ang namamaga gulaman sa pag-atsara, pukawin upang tuluyang matunaw ang gulaman.
7. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at takpan ang mga ito ng mga isterilisadong takip.
8. Maglagay ng isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon ng mga kamatis sa itaas. Ibuhos sa tubig hanggang sa maabot ang "balikat" ng mga lata. I-sterilize ang mga blangko sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto.
9. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon na may mga metal na takip. Baligtarin ang mga rolyo, takpan ng isang kumot at ganap na cool. Itabi ang mga kamatis sa gulaman sa isang cool na lugar, ilagay ang mga sealer sa ref ng ilang oras bago ihain.

Bon Appetit!

Funky na kamatis sa halaya para sa 1 litro na garapon

Awesomely masarap naka-kahong mga kamatis sa mabangong jelly. Ang gayong paghahanda ay tiyak na makaakit ng pansin sa isang kapistahan at ikalulugod ng mga panauhin ang natatanging lasa nito.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 0.7 kg.
• Tubig - 1 litro.
• Asukal - 3.5 tablespoons
• Asin - 2 tablespoons
• Suka 9% - 1 tbsp
• Gelatin - 10 gr.
• Bay leaf - 1 pc.
• Itim na mga peppercorn - 3-5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Dissolve gelatin sa malamig na tubig at iwanan ng 20 minuto upang mamaga.
2. Hugasan nang mabuti ang isang-litro na garapon at pakyawan ng kumukulong tubig.
3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang mga wedges. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan ito. Pagkatapos magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, lutuin ang atsara sa isang mababang pigsa ng 4 na minuto. Panghuli idagdag ang gulaman at pukawin ang pag-atsara hanggang sa ganap na matunaw ang gulaman.
5. Ilagay nang mahigpit ang mga kamatis at sibuyas sa mga garapon, ilatag ang mga gulay sa mga layer. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon, takpan ang mga garapon ng takip at ilagay sa isang kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang hindi ito umabot sa 3-4 sentimetro sa tuktok ng mga lata. I-sterilize ang seaming sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 minuto.
6. Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool. Ang mga naka-tin na kamatis sa gulaman ay handa na, itago sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pag-aani ng mga kamatis sa gulaman na may bawang

Kung pagod ka na sa ordinaryong adobo na mga kamatis, oras na upang subukan ang isang bagong bagay, katulad ng mga kamatis sa gulaman. Ito ay isang nakawiwiling at masarap na pampagana na hindi mahirap ihanda.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Dill - 2 mga PC.
• Parsley - 2 sanga.
• Bawang - 4-5 ngipin.
• Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 3 mga PC.
• Mga dahon ng baybayin - 1-2 pcs.
• Upang punan:
• Tubig - 1.5 liters.
• Gelatin - 2 tablespoons
• Asukal - 100 gr.
• Asin - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis at prick ang mga ito gamit ang isang palito. Hugasan at tuyo ang dill at perehil. Peel ang sibuyas at bawang, gupitin ang sibuyas sa singsing, bawang sa hiwa.
2. Hugasan at isteriliser ang mga seaming garapon. Ikalat ang mga peppercorn at bay dahon sa kanila, pagkatapos ay ihiga ang mga kamatis, bawang, dill, perehil at mga sibuyas na sibuyas sa mga layer.
3. Ibuhos ang gelatin na may isang basong tubig, pukawin at iwanan ng 10 minuto sa temperatura ng kuwarto.
4. Ibuhos ang natitirang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at alisin mula sa init. Pagkatapos idagdag ang namamaga gulaman sa mainit na atsara, pukawin at ilagay muli sa apoy, ngunit huwag pakuluan.
5. Ibuhos ang mga garapon ng mga kamatis na may mainit na atsara, takpan ang mga ito ng takip. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses, ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy. I-sterilize ang mga workpiece sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
6. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon na may takip, balutin ang mga ito sa isang mainit na tuwalya at hayaang ganap na malamig. Itabi ang mga tahi sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Tinadtad na mga kamatis sa gulaman para sa taglamig

Ang mga de-latang tinadtad na kamatis sa gelatin ay madaling ihanda at maiimbak ng mabuti sa bodega ng alak. Ito ay isang mahusay na meryenda na tiyak na magiging isa sa mga paborito ng iyong pamilya.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Bulb sibuyas - 3-4 mga PC.
• Gelatin - 2 sachet.
• Para sa 1 litro ng pag-atsara:
• Asin - 30 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga gisantes ng Allspice - 6-8 pcs.
• Carnation - 1 pc.
• Suka 9% - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gulaman ng tubig at iwanan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.
2. Hugasan nang maayos ang mga kamatis sa tubig na tumatakbo.
3. Magbalat at maghugas ng mga sibuyas.
4. Hugasan nang mabuti ang mga garapon at pakyawan ng kumukulong tubig.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip at iwanan ng ilang minuto.
6. Gupitin ang tangkay ng mga kamatis at gupitin ito sa 4 na piraso.
7. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
8. Itabi ang mga kamatis at sibuyas sa mga garapon. Ilagay ang mga kamatis sa ilalim.
9. Susunod, i-layer ang mga singsing ng sibuyas at magpatuloy sa pag-stack ng mga gulay hanggang sa tuktok ng mga lata.
10. Gawin ang pinakahuli, tuktok na layer mula sa mga sibuyas.
11. Takpan ang mga blangko ng takip at ihanda ang pag-atsara.
12. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy, magdagdag ng asin.
13. Magdagdag din ng asukal.
14. Sukatin ang kinakailangang halaga ng mga tuyong pampalasa.
15. Magdagdag ng mga pampalasa sa pag-atsara, dalhin ito sa isang pigsa.
16. Pagkatapos bawasan ang init at ibuhos sa gelatinous mass, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
17. Susunod, ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon ng gulay.
18. Ilagay ang mga blangko sa isang malaking kawali, takpan ang ilalim ng isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses, ibuhos sa tubig at isteriliser ang mga ito sa loob ng 20 minuto.
19. Pagkatapos ng isterilisasyon, ibuhos ang suka nang direkta sa mga garapon.
20. Igulong ang mga garapon na may takip at ibalot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.
21. Ang mga kamatis na puno ng gelatin ay maaaring itago sa isang cellar o ref.

Bon Appetit!

Cherry Tomates sa gelatin para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Napakasarap na magbukas ng isang garapon ng masarap na adobo na mga kamatis na cherry sa taglamig. Ang pag-aani ng gulay sa gulaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na mapanatili ang integridad at panlasa ng mga kamatis. Bilang karagdagan, ang gayong blangko ay mukhang napaka-pampagana. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, makakakuha ka ng 4 na rolyo ng 750 milliliters bawat isa.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Mga kamatis ng cherry - 1.4 kg.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Bawang - 5 ngipin
• Gelatin - 6 tsp
• Dill - 4 na mga PC.
• Malalaking dahon - 8 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 8 mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 8 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 40 mga PC.
• Mainit na pulang paminta - 1 pc.
• Carnation - 8 mga PC.
• Para sa 1 litro na atsara:
• Asukal - 4 na kutsara
• Asin - 1 kutsara
• Suka 9% - 1 tbsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis at prick ang mga ito gamit ang isang palito sa base ng tangkay.
2. Hugasan nang maayos ang mga garapon na seaming at ibuhos ang kumukulong tubig. Sa ilalim ng bawat garapon, maglagay ng herbs, 1-2 hiwa ng mainit na paminta at isang sibuyas ng bawang.
3. Punan ang mga garapon ng mga kamatis at mga sibuyas na sibuyas.
4. Ibuhos ang isang kutsarita ng gulaman sa bawat garapon.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal at tuyong pampalasa. Kapag natunaw ang asin at asukal, alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang suka.
6. Punan ang mga garapon ng mainit na pag-atsara at takpan ng malinis na takip. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon ng mga kamatis sa itaas. Ibuhos sa tubig hanggang sa maabot ang mga hanger ng mga garapon. Isteriliser ang mga blangko sa kumukulong tubig sa loob ng 25 minuto.
7. Isara nang mahigpit ang mga isterilisadong garapon na may mga takip, balutin ng kumot o tuwalya at ganap na palamig. Itabi ang mga cherry tomato roll sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!