Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig - 10 mga recipe upang dilaan ang iyong mga daliri

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na pagkain na maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam at bilang karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan. Gumagawa din ang seaming ng isang kamangha-manghang sarsa na lutong bahay - walang idinagdag na mga kemikal.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang suka ay isang perpektong preserbatibong seaming. Pinapayagan kang mapanatili ang mga ito nang mahabang panahon, at gumaganap din bilang isang enhancer ng aroma at lasa ng mga sariwang kamatis.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 25 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

• 
  Naghuhugas kami ng kamatis. Pinupunasan namin sila ng isang tuwalya sa kusina. Pinutol namin ang bawat kamatis nang pahaba sa dalawang hati (kinukuha lamang namin ang bahagi ng prutas). Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang blender at tinaga ang mga ito sa katas. Maaari itong magawa sa isang gilingan ng karne o dyuiser.
• 
  Ibuhos ang gruel ng kamatis sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag dito ang asin at asukal. Paghaluin nang lubusan ang halo hanggang sa makinis.
• 
  Naglalagay kami ng isang kasirola na may halo na kamatis sa burner. Sinasara namin ang kalan at dinala ang masa sa isang pigsa. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Nililinis namin ang garapon at talukap ng mata. Isterilisado namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay ang natitirang mga kamatis sa isang malinis, isterilisadong lalagyan at punan ang mga ito ng mainit na tubig. Takpan ang garapon ng takip at iwanan ng 15 minuto.
• 
  Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon. Ibuhos ang suka sa lalagyan. Magdagdag ng mainit na niligis na patatas sa mga kamatis.
• 
  Tinatakpan namin ang lalagyan ng takip at pinagsama ito. Binaliktad namin ang lalagyan at inilalagay ito sa anumang maginhawang lugar. Takpan ng kumot at balutin ito ng maayos. Kapag ang mga kamatis ay cooled down, ilipat namin ang seaming sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Mga kamatis sa kanilang sariling katas sa 1 litro na garapon nang walang isterilisasyon

Para sa resipe na ito, pinakamahusay na pumili ng mga medium na may sukat na kamatis. Ito ay kanais-nais na ang mga ito ay katulad na katulad hangga't maaari. Ang resulta ay isang napaka-malusog at masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2 kg.
• Asukal - 1 tsp
• Asin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis. Inaalis namin ang mga prutas na balak naming giling. Pinutol namin ang mga ito sa dalawang bahagi pahaba at inilalagay sa isang blender. Mahusay na gilingin ang mga kamatis sa isang dyuiser: pinaghiwalay nito ang alisan ng balat mula sa sapal.
2. Ibuhos ang masa ng kamatis sa isang kasirola. Ibuhos ang asin at asukal. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis. Binuksan namin ang pamamaraan. Dalhin ang tomato juice sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto.
3. Isterilisado namin ang mga garapon at takip: sinusuri namin ang mga ito para sa mga depekto, linisin ang mga ito sa soda, banlawan ang mga ito nang lubusan at ilagay sa oven o microwave (magdagdag ng kaunting tubig sa garapon). Gayundin, ang lalagyan ay maaaring isterilisado sa sobrang singaw sa kalan.
4. Punan ang natapos na garapon ng mga kamatis sa itaas. Ibuhos ang tubig sa isang takure at pakuluan. Dahan-dahang ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa isang garapon. Tinitiyak namin na ang mga prutas ay hindi pumutok. Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan ng 10 minuto.
5. Matapos ang inilaang oras, kapag ang mga kamatis ay pinainit, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon sa lababo. Punan ang mga kamatis ng mainit na tomato paste.Tinatakpan namin ang lalagyan ng takip at pinagsama ito. Inilagay namin ang garapon sa sahig ng baligtad at ibalot ito. Kapag lumamig ang seaming, ilipat namin ito sa bodega ng alak para sa karagdagang imbakan.

Bon Appetit!

Mga adobo na kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig

Ang pangangalaga ng mga kamatis ay natatangi: ang mga kamatis ay nagpapanatili hindi lamang sa karamihan ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mananatili din sa parehong masarap at mabango sa loob ng mahabang panahon. Ang sikreto ay walang idinagdag na pampalasa sa seaming.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 35 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Kamatis - 500-700 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Asukal - 1.5 tablespoons
• Asin - 1 kutsara
• Talaan ng suka 9% - 1 tbsp
• Tubig - 1 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ang mga kamatis ay maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangang pumili ng mga siksik at hindi nasirang prutas para sa seaming. Ang aming susunod na hakbang ay upang banlawan ang mga kamatis. Ginagawa namin ito sa malamig na tubig. Pagkatapos ay punasan ang mga kamatis gamit ang isang tuwalya.
2. Pumili kami ng isang garapon at isang takip para sa seaming. Kung walang nakikitang pinsala, linisin ang lalagyan na may takip na may soda. Huhugasan at isterilisahin natin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ilagay nang mahigpit ang mga kamatis sa isang malinis na garapon.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa burner. Dalhin ang likido sa isang pigsa sa daluyan ng init at ibuhos ang tomato paste dito. Paghaluin ang i-paste sa tubig at pakuluan muli. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin ang mga sangkap at alisin ang nagresultang foam. Nagluto kami ng pagpuno ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at patayin ang kalan.
4. Haluin nang mabuti ang pagpuno bago ibuhos ito sa isang garapon ng mga kamatis. Kapag nakumpleto ang hakbang na ito, takpan ang garapon ng mga kamatis at punan ng takip. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang seaming sa loob. Binuksan namin ang kalan at isteriliser ang lalagyan na may mga nilalaman sa loob ng 15 minuto.
5. Takpan ang garapon ng takip at igulong ito. Binaliktad namin ito at inilalagay sa isang maginhawang lugar. Balot namin ito ng isang mainit na kumot o kumot. Kapag lumamig ang seaming, baligtarin ang takip at iwanan ito para sa pag-iimbak sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng mga kamatis sa iyong sariling katas na may suka?

Upang mapanatili ang mga kamatis sa mga garapon nang mahabang panahon at hindi masira, bago ibuhos ang mga ito ng mainit na puree ng kamatis, kailangan mong hawakan ang mga ito sa pinakuluang tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 55 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 5 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2.

Mga sangkap:

• Kamatis - 5 kg.
• Asin - 3 tablespoons
• Asukal - 6 na kutsara
• Apple cider suka 6% - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga kamatis sa cool na tubig at pupunasan ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Para sa pagbuhos, kailangan mo ng 2 kilo ng mga kamatis. Pinutol namin ang bawat kamatis ng pahaba sa 2 halves. Gumiling kamatis sa isang blender o paggamit ng iba pang mga magagamit na aparato.
2. Ibuhos ang gruel ng kamatis sa isang kasirola. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin at asukal, ihalo nang lubusan ang mga nilalaman at ilagay ang lalagyan sa kalan. Dalhin ang masa sa isang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos ay binawasan namin ang init at lutuin ang halo para sa isa pang 10 minuto.
3. Sinusuri namin ang lalagyan para sa seaming. Kung hindi ito nasira, isterilisado namin ang mga garapon at takip: dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan at ilagay ang takip dito, pakuluan ito ng 10 minuto, hugasan ang mga garapon ng mainit na tubig.
4. Tinatanggal namin ang purong mga kamatis mula sa mga tangkay. Inilagay namin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Mahigpit naming inilalagay ito. Naglagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan. Pakuluan ito. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, takpan ang mga garapon ng mga takip o isang tuwalya at iwanan ng 20 minuto.
5. Matapos ang inilaang oras, alisin ang mga takip o isang tuwalya, alisan ng tubig ang mga tubig mula sa mga lata sa lababo at idagdag ang parehong dami ng suka sa bawat lata. Punan ang mga kamatis ng mainit na puree ng kamatis hanggang sa tuktok ng mga garapon. Igulong ang mga takip at baligtarin. Balot namin ang mga garapon, hayaan silang cool. Pagkatapos ng 2-3 araw, ilipat namin ito sa imbakan sa pantry.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling katas na walang suka

Ang mga rolyo ng kamatis ay maaaring maimbak ng mahabang panahon nang walang suka at isterilisasyon. Ang tanging bagay na kailangang gawin sa kasong ito ay upang isteriliser ang mga garapon at takip para sa pagtatago ng mga blangko.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2.

Mga sangkap:

• Kamatis - 4 kg.
• Asin - 40 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang katamtamang laki ng mga kamatis na humigit-kumulang sa parehong laki. Kung ang kamatis ay nasira o kitang-kitang nasira, huwag gamitin ang mga ito. Hugasan namin ang lahat ng mga kamatis at punasan ito ng isang tuwalya. Gilingin ang mas malambot na prutas gamit ang isang dyuiser, iwanan ang mas siksik na mga iyon para sa stacking sa mga garapon.
2. Isteriliser namin ang lalagyan para sa lumiligid na mga kamatis. Ilagay ang mga kamatis sa malinis na garapon. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Inilalagay namin ang lalagyan sa burner at dinala ang tubig sa isang pigsa.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa mga garapon. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan ng mga takip at iniiwan para sa 8-10 minuto upang mapainit ang mga prutas. Matapos ang inilaang oras, ulitin namin muli ang proseso.
4. Ilagay ang puree ng kamatis sa isang kasirola sa kalan, magdagdag ng asukal at asin. Pukawin ang timpla at pakuluan. Magluto ng 20 minuto.
5. Alisan ng tubig ang maiinit na tubig mula sa mga lata ng kamatis. Ibuhos ang mainit na mashed na patatas sa mga garapon at i-roll up ng mga takip. Hayaan ang mga tahi cool na para sa 2-3 araw sa isang baligtad na posisyon sa ilalim ng isang mainit na kumot. Pagkatapos ay iniimbak namin ang mga ito sa pantry.

Bon Appetit!

Ang peeled peeled na mga kamatis na may citric acid para sa taglamig

Madaling ihanda ang resipe at iyon ang dahilan kung bakit tradisyonal ito. Ang mga sangkap ay pinaglilingkuran sa isang kalahating litro na lata. Kung may pangangailangan na maghanda ng mga tahi sa mas malalaking lalagyan, dapat dagdagan ang dami ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 25 min.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Kamatis - 300 gr.
• Asin - ½ tsp
• Asukal - 1 kutsara
• Citric acid - 1 kurot.
• Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Isterilisahin natin ang garapon at talukap ng mata. Paunang linisin ang lalagyan na may soda, banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig. Isterilisahin namin ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Ilagay ang sitriko acid, asin at asukal sa ilalim ng isang malinis na garapon. Huhugasan namin ang mga kamatis at alisin ang balat sa kanila: ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig para sa parehong oras. Inilalagay namin ang mga kamatis na walang balat sa isang garapon. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan ng mga takip.
3. Maglagay ng twalya o tela sa ilalim ng isang malaking palayok. Inilalagay namin ang garapon sa loob, ibinuhos ang tubig sa kawali hanggang sa "balikat" ng lalagyan. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa daluyan ng init. Itaas nang kaunti ang takip: kung ang mga kamatis ay naayos na sa ilalim, hayaan ang katas at may natitirang silid, magdagdag ng ilang mga kamatis sa garapon.
4. Isteriliser namin ang mga kamatis para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at kunin ang garapon sa kawali. Tinakpan namin ito ng takip at pinagsama ito.
5. Binaliktad namin ang garapon gamit ang takip at inilalagay ito sa anumang maginhawang lugar para sa paglamig. Takpan ng kumot o kumot. Pagkatapos ay iniimbak namin ang seaming sa pantry sa normal na posisyon.

Bon Appetit!

Tinadtad na mga kamatis sa mga hiwa para sa taglamig sa mga garapon

Upang maghanda ng isang tomato roll alinsunod sa resipe na ito, kailangan mong mag-tinker nang kaunti - alisan ng balat at gupitin ang mga kamatis. Gayunpaman, sulit ang pagsisikap.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 35 min.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3.

Mga sangkap:

• Kamatis - 5 kg.
• Bawang - 3-4 ngipin.
• Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
• Asukal - 1 kutsara
• Asin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga lata ng litro na may soda. Hugasan nang lubusan ang mga ito, ibuhos ng tubig at ilagay sa oven. Binuksan namin ang oven at itinakda ang temperatura sa 150 degrees. Isteriliser namin ang mga garapon sa loob ng 15 minuto. Binubuksan namin ang oven at nagpapatuloy sa isterilisasyon ng ilang higit pang minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga lalagyan mula sa oven at ibinuhos ang tubig. Baligtarin ang mga lata at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel.
2. Pinipili namin ang mga kamatis para sa seaming. Isinasantabi ang nawasak na kamatis. Kumuha kami ng mas siksik at hindi gaanong makatas na mga kamatis para sa pagtula sa mga garapon. Para sa pagpuno pumili kami ng mas malambot at mas hinog na mga bago.
3. Gupitin ang mga kamatis (3 kg) sa dalawang bahagi para sa pagbuhos. Inilalagay namin ang mga ito sa isang dyuiser at gilingin sila. Peel ang mga bawang ng bawang at idagdag ang mga ito sa gruel ng kamatis. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng paminta, asukal at asin. Paghaluin nang lubusan.
4. Binuksan namin ang kalan. Pinapainit namin ito sa temperatura ng 120 degree.Ibuhos ang mga kamatis para sa pagtambak sa mga garapon (2 kg) na may paunang handa na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang minuto at inaalis ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Inihiga namin ang mga hiwa ng kamatis sa mga garapon. Punan ang mga ito ng katas na kamatis at takpan ng mga takip.
5. Inilalagay namin ang mga lata ng kamatis sa oven at umalis sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay kinukuha namin ang mga lata mula sa oven at pinagsama ito. Binalot namin ang mga bangko ng isang kumot, na dati ay nakabaligtad. Pagkatapos ay itinatago namin ang seaming sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Winter roll ng mga kamatis sa kanilang sariling katas na may mga sibuyas

Maaaring ihain sa talahanayan ang roll ng kamatis bilang karagdagan sa isang ulam, na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa ng kamatis at gravies. Upang gawing masarap ang ulam, mas mahusay na pumili ng maliliit na kamatis, matatag at mataba.

Oras ng pagluluto: 2 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2-4.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.
• Asukal - 1 tsp
• Asin - 1 tsp
• Thyme - 1 pc.
• Basil - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang lahat ng mga prutas gamit ang tumatakbo na cool na tubig. Punasan ang mga kamatis gamit ang isang tuwalya. Nagtabi kami ng mas makatas at mas malambot na mga kamatis para sa pagbuhos. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo at ilagay ito sa ilalim ng kawali.
2. Peel ang sibuyas at gaanong banlawan ito ng tubig. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas nang pahaba sa dalawang bahagi. Gupitin ang kalahati sa kalahating singsing. Ipinapadala namin ang mga sibuyas sa palayok na may mga kamatis.
3. Susunod, nagpapadala kami ng mga halaman, na kung saan ay giling muna namin. Hugasan namin ang lemon, punasan ito ng isang tuwalya at pisilin ang katas mula sa prutas gamit ang isang dyuiser o sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos namin ito sa isang kasirola.
4. Ibuhos ang asin at asukal. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis at ilagay ang kasirola sa burner. Buksan ang kalan at lutuin ang nilalaman ng lalagyan ng 20 minuto sa mababang init. Patuloy na pukawin ang masa.
5. Ngayon ay talakayin natin ang mas siksik na mga kamatis. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos punan ang mga kamatis ng mainit na likido. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at punuin ang malamig na tubig ng mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang alisan ng balat mula sa prutas.
6. Isteriliser namin ang lalagyan para sa seaming. Sinusuri namin ang mga garapon at takip nang maaga para sa pinsala, linisin ang mga ito sa baking soda, banlawan ang mga ito nang lubusan at ilagay sa oven. Gupitin ang mga kamatis sa dalawang pantay na bahagi. Inilagay namin ang mga ito sa mga garapon.
7. Sinehan namin ang natapos na pagpuno sa isang hiwalay na lalagyan sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon ng kamatis. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan ng mga takip. Takpan ang ilalim ng malaking palayok ng isang tuwalya. Inilagay namin sa loob ng isang garapon ng mga kamatis. Punan ang tubig ng palayok hanggang sa "balikat" ng mga lata. Ilipat ang kawali sa burner at i-on ang kalan. Isteriliser namin ang seaming sa loob ng 20 minuto.
8. Patayin ang kalan at ilabas ang mga lata mula sa kawali. Pinagsama namin ang mga ito gamit ang mga takip at binabaligtad ito. Inilagay namin ito sa anumang maginhawang lugar para sa paglamig. Balot namin ito ng isang mainit na kumot.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may bawang

Ang bawang ay nagdagdag ng ilang piquancy sa pinggan. Kung nais mo ng higit na kabangisan at hindi pangkaraniwang panlasa, maaari kang magdagdag ng pampalasa, tulad ng paminta o kanela. Kung ang kamatis ay matamis, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2.

Mga sangkap:

• Kamatis - 5 kg.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asukal - 2 tablespoons
• Asin - 2 tablespoons
• Suka 9% - 6 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Ang seaming mga kamatis ay dapat na may iba't ibang laki at lambot. Mahusay na pumili ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis. Ibinahagi namin ang mga kamatis: isantabi ang mas maliit at hindi gaanong makatas na mga kamatis para sa pagtambak sa mga garapon (2 kg), at ang malaki at makatas para sa pagbuhos (3 kg). Huhugasan at i-wipe ang lahat ng mga kamatis.
2. Nililinis namin ang mga garapon at talukap ng soda. Hugasan namin sila ng maligamgam na tubig at ilagay sa oven para sa isterilisasyon. Paghiwalayin ang kinakailangang bilang ng mga clove mula sa ulo ng bawang. Nililinis namin ang mga ito at pinutol ang mga ito sa mga hiwa.
3. Ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga layer sa mga isterilisadong garapon. Gupitin ang mga kamatis para sa pagbuhos sa mga piraso ng anumang laki at idagdag sa kasirola. Tinatakpan namin ang kawali ng takip, ilagay sa kalan at lutuin ang mga kamatis sa loob ng 5-7 minuto sa katamtamang init. Huwag dalhin ang kamatis sa isang pigsa.
4. Sinala namin ang masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang mapupuksa ang mga buto at peel. Magdagdag ng asukal at asin. Naghahalo kami. Ilagay ang juice sa kalan at pakuluan ito sa daluyan ng init. Inaalis namin ang puting foam na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto.
5. Lutuin ang katas para sa isa pang 5 minuto at patayin ang kalan. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang masa sa mga garapon sa tuktok. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan ng mga takip. Naglalagay kami ng isang tuwalya sa ilalim ng isang malaking kasirola. Inilagay namin sa loob ng lata. Ilipat ang palayok kasama ang mga garapon sa kalan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Pakuluan namin ang seaming para sa 10 minuto.
6. Patayin ang kalan at ilabas ang mga lata mula sa kawali. Ibuhos ang suka sa bawat lalagyan. Sinasaklaw namin ang mga garapon ng mga takip at gumulong. Inilalagay namin ang mga lata sa sahig na may mga takip at ibabalot. Kapag ang mga seam ay cool, iniimbak namin ang mga ito sa pantry.

Bon Appetit!

Masarap na mga kamatis na may malunggay para sa taglamig sa mga garapon

Ang resipe ay angkop para sa mga mahilig sa maanghang na kamatis. Ang pampagana ay gagana nang maayos sa anumang pang-ulam at uri ng karne. Maaari itong magamit bilang isang salad o bilang isang nakapag-iisang ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1-2.

Mga sangkap:

• Kamatis - 4 kg.
• Bawang - ¼ tbsp.
• Matamis na paminta ng Bulgarian - 250 gr.
• Mga karot - 250 gr.
• Malunggay na tuyo - ¼ tbsp.
• Parsley upang tikman.
• Mga gisantes ng Allspice - 5-6 pcs.
• Asin - 2 tablespoons
• Asukal - 5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga lata at lids para sa seaming sa hinaharap na may baking soda. Hugasan namin ang mga ito nang maayos at isteriliser sa anumang maginhawang paraan. Hugasan namin ang lahat ng mga kamatis. Tinatanggal namin ang mga ito at pinili ang mga pupunta sa stacking sa mga garapon. Tinusok namin ang mga ito gamit ang isang palito o isang karayom ​​sa maraming mga lugar. Kaya't hindi sila sasabog kapag nagbuhos kami ng kumukulong tubig sa mga garapon.
2. Huhugasan namin ang mga gulay na may tubig na tumatakbo. Ikinalat namin ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo ito. Nagpadala kami ng perehil sa ilalim ng garapon, at inilalagay ang mga kamatis sa itaas.
3. Punan ang mga kamatis para sa sarsa ng kumukulong tubig, na inihanda nang maaga sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang mainit na tubig at punan ang malamig na tubig ng mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang likido at alisin ang balat mula sa mga kamatis.
4. Pinutol namin ang bawat prutas sa apat na bahagi. Grind ang mga kamatis sa isang blender o iba pang pamamaraan. Nililinis namin ang bawang at karot. Pinutol din namin ang mga ito at giniling sa isang blender.
5. Hugasan namin ang paminta ng kampanilya at gupitin ito ng pahaba sa dalawang bahagi. Tinatanggal namin ang core at muling banlawan ang gulay. Gupitin muli ang bawat kalahati ng paminta at gilingin ang buong masa sa isang blender.
6. Pakuluan namin ang tubig sa isang takure. Ibuhos ito sa mga garapon na may mga kamatis at takpan ang mga lalagyan ng mga takip at isang tuwalya. Umalis kami ng 5 minuto. Magdala ng isa pang bahagi ng tubig sa isang pigsa. Inaalis namin ang likido mula sa mga garapon at pinupunan ito ng kumukulong tubig. Takpan ng mga takip at isang tuwalya sa loob ng 10-15 minuto.
7. Magdagdag ng asukal, asin at tinadtad na paminta sa tinadtad na mga kamatis. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan ang halo. Idagdag ang natitirang mga sangkap. Gumalaw at kumulo sa mababang init. Tanggalin ang foam. Handa na ang pagpuno nang huminto ang paglitaw ng bula.
8. Patuyuin ulit ang mga lata. Ibuhos ang mga kamatis sa isang garapon na may mainit na masa. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at igulong. Balot namin ang mga garapon ng isang kumot at hayaan ang cool.

Bon Appetit!