Mga patatas ng Sorrel - 5 mga sunud-sunod na mga recipe

Ang Sorrel ay isa sa pinaka-makatas na halaman. Mainam ito para sa pagpuno ng mga inihurnong kalakal. Ang Sorrel ay maaaring mapalitan ng spinach, na kung saan ay medyo mahal sa mga regular na tindahan. Salamat sa kanya, ang pagpuno ng mga inihurnong kalakal ay naging matamis at maasim, at ang pie mismo ay naging hindi kapani-paniwalang makatas.

Hindi kapani-paniwala na masarap na pan-fried sorrel pie

Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na matandaan ang lasa ng pagkabata. Upang maihanda ito, hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa pagluluto sa hurno. At mahahanap mo ang lahat ng kinakailangang sangkap sa iyong kusina.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain - 3.

• 
  Dapat mong simulan ang paghahanda ng pinggan sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sangkap para sa pagpuno. Ang sorrel ay dapat na hugasan ng mabuti sa malamig na tubig. Gupitin ang mga matitigas na binti mula rito. Para sa pagpuno, kailangan lamang namin ng mga dahon ng sorrel. Pinutol namin ang mga ito nang hindi gaanong makinis, dahil dahil sa paggamot sa init, ang mga dahon ay nabawasan nang malaki sa laki.
• 
  Ngayon kailangan naming ibuhos ang kumukulong tubig sa sorrel. 30-40 segundo ay sapat na para sa atin. Sa oras na ito, ang mga dahon ay maaaring pakuluan ng kaunti. Inaalis namin ang tubig. Pagkatapos nito, makikita mo kung magkano ang nabawasan sa laki ng sorrel. Pinisil namin ang mga dahon sa aming mga kamay. Gumamit ng mga twalya ng papel upang permanenteng alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang dahon ng Sorrel ay napaka-basa-basa at makatas. Samakatuwid, hindi namin kailangan ng karagdagang likido sa loob ng mga pie. Ang halagang pagpuno na ito ay sapat na para sa 6 na mga pie.
• 
  Magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagsubok. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng 4 na kutsarang langis ng halaman. Paghaluin ang masa sa isang palo. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng asukal at 1 kutsarita ng soda sa pinaghalong kefir at mantikilya. Paghaluin muli nang mabuti ang hinaharap na masa. Ang baking soda ay hindi dapat tikman.
• 
  Dapat ayusin ang harina. Nagsisimula kaming ipakilala ito sa maliliit na bahagi sa aming kuwarta. Pukawin ito ng mabuti. Ang kuwarta ay dapat na napakalambot. Suriin na hindi ito nakadikit sa iyong mga kamay at madaling masahin. Mangyaring tandaan na ang bigat ng harina na ipinahiwatig sa mga sangkap ay palaging nagpapahiwatig. Kinakailangan upang subaybayan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung ito ay runny, maaari kang magdagdag ng higit pang sifted harina. Gayunpaman, kung mukhang bato na ito, kung gayon hindi mo ito maaaring gawing mas likido. Kailangan mo lamang itapon ang tulad ng isang kuwarta.
• 
  Kapag ang kuwarta ay masahin, pabayaan itong umupo ng 15 minuto. Maipapayo na takpan ang kuwarta ng isang tuwalya. Maaari mo ring gamitin ang cling film.
• 
  Kapag na-infuse ang kuwarta, inilabas namin ito sa lalagyan. Budburan ng harina ang kahoy na tabla. Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Ang kanilang laki ay maaaring mag-iba depende sa iyong pagnanasa. Isaalang-alang ang katotohanan na kapag inihurno mo ang mga pie, sila ay lalago sa laki.
• 
  Igulong ang bawat piraso ng hiwa gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang pagpuno ng sorrel sa gitna ng kuwarta. Ang isang pie ay kukuha ng 1 kutsara ng pagpuno. Upang gawing mas matamis ang mga patya, maaari mo munang magdagdag ng isang kutsarang asukal sa gitna ng kuwarta, at pagkatapos ay idagdag ang pagpuno ng sorrel.
• 
  Ang pie ay maaaring hugis sa anumang hugis. Napakadali na gawin ito sa anyo ng isang dumpling. Sa kasong ito, ang pagpuno ay tiyak na hindi mahuhulog sa pie.
• 
  Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang init. Masagana namin itong grasa ng langis ng halaman. Ilagay ang mga pie sa kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa loob ng 3 minuto.Ang mga pie ay dapat na ginintuang kayumanggi. Ang init ay hindi dapat madagdagan sa maximum. Sa kasong ito, mabilis silang mag-burn, ngunit hindi magluluto sa loob.
• 
  Inilagay namin ang mga pie sa isang plato. Dapat silang kainin ng mainit upang lubos na masiyahan sa hindi pangkaraniwang lasa ng kastanyas. Ang resipe na ito ay tumatagal ng napakakaunting oras, ngunit ang resulta ay kaibig-ibig kang sorpresa. Ilagay ang takure at simulang tikman ang mga pie. Bon Appetit!

Paano maghurno ng masarap at malambot na mga pie ng sorrel sa oven?

Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga hindi gugugol ng maraming oras sa paggawa ng kuwarta. Hindi mo kailangang gumawa ng isang magluto, suriin ang kalidad ng lebadura. Tumatagal lamang ng 10 minuto upang maihanda ang kuwarta sa resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Flour - 500 gr.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• Mainit na tubig - 200 ML.
• Kumukulong tubig - 200 ML.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Asin - 15 gr.
• Asukal - 25 gr.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Sorrel - 650 gr.
• Asukal - 300 gr.
• Starch - 3 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina bago lutuin. Ibuhos ito sa isang malaki at malalim na mangkok. Magdagdag ng 25 gramo ng asukal at 15 gramo ng harina sa harina. Pukawin nang maayos ang nagresultang tuyong timpla.
2. Pakuluan nang maaga ang tubig at hayaan itong cool. Dapat ay medyo mainit. Magdagdag ng tubig sa tuyong pinaghalong. Pukawin ang nagresultang masa. Ibuhos ang 1 kutsarang langis ng halaman sa hinaharap na kuwarta. Paghaluin muli ang lahat.
3. Magdala ng isang bagong bahagi ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng kumukulong tubig sa aming kuwarta. Masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula. Kapag naging hindi komportable na gawin ito, ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Sa panahon ng prosesong ito, ipinapayong magdagdag ng kaunti pang naayos na harina.
4. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na maging nababanat at napakalambot. Tiyaking hindi ito mananatili sa iyong mga kamay. Gumawa ng isang maliit na bola mula sa kuwarta. Ilagay ito sa isang mangkok at takpan ng tuwalya o kumapit na film. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
5. Simulan na nating ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Ang sorrel ay dapat na hugasan sa ilalim ng tubig. Gamitin ang iyong mga kamay upang pisilin ang mga dahon upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Paghiwalayin ang mga tangkay ng sorrel. Punan ang mga dahon ng mainit na tubig. Pagkatapos nito, alisin muli ang kahalumigmigan gamit ang mga twalya ng papel. Gupitin ang mga dahon sa maliit na piraso. Maaari ka ring magdagdag ng mga ugat ng sorrel sa pagpuno.
6. Ilipat ang sorrel sa isang malalim na plato. Magdagdag ng 300 gramo ng asukal at 3 kutsarita ng almirol dito. Paghaluin nang lubusan ang pagpuno ng iyong mga kamay. Maaari mo ring gawin ito sa isang kutsara, ngunit hindi ito gaanong maginhawa. Sa panahon ng proseso, ang pagpuno ay magsisimulang maglabas ng juice. Upang walang labis na ito, inalis namin ang labis na kahalumigmigan mula sa sorrel sa oras.
7. Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Kailangan din silang hatiin sa mga bahagi. Sa aming mga kamay, nagsisimula kaming bumuo ng mga cake para sa hinaharap na mga pie. Tiyaking ang mga piraso ay halos pareho ang laki.
8. Maglagay ng 1 kutsarang sorrel na may asukal at almirol sa gitna ng kuwarta. Kung gusto mo ng maraming mga topping, maaari kang magdagdag ng higit pa. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa sobrang basa, ang sorrel at asukal ay hindi kailangang ihalo. Ilagay lamang ang asukal sa kuwarta at pagkatapos ay ilagay ang sorrel dito.
9. Blind ang mga gilid ng kuwarta magkasama. Gawing dumpling ang mga patty. Sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, maglagay ng silicone mat o pergamino na papel upang ma-greased ng mantikilya. Ikinalat namin ang mga pie, pinapanatili ang distansya sa pagitan nila. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, sila ay tumataas at lumalaki sa laki. Painitin ang oven sa 180 °. Naghurno kami ng mga pie sa loob ng 25 minuto. Ang ginintuang kulay ng mga inihurnong paninda ay hudyat ng kanilang kahandaan.
10. Kapag natapos na ang oras, alisin ang baking sheet mula sa oven. Ilipat ang mga patty sa isang plato at hayaang lumamig nang bahagya. Kaya't ang kanilang panlasa ay magiging mas mayaman, at ang amoy - mas mabango. Habang ang mga pie ay sariwa, kailangan nilang kainin nang mabilis. Ang nasabing meryenda ay maaaring ihanda para sa isang paglalakbay, para sa mga bata sa paaralan o para sa panlibang libangan. Napakadali ng resipe. Hindi ito nangangailangan sa iyo na gumastos ng maraming oras at lakas. Magsimulang magluto ngayon.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga patatas ng sorrel at itlog

Hindi lahat ay may gusto ng kombinasyon ng asukal sa sorrel. Ang pagpuno sa resipe na ito ay mas mayaman at mas mayaman. Ang mga karaniwang pagkain ay nagdaragdag ng kaunting lasa sa ulam at maayos na kasama ng sariwa o frozen na sorrel.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Flour - 420 gr.
• Gatas - 130 ML.
• Tubig - 100 ML.
• Asukal - 1 tsp
• Asin - 1 tsp
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Sariwang sorrel - 550 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 8 mga PC.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kaming magluto ng mga pie na may pagpuno. Ang Sorrel ay dapat na ayusin, aalisin ang mga sirang dahon at putulin ang mga mahabang tangkay. Huhugasan namin ito sa ilalim ng malamig na tubig. Nakaligtas kami sa sorrel gamit ang aming mga kamay. Ito ang paraan kung aalisin namin ang hindi kinakailangang kahalumigmigan. Maaari mong ilagay ito sa isang colander at hintayin ang natitirang tubig na maalis ang mga dahon ng sorrel. Alisin ang mga ugat at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga dahon. Inilipat namin ang sorrel sa isang malalim na plato.
2. Ang mga itlog ay dapat na mahirap pakuluan. Inilabas namin ang mga ito mula sa shell at pinutol ito sa maliliit na piraso. Hugasan namin ng mabuti ang berdeng mga sibuyas sa malamig na tubig. Gupitin ito ng makinis. Magdagdag ng mga itlog at sibuyas sa aming sorrel. Pukawin ang pagpuno para sa mga pie.
3. Magpatuloy tayo sa paggawa ng kuwarta. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal, 1 kutsarita ng asin at 11 gramo ng lebadura sa isang malalim na mangkok. Punan ang nagresultang timpla ng tubig at gatas. Napakahalaga na ang parehong tubig at gatas ay mainit. Paghaluin ang masa sa isang panghalo.
4. Ang harina para sa kuwarta ay dapat na salaan nang maaga. Una, magdagdag ng isang ikatlo nito at ihalo ang kuwarta. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng gulay at ihalo muli sa isang panghalo. Ang natitirang harina ay unti-unting idinagdag sa kuwarta. Alalahaning pukawin ito nang lubusan upang walang mabuong bukol. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunti na harina kaysa sa sinabi ng resipe.
5. Ang kuwarta ay dapat na masahin sa loob ng 10 minuto. Dapat itong maging malambot, hindi masyadong siksik at nababanat. Kung ang kuwarta ay patuloy na dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang harina. Hatiin ang kuwarta sa 8-9 na piraso at bumuo sa mga bola. Takpan sila ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 5-7 minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay magkakaroon ng oras upang makabuo.
6. Ang bawat bola ay dapat na ilunsad. Maaari kang gumawa ng mga cake sa iba't ibang mga hugis at pattern. Maglagay ng 2 kutsarang sorrel, sibuyas at pagpuno ng itlog sa gitna ng kuwarta. Hindi ito dapat mapunta sa labi. Ikonekta namin ang mga gilid ng kuwarta, na bumubuo ng isang pie. Kinurot nang mabuti ang mga ito sa lahat ng panig upang ang pagpuno ay hindi malagas.
7. Takpan ang baking sheet ng pergamino na papel at grasa ito ng mantikilya. Maaari mo ring gamitin ang isang silicone mat. Talunin ang itlog ng itlog na sinamahan ng tubig. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at grasa na may isang itlog. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang mga ito ng, halimbawa, mga linga. Painitin ang oven sa 200 °. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may mga pie dito sa loob ng 18 minuto. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa lakas ng iyong oven.
8. Kapag ang mga patty ay kayumanggi at handa na, alisin ang mga ito mula sa oven at ilipat sa isang plato. Dapat mong agad na maghatid sa kanila habang sila ay mainit. Gayunpaman, kahit malamig, mananatili silang tulad ng pampagana at masarap. Ang ganitong malusog na mga pie ay mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata. Ang mga ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang masaganang pagkain. Magmadali upang gamutin ang iyong mga homemade pie.

Isang simple at masarap na recipe para sa mga sorrel pie sa lebadura ng kuwarta

Kung hindi ka fan ng pritong pagkain, ngunit huwag isiping uminom ng tsaa na may ilang mga pastry, dapat mong bigyang pansin ang resipe na ito. Magugugol ng mas maraming oras upang maihanda ito kaysa sa iba pang mga recipe. Gayunpaman, ang resulta ay isang hindi kapani-paniwala na kumbinasyon ng sorrel at puffed na kuwarta.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Flour - 400 gr.
• Asukal - 50 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yogurt - 125 gr.
• Lebadura - 1 tsp
• Gatas - 125 gr.
• Asin - 0.5 tsp
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 30 gr.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Sorrel - 600 gr.
• Asukal sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta para sa mga pie. Ibuhos ang 50 gramo ng maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng lebadura, 2 kutsarita harina at ilang asukal dito. Pukawin ng maayos ang nagresultang masa upang sa huli maging homogenous ito, nang walang mga bugal. Inilalagay namin ang halo na ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Kung gumagamit ka ng live na lebadura at sa oras na ito ay hindi ito foam, kailangan mong palitan ito.
2. Dapat ayusin ang harina nang maaga. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 50 gramo ng asukal sa harina. Magmaneho ng isang itlog dito at ibuhos ang yogurt. Pukawin ang nagresultang timpla. Gawin ito sa iyong mga kamay o sa isang kutsara. Pagkatapos nito, maaaring maidagdag ang lebadura. Unti-unti naming ipinakilala ang mga ito sa kuwarta, patuloy na hinalo ito.
3. Ang gatas ay dapat idagdag sa kuwarta sa mga bahagi. Dapat itong gawin hanggang sa sandali na walang natitirang tuyong harina sa plato. Gumalaw nang maayos pagkatapos ng bawat idinagdag na bahagi ng gatas. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi masyadong makapal. Suriin na hinahawakan nito nang maayos ang hugis nito. Kapag ang kuwarta ay masahan, takpan ito ng isang tuwalya, plato o kumapit na pelikula. Dapat itong iwanang sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Kapag natapos ang oras, ang kuwarta ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan. Pagkatapos nito, mas madali itong masahin.
4. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng asin sa kuwarta. Dapat matunaw ang mantikilya. Upang magawa ito nang mabilis, maaari mo itong ilagay sa microwave. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at langis ng halaman sa kuwarta. Gawin ito nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta nang sabay-sabay.
5. Inililipat namin ang kuwarta sa mesa at masahin ito muli. Kung mahigpit itong dumidikit sa iyong mga kamay, magbasa-basa sa kanila ng tubig o magsipilyo ng langis ng halaman. Palalakasin nito ang kuwarta. Kailangan mong iunat ang kuwarta at pagkatapos ay tiklupin ito. Ulitin ang mga paggalaw na ito sa loob ng 10 minuto. Ang kuwarta ay magiging malambot at malagkit. Inililipat namin ito sa isang malalim na mangkok. Tandaan na i-level ang ibabaw. Takpan ang plato ng cling film at iwanan ang kuwarta sa pagbuburo. Sa oras na ito, inirerekumenda na hilahin at tiklupin ang masa ng maraming beses. Bilang isang resulta, magkakaroon ito ng epekto sa kalidad nito.
6. Budburan ng harina ang mesa. Ikinakalat namin ang kuwarta dito, na dapat dumating sa sandaling ito. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi ito hilahin muli. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi. Maaari mo lamang punitin ang mga piraso gamit ang iyong mga kamay. Upang maiwasang dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay, basain ito o isawsaw sa harina. Ang laki ng mga piraso ay depende sa kung anong uri ng mga patty ang nais mong makuha bilang isang resulta. Ang aming kuwarta ay gagawa ng 17 mga pie.
7. Kailangan nating gawin ang bawat piraso ng isang bilog na hugis. Ang natapos na mga bola ay dapat na sakop ng cling film at pahintulutan na tumayo ng 7 minuto. Sa oras na ito, naghuhugas kami ng sorrel sa malamig na tubig. Pinisilin namin ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang mga dahon ng sorrel sa mga piraso ng katamtamang sukat. Inililipat namin ang mga ito sa isang plato at ibubuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos nito, alisin muli ang labis na kahalumigmigan mula sa mga sheet ng sorrel gamit ang mga twalya ng papel. Ang paghahalo ng halaman at asukal kaagad ay hindi sulit. Kung gagawin mo ito nang maaga, magsisimula ang sorrel na magbigay ng katas. Bilang isang resulta, ang pagpuno ay magiging napaka-basa-basa. Gulong manipis ang bola ng kuwarta. Maglagay ng isang kutsarita ng asukal sa gitna nito, at ilagay dito ang sorrel, na igulong namin sa isang maliit na bukol nang maaga. Pinadikit namin ang mga gilid ng kuwarta, na bumubuo ng isang pie.
8. Ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet. Inilagay namin ang aming mga pie dito. Takpan ang mga ito ng cling film at hayaang tumayo ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang mga pie ay dapat na grasa ng isang itlog. Pinapadala namin ang mga ito sa isang oven preheated sa 180 °. Maaari mo ring ihurno ang mga patty sa mas mababang temperatura. Puro ito nakasalalay sa lakas ng iyong oven.
9. Kapag ang mga pie ay kayumanggi, maaari mong kunin ang mga ito mula sa oven. Hindi inirerekumenda na simulan agad na kainin ang mga ito. Hayaan ang mga pie cool na bahagyang. Pagkatapos lamang nito, simulang subukan ang mga resulta ng iyong mga pagsisikap. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng sorrel ay magagawa mong magulat ka at magpasya na lutuin muli ang resipe na ito.Tangkilikin

Mahangin na mga patty ng sorrel sa puff pastry sa oven

Kung hindi ka natatakot na gumastos ng labis na oras ng iyong oras sa pagluluto ng isang masarap, tingnan ang resipe na ito. Ang ulam na ito ay mananatiling napaka masarap parehong mainit at malamig. Perpekto nitong masiyahan ang iyong kagutuman at masiyahan ka sa kaaya-aya nitong aroma.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap para sa puff pastry:

• Flour - 350 gr.
• Mantikilya - 65 gr.
• Asin - 0.5 tsp
• Tubig - 160 ML.

Mga sangkap para sa layer ng langis:

• Mantikilya - 230 gr.
• Flour - 30 gr.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Sariwang sorrel - 300 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 2 tsp
• Asukal - 8 tsp
• Lemon zest - 1 tsp

Karagdagang mga sangkap:

• Itlog ng manok - 1 tsp
• Tubig - 1 cl. L.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal dito. Pukawin ang tuyong timpla ng isang palis. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso. Maaari mo ring lagyan ng rehas ito. Grind ang mantikilya na may harina at asin hanggang sa mumo.
2. Unti-unti kaming nagsisimulang magdagdag ng tubig na yelo sa tuyong pinaghalong. Sa average, kakailanganin mo ang tungkol sa 9 tablespoons ng tubig. Huwag mag-alala kung ang iyong halaga ay maaaring tumaas o bumaba. Ang kuwarta ay dapat kolektahin sa hugis ng isang bola. Iniwan namin ito sa isang lalagyan, takpan ito ng isang tuwalya at hayaang tumayo ito nang 1-2 minuto. Pagkatapos ay ilipat namin ang kuwarta sa isang bag at ilagay ito sa ref para sa 5 minuto. Ang kuwarta ay dapat na nababanat.
3. Budburan ng harina sa pisara. Kapag natapos na ang oras, kunin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin. Kuskusin ang 100 gramo ng malamig na mantikilya sa ibabaw ng kuwarta.
4. Ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na nakatiklop sa tuktok ng bawat isa at pinindot nang bahagya. Igulong muli ang kuwarta sa isang mahabang layer. Muli, tiklop ang mga gilid nito sa isa't isa. Igulong muli ang kuwarta at tiklupin ito upang giling. Ilipat ang kuwarta sa isang bag at palamigin sa loob ng 60 minuto.
5. Kapag natapos na ang oras, kunin ang kuwarta sa ref at ilunsad muli sa kulungan. Kuskusin ang 130 gramo ng malamig na mantikilya sa ibabaw nito. Tiklupin muli ang kuwarta na may mga gilid sa ibabaw ng bawat isa, igulong ito. Ulitin ang dalawang hakbang na ito nang isa pa. Tiklupin ang kuwarta sa kalahati at ilagay ito sa ref sa loob ng 60 minuto.
6. Sa isang hiwa, ang iyong puff pastry ay dapat magmukhang sa larawan. Kalahati lamang ng kuwarta ang maaaring magamit para sa mga patty. Gagawa ito ng 4 na puffs. Gupitin ang kuwarta sa kalahati, igulong ito at hatiin ito sa 4 na mga parisukat.
7. Dapat ayusin ang Sorrel. Hugasan namin ito sa malamig na tubig. Pinipiga namin ang sorrel, tinatanggal ito ng labis na kahalumigmigan. Patuyuin ito ng mga twalya ng papel. Ang mga dahon ng sorrel ay dapat na makinis na tinadtad. Inililipat namin ito sa isang malalim na lalagyan at mnem nang kaunti.
8. Ilagay ang mga mumo ng tinapay sa bawat parisukat ng puff pastry. Maaari mong gamitin ang mga binili sa tindahan o gawin ito sa bahay. Kuskusin ang lemon zest sa mga crackers. Kakailanganin namin ng kaunting bahagi nito, kaya subukang huwag labis itong gamitin sa sangkap na ito.
9. Ilagay ang mga dahon ng sorrel sa gitna ng kuwarta. Huwag itipid ang pagpuno, dahil nagpapabuti lamang ito sa lasa ng mga pie. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asukal sa itaas. Ang halaga ay maaaring mag-iba depende sa iyong kagustuhan. Bilang isang resulta, ang lasa ng pagpuno ay dapat na matamis at maasim.
10. Ang mga gilid ng kuwarta ay dapat na greased ng tubig. Upang magawa ito, gumamit ng isang brush. Takpan ang mga halves ng kuwarta at i-fasten ang mga ito sa isang tinidor. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng maraming pagbawas sa itaas.
11. Takpan ang baking sheet ng papel na sulatan. Nagkalat kami ng mga puff dito. Paghaluin ang isang itlog ng manok na may 1 kutsarang tubig. Lubricate ang mga puffs. Ang yugto na ito ay maaaring ligtas na laktawan, dahil hindi ito nakakaapekto sa anumang bagay. Painitin ang oven sa 190 °. Ang mga puff ay dapat na lutong ng 25 minuto. Ang kanilang mapula-pula na tinapay ay magiging isang tanda ng kahandaan. Kinukuha namin ang mga puff mula sa oven at subukan. Inirerekumenda na magluto ng herbal tea sa kanila. Tangkilikin ang iyong tsaa!