Mga pie na may patatas sa oven - 7 sunud-sunod na mga recipe

Ang mga pie na walang katulad ay nag-ugat sa aming kultura, at ang bilang ng mga recipe para sa kanilang paghahanda ay lumalakas nang mabilis. Gayunpaman, hindi bawat pagpuno ay hinihiling sa paraan ng paggawa ng patatas. Pagkatapos ng lahat, isang pares lamang ng mga pie na ito at isang buong hapunan ay handa na. Nananatili itong magpasya sa kuwarta at magsimulang magluto.

Mga pie na may patatas sa lebadura ng lebadura sa oven

Sa kabila ng kontrobersya ng lebadura ng kuwarta, hindi mo ito dapat ibigay sa lalong madaling panahon. Ginawa lang ito para sa makatas at masustansiyang pagpuno tulad ng patatas at mga sibuyas. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, pinapanatili ng mga pie ang kanilang hugis na perpekto at hindi pinapayagan ang pagpuno na lumabas, at mananatiling sariwa din sa mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 80-120 min.

Oras ng pagluluto: 20-30 min.

Mga paghahatid - 18-20.

• 
  Karamihan sa oras ay gugugulin sa paggawa ng kuwarta ng lebadura. Samakatuwid, na nasusukat ang kinakailangang halaga ng lahat ng mga bahagi, agad kaming nagpapatuloy sa proseso. Sa una, ayusin ang 2.5 tasa ng harina ng trigo, idagdag ang tuyong lebadura dito at ihalo na rin.
• 
  Kasunod sa lebadura, magdagdag ng asukal sa asukal at asin at ihalo muli sa isang palis. Pagkatapos, sa nagresultang timpla, gumawa kami ng isang pagkalumbay sa pinaka gitna.
• 
  Pinapainit namin ang gatas sa 35-37 degrees. Pagkatapos ay ibubuhos namin ito nang mahigpit sa recess.
• 
  Magdagdag ng langis ng halaman dito at magsimulang masahin ang aming kuwarta gamit ang isang kutsara.
• 
  Sa lalong madaling maging mas malagkit, pagkatapos ay magsisimulang masahin ito sa aming mga kamay, pagdaragdag ng higit pang harina kung kinakailangan.
• 
  Ilagay ang bukol ng kuwarta sa isang malalim na mangkok at takpan ng isang bag. Mag-iwan sa form na ito ng halos 40-60 minuto, hanggang sa tumaas ito.
• 
  Peel ang patatas, banlawan nang maayos, gupitin sa maraming hiwa kung nais at ilagay sa isang kasirola na may tubig. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at ipadala ito upang iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• 
  Pakuluan ang mga patatas hanggang luto at pagkatapos ay giling hanggang sa katas, alisan ng tubig ang labis na tubig. Sa parehong yugto, magdagdag ng asin at itim na paminta, pulos nakatuon sa iyong panlasa. Kapag handa na ang sibuyas at katas, pagsamahin ito at ihalo nang maayos.
• 
  Sinusuri ang katayuan ng pagsubok. Makikita mo agad ang kahandaan nito para sa karagdagang trabaho. Bago alisin ang kuwarta mula sa mangkok, alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina.
• 
  Una, hinati namin ang bukol ng kuwarta sa mga bundle, na pagkatapos ay pinuputol namin, at bumubuo ng mga bola mula sa kanila. Ang bawat isa ay pinagsama namin ang isang rolling pin sa isang hindi masyadong manipis na cake. Salamat sa ito, ang mga pie ay mas kahanga-hanga.
• 
  Ilagay ang pagpuno na inihanda nang mas maaga sa gitna ng bawat cake gamit ang isang kutsara ng panghimagas. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na mag-navigate sa dami. At kurot ang cake sa paligid ng mga gilid, na bumubuo ng isang pie dito.
• 
  Ilagay ang mga pie sa isang baking dish na may seam down at grasa na may isang manipis na layer ng isang halo na ginawa mula sa isang itlog at isang kutsarita ng gatas. Una, takpan ang mga blangko ng isang tuwalya sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 190-200 degree nang hindi hihigit sa 30 minuto.
• 
  Maglipat ng mga maiinit na pie mula sa isang baking sheet sa ibang lalagyan at cool.Magkakaroon ka lamang ng oras upang maghanda ng mga inumin at itakda ang mesa.

Nais ka naming kumain ng gana!

Masarap na pie na may patatas na walang lebadura sa oven

At tulad ng dati, isang kahalili sa nakaraang resipe, na hindi mas mababa sa kanyang panlasa. Gayunpaman, kailangan mong maging handa para sa katotohanang ang kawalan ng lebadura ay hindi magbibigay ng nasabing airness. At kung hindi ka natakot nito, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kunin ang paghahanda ng isang nakabubusog at kasabay na malusog na ulam.

Oras ng pagluluto: 60-90 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 20.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 550 gr.
• Kefir (3.2%) - 350 gr.
• Langis ng mirasol - 40-50 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Baking soda - 5 gr.
• Baking pulbos - 5 gr.
• Asin sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 1000-1400 gr.
• Bulb sibuyas - 150 gr.
• Dill - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga linga ng linga upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil walang lebadura na ginamit sa proseso ng pagluluto, kakailanganin namin ng mas kaunting oras. Magsimula na tayo! Salain ang harina ng trigo kasama ang baking pulbos at idagdag ang asin at soda sa kanila.
2. Masira ang itlog sa kefir sa temperatura ng kuwarto at magdagdag ng langis ng mirasol. Paghaluin ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis.
3. Ngayon ay pinagsasama namin ang likido na base sa isang tuyo at masahin ang malagkit na kuwarta, maingat na masahin ito sa iyong mga kamay. Takpan ang natapos na kuwarta ng cling film at iwanan ito nang 30 minuto. Pansamantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng ating pagpuno.
4. Pakuluan ang mga patatas sa ganap na anumang paraan at i-mash ang mga ito hanggang sa hindi pabago-bago ng mga niligis na patatas, at iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas na may langis ng halaman. Pinagsasama namin ang dalawang sangkap na ito sa isang buo, panahon na may asin, paminta, tinadtad na dill, at, kung kinakailangan, ay maaaring madagdagan ng iba pang mga pampalasa.
5. Pagkatapos ng 30 minuto, ikinalat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, sinablig ng harina nang mas maaga, masahin muli ito at pagkatapos ay hatiin lamang ito sa mga bola ng pantay na dami, na ang bawat isa ay pinagsama sa nais na kapal.
6. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng cake at yumuko ang mga gilid ng blangko, na bumubuo ng magagandang cake.
7. Inilatag namin ang mga puno ng pie sa isang baking sheet na natakpan ng isang sheet ng pergamino. Grasa ang tuktok ng pie na may isang binugbog na itlog, iwisik ang isang maliit na halaga ng mga linga at pagkatapos ipadala ito sa isang oven na dating nainit sa 180 degree. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay tungkol sa 30 minuto.
8. Palamigin ang mga sariwang lutong pie sa temperatura ng kuwarto at ihain kasama ng tsaa o iba pang paboritong inumin.

Nais ka naming kumain ng gana!

Paano maghurno ng mga minced meat pie na may patatas?

Ang mga patty ay tungkol sa kung kailan mo maaaring pagsamahin ang iyong mga paboritong sangkap nang sama-sama at makakuha ng isang resulta na nakakatugon sa lahat ng mga inaasahan. Dahil sa isang napiling mahusay na hugis at isang butas sa itaas, ang tinadtad na karne na may patatas ay inihurnong medyo mabilis at hindi nangangailangan ng paunang pagprito, na hindi lamang pinapasimple ang proseso ng pagluluto mismo, ngunit isa ring mas kapaki-pakinabang na pagpipilian.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga paghahatid - 15-20.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina -500 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated asukal - 1 tsp
• Asin - ½ tsp
• Tuyong lebadura - 9 gr.
• Gatas - 150 ML.
• Mantikilya - 180-200 gr.
• Tubig - 100-150 ML.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 500 gr.
• Minced meat - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Turmeric - 1 tsp
• Langis ng mirasol - 2 kutsara
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Agad naming sisimulan ang reaksyon ng lebadura upang ang kuwarta ay mahangin at malambot hangga't maaari. Pinainit namin ang tubig sa 35-38 degrees, idagdag sa tuyong lebadura at asukal. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga bahagi at itabi sa loob ng 15-20 minuto.
2. Para sa hakbang na ito kailangan namin ng malamig na gatas. Naghahatid kami ng isang itlog ng manok dito at nagdaragdag ng isang maliit na asin. Kuskusin ang mga sangkap nang masigla hanggang makinis.
3. Pagkatapos ay salain namin ang kinakailangang dami ng harina at kuskusin ang nagyeyelong mantikilya sa isang magaspang na kudkuran, pana-panahong isasawsaw ito sa harina. Masahin namin ang kuwarta sa isang napakaikling oras at masinsinan upang ang mantikilya ay walang oras na matunaw.
4. Sinusuri namin ang kalagayan ng lebadura.Sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, ang foam ay dapat na bumuo sa kanilang ibabaw. Pukawin muli ang mga ito at idagdag sa masa ng harina. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at masahin ang kuwarta nang masinsin hangga't maaari, na bumubuo ng isang bola mula rito.
5. Balutin ang isang bukol ng kuwarta sa foil at ilagay sa ref ng ref para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras upang ang lahat ng mga bahagi ay maaaring magkadikit at ang langis ay palamig.
6. Magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagpuno. Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas at gupitin ito, mas mabuti sa manipis na piraso. Gayundin, maaari itong mabigyan ng ganap na anumang anyo.
7. Pagkatapos ay random na tadtarin ang sibuyas at pagsamahin sa patatas. Nagdagdag din kami ng tinadtad na karne at pampalasa tulad ng ground pepper, asin, turmeric sa kanila. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay, namamahagi ng mga pampalasa nang pantay-pantay hangga't maaari sa buong dami. Sa wakas, ibuhos ang langis ng mirasol, gagawing mas makatas ang pagpuno.
8. Alisin ang kuwarta mula sa ref at ilatag ito sa ibabaw ng trabaho na sinablig ng harina. Hinahati namin ang natapos na layer sa pantay na mga bahagi, kung saan igagawa namin ang mga pie.
9. Mabilis naming pinapalabas ang bawat bukol at inilalagay ang pagpuno sa gitna. Pagkatapos ay yumuko ang mga gilid sa mga gilid, iniiwan ang tuktok na bahagyang bukas. Sa ganitong paraan ang pagpuno ay mas maghurno at magbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa.
10. Ikinakalat namin ang lahat ng mga blangko sa isang baking sheet, grasa na may isang manipis na layer ng pinalo na itlog at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven. Para sa buong kahandaan aabutin ng halos 30 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga pie at maghatid.

Nais ka naming kumain ng gana!

Mahangin na mga pie na may patatas at kabute sa oven

Ang resipe na ito ay tungkol sa mga paboritong klasiko ng lahat. Pagkatapos ng lahat, ang malago na lebadura ng lebadura at makatas na pagpuno ng patatas-kabute ay hindi nag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Kung naghahanap ka para sa isang resipe na hindi nagdudulot ng maraming problema at sa parehong oras ay hindi ka hinayaan, pagkatapos ay inirerekumenda namin na huminto ka sa isang ito.

Oras ng pagluluto: 180-200 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga paghahatid - 10-15.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina - 3-3.5 tbsp.
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Asin - 0.5 tsp
• Langis ng oliba - 0.75 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Tubig - 1 kutsara.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4-6 pcs.
• Mga Kabute - 200-400 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng oliba upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa paggawa ng kuwarta. Upang magawa ito, painitin ang isang basong tubig at matunaw ang tuyong lebadura na may isang kutsarang harina dito. Iniwan namin ang halo na ito sa loob ng 10-15 minuto.
2. Pansamantala, salain ang harina ng trigo at idagdag dito ang asin at asukal. Pinagsasama namin ang lahat ng mga bahagi at pinagsasama sa isang mainit na halo ng lebadura. Ibuhos ang langis ng oliba dito at sa wakas masahin ang makinis na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bukol mula rito at ilipat ang kuwarta sa isang mangkok upang magkasya ito.
3. Mayroon kaming isang oras upang ihanda ang masarap na pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan namin ang mga patatas kasama ang alisan ng balat, sa ibang paraan ito ay tinawag sa uniporme. Pagkatapos palamig ang pinakuluang patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa maliit na cube.
4. Tanggalin ang peeled na sibuyas na may bawang at iprito sa langis ng oliba. Maaari mong gamitin ang langis ng mirasol o mantikilya sa halip na langis ng oliba. Magdagdag ng manipis na hiniwang mga kabute sa may sibuyas na sibuyas. Kumulo ang pagpuno ng halos 15 minuto at idagdag ang patatas dito. Ilang minuto bago patayin ang kawali, punan ang mga nilalaman ng asin at paminta.
5. Sinusuri namin ang kahandaan ng aming pagsubok. Mapapansin nitong tataas ang dami at magiging malago. Hinahati namin ang isang malaking bukol sa mga bola, na ang bawat isa ay pinagsama gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa gitna ng cake at tiklupin ang mga gilid. Iwanan ang mga nabuo na pie na tumayo nang halos 20 minuto, ngunit sa ngayon, painitin ang oven.
6. Takpan ang baking tray ng isang sheet ng pergamino at ilagay dito ang mga pie. Lubricate ang mga ito ng isang manipis na layer ng langis ng oliba at maghurno sa loob ng 20 minuto, hanggang sa mabuo ang isang ginintuang crust. Palamigin ang mga pie bago ihain.

Paano magluto ng malambot na mga kefir pie na may patatas?

Hindi kapani-paniwalang madaling maghanda at sa parehong oras isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng kuwarta na walang lebadura.Ang nasabing isang kuwarta sa kefir ay maaaring maging batayan para sa sagisag ng marami sa iyong mga pantasya, maging mga pie na may pagpuno, mga pie sa holiday o kahit pizza. Tiwala kaming magtatagumpay ka!

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga paghahatid - 15-20.

Mga sangkap:

• Trigo harina - 500 gr.
• Kefir - 1 kutsara.
• Langis ng mirasol - 2 kutsara
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Mantikilya - 3 tsp
• Soda - 1 tsp
• Granulated asukal - 1 tsp
• Asin - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, sinala namin ang harina ng trigo, idinagdag ang asin, granulated na asukal at soda dito. Huwag ihalo ang mga sangkap sa yugtong ito.
2. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang kefir sa kanila sa halos temperatura ng kuwarto at simulang masahin ang kuwarta mula sa gitna.
3. Sa proseso, magdagdag ng langis ng halaman at magpatuloy na masahin ang kuwarta.
4. Dapat itong maging isang maganda at kahit na bukol, na isinantabi namin ng ilang sandali.
5. Para sa pagpuno, lutuin ang kinakailangang dami ng patatas, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at gilingin nang mabuti ang lahat ng sangkap. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang katulad na masa sa mashed patatas. Gayunpaman, magtutuon kami sa transisyonal na estado.
6. Bumalik sa pagsubok muli. Hinahati namin ito sa maraming bahagi at igulong ang mga manipis na cake, sinusubukan na gawing mas pinahaba at masinop hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, ang hitsura ay may malaking papel.
7. Ilagay ang masa ng patatas sa gitna ng bawat cake.
8. Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang pie, maingat na baluktot ang mga gilid at binibigyan sila ng tamang hugis. Ikinakalat namin ang mga pie sa isang baking sheet at ipinapadala sa kanila upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Aabutin ng 20 hanggang 30 minuto, depende sa mga detalye ng iyong diskarte.
9. Pagkatapos nito ay pinalamig namin ang mga maiinit na pie upang hindi masunog ang kanilang mga sarili sa panahon ng pagkain at ihain sa tsaa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na pie na may patatas sa puff pastry

Alam namin na sa gitna mo may mga mahilig sa crispy puffs at lahat ng konektado sa kanila. Kaya't bakit hindi muli subukan ang isang bagong bagay at maghanda ng mga ganitong pie para sa tsaa. Ang panlilinlang ng lasa ng masa ay nakatuon ang lahat ng pansin sa pagpuno, na pinapayagan kang gawin itong pinaka-iba-iba.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 15-20.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pc.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Itlog ng manok - 1-2 pcs.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Habang ang aming kuwarta ay natutunaw, magsimula tayong maghanda ng pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang mga peeled na patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting asin sa tubig. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig mula sa kawali, at maghimok ng isang itlog sa pinakuluang patatas at gumawa ng mashed na patatas mula sa masa na ito, gamit ang isang panghalo para sa hangaring ito.
2. Sa puntong ito, ang kuwarta ay na-defrost at naging nababanat. Igulong ito gamit ang isang rolling pin at gupitin ito sa maliit na mga parisukat na may parehong sukat.
3. Ilagay ang pagpuno sa bawat parisukat, ilalagay ito mula sa mga gilid ng kuwarta.
4. Pagkatapos ay tiklupin namin ang parisukat na may isang sobre, baluktot ang mga gilid sa bawat panig.
5. Takpan ang baking tray ng isang manipis na layer ng langis ng halaman at ilagay dito ang mga patatas na patatas. Kami ay nagluluto ng aming mga blangko para sa tungkol sa 15 minuto, hanggang sa isang ginintuang kayumanggi crust form.
6. Pagkatapos ng oras na ito, suriin namin ang mga ito para sa kahandaan at umalis upang cool. Kung hindi man, may pagkakataon na i-scalding ang iyong sarili sa pagpuno ng mainit na patatas.

Nais ka naming kumain ng gana!

Mga Tatar pie na may patatas sa oven

At ang pinaka-hindi pangkaraniwang, tulad ng lagi, para sa panghimagas. Ang resipe para sa paggawa ng tradisyunal na mga Tatar pie ay nangangailangan ng pagsunod sa bawat yugto at hindi kinaya ang pagpapabaya sa mga maliit na bagay. Samakatuwid, upang ang iyong pagpuno ay maging mas makatas, at ang mga pie, sa turn, ay hindi maging malaswa sa loob, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Mga Paghahain - 8-10.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina - 500 gr.
• Mantikilya (82%) - 100-150 gr.
• Baking soda - ½ tsp.
• Asin - 2/3 tsp
• Tubig - 300 ML.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 1500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 500 gr.
• Puting repolyo - 200-300 gr.
• Pinatuyong dill - tikman.
• Mantikilya sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, pinagsasama namin ang lahat ng mga maluwag na sangkap, ihalo ang mga ito nang maayos at pinunan ng tubig at natunaw na mantikilya. Ipinapadala namin ang kuwarta upang masahin sa isang food processor. Pansamantala, bumaba na tayo sa pagpupuno.
2. Balatan ang patatas at gupitin ito sa maliit na cubes hangga't maaari upang ang pagpuno ay magkakasya nang maayos sa kuwarta. I-chop ang repolyo sa manipis na mga hiwa.
3. Sa oras na ito, ang aming kuwarta ay nagawang masahin, at inilabas namin ito mula sa pagsamahin, masahin ito nang kaunti pa at balutin ito sa palara upang ito ay magpahinga at maging mas nababanat. Pansamantala, i-chop ang sibuyas, gupitin ito hangga't maaari.
4. Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, ilipat namin ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, asin, paminta at panahon na may anumang pampalasa na iyong pinili. Upang gawing mas maraming juice ang sibuyas, ihalo ang mga nilalaman sa iyong mga kamay. Gayundin, maaari mo nang gawin ang pagsubok. Hinahati namin ito sa pantay na bahagi na mga bugal, na ang bawat isa ay pinapalabas namin bilang manipis hangga't maaari.
5. Pagkatapos ay lumipat tayo sa pagbuo ng mga pie mismo. Bumalik mula sa gilid ng kuwarta, ilagay ang pagpuno sa gitna at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
6. Inihurno namin ang mga pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree sa loob ng 25 minuto hanggang sa isang malutong na kayumanggi crust na form.
7. Palamigin ang mga maiinit na pie sa maikling panahon bago ihatid, upang hindi sila masaktan. At pagkatapos, na pinutol ito ng pahaba sa dalawang bahagi, hinahatid namin ito sa mesa. Kung nais, ang isang maliit na mantikilya ay maaaring ipasok sa pagitan ng dalawang halves.

Nais ka naming kumain ng gana!