Maraming mga tao ang naiugnay ang mga pie ng repolyo sa mga bakasyon sa pagkabata at tag-init sa kanilang lola. Ang mga makatas at mahimulmol na pie ay maaaring lutong tsaa o dalhin sa trabaho o sa kalsada. Nakolekta namin ang 10 masarap na mga recipe ng repolyo ng repolyo na maaari mong madaling gawin sa bahay.
- Mga pie na may repolyo sa lebadura ng kuwarta sa oven
- Puffy yeast pie na may repolyo, pinirito sa isang kawali
- Paano masarap magprito ng mga pie na may repolyo nang walang lebadura?
- Lean pie na may repolyo sa bahay
- Puffed pie na may repolyo at itlog sa oven
- Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga pie na may repolyo at karne
- Isang simple at masarap na resipe para sa mga pie na may repolyo sa kefir
- Paano gumawa ng mga homemade sauerkraut pie?
- Mga luntiang pie na may repolyo sa puff pastry sa oven
- Mga masasarap na pie na may repolyo, bigas at itlog
Mga pie na may repolyo sa lebadura ng lebadura sa oven
Masarap na resipe para sa mga pie na may puting repolyo. Kakaunti ang maaaring labanan ang rosas na inihurnong kalakal at hindi kumain ng isang pares na may tsaa o mainit na sabaw. Sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis na maghurno ng masarap na pie at walang kahirapan.
Oras ng pagluluto: 3 oras.
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Paghahain: 10.
- Para sa pagsusulit:
- Harina 500 gr.
- Tuyong lebadura 11 gr.
- Asin 1 tsp
- Granulated na asukal 1 tbsp
- Tubig 250 ml
- Mantika 70 ml
- Para sa pagpuno:
- puting repolyo 500 gr.
- Sibuyas 1 PCS.
- Karot 1 PCS.
- Mantika 1 tbsp
- Asin ½ tsp
- Ground black pepper 1 kurot
- Itlog ng manok para sa mga grey pie
-
Ang pie kuwarta ay maaaring gawin gamit ang isang tagagawa ng tinapay. Ilagay muna ang mga tuyong sangkap sa isang timba, pagkatapos ay likidong mga sangkap, piliin ang mode na "lebadura ng lebadura" at maghintay para sa isang signal ng tunog. Bilang kahalili, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at masahin sa isang makinis na kuwarta. Iwanan ang natapos na kuwarta na mainit-init para sa pagpapatunay.
-
I-chop ang repolyo sa manipis na piraso, ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 15-20 minuto.
-
Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot.
-
Iprito muna ang mga sibuyas at karot sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at igisa ang mga gulay sa loob ng 7-10 minuto. Timplahan ng asin at panahon upang tikman.
-
Matapos ang beep ng gumagawa ng tinapay o pagkatapos itaas ito sa isang mangkok, kung ikaw mismo ang nagmasa ng kuwarta, ibalot ang iyong mga kamay sa ibabaw ng trabaho.
-
Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga piraso, igulong ang bawat isa sa isang bola.
-
Patagin ang bawat piraso ng kuwarta ng kaunti gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang nakahandang pagpuno sa gitna.
-
I-fasten ang mga gilid ng kuwarta at bumuo ng isang hugis-itlog na pie. Gawin ito sa lahat ng kuwarta at pagpuno.
-
Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilagay ang mga pie dito. Lubricate ang mga blangko sa isang pinalo na itlog.
-
Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven, preheated hanggang 190-200 degree, sa loob ng 25-30 minuto. Palamigin ang mga rosy pie na may repolyo at ihain.
Bon Appetit!
Puffy yeast pie na may repolyo, pinirito sa isang kawali
Maaari mong gamutin ang mga bisita sa mga pie na pinalamanan ng repolyo o i-stock ang mga ito sa kalsada. Ang mga ito ay luto sa isang kawali; sa proseso ng pagprito, ang mga pie ay nakakakuha ng isang pampagana sa ginintuang kayumanggi crust.
Oras ng pagluluto: 100 minuto
Oras ng pagluluto: 60 minuto
Mga Paghahain: 10.
Mga sangkap:
- Asin - 1 tsp
- Tuyong lebadura - 2 tsp
- Asukal - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Trigo harina - 6.5 tbsp.
- Tubig - 2 kutsara.
- Repolyo - 0.5 mga PC.
- Tomato juice - 100 ML.
- Mga sibuyas - 1 pc.
Proseso ng pagluluto:
- Paghaluin ang tuyong lebadura at asukal. Magdagdag ng kalahati ng maligamgam na tubig at pukawin.
- Sa isang mangkok kung saan masahin ang kuwarta, magdagdag ng asin at ibuhos sa langis ng halaman.
- Susunod, ibuhos sa masa ng lebadura at ang natitirang tubig. Ibuhos ang sifted na harina sa mga bahagi at dahan-dahang masahin ang kuwarta.
- Sa wakas, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging homogenous at hindi malagkit. Iwanan ang kuwarta na mainit sa loob ng 40-60 minuto.
- I-chop ang repolyo at ilagay sa kawali. Igisa ang repolyo ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang tomato juice at tinadtad na sibuyas. Magpatuloy na kumulo hanggang sa matapos ang repolyo.
- I-balot ang katugmang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin sa 10-12 pantay na mga bahagi.
- Kuskusin ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng isang maliit na pagpuno at bumuo sa mga pie.
- Iprito ang mga pie sa langis ng halaman sa daluyan ng init sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilipat ang natapos na mga pie sa mga napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na langis. Palamigin nang bahagya ang mga inihurnong paninda at ihain.
Bon Appetit!
Paano masarap magprito ng mga pie na may repolyo nang walang lebadura?
Kadalasan, dahil sa kakulangan ng oras at isang pagnanais na mag-tinker sa lebadura ng kuwarta, makakatulong ang mga kahaliling bersyon ng kefir kuwarta. Ito ay masahin nang simple at mabilis, ang mga kefir kuwarta ng pie ay malago at malambot.
Oras ng pagluluto: 100 minuto
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Paghahain: 8.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Kefir - 210 ML.
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Trigo harina - 330 gr.
- Asin - 0.5 tsp
- Asukal - 1 kutsara
- Baking soda - 5 gr.
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Para sa pagpuno:
- Puting repolyo - 350 gr.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito.
- Asin sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
- Peel ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot.
- Pagkatapos ay magdagdag ng repolyo sa kawali, kumulo hanggang sa ang mga gulay ay bahagyang bumaba sa dami. Susunod, magdagdag ng kalahating baso ng tubig at kumulo hanggang lumambot. Panghuli, magdagdag ng asin sa panlasa. Ilipat ang pagpuno sa isang plato upang palamig.
- Masahin ang kuwarta sa isang mangkok: ihalo ang itlog, kefir, asin, soda at asukal, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng langis ng gulay at magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi.
- Kapag naging mahirap paghalo ng isang kutsara, magpatuloy sa pagmamasa ng kamay. Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 15-20 minuto.
- Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 8 pantay na mga bahagi. Patagin ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ilatag ang pagpuno at mabuo sa mga pie.
- Iprito ang mga patty sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-blot ang mga ito mula sa labis na langis sa mga tuwalya ng papel at ihatid.
Bon Appetit!
Lean pie na may repolyo sa bahay
Kahit na ang pinaka-walang karanasan na panadero ay madaling hawakan ang pie recipe na ito. Angkop din ito para sa mga nag-aayuno o simpleng ayaw sa mataba na pagkain. Ang pagpuno ng puting repolyo ay gagawing makatas at kasiya-siya ang mga lutong kalakal.
Oras ng pagluluto: 2.5 na oras.
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Paghahain: 20.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Tubig - 1.5 kutsara.
- Lean oil - 100 ML.
- Sariwang lebadura - 25 gr.
- Asin - 2 tsp
- Asukal - 1 tsp
- Flour - 600 gr.
- Para sa pagpuno:
- Puting repolyo - 1.5 kg.
- Lean oil - 2 tablespoons
Proseso ng pagluluto:
- Dissolve asukal, 2 tablespoons ng harina at lebadura sa isang baso ng maligamgam na tubig, iwanan ang halo sa loob ng 15 minuto.
- Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, natitirang tubig at langis, pukawin.
- Pagkatapos ibuhos ang masa ng lebadura at masahin ang kuwarta, hindi ito dapat maging masyadong matarik o malagkit. Iwanan ang kuwarta na mainit-init para sa isang oras upang tumaas.
- Pagkatapos ng isang oras, masahin muli ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at iwanan itong mainit muli sa loob ng isang oras.
- Habang darating ang kuwarta, mag-tinker gamit ang pagpuno. Tumaga ang repolyo at nilaga sa langis ng halaman, asin sa panlasa.
- Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 20 pantay na bahagi.
- Igulong nang kaunti ang mga piraso ng kuwarta, ilagay ang pagpuno at hulma ang mga pie.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang mga blangko dito. Iwanan ang mga patty na mainit-init para sa isa pang 20 minuto.
- Maghurno ng mga pie na pie sa oven sa 200 degree sa loob ng 20-25 minuto. Palamig ang natapos na mga pie at maghatid.
Bon Appetit!
Puffed pie na may repolyo at itlog sa oven
Ang mga homemade cake ay lalong masarap sapagkat laging handa sila sa pagmamahal at pag-aalaga. Ang kuwarta ay palaging magiging malambot at payat, at sa ilalim ay isang malaking halaga ng makatas na repolyo at pinakuluang pagpuno ng itlog.
Oras ng pagluluto: 4 na oras.
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Mga Paghahain: 18.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Trigo harina - 4-5 tbsp.
- Tubig - 0.5 tbsp.
- Kefir - 1 kutsara.
- Asukal - 2 tsp
- Asin - 1 tsp
- Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
- Tuyong lebadura - 2 tsp
- Para sa pagpuno:
- Puting repolyo - 500 gr.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga berdeng sibuyas - 20 gr.
- Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
- Asin sa panlasa.
- Ground black pepper - tikman.
- Sour cream - 50 ML.
- Sesame - 20 gr.
Proseso ng pagluluto:
- Dissolve yeast at asukal sa tubig na may temperatura na 37-40 degree. Iwanan ang masa ng lebadura ng mainit-init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang takip ng bula ay dapat lumitaw sa ibabaw.
- Init kefir sa isang temperatura ng 37-40 degree. Paghaluin ang kefir ng asin at langis ng gulay.
- Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mababad sa oxygen. Ibuhos ang kalahati ng sifted na harina sa isang mangkok, idagdag ang mga likidong sangkap at simulang masahin ang kuwarta. Unti-unting idagdag ang natitirang harina.
- Masahin ang kuwarta nang maayos sa iyong mga kamay, dapat itong maging makinis at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Iwanan ang natapos na kuwarta na mainit-init upang tumaas ng 2 oras.
- Pinong tinadtad ang mga sibuyas, gilingin ang mga karot.
- I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
- Una, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at magpatuloy na kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
- Hard-pinakuluang itlog, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cube. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga inihaw na gulay, itlog at sibuyas; magdagdag ng asin at paminta sa lupa upang tikman.
- Hatiin ang kuwarta sa 16-18 pantay na mga bahagi. Banayad na patagin ang bawat piraso ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay na greased ng langis ng halaman. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang pagpuno at hulma ang mga pie.
- Takpan ang baking sheet na may pergamino, itabi ang mga blangko dito gamit ang mga tahi.
- Paghaluin ang isang itlog na may kulay-gatas. Brush ang mga pie na may halo at iwisik ng mga linga.
- Maghurno ng mga pie sa oven sa 190-200 degree sa loob ng 20-25 minuto. Palamigin ang mga mapula-pula na pie na may repolyo at itlog, pagkatapos ihain.
Bon Appetit!
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng mga pie na may repolyo at karne
Isang masarap na pagpipilian para sa mga lutong bahay na cake, na maaaring ihain hindi lamang bilang isang meryenda, kundi pati na rin bilang isang kumpletong ulam. Pinagsama sa masasarap na sarsa, repolyo at mga pie ng karne ay magagalak sa anumang gourmet.
Oras ng pagluluto: 2.5 na oras.
Oras ng pagluluto: 60 minuto
Mga Paghahain: 16-20.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Trigo harina - 7 tbsp.
- Asin - 2 tsp
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Margarine - 50 gr.
- Asukal - 5 tablespoons
- Tuyong lebadura - 4.5 tsp
- Tubig - 2 kutsara.
- Para sa pagpuno:
- Minced meat - 500 gr.
- Puting repolyo - 500 gr.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - 1 tsp
- Mantikilya - 50 gr.
- Langis ng halaman upang tikman.
Proseso ng pagluluto:
- Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig at iwanan itong mainit sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, itlog, asin at kalahating harina sa lebadura. Matunaw ang margarine sa mababang init, idagdag sa kuwarta at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta, takpan at iwanan ang mainit-init sa isang oras upang tumaas.
- I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Fry ang tinadtad na karne sa langis ng halaman.
- Pagkatapos ay magdagdag ng repolyo at mga sibuyas sa kawali, magpatuloy na kumulo hanggang sa matapos ang kaputa. Panghuli, asin at timplahan ang pagpuno ayon sa panlasa.
- I-balot muli ang lumago na kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin sa pantay na mga bahagi. Igulong nang kaunti ang bawat piraso ng kuwarta, ilagay ang pagpuno, tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna at kurutin nang maayos upang ang lahat ng pagpuno ay mananatili sa loob.
- Takpan ang baking sheet na may pergamino, iguhit ang mga blangko ng mga tahi pababa. Maghurno ng mga pie sa oven sa 180 degree sa loob ng 25-30 minuto.
- Palamig ang mga pie na may repolyo at karne at ihain kasama ang sabaw o sarsa na iyong pinili.
Bon Appetit!
Isang simple at masarap na resipe para sa mga pie na may repolyo sa kefir
Ang mga Kefir pie ay pantay na mahusay sa parehong mainit at pinalamig. Maaari silang ihain sa tsaa o ibuhos ng sour cream. Ang mga pie ng repolyo mula sa kuwarta na ito ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa mula sa kuwarta ng lebadura.
Oras ng pagluluto: 85 minuto
Oras ng pagluluto: 60 minuto
Mga Paghahain: 6.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Trigo harina - 3 tbsp.
- Baking soda - 0.3 tsp
- Kefir - 1 kutsara.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin sa panlasa.
- Para sa pagpuno:
- Puting repolyo - 500 gr.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Asin sa panlasa.
- Isang halo ng mga ground peppers upang tikman.
- Langis ng gulay - para sa pagprito.
Proseso ng pagluluto:
- Sa isang mangkok, ihalo ang kefir at soda, iwanan ang halo sa loob ng 5 minuto, dapat magsimula ang reaksyon at ang timpla ay magbula. Pagkatapos nito, magdagdag ng langis ng halaman, asin at kalahati ng sifted na harina, ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina sa mga bahagi at masahin ang isang homogenous at nababanat na kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto habang pinunan mo.
- I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
- Grate ang mga karot.
- Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube.
- Pagprito ng gulay sa isang maliit na langis ng halaman hanggang malambot, asin at timplahan ang pagpuno ayon sa panlasa.
- Hatiin ang kuwarta sa mga piraso. Paikutin nang kaunti ang bawat isa o crush ito gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang pagpuno sa kuwarta at magkaroon ng amag oval na mga pie.
- Itali ang mga gilid nang maingat upang ang pagpuno ay hindi maipakita sa pamamagitan ng tahi.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang mga blangko dito gamit ang mga tahi. Maghurno ng mga pie sa oven sa 200 degree para sa 20-25 minuto.
- Palamig ang natapos na mga pie sa repolyo at ihain.
Bon Appetit!
Paano gumawa ng mga homemade sauerkraut pie?
Mahusay na mga pie na puno ng sauerkraut. Tiyak na sinubukan mo ang gayong mga pie bilang isang bata sa iyong lola. Subukan ang simpleng resipe na ito upang magawa mo ang mga kahanga-hangang lutong kalakal na ito.
Oras ng pagluluto: 130 minuto
Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Paghahain: 8-10.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 3.5 tbsp.
- Tubig - 1 kutsara.
- Tuyong lebadura - 2 tsp
- Asukal - 2 tablespoons
- Asin - 2 tsp
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito.
- Sauerkraut - 800 gr.
- Mga sibuyas - 1 pc.
Proseso ng pagluluto:
- Init ang tubig sa 30-40 degree, matunaw ang asukal, isang kutsarita ng asin at tuyong lebadura dito.
- Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa masa ng lebadura at simulang masahin ang kuwarta.
- Susunod, ibuhos ang langis ng halaman, ihalo. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan itong mainit sa loob ng 20 minuto.
- Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng sauerkraut sa sibuyas at kumulo lahat hanggang sa malambot ang repolyo. Magdagdag ng asukal sa pagtatapos ng pagluluto.
- Pagkatapos ng 20 minuto, balutin ulit ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, takpan ito at umalis sa isa pang oras. Sa oras na ito, dapat itong lumago nang maayos.
- Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 8-10 pantay na mga bahagi.
- Igulong ang bawat piraso ng kuwarta, ilagay ang pagpuno dito.
- Pagkatapos ay iangat ang mga gilid at pakurot nang mabuti sa iyong mga daliri.
- Iprito ang mga pie sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto sa bawat panig.
- Una, i-blot ang natapos na butter cake sa mga napkin ng papel, pagkatapos ay ilipat sa isang karaniwang ulam at ihatid.
Bon Appetit!
Mga luntiang pie na may repolyo sa puff pastry sa oven
Ang mga pie na ginawa mula sa nakahandang semi-tapos na puff pastry ay ang pinakamabilis na inihanda. Ang mga nasabing pastry ay mukhang napaka ganda at pampagana, crispy puff pastry na maayos sa pagpuno ng makatas na repolyo.
Oras ng pagluluto: 80 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Mga Paghahain: 6.
Mga sangkap:
- Puff pastry - 0.5 kg.
- Yolk - 2 mga PC.
- Mga linga ng linga upang tikman.
- Para sa pagpuno:
- Repolyo - 500 gr.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 1 kutsara
- Asukal - 1-2 kutsarang
- Ground black pepper - tikman.
- Tomato paste - 1 kutsara
Proseso ng pagluluto:
- Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali hanggang malambot.
- Pagkatapos ay magdagdag ng repolyo sa sibuyas, kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito magdagdag ng tomato paste, asin, asukal at ground pepper, magpatuloy na kumulo mga gulay hanggang malambot.
- I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng kuwarto, igulong at gupitin sa 6 na pantay na bahagi.
- Ilagay ang pagpuno sa kuwarta.
- Brush ang mga gilid ng kuwarta na may pula ng itlog.
- Tiklupin ang kuwarta sa kalahati at mabuo sa mga tatsulok na patty. Pindutin ang mga gilid ng mga patty gamit ang iyong mga daliri, at pagkatapos ay lampasan ang mga ito gamit ang mga ngipin ng isang tinidor.
- Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilatag ang mga blangko, grasa ang mga ito ng pula ng itlog at iwisik ang mga linga.
- Maghurno ng mga pie sa oven sa 200 degree sa loob ng 15-20 minuto.Palamig ang natapos na mga pie na may repolyo nang bahagya at pagkatapos ihain.
Bon Appetit!
Mga masasarap na pie na may repolyo, bigas at itlog
Walang mga espesyal na lihim sa paggawa ng malago at masarap na mga pastry, kailangan mo lamang sundin ang detalyadong mga recipe at obserbahan ang mga proporsyon. Gamit ang resipe na ito, maaari kang gumawa ng mga masasarap na pie na may repolyo, bigas at itlog.
Oras ng pagluluto: 135 minuto
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Mga Paghahain: 20.
Mga sangkap:
- Para sa pagsusulit:
- Tubig - 1 litro.
- Langis ng gulay - 50 ML.
- Asin - 3 tsp
- Asukal - 3-4 na kutsara
- Tuyong lebadura - 22 gr.
- Trigo harina - 1.5-1.7 kg
- Yolk - para sa pag-grasa ng mga pie.
- Para sa pagpuno:
- Repolyo - 800 gr.
- Rice - 2-3 tablespoons
- Mga itlog ng manok - 5-6 pcs.
- Langis ng gulay - para sa pagprito.
- Asin sa panlasa.
- Ground black pepper - tikman.
Proseso ng pagluluto:
- Pagsamahin ang maligamgam na tubig sa langis ng halaman, asin, asukal at lebadura. Iwanan ang nagresultang timpla sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi.
- Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, kapag ito ay naging sobrang kapal, magpatuloy sa manu-manong pagmamasa.
- Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto upang tumaas.
- Mga pinakuluang itlog, pakuluan ang kanin sa inasnan na tubig. Gupitin ang mga itlog sa mga cube at ihalo sa pinakuluang bigas.
- Gupitin ang repolyo sa mga piraso at iprito sa langis ng halaman hanggang sa malambot, asin at panahon upang tikman. Palamigin ang pritong repolyo at ihalo sa bigas at itlog.
- Hatiin ang naitugmang kuwarta sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat bola, ilagay ang pagpuno sa kuwarta.
- Gumawa ng pie. Takpan ang baking sheet na may pergamino, iguhit ang mga blangko ng mga tahi pababa, grasa ang mga ito ng whipped yolk.
- Maghurno ng mga pie sa oven sa 180 degree sa loob ng 25-35 minuto. Kapag ang mga pie ay maayos na kayumanggi, maaari silang alisin mula sa oven at ihain.
Bon Appetit!