Rhubarb Pie - 8 masarap na mga recipe

Ang Rhubarb ay isang tukoy na halaman, kung saan, bukod dito, ay hindi masyadong karaniwan sa aming mga latitude. Ito ay may isang bahagyang maasim na lasa, nakapagpapaalala ng mga mansanas, at isang napaka-pinong aroma, na kung saan ay kung bakit ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto sa halo kasama ang cottage cheese, sour cream o prutas.

Lush rhubarb pie na ginawa mula sa lebadura ng lebadura sa oven

Ang pie ay mag-apela sa mga mahilig sa maasim na lasa sa mga lutong kalakal, tulad ng, halimbawa, mga berdeng mansanas. At ang pagpuno ng sour cream ay magtatakda ng pagkaas na ito at gawing mas makatas at malambot ang cake.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Mga Paghahain - 10

• 
  Mangyaring tandaan na ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang makagawa ng kuwarta ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Bahagyang mag-init ng gatas sa microwave, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at lebadura, ihalo nang lubusan at iwanan ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, ang isang "takip" ng bula ay dapat na bumuo.
• 
  Salain ang harina sa isang malaking sapat na malalim na mangkok, idagdag ang parehong asukal at isang pakurot ng asin, at pukawin. Unti-unting pukawin ang pinaghalong gatas at lebadura at masahin ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at pinalambot na mantikilya dito.
• 
  Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay at makinis. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang harina upang mas makapal ang kuwarta, igulong ito sa isang bola at iwanan upang umangat sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
• 
  Pansamantala, gupitin ang rhubarb sa maliliit na piraso, ilipat sa isang mangkok, paghalo ng asukal at iwanan ng ilang minuto upang hayaan ang katas ng gulay. Alalahanin ang rhubarb nang bahagya gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos itapon ang halo sa isang colander upang ang juice ay dumaloy sa isang hiwalay na lalagyan, kakailanganin mo ito sa hinaharap.
• 
  Grind shortbread cookies sa mga mumo gamit ang isang blender.
• 
  Lubricate ang isang baking dish na may isang maliit na langis, igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer na may isang margin sa mga gilid, ilipat sa amag at tamp. Budburan ang ilalim ng mga mumo ng cookie.
• 
  Ihabi nang pantay ang rhubarb sa ibabaw ng mumo.
• 
  Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, juice ng rhubarb, itlog, at vanilla sugar at ibuhos ang rhubarb. Hayaang umupo ang ulam ng 15-20 minuto.
• 
  Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ̊C at maghurno sa loob ng 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaan ang natapos na pie cool sa temperatura ng kuwarto.

Bon Appetit!

Paano mag-bake ng isang masarap na puff pastry rhubarb pie?

Ang ilaw at crispy puff pastry ay perpektong nagtatakda ng lasa at pagkakayari ng maasim na rhubarb jam, habang ang cumin ay nagbibigay sa pie ng isang mayaman, maanghang na aroma.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Rhubarb - 500 gr.
• Walang lebadura na puff pastry - 500 gr.
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Vanilla sugar - 1 tsp
• Patatas na almirol - 2 kutsara
• Cumin - 1 tsp
• Mga linga ng linga - 1 tsp
• Tubig - 250 ML.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Dumaan sa rhubarb, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at alisin ang mga matigas na hibla.
2. Gupitin ang mga tangkay sa mga piraso ng tungkol sa 1-1.5 sentimetro ang haba, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang kalahating baso ng tubig, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy.
3. Dissolve ang patatas na almirol sa ikalawang kalahati ng isang baso ng malamig na tubig.
4. Dalhin ang rhubarb sa isang pigsa, paminsan-minsang pagpapakilos. Pakuluan ito para sa isa pang 5 minuto, kung saan oras ang mga stems ay kailangang pigsa.
5. Magdagdag ng vanilla sugar at diluted starch sa rhubarb at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang timpla ay lumapot sa isang pare-pareho na jelly.
6. Hatiin ang defrosted na kuwarta sa 2 bahagi, igulong sa mga layer ayon sa laki ng baking sheet. Ang isa sa mga ito ay dapat na halos tatlong sentimetro ang mas malaki upang ang mga gilid ng cake ay maaaring mabuo. Maglipat ng isang mas malaking layer ng kuwarta sa isang baking sheet, gaanong prick na may isang tinidor at ilagay ang pagpuno sa itaas.
7. Budburan ang rhubarb jam na may pantay na layer ng cumin.
8. Takpan ang cake ng isang pangalawang layer ng kuwarta, gumawa ng mga hiwa at mabatak nang bahagya sa mga gilid. Kurutin ang labis na kuwarta sa mga gilid.
9. Grasa ang kuwarta ng isang itlog sa itaas upang kapag lutong, ito ay ginintuang kayumanggi, at iwisik ang mga linga.
10. Maghurno ng cake sa loob ng 50 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ̊C na may kombeksyon o ang "Grill" mode. Hayaan ang natapos na ulam na cool sa temperatura ng kuwarto at maaaring ihain.

Bon Appetit!

Simple at masarap na shortcrust na recipe ng rhubarb pie

Ang shortbread pie ni Jamie Oliver ay napaka siksik, nakabubusog at malutong, at ang aroma at bahagyang maasim na lasa ng rhubarb ay nagbibigay sa kasariwaan. Ang pagpuno ng maasim na cream ay tumutulong na hindi matuyo ang cake, at itinatakda din ang lasa ng pagpuno.

Oras ng pagluluto: 180 minuto

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Mantikilya - 125 gr.
• Powder na dry powder - 100 gr.
• Asin - isang kurot;
• Trigo harina - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 2 tablespoons

Para sa pagpuno:

• Rhubarb - 500 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Sour cream - 100 gr.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Vanillin - tikman;
• Cookies - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang rhubarb sa ilalim ng tubig na dumadaloy, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at takpan ng asukal. Iwanan ito sa ilang sandali upang hayagang tumayo ang katas.
2. Para sa shortcrust pastry, pagsamahin ang mantikilya, asukal sa icing at asin. Ang mantikilya ay dapat na matigas at kapag hinalo mo, nakakakuha ka ng isang bagay na parang mumo. Pagkatapos ay ihalo ang sifted na harina at mga yolks. Huwag masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba upang ang mantikilya ay hindi magsimulang matunaw, samakatuwid, sa sandaling maging magkakauri ang masa, igulong ito sa isang bola, balutin ito ng plastik at ilagay sa ref sa loob ng 1 oras. Matapos ang tinukoy na oras, igulong ang kuwarta sa isang bilog na layer sa laki ng iyong baking dish, tandaan na magdagdag ng 2 hanggang 3 sentimetro upang likhain ang mga rim. Ilipat ang kuwarta sa isang hulma at tamp.
3. Prick ang ilalim ng base ng buhangin, humiga sa tuktok ng palara o pergamino at takpan ng beans o mga gisantes upang ang kuwarta ay hindi mamamaga sa panahon ng pagluluto sa hurno. Maghurno ng cake sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
4. Ang kahandaan ng crust ay maaaring matukoy ng mga bahagyang browned na mga gilid. Okay lang kung mamasa-basa pa ang base sa gitna. Alisin ang pergamino na may isang pagkarga mula sa cake, maaari mo itong i-save hanggang sa susunod na paghahanda ng naturang pagsubok. Budburan ang ilalim ng base ng shortbread na may durog na cookies.
5. Itabi ang rhubarb sa tuktok ng mga mumo sa isang pantay na layer, na dati ay kinatas ito mula sa katas.
6. Paghaluin ang rhubarb juice na may itlog, kulay-gatas, banilya at ibuhos ang timpla sa pie.
7. Maghurno ng pinggan sa parehong 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
8. Hayaan ang natapos na pie cool sa temperatura ng kuwarto. Kung ninanais, maaari mong ihatid ito sa isang manipis na layer ng pulbos na asukal sa itaas.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na apple pie na may rhubarb sa oven

Ang cake ng espongha na may mga mansanas at rhubarb sa mga lugar ay halos kapareho ng charlotte, ito ay basa-basa, bahagyang maasim at napakalambing. Mas mahusay na kumuha ng matamis na mansanas upang ang isang kawili-wiling pagkakaiba ng lasa ay nilikha.

Oras ng pagluluto: 150 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Trigo harina - 70 gr.
• Corn starch - 30 gr.
• Granulated asukal - 140 gr.
• Kanela - 1 tsp

Para sa pagpuno:

• Rhubarb - 250 gr.
• Granulated asukal - 2 tablespoons
• Apple - 300 gr.
• Walnut - 40 gr.
• Powdered sugar - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang rhubarb muna at alisin ang mga matigas na hibla. Gupitin ang tangkay sa malalaking piraso, ilipat sa isang malalim na mangkok, takpan ng asukal, pukawin at iwanan ng ilang minuto upang mapakita ang katas.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang puti ng itlog hanggang sa malambot na mga taluktok.
3. Isang kutsara nang paisa-isa, habang patuloy na pinalo ang mga puti, idagdag ang lahat ng asukal, at pagkatapos ay idagdag ang mga yolks nang paisa-isa.
4. Paghaluin ang harina, almirol at kanela nang maaga at salain ang mga bahagi sa masa ng itlog. Dahan-dahang gumalaw ng isang spatula upang hindi makapinsala sa istraktura ng biskwit.
5. Ilagay ang rhubarb sa isang colander at alisan ng tubig. Gupitin ang mga mansanas sa katamtamang sukat na mga cube at idagdag sa kuwarta kasama ang mga piraso ng tangkay. Paghaluin ng marahan.
6. Linya sa ilalim ng iyong baking dish na may pergamino at grasa ang mga gilid ng isang maliit na langis kung kinakailangan. Ibuhos ang kuwarta sa ito, pakinisin ang ibabaw at iwisik ang malaswang tinadtad na mga nogales sa itaas.
7. Ilagay ang cake sa isang oven na ininit sa 180 ̊C at maghurno sa loob ng 40-50 minuto, depende sa diameter ng iyong hugis at sa kapal ng biskwit. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng browned crust at paggamit ng isang kahoy na tuhog, kung saan walang dapat manatili kung idikit mo ito sa loob ng cake.
8. Alisin ang natapos na dessert mula sa amag at iwanan upang palamig sa wire rack upang ang kahalumigmigan ay hindi dumadaloy mula sa ibaba at hindi ibabad ang biskwit. Budburan ang isang manipis na layer ng pulbos na asukal sa tuktok ng cake at ihatid.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng rhubarb at cie cheese pie

Ang kumbinasyon ng cottage cheese at rhubarb ay medyo hindi pangkaraniwang, ngunit napaka masarap. Ang gayong cake ay tiyak na mag-apela sa mga tagahanga ng magaan na asim sa pagluluto sa hurno, at ang mga nais ng mas matamis na panghimagas ay maaaring iwisik ang cake sa tuktok ng isang manipis na layer ng pulbos na asukal.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Granulated asukal - 60 gr.
• Trigo harina - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 125 gr.
• Baking pulbos - ½ tsp

Para sa pagpuno:

• Rhubarb - 500 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Granulated asukal - 100 gr.
• Cottage keso - 350 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Vanilla sugar - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng mantikilya, harina, baking pulbos at asukal sa isang panghalo mangkok at talunin hanggang sa gumuho. Magdagdag ng mga itlog at masahin sa isang malambot na kuwarta.
2. Huwag masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba upang ang mantikilya ay hindi magsimulang matunaw mula sa init ng iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Kapag ang kuwarta ay makinis, igulong ito sa isang bola, balutin ito ng plastic na balot at palamigin sa loob ng 30 minuto.
3. Pansamantala, ihanda ang pagpuno ng curd. Gilingin ang keso sa maliit na bahay na may isang blender hanggang sa isang pasty na pare-pareho, pagkatapos ay idagdag ang dalawang uri ng asukal, pinalambot na mantikilya, mga yolks at lemon zest at ihalo hanggang makinis.
4. Talunin ang mga natitirang puti mula sa mga itlog hanggang lumitaw ang malambot na mga taluktok sa bula at magdagdag ng maliliit na bahagi sa masa ng curd. Gumalaw ng banayad upang ang mga protina ay hindi tumira.
5. Balatan ang hugasan na rhubarb ng mga matigas na hibla at gupitin ang haba na katumbas ng lapad ng iyong baking dish.
6. Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang layer, kung nais mo, maaari mo itong gawing mas maraming sentimetro ang mas malaki kaysa sa iyong form upang mabuo ang mga gilid ng cake.
7. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta na inilatag sa isang hulma at, upang itaas ito, ikalat ang mga tangkay ng rhubarb dito, bahagyang isubsob ito sa masa ng curd.
8. Maghurno ng pie sa oven sa 180 ° C sa loob ng 45-50 minuto. Palamig ang natapos na dessert sa temperatura ng kuwarto at iwisik ang isang manipis na layer ng pulbos na asukal kung nais.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng isang masarap at mahimulmol na rhubarb pie na may kefir?

Ang pagbuhos ng pie sa kefir kuwarta ay naging malambot at malambot. Maaari itong lutuin sa maasim na gatas, fermented baked milk o likidong sour cream, pati na rin baguhin ang pagpuno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga prutas at berry upang makakuha ng mga bagong lasa.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• Kefir - 500 ML.
• Granulated asukal - 400 gr.
• Trigo harina - 500 gr.
• Soda - 1 tsp
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Vanillin - 2 kurot;
• Rhubarb - 5 mga tangkay;

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang pre-hugasan na mga tangkay ng rhubarb ng mga matigas na hibla at gupitin sa maliliit na piraso. Takpan ng asukal, pukawin at iwanan ng ilang minuto.
2. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog na may asukal, langis ng halaman at banilya.
3. Ibuhos ang kefir sa nagresultang timpla, magdagdag ng harina at talunin muli hanggang makinis.
4. Pumila sa isang baking dish na may baking paper o grasa na may kaunting langis. Ibuhos ang kuwarta dito at ikalat ang rhubarb sa itaas. Kung nais mong ang pagpuno ay nasa loob ng pie, pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi sa isang ratio na halos 2: 1 at ibuhos sa hulma sa mga layer: karamihan sa kuwarta, pagpuno, ang natitirang kuwarta.
5. Maghurno ng pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto. Ang natapos na panghimagas ay dapat na sakop ng isang ginintuang kayumanggi crispy crust. Hayaang palamig ito sa temperatura ng kuwarto at, kung ninanais, iwisik ang isang manipis na layer ng pulbos na asukal sa itaas bago ihain.

Bon Appetit!

Makatas at mabangong cake na may rhubarb at strawberry

Dahil sa malaking halaga ng katas na nilalaman sa pagpuno, ang pastry ay mahusay na babad at nagiging napaka-makatas, walang pakiramdam na ang mga inihurnong kalakal ay masyadong tuyo. At kung lutuin mo ang kuwarta hindi sa buong mga itlog, ngunit eksklusibo sa mga yolks, pagkatapos ay magiging mas malambot ito.

Oras ng pagluluto: 180 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 400 gr.
• Rhubarb - 400 gr.
• Granulated asukal - 30 gr.
• Corn starch - 1 tsp
• Powdered sugar - para sa dekorasyon;

Para sa pagsusulit:

• Trigo harina - 300 gr.
• Gatas - 125 gr.
• Lebadura - 15 gr.
• Granulated asukal - 60 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.
• Langis ng halaman - para sa pagpapadulas ng amag;

Para sa crispy topping:

• Trigo harina - 60 gr.
• Almonds - 80 gr.
• Granulated asukal - 80 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Almond flakes - para sa dekorasyon;

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng gatas, lebadura at asukal sa isang malalim na mangkok, talunin ng isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura. Idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, paluin ang halo. Pagkatapos magdagdag ng mantikilya, idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong maging napaka banayad at malambot at maaaring maging napaka malagkit sa una. Masahin ito sa loob ng 8-10 minuto, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan, hanggang sa makinis ang kuwarta at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay.
2. Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta, ilagay sa isang malalim na mangkok, greased ng isang maliit na langis ng halaman, mahigpit na takpan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras. Matapos ang natukoy na oras ay lumipas, ilipat ang kuwarta sa baking pan kung saan mo lutuin ang pie, at iunat ito sa paligid ng perimeter, lumilikha ng maliliit na panig sa mga gilid. Subukang gawin ang layer ng kuwarta hangga't maaari.
3. Gupitin ang mga strawberry at rhubarb sa maliliit na cube, ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng asukal at almirol at ihalo nang lubusan.
4. Ilagay ang pagpuno sa isang pantay na layer sa lebadura ng kuwarta.
5. Para sa crispy topping, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga almond flakes gamit ang isang blender. Tandaan na ang mantikilya ay dapat na pinalamig upang ang halo ay mukhang isang mumo. Kung wala kang blender, lagyan ng rehas ang langis sa isang magaspang na kudkuran para sa mas madali at mas mabilis na paghahalo.
6. Ipagkalat nang pantay ang nagresultang mumo sa pagpuno at iwisik ng mga almond flakes.
7. Maghurno ng pie sa loob ng 40-50 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ̊C. Kakailanganin itong tumaas nang kapansin-pansin, at ang pagwiwisik ay makakakuha ng isang ginintuang kulay. Ang kahandaan ay maaaring suriin sa isang kahoy na tuhog: dapat itong lumabas na tuyo mula sa pie.
8. Iwanan muna ang natapos na cake upang palamig sa isang baking dish sa loob ng 10 minuto upang mawala ang pangunahing init, pagkatapos ay alisin mula doon at ilipat sa isang wire rack upang ang ilalim ay hindi babad ng paghalay. Maaari kang magwiwisik ng isang manipis na layer ng pulbos na asukal sa itaas bago ihain.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng homemade rhubarb pie sa isang mabagal na kusinilya?

Ang rhubarb pie mismo ay napaka-masarap, makatas, na may kaunting asim, nakapagpapaalala ng lasa ng mga berdeng mansanas, ngunit tumatagal ng maraming oras upang lutuin ito sa oven. Ang baking sa isang multicooker ay binabawasan ang oras ng pagluluto ng halos kalahati, at sa parehong oras hindi posible na aksidenteng matuyo ito.

Oras ng pagluluto: 85 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Rhubarb - 300 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Trigo harina - 200 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Apple - 300 gr.
• Granulated asukal - 200 gr.
• Baking pulbos - 1.5 tsp
• Lemon juice - 1-2 tsp
• Vanillin - 1 kurot;
• Powdered sugar - para sa dekorasyon;

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang rhubarb sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang tuktok na layer ng isang kutsilyo o gulay na pang-gulay. Gupitin sa maliliit na cube, mga 1-1.5 sentimetro.
2. Gumamit ng isang blender upang matalo ang mga itlog at asukal hanggang sa magaspang ang foam at asukal. Maaari mo ring gawin ito gamit ang isang whisk o tinidor.
3. Ibuhos ang harina, baking pulbos at vanillin sa pinaghalong itlog, talunin muli hanggang makinis.
4. Gupitin ang mga mansanas sa mga tirahan, i-core ang mga ito at gupitin sa mga hiwa tungkol sa laki ng mga piraso ng rhubarb. Upang maiwasan ang mga ito mula sa oxidizing o pagdidilim, iwisik ang mga ito ng kaunting lemon juice.
5. Ilagay ang mga tinadtad na mansanas at tangkay ng rhubarb sa kuwarta at maingat na pukawin upang pantay na ibinahagi.
6. Lubricate ang multicooker mangkok na may isang manipis na layer ng langis at ibuhos ang kuwarta na may pagpuno dito.
7. Isara nang mahigpit ang takip, piliin ang Maghurno sa panel at itakda ang timer sa 1 oras.
8. Kapag inabisuhan ka ng yunit na ang tinukoy na oras ay lumipas, alisin ang cake mula sa mangkok, gamit ang isang spatula kung kinakailangan. Ilagay ito sa isang wire rack at hayaang cool.
9. Budburan ng asukal sa icing ang cake bago ihain.

Bon Appetit!