Bolognese pasta - 10 sunud-sunod na mga lutong bahay na resipe

Ang Pasta Bolognese ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano. Ang klasikong recipe ng pasta ay batay sa mga sangkap tulad ng karne ng baka, mga sibuyas, karot, kintsay, tuyong pulang alak at cream. Maraming iba pang mga resipe na may mga kapalit na produkto na masarap tulad ng klasiko.

Ang klasikong recipe para sa bolognese pasta na may tinadtad na karne sa bahay

Tiyak na mamahalin mo ang kumbinasyon ng mga Italyano na halamang gamot, basil at karne sa puree ng kamatis. Maganda ang pasta sa anumang uri ng pasta, kabilang ang lasagna. Maaari ring ihain ang ulam bilang isang hiwalay na meryenda.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 5 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

• 
  Kumuha kami ng mga sibuyas at inaalis ang kanilang mga husk. Ilagay ang cutting board sa countertop. Ilagay ang sibuyas sa itaas at gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo.
• 
  Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali at ipamahagi sa ilalim ng lalagyan. Inilagay namin ito sa kalan at binuksan ang pamamaraan. Painitin ang isang kawali na may langis sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas at iprito.
• 
  Ikinakalat namin ang nakahanda na tinadtad na karne sa sibuyas. Patuloy kaming pinrito ang karne at mga sibuyas, binabali ang mga bugal na may isang spatula.
• 
  Huhugasan natin ang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito. Upang mas madaling maalis ang balat, maaari mong ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis. Gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o blender.
• 
  Kapag ang karne ay halos handa na, ibuhos ang tomato puree sa kawali. Naghihintay kami para sa pasta na mag-gurgle.
• 
  Kapag ang mashed patatas ay kumukulo, ibuhos ang cream sa pasta. Magdagdag ng paminta at halaman. Alisin ang husk mula sa bawang. Pinutol namin ito nang maliit hangga't maaari. Ibuhos sa kawali.
• 
  Lutuin ang pasta nang isa pang 15 minuto sa mababang init. Pukawin paminsan-minsan. Bago ihain ang pinggan, lagyan ng rehas ang keso at iwisik ang pinggan. Magdagdag ng dahon ng basil.

Bon Appetit!

Bolognese pasta na may tinadtad na karne at tomato paste

Ang pasta ay karaniwang hinahain bilang isang ulam. Halimbawa, ang ilang mga Italyano ay kumakain ng pasta na may niligis na patatas, habang ang mga tao mula sa ibang mga bansa ay nagdaragdag ng bolognese sa bigas o sinigang na bakwit.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Minced beef - ½ kg.
• Langis ng oliba - 50 gr.
• Tomato paste - 450 gr.
• Bawang - 3 ngipin
• Basil - 1 bungkos.
• Kamatis - 5 mga PC.
• Parmesan keso - 100 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Pepper tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Inaalis namin ang mga husks at pelikula mula sa sibuyas, pinutol sa magkabilang panig. Gupitin ang sibuyas sa mga cube na may isang matalim na kutsilyo.
2. Magdagdag ng langis ng oliba sa kawali at iikot ito nang bahagya upang kumalat ang langis sa ilalim. Inilagay namin ang kawali sa burner. Binuksan namin ang kalan. Ibuhos ang sibuyas at magsimulang magprito.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, ikalat ang tinadtad na karne sa sibuyas. Takpan ang takip ng takip at kumulo ng halos kalahating oras.
4. Kapag tapos na ang karne, asin at paminta ang halo. Gumalaw ng isang spatula at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
5. Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Gupitin ang mga ito sa mga medium-size na cubes.
6. Balatan ang bawang at paghiwalayin ang 3 mga sibuyas. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso.Hugasan natin ang basil, pinatuyo ito at tinadtad din. Ibuhos sa isang kawali na may langis. Inilalagay namin ang isang kawali at binuksan ang kalan. Iprito nang banayad ang balanoy at bawang.
7. Magdagdag ng tomato puree at tomato paste. Magluto ng 15 minuto, hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay kumulo.
8. Ikinakalat namin ang handa na makapal na masa para sa pritong tinadtad na karne. Takpan at kumulo ng halos 20 minuto. Inaalagaan namin ang keso at iniiwan ito sa isang plato.
9. Ilagay ang pasta sa natapos na ulam at iwisik ang keso.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na tinadtad na manok na bolognese na pasta?

Kadalasan ang pasta ay hinahain ng gadgad na keso at basil. At ang karne ay pinakamahusay na pumili ng mas makatas, halimbawa, baka. Kung gusto mo ng mas magaan na karne, ang pasta ay masarap din sa tinadtad na manok.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Minced manok - 300 gr.
• Mga bawang - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin
• Langis ng oliba - 1/3 tbsp.
• Asin sa panlasa.
• Pepper tikman.
• Bay leaf - 1 pc.
• Pinatuyong basil - 30 gr.
• Pinatuyong perehil - 30 gr.
• Puting alak - ½ tbsp.
• Naka-kahong kamatis - 240 gr.
• Feather paste - 400 gr.
• Parmesan keso - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ikinalat namin ang natapos na tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok. Pinapalabas namin ang sibuyas at bawang mula sa husk at mga pelikula. Ilagay sa tabi ng tinadtad na manok.
2. Upang i-chop ang sibuyas at bawang, kailangan namin ng isang cutting board. Inilalagay namin ito sa ibabaw ng trabaho ng mesa, kunin ang sibuyas at simulang gupitin ito ng isang kutsilyo sa maliliit na cube. Ginagawa namin ang pareho sa bawang. Upang gawing mas mabilis ang proseso, maaari kang gumamit ng isang kudkuran.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Magdagdag ng sibuyas at bawang. Sinasara namin ang kalan at inilalagay ang kawali sa burner. Pagprito ng sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ikinalat namin ang tinadtad na manok. Paghaluin ang mga sangkap sa isang spatula. Ang inihaw na karne ay dapat na walang mga bugal.
5. Kapag pumuti ang manok, magdagdag ng asin, paminta, perehil at basil. Ibuhos ang kalahating baso ng puting alak sa pinaghalong. Maglagay ng bay leaf sa itaas. Ang alak ay dapat na ganap na pinakuluan. Takpan ng takip at kumulo ang karne ng mga pampalasa sa alak sa sobrang init.
6. Kinukuha namin ang mga kamatis mula sa garapon at gilingin ang mga ito ng isang blender. Maaari kang bumili ng mga tinadtad na kamatis upang mas mabilis ang pasta.
7. Ikinalat namin ang mga tinadtad na kamatis sa karne. Kumulo ng 1 oras at pukawin panaka-nakang.
8. Naghahanda kami ng pasta: pakuluan namin ang mga ito sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay ibuhos sa isang colander upang ang tubig ay baso. Una, iniiwan namin ang isang hagdan ng kumukulong tubig kung saan niluto ang pasta.
9. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kawali.
10. Ilagay ang natapos na pasta sa isang kawali at ihalo. Kumulo kami sa kalan ng ilang minuto.
11. Grate ang keso. Ilagay ang mainit na ulam sa mga plato at iwisik ang keso.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na recipe ng pasta na may sarsa ng cream bolognese

Maraming mga recipe para sa paggawa ng pasta. Ang klasikong recipe ay tumatawag para sa pagdaragdag ng karne ng baka o baboy. Ang alak at sabaw ay idinagdag din sa pinggan. Ang pasta ay maaaring maging napakataas sa calori o mahilig sa mga gulay.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Baboy - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 100 gr.
• Langis ng oliba - 40 ML.
• Tuyong puting alak - 150 ML.
• Tomato paste - 150 gr.
• Asin sa panlasa.
• Pepper tikman.
• Spaghetti - 500 gr.
• Kintsay - 50 gr.
• Bawang - 3 ngipin
• Mantikilya - 30 gr.
• Sabaw ng karne ng baka - 300 ML.
• Pinatuyong balanoy - 2 tsp
• Cream - 150 ML.
• Tubig - 3-4 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Tinatanggal namin ang karne ng baka at baboy mula sa mga pelikula at ugat, banlawan ang karne ng maligamgam na tubig. Patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa daluyan ng mga piraso ng laki. Inilalagay namin ang karne sa isang blender o gilingan ng karne. Grind sa estado ng tinadtad na karne.
2. Magbalat ng mga karot, sibuyas at bawang. Naghuhugas kami ng gulay. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang bawang sa maliit na piraso. Huhugasan natin ang celery at pinatuyo ito. Nagputol kami.
3. Ibuhos ang gulay at mantikilya sa kawali. Inilalagay namin ang lalagyan sa burner at binuksan ang kalan upang mapainit ang kawali na may langis. Magdagdag ng sibuyas at bawang.Pukawin at iprito hanggang sa maging transparent.
4. Ibuhos sa celery at karot, kumulo para sa isa pang 5 minuto. Kakailanganin namin ng isa pang kawali - para sa pagprito ng karne. Ibuhos ang langis sa isang lalagyan at ilatag ang tinadtad na baboy at baka. Sa sandaling ang karne ay medyo kayumanggi, ibuhos ang puting alak. Pagprito hanggang sa mawala ang alak.
5. Magdagdag ng sabaw ng baka at tomato paste sa karne. Naghahalo kami. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng mga gulay at pampalasa. Kumulo sa mababang init sa loob ng 60 minuto. Pukawin paminsan-minsan.
6. Paghahanda ng spaghetti. Ayon sa klasikong resipe, hindi sila luto ng kaunti (mga 2 minuto).
7. Nanonood ng karne. Kapag lumambot ito, ibuhos ang cream sa masa. Gumalaw at maghintay hanggang sa kumukulo ang likido.
8. Ilagay ang spaghetti sa mga plato at ihain kasama ang sarsa.

Bon Appetit!

Hakbang na hakbang-hakbang para sa bolognese pasta na may mga kamatis

Sa mga sariwang kamatis, ang pasta ay naging mas masarap at may juicier. Kapag ang paghahalo ng lahat ng mga sangkap ng pinaghalong, maraming nakuha - 5-6 na paghahatid - ang naturang ulam ay maaaring pakainin kahit isang napakalaking pamilya.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 5-6.

Mga sangkap:

• Spaghetti - 250 gr.
• Inihaw na baboy - 600 gr.
• Kamatis - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Matamis na paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Asin - 1 tsp
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Basil - 1 tsp
• Marjoram - 1 tsp
• Thyme - 1 tsp
• Rosemary - 1 tsp
• Oregano - 1 tsp
• Keso - 50 gr.
• Parsley upang tikman.
• Tubig - 3-4 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, alisan ng balat ang sibuyas at bawang mula sa husk. Paghiwalayin ang 4 na mga sibuyas mula sa ulo ng bawang at gupitin ito sa maliliit na cube. Gupitin ang sibuyas sa dalawang bahagi at i-chop din ang bawat kalahati sa mga cube.
2. Binuksan namin ang kalan. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali (dapat itong punan ang ilalim ng lalagyan). Isinuot namin ang burner at pag-iinit ng ilang minuto. Pagkatapos ibuhos ang sibuyas at bawang sa isang lalagyan. Pagprito sa daluyan ng init ng halos 5 minuto. Huwag kalimutan na gumalaw sa isang spatula.
3. Naghahanda kami ng tinadtad na baboy. Pinagbalat namin ang paminta mula sa core, banlawan at gupitin ito sa mga piraso. Iwanan ang paminta sa cutting board at bumalik sa pagprito. Ang mga sibuyas at bawang ay naka-brown na, oras na upang maikalat ang tinadtad na karne. Masahin ito ng isang tinidor upang walang natitirang mga bugal. Pagprito ng karne ng mga sibuyas at bawang nang halos 10 minuto. Patuloy na pukawin ang masa.
4. Hugasan ang mga sariwang kamatis na may maligamgam na tubig at tuyo ng tuwalya. Pinutol namin ang malalaking prutas sa 2-4 na bahagi. Ilagay sa isang blender mangkok at giling. Ibuhos ang tomato puree sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga tuyong damo at pampalasa sa gruel, pati na rin ang tomato paste. Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
5. Ang tinadtad na karne ay halos handa na, ang pinakawalan na katas ay kumulo. Oras na upang idagdag ang paminta. Alin ang ginagawa namin. Patuloy kaming pinrito ang pagkain sa kawali para sa isa pang 5 minuto. Patuloy na pukawin.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng sarsa ng kamatis sa tinadtad na karne na may paminta. Pukawin, takpan ang kawali ng takip at iwanan ng 20 minuto.
7. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa katabing burner. Binuksan namin ang kalan at gumawa ng isang malaking apoy upang mas mabilis ang pigsa ng tubig. Isawsaw ang spaghetti sa kumukulong tubig. Bawasan ang init at lutuin ang pasta sa loob ng 7 minuto.
8. Pagkatapos ng 7 minuto, ilagay ang spaghetti sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido.
9. Maghanda tayo ng isang budburan para sa aming ulam. Hugasan namin ang perehil, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at makinis na tumaga. Grate ang keso.
10. Ilagay ang spaghetti sa tapos na sarsa. Hinahalo namin ang mga produkto. Patayin ang kalan at ilatag ang pinggan sa mga plato. Budburan ang bawat paghahatid ng keso at perehil.

Bon Appetit!

Masarap na resipe ng spaghetti na may sarsa ng bolognese at kabute

Isang medyo simpleng resipe mula sa mga produkto na laging nasa ref: ang sarsa ay naging mayaman, mabango at napaka masarap. Upang gumastos ng mas kaunting oras sa pagluluto, pinapayuhan ka namin na gawin ang parehong sarsa at pasta nang sabay.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4-5.

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Champignons - 6-7 pcs.
• Ketchup - 2 tablespoons
• Parmesan keso - 50 gr.
• Spaghetti - 500 gr.
• Nilagang karne ng baka - 1 lata.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Oregano - 1 tsp
• Langis ng oliba - 6-8 tablespoons
• Gadgad na mga kamatis - 1 lata.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Tubig - 5 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Kakailanganin namin ang isang malaking palayok upang lutuin ang spaghetti. Ibuhos dito ang 5 liters ng tubig. Inilagay namin ang kawali sa burner. Binuksan namin ang kalan at itinatakda ang marka sa maximum. Ang tubig ay kumukulo sa loob ng 15 minuto. Ilang minuto bago kumukulo, ang asin ay dapat idagdag sa tubig.
2. Habang kumukulo ang tubig, ihanda ang sarsa. Kumuha kami ng mga sibuyas, bawang at kabute. Peel ang sibuyas at bawang, alisan ng balat ang mga kabute mula sa balat. Huhugasan natin ang mga kabute mula sa dumi at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Tagain ang sibuyas at bawang ng pino.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Inilalagay namin ang lalagyan sa burner at binuksan ang kalan. Nag-init kami ng ilang minuto. Una, idagdag ang sibuyas at bawang sa kawali, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Paghaluin at iprito ang mga sangkap hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
4. Idagdag ang nilagang. Susunod, nagpapadala kami ng gadgad na mga kamatis, ketchup at oregano sa kawali. Asin at paminta para lumasa. Takpan ang takip ng takip at iwanan ang sarsa upang kumulo. Itinakda namin ang average na temperatura ng sunog.
5. Kumulo na ang tubig. Ilagay dito ang spaghetti at lutuin hanggang luto ng 7-8 minuto. Patuloy na pukawin upang ang pasta ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali.
6. Naghuhugas at nagpapatuyo ng karne ng baka. Inililipat namin ito sa blender mangkok at gilingin ito sa minced meat. Binuksan namin ang kalan. Ibuhos ang langis sa isa pang kawali. Isinuot namin ang burner at magpainit ng halos isang minuto. Pagkatapos ay pinapalakas namin ang apoy at inilalagay ang tinadtad na karne sa kawali. Fry ito at pukawin nang masigla kahanay.
7. Kapag handa na ang karne, ilipat ito sa kawali na may sarsa at pukawin. Kapag ang masa ay kumukulo, alisin ang lalagyan mula sa burner at patayin ang kalan.
8. Maghanda ng keso para sa paglalagay ng spaghetti na may sarsa. Upang magawa ito, kuskusin ang isang piraso ng parmesan sa isang kudkuran sa isang hiwalay na malalim na mangkok.
9. Ilipat ang natapos na pasta sa isang colander at alisan ng tubig ang labis na tubig. Magdagdag ng spaghetti sa sarsa at pukawin. Budburan ng paminta at asin kung walang sapat sa kanila sa natapos na ulam.
10. Paghatid ng spaghetti na may sarsa sa mesa sa mga bahagi, iwisik ang keso sa tuktok upang tikman.

Bon Appetit!

Mabango at malambot na bolognese pasta na may alak

Kapag naghahanda ng sarsa ng bolognese, karaniwang ginagamit ang pula o puting tuyong alak, na nagbibigay sa tapos na ulam ng isang magandang-maganda na lasa. Upang gawing mas masarap at malambot ang sarsa, pinalamutian ito ng basil at iwisik ng gadgad na keso ng Parmesan.

Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6.

Mga sangkap:

• Veal - 250 gr.
• Karne ng baka - 250 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Langis ng oliba - ½ kutsara
• Mantikilya - 2 tablespoons
• Mga karot - 1 pc.
• Kintsay - 1 tangkay.
• Tuyong pulang alak - ½ tbsp.
• Kamatis - 800 gr.
• Basil - 5 sheet.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Parmesan keso - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Suriin ang karne para sa mga pelikula at ugat. Tinatanggal namin ang mga ito. Naghuhugas kami ng karne ng baka at baka. Ikalat sa mga twalya ng papel at matuyo nang bahagya. Grind ang karne sa estado ng tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Ihanda natin ang mga gulay para sa sarsa. Peel ang mga sibuyas at karot. Hugasan namin ang mga karot sa ilalim ng tubig. Kuskusin nang marahas sa isang kudkuran. Gupitin ang peeled na sibuyas sa dalawang halves gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay giling namin ang bawat kalahati sa maliliit na piraso.
3. Hugasan namin ang tangkay ng kintsay at mga kamatis. Patuyuin ng twalya. Gilingin ang kintsay. Inaalis namin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig at ibuhos ito ng mga kamatis. Pagkatapos ay banlawan namin ang mga ito ng malamig na tubig at alisin ang balat. Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang blender.
4. Kinukuha namin ang mantikilya sa ref at pinapalambot ang kinakailangang bahagi sa pamamagitan ng pag-init. Ibuhos ang langis sa kawali, pagkatapos ibuhos ang langis ng oliba. Pinagsasama namin ang parehong uri, inilalagay ang kawali sa kalan. Binuksan namin ang kagamitan at pinainit ang kawali ng langis. Ibuhos ang sibuyas at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Patuloy na pukawin.
5. Magdagdag ng tinadtad na kintsay at karot sa sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, ilatag ang tinadtad na karne. Pukawin at iprito hanggang malambot.Bawasan ang init at magdagdag ng pulang alak. Kapag sumingaw ito, ibuhos ang sariwang masa ng kamatis. Pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng balanoy.
6. Budburan ang pinaghalong kamatis-karne na may asin at paminta. Pukawin at takpan ang kawali ng takip. Kumulo kami ng 40 minuto. Kumuha ng isang piraso ng keso at i-rehas ito. Isablig namin ang mga ito sa natapos na ulam.
7. Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang kawali na may sarsa mula sa kalan. Patayin mo. Ilagay ang sarsa sa isang handa na dekorasyon at iwisik ang keso.

Bon Appetit!

Simple at masarap na bacon bolognese na resipe

Ayon sa klasikong resipe ng Italyano, ang ulam ay binubuo ng dalawang pangunahing sangkap - tomato puree na may tinadtad na karne at spaghetti. Ang gatas o cream, dry wine at sabaw ay idinagdag din sa sarsa. Sa paglipas ng panahon, ang resipe ay nabago sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4.

Mga sangkap:

• Minced beef - 500 gr.
• Tomato sauce - 400 gr.
• Sabaw ng karne - 100 gr.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Gatas - 100 ML.
• Bacon - 80 g.
• Mga karot - 50 gr.
• Kintsay - 50 gr.
• Mga sibuyas - 50 gr.
• Parmesan keso - 50 gr.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng oliba - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas at karot. Banlawan ang mga gulay na may isang daloy ng maligamgam na tubig at matuyo nang bahagya gamit ang isang twalya. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran.
2. Huhugasan at pinatuyo namin ang kintsay. Pinutol namin ito. Naghahanda kami ng tinadtad na karne at bacon. Gupitin ang bacon sa mga piraso.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali. Binuksan namin ang kalan. Ilagay ang lalagyan na may langis sa burner at magpainit ng 1-2 minuto. Ipinapadala namin ang sibuyas sa kawali at iprito ito sa loob ng ilang minuto.
4. Susunod na nagpapadala kami ng mga karot. Iprito rin ito ng mga sibuyas nang halos 2 minuto. Ikinalat namin ang tinadtad na karne at bacon.
5. Kapag handa na ang sangkap ng karne ng sarsa, ibuhos ang alak sa masa. Kumulo hanggang sa mawala ang alak. Patuloy na ihalo ang mga sangkap.
6. Sa sandaling ang alak ay sumingaw, magdagdag ng tomato paste, asin at paminta sa sarsa. Kumulo para sa isa pang 60 minuto sa ilalim ng saradong takip. Patuloy na pukawin ang sarsa habang nilaga.
7. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang gatas sa sarsa. Patuloy kaming patayin (kailangan pang kalahating oras). 10 minuto bago matapos ang paglaga, nagsisimula kaming maghanda ng pang-ulam.
8. Inaalagaan namin ang keso at iniiwan ito sa isang plato. Ang palamuti (karaniwang spaghetti) ay maaaring ihagis sa sarsa o ilagay sa mga plato at itaas na may sarsa. Ihain ang ulam at iwisik ang keso.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na bolognese pasta na may mga hipon sa isang kawali

Ang sarsa ng hipon ay naging napakasarap at malambot. Ang ulam ay perpekto para sa isang maligaya na tanghalian o isang romantikong hapunan. Naglingkod sa tuyong puti o pulang alak.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4.

Mga sangkap:

• Spaghetti - 250 gr.
• Minced beef - 250 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Asin - 1 tsp
• Pepper tikman.
• Hipon - 200 gr.
• Tubig - 2 litro.
• Bawang - 2 ngipin
• Keso - 150 gr.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatatin namin ang bawang, punasan ito ng kaunting tubig o isang mamasa-masa na tuwalya ng papel upang walang natitirang mga maliit na butil ng husk at pelikula. Tinadtad nang pino ang bawang gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Paghahanda ng ground beef. Hugasan ang mga kamatis at punasan ang mga ito ng isang tuyong twalya. Kami ay naglalabas mula sa alisan ng balat (maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig upang mas mahusay na alisin ang alisan ng balat). Gupitin ang pulp sa mga cube.
3. Naghahanda kami ng peeled shrimp. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Binuksan namin ang kalan at inilalagay ang isang lalagyan ng pag-init dito. Ipinapadala namin ang bawang sa kawali at iprito ito ng halos isang minuto. Susunod, ipinapadala namin ang tinadtad na karne, ihalo at patuloy na magprito hanggang sa ganap na maluto ang karne.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at hipon sa tinadtad na karne na may bawang. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali at takpan ang lalagyan ng takip. Kumulo ang sarsa ng halos 5 minuto.
5. Naglagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan. Itinakda namin ang maximum na temperatura at hintaying kumulo ang tubig. Tulog ng spaghetti at lutuin hanggang maluto ng halos 7 minuto.
6. Para sa spaghetti na paglalagay ng sarsa, kailangan namin ng keso. Kuskusin ang isang piraso ng keso sa isang magaspang o medium grater.
7. Ibuhos namin ang natapos na pasta sa isang colander, tanggalin ang labis na kahalumigmigan at ilagay ito sa mga plato. Ibuhos ang mainit na sarsa at iwisik ang gadgad na keso.

Bon Appetit!

Paano magluto ng spaghetti na may sarsa ng bolognese sa isang mabagal na kusinilya?

Ang modernong teknolohiya ng kusina ay nagpapagaan sa mga maybahay mula sa pangangailangan na "itali" sa kalan habang nagluluto. Halimbawa, ang sarsa ng bolognese ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito masunog at sapat na makapal. Upang mai-save ka ng hindi kinakailangang problema, iminumungkahi namin na lutuin ito sa isang multicooker.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 2-3.

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin
• Kamatis - 3 mga PC.
• Tomato paste - 50 gr.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Asin - ½ tsp
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Italyano herbs na tikman.
• Spaghetti - 200 gr.
• Tubig - 2/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang karne para sa mga pelikula at ugat. Inaalis namin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Naghuhugas kami ng baboy. Patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat at gilingin sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cube. Magdagdag ng langis ng oliba sa multicooker mangkok, grasa ang ilalim at dingding kasama nito. Ibuhos ang sibuyas at lutuin ito sa baking mode.
2. Pagpapalaya sa bawang mula sa husk. Sa tulong ng isang bawang, pigain ang 2 sibuyas. Nagpapadala kami ng tinadtad na bawang sa sibuyas.
3. Naghuhugas kami ng kamatis. Patuyuin gamit ang isang tuwalya sa kusina at alisan ng balat. Tumaga ang mga kamatis gamit ang isang kutsilyo o i-chop ang mga ito sa isang blender. Fry sa isang kawali na may langis ng halaman para sa 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang masa ng kamatis sa isang mabagal na kusinilya.
4. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mangkok ng ilang minuto pagkatapos ng kamatis. Masigasig na pukawin ang sarsa ng isang minuto upang walang mga bukol mula sa tinadtad na karne.
5. Ibuhos ang tubig, asin, paminta at magdagdag ng pampalasa sa sarsa. Binabago namin ang mode sa stewing at kumulo nang halos 30 minuto. Sa kalahating oras, magiging handa ang ulam.

Bon Appetit!