Vegetable Stew na may Talong at Zucchini - 8 Mga Hakbang na Hakbang

Ito ay isang kahanga-hangang ulam na puno ng mga bitamina na makagagawa ng isang kahanga-hangang hapunan o tanghalian. Nag-aalok kami sa iyo ng pagpipilian ng pagluluto sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya, na may patatas, na may karne, na may mga kamatis at peppers, na may mga kabute at repolyo.

Gulay na nilaga na may talong at zucchini sa oven

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng talong, zucchini, karot, bell peppers, kamatis, sibuyas at bawang. Ang lahat ng gulay ay pinuputol at ipinadala sa isang baking dish. Sa kanila ay idinagdag langis ng oliba na may mga halaman sa Mediteraneo. Ang lahat ay halo-halong at inihurnong sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 9.

• 
  Hugasan ang zucchini at gupitin sa maliliit na cube. Kung siya ay bata pa, hindi na kailangang magbalat at alisin ang mga binhi.
• 
  Maingat na hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin din sa mga cube.
• 
  Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at iwiwisik ng asin. Hayaang tumayo ito ng halos 15 minuto upang lumabas ito ng katas. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
• 
  Ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isang baking dish, magdagdag ng 3 kutsarang langis ng oliba at isang maliit na asin.
• 
  Painitin ang oven sa 180 ° C at maghurno ng mga gulay sa loob ng 30 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ihalo ang lahat sa isang kutsara ng maraming beses.
• 
  Sa oras na ito, linisin at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na mga singsing sa kapat.
• 
  I-extract ang mga binhi mula sa bell pepper at gupitin sa maliit na mga parisukat.
• 
  Pinutol din namin ang mga kamatis sa mga cube. Kung nais mo, maaari mo silang salain ng kumukulong tubig at alisan ng balat.
• 
  Balatan ang bawang, pindutin pababa gamit ang malawak na bahagi ng kutsilyo at tumaga nang napaka pino.
• 
  Kinukuha namin ang form mula sa oven. Ilagay sa itaas ang mga kamatis, peppers, sibuyas at bawang. Magdagdag ng asin at mga halaman sa Mediteraneo. Ibuhos ang 3 pang kutsarang langis ng oliba at pukawin.
• 
  Ipinadala namin ang nilagang form pabalik sa oven sa loob ng 40 minuto. Minsan paghalo ng gulay na may kutsara. Inilipat namin ang natapos na ulam sa mga plato at nagsisilbi kasama ng sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!

Paano magluto ng talong at zucchini na nilaga sa isang kawali?

Ang zucchini, talong, karot, sibuyas, bell peppers at bawang ay pinirito sa isang kawali. Ang gadgad na kamatis, matamis na paprika, asin at itim na paminta ay idinagdag sa kanila. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga halaman.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3-4 mga PC.
• Bawang - 1-2 mga sibuyas.
• Ground sweet paprika - 2 tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga dahon ng baybayin - 1-2 pcs.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Mga sariwang gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay at damo ay lubusang hinuhugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga courgettes sa maliliit na cube.
2. Sa parehong paraan, pinutol namin ang mga eggplants, iwiwisik ang mga ito ng asin, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ang karga sa itaas. Iniwan namin ang mga ito sa kalahating oras, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at pinatuyo sila sa isang tuwalya ng papel.
3. Peel ang mga karot at gupitin ito sa maliit na mga cube.Alisin ang mga binhi mula sa bell pepper at gupitin ito ng pahaba sa manipis na mga piraso. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
4. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito muna ang mga sibuyas at karot. Magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng ground sweet paprika. Pagprito ng halos isang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ipinapadala namin ang mga eggplants sa kawali at iprito hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust sa kanila. Magdagdag ng paminta ng kampanilya at ihalo.
6. Itapon ang hiniwang zucchini at lutuin para sa isa pang 3-4 minuto.
7. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang bawang na dumaan sa isang press sa nagresultang gruel at ihalo.
8. Ibuhos ang gadgad na mga kamatis sa mga gulay at ihalo. Magdagdag ng pampalasa at bay dahon upang tikman. Takpan at kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto. Pagkatapos alisin ang takip at dalhin ang nilagang ganap na handa.
9. Ilipat ang natapos na ulam sa mga plato at iwisik ang mga sariwang halaman. Ihain kasama ang sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!

Masarap na nilagang gulay na may talong at zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Sa mangkok ng multicooker, ang tinadtad na mga karot at kampanilya ay unang nilaga. Pagkatapos ang talong na may zucchini at berdeng beans na may cauliflower ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ay puno ng mga kamatis sa sarili nitong katas at idinagdag ang mga pampalasa.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Cauliflower - 100 gr.
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 400 gr.
• Bulgarian paminta - 250 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Mga berdeng beans - 150 gr.
• Talong - 250 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Provencal herbs upang tikman.
• Pinatuyong tim - upang tikman.
• Nutmeg - 1 kurot
• Pinatuyong luya - 1 kurot.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Nahuhugas kami ng mabuti sa lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang talong na may zucchini sa maliliit na cube. Kung ang mga eggplants ay mapait, pagkatapos ibabad ito sa asin sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga parisukat. Peel ang mga karot at gupitin sa manipis na mga bilog.
3. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming beans at kale. Samakatuwid, inilalabas namin ang mga gulay mula sa freezer at hinayaan silang matunaw ng kaunti.
4. Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba sa mangkok ng multicooker at i-on ang programang "paglaga". Magdagdag ng mga tinadtad na peppers at karot sa pinainit na langis.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang zucchini na may talong at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
6. Ang huling maipadala sa multicooker ay ang lasaw na berde na beans at cauliflower. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
7. Ibuhos ang mga kamatis sa kanilang sariling katas sa mga gulay, asin at paminta upang tikman, idagdag ang thyme, nutmeg, luya, Provencal herbs at ihalo. Kumulo para sa isa pang 10 minuto at patayin ang multicooker.
8. Ilagay ang natapos na nilaga sa mga plato, iwisik ang mga sariwang halaman kung ninanais at maghatid ng sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na nilagang may talong, zucchini at patatas

Ang patatas ay pinakuluan, pagkatapos ay pinirito na mga karot, sibuyas, zucchini at eggplants ay idinagdag dito. Pagkatapos ang mais, kamatis, bell peppers, mainit na paminta, bawang at halaman ay ipinapadala sa mga gulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 6 mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Zucchini - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Red bell pepper - 1 pc.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Mainit na pulang paminta - 0.5 mga PC.
• Batang mais sa cob - 1 pc.
• Sariwang perehil - 0.5 bungkos.
• Tubig - 700 ML.
• Asin - 1 kurot
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Peel, hugasan at patuyuin ang mga patatas gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa daluyan ng mga piraso.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, pakuluan at ipadala dito ang tinadtad na patatas. Hayaang kumulo ulit ito, magdagdag ng asin at magluto sa mababang init hanggang sa maluto ang kalahati.
3. Balatan ang sibuyas ng mga karot at makinis na tumaga.
4. Naghuhugas din ako ng zucchini at pinutol ang mga ito sa parehong piraso ng patatas.Tanggalin ang mga binhi at linisin kung kinakailangan.
5. Hugasan ang mga eggplants, tuyo at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
6. Sa isang kawali, painitin ang 2.5 kutsarang langis ng halaman at iprito ang mga tinadtad na sibuyas at karot dito hanggang sa makakuha sila ng ginintuang kulay.
7. Ipinapadala namin ang mga piniritong gulay sa palayok na may patatas at ihalo.
8. Ngayon iprito ang zucchini sa isang kawali sa loob ng ilang minuto.
9. Pinapadala din namin sila sa kawali.
10. Ibuhos ang natitirang langis sa kawali at iprito ang mga tinadtad na eggplants dito hanggang ginintuang kayumanggi.
11. Inililipat namin ang mga ito sa isang kasirola na may natitirang mga gulay at ihalo.
12. Alisin ang mga butil mula sa mais at ilagay sa isang kasirola. Pukawin at magpatuloy na magluto ng 10-12 minuto pa.
13. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa daluyan ng mga hiwa.
14. Tanggalin ang mga binhi sa paminta ng kampanilya at makinis na tumaga. Gupitin ang mga mainit na paminta sa manipis na singsing. Balatan ang bawang at putulin nang maayos.
15. Ipinapadala namin ang mga tinadtad na gulay sa kawali at ihalo na rin.
16. Hugasan ang perehil sa ilalim ng cool na tubig, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel, tumaga nang maayos at idagdag sa mga gulay. Magdagdag ng asin at paminta upang tikman at ihalo. Magluto sa mababang init ng halos 5-7 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy at hayaang magluto ito sa ilalim ng talukap ng mga 10 minuto.
17. Ilagay ang natapos na nilaga sa mga plato at ihain kasama ang sariwang tinapay. Bon Appetit!

Mabangong gulay na nilaga na may karne, talong at zucchini

Ang baboy ay pinirito sa isang kawali na may mga sibuyas. Pagkatapos ang tomato paste, patatas, karot, bell peppers, zucchini at bawang ay ipinadala sa kanila. Sa huli, idinagdag ang mga pampalasa at tubig.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Talong - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Zucchini - 1 pc.
• Tubig - 1 kutsara.
• Hops-suneli - 1 tsp
• Asin sa panlasa.
• Ground sweet paprika - 1 tsp
• Ground black pepper - tikman.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Mga sariwang gulay - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa isang daluyan na kubo. Pinagbalat din namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube.
2. Gupitin ang zucchini sa katamtamang sukat na mga cube. Kung mayroon itong isang makapal na balat, pagkatapos ay pinuputol namin ito.
3. Gupitin ang mga eggplants sa parehong hiwa ng zucchini.
4. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa daluyan na mga cube.
5. Kinukuha namin ang paminta ng kampanilya at inaalis ang mga buto mula rito. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga cube.
6. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay doon ang tinadtad na baboy. Pagprito sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Susunod, idagdag ang mga sibuyas, pukawin at iprito hanggang malambot.
7. Nagpadala kami ng tomato paste at lahat ng gulay sa karne, maliban sa patatas. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iprito ng 2-3 minuto. Asin at idagdag ang lahat ng pampalasa. Paghaluin muli at idagdag ang patatas sa kawali. Punan ng tubig, takpan at kumulo hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Ngayon ipinapasa namin ang bawang sa isang press at ipinapadala ito sa nilagang. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, ihalo at alisin mula sa init.
8. Inililipat namin ang natapos na ulam sa mga plato at nagsisilbi kasama ng sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!

Paano makagawa ng isang nilaga na may talong, zucchini, mga kamatis at peppers?

Una, ang mga sibuyas, zucchini at eggplants ay inihurnong sa oven kasama ang mga damo, bawang at langis ng halaman. Sa oras na ito, ang mga kamatis na may bell peppers at bawang ay nilaga sa isang kasirola. Pagkatapos ang mga gulay mula sa oven ay inililipat sa kawali at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 10 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 6 na mga PC.
• Mga kamatis - 5-7 mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Talong - 4 na mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - 6 na kutsara
• Bawang - 3-4 na sibuyas.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Ground sweet paprika - 1 kutsara
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang zucchini at gupitin ang mga hiwa na halos 2 cm ang kapal.
2. Gumagawa kami ng isang pahalang na paghiwa sa mga kamatis at pinagsasama sila ng kumukulong tubig. Hayaang tumayo ito ng halos 2 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na yelo at alisin ang balat. Ang mga malulusog na kamatis ay ang pinakamahusay para sa resipe na ito.
3. Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi at alisin ang mga binhi na may katas mula sa kanila.
4. Pinutol namin ang bawat piraso sa maraming iba pa. Kinukuha namin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya at pinuputol ito sa parehong mga piraso ng kamatis.
5. Hugasan at gupitin ang mga eggplants sa parehong paraan tulad ng zucchini.
6. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing na 2 cm ang kapal.
7. Banlawan ang mga cilantro greens sa ilalim ng cool na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at tumaga nang maayos.
8. Nililinis namin ang bawang at tinadtad ito ng pino.
9. Ipinapadala namin ang tinadtad na sibuyas na may talong at zucchini sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag sa kanila ang halos kalahati ng halaman na may bawang, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng 4 na kutsarang langis ng oliba at ihalo nang lubusan ang lahat.
10. Sinasaklaw namin ang isang baking sheet na may sulatan na papel at nagpapadala ng mga gulay dito. Painitin ang oven sa 200^OC at maghurno ng eggplants na may zucchini at mga sibuyas sa loob nito ng 15-20 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ihalo ang lahat nang isang beses sa isang spatula upang pantay na lutong sila.
11. Sa oras na ito, ilagay ang tinadtad na kamatis, paminta at ang natitirang mga halaman na may bawang sa isang kasirola. Magdagdag ng asin sa lasa, pukawin at pakuluan sa daluyan ng init. Kumulo ng halos 5 minuto hanggang sa malambot ang mga gulay.
12. Ilipat ang mga gulay mula sa oven sa kawali, bawasan ang init, magdagdag ng paprika, asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ng kaunti pang langis ng oliba at ihalo. Takpan at kumulo sa loob ng 7-10 minuto. Magdagdag ng mga gulay, ihalo muli at patayin ang apoy.
13. Inililipat namin ang natapos na ulam sa mga plato at nagsisilbi kasama ng sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa nilagang may talong, zucchini at kabute

Ang patatas ay pinakuluan, piniritong mga karot na may mga sibuyas ay idinagdag dito. Pagkatapos ang zucchini na may talong ay ipinadala sa kawali. Ang mga champignon ay pinirito at idinagdag sa natitirang mga gulay kasama ang mga bell peppers, perehil at dill.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Tubig - 800 ML.
• Patatas - 8 mga PC.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Talong - 1 pc.
• Bulgarian pulang paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Sariwang perehil - 0.5 bungkos.
• Sariwang dill - 0.5 bungkos.
• Champignons - 200 gr.
• Langis ng gulay - 4 na kutsara
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga karot na may mga sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube.
2. Painitin ang 2 kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang malambot.
3. Patatas, alisan ng balat, hugasan at i-chop ng magaspang. Sa isang kasirola, magdala ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng mga tinadtad na patatas doon at lutuin hanggang sa kalahating luto.
4. Hugasan ang zucchini na may talong at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Chop magaspang. Pauna naming linisin ang zucchini at gupitin ang mga buto.
5. Ipinapadala namin ang mga piniritong sibuyas at karot sa palayok na may patatas.
6. Susunod, itapon ang hiniwang zucchini na may talong, ihalo at lutuin sa mababang init hanggang malambot ang mga gulay.
7. Hugasan nang lubusan ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ng isang tuwalya ng papel at gupitin ang manipis na mga hiwa.
8. Init ang natitirang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga kabute dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya na may mga partisyon at tumaga nang marahas. Balatan ang bawang at putulin nang maayos.
10. Hugasan ang perehil na may dill sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at tumaga nang maayos.
11. Nagpadala kami ng mga pritong kabute, bell peppers, herbs at bawang sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Inaalis namin mula sa apoy.
12. Inilatag namin ang natapos na nilaga sa mga plato at nagsisilbi kasama ng mga sariwang gulay at itim na tinapay. Bon Appetit!

Gulay na nilaga na may talong, zucchini at repolyo na walang karne

Ang mga sibuyas, karot, talong, zucchini, repolyo at kamatis ay pinirito sa isang kawali.Pagkatapos ng tomato paste, mga pampalasa ay idinagdag sa kanila at lahat ay nilaga sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na luto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Talong - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Repolyo - 300 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Itim na mga peppercorn - 2 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga sariwang gulay - tikman.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan nang hugasan. Gupitin ang talong na may zucchini sa malalaking cube. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Pinong tinadtad ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang mga karot sa mga kalahating bilog.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Susunod, nagpapadala kami ng mga karot sa kawali.
4. Idagdag ang mga eggplants, pukawin at iprito hanggang ang mga gulay ay magkaroon ng ginintuang kayumanggi tinapay.
5. Pinong gupitin ang repolyo at ipadala ito sa natitirang gulay kasama ang zucchini.
6. Ang aking kamatis, gupitin at ihain sa kawali.
7. Ngayon magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste, itim na mga peppercorn at ihalo nang lubusan.
8. Takpan ang kawali ng takip at kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at ihalo muli.
9. Inilalagay namin ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ng mga halaman at naghahain ng sariwang itim na tinapay. Bon Appetit!