Inihaw na gulay - 10 mga recipe para sa inihaw na gulay na inihurnong

Ang mainit na panahon ng tag-init ay papalapit, kung nais mong gumugol ng mas maraming oras sa likas na katangian, pagluluto ng mga pana-panahong gulay. Ang inihaw na pinggan ng gulay ay mainam bilang isang ulam para sa mga karne at isda kebab, at magiging isang mahusay na ilaw at pandiyeta sa hapunan para sa mga sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain.

Inihaw na gulay sa grill

Ang tag-araw ay isang magandang panahon upang mag-eksperimento, na hindi dapat mapabayaan kahit na naghahanda ng hapunan. At ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magawa ito ay baguhin ang paraan ng paghahanda at paghahatid ng iyong paboritong ulam. Sa kasong ito, ang mga gulay na niluto sa isang bukas na apoy ay pinapalitan ang mga gulay na dating niluto sa oven sa panahon ng taglamig.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 8.

• 
  Magdagdag ng langis ng oliba sa pampalasa para sa pag-ihaw ng mga gulay at ihalo na rin.
• 
  Paunang hugasan ang mga kamatis, at pagkatapos ay i-cut sa 4 na hiwa. Ipinadala namin kaagad ang mga tinadtad na kamatis sa pag-atsara.
• 
  Susunod, i-chop ang sibuyas at zucchini sa halip magaspang upang hindi sila mabilis na masunog sa stake. Ipinapadala namin ang lahat ng mga gulay sa isang lalagyan na may pampalasa, ihalo nang maayos at umalis upang mag-marinate sa loob ng ilang oras.
• 
  Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga gulay sa wire rack at panatilihin ang mga ito para sa 5-10 minuto sa isang gilid.
• 
  Pagkatapos ay i-on ang grill na may mga gulay at iprito sa kabilang panig. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga gulay at, kung kinakailangan, panatilihin ang higit pa.
• 
  Ilagay ang natapos na mga gulay sa isang platito at ihain nang bahagyang pinalamig, kung hindi man ay maaari kang mag-scall.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na resipe para sa pag-ihaw ng mga gulay sa mga tuhog

Hindi mo kailangang maging isang vegetarian upang masiyahan sa mga kebab na ito. Ang mga gulay na nilaga sa isang bukas na apoy ay masarap sa kabaliwan, anuman ang pagkagumon sa pagkain. Ang isa sa mga pinaka makabuluhang bentahe ng ulam na ito ay ang kakayahang kahalili ng anumang mga gulay sa tuhog sa iyong panlasa ayon sa gusto mo.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 20-30 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Zucchini zucchini - 1 pc.
• Milk mais - 2 mga PC.
• Mga kamatis ng cherry - 300 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 2 ngipin
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bulgarian paminta - 1-2 mga PC.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Paprika sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang masiyahan sa kalikasan at magandang panahon, ihahanda namin nang maaga ang mga kinakailangang sangkap. Naghuhugas at nagpapatuyo ng mga gulay. Peel ang mga bombilya.
2. Pinutol namin ang mais na may zucchini sa mga hiwa, at lutuin namin ang mga kabute na may buong mga kamatis na cherry.
3. Para sa pag-atsara, ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa isang pindutin, i-chop ang lahat ng mga gulay at pagsamahin sa langis ng oliba. Asin ang atsara, timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa. Isawsaw ang mga nakahandang kabute sa pag-atsara at hayaang tumayo ng limang minuto.
4. Hinahawak namin ang lahat ng mga gulay sa mga tuhog sa isang magulong pamamaraan at ipinapadala sa kanila upang maghurno sa apoy.
5. Huwag kalimutan na pana-panahon na paikutin ang mga tuhog upang ang lahat ng mga sangkap ay lutong pantay. Pagkatapos ng 15 minuto, maaari mong suriin ang kahandaan.
6. Ihain ang inihurnong kebab ng gulay na may sariwang matamis na peppers, malambot na tinapay at adobo na mga matamis na sibuyas. Handa na ang isang magaan at nakabubusog na tanghalian.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano masarap maghurno ng mga gulay sa foil sa grill?

Ang mga gulay na inihurnong sa foil ay nagpapanatili ng kanilang hugis, kulay, at kapaki-pakinabang na mga katangian na higit sa lahat, na isang malaking kalamangan sa iba't ibang mga pamamaraan ng paghahanda ng ulam na ito.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Mga paghahatid - 4-6.

Mga sangkap:

• Broccoli - 150 gr.
• Zucchini zucchini - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumagamit kami ng maliit na zucchini, banlawan, tuyo at gupitin sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat.
2. Gupitin ang nahugasan na paminta nang pahaba sa mahabang piraso.
3. Gupitin ang broccoli sa maliit na mga payong.
4. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at gupitin sa maraming mas maliit na mga sibuyas.
5. Inilagay namin ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa mga pinggan, asin, panahon na may pampalasa at siguraduhing magwiwisik ng langis ng oliba.
6. Ilagay ang adobo na gulay sa foil at balutin ito ng mahigpit.
7. Susunod, ilagay ang mga gulay sa foil sa pinainit na mga uling at maghurno sa loob ng 15-20 minuto, i-on ang workpiece. Pagkatapos ng oras na ito, suriin namin ang kahandaan at, kung ang mga ito ay mamasa-masa, pinapataas namin ang oras ng pagluluto.
8. Hayaan ang mga gulay na cool na direkta sa foil, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bahagi sa mga plato. Maaaring magamit bilang isang nakapag-iisang ulam o hinahain na may karne.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga mabangong gulay ay inihurnong sa grill sa istilong Armenian

Ang isang salad ng gulay ng mga inihurnong gulay na inihanda ayon sa tradisyon ng Armenian ay magbibigay ng mga posibilidad sa anumang bahagi ng ulam at lilitaw sa iyong mesa nang madalas hangga't maaari.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 4-6.

Mga sangkap:

• Talong - 4 na mga PC.
• Mga kamatis - 5-6 mga PC.
• Bulgarian paminta - 3 mga PC.
• Pulang sibuyas - 1 pc.
• Green sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga gulay na tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubos naming hinuhugasan ang lahat ng pinggan ng gulay, pinatuyo ito at inilatag sa wire rack. Nag-aanak kami ng mahina na ilaw at ipinapadala sa kayumanggi ang mga gulay.
2. Naghahurno kami ng 25 minuto hanggang sa magdilim ang mga balat ng gulay.
3. Alisin ang sinusunog na balat mula sa natapos na mga kamatis at tumaga nang makinis.
4. Ginagawa namin ang pareho sa mga eggplants at peppers.
5. Pagkatapos ay giling namin ang anumang mga gulay na iyong pinili.
6. Magpatuloy tayo sa pag-iipon ng salad. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay na magkakasama, timplahan ng pampalasa at kaunting langis. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng nilalaman.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga makatas na inihaw na gulay na inatsara ng toyo

Ang mga inihaw na gulay ay ginagarantiyahan na makatas, bahagyang malutong, pinapanatili ang lahat ng mga aroma, lalo na kung paunang marino. Iminumungkahi naming pumili ka para sa isang kombinasyon ng toyo na may tulad na pangunahing mga sangkap tulad ng langis ng oliba at suka.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Champignons - 300 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 8 mga PC.
• Bulgarian paminta - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Soy sauce - 6 na kutsara
• Langis ng oliba - 5 kutsara
• Apple cider suka - 100 gr.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Oregano tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, ihanda natin ang lahat ng mga gulay. Dahil ang mga gulay ay hindi peeled, mahalagang banlawan ang mga ito nang lubusan. Pagkatapos ay ikinalat namin ito sa ibabaw ng trabaho at iniiwan itong matuyo.
2. Pinutol namin ang mga naghanda na sangkap sa isang di-makatwirang paraan at agad na ipinapadala ang mga ito sa isang lalagyan kung saan maginhawa upang i-marinate ang mga ito.
3. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang sarsa, langis ng oliba, suka sa sumusunod na pagkakasunud-sunod. Bahagyang pukawin ang lalagyan upang ang lahat ng mga likidong sangkap ay maaaring ihalo.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng maraming iba't ibang mga halaman, pampalasa, asin hangga't maaari. Nakatuon kami sa iyong panlasa. Gayundin, para sa isang maliwanag na aroma, dumaan ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa isang press.Ibuhos ang mga gulay na may handa nang marinade, pantay na pamamahagi nito sa buong dami, at iwanan upang magbabad sa loob ng isang oras.
5. Pagkatapos ay ikinalat namin ito sa mga handa na grates at iprito ng mabuti mula sa lahat ng panig. Huwag mag-alala kung dumidilim sila sa itaas. Masisiyahan kami sa mga naglalabas na aroma para sa 25-30 minuto, pagkatapos nito susuriin namin ang kanilang kahandaan. Makikilala sila sa kanilang lambot at pambihirang katas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paano magluto ng gulay sa grill sa mayonesa na may bawang?

Ang mayonesa ay malayo sa isang produktong pandiyeta, ngunit hindi mo ito dapat pababayaan para sa paggawa ng pag-atsara para sa mga gulay. Napaka-maraming nalalaman na maaari mong pagsamahin ito sa iba't ibang mga pampalasa nang hindi nag-aalala tungkol sa pagkasira ng lasa ng iyong ulam.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga paghahatid - 4-6.

Mga sangkap:

• Zucchini zucchini - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Champignons - 5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mayonesa - 1 kutsara
• Mga gulay na tikman.
• Provencal herbs upang tikman.
• Asin sa panlasa.
• Pepper tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Paunang hugasan at pinatuyo namin ang lahat ng gulay, pagkatapos ay gupitin sa malalaking hiwa at pagsamahin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na damo na may bawang.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mayonesa sa mga pampalasa at idagdag sa mga gulay, ihalo nang lubusan at iwanan ang mga gulay na mag-marinate ng dalawang oras.
3. Pagkatapos ay naglalagay kami ng mga gulay na adobo sa mayonesa sa mga nakahandang kahoy na tuhog o tuhog.
4. Ilagay ang mga tuhog na may gulay sa wire rack at iprito sa bawat panig nang halos limang minuto.
5. Ang mga gulay sa kalikasan ay mabilis na lumamig, kaya pinapayuhan ka naming magmadali.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na resipe para sa inihaw na gulay na may mga kabute

Ang mga kabute ay ginagawang mas kasiya-siya ang ulam, nang hindi ito pinapasan ng hindi kinakailangang timbang. Inirerekumenda naming ibabad ang mga kabute na may tomato paste, salamat kung saan ang mga kabute ay naging napaka-makatas, mabango at makakuha ng isang napaka-pampagana na hitsura, na walang makakalaban.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Champignons - 300 gr.
• Bulgarian paminta - 4 na mga PC.
• Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Langis ng oliba upang tikman.
• Tomato paste - 4 na kutsara
• Oregano - 1 kurot
• Bawang - 2 ngipin
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang zucchini na may talong at gupitin, at pagkatapos ay magbabad kami sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Pag-atsara ng maliliit na kabute sa tomato paste, timplahan ng paminta at iwanan ng 30 minuto.
3. Nililinis namin ang mga peppers ng kampanilya mula sa mga binhi, gupitin ito sa isang pantay na bilang ng malalaking mga hiwa. Hinahati din namin ang mga bombilya sa 2-4 na bahagi.
4. Patuyuin ang inasnan na tubig mula sa zucchini at eggplants, magdagdag ng kaunting langis, oregano at iba pang pampalasa. Iniwan din namin ito ng 30 minuto.
5. Hugasan ang mga kamatis ng cherry, tuyo at gupitin sa kalahati.
6. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang mga tinadtad na sibuyas ng bawang, isang grupo ng mga berdeng sibuyas at magdagdag ng langis ng oliba.
7. Grasa ang grill, kung kinakailangan, ng langis at sa una ay kumalat ang sibuyas at paminta. Magluto hanggang sa magdilim ang mga balat ng gulay.
8. Nagprito rin kami ng mga adobo na kabute, paminsan-minsan ay lumiliko.
9. Sa wakas, iprito ang mga courgettes, eggplants at kamatis.
10. Sa oras na ito, alisin ang nagdidilim na balat mula sa mga peppers at i-chop ang sapal nang sapalaran.
11. Kinokolekta namin ang lahat ng mga gulay na magkakasama, asin, panahon at ihalo muli. Nagbibigay kami ng oras sa mga gulay upang magbabad sa mga aroma.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Makatas shish kebab ng mga gulay na may mantika sa grill

Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga piraso ng bacon sa kebab ng gulay, at tiyak na hindi mo mahahanap ang katotohanan na ang mga gulay ay magiging mura at tuyo. At isang pantay na mahalagang kalamangan ay ang paghahanda ng tulad ng nakabubusog at masarap na hapunan ay hindi magtatagal.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Zucchini zucchini - 1 pc.
• Mga kamatis ng cherry - 10 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Lard - 200 gr.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang nakapirming bacon sa mga piraso ng anumang laki.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa buong singsing.
3. Balatan ang patatas at gupitin din ito sa mga bilog.
4. Para sa paggupit ng kalabasa at iba pang mga gulay, maaari kang gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo para sa labis na kaluwagan.
5. Huhugasan at pinatuyo namin ang mga kamatis ng cherry, naiwan nang buo.
6. Hinahabol namin ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa mga nakahandang kahoy na tuhog, inilalagay ang mga piraso ng bacon na malapit sa patatas. Ikalat ang mga skewer na may gulay sa foil, iwisik ang langis ng oliba, asin, paminta at iprito sa mga uling.
7. Magluto ng 20 minuto hanggang malambot ang lahat ng gulay, na naaalala na patuloy na mag-scroll.

Bon Appetit!

Isang simple at mabilis na inihaw na gulay na salad

Ang isang salad ng mga inihaw na gulay ay maaaring maging isang mahusay na independiyenteng ulam, o isang maayos na karagdagan sa karne o isda. At binibigyan ka rin ng pagkakataon na ayusin ang listahan ng mga sangkap, eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon ng kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga paghahatid - 4-6.

Mga sangkap:

• Talong - 4 na mga PC.
• Zucchini - 4 na mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Champignons - 5-10 mga PC.
• Bulgarian paminta - 4 na mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Mga gulay na tikman.
• Bawang - 3 ngipin.
• Lemon - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng oliba upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan at matutuyo namin ang mga kinakailangang sangkap sa bahay nang maaga. Pagkatapos ay i-cut kasama ang zucchini na may talong sa manipis na piraso. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa hindi masyadong manipis na singsing. Ang bawang at halaman ay hindi kailangang hawakan nang maaga.
2. Dahil ang paghahanda ng buong peppers at champignons ay tatagal ng mas matagal kaysa sa lahat ng iba pang mga sangkap, agad naming inilagay ang mga ito sa wire rack at ipadala ang mga ito upang lutong sa uling.
3. Sa sandaling madilim at makulay ang mga kabute, agad naming tinatanggal ang mga ito mula sa grill.
4. Magdagdag ng isang bungkos ng mga sibuyas sa peppers at maghintay hanggang sa ito ay maging mas malambot at mas madidilim.
5. Panahon na upang mag-ulat ng mga tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ng limang minuto, i-on ang mga singsing, at dalhin ang paminta ng kampanilya hanggang sa lumitaw ang isang itim na balat.
6. Ilagay ang natitirang sibuyas sa lugar ng natapos na paminta. Dinadala namin ang lahat sa isang estado ng lambot.
7. Oras na para sa paghiwa. Ikinakalat namin ang mga eggplants na may zucchini at takpan ang pangalawang wire rack. Pagprito ng halos limang minuto sa bawat panig hanggang sa maging kulay.
8. Ang lahat ng mga sangkap ay handa na, gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa, magdagdag ng mga hiwa ng mga sariwang kamatis, tinadtad na mga gulay. Paghaluin at timplahan ng iba't ibang pampalasa na may langis ng oliba.
9. Handa na ang mainit na BBQ salad ng gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pag-ihaw ng mga gulay na may keso

Ang mga sariwa, batang eggplants ay angkop lamang para sa paghahanda ng ulam na ito, na magiging mas malambot, salamat sa perpektong balanseng komposisyon ng mga pampalasa, na nagpapahusay sa aroma at sabay na pinapanatili ang masarap na lasa ng mga gulay. At ang keso ay magdaragdag ng pagkakumpleto sa ulam.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Langis ng mirasol - 100 ML.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Provencal herbs upang tikman.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga peeled na sibuyas ng bawang at ilagay ito sa isang lusong, tumaga nang mabuti, magdagdag ng isang maliit na paminta, asin at mga tuyong halaman. Maigi naming giling ang lahat at pinupunan ito ng langis. Muli nating gigilingin ang lahat.
2. Para sa pagpuno, gupitin ang keso at mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
3. Pre-hugasan namin ang talong, tuyo ito at gupitin ang talong sa isang fan.
4. Pinahiran namin ang bawat layer ng talong ng handa na mabangong dressing.
5. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa pagpuno ng talong. Ilatag ang isang layer ng mga kamatis, pagkatapos ay isang layer ng keso. Ilagay ang pinalamanan na talong sa kawali sa anyo ng isang bukas na tagahanga. Ginagawa namin ang pareho sa natitirang mga eggplants.
6. Nilagyan namin ng grasa ang mga blangko sa mga labi ng pagbibihis, ibalot ito sa foil at ipinapadala sa grill na may mga uling. Pagkatapos ng 20-30 minuto, suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng maingat na pagtanggal ng foil.
7. Sa oras na ito, kuskusin ang natitirang keso sa isang magaspang na kudkuran.
8. Budburan ang mga gulay na may gadgad na keso, panimpla at, nang hindi balot ang mga pinggan sa foil, ipadala ito sa mga uling. Pinapanatili namin ito sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa matunaw ang keso. Ihain ang pinggan nang mainit, binibigyan ang oras ng keso upang tumigas nang bahagya.

Masiyahan sa iyong pagkain!