Spicy talong para sa taglamig - 6 sa mga pinaka masarap na mga recipe

Ang pinaka masarap na eggplants para sa taglamig ay ginawa ayon sa sikat na mga recipe ng Georgia. Ang gamutin ay lumalabas na masustansiya, katamtamang maanghang at makatas. Maaari itong ihain mag-isa o may pinggan ng karne. Ang isang mahusay na ideya para sa isang meryenda ay isang barbecue ng pamilya. Gumamit ng 6 napatunayan na sunud-sunod na mga recipe upang maghanda.

Spicy Georgian eggplants para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Gumamit ng isang nasubukan at nasubok na resipe ng Georgia para sa makatas na mga eggplants na may banayad na mga peppercorn. Ang gamutin ay maginhawang nakaimbak sa mga garapon na salamin, upang masisiyahan ka sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may isang pampagana na produkto sa anumang oras ng taon.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga paghahatid - 3 litro.

• 
  Hinahati namin ang mga hugasan na eggplants sa mga bilog na pantay ang kapal. Pinupuno namin ang mga ito ng asin, pukawin at iwanan ng 1 oras.
• 
  Naghuhugas kami ng kamatis. Kung ninanais, maaari silang ma-scalded at balatan.
• 
  Hatiin ang mga paminta ng kampanilya sa kalahati. Maingat naming tinatanggal ang lahat ng mga buto.
• 
  Pinapalabas namin ang mga sibuyas ng bawang mula sa husk, at ang paminta ng sili mula sa mga tangkay.
• 
  Mag-scroll ng mga kamatis, sili at bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Pagkatapos, nagdagdag kami ng asukal, suka at langis sa pinaghalong. Pakuluan.
• 
  Isawsaw ang mga eggplants at bell peppers sa mainit na halo. Kumulo ang gamutin sa mababang init ng halos 15 minuto.
• 
  Ibuhos namin ang mainit na mga eggplant ng Georgia sa mga isterilisadong garapon. Pinagsama namin ang lalagyan na may isterilisadong mga takip at iniiwan ito upang ganap na malamig.

Paano maghanda ng maanghang na mga hiwa ng talong sa mga garapon?

Sorpresa ang iyong pamilya at mga panauhin sa isang malugod na pagtrato sa Georgia. Maghanda ng mabangong at masustansiyang hiwa ng talong para sa taglamig. Ang ulam ay matutuwa sa iyo hindi lamang sa mayamang lasa, kundi pati na rin sa kaakit-akit na pagtatanghal nito.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga paghahatid - 0.5 liters.

Mga sangkap:

• Talong - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Paminta ng sili - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Suka - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin nang maayos ang mga eggplants na hiwa ng pantay na kapal.
2. Susunod, iprito ang gulay sa isang kawali na pinahiran ng langis ng halaman. Inihahanda namin ang produkto bago bumili ng isang light blush.
3. Nagsisimula kaming ilagay ang mga pritong bilog sa isang isterilisadong garapon. Pahiran ang mga gulay ng mga paunang tinadtad na peppers na may asin, asukal at suka.
4. Pinupuno namin ang lalagyan nang mahigpit sa tuktok.
5. Susunod, isara ang garapon na may natapos na gamutin gamit ang isang isterilisadong takip. Inimbak namin ang mga eggplants sa isang cool na lugar.

Spicy eggplants na may kampanilya at mapait na peppers para sa taglamig

Ang talong ay isang mahalagang produkto para sa lutuing Georgia. Samakatuwid, ayon sa tradisyonal na mga recipe, pinaka masarap magluto ng gulay para sa pag-iimbak ng taglamig. Ang handa nang pampagana ay ikalulugod ka ng nutritional value at ng juiciness nito.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 5 L

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bulgarian paminta - 2 kg.
• Paminta ng sili - 3 mga PC.
• Bawang - 200 gr.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - 2.5 kutsarang
• Asukal - 1 kutsara.
• Suka - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan namin ang mga eggplants sa ilalim ng tubig, putulin ang mga tangkay.
2. Pagkatapos ay gupitin ang gulay sa mga cube at takpan ng asin.
3. Pukawin ang produkto at umalis sa loob ng 2 oras.
4. Naghuhugas kami ng mga peppers ng kampanilya at tinatanggal ang mga buto.
5. Pagkatapos ng dalawang oras, ilipat ang mga eggplants sa isang malaking kasirola.
6. Gupitin ang mga nakahanda na bell peppers sa mga hiwa. Gilingin ang sili sili dito.
7. Balatan ang bawang at hatiin ito sa mga sibuyas.
8. Ilagay ang mga paminta at bawang sa isang blender.
9. Pinong tumaga ng isang kumpol ng dill.
10. Grind ang masa ng peppers at bawang hanggang sa makinis.
11. Ilagay ang pinaghalong gulay at halaman sa isang kasirola na may mga talong.
12. Pinupuno namin ang pagkain ng asukal.
13. Ibuhos ang suka dito.
14. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman.
15. Paghaluin ang mga nilalaman at ilagay ang mga ito sa kalan.
16. Pakuluan at pagkatapos lutuin para sa isa pang 20 minuto.
17. Ibuhos namin ang produkto sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito sa mga isterilisadong takip.
18. Pinapayagan naming cool ang mga blangko at ipadala ang mga ito para sa pag-iimbak. Ayon sa resipe ng Georgia, ang mga maanghang na eggplants ay handa na para sa taglamig.

Mga eggplant ng Georgia para sa taglamig nang walang pagprito

Isang madali at mabilis na paraan upang magluto ng mga eggplants na nakaka-bibig para sa taglamig - nang walang pagprito. Masiyahan sa isang tradisyunal na recipe ng Georgia Ang tapos na produkto ay lalabas maanghang at mabango.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 4 liters.

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bulgarian paminta - 1 kg.
• Paminta ng sili - 2 mga PC.
• Bawang - 200 gr.
• Asin - 1 tsp
• Asukal - 200 gr.
• Suka - 200 ML.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga eggplants.
2. Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng tubig at pinuputol ang mga tangkay.
3. Pakuluan ang mga gulay sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay ang mga naka-scalded na eggplants sa isang plato at hayaan silang cool.
5. Sa oras na ito, alisan ng balat ang bawang. Gupitin ang mga paminta sa manipis na mga piraso.
6. Gumiling ng mga gulay sa isang blender.
7. Pagsamahin ang langis ng gulay, suka, asin at asukal sa isang kasirola. Pakuluan namin ang timpla.
8. Gupitin ang mga cool na eggplants sa maliit na cube.
9. Una, ilagay ang mga gulay sa lupa sa isang halo ng suka at langis.
10. Pagkatapos ay idagdag ang talong. Kinukulo namin ang mga nilalaman sa apoy sa loob ng 15 minuto.
11. Inilatag namin ang natapos na produkto sa isterilisadong mga garapon na salamin.
12. Isinasara namin ang mga blangko na may isterilisadong takip, baligtarin ito at iwanan upang palamig.
13. Mabilis na mga eggplants para sa taglamig ay handa na! Isumite ang mga ito para sa pag-iingat.

Talong na may mga nogales at bawang sa mga garapon para sa taglamig

Ang orihinal na lasa at aroma ng mga eggplants sa isang garapon ay ibibigay ng mga nogales. Gumamit ng isang tanyag na Georgia recipe para sa pagluluto. Sorpresa ang iyong pamilya o mga panauhin sa isang makulay na pagpapagamot.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 1.5 liters.

Mga sangkap:

• Talong - 3 kg.
• Bawang - 300 gr.
• Paminta ng sili - 3 mga PC.
• Mga nogales - 250 gr.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 tsp
• Suka - 1 kutsara
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang hugasan at peeled eggplants sa maliit na bilog.
2. Nagpadala kami ng mga gulay sa isang mainit na kawali. Pagprito namin sa kanila hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na pamumula.
3. Balatatin namin ang mga walnuts at gilingin ang mga ito sa isang blender sa isang crumb state.
4. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang na may mainit na paminta.
5. Pinagsasama namin ang parehong mga mixture sa bawat isa. Karagdagan namin sila ng asin, asukal, suka at langis ng halaman. Maingat na masahin.
6. Sa mga isterilisadong garapon, ilatag ang talong at nut na masa sa mga layer.
7. Pinagsama namin ang mga blangko na may isterilisadong takip, hayaan silang cool down at ilagay sa imbakan sa isang cool na lugar.

Talong na may mga kamatis, bawang at paminta para sa taglamig

Ang pag-aani ng talong sa taglamig ay isang ideya na win-win para sa iyong mesa. Itala ang simpleng resipe ng kamatis ng Georgia. Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap at makatas na gamutin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Talong - 0.6 kg.
• Mga kamatis - 0.7 kg.
• Bulgarian paminta - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Paminta ng sili - 0.5 mga PC.
• Asin - 2 tablespoons
• Asukal - 1.5 tablespoons
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Suka - 50 ML.
• Langis ng gulay - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang gulay. Huhugasan natin sila sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa at itabi ito nang ilang sandali.
3. Kung nais mong alisin ang kapaitan, maaari mong iwisik ang mga ito ng kaunting asin.
4. Gumagawa kami ng pagtawid na hiwa sa mga kamatis.
5. Pagkatapos ay sinusunog namin ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng maraming minuto.
6. Hayaang palamig ang sangkap at maingat na alisan ng balat.
7. Nagsisimula kaming gupitin ang natitirang gulay.
8. Gupitin ang mga peppers, sibuyas at bawang sa maliliit na piraso.
9. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga eggplants, ay tinadtad sa isang estado ng gruel. Inaayos namin ang workpiece sa plato.
10. Nagdagdag kami ng asin, asukal, pampalasa at suka sa pinaghalong gulay. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
11. Fry ang mga eggplants sa langis hanggang sa bumuo ng crust.
12. Agad naming ilipat ang produkto sa mainit na halo. Kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
13. Nagpapadala kami ng mga maiinit na eggplant sa isterilisadong garapon na salamin, isara ang mga ito sa mga isterilisadong takip at ilagay sa imbakan.