Olivier salad na may manok - 5 sunud-sunod na mga recipe

Sa mga pinakamagandang taon nito sa sikat na restawran na si Lucien Olivier "Hermitage" na salad ay inihanda na may hazel grouse, veal dila at crayfish buntot. Sa paglipas ng panahon, ang resipe ay sumailalim sa maraming mga pagbabago at ngayon ay madalas kaming nagdaragdag ng karne ng manok sa salad, tiyak na hindi ito laro, ngunit napakasarap nito. Isaalang-alang ang maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng Chicken Olivier salad.

Klasikong Olivier na resipe na may manok, mga gisantes, adobo na pipino

Ito ang pinakamalapit na recipe sa klasikong Olivier na may sausage. Salamat sa karne ng manok, mas magaan ang salad.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Mga Paghahain: 6.

• 
  Pagluto ng karne. Lutuin ang dibdib ng manok sa bahagyang inasnan na tubig, iwanan ito upang palamig sa sabaw, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cube.
• 
  Pakuluan ang patatas, karot at itlog, alisan ng balat at gupitin din sa mga cube.
• 
  Kung ang mga pipino ay puno ng tubig, pagkatapos ay kailangan nilang pigain ng labis na likido at gupitin sa mga cube. Kung nais mo ng isang juicier salad, magdagdag ng higit pang mga pipino.
• 
  Patuyuin ang katas mula sa mga gisantes at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Inilalagay namin doon ang manok, patatas, itlog, karot, pipino, panahon na may mayonesa, ihalo, idagdag ang asin sa panlasa.
• 
  Bago ihain, ang salad ay maaaring palamigin sa loob ng 1-2 oras.

Bon Appetit!

Paano lutuin ang Olivier na may manok, mga gisantes at sariwang pipino?

Ang Olivier ay mas madalas na luto sa taglamig, ngunit magdagdag ng sariwang sa salad sa halip na adobo na pipino, palitan ang mayonesa ng yogurt, at sausage na may pinakuluang manok, at makakakuha ka ng isang medyo ilaw na salad na nauugnay sa anumang oras.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 250 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Patatas - 2 mga PC.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Canned green peas - 1 lata.
• Sariwang pipino - 2 mga PC.
• Unsweetened yogurt - 150 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Ang Parsley ay isang maliit na bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Magluto ng karne ng manok sa inasnan na tubig na may kaunting pampalasa. Gupitin ang cooled meat sa maliliit na piraso.
2. Magluto ng mga itlog na pinakuluang, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Pakuluan ang mga patatas at karot, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
4. Hugasan ang mga sariwang pipino at gupitin sa maliliit na cube.
5. Inaalis namin ang likido mula sa mga naka-kahong gisantes. Sa isang malaking lalagyan, ihalo ang manok, mga pipino, mga gisantes, patatas, itlog at karot, punan ang buong masa ng yogurt, magdagdag ng asin sa panlasa. Pinalamutian namin ang salad ng mga sariwang halaman.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na Olivier na resipe na may pagdaragdag ng isang mansanas

Sa resipe na ito, isisiwalat namin ang isang maliit na bilis ng kamay na gagawin ang iyong Olivier salad na hindi malilimutan? Ito ay simple - lagyan ng rehas ang isang maliit na mansanas sa salad, bibigyan nito ito ng isang espesyal na pinong lasa at aroma.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 200 gr.
• Mga naka-can na gisantes - 250 gr.
• Matamis at maasim na mansanas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 2-3 pcs.
• Maliit na patatas - 2-3 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - ½ pc.
• Mayonesa - 150 gr.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang fillet ng manok ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Iwanan ang karne upang palamig sa sabaw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at gupitin ang manok sa mga cube.
2. Magluto ng mga gulay at itlog, alisan ng balat at gupitin din sa mga cube.
3. Peel ang mansanas, alisin ang core at rehas na bakal.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube.
5. Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis.
6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Patuyuin ang katas mula sa mga gisantes, ibuhos sa isang mangkok, magdagdag ng patatas, mga sibuyas, karot, mga pipino, itlog, mansanas, manok, panahon na may mayonesa, ihalo na rin. Budburan ang salad na may tinadtad na pinakuluang pula ng itlog sa itaas at ihatid.

Bon Appetit!

Mababang calorie na Olivier na may fillet ng manok na walang mayonesa

Mayroong maraming mga madaling recipe para sa masarap na Olivier salad nang walang mayonesa. Ang mga nasabing salad ay maaaring isama sa parehong maligaya at pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 200 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Avocado - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Canned green peas - 1 lata.
• Likas na yogurt - 150 gr.
• Asin sa panlasa.
• Bawang - 1-2 mga sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang fillet ng manok sa bahagyang inasnan na tubig na may bawang, palamig ang karne at gupitin sa mga cube.
2. Pakuluan ang mga patatas at karot sa isang alisan ng balat, pagkatapos ng cool na gulay, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Hugasan namin ang abukado, alisin ang hukay at gupitin sa maliliit na cube.
4. Magluto ng mga itlog na pinakuluang manok, alisin ang shell at gupitin din sa mga cube.
5. Ang lahat ng mga sangkap, gisantes, patatas, abukado, karot, itlog, at karne ay inilalagay sa isang malaking mangkok, tinimplahan ng yogurt, asin upang tikman at ihalo nang mabuti. Inilagay namin ang salad sa ref para sa 1-2 oras upang palamig. Maaaring ihain ang salad sa mga bahagi, ilagay ito sa mga plato gamit ang mga espesyal na hulma.

Bon Appetit!

Olivier salad na may pinausukang manok sa maligaya na mesa

Para sa mga mahilig sa pinausukang manok at para sa mga nais ng isang kilalang ulam upang makakuha ng isang bagong maselan na lasa, susuriin namin ang sumusunod na resipe para sa Olivier salad. Gumamit ng pinausukang manok sa halip na pinakuluang manok.

Mga sangkap:

• Katamtamang patatas - 3 mga PC.
• Usok na manok - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Mga naka-can na gisantes - 200 gr.
• Mga sibuyas - ½ mga PC.
• Mga adobo na pipino - 2-3 mga PC.
• Mayonesa - 150 gr.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Magluto ng patatas, karot at itlog. Sa oras na magsimula kaming maghanda ng salad, ang mga gulay at itlog ay dapat na ganap na palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Grind kalahati ng sibuyas, sa salad ginagamit namin ito para sa lasa. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube.
3. Kunin ang pinausukang manok, ihiwalay ang fillet mula sa mga buto at balat, at gupitin ito sa mga cube.
4. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga gisantes. Ilagay ang manok, mga gisantes, patatas, karot, sibuyas, pipino sa isang hiwalay na lalagyan, timplahan ng mayonesa, asin at ihalo nang mabuti. Ihain ang salad na pinalamig sa mesa.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng Olivier na may manok at kabute

Bago ang bakasyon, ang mga maybahay ay nagsisimulang mag-ayos ng mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan sa paghahanap ng mga nasa mesa at ayon sa gusto mo. Nag-aalok kami ng isang mahusay na pagpipilian para sa salad na may manok at kabute, ikaw at ang iyong mga bisita ay tiyak na nasiyahan.

Mga sangkap:

• Naka-kahong berdeng mga gisantes - 200 gr.
• Karne ng manok - 250 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Katamtamang patatas - 3 mga PC.
• Katamtamang mga karot - 1 pc.
• Mga itlog - 2-3 mga PC.
• Sour cream - 50 gr.
• Mayonesa - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Langis ng mirasol - 1-2 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang dibdib ng manok sa inasnan na tubig, hayaan itong cool sa sabaw, gupitin sa maliliit na cube.
2. Pakuluan ang patatas, karot at itlog, cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Hugasan namin ang mga champignon, gupitin. Tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent, magdagdag ng mga kabute dito, iprito sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mawala ang lahat ng kahalumigmigan.
4. Pinong tumaga ang mga adobo na pipino.
5. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes, ibuhos ito sa isang mangkok, magpadala ng patatas, karne, karot, itlog, kabute at mga pipino doon, asin sa lasa.Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mayonesa, kulay-gatas at makinis na tinadtad na perehil, timplahan ang salad ng pinaghalong ito at ihalo na rin. Inilagay namin ito sa ref upang palamig, ibabad, at ihain.

Bon Appetit!