Moussaka na may talong sa Greek - 8 mga recipe para sa moussaka na may tinadtad na karne, patatas

Ito ay isang kahanga-hangang Greek dish na ikagagalak mo hindi lamang sa kamangha-manghang lasa nito, kundi pati na rin sa tanawin nito. Nag-aalok kami sa iyo ng isang klasikong pagpipilian sa pagluluto, na may mga eggplants at tinadtad na karne, na may zucchini, may mga kamatis, may béchamel sauce, na may bigas, sa isang mabagal na kusinilya at mga gulay.

Klasikong Greek moussaka na may talong at tinadtad na karne

Ang ulam na ito ay gawa sa batang tupa, talong at inihurnong sa mga patong na may sarsa ng mantikilya, harina, gatas, keso at halamang gamot.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 5.

• 
  Una, naghahanda kami ng lahat ng mga sangkap. Huhugasan nating mabuti ang lahat ng gulay at karne. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, at gupitin ang mga sibuyas sa mga piraso. Alisin ang lahat ng mga pelikula mula sa tupa, gupitin at i-scroll sa isang gilingan ng karne o gilingan ng blender.
• 
  Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa isang blender at i-chop hanggang sa katas. Maglagay ng mga binhi ng coriander at clove sa isang lusong at gilingin din ang mga ito.
• 
  Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang sa maging transparent sila. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, ihalo at lutuin sa loob ng 10 minuto. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga plate ng talong sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip nito ang labis na taba.
• 
  Magdagdag ng tomato puree at tinadtad na mga sibuyas na may kulantro sa tinadtad na karne. Gumalaw at kumulo sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init hanggang sa ang lahat ng likido ay kumulo. Ibuhos ang puting alak sa kawali, pakuluan at patayin ang apoy.
• 
  Simulan na natin ang paggawa ng sarsa. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina at iprito ng 5 minuto, paminsan-minsan pinapakilos.
• 
  Painitin ang gatas hanggang sa maiinit at ibuhos ito sa harina. Susunod, sinisira namin ang itlog at aktibong ihalo ang lahat gamit ang isang palis upang walang form na bugal.
• 
  Idagdag sa sarsa na gadgad na matapang na keso, makinis na tinadtad na perehil, ihalo at alisin mula sa init.
• 
  Ilagay ang kalahati ng mga pritong eggplants sa isang baking dish, maglagay ng isang layer ng tinadtad na karne, pagkatapos ay muli - mga eggplants at minced meat. Ibuhos ang lahat sa tuktok kasama ang nagresultang sarsa.
• 
  Painitin ang oven sa 200 ° C at maghurno ng mga eggplants na may tinadtad na karne sa loob nito ng 30-35 minuto.
• 
  Inilalagay namin ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ng mga halamang gamot sa itaas at nagsisilbi. Bon Appetit!

Moussaka sa Greek na may talong at tinadtad na karne sa bahay

Gupitin ang mga patatas, eggplants at zucchini sa mga hiwa at ilagay sa isang baking dish. Ang inihaw na karne na may mga sibuyas, tomato paste, bawang at tim ay pinirito sa isang kawali. Ang pritong tinadtad na karne ay inilalagay sa ibabaw ng mga gulay at lahat ay ibinuhos ng béchamel sauce.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Talong - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Minced beef - 400-500 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tomato paste - 1 kutsara
• Thyme - 1 tsp
• Bawang - 2 sibuyas.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Mantikilya - 50 gr.
• Trigo harina - 50 gr.
• Gatas - 500 ML.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bilog.
2. Naghuhugas din ako ng talong zucchini at gupitin sa mga hiwa ng parehong kapal ng patatas.
3. Kumuha kami ng isang baking dish at unang inilatag ang mga patatas sa mga layer, pagkatapos ang zucchini at talong.
4. Peel ang sibuyas at tumaga nang napaka makinis. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging transparent ito.
5. Susunod, ipinapadala namin ang ground beef sa kawali. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gawin itong iyong sarili, dahil ang tindahan ay karaniwang may maraming taba.
6. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, tinadtad na mga sibuyas ng bawang at tim. Asin at paminta upang tikman at ihalo na rin.
7. Ituloy natin ang paggawa ng sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
8. Susunod, magdagdag ng harina ng trigo at iprito sa daluyan ng init ng halos 5 minuto.
9. Pagkatapos ibuhos ang gatas, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at aktibong ihalo ang lahat sa isang palis. Magpatuloy sa pagluluto hanggang lumapot ang sarsa.
10. Ibuhos ang mga gulay na may kalahati ng tapos na sarsa.
11. Ilagay ang natapos na tinadtad na karne sa itaas at punan ito ng natitirang sarsa ng béchamel.
12. Kuskusin ang matapang na keso sa isang kudkuran at iwisik ito sa pinggan. Painitin ang oven sa 180^OC at lutuin ang moussaka sa loob ng 30-35 minuto.
13. Inililipat namin ang natapos na ulam sa isang plato at nagsisilbi kasama ng mga sariwang gulay. Bon Appetit!

Paano maghurno ng talong at zucchini moussaka sa oven?

Ang zucchini, talong at ground beef na pinirito sa mga kamatis at sibuyas ay inilalagay sa mga layer sa isang baking dish. Ang lahat ay ibinuhos ng béchamel sauce at iwiwisik ng keso.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 3 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Minced beef - 800 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Bawang - 1-2 mga sibuyas.
• Gatas - 500 ML.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 40 gr.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Trigo harina - 30 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Nutmeg - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Zucchini kasama ang aking talong at gupitin. Magdagdag ng ilang asin sa kanila upang mai-highlight nila ang katas. Balatan at pino ang sibuyas at bawang.
2. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na yelo, alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cube.
3. Patuyuin ang nagresultang katas mula sa zucchini na may talong at patuyuin ito sa isang tuwalya ng papel. Pag-init ng ilang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Gayundin, hiwalay na iprito ang tinadtad na sibuyas na may bawang sa isang kawali hanggang sa transparent at ipadala doon ang tinadtad na karne. Mahusay na lutuin ang tinadtad na karne sa iyong bahay. Kapag naluto na, idagdag ang tinadtad na mga kamatis at kumulo ng ilang minuto pa. Asin at paminta upang tikman, pukawin, alisin mula sa init.
5. Magsimula na tayong gumawa ng sarsa ng béchamel. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Sa oras na ito, hiwalay naming pinainit ang gatas.
6. Ibuhos ang harina sa natunaw na mantikilya at ihalo na rin. Pagprito ng halos 30 segundo. Alisin ang nilagang mula sa init at hayaang lumamig nang bahagya.
7. Unti-unting ibuhos ang pinainit na gatas, patuloy na pagpapakilos sa isang palo. Lutuin ang sarsa ng halos 3 minuto, hanggang sa lumapot ito.
8. Alisin mula sa init at bahagyang palamig. Talunin ang 2 itlog sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang mga ito sa isang manipis na stream sa isang kasirola, habang hinalo ng isang palis. Magdagdag ng asin sa panlasa at isang maliit na nutmeg.
9. Kumuha ng isang baking dish at grasa ito ng isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang pritong talong sa unang layer.
10. Susunod, ilagay ang tinadtad na karne, gadgad na matapang na keso at zucchini.
11. Sa huling layer, ilatag muli ang tinadtad na karne.
12. Punan ngayon ang lahat ng béchamel sauce at iwisik ang gadgad na keso.
13. Painitin ang oven sa 180^OC at lutuin ang moussaka sa loob ng 40 minuto.
14. Hayaang tumayo ang natapos na ulam ng halos 15 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa mga plato at ihain kasama ng mga halaman at gulay. Bon Appetit!

Simple at masarap na resipe ng talong at kamatis moussaka

Ang mga talong ay inilalagay sa ilalim ng baking dish, ang pinirito na karne na tinadtad at tinadtad na mga kamatis ay nasa itaas. Pagkatapos ang lahat ay iwisik ng gadgad na keso at ibinuhos ng isang itlog at sarsa ng sour cream.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Minced meat - 400-500 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Talong - 5 mga PC.
• Mga kamatis - 5 mga PC.
• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Sour cream - 2-3 tablespoons
• Matigas na keso - 250 gr.
• Pinatuyong Provencal herbs - tikman.
• Ground black pepper - tikman.
• Asin sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Painitin ang isang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging malambot ito.
2. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang tinadtad na karne sa sibuyas at iprito para sa mga 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng tuyong alak.
3. Gupitin ang alisan ng balat mula sa talong at gupitin ang mga piraso na 1-1.5 cm ang kapal.
4. Fry tinadtad eggplants sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Inilipat namin ang natapos na mga eggplants sa isang colander at pinipilit nang bahagya upang ang labis na langis ay lumabas sa kanila. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.
6. Kuskusin ang matitigas na keso sa isang magaspang na kudkuran.
7. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa mga kamatis at pinapagalitan sila ng kumukulong tubig. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig, alisin ang balat at gupitin sa mga bilog na hiwa.
8. Ilipat ang mga eggplants sa isang baking dish, paminta, asin upang tikman at iwisik ang mga Provencal herbs.
9. Idagdag ang gadgad na keso at ilagay ang ilan sa mga tinadtad na karne sa itaas.
10. Budburan ulit ng keso.
11. Ilagay ang huling tinadtad na kamatis. Budburan ang mga ito ng asin, itim na paminta at Provencal herbs.
12. Nagkalat kami ng keso.
13. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at isang maliit na asin sa isang hiwalay na lalagyan.
14. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma.
15. Painitin ang oven sa 200^OC at maghurno moussaka dito sa loob ng 35-40 minuto.
16. Inililipat namin ang natapos na ulam sa mga plato, pinalamutian ng mga halaman at hinahain. Bon Appetit!

Masarap na moussaka na may talong at béchamel sauce

Ang patatas ay pinakuluan, gupitin at bilin sa isang baking dish, na may pritong eggplants at tinadtad na karne sa itaas. Ang lahat ay puno ng isang sarsa na gawa sa gatas, mantikilya, harina, nutmeg at itlog. Ang bawat layer ay iwiwisik din ng gadgad na keso.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Talong - 100 gr.
• Minced meat - 800 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Mga kamatis - 300 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 300 gr.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Gatas - 800 ML.
• Mantikilya - 80 gr.
• Trigo harina - 50 gr.
• Nutmeg na 0.5 tsp
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Oregano tikman.
• Kanela - 1 stick.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging ginintuang ito.
2. Ilipat ang sibuyas mula sa kawali sa isang magkakahiwalay na lalagyan at ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. Banayad na prito, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Nagpapadala kami ng mga piniritong sibuyas at gadgad na kamatis sa tinadtad na karne.
4. Magdagdag ng asin, itim na paminta, oregano, cinnamon stick at pukawin. Kumulo sa katamtamang init hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Pagkatapos ay taasan namin ang init at iprito ang tinadtad na karne ng ilang minuto pa. Alisin ang kawali mula sa init.
5. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat at lutuin hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig.
6. Hugasan ang mga talong at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Init ang isang maliit na langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang gulay dito hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust.
7. Magsimula na tayong gumawa ng sarsa ng béchamel. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at iprito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
8. Susunod, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas, habang hinalo ang isang palis. Magdagdag ng asin at nutmeg, ihalo muli at hayaang lumamig ng bahagya. Humimok ng mga itlog sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos.
9. Sa ilalim ng hulma, ilagay ang mga patatas, gupitin, bilin hanggang kalahating luto, at iwisik ito ng isang maliit na halaga ng gadgad na keso.
10. Susunod, ilatag ang mga pritong eggplants at iwisik din ang keso.
11. Ang huling ipinadala namin sa form ay ang tinadtad na karne.
12. Punan ang lahat ng may handa na béchamel sauce.
13. Painitin ang oven sa 180^OC at maghurno moussaka dito sa loob ng 20-40 minuto. Budburan ang natitirang matapang na keso sa itaas ng ilang minuto bago magluto.
14. Inililipat namin ang natapos na ulam sa mga plato at nagsisilbi kasama ng mga sariwang gulay. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa mousaka na may talong at bigas

Ito ay isang vegetarian na pagpipilian. Ang lutong bigas ay pinirito ng mga sibuyas, perehil, alak at tomato juice. Sa isang baking dish, itabi ang mga inihurnong patatas na may talong at bigas sa mga layer. Ang lahat ay ibinuhos ng béchamel sauce at inihurnong sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Patatas - 500 gr.
• Talong - 600 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Langis ng oliba - 6 na kutsara
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Pinakuluang bigas - 6 na kutsara
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Pinatuyong mint - 1 tsp
• Tuyong puting alak - 5 kutsara
• Tomato juice - 250 ML.
• Gatas - 500 ML.
• Mantikilya - 1 kutsara
• Trigo harina - 2 tablespoons
• Matigas na keso - 50-80 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga patatas na may talong at zucchini ay mahusay na hugasan at malinis. Gupitin ang lahat sa mga hiwa 2-3 cm ang kapal. Takpan ang baking sheet ng papel na pergamino at grasa ito ng 3 kutsarang langis ng oliba. Ilagay ang mga gulay doon at ihalo ito sa iyong mga kamay. Painitin ang oven sa 200^OC at ipadala ang isang baking sheet doon sa loob ng 20-30 minuto.
2. Init ang natitirang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas dito hanggang sa maging transparent. Susunod, idagdag ang lutong bigas, tinadtad na perehil at ihalo.
3. Ibuhos ang puting tuyong alak, kamatis na juice sa bigas, pukawin at kumulo sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
4. Magsimula na tayong gumawa ng sarsa ng béchamel. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at ibuhos ang harina dito. Gumalaw at iprito ng ilang minuto. Susunod, unti-unting ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang sarsa hanggang makapal. Magdagdag ng asin at paminta upang tikman at alisin mula sa init.
5. Sa panahong ito, ang mga gulay ay dapat na lutong. Ilipat ang kalahati sa isang baking dish at grasa ang mga ito ng sarsa.
6. Susunod, ilatag ang isang layer ng bigas.
7. Ngayon ay inilalagay namin ang pangalawang bahagi ng mga gulay.
8. Grasa ang tuktok ng natitirang sarsa ng béchamel at iwisik ang lahat ng may gadgad na matapang na keso.
9. Painitin ang oven sa 180^OC at lutuin ang moussaka sa loob ng 25-30 minuto. Gupitin ang natapos na ulam sa mga bahagi, ilipat sa mga plato at ihain. Bon Appetit!

Moussaka sa Greek na may talong sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sibuyas, tinadtad na karne, kamatis, talong, bawang at kulay-gatas ay inilalagay sa mangkok ng multicooker. Hiwalay, ang isang sarsa ay inihanda mula sa gatas, harina, itlog at keso, na ibinuhos sa mga nilalaman ng multicooker.

Oras ng pagluluto: 1 oras. 10 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 5.

Mga sangkap:

• Talong - 2-3 mga PC.
• Minced meat - 400-500 gr.
• Mga kamatis - 3-4 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - 2-3 na sibuyas.
• Sour cream - 5-6 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Langis ng oliba - 2-3 kutsara
• Mantikilya - 40 gr.
• Trigo harina - 40 gr.
• Gatas - 400 ML.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 100-150 gr.
• Ground nutmeg - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mabagal na kusinilya, i-on ang programang "Pagprito" - "gulay" sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa isang mangkok at iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas dito hanggang sa maging malambot ito.
2. Susunod, idagdag ang tinadtad na karne at basagin ito sa isang spatula. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 7 minuto.
3. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na cube. Ipinapadala namin ito sa multicooker mangkok, ihalo at iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
4. Magdagdag ng asin na may itim na paminta sa panlasa, ihalo at patayin ang multicooker. Ilipat ang natapos na tinadtad na karne mula sa mangkok sa isang hiwalay na lalagyan.
5. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa ilalim ng mangkok, na dati ay pinahiran ng langis ng oliba. Asin at paminta para lumasa.
6. Susunod, ilatag ang isang layer ng tinadtad na karne at magpatuloy sa mga kahaliling layer. Sa pagtatapos ng proseso, ang talong ay dapat na nasa itaas.
7. Lubricate ang tuktok na layer ng sour cream, isara ang takip ng multicooker at lutuin ang "pilaf" na programa sa loob ng 40 minuto.
8. Habang ang lahat ay inihahanda, gumagawa kami ng sarsa. Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya at idagdag ang harina dito. Paghalo ng mabuti Alisin mula sa init at painitin ang gatas hanggang sa mainit. Unti-unting ibuhos ito sa isang kasirola, patuloy na pagpapakilos. Ipinapadala namin ang sarsa sa kalan at lutuin ito hanggang sa makapal sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at idagdag ang gadgad na matapang na keso. Paghaluin nang lubusan ang lahat at palamig ang sarsa. Pinapapakilala namin ang mga itlog nang paisa-isa. Paghaluin at itabi.
9. Sa oras na ito, dapat maghanda ang moussaka. Samakatuwid, binubuksan namin ang takip at pinupunan ito ng handa na sarsa.
10. Inilalagay namin ang mangkok sa airfryer at sabay na binuksan ang 2 mga aparato nang sabay-sabay. Sa multicooker pipiliin namin ang "baking" na programa sa loob ng 20 minuto, at sa airfryer itakda ang temperatura sa 150^OMAY.
11. Ang isang ginintuang crust ay dapat lumitaw sa natapos na moussaka. Hayaang lumamig ito, kung hindi man ay mahulog ito.
12. Ilipat ang pinalamig na ulam sa mga plato, dekorasyunan ng mga halaman at ihain. Bon Appetit!

Gulay moussaka na may talong na walang karne

Ang ulam na ito ay gawa sa kalabasa, talong, berde na beans, bawang at keso sa maliit na bahay. Ang lahat ay inilalagay sa mga layer sa isang baking dish at ibinuhos ng béchamel sauce na gawa sa gatas, harina at mantikilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Talong - 2-3 mga PC.
• Kalabasa - 500 gr.
• Mga berdeng beans - 200 gr.
• Cottage keso - 100-200 gr.
• Bawang - 5 mga sibuyas.
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Mga gulay na tikman.
• Hmeli-suneli - tikman.
• Gatas - 700 ML.
• Trigo harina - 4-5 tablespoons
• Mantikilya - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng béchamel sauce. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang harina at ihalo nang mabuti. Magprito ng ilang minuto.
3. Pinapainit namin ang gatas at dahan-dahang ibinuhos ang mainit na likido sa kasirola, patuloy na pagpapakilos. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal ang sarsa. Inaalis namin mula sa init at nagtabi.
4. Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa manipis na hiwa at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Lubricate ang baking dish na may langis at ilagay dito ang gulay. Ilagay ang berdeng beans sa tuktok ng mga eggplants. Gumamit kami ng frozen. Ibuhos ang ilan sa sarsa at magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang. Budburan ng suneli hops ayon sa panlasa.
5. Gupitin ang kalabasa sa manipis na mga piraso at maghurno sa oven sa 250^OC sa loob ng 10 minuto. Hayaang lumamig ito nang kaunti at ilagay ito sa hulma. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, asin, paminta, suneli hops at ibuhos ang sarsa.
6. Ngayon ay inilatag namin muli ang mga eggplants, idagdag ang bawang na may mga pampalasa.
7. Magdagdag ng keso sa maliit na bahay at punan ang natitirang sarsa ng béchamel. Maaari mo ring iwisik ang lahat sa keso. Painitin ang oven sa 180^OC at lutuin ang moussaka sa loob ng 40 minuto.
8. Hayaan ang natapos na ulam na magluto ng kaunti, ilipat sa mga plato at ihatid. Bon Appetit!