Meringue roll na may mga raspberry - 5 sunud-sunod na mga recipe

Isa sa ilang mga rolyo na may mahusay na hitsura at hindi gaanong kamangha-manghang lasa. Ang magaan na mahangin na meringue na sinamahan ng makinis na cream at raspberry ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Ang isang simpleng paraan upang palabnawin ang makinis na texture ay upang magdagdag ng ilang mga mani na maluluto sa oras sa meringue.

Meringue roll na may mga raspberry at mascarpone

Inirerekumenda namin ang paghahanda ng maraming mga naturang rolyo nang sabay-sabay upang walang maiiwan na masaktan. Ang dessert na may tulad na mga sukat ng asukal ay naging katamtamang matamis, na ginagawang posible na madama ang pinong kaasiman ng mga raspberry, mahuli ang lasa ng mga almond at niyog.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain –8.

• 
  Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa isang makapal na form ng foam, pagkatapos ay unti-unting ipinakilala namin ang lemon juice, granulated sugar at coconut, nang hindi hinihinto ang panghalo sa mababang bilis.
• 
  Ang isang baking dish, katulad ng isang baking sheet, takpan ng pergamino papel o anumang iba pa upang ang meringue ay hindi masunog. At pagpuno ng masa ng protina, iwisik ang mga almond petals sa itaas at ipadala upang maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 170-180 degrees hanggang sa mabuo ang isang maliit na pamumula.
• 
  Pansamantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagpuno. Upang magawa ito, magdagdag ng mascarpone sa well-whipped cream at ihalo nang mabuti sa isang spatula hanggang sa magkapareho ang isang masa sa pare-pareho. Huwag kalimutan na suriin ang kahandaan ng meringue pagkalipas ng 20 minuto.
• 
  Matapos ang cooling ng meringue, amerikana ng isang layer ng cream at ikalat ang mga raspberry. Ang pag-iwan ng isang pares ng mga sentimetro libre sa isang gilid, nagsisimula kaming balutin ang roll. Sa panahon ng proseso ng pag-ikot, masisira nang kaunti ang meringue, na hindi dapat matakot sa iyo.
• 
  Balot namin ang nabuo na roll sa foil at ilagay ito sa ref para sa 2-3 oras. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa manipis na mga hiwa at nagsisilbi.

Nais namin sa iyo ang isang kaaya-aya na tea party!

Paano gumawa ng isang meringue roll na may mga raspberry at pistachios?

Ang mga mahilig sa Pachachio ay agad na makikilala ang walang kapantay, natatangi at nakabalot na lasa ng nut na ito. At bilang karagdagan dito, ang bahagyang maasim na mga raspberry at mahangin na butter cream ay maglalaro ng ganap na mga bagong kulay. Sa kabila ng pagkakaiba sa mga pagkakayari, perpektong pinapanatili ng roll ang geometry at maligaya na hitsura nito.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 6-8.

Mga sangkap:

• Raspberry - 100 gr.
• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Cream (33%) - 180-200 gr.
• Starch - 1 kutsara
• Pistachios - 100 gr.
• Suka - 1 tsp
• Powdered sugar - 1 kutsara
• Granulated asukal - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin nang hiwalay ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot at matatag. Pagkatapos nito, dahan-dahang nagsisimula kaming magpakilala ng suka at tulad ng mga maramihang sangkap tulad ng almirol at granulated na asukal. Patuloy kaming matalo sa isang taong magaling makisama sa mababang bilis hanggang sa makuha ang isang malambot at makintab na masa.
2. Gamit ang isang blender, gilingin ang buong pistachios at ihalo ang mga ito sa maramihan na may gaanong paggalaw.
3. Takpan ang isang sheet ng pagluluto sa hurno sa papel na papel at ikalat ang handa na masa, magkalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang masa ng protina upang lutong sa isang oven na ininit sa 180 degree.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, suriin ang kahandaan ng cake at alisin ito mula sa oven. Umalis kami upang palamig at maghintay para sa karagdagang paggamit.
5. Sa oras na ito, maghahanda kami ng isang matamis na cream mula sa mabibigat na cream.Upang magawa ito, pagsamahin ang asukal sa icing na may cream at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa makapal. Lubricate ang cake gamit ang tapos na cream at ikalat ang mga raspberry. Pagkatapos ay igulong namin ang roll sa isang tubo at ilagay ito sa ref para sa halos 2-3 oras.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ang lahat ng mga sangkap ay pinamamahalaang upang grab at maging isang solong kabuuan. Bago ihatid, gupitin ang meringue roll gamit ang isang matalim na kutsilyo at ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Simple at masarap na resipe para sa meringue roll na may mga raspberry at cream

Hindi ang pinakamadaling maghanda, ngunit isang napaka mabisang dessert na kailangan mong malaman kung paano maghanda. Lalo na kung hindi ka walang malasakit sa mga sariwang raspberry at mahangin na butter cream, na gumagana nang maayos nang walang gaanong mahangin at maliliit na meringue.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Mga paghahatid - 8-10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 5 mga PC.
• Granulated asukal - 250-300 gr.
• Corn starch - 15 gr.
• Vanilla sugar - 8-10 gr.
• Asin - 1 kurot
• Raspberry - 100 gr.

Para sa cream:

• Powdered sugar - 1 kutsara
• Cream na keso - 180 gr.
• Langis ng gulay - 10 ML.
• Cream (33%) - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang meringue, kailangan namin ang mga puti ng itlog, na pinaghiwalay mula sa mga yolks.
2. Ibuhos ang asin sa isang mangkok na may mga protina at simulang talunin ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis, pagdaragdag ng granulated sugar at vanilla sugar sa mga bahagi.
3. Ibuhos sa almirol para sa higit na pagkalastiko at magpatuloy na talunin ang masa hanggang sa mabuo, matatag na mga tuktok ay nabuo.
4. Takpan ang baking tray ng papel na sulatan at punan ng isang luntiang masa ng protina. Pagkatapos ay maghurno kami ng 25 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
5. Para sa cream, talunin ang pinalamig na cream, dahan-dahang idagdag ang sifted icing sugar. Pagkatapos kumalat ang ilang cream keso at talunin hanggang makinis. Ipinapadala namin ang natapos na cream sa ref hanggang sa susunod na paggamit.
6. Pagkatapos ng 20-25 minuto, suriin namin ang kahandaan ng meringue. Dapat itong kayumanggi at katamtaman may butas.
7. Takpan ang cooled meringue nang sagana sa cream at iwisik ang mga nakahandang berry sa itaas.
8. Sa pagtatapos, nagpapatuloy kami sa pagbuo ng roll. Upang gawin ito, i-roll up ang crispy meringue, paglipat mula sa mas tuyo na gilid patungo sa nababanat. Bago ihain, panatilihin ang meringue roll sa ref sa loob ng 2-3 oras.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ang meringue roll ay naging mas masarap at handa na sorpresahin ang iyong mga panauhin.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na rolyo ng meringue na may mga raspberry at almond

Ang isang maliit na hanay ng mga produkto ay may kakayahang lumikha ng hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na panghimagas, lalo na kapag pinapalitan ang harina ng trigo ng harina ng mais. Ang Meringue ay naging napaka nababanat at siksik sa pagkakayari, na nagpapahintulot sa isang panghimagas na may maraming halaga ng pagpuno upang mapanatili ang hugis nito nang maayos.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain - 8-10.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Granulated asukal - 220-250 gr.
• Corn harina - 1 kutsara
• Mascarpone keso - 100 gr.
• Cream (33%) - 400 gr.
• Powdered sugar - 1 kutsara
• Raspberry - 400 gr.
• Almonds - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, pinaghiwalay namin ang mga puti mula sa mga yolks at pinalo ng isang panghalo sa mababang bilis, dahan-dahang pinapataas ang bilis.
2. Pagkatapos timbangin namin ang kinakailangang halaga ng granulated sugar at magdagdag ng mga bahagi sa mga protina, pinalo ang mga ito hanggang mabuo ang matatag na mga tuktok.
3. Dahan-dahang ihalo sa cornstarch dito, sinusubukan na panatilihin ang mga bula ng hangin sa masa ng protina.
4. Ipamahagi ang homogenous na base ng protina sa ibabaw ng baking sheet, na dati ay natatakpan ng isang sheet ng mahusay na pergamino, at ipadala ito upang maghurno sa loob ng 30 minuto.
5. Sa oras na ito, ihahanda namin ang pagpuno para sa roll. Upang magawa ito, pagsamahin ang keso ng mascarpone, asukal sa icing at pinalamig na cream. Ang lahat ng mga bahagi ay mahusay na masahin sa isang palis nang walang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis.
6. Habang abala kami sa paggawa ng butter cream, ang meringue cake ay may oras upang maghurno. Inilabas namin ito sa oven, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho at iwanan ito sa cool na 15 minuto.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ang meringue ay naging mas malambot at mananatili ito para sa amin upang punan ito ng pagpuno.Lubricate ang cake na may handa nang cream, na iniiwan ang kalahati ng buong dami para sa paglaon.
8. Sa tuktok ng cream, ilatag ang mga raspberry, dating hugasan at tuyo. At sa huli, iwisik ang lahat ng tinadtad na mga almond, mas maraming mga butil ng iba't ibang laki, mas kawili-wili ang pagkakayari.
9. Sa yugtong ito, pinagsama namin ang meringue na pinalamanan sa isang tubo, na bumubuo ng isang paayon na roll, at iniiwan ito sa ref para sa isang oras.
10. Bago pa ihatid, takpan ang meringue roll ng natitirang butter cream, berry at tinadtad na mga almond.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pinong meringue roll na may keso at raspberry cream

Mahirap hanapin ang pinakamatagumpay na tandem, kung saan magkakaroon ng isang maaliwalas na soufflé, at crispy meringues, at mga sariwang raspberry. Pagpili ng resipe na ito, tiyak na nasiyahan ka.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Granulated asukal - 180-200 gr.
• Cream (33%) - 300 ML.
• Powdered sugar - 100 gr.
• Cream na keso - 180 gr.
• Lemon juice - 2 tablespoons
• Mga raspberry - 200 gr.
• Chocolate - 50-100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga puti na pinaghiwalay mula sa mga yolks kasama ang granulated sugar hanggang mabuo ang isang matatag at siksik na foam.
2. Pagkatapos ay ikinalat namin ang protina na homogenous na masa sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino na papel at ipinadala ito upang maghurno sa isang oven na ininit sa 170 degree sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ng oras na ito, suriin namin ang kahanda ng meringue at ilipat ito mula sa baking sheet sa ibabaw ng trabaho. Iwanan ang natapos na cake upang palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Pansamantala, magpatuloy tayo sa susunod na yugto.
4. Paluin ang mabibigat na cream hanggang mabuo ang isang makapal at makinis na bula, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pulbos na asukal. Susunod, ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice at ihalo muli ang lahat.
5. Takpan ang cooled meringue cake na may masaganang butter cream at naghanda ng mga raspberry.
6. Mahigpit na igulong ang meringue na may pagpuno sa isang roll at iwanan sa ref para sa isang oras. Sa oras na ito, matutunaw namin ang tsokolate bar gamit ang isang paliguan sa tubig o anumang iba pang aparato.
7. Ibuhos ang cooled roll na may tsokolate at sagana na palamutihan ng mga berry. Magmadali upang gumawa ng tsaa at gamutin ang iyong mga kaibigan.

Masiyahan sa iyong pagkain!