Adobo berdeng mga kamatis - 10 mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Hindi lihim sa sinuman na ang mga berdeng kamatis ay gumagawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig. At ang pagkakaiba-iba ng mga seam na ito ay napakahusay na madaling mawala sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito. Pinili namin ang 10 sa pinaka masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng berdeng mga kamatis at kinolekta ang mga ito sa isang artikulo.

Adobo berdeng mga kamatis na may bawang sa mga garapon para sa taglamig

Ang isang maanghang berdeng kamatis na pampagana ay pupunan ang anumang patatas o karne na ulam. Ang nasabing seaming ay inihahanda nang mabilis at walang kahirapan.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6

• 
  Banlawan ang mga kamatis at ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan.
• 
  Ilagay ang mga dahon ng bay, peppercorn, mainit na paminta, malunggay at singsing ng sibuyas sa malinis na garapon.
• 
  Gumawa ng isang malalim na hiwa sa bawat kamatis. Ipasok ang isang maliit na maliit na sanga ng perehil at isang hiwa ng bawang sa hiwa.
• 
  Ayusin ang mga blangko ng berdeng mga kamatis sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, takpan ng takip at iwanan ng 20 minuto.
• 
  Pagkatapos nito, maubos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at lutuin ng 2-3 minuto.
• 
  Ibuhos ang isang kutsarang suka sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa itaas. Igulong ang mga garapon na may mga takip ng metal, palamig ang mga tahi ng baligtad sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang adobo berdeng mga kamatis sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Adobo berdeng mga kamatis na walang isterilisasyon sa mga garapon

Ang mga hindi hinog na berdeng mga kamatis ay hindi masyadong angkop para sa mga sariwang salad, ngunit gumawa sila ng mahusay na paghahanda para sa taglamig. Salamat sa pampalasa, ang mga kamatis ay nakakakuha ng mahusay na panlasa at may napaka-pampagana na hitsura.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.5 kg.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mainit na paminta - 5 gr.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Coriander - 0.5 tsp
• Asukal - 1 kutsara
• Asin - 1 tsp
• Apple cider suka - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti at tuyo ang berdeng mga kamatis.
2. Banlawan at isteriliser ang mga garapon para sa mga blangko. Maglagay ng 2 sibuyas ng bawang at ilang singsing ng mainit na paminta sa ilalim ng mga garapon. Punan ang mga garapon ng mga kamatis.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, takpan sila ng mga takip at iwanan sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga garapon sa isang kasirola, magdagdag ng mga dahon ng bay, asin, kulantro at asukal. Lutuin ang marinade 5 minuto pagkatapos kumukulo. Panghuli, ibuhos ang suka ng mansanas at alisin ang kawali mula sa init.
5. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga kamatis at agad na takpan ito ng mahigpit. Palamigin ang mga rolyo sa pamamagitan ng balot ng mga ito sa isang mainit na kumot. Ang mga adobo na kamatis ay nagpapanatili ng maayos sa buong taglamig sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Adobo berdeng tomato salad para sa taglamig

Sa kabila ng pagiging simple nito, ang berdeng tomato salad ay naging makatas, maliwanag at pampagana. Ano ang kailangan mo upang pag-iba-ibahin ang iyong menu ng taglamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang mga meryenda dito.

Oras ng pagluluto: 140 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 120 gr.
• Dill - 20 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Bulgarian paminta - 150 gr.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asin - 30 gr.
• Talaan ng suka - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na wedges.
2. Peel the bell pepper mula sa mga binhi at partisyon, gupitin.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, gilingin ang bawang sa isang masarap na kudkuran. Pinong gupitin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
4. Ilagay ang berdeng mga kamatis sa isang kasirola. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, kampanilya, tinadtad na bawang at halaman sa mga ito.
5. Ibuhos ang asin at asukal, ibuhos ang suka. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at iwanan sa temperatura ng kuwarto ng isang oras.
6. Pagkatapos ay ilipat ang salad sa isang isterilisadong garapon, takpan ito ng takip. Ang mga blangko ng salad ay dapat isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
7. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga takip sa mga lata, palamig ang mga selyo sa temperatura ng kuwarto at iimbak ang mga ito sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Makatas berdeng mga kamatis na inatsara ng mga sibuyas

Ang mga adobo na kamatis ay mabilis na nagluluto. Bukod dito, ang gayong mga paghahanda sa gulay ay nakaimbak nang buong taglamig. At ang mga berdeng kamatis ay hindi lamang masarap, ngunit din malutong.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Bulb sibuyas - 100 gr.
• Tubig - 800 ML.
• Tin suka - 200-300 ML.
• Asin - 60 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at patuyuin ang mga kamatis.
2. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa singsing.
3. Banlawan at isteriliser ang mga garapon. Pakuluan ang takip.
4. Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila sa loob ng 3-5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin muli ang pamamaraan.
5. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa mga garapon, sandwiching ang mga ito gamit ang mga singsing ng sibuyas.
6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng suka, dahon ng bay, asin at asukal. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon. Igulong ang mga garapon na may takip at ibalot sa isang mainit na kumot. Iwanan ang mga garapon tulad ng hanggang sa ganap na cool. Itabi ang mga adobo na kamatis sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Adobo berdeng mga kamatis na may mga karot para sa taglamig

Upang ang mga berdeng kamatis ay hindi makatikim ng mapait at maging masarap, mahalagang piliin ang mga bunga ng "gatas" na pagkahinog para sa pag-atsara, ibig sabihin. mapusyaw na berde o kayumanggi. Napakaliit na prutas ay hindi rin angkop para sa pag-atsara dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng solanine. Sa resipe na ito, ipapakita namin sa iyo kung gaano kasarap at ligtas na igulong ang berdeng mga kamatis na may mga karot.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Mga Paghahain: 10.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.5-2 kg.
• Bawang - 2 ulo.
• Mga karot - 1 pc.
• Binhi ng dill - 0.5 tsp
• Carnation - 3 mga PC.
• Parsley upang tikman.
• Itim na mga peppercorn - 6 na mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 5 mga PC.
• Sili sa panlasa.
• Talaan ng suka - 125 ML.
• Asin - 50 gr.
• Asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berdeng kamatis at galisin ang mga buntot.
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga hiwa. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas, balatan ang mga ito at gupitin sa manipis na mga hiwa.
3. Banlawan at isteriliser ang isang tatlong litro na garapon. Ilagay ang mga clove, peppercorn, buto ng dill, sili at isang pares ng mga dill sprigs sa ilalim ng garapon. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa mga kamatis at ipasok dito ang karot at bawang.
4. Mahigpit na ilagay ang mga kamatis sa isang garapon, ibuhos sa kumukulong tubig at iwanan ang paghahanda sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, pakuluan ito at bumalik sa garapon, mag-iwan ng 20-25 minuto.
5. Sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at suka, dalhin ang pigsa. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga kamatis at igulong ang garapon na may takip. Ibalot ang garapon sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Inirerekumenda na itago ang mga tahi sa isang cool, madilim na lugar.

Bon Appetit!

Paano maghanda ng mga kamatis sa isang matamis na atsara para sa taglamig?

Ang inatsara na mga berdeng kamatis sa isang matamis na atsara ay napaka masarap, simpleng dilaan mo ang iyong mga daliri. Habang ang panahon ng pag-aani ng taglamig ay hindi natapos, tiyaking maghanda ng isang pares ng mga lata ng kamangha-manghang seaming na ito.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 8.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.3 kg.
• Bawang - 8 ngipin.
• Carnation - 4 na mga PC.
• Mga gisantes ng Allspice - 12 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 16 na mga PC.
• Bay leaf - 4 na mga PC.
• Tubig - 750 ML.
• Suka 9% - 100 ML.
• Asukal - 3-4 na kutsara
• Asin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang bawat gulay sa 4 na bahagi, alisin ang tangkay.
2. Balatan ang bawang at gupitin.
3. Banlawan at isteriliser ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Sa ilalim ng mga garapon, kumalat ang pantay na halaga ng mga clove at peppercorn. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga garapon.
4. Ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at dahon ng bay, pakuluan. Pakuluan ang atsara ng 3-4 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka at alisin mula sa init.
5. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon na may mga blangko sa itaas. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon at takpan ang mga ito ng takip. Ibuhos ang tubig sa palayok upang maabot ang "balikat" ng mga lata. I-sterilize ang mga blangko sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga takip at palamig ang mga selyo sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng mga magagandang adobo na kamatis sa isang matamis na atsara sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Mga berdeng kamatis na may mga peppers para sa taglamig sa mga garapon

Inaanyayahan ka naming subukan ang isang napaka masarap at maanghang na rolyo ng mga berdeng kamatis at kampanilya. Inihanda ito nang walang pagluluto at isterilisasyon. Maaari kang maghatid ng salad sa mesa kaagad sa pamamagitan lamang ng pagbukas ng garapon.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6-8.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.2 kg.
• Mainit na paminta - 0.5-1 na mga PC.
• Bulgarian paminta - 300 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Bawang - 1 ulo.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 2 tablespoons
• Suka 9% - 2 tablespoons
• Langis ng gulay - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis, punasan ng mga twalya ng papel at gupitin.
2. Banlawan ang paminta ng kampanilya, balatan ito mula sa mga pagkahati at buto, gupitin ito sa mga piraso.
3. Peel ang bawang, gupitin sa manipis na mga hiwa.
4. Banlawan ang mga gulay at i-chop gamit ang isang kutsilyo.
5. Gupitin ang mga mainit na paminta sa mga singsing.
6. Ilipat ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok.
7. Magdagdag ng asin at asukal sa mga gulay, ihalo na rin. Iwanan ang mga gulay sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng maliit na suka at gulay, ihalo at iwanan ng isa pang kalahating oras.
8. Banlawan at isteriliser ang mga seaming garapon, pakuluan ang mga takip. Ayusin ang salad sa mga garapon, ayusin ito.
9. Isara ang mga garapon na may takip at iwanan itong baligtad sa ref. Sa oras na ito, kalugin ang salad ng 8-10 beses. Pagkatapos ng dalawang araw, ang mga kamatis ay magiging handa na, maaari mong ihatid ang pampagana sa mesa. Bilang karagdagan, tulad ng isang blangko ay perpektong nakaimbak sa ref sa buong taglamig.

Bon Appetit!

Adobo berdeng mga kamatis na may sitriko acid para sa taglamig

Ang adobo berdeng mga kamatis ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga mainit na pinggan. Ang paghahanda ng gayong meryenda para sa taglamig ay maaaring maging mabilis at madali. Gagamitin ang sitriko acid bilang isang pang-imbak sa resipe na ito.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.6 kg.
• Tubig - 1 litro.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 2-3 tablespoons
• Citric acid - 1 tsp
• Bawang - 2 ngipin
• Itim na mga peppercorn - 4-5 na mga PC.
• Coriander - 0.5 tsp
• Pranses mustasa - 0.5 tsp
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang berdeng mga kamatis sa ilalim ng tubig.
2. Gupitin ang kalahati ng kamatis, gupitin ang tangkay.
3. Banlawan ang mga seaming lata na may baking soda at isteriliser. Pakuluan ang mga takip ng metal.
4. Ilagay ang mga pampalasa sa mga garapon: mga peppercorn, mustasa ng Pransya, dahon ng bay, coriander at mga sibuyas ng bawang. Pagkatapos ay ayusin ang mga kamatis sa mga garapon.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng citric acid, asukal at asin. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon. Pagkatapos ang mga lata ay dapat isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Susunod, igulong ang mga takip at handa na ang berdeng mga kamatis.

Bon Appetit!

Maanghang berdeng mga kamatis sa Koreano para sa taglamig

Ang istilong Koreano na adobo berde na mga kamatis ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang espesyal na aroma at mas higit na pagkakasunud-sunod. Kung nais mo ang mga kagiliw-giliw na paghahanda ng maanghang, kung gayon ang resipe na ito ay hindi maaaring balewalain.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Bawang - 7 ngipin
• Mapait na paminta - 1 pc.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 2 tablespoons
• Suka 9% - 70 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang bawang.
2. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa, madaling kainin.
3. Maglipat ng mga gulay sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng tinadtad na bawang sa kanila.
4. Peel ang mainit na paminta at gupitin sa manipis na singsing.
5. Magdagdag ng mainit na paminta, asin, asukal at suka sa mga kamatis, ihalo. Iwanan ang mga kamatis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 oras.
6. Pagkatapos ay ilagay ang estilo ng berdeng mga kamatis na berde sa mga isterilisadong garapon. Ilagay ang mga garapon ng salad sa isang malalim na kasirola at isteriliser ito sa loob ng 10-15 minuto sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon na may mga takip ng metal, cool sa temperatura ng kuwarto at iimbak sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Adobo berdeng mga kamatis, gupitin sa wedges

Ang adobo berdeng mga kamatis sa mga hiwa ay isang orihinal na meryenda para sa tanghalian o hapunan sa taglamig. Ang kamatis ay masarap at malutong. Ang Zakatka ay inihanda mula sa pinaka-abot-kayang hanay ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Tubig - 750 ML.
• Asukal - 75 gr.
• Talaan ng suka - 100 ML.
• Bawang - 6 ngipin
• Asin - 50 gr.
• Bay leaf - 1 pc.
• Mga berdeng kamatis - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at patuyuin ng mabuti ang mga kamatis. Sukatin ang kinakailangang dami ng pampalasa.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at lutuin ng 5-6 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf at kumulo ang atsara para sa isa pang 1 minuto. Panghuli, ibuhos ang suka, pukawin at alisin ang kawali mula sa init.
4. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa manipis na mga hiwa.
5. Ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga isterilisadong garapon.
6. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon ng kamatis. Takpan ang mga garapon ng mga takip at isteriliser ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto.
7. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga takip, balutin ang mga tahi at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa isang araw. Itabi ang adobo berdeng mga kamatis sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!