Zucchini caviar para sa taglamig - 10 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto

Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng zucchini para sa taglamig ay ang pangangalaga ng zucchini caviar - isang masarap na meryenda na mababa ang calorie na medyo simple upang maisagawa. Mayroong maraming mga resipe sa pagluluto, piliin na tikman at lutuin nang may kasiyahan.

Isang simple at masarap na recipe para sa squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang caviar mula sa zucchini na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay may kaaya-ayang istraktura ng maliliit na piraso, na binibigyang-katwiran ang pangalan nito. Tulad ng sa caviar ng isda, maaari mong madama ang bawat itlog, kaya nararamdaman mo dito ang mga piraso ng malambot na gulay sa dila.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga Paghahain: 8.

• 
  Balatan ang hugasan na zucchini mula sa alisan ng balat at sapal na may mga binhi, gupitin sa maliliit na piraso sa kalahating haba. Ang bigat ng mga courgettes ay ipinahiwatig na na-peeled.
• 
  Gupitin ang mga malalaking piraso ng zucchini sa maliit na wedges.
• 
  Hugasan nang mabuti ang lahat ng gulay na kinakailangan ng resipe. Sa paminta, gupitin ang mga sentro at buntot, mga partisyon, gupitin ang haba sa malawak na mga piraso. Balatan at hugasan ang bawang.
• 
  Gamit ang isang gilingan ng karne (mas mabuti na elektrikal), mag-scroll sa mga hiwa ng zucchini, paminta at mga sibuyas ng bawang. Sa parehong oras, isteriliserahin ang malinis na mga garapon.
• 
  Magdagdag ng asukal at asin sa masa ng gulay, ilagay ang tomato paste at pukawin ang lahat.
• 
  Ilipat ang caviar blangko sa isang malaking kasirola, magdagdag ng langis ng mirasol doon, pukawin at ipadala sa kalan. Magluto ng caviar ng gulay sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto. pagkatapos ng masa ay kumukulo.
• 
  Sa 3 min. bago matapos ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng suka at ihalo. Ayusin ang mainit na masa sa mga isterilisadong garapon, higpitan ng mga isterilisadong takip o igulong. Pahintulutan ang mga garapon na may workpiece na ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto at ilagay ito sa bodega ng alak.

Bon Appetit!

Masarap na caviar ng kalabasa na may mayonesa at tomato paste

Ang masarap at nakabubusog na caviar ng kalabasa ay pahalagahan hindi lamang ng mga sambahayan sa hapunan, maaari rin itong ilatag sa isang gravy boat at ihain, pagkatapos na pinalamutian ito, sa maligaya na mesa. Masisiyahan ang mga panauhin.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Mga Paghahain: 12.

Mga sangkap:

• Zucchini - 4.8 kg;
• Tomato paste - 390 ML;
• Mga sibuyas - 800 g;
• Walang amoy na langis ng gulay - 210 ML;
• Mayonesa - 400 g;
• Granulated asukal - 65 g;
• Suka - 65 ML;
• Pepper, ground red - 0.5 tsp;
• Asin - 1.5 kutsara l.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa hugasan na zucchini, alisin ang mga binhi gamit ang sapal at timbangin ang kinakailangang halaga. Pakuluan ang zucchini hanggang malambot, maubos at palamig.
2. Hugasan ang mga peeled na sibuyas, gupitin ito sa makapal na piraso at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas sa zucchini at mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Kung gumagamit ka ng isang blender, ang caviar ay magiging napaka malambot at katas na katas.
4. Hiwalay na pagsamahin ang mayonesa, tomato paste, asin, asukal, deodorized na langis ng gulay, paminta sa lupa at suka. Pukawin at idagdag sa masa ng zucchini.
5. Ilipat ang lahat sa isang malaking kasirola at lutuin sa daluyan ng init ng halos 2-2.5 na oras, pagpapakilos nang maayos paminsan-minsan at pagdaan ng isang spatula sa ilalim ng ulam.
6. Sa panahon ng pagluluto, banlawan ang mga lata at talukap para sa seaming na may soda, banlawan at tuyo. I-sterilize ang mga garapon sa oven at pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto.
7. Ikalat ang mainit na produkto sa mga handa na pinggan, igulong o higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang mainit na dyaket at iwanan upang ganap na cool. Alisin sa isang cool na lugar at itabi doon hanggang magamit.

Bon Appetit!

Ang resipe para sa kalabasa caviar ayon sa USSR GOST (tulad ng sa tindahan)

Ang mga nahuli sa oras ng pagkakaroon ng USSR ay naaalala ang masarap na shop squash caviar, isang mura at natural na produkto. Sa kasalukuyan, ang GOST para sa pagluluto ay medyo nagbago, ngunit ang orihinal na recipe ng mga nakaraang taon ay napanatili, at maaari mo ring lutuin ang pampagana.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Mga Paghahain: 7.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Mga karot - 900 g;
• Langis ng mirasol - 290 ML;
• Tomato paste - 5 kutsara. l.;
• Bawang - 9 na sibuyas;
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.;
• Asin - 1.5 kutsara l.;
• Acetic esensya 70% - 1 tbsp. l.;
• Roots ng perehil - 1 kutsara l.;
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang hugasan na zucchini mula sa balat at buto gamit ang sapal. Kung gumagamit ka ng mga batang gulay, hindi mo kailangang magbalat ng anuman. Gupitin ang zucchini sa maliliit na piraso, ilagay sa isang preheated pan at magdagdag ng isang maliit na walang amoy langis ng mirasol. Kinakailangan na nilaga ang mga prutas nang walang takip hanggang sa umalis ang kahalumigmigan. Lutuin ang zucchini hanggang malambot, ngunit huwag itong kayumanggi.
2. Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at gilingin ang mga karot. Pinong gupitin ang hinugasan na ugat ng perehil at idagdag sa mga gulay. Paghaluin ang mga sibuyas, karot at perehil sa isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at igisa sa loob ng 10 minuto. sa daluyan ng init hanggang lumambot at magaan ang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga gulay sa isang malinis na mangkok kasama ang natitirang langis, ipadala doon ang zucchini.
3. Peel ang bawang at dumaan sa isang espesyal na pindutin.
4. Ipasa ang pinaghalong gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari ka ring kumuha ng blender o isang kusina para dito.
5. Ilagay ang naka-scroll na masa ng gulay sa isang kasirola na may makapal na dingding at ilalim, takpan at lutuin sa mababang init, hindi nakakalimutang gumalaw, halos isang oras.
6. Matapos ang tinukoy na oras, ilagay ang granulated sugar, asin, tomato paste at paminta sa isang kasirola, ibuhos sa natitirang langis ng halaman. Gumalaw at lutuin para sa isa pang kalahating oras.
7. Ibuhos ang kakanyahan sa caviar, ilagay ang gruel ng bawang at lutuin sa loob ng 7-8 minuto.
8. Banlawan ang mga garapon at takip nang lubusan at tuyo. Pakuluan ang takip ng 3-5 minuto, isteriliser ang mga garapon sa singaw.
9. Ibuhos ang mainit na workpiece sa mga garapon at i-roll up kaagad. Baligtarin at takpan ang isang mainit na kumot o kumot. Payagan ang ganap na paglamig at alisin sa basement o aparador.

Bon Appetit!

Zucchini caviar na may mga kamatis, karot, mga sibuyas para sa taglamig

Ang Zucchini caviar ay isang maraming nalalaman na produkto: maaari itong ma-smear sa tinapay, tinapay, idagdag sa mga sopas bilang isang dressing, at ihain bilang isang hiwalay na meryenda. Ang kamay na gawa sa caviar ay maaaring ibigay sa mga bata, sapagkat ito ay ganap na natural.

Oras ng pagluluto: 2 oras 45 minuto.

Mga Paghahain: 12.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg 200 g;
• Mga karot - 900 g;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Mga kamatis - 900 g;
• Granulated asukal - 1.5 tbsp. l.;
• Asin at itim na paminta sa panlasa;
• Langis ng mirasol - 140 ML;
• Suka - 1 kutsara l.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang hugasan at pinatuyong zucchini mula sa mga binhi at sapal, mula sa balat. Gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ang 1/3 na piraso kasama ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at iprito hanggang malambot. Ulitin ang pareho sa iba pang dalawang servings ng zucchini. Kumulo hanggang malambot at lumitaw ang isang ilaw na ginintuang crust (mga 10 minuto sa katamtamang init). Ilipat ang lahat ng 3 mga batch sa isang malaking kasirola.
2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga piraso at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. I-scrape ang alikabok sa mga karot, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.Ilagay sa isang hiwalay na kawali at igisa sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis nang maraming beses at alisan ng balat. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
5. Idagdag ang lahat ng pritong gulay, kamatis sa kawali sa zucchini, magdagdag ng asin. Lagyan ng sukat ang lahat gamit ang isang blender sa isang pare-pareho na gruel.
6. Magluto sa isang kasirola sa mababang init, natakpan hanggang sa 2.5-3 na oras. Huwag kalimutan na buksan ang kawali at pukawin ang mga nilalaman, maayos na dumaan sa ilalim at mga gilid.
7. Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman ang produkto, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang suka, pukawin, lutuin ng ilang minuto pa at agad na ilagay sa isang isterilisadong lalagyan. Higpitan ang mga garapon na may mga sterile lids at baligtarin. Ibalot ang mga blangko sa isang mainit na kumot at hayaang cool.
8. Matapos ang kumpletong paglamig, alisin ang kalabasa caviar sa malamig at itago ito sa halos 1-1.5 taon.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa pagluluto ng caviar ng zucchini na may mga mansanas

Ang zucchini caviar na may pagdaragdag ng mga mansanas ay naging makatas at napakalambing, lalo na kung pinalo mo ito ng isang blender. Pagkatapos ito ay magiging mahangin at matunaw sa dila.

Oras ng pagluluto: 2 oras 35 minuto.

Mga Paghahain: 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.6 kg;
• Mga kamatis - 4 na PC.;
• Maasim na mansanas - 2 mga PC.;
• Mga karot - 300 g;
• Mga sibuyas - 160 g;
• Bawang - 3 wedges;
• Tomato paste - 2 kutsara. l.;
• Langis ng mirasol - 3 kutsara. l.;
• Parsley - 15 g;
• Asin at mga peppercorn upang tikman;
• Suka 9% - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyuin ang mga gulay, alisan ng balat.
2. Alisin ang balat mula sa mga mansanas at zucchini, alisin ang mga binhi, gupitin ang sapal mula sa zucchini.
3. Gupitin ang zucchini at mansanas sa mga hiwa ng katamtamang kapal, gupitin ang mga karot sa makapal na mga pahaba na piraso, i-chop ang mga sibuyas sa makapal na kalahating singsing. Mag-scroll ng zucchini, mansanas, bawang, mga sibuyas at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig at hawakan ang mga ito sa loob ng halos 1 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat. Purée ang mga kamatis na may blender, ihalo sa tomato paste at pukawin.
5. Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang makapal na pader na kasirola, maglagay ng isang halo ng mga tinadtad na gulay. Huwag punan ang palayok nang higit sa 2/3, dahil ang katas ay magpapakulo.
6. Magluto sa mababang init ng halos 1 oras 15 minuto, natakpan ng takip. Pana-panahong buksan ang takip at suriin ang mga nilalaman habang hinalo.
7. Pagkatapos ng isang oras na kumukulo, magdagdag ng asin sa mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng sariwang paminta sa lupa, pati na rin hugasan at makinis na tinadtad na perehil.
8. Gumalaw at pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Sa 3 min. bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka at ihalo muli.
9. Kapag handa na ang caviar, dapat itong punched ng blender at kaagad, mainit, pinagsama sa mga sterile garapon na may mga sterile lids.
10. Ubusin sa loob ng 1 taon.

Bon Appetit!

Masarap na caviar ng kalabasa na luto sa isang mabagal na kusinilya

Ang zucchini caviar sa isang multicooker ay naiiba na lutuin namin ito sa mga piraso, at hindi gilingin ito sa isang gilingan ng karne o blender. Bilang karagdagan, ang isang pampagana na luto sa isang mangkok na multicooker ay mas tikman ang masarap kaysa sa pinakuluang.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Mga Paghahain: 4.

Mga sangkap:

• Katamtamang sukat na zucchini - 3 mga PC.;
• Mga sibuyas - 4 na PC.;
• Mga karot - 4 na PC.;
• Tomato paste - 4 tbsp. l.;
• Langis ng gulay - 30-50 ML;
• Asin, asukal, itim na paminta - tikman;
• Bawang - 3-4 na sibuyas;
• Suka 9% - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at banlawan nang lubusan ang mga hinuhugas na gulay.
2. Alisin ang balat mula sa zucchini, alisin ang mga binhi at sapal, gupitin ang mga gulay sa maliit na cube.
3. Magdagdag ng mga diced sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot sa mga courgettes, ihalo.
4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker, ilipat ang lahat ng mga gulay. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng asukal at panlasa.
5. Magluto ng caviar sa baking mode sa loob ng 40 minuto. Sa buong oras na ito, kailangan mong buksan ang takip ng maraming beses at pukawin ang mga nilalaman ng mangkok upang hindi ito masunog.
6. Kapag natapos ang programa sa pagtatrabaho, baguhin ito sa mode na "Stew", isara ang takip at lutuin para sa isa pang kalahating oras.
7. Sa 20 min. hanggang sa katapusan, magdagdag ng mga peeled na kamatis, gupitin sa maliliit na cube, at makinis na tinadtad na bawang sa isang mabagal na kusinilya, ihalo.
8. Sa loob ng 4 minuto bago matapos ang programa, ibuhos ang suka sa mga gulay.
9. Ayusin ang mainit na pampagana sa mga sterile garapon, i-roll up ito ng mga sterile lids. Baligtarin ang lalagyan at hayaan itong dumating sa temperatura ng kuwarto sa ilalim ng isang mainit na kumot, pagkatapos ay ilagay ito sa pantry para itago.

Bon Appetit!

Zucchini caviar na may bell pepper para sa taglamig

Ang pampagana na ito ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na ulam na gulay, maayos itong kasama ng mga mainit na pinggan ng karne. Ang tomato paste ay maaaring mapalitan ng makapal na tomato puree, kung saan kailangan mong maubos ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth at sukatin ang parehong dami ng masa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto.

Mga Paghahain: 16.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.7 kg;
• Paminta ng Bulgarian - 110 g;
• Mga sibuyas - 380 g;
• Mga karot - 170 g;
• Tomato paste - 550 g;
• Asin, granulated na asukal - tikman;
• Citric acid - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay sa malamig na tubig. Alisin ang balat mula sa zucchini, gupitin ang pulp na may mga binhi mula sa core, makinis na tagain ang natitira.
2. Alisin ang husk mula sa sibuyas, i-chop ang mga ulo sa maliliit na cube.
3. Peel ang mga karot at maggiling ng marahas.
4. Alisin ang tangkay mula sa paminta, alisin ang mga binhi at pagkahati, gupitin ito sa maliliit na cube.
5. Sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim at gilid, pagsamahin ang lahat ng gulay at pukawin. Magdagdag ng tomato paste o mashed peeled na kamatis, na dating tinimbang sa pamamagitan ng cheesecloth.
6. Lutuin ang mga nilalaman ng kawali sa mababang init ng halos 1 oras, pagpapakilos sa lahat ng oras sa isang kahoy na spatula. Timplahan ng asin at asukal, tikman ang produkto, kung kinakailangan, magdagdag pa ng asin o asukal.
7. Pagkatapos ng isa pang oras na pagluluto, magdagdag ng citric acid sa ilalim ng takip, pakuluan ng halos 5 minuto. at off. Kung ninanais, ang zucchini caviar ay maaaring masuntok sa isang blender, pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang maayos na pagkakapare-pareho ng katas.
8. Hugasan ang mga garapon at takip sa isang solusyon sa soda, banlawan at patuyuin. I-sterilize ang mga lalagyan sa anumang maginhawang paraan, pakuluan ang mga takip. Ibuhos ang mainit na caviar sa mga garapon at igulong.
9. Baligtarin ang mga garapon ng mga blangko, takpan ng anumang mainit na kumot at iwanan upang palamig, pagkatapos ay ilagay ito sa basement.

Bon Appetit!

Isang simpleng recipe para sa squash caviar na may bawang at tomato paste

Ang pampagana ay perpekto para sa mga nais ng mas maanghang na pinggan: ang bawang ay nagdaragdag ng isang maliwanag na tuldik na tuldik, at mga pampalasa at pampalasa ang gumagawa ng caviar na mabango at mabango.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Mga Paghahain: 2.

Mga sangkap:

• Katamtamang sukat na zucchini - 2 mga PC.;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Mga karot - 2 mga PC.;
• Bawang - 2 ulo;
• Paminta ng sili - 1 pc.;
• Langis ng mirasol - 40 ML;
• Tomato paste - 3 kutsara. l.;
• Suka 9% - 2 tbsp l.;
• Asin, granulated na asukal, kumin, bay leaf, ground black pepper - upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang malalim na mabibigat na cast iron pan, ibuhos dito ang langis ng mirasol.
2. Balatan at banlawan ang bawang at sibuyas. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na cube, hatiin lamang ang bawang sa mga hiwa, hindi mo ito kailangang gupitin. Paghaluin ang sibuyas at bawang at iprito sa langis sa loob ng 3-4 minuto.
3. Peel at rehas na bakal ang mga karot, putulin ang tuktok ng mainit na paminta at gupitin sa manipis na singsing. Kung kailangan ang maanghang na caviar, hindi kailangang alisin ang mga binhi. Idagdag ang lahat sa kawali at lutuin para sa isa pang 3 minuto.
4. Gupitin ang zucchini na peeled mula sa balat at sapal na may mga binhi sa maliit na cubes at idagdag sa kawali, magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Ilagay ang tomato paste, cumin, isang maliit na asukal at asin, sariwang ground pepper at bay leaf sa isang kawali.
6. Ilipat ang lahat sa isang makapal na pader na kawali, tasahin ang antas ng density. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo, takpan at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa halos 1 oras.
7. Alisin ang dahon ng bay, talunin ang mga gulay na may blender at pakuluan muli. Pagkatapos ibuhos ang suka, pukawin at hayaang tumayo nang halos 2 minuto, alisin mula sa kalan.
8. Ibuhos ang produkto sa mga sterile garapon, mahigpit na i-tornilyo gamit ang mga sterile lids at iwanan upang palamig ang baligtad sa ilalim ng isang kumot. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na imbakan.

Bon Appetit!

Ang pinong squash caviar na walang suka na may citric acid

Sa kabila ng kawalan ng suka, ang gayong caviar ay maaaring hindi isterilisado, sapagkat sa kasong ito, idinagdag ang citric acid.Lubhang masarap kung, bilang karagdagan sa tradisyunal na asin at paminta, nagdagdag ka ng iba pang mga pampalasa at pampalasa sa pampagana.

Oras ng pagluluto: 1 oras 55 minuto.

Mga Paghahain: 5.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.6 kg;
• Mga karot - 350 g;
• Mga sibuyas - 360 g;
• Mga kamatis - 400 g;
• Deodorized na langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
• Talaan ng asin - 1.5 tsp;
• Granulated asukal - 2 tsp;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Coriander - 0.5 tsp;
• Turmeric - 0.5 tsp;
• Citric acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang hugasan na zucchini, alisin ang mga binhi at sapal.
2. Magbalat at maghugas ng gulay. Grate nang mahigpit ang mga karot, i-chop ang mga kamatis, courgettes at mga sibuyas sa malalaking cube.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa kaldero, ilagay ang mga karot doon. Kumulo ng halos 5 minuto. Magdagdag ng sibuyas at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto. sa daluyan ng init hanggang lumambot ang mga sibuyas at ginintuang kayumanggi.
4. Ilagay ang mga cube ng zucchini sa isang kaldero, pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng kamatis Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matapos ang mga gulay, halos kalahating oras.
5. Lagyan ng sukat ang buong halo ng gulay hanggang sa makinis. Dapat sundin ang pag-iingat sa kaligtasan, hindi nakakalimutan na ang mga gulay ay mainit.
6. Ibuhos ang paminta, turmerik, kulantro, granulated na asukal at asin sa masa, tikman ito.
7. Pagkatapos nito, takpan ang kaldero ng takip, kung hindi man ay magwiwisik ang caviar. Pakuluan ang pinggan ng halos 35-40 minuto. sa sobrang init, minsan suriin at pukawin upang hindi ito masunog.
8. Sa oras na ito, isteriliserahin ang malinis na mga garapon na kalahating litro at ihanda ang mga takip para sa kanila (hugasan ng soda at pakuluan).
9. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng citric acid sa caviar, pukawin at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
10. Ayusin ang maiinit na produkto sa mga garapon at igulong ito sa pagliko. Ilagay ang mga garapon ng caviar nang baligtad sa ilalim ng isang mainit na makapal na tela at iwanan upang palamig, pagkatapos ay itago para sa pag-iimbak.

Bon Appetit!

Zucchini caviar sa oven "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi nais na tumayo at makagambala sa workpiece nang walang hanggan, tinitiyak na hindi ito nasusunog. Ang caviar sa isang bag na litson ay isang mahusay na pagpipilian sa tamad na pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Mga Paghahain: 3.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.;
• Bulgarian paminta - 1 pc.;
• Mga karot - 2 mga PC.;
• Batang bawang - 3 mga sibuyas;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga kamatis - 2 mga PC.;
• Langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
• Granulated asukal - 1 kutsara. l.;
• Citric acid - 0.5 tsp;
• Ground salt at pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang na may mga karot, alisin ang balat mula sa zucchini at alisin ang mga binhi gamit ang sapal.
2. Sa isang manggas sa pagluluto sa hurno, pagsamahin ang mga karot, gupitin sa mga bilog, sibuyas at zucchini, gupitin sa malalaking cubes, peppers, peeled mula sa takip at buto na may mga pagkahati (dapat din itong i-cut sa mga cube). Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kamatis, mas mabuti na mas mataba, at mga sibuyas ng bawang sa pinaghalong gulay.
3. Magdagdag ng langis ng halaman sa mga gulay, magdagdag ng asukal, paminta at asin, pukawin ang mga gulay mula sa labas gamit ang iyong mga kamay, pag-aayos ng bag.
4. Kurutin ang magkabilang dulo ng bag na may mga baking clip, ilagay ito sa isang baking sheet, mabutas ang manggas sa maraming mga lugar gamit ang isang palito.
5. Painitin ang oven sa 180 degree, ilagay ang baking sheet na may mga gulay sa oven sa loob ng isang oras.
6. Gupitin ang bag pagkatapos ng oras na lumipas, ilagay ang mga nilalaman nito sa isang kasirola. Paghiwalayin ang sabaw nang hiwalay. Maaari kang magluto ng sopas dito.
7. Gumiling ng mga gulay na may blender o food processor. Magdagdag ng sitriko acid at ilagay sa kalan ng 2 minuto. sa daluyan ng init.
8. Igulong sa mga sterile garapon, palamigin ito, i-on, sa temperatura ng kuwarto.
9. Itago ang naturang caviar sa isang bodega ng alak o pantry sa loob ng 10-12 buwan.

Bon Appetit!