Ang mga tamad na repolyo ng repolyo sa isang kasirola na may repolyo, tinadtad na karne at bigas - 6 na sunud-sunod na mga recipe

Ang mga tamad na rolyo ng repolyo ay madalas na luto sa isang kasirola ayon sa klasikong resipe: na may repolyo, tinadtad na karne at bigas. Bilang panuntunan, ang sarsa lamang, kulay-gatas, pampalasa, asin at mga sibuyas ang nagsisilbing karagdagang sangkap. Ang teknolohiya sa pagluluto ng ulam na ito ay simple, dahil hindi ito nangangailangan ng hindi kinakailangang manipulasyon sa repolyo. At ang balanse ng mga protina, taba at karbohidrat sa mga roll ng repolyo ay perpekto lamang, kaya't labis silang mahilig sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.

Tamad na pinalamanan na mga repolyo ng repolyo sa kamatis at sour cream sauce sa isang kasirola

Sa resipe na ito, dapat bigyan ng masusing pansin ang sarsa - siya ito, pati na rin ang tamang diskarte sa pagluluto, na nagbibigay ng pinalamanan na repolyo na may juiciness at pinong texture.

Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto

Dami: 16 na piraso

• 
  Ihanda ang lahat ng mga bahagi para sa karagdagang pagproseso. Sukatin ang kinakailangang halaga ng tinadtad na karne. I-chop ang repolyo sapat na pino. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga piraso o cubes gamit ang isang kutsilyo. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang bawang o i-chop ito gamit ang isang kutsilyo. Peel ang mga karot, hugasan ang mga kamatis at gupitin ito.
• 
  Paghaluin ang tinadtad na karne, tinadtad na repolyo at sibuyas sa isang lalagyan.
• 
  Susunod, magpadala ng semolina at mga itlog - ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa lapot ng masa, kung saan ihuhulma ang mga roll ng repolyo sa hinaharap. Magdagdag ng hugasan na bigas.
• 
  Timplahan ang timpla ng ground pepper, asin at bawang. Ang halaga nito ay maaaring ayusin sa panlasa, o hindi mo ito magagamit sa lahat.
• 
  Pukawin ang lahat nang sama-sama upang ang halo ng repolyo-karne ay nagiging isang homogenous na nababanat na masa. Ipadala ang workpiece sa ref para sa tungkol sa 20 minuto, upang ang mga sangkap na "makipagkaibigan" at ang semolina swells. Gayunpaman, maaari mong hayaang tumayo ang tinadtad na karne nang walang ref, ngunit pagkatapos ay mas mahuli ito sa likod ng mga kamay.
• 
  Pagkatapos nito, tiyaking masahin muli ang masa.
• 
  Sa isang malaking cutting board o sa ibabaw lamang ng trabaho, bumuo ng kahit isang parisukat hangga't maaari na walang tinadtad na karne - gamit ang mga kutsilyo, pala at iba pang kagamitan sa kusina. Gupitin ng isang kutsilyo sa pantay na mga piraso. Inirerekumenda na gumawa ng 16 na bahagi mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi.
• 
  Igulong ang bawat piraso ng tinadtad na karne sa isang bilog na maliit na piraso at i-roll sa harina.
• 
  Maglagay ng isang kawali o lalagyan sa kalan, ibuhos ng kaunting langis - 2-3 kutsara.
• 
  Pagprito ng mga repolyo ng repolyo sa bawat panig sa loob ng ilang minuto.
• 
  Sa oras na ito, sa isang hiwalay na lalagyan, ihanda ang sarsa para sa karagdagang paglaga ng pinggan. Dahan-dahang ihalo ang isang kutsarang harina na may dalawa hanggang tatlong kutsarang tubig.
• 
  Ilagay ang tomato paste sa isang mangkok na may harina at tubig at idagdag ang mga kamatis, gupitin. Kahit na maaari mong gawin nang wala sila.
• 
  Pukawin ang natitirang mga sangkap ng sarsa, maghalo ng halos kalahating litro ng tubig.
• 
  Ilagay ang pinalamanan na mga cutlet ng repolyo sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang sarsa sa kanila, malumanay alog ang mga nilalaman. Ilagay ang buong karot sa sarsa, kung maliit ito, o gupitin sa mga bahagi, kung malaki ito. Magluto ng mga roll ng repolyo pagkatapos kumukulo ng sarsa ng halos 20 minuto, maaari mong dagdagan ang oras kung gumamit ka ng matigas na repolyo. Ang init sa ilalim ng kawali ay dapat na katamtaman.
• 
  Maaari kang maghatid ng mga rolyo ng repolyo na may sarsa kung saan nilaga ito.

Bon Appetit!

Ang mga tamad na repolyo ng repolyo na may repolyo, tinadtad na karne, bigas, nilaga sa sarsa ng sour cream

Ang resipe na ito ay gumagamit ng karaniwang sour cream na sarsa, na kung nais, ay maaaring lasaw ng mayonesa at tinimplahan ayon sa gusto mo. Ito ay mahalaga na ang sarsa ay sumasakop sa buong mga rolyo ng repolyo, kung hindi man ay ibabaliktad ito sa proseso ng paglalagay.

Mga sangkap:

• Repolyo - 300 g.
• Kanin - 100 g.
• Minced beef - 500 g.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Sour cream - 150 g.
• Asin, pampalasa, sariwang dill - tikman.
• Tubig - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang repolyo at ibuhos ito ng kaunting inasnan na tubig, diniinan ito pababa ng ilang uri ng timbang. Hayaang tumayo ng 15-20 minuto upang iwanan ang kapaitan. Pagkatapos alisan ng tubig, banlawan ang mga hiwa ng repolyo at ipadala sa lalagyan para sa tinadtad na karne.
2. Pakuluan ang bigas upang ito ay handa na 50%, cool sa pamamagitan ng paglilipat sa isang plato.
3. Masahin nang mabuti ang ground beef, magdagdag ng asin at mga kinakailangang pampalasa upang tikman. Ang itim o pula na paminta, tinadtad na kulantro, balanoy, atbp ay magiging maayos sa pagkakaisa dito.
4. Paghaluin ang repolyo, tinimplahan ng tinadtad na karne at pinalamig na bigas, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at gawing isang homogenous na masa ang lahat sa pamamagitan ng pagpapakilos gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara.
5. Mula sa nakahandang masa, mga bola ng amag na katamtamang sukat - tulad ng mga cutlet. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng halaman. Hindi mo kailangang takpan ng takip, hayaan ang isang crust form sa mga roll ng repolyo.
6. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga piraso sa isang kasirola.
7. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, tubig at tinadtad na dill. Asin ng kaunti at ibuhos sa isang kasirola na may mga roll ng repolyo. Kung biglang hindi sapat ang sarsa, huwag mag atubili na magdagdag ng sour cream at tubig nang direkta sa kawali, huwag kalimutan na ayusin ang dami ng asin.
8. Stew repolyo ng repolyo sa sour cream sauce sa ilalim ng takip sa daluyan ng init ng halos kalahating oras.

Bon Appetit!

Tamad na pinalamanan na mga repolyo ng repolyo na may tinadtad na manok - tulad ng sa kindergarten

Ang kakaibang uri ng resipe na ito ay ang kawalan ng maiinit na pampalasa. Sa mga enhancer ng lasa, tanging asin, tomato paste at bay leaf lamang ang pinapayagan. Ang ulam ay angkop para sa pandiyeta at pagkain sa bata.

Mga sangkap:

• Repolyo - 0.5 kg.
• Minced manok - 300 g.
• Kanin - 80 g.
• Mga sibuyas - 0.5 mga PC.
• Flour - 1 kutsara. l.
• Mantikilya - 0.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Sour cream - 2 kutsara. l.
• Tomato paste - 2 kutsara l.
• Dahon ng asin at bay upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang bigas at lutuin upang mapanatili itong mumo.
2. Banayad na iprito ang tinadtad na manok sa isang kawali, nang hindi nagdaragdag ng langis. Kung ang tinadtad na karne ay tuyo, walang taba, maaari mong ibuhos ang isang kutsarang langis sa kawali.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, igisa hanggang sa transparent, sa tinadtad na karne, ilagay ang bigas dito at masahin ang lahat.
4. Tinadtad ng pino ang repolyo, magdagdag ng isang maliit na asin at paltos sa isang kasirola o kawali na may kaunting tubig. Ang porsyento ng kahandaan ng gulay pagkatapos ng naturang pagproseso ay 50%. Pahintulutan ang labis na tubig na maubos pagkatapos ng pamumula.
5. Magdagdag ng repolyo sa tinadtad na karne, ibuhos ng kaunting tubig, ilagay ang tomato paste, sour cream at kumulo nang halos kalahating oras sa ilalim ng takip.
6. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, painitin at iprito ang harina dito, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, ipadala ang harina sa repolyo na may tinadtad na karne. Asin ang tamad na mga rolyo ng repolyo, idagdag ang dahon ng bay at hawakan sa ilalim ng talukap ng mga 5 minuto.
7. Maaari mong ihatid ang gayong pinalamanan na repolyo sa isang pangkaraniwang ulam o sa mga bahagi, na bumubuo ng mga bola mula sa masa gamit ang isang kutsara. Ang maasim na cream o creamy dill sauce ay perpektong makadagdag sa lasa ng ulam.

Bon Appetit!

Ang isang sunud-sunod na resipe para sa tamad na mga repolyo ay gumulong sa isang kawali sa mga layer

Sa resipe na ito, ang mga sangkap ay nakasalansan sa mga layer sa isang malalim na kasirola at nilaga sa isang mabangong patpat na ulam. Sa form, ito ay kahawig ng isang nilagang, at sa panlasa - ordinaryong mga roll ng repolyo.

Mga sangkap:

• Pinuno ng repolyo - 600 g.
• Inihaw na baboy o may pagdaragdag ng karne ng baka - 500 g.
• Kanin - 100 g.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Asin, paminta, halaman upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang kinakailangang dami ng bigas, banlawan ito ng mabuti at pakuluan ito ng halos malambot. Itabi.
2. Peel at chop carrots at mga sibuyas - gamit ang isang kutsilyo o sa isang kudkuran. Magpadala ng mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay at igisa para sa halos limang minuto sa daluyan ng init, maiwasan ang pagkasunog.
3. Maghanda ng tinadtad na karne o kumuha ng nakahanda. Mash ito nang maayos sa isang hiwalay na mangkok, kung ang karne ay hindi tinadtad sapat, ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may pinong butas. Ilagay ang tinadtad na karne sa pritong mga sibuyas at karot at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip.
4. Pagsamahin ang bigas na may tinadtad na karne, karot at mga sibuyas. Budburan ng asin.
5. Maghanda ng isang malalim na kasirola kung saan ang mga tamad na roll ng repolyo ay luto sa mga layer. Ilagay ang kalahati ng dami ng makinis na tinadtad na repolyo sa ilalim.
6. Ilagay ang tinadtad na karne na may bigas, karot at mga sibuyas sa pangalawang layer. Makinis sa paligid ng buong perimeter ng daluyan. At ibuhos ang natitirang ginutay-gutay na repolyo sa itaas.
7. Asin ang blangko na puff sa itaas, maglagay ng pampalasa, bay leaf, maaari kang mag-gulay. Ibuhos ang tubig, isara ang takip at iwanan upang kumulo ng halos kalahating oras o apatnapung minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay nang malaki sa repolyo. Kung bata pa ito, kakailanganin mong magluto ng mas kaunti, at kung ang ani ay matagal nang naani, at ang repolyo ay nakakuha ng tigas, tatagal ng 20 minuto pa.
8. Hawakan ang nakahanda na mga tamad na rolyo ng repolyo na may kalan at nakasara ang takip ng mga 5 minuto at ihatid. Paghatid ng sour cream, mayonesa o anumang sarsa batay sa mga produktong ito kasama nila.

Bon Appetit!

Ang mga tamad na repolyo ng repolyo na may Intsik na repolyo, tinadtad na karne, bigas

Ang pagluluto ng tamad na mga roll ng repolyo ayon sa resipe na ito ay tatagal ng isang minimum na oras, dahil ang Peking repolyo ay handa nang mas mabilis kaysa sa puting repolyo. Ang lasa ng gayong mga roll ng repolyo ay mas maselan, at walang matalim na tala ng repolyo sa aroma.

Mga sangkap:

• 500 g ng Intsik na repolyo.
• 600 g tinadtad na karne.
• 200 g ng bigas.
• 200 ML ng tubig.
• 150 g sour cream.
• 50 g tomato paste.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Mga gulay, asin, langis ng halaman, mga pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa mga cube at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang pinaghalong karot-sibuyas sa isang kawali upang ang mga gulay ay lumambot lamang ng kaunti.
2. Mas mahusay na kumuha ng tinadtad na karne na hindi masyadong mataba, kahit na ang manok ay gagawin. Ngunit kung ito ay karne, hayaan itong magkaroon ng mas maraming karne ng baka. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali na may mga gulay at iprito para sa 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Hatiin ang haba ng repolyo at i-chop hindi masyadong makinis. Maaari ding magamit ang mahirap na bahagi, ngunit kailangan itong durugin nang mas lubusan.
4. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang kasirola, ipadala ang tinadtad na karne na may karot at mga sibuyas dito at idagdag ang hugasan na hilaw na bigas. Kailangan itong i-level at hindi ihalo sa natitirang sangkap.
5. Ibuhos ang tungkol sa 2 baso ng tubig sa isang kasirola, hayaang pakuluan ang halo, at pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang tomato paste, sour cream sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at mga pampalasa. Hindi mo kailangang masahin ang mga sangkap habang nilalagay ito. Panatilihin ang palayok sa apoy ng halos 25 minuto. Kung napansin mo na ang likido ay ganap na sumingaw, at ang repolyo ay hindi pa naabot ang nais na lambot, magdagdag ng tubig.
6. Hawakan ang nakahanda na mga rolyo ng repolyo nang walang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng maraming minuto, at pagkatapos ay ihalo ang buong nilalaman at ihain sa mga bahagi na may kulay-gatas, halaman, rye toast o iba pang mga produkto ayon sa gusto mo.

Bon Appetit!

Masarap at simpleng recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may patatas

Ang nakabubusog na ulam na ito ay maaaring magsilbi bilang isang kumplikadong tanghalian, na may parehong ulam at sangkap ng karne. Ang patatas ay nilaga kasama ang tinadtad na karne at gulay, babad sa kanilang mga katas, at ang tomato paste ay nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na lasa.

Mga sangkap:

• Repolyo - 0.5 kg.
• Minced meat - 0.4 kg.
• Kanin - 100 g.
• Mga karot at sibuyas - 0.5 mga PC.
• Patatas - 0.4 kg.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• Asin, langis ng halaman, halaman, pampalasa, tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang kanin hanggang sa kalahating luto. Nakasalalay sa aling pagkakaiba-iba ang iyong kinukuha, makakakuha ka ng mga rolyo ng repolyo ng naaangkop na pagkakapare-pareho.
2. Tumaga ng makinis na mga sibuyas.
3. I-chop ang puting repolyo sa manipis na mga hiwa.
4. Pagsamahin ang repolyo, mga sibuyas, pinakuluang bigas at tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay at bigas, talunin ang isang itlog. Timplahan ng asin at panimpla ayon sa panlasa.
5. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga blangko sa magkabilang panig sa daluyan ng init. Hayaan ang isang crust form sa kanila, papayagan nitong ang mga cutlet na panatilihin ang kanilang hugis, na hindi mahulog.
6. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas na may malaking butas at iprito sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis na pinutol sa mga karot. Kumulo ng gulay, sakop ng 10 minuto.
7. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga patatas, gupitin ito sa malalaking hiwa - maaari mong i-cut ito sa kalahati, kung ang mga patatas ay hindi malaki, mas mabuti na huwag gupitin ang mga maliit na tuber.
8. Ilagay ang pritong repolyo at tinadtad na mga patatas ng karne sa isang kasirola, kahalili ng patatas. Nangungunang may pritong karot na may mga kamatis. Asin ang lahat, magdagdag ng tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata. Para sa nilagang pinggan, 40 minuto ay magiging sapat.
9. Ang mga handa na gulong na repolyo na may patatas ay maaaring iwisik ng mga damo o gadgad na keso, tinimplahan ng isang hiwa ng mantikilya.

Bon Appetit!