Lecho na may tomato paste at bell pepper para sa taglamig - 9 masarap at madaling mga recipe na may sunud-sunod na larawan

Ang Lecho na may tomato paste at bell pepper ay isang simple at masarap na winter salad na maaaring ihanda sa maraming paraan. Sa halip na gumawa ng tomato juice, bumili kami ng pasta. At siya ay isa sa mga pangunahing sangkap ng masarap na lecho para sa taglamig. Siguraduhin na subukan ang pasta bago magluto - dapat itong makapal at masarap, nakasalalay dito ang lasa ng lecho. Ang paminta ay hindi gaanong mahalaga - dapat itong hinog at mataba.

Bell pepper lecho na may tomato paste na "dilaan ang iyong mga daliri"

Ang nasabing isang lecho ay handa nang mabilis at hindi nakakagulo, ngunit isang maselan na matamis na lasa ang nakuha. Ang blangko na ito ay tiyak na magiging hindi lamang iyong paborito, ngunit lahat ng iyong kasapi sa sambahayan. Si Lecho ay katamtamang maanghang, bahagyang maanghang at napakaliwanag ng panlasa. Lutuin mo ito - hindi mo ito pagsisisihan! Ang ulam na ito ay kabilang sa "mabilis na pagkain" at paborito.

• 
  Mabilis na nagluluto si Lecho, kaya agad naming ihahanda ang mga garapon, hugasan at iluluto ito nang maayos sa oven o sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto. Hugasang mabuti ang paminta, balatan ito, gupitin sa malalaking piraso, alisan ng balat ang bawang mula sa husk.
• 
  Kumuha kami ng isang kasirola na may dami ng tungkol sa 8 liters at lutuin namin ang sabaw ng gulay, para dito inilalagay namin ang nakahandang paminta, pinunan ito ng malinis na tubig, ganap na natatakpan ang paminta. Para sa 1 kg ng tomato paste, kailangan nating makakuha ng 3 litro ng sabaw. Alinsunod dito, ang tubig ay kailangang ibuhos 4-4.5 liters na may isang margin. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at, kapag ang tubig ay kumukulo, pukawin ang paminta nang kaunti sa loob ng 5 minuto.
• 
  Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang paminta mula sa kawali sa isang malinis, tuyong mangkok, salain ang sabaw ng gulay at ilagay ito sa isang mas maliit na kawali, dapat kang makakuha ng 3 litro, kung wala ka pa ring sapat, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig .
• 
  Magdagdag ng tomato paste sa nagresultang likido, ihalo at ilagay sa apoy hanggang sa kumukulo, magdagdag ng pampalasa at pampalasa, makinis na tinadtad na bawang. Magluto ng 7 minuto. Natikman namin ito sa aming panlasa, nakasalalay sa mga additives na nilalaman sa i-paste - maaaring kailanganin mo ng mas maraming asukal o asin, ang paminta ay sumisipsip ng karamihan sa lasa, kaya't ang pagpuno ay dapat na may isang malinaw na lasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng suka at pakuluan ng 2 minuto, pagkatapos patayin ito. Dapat magkaroon kami ng isang makapal na pagpuno ng kamatis.
• 
  Ilagay ang paminta sa mga garapon at pakuluan ang mga takip.
• 
  Ibuhos ang paminta sa mga garapon na may isang maliit na scoop, pana-panahon na hinihimas ito nang malumanay upang walang hangin sa garapon, maaari itong gawin sa isang tinidor, ilipat ang paminta sa iba't ibang direksyon, tulungan ang sarsa na ipamahagi sa garapon.
• 
  Kumuha kami ng isang kumukulong takip at pinagsama ang aming mabangong lecho para sa taglamig. Baligtarin, takpan ng isang kumot at iwanan upang magbigay ng sustansya.

At sa susunod na araw maaari kang kumuha ng isang sample, tingnan lamang ang: "dilaan ang iyong mga daliri"!

Isang simpleng resipe para sa lecho na may tomato paste nang walang isterilisasyon

Subukan ang masarap na bell peppers sa pasta at pampalasa na inihanda ayon sa resipe na ito nang walang isterilisasyon. Kaya, ang lecho ay maaaring ihanda sa maraming dami, dahil handa itong napaka-simple at mabilis, at mayroong isang minimum na sangkap, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga tagubilin. At ang lasa ay mahusay.Maaaring lutuin ng bawat isa ang simpleng meryenda na ito, at sa taglamig buksan ang isang garapon ng maliwanag na tag-init at tangkilikin ang kamangha-manghang mayamang lasa ng lecho.

Mga sangkap:

• Peeled Bulgarian pepper - 2 kg.
• Granulated asukal - 1 baso.
• Mga Peppercorn - 7 mga PC.
• Tomato paste - 200 g.
• Suka 9% - 50 g.
• Langis ng gulay - 100 g.
• Magaspang na asin - 1 kutsara l.
• Tubig - 1 litro.
• Dahon ng baybayin - 3 mga PC. 

Proseso ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang makatas na paminta, na nahugasan nang mabuti at napalaya mula sa mga binhi, sa maraming bahagi, at pagkatapos ay gilingin ito sa iyong panlasa: maaari mong gamitin ang mga parisukat o dayami. Inililipat namin ito sa isang plastic bag at timbangin ito.
2. Kumuha kami ng isang ulam na may isang makapal na ilalim at naghahanda ng isang atsara, para dito ihinahalo namin ang asin sa tubig na may asukal, ilagay ang tomato paste, suka 9%, mga peppercorn at lavrushka, agad na magdagdag ng langis ng gulay, dahan-dahang gumalaw hanggang sa makinis at pakuluan. Ilagay ang mga tinadtad na peppers sa isang tomato marinade at lutuin sa loob ng 15 minuto.
3. Yun lang! Ang aming kamangha-manghang lecho ay handa na! Inihiga namin ang lecho sa mga nakahandang malinis at tuyong lata, gumulong. Baligtarin ito sa ilalim, takpan ito ng isang mainit na kumot, at huwag hawakan ito sa isang araw, hayaang mabusog ito.

Lecho na may zucchini at tomato paste

Isang napaka-simple ngunit praktikal na piraso. Nagsilbi bilang isang independiyenteng pampagana para sa pangunahing mga kurso. Ang lecho na ito ay makakatulong sa iyo ng maraming kapag walang oras upang magluto o kung ang mahal na mga bisita ay hindi inaasahang lilitaw.

Mga sangkap para sa 4.5 liters. lecho:

• Zucchini squash - 3000 g.
• Meaty bulgarian pepper - 1500 g.
• Mga sariwang kamatis - 500 g.
• Tomato paste - 3 kutsara l.
• Tubig - 500 ML.
• Langis ng halaman ng mirasol - 250ml.
• Bawang - 1 ulo.
• Suka 9% - 100ml.
• Granulated asukal - 200 ML.
• Asin - 20 g.
• Mga Peppercorn - 5 piraso. 

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paminta ng Bulgarian, na dating hugasan at alisan ng balat mula sa mga binhi, gupitin ang mga piraso ng sentimetro ang lapad. Peel ang zucchini at gupitin sa malalaking piraso. Blanch ang mga kamatis at gilingin ng isang blender.
2. Sa isang malaking kasirola, maglagay ng zucchini, bell peppers, tinadtad na bawang, kamatis, asin, peppercorn at asukal, magdagdag ng langis. Hiwalay, sa isang mangkok, palabnawin ang tomato paste ng tubig at ibuhos sa mga gulay. Lubusan na ihalo ang hinaharap na lecho mula sa zucchini. Kung nais mo ng pampalasa, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mainit na sili na sili.
3. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at pakuluan, sa isang mataas na temperatura, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ang mga gulay para sa isa pang 20 minuto. Ibuhos ang suka, pukawin at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
4. Kaagad pagkatapos magluto, ilatag ang zucchini at bell pepper lecho sa maliliit na mga sterile na garapon sa ilalim ng lata o mga takip ng tornilyo. Baligtarin at balutin hanggang sa ganap itong lumamig.

Lecho na may mga karot at sibuyas

Ang recipe ng bell pepper lecho na ito ay isang simple at malusog na homemade na paghahanda. Isang napaka-pangkaraniwan at paboritong pagpipilian ng pag-aani na may isang rich lasa ng gulay para sa taglamig.

Mga sangkap:

• Tomato paste - 360 g (1 lata).
• Mga karot - 500 g.
• Granulated asukal - 100 g.
• Sibuyas ng singkamas - 500 g.
• Matamis na paminta ng Bulgarian - 2000
• Tubig - 400 g.
• Suka 9% - 50 ML.
• Asin - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula na tayong maghanda ng gulay. Kailangan nilang hugasan at linisin. Pinuputol namin ang matamis na paminta na may mga piraso, maginhawa upang lagyan ng karot ang mga karot sa pagsamahin sa isang malaking nguso ng gripo o sa isang kudkuran, tagain ang sibuyas sa kalahating singsing, maaari mo ring gamitin ang pagsamahin o sa pamamagitan ng kamay.
2. Ilagay ang tomato paste sa isang kasirola at idagdag ang lahat ng tubig, dapat itong eksaktong kapareho ng i-paste. Paghaluin hanggang makinis, magdagdag ng asin at asukal at ilagay sa apoy, pakuluan. Bawasan ang temperatura at ilagay ang mga karot sa masa ng kamatis, ang landas ay magpapakulo sa loob ng 10 minuto. At agad na ilagay ang sibuyas, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang huling paminta.
3. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na pakuluan sa isang palayok sa loob ng 30 minuto, magdagdag ng napakahusay na bawang, ibuhos ang suka, lutuin habang kumukulo ng isa pang 5 minuto at patayin.
4. Inilatag namin ang mabangong lecho sa mga sterile garapon, hinihigpit ang mga takip, itabi ang baligtad sa ilalim ng isang mainit na tuwalya para sa isang araw upang dahan-dahang lumamig.

Bon Appetit!

Lecho na may mga pipino

Ang lecho na resipe na ito ay nararapat na isang buong salad o ulam, kahit anong gusto mo, na perpektong naiiba ang menu ng mga araw ng taglamig.

Mga sangkap:

• Mga matamis na paminta, pinahid ng -1 kg.
• Mga karot - 300 g.
• Granulated asukal - 2 kutsara. l.
• Asin -1 kutsara. l.
• Sariwang pipino - 2 kg.
• Tomato paste - 400 g (1 lata).
• Sibuyas ng turnip - 300 g.
• Tubig - 350 ML.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Bay leaf - 4 na piraso.
• Allspice - 8 mga gisantes.
• Suka 9% - 3 tbsp l.
• Ground black pepper, coriander at paprika - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tomato paste na may tubig at maghalo hanggang makinis sa isang kasirola, magdagdag ng langis, asukal at asin. Inilalagay namin ang mga pinggan sa isang mababang init hanggang sa kumukulo at lutuin ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng magaspang na gadgad na mga karot, katamtamang-tinadtad na mga sibuyas, dahon ng bay at mga peppercorn, Pakuluan ang buong nilalaman at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng paminta, gupitin sa mga medium-size na piraso sa aming workpiece, ihalo sa isang spatula at sa lalong madaling pakuluan ang halo, kumulo sa loob ng 15 minuto.
4. At ngayon ang pagliko ay dumating sa manipis na hiwa sa mga bilog, at kung ang pipino ay malaki - sa kalahating singsing ng pipino. Inilalagay namin ito sa kawali. Muli, pakuluan at lutuin ng 10 minuto. Mga 4 na minuto bago magluto, idagdag ang suka at pampalasa na inihanda namin nang maaga - paprika, paminta at kulantro.
5. Inilalagay namin ang kumukulong lecho sa mga sterile na garapon, isara at ibalot ito, lumiko sa ilalim hanggang sa ganap silang malamig.

Masiyahan sa iyong sarili at palayawin ang iyong mga mahal sa buhay!

Lecho na may bawang

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na lasa ng bawang. Bilang karagdagan sa kanya, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga peppercorn at isang sibol na sibol sa bawat garapon. Ngunit, ihahanda namin ang resipe na ito sa isang klasikong bersyon. Pumili ng isang makapal na tomato paste, kung saan "may kutsara" at kapag pinapalabas namin ito ng tubig - dapat itong siksik, hindi likido.

Mga sangkap para sa lecho:

• Bulgarian paminta –3000 g.
• Asin - 2 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 150 ML.
• Asukal - buhangin - 150 g.
• Tomato paste - 700 g.
• Suka 9% -2 tbsp. l.
• Pinakuluang tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mataba at makatas na paminta, linisin ang mga ito mula sa kahon ng binhi at gupitin ito ng pahaba sa 8 piraso na tinatayang, depende sa laki ng prutas, sa mga malalaking piraso.
2. Sa isang kasirola, pukawin ang tomato paste na may tubig kasama ang asin at asukal, idagdag ang langis ng halaman at pakuluan ang buong masa. Ilagay ang mga nakahandang paminta sa isang kasirola at lutuin ang lecho sa mababang init, kung minsan ay hinalo ng halos 20 minuto, dapat itong pigsa ng dahan-dahan.
3. Peel ang bawang, banlawan at tuyo sa isang tuwalya. Sa malinis at tuyong mga garapon na may dami na 0.5-0.8 liters sa ilalim ng bawat isa, naglalagay kami ng isang sibuyas ng bawang at inilatag ang mainit na lecho, pinupunan ito ng katas sa tuktok. Pinipilipit namin ang mga lata, at isisilisilis namin.
4. Kumuha kami ng isang kasirola na maaaring humawak ng 2-3 garapon, maglagay ng isang maliit na tuwalya sa ilalim, maingat na ilagay ang mga garapon ng lecho at pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang tubig ay dapat na "hanggang balikat" ng lata. Maingat naming inilalabas ang mga maiinit na lata, binabaligtad, binabalot ng kumot at pinapalamig sa loob ng isang araw at naabot ang nais na pagkakapare-pareho.

Masiyahan sa mabangong lecho na may mga tala ng bawang na may kasiyahan sa taglamig!

Bell pepper lecho na may tomato paste na walang suka

Isang kamangha-manghang mabilis at simpleng recipe na may isang minimum na halaga ng mga sangkap. Mabuti ito para sa mga hindi maanghang, maalat at na angkop lamang para sa maselan na mga selyo. Naglalaman ito ng isang maximum ng natural na sangkap. Sa kabila ng kakulangan ng suka, ang lecho ay perpektong nakaimbak nang walang ref. Subukan mo!

Mga sangkap para sa lecho:

• Bulgarian paminta –2 kg.
• Granulated asukal - 5 tbsp. l.
• Tomato paste - 800 g.
• Asin –2 tsp.
• Pinakuluang tubig - 800 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Gamit ang pinakuluang malamig na tubig, palabnawin ang tomato paste sa parehong proporsyon, ihalo sa asukal at asin. Maaari mong subukang ayusin ito sa iyong panlasa, dahil ang tomato paste ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga additives.
2. Ibuhos sa isang ulam na angkop para sa pagluluto at ilagay sa isang maliit na apoy hanggang sa ito ay kumukulo.
3. Huhugasan namin ang paminta sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ito sa dalawang bahagi at alisin ang core kasama ang mga buto.Ilagay ang paminta na gupitin sa mga kumukulong likido at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. Napakagandang panahon upang ihanda ang mga garapon. Hugasan ang mga ito ng baking soda at matuyo nang maayos sa oven, pakuluan ang mga takip.
5. Ibuhos namin ang mainit, handa na lecho sa mga sterile garapon, igulong ito, at ibaliktad sa loob ng 12-24 na oras sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Lecho na may beans

Ang Lecho na may bell pepper at beans ay isang mahusay na ulam para sa karne o isda, masarap ito pareho bilang isang independiyenteng nilagang gulay at bilang karagdagan sa mga sopas. Kung susundin mo ang naibigay na recipe ng hakbang-hakbang, ang lahat ay medyo simple, ngunit naging masarap ito.

Mga sangkap:

• Bulgarian paminta - 1 kg.
• Mga beans (mas mabuti na pula) - 1.5 kg.
• Mga hinog na kamatis –4 kg.
• Tomato paste - 2 kutsara l.
• Granulated asukal - 0.5 kg.
• Magaspang na asin - 2 kutsara. l.
• Mga sibuyas sa turnip - 1 kg.
• Langis ng mirasol - 250 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Mas mabuti na kumuha ng mga pulang beans, ngunit maaari mong gamitin ang puting beans, ngunit hindi ito inirerekumenda na paghaluin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Dati, sa bisperas ng pagluluto lecho, ibabad ang beans sa magdamag. Lutuin ang beans sa isang malaking halaga ng tubig hanggang sa kalahating luto ng 30 minuto, mahalaga na hindi sila pakuluan, asinin sila 5 minuto bago lutuin at kung handa na sila - ganap na asin ang tubig at banlawan ang mga butil sa ilalim ng tubig.
2. Blanch ang mga kamatis, para dito gumawa kami ng isang paghiwa na may isang krus, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at kaagad sa malamig na tubig, alisin ang balat patungo sa tangkay, na tinatanggal din namin. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa maliliit na piraso.
3. Nililinis namin ang mga paminta mula sa tangkay, nahahati sa maraming bahagi at pinutol sa mga piraso. Bigyan ang hugis ng kalahating singsing sa peeled at pre-hugis na sibuyas.
4. Inilagay namin ang lahat ng mga gulay sa isang malaking palanggana, takpan ng asukal, asin at ibuhos ang langis ng mirasol sa itaas, ihalo at i-on ang burner sa isang apoy na bahagyang mas mataas sa average. Kapag kumukulo ang salad, bawasan ang apoy at lutuin ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Idagdag ang handa na beans at lutuin kasama ang mga gulay para sa isa pang 1 oras. Sinubukan namin ang mga beans para sa kahandaan, kung kinakailangan, lutuin ang mga ito sa parehong temperatura.
6. Inilalagay namin ang mainit na lecho sa mga sterile garapon. At, baligtad, binabalot at iniimbak natin ito sa isang araw. Pagkatapos ay maaari mong ilipat ang lecho sa pantry o cellar.

Sa taglamig, ang lecho na ito ay magiging isang pagkadiyos para sa iyo!

Lecho na may talong

Ang mga talong ay maaaring ihanda para sa taglamig sa lecho sauce na may bell pepper. Ang ulam ay magiging nakabubusog at mataas na calorie. Ang ulam na ito ay tinatawag ding "Bulgarian eggplants", ito ang tawag sa sikat na pampagana sa Bulgaria.

Mga sangkap:

• Peeled Bulgarian pepper -500 g.
• Talong - 1300 g.
• Mga sibuyas - 500 g.
• Granulated asukal - 60 g.
• Apple cider suka - 1 kutsara. l.
• Tomato paste - 250 g.
• Magaspang na asin - 20 g.
• Langis ng gulay - 120 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Dadalhin agad namin ang lahat ng mga gulay sa nais na form: bibigyan namin ang lahat sa kanila ng hugis ng isang daluyan na kubo at hindi pa ihalo ang mga ito. Ang mga talong ay dapat hugasan, putulin ang mga buntot. Kung ang mga eggplants ay bata at malakas, huwag balatan ang alisan ng balat, gupitin ito sa dati nang napagkasunduang hugis, bigyan ang paminta ng kampanilya nang walang mga binhi at jumper ng parehong hugis. Ang pagkakaiba-iba at kulay ng paminta ay maaaring maging anuman, ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay mataba at makatas, ang lecho ay naging mas maganda at mas kawili-wili kapag ang paminta ay may kulay na kulay. Pinapalabas namin ang sibuyas mula sa husk, maaari kang kumuha ng isang regular o pulang pagkakaiba-iba, hugasan ito at i-cut ito sa parehong kubo.
2. Kumuha kami ng isang malaking kaldero (kawali) at magluluto kami ng lecho. Buksan ang isang bahagyang mas mababa sa katamtamang init at ibuhos ang langis ng halaman sa kaldero. Hinahayaan namin itong magpainit nang kaunti at ilagay muna ang talong, agad na ito, halos tulad ng isang espongha, sumisipsip ng lahat ng langis. Huwag mag-alala, ibabalik niya ito sa panahon ng proseso ng pagluluto, at patuloy kaming pinrito ang gulay sa halos tuyo na ibabaw ng kaldero, patuloy na pinapakilos ito.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang sibuyas sa talong at iprito ang mga gulay para sa isa pang 10 minuto. Idagdag ang paminta ng kampanilya, ipagpatuloy ang pagluluto at tiyaking hindi masunog ang mga gulay. Takpan ng takip, at habang nilalagay ang mga gulay, ihalo ang tomato paste sa isang mangkok na may tubig 1: 3. Maging responsable para sa pagpili ng pasta: mahalaga na hindi ito maasim at masarap! Pukawin ang likido ng kamatis hanggang sa makinis at agad na ibuhos ito sa kaldero na may mga gulay.Dahan-dahang ihalo ang lahat, kung gayon ang lecho ay dapat pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
4. Ang aming paghahalo ng veggie ay mukhang disente at mukhang isang kumpletong ulam, na may huling panghipo na natitira. Matapos ang naipahiwatig na oras ay lumipas, magdagdag ng asin at asukal, ihalo nang lubusan at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng apple cider suka o maaari kang kumuha ng 9%, panatilihin lamang ang proporsyon, at panatilihin ito sa mababang init ng isa pang 2 minuto at patayin ito. Sinumang nais ang pampalasa - maaari kang magdagdag ng mga gisantes at lavrushka - idinagdag sa iyong panlasa kasama ang suka.
5. Ang isang nakamamanghang, mabangong lecho na may talong ay handa na! Kung susubukan mo kaagad ang lecho, mukhang maalat ito, ngunit kapag lumamig ito at humuhugas, magbabago ang lasa.
6. At sa gayon, pinagsama namin ang lecho sa mga sterile garapon, iikot ito at ilagay ito sa ilalim ng kumot sa isang araw.

Mula sa mga sangkap na ito, 3.2 liters ng lecho ang nakuha.

Ang pampagana ay mabuti kasing simple sa tinapay, at perpektong umakma sa kanin o pasta!