Sauerkraut para sa 3 liters sa isang garapon - 6 na mga recipe para sa malutong at makatas na repolyo

Ang isang maginhawang paraan upang maihanda ang sauerkraut sa bahay ay nasa tatlong litro na garapon. Subukan ang 6 na magkakaibang mga recipe na may sunud-sunod na proseso. Ang natapos na gamutin ay lumabas makatas at malutong, ginagawa itong isang mahusay na malamig na pampagana sa iyong mesa. Gayundin, maaaring magamit ang produkto para sa paggawa ng mga sopas at iba pang mga pinggan.

Klasikong sauerkraut sa brine sa isang garapon

Ang klasikong recipe para sa homemade sauerkraut sa brine ay medyo simple upang maghanda. Suriin ang isang ideya sa pagluluto at subukan ang isang masarap na gamutin na magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong hapag kainan.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 3 L

• 
  Una, ihanda natin ang brine. Pinakuluan namin ang tubig kasama ang asin, asukal, dahon ng bay at mga black peppercorn.
• 
  Pinapanatili naming sunog ang produkto hanggang sa matunaw ang mga tuyong sangkap. Pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaang lumamig ang likido.
• 
  Huhugasan natin ang repolyo at pinutol ito ng makinis.
• 
  Nililinis din namin ang mga karot. Dapat itong dumaan sa isang kudkuran.
• 
  Inilalagay namin ang mga gulay sa isang pangkaraniwang mangkok.
• 
  Masiglang ihalo ang mga ito upang tumayo ang katas.
• 
  Inilalagay namin nang mahigpit ang masa sa isang tatlong litro na garapon.
• 
  Pagkatapos ibuhos ang cooled brine sa leeg. Umalis kami ng tatlong araw. Tinusok namin ang workpiece gamit ang isang spatula nang maraming beses.
• 
  Makalipas ang ilang sandali, ang sauerkraut ay magiging ganap na handa!

Makatas sauerkraut na may mga karot para sa taglamig sa mga garapon

Ang pinaka-malulutong na sauerkraut ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga karot. Maghanda ng isang makatas na produktong lutong bahay sa isang 3 litro na garapon. Paglilingkod para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1.5 kg.
• Mga karot - 300 gr.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 kutsara
• Tubig - 4 na kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis at hinuhugasan ang mga karot, pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Sa anumang maginhawang paraan, gupitin ang repolyo sa manipis na mahabang piraso. Maaari kang gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na pamutol ng gulay.
3. Ikinalat namin ang mga gulay sa anumang naaangkop na ulam at masigla ang mga ito hanggang sa mailabas ang katas.
4. Hiwalay na pakuluan ang tubig at matunaw dito ang asin at asukal.
5. Ilagay nang mahigpit ang halo-halong repolyo sa isang malinis at tuyo na tatlong litro na garapon.
6. Palamigin ang brine at ibuhos ang repolyo at karot dito. Inililipat namin ang garapon sa isang malalim na plato at umalis sa loob ng 3 araw.
7. Kailangan ng plato para sa likido na ilalabas habang proseso ng lebadura.
8. Makalipas ang ilang sandali, ang sauerkraut na may mga karot ay magiging ganap na handa. Itabi ito sa isang cool na lugar.

Crispy sauerkraut na may mga mansanas sa mga garapon

Ang isang maliwanag na pampagana para sa iyong mesa sa bahay ay ang sauerkraut na may mga mansanas. Ito ay pinaka-maginhawa upang ihanda ang produkto sa tatlong litro na garapon na salamin. Nagbibigay ito sa iyo ng maraming masasarap na gamutin para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Apple - 500 gr.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan ang repolyo at gupitin ito sa manipis na piraso. Maipapayo na huwag gamitin ang pang-itaas na mga dahon.
2. Ang mga karot ay kailangan ding i-cut sa manipis na mga piraso. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran para dito.
3. Pinagsasama namin ang parehong mga sangkap. Asin ang mga ito at masahin nang mabuti ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, isang malaking halaga ng likido ang dapat pakawalan.
4. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang tatlong litro na garapon kasama ang halo ng gulay. Maaari mo itong gawin sa mga layer. Iniwan namin ang workpiece sa silid sa loob ng 3 araw, at pagkatapos ay isara ito ng takip.
5. Ang Sauerkraut na may makatas na mansanas ay handa na. Itabi ito sa isang cool na lugar.

Matamis na sauerkraut na may asukal para sa taglamig

Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may makatas na sauerkraut na may isang matamis na lasa. Ang isang orihinal na tratuhin ay pag-iba-ibahin ang iyong hapag kainan at magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa maraming iba pang mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Asukal - 120 gr.
• Asin - 1 kutsara
• Tubig - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang matamis na sauerkraut, hugasan muna ang produkto nang lubusan sa ilalim ng tubig. Maaaring alisin ang mga nangungunang dahon.
2. Pagkatapos ay gupitin ang pangunahing sangkap sa mahaba at manipis na mga piraso. Kaagad, maingat na pigain ito ng iyong mga kamay hanggang sa mailabas ang katas. Nagbibigay kami ng mahusay na pansin sa puntong ito, kung hindi man ang workpiece ay hindi magiging sapat na makatas.
3. Pinapainit namin ang tubig sa isang kasirola o lalagyan. Dissolve ang asukal at asin sa loob nito, at pagkatapos ay hayaan ang cool na likido.
4. Mahigpit na ilagay ang kinatas na repolyo sa isang tatlong litro na garapon kasama ang katas. Ibuhos ang mga nilalaman ng cooled marinade at umalis ng isang araw sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagkatapos ng isang araw, ang mga nilalaman ay maaaring butas ng isang spatula. Aalisin ng air ingress ang labis na kapaitan. Pagkatapos ay isinasara namin ang blangko sa isang takip ng naylon. Tapos na, maaaring maiimbak.

Makatas at crispy sauerkraut sa isang garapon na may cranberry

Ang orihinal na mayamang lasa at aroma ng sauerkraut ay ibinibigay ng mga cranberry. Suriin ang lutong bahay na resipe ng repolyo na may mga berry. Ang isang blangko para sa isang tatlong litro na garapon ay angkop para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Mga karot - 300 gr.
• Cranberry - 150 gr.
• Asukal - 1 kutsara
• Asin - 2.5 kutsarang
• Mga pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang mga gulay para sa sourdough. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga karot, pagkatapos ay i-rehas ito.
2. Maingat naming hinuhugasan ang puting repolyo sa ilalim ng tubig upang walang natitirang kontaminasyon. Pagkatapos ay pinutol namin ang gulay sa manipis at mahabang straw.
3. Paglalapat ng puwersa, masahin ang repolyo ng mga karot hanggang lumitaw ang katas. Susunod, pukawin ang produkto ng asin, asukal at pampalasa upang tikman. Maaari kang magdagdag ng mga itim na peppercorn o bay dahon.
4. Inilagay namin ang mga nakahandang gulay sa isang tatlong litro na garapon at dinagdagan ang mga ito ng mga pre-hugasan na cranberry. Pinapanatili namin ang workpiece sa isang mainit na lugar para sa isang araw, at pagkatapos ay sa isang cool na lugar para sa isa pang dalawa o tatlong araw.
5. Ang Sauerkraut na may mga cranberry ay handa na. Maaari mo itong isara sa isang takip ng naylon at dalhin ito sa imbakan.

Instant na sauerkraut sa 3 araw

Maaari mong mabilis at madaling mag-ferment ng repolyo sa isang tatlong litro na garapon. Ang isang makatas at pampagana produkto ay handa na sa loob ng tatlong araw. Masiyahan sa iyong lutong bahay na crispy vegetable salad.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 3 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 60 gr.
• Tubig - 4 na kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda tayo ng gulay at asin. Ang mga nangungunang dahon ay maaaring alisin mula sa ulo, sila ay madalas na kontaminado.
2. Pagkatapos ay makinis na tagain ang repolyo sa anumang maginhawang paraan.
3. Nililinis namin ang mga karot at kinalaman ang mga ito.
4. Pinagsasama namin ang parehong mga produkto sa bawat isa.
5. Maingat na masahin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mailabas ang likido.
6. Dissolve ang kinakailangang dami ng asin sa pinalamig na pinakuluang tubig.
7. Ilagay nang mahigpit ang halo ng gulay sa isang tatlong litro na garapon at punan ito ng brine.
8. Pinipilit namin ang workpiece sa loob ng tatlong araw, bahagyang tinatakpan ito ng takip.
9. Pagkaraan ng ilang sandali, pukawin ang sauerkraut, isara ito at ilagay sa imbakan.