Instant Sauerkraut - 10 Mga Recipe para sa Crispy at Juicy Cabbage

Nag-aalala ka ba na ang sauerkraut ay nangangailangan ng mahaba at kumplikadong mga paghahanda? Hindi ito totoo. Maraming mga recipe para sa paggawa ng takdang aralin sa lalong madaling panahon. Itala ang isang pagpipilian ng 10 napatunayan na mga resipe na hindi magtatagal.

Instant na sauerkraut sa isang garapon na may brine

Hindi kapani-paniwala makatas sauerkraut ay gawa sa brine. Ang resipe na ito ay maaaring maiugnay sa mga pagpipilian sa mabilis na pagkain. Ang ideya sa pagluluto ay hindi magtatagal, ngunit matutuwa ka lamang sa maliwanag na lasa ng natapos na produkto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 0.5 liters.

• 
  Una, ihanda natin ang brine. Pinakuluan namin ang tubig na may asukal, asin at langis ng halaman. Pukawin upang ang mga tuyong sangkap ay ganap na matunaw.
• 
  Pagkatapos ng kahandaan, alisin ang likido mula sa kalan at hayaan itong cool.
• 
  Hugasan namin ang repolyo at gupitin ito sa manipis na piraso. Pinamasa namin ang produkto gamit ang aming mga kamay upang simulan nito ang katas.
• 
  Banlawan nang mabuti ang mga garapon na salamin na may soda.
• 
  Magdagdag ng gadgad na mga karot sa repolyo at muling pukawin.
• 
  Inilalagay namin nang mahigpit ang masa ng gulay sa malinis na mga garapon at pinupunan ito ng pinalamig na brine.
• 
  Ibuhos sa suka at isara ang mga patlang na may mga takip.
• 
  Inilalagay namin ang mga garapon sa imbakan sa isang cool na lugar. Pagkalipas ng ilang sandali, ang repolyo ay magbuburo.

Klasikong instant na sauerkraut para sa isang 3 litro na garapon

Ang isang tanyag na paraan upang mag-ferment ng repolyo ay may isang mabilis na resipe. Hindi mo kailangang maghintay ng matagal para maging handa ang produkto, pagkatapos ng isang araw ay maaari mo nang mailagay ang mga malamig na gamutin sa hapag kainan.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 2 kutsara.
• Asukal - 1.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang repolyo at karot. Ang mga gulay ay dapat na malinis ng anumang kontaminasyon.
2. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga produkto sa manipis na piraso. Maaari mong gamitin ang isang kutsilyo at isang kudkuran para dito. Mag-iwan ng isang pares ng mga dahon ng repolyo na buo.
3. Pukawin ang maliit na masa ng gulay na may asin at asukal. Masahin ang halo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumitaw ang likido.
4. Inilalagay namin nang mahigpit ang handa na produkto sa isang tatlong litro na garapon. Takpan ang mga nilalaman ng isang dahon ng repolyo. Pinapanatili namin ang lalagyan sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Maaari mong palitan ang isang kasirola o isang malaking plato sa ilalim nito.
5. Pagkatapos ng 24 na oras, magiging handa na ang repolyo. Maaaring matikman o maimbak!

Mabilis na sauerkraut sa isang garapon bawat araw nang walang suka

Ang pampagana ng sauerkraut ay makadagdag sa iyong hapag kainan at ikalulugod ang mga mahal sa buhay sa maliwanag na makatas na lasa nito. Upang ang produkto ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, ihanda ito ayon sa isang mabilis na pang-araw-araw na resipe nang hindi nagdaragdag ng suka.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 1 kurot
• Cumin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang repolyo at gupitin ito sa manipis na piraso. Peel ang mga karot at dumaan sa isang kudkuran.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga produkto sa isang pangkaraniwang mangkok, iwisik ang mga ito ng asin at asukal. Masigasig na masahin nang maraming minuto hanggang sa mailabas ang katas.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga caraway seed at pukawin muli ang mga nilalaman.
4. Inilalagay namin nang mahigpit ang workpiece sa isang garapon at iniiwan ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Panaka-nakang tinusok ang mga nilalaman ng isang spatula o kutsilyo upang ang hangin ay makapasok sa loob.
5. Pagkatapos ng isang araw, handa na ang sauerkraut na walang suka. Maaaring tikman o maiimbak ang produkto.

Instant Sauerkraut na may suka

Ang saturated sauerkraut na may kaunting asim ang kailangan mo para sa masaganang pagkain sa bahay. Ang paghahanda ng gayong paggamot sa iyong sarili ay hindi sa lahat mahirap. Gumamit ng isang mabilis na resipe na napatunayan ng maraming mga maybahay para dito.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga Paghahain - 2 L

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 3 kutsara.
• Asukal - 2 tablespoons
• Suka - 200 ML.
• Tubig - 4 na kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay makinis na tagain ito ng isang kutsilyo.
2. Kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran at ipadala ito sa repolyo. Pukawin ang masa sa pamamagitan ng pagpindot dito sa iyong mga kamay upang makilala ang katas.
3. Sa isang kasirola, painitin ang tubig at isawsaw dito ang asukal at asin. Magluto hanggang sa matuyo ang sangkap. Pagkatapos ibuhos ang suka.
4. Inilagay namin ang mga gulay sa isang basong garapon at pinunan ng isang bahagyang pinalamig na marinade na may suka. Iniwan namin ang workpiece para sa isang araw nang walang takip.
5. Sa isang araw, ang makatas na sauerkraut ay handa nang kainin. Maaari din itong sarado ng takip at itabi sa isang cool na silid.

Crispy repolyo na may instant beetroot

Ang isa sa mga maliwanag at hindi kapani-paniwalang masarap na ideya para sa pag-aani sa bahay ay ang sauerkraut na may beets. Ang resipe ay may isang mabilis na proseso ng pagluluto, na makatipid sa iyo ng oras.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Beets - 1 pc.
• Bawang - 0.5 mga PC.
• Tubig - 4 na kutsara.
• Asin - 3 tablespoons
• Asukal - 3 tablespoons
• Bay leaf - 1 pc.
• Itim na mga peppercorn - 10 mga PC.
• Suka - 120 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa ulo ng repolyo at maingat na alisin ang tuod ng repolyo.
2. Pagkatapos ay pinutol namin ang gulay sa maliliit na piraso.
3. Nililinis namin ang mga beet at kinikilingan ito. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa manipis na mga hiwa.
4. Naghahalo kami ng mga nakahandang pagkain sa bawat isa.
5. Init ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang asin, asukal, itim na sili at isang bay leaf. Lutuin ang brine hanggang sa matunaw ang mga tuyong sangkap, pagkatapos ay hayaan itong cool.
6. Ilagay ang mahalo na halo sa isang malaking garapon. Punan ang mga nilalaman ng cooled brine sa leeg.
7. Isinasara namin ang blangko sa isang takip ng naylon at iniimbak ito sa isang cool na lugar.

Repolyo na may suka, asukal at mga instant na karot

Maaari mong mabilis at masarap na ferment repolyo sa bahay. Itala ang simpleng resipe na ito na may mga karot, asukal, at suka. Ang natapos na produkto ay matutuwa sa iyo sa pagiging juiciness at kaaya-aya nitong matamis na lasa.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Mga karot - 3 mga PC.
• Asin - 1 kutsara
• Asukal - 3 tablespoons
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Suka - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan at naghanda na repolyo sa manipis na mga piraso. Ginagawa namin ang pareho sa mga karot. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang kudkuran.
2. Gumiling gulay na may asin, asukal at pampalasa upang tikman. Ginagawa namin ito ng halos 5 minuto hanggang sa masagana ang katas.
3. Pagkatapos ay inilalagay namin nang mahigpit ang produkto sa isang malinis at tuyong baso na baso. Ibuhos sa suka.
4. Inaayos namin ang lalagyan na may mga nilalaman sa plato at iniiwan ito sa form na ito sa isang araw. Ang plato ay kinakailangan upang ang labis na likido ay hindi tumulo sa mesa.
5. Handa na! Sa susunod na araw, maaari mong subukan ang makatas instant na sauerkraut.

Makatas at crispy sauerkraut na may bell pepper

Hindi kinakailangan na gumastos ng ilang araw sa pag-sour ng repolyo.Subukan ang mabilis na lutong bahay na resipe na ito para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap at makatas na piraso kasama ang pagdaragdag ng mga bell peppers.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Bulgarian paminta - 0.5 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Bawang tikman.
• Tubig - 4 na kutsara.
• Asin - 2 tablespoons
• Asukal - 3 tablespoons
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 6 na mga PC.
• Ground black pepper - 0.5 tsp
• Suka - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang ulo ng repolyo, pinutol ito ng makinis at ilagay ito sa isang malaking kasirola.
2. Nagpadala din kami ng makinis na tinadtad na mga peppers at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito.
3. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa maliit na piraso. Idagdag sa kabuuang masa.
4. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at pukawin ang asin, asukal, dalawang uri ng paminta at mga dahon ng bay dito. Lutuin ang atsara ng 2-3 minuto at alisin mula sa kalan.
5. Pukawin ang mga gulay sa isang kasirola at punan ang mga ito ng mainit na pag-atsara.
6. Inilalagay namin ang blangko sa isang garapon, pinunan ito ng isang kagat at iwanan ito sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay maaari mong isara ang takip.
7. Ang mabilis na resipe makatas na repolyo na may kampanilya ay handa na!

Mabilis na sauerkraut na may bawang sa bahay

Ang mabango at bahagyang maasim na sauerkraut ay nakuha kasama ang pagdaragdag ng bawang. Ang natapos na gamutin ay matutuwa ka hindi lamang sa maliwanag na lasa nito, kundi pati na rin sa isang mabilis na proseso ng pagluluto. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 3 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Asin - 2 kutsara.
• Asukal - 1.5 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng isang malaking ulo ng repolyo at gupitin ito sa manipis at mahabang piraso.
2. Ginagawa namin ang pareho sa mga karot. Para sa kaginhawaan, gumamit ng isang pamutol ng gulay o isang espesyal na kudkuran.
3. Kinukuha namin ang bawang mula sa husk at hatiin ito sa mga sibuyas. Hindi kinakailangan upang i-cut ang mga ito.
4. Maingat na ihalo ang mga karot sa repolyo na may asin at asukal. Pagkatapos ay inilalagay namin ang masa sa isang malinis na garapon, kahalili ng mga sibuyas ng bawang. Iniwan namin ang workpiece para sa isang araw sa isang mainit na lugar.
5. Sa susunod na araw, ang mabangong sauerkraut ay maaaring isara sa isang takip ng naylon at itago. Handa na!

Isang simple at masarap na resipe para sa sauerkraut na may pulot

Ang makatas sauerkraut na may isang maliwanag na matamis na lasa ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng honey. Ang isang maliwanag na pampagana ay matutuwa sa iyo ng isang mabilis na proseso ng pagluluto at pangmatagalang imbakan sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 6 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 4 kg.
• Mga karot - 4 na mga PC.
• Honey - 60 gr.
• Asin - 0.6 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nating hugasan ang puting repolyo at makinis na tumaga.
2. Pagkatapos ay i-peel namin ang mga karot, hugasan ito at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pinagsasama namin ang repolyo sa mga karot at pinipiga ang mga produkto nang may malaking lakas hanggang sa mailabas ang katas.
4. Pamahagi nang pantay ang mga gulay sa dalawang tatlong-litro na garapon.
5. Hiwalay na kumukulo ng tubig sa isang kasirola. Gumalaw ng honey at asin dito.
6. Ibuhos ang mga garapon ng repolyo at karot na may mainit na pag-atsara. Maaaring sarado ng mga takip at nakaimbak.
7. Ang instant juicy sauerkraut ay magiging handa pagkatapos ng ilang araw na pag-iimbak.

Homemade Instant Sauerkraut na may Cranberry

Ang mga hinog na cranberry ay nagdaragdag ng isang maliwanag na ugnay ng lutong bahay na sauerkraut. Ang maasim na berry ay gagawing mas pampagana at orihinal ang paggamot. Subukan ang isang simpleng mabilis na resipe.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1 litro.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Mga karot - 1 pc.
• Cranberry - 80 gr.
• Asin - 1 kutsara
• Tubig - 2 kutsara.
• Suka - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang dating hugasan na ulo ng repolyo sa maliit na piraso.
2. Magdagdag ng gadgad na mga karot sa nakahandang gulay. Pukawin ang mga produkto nang magkasama hanggang sa mailabas ang katas.
3. Pinapainit namin ang tubig sa kalan at natutunaw ang kinakailangang dami ng asin dito. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang likido mula sa init at ibinuhos dito ang suka.
4. Pukawin ang mga gulay sa kanilang sariling katas sa mga garapon sa salamin. Karagdagan namin ang mga ito ng mga hugasan na cranberry at pinupunan ng marinade at suka. Pinipilit namin sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras.
5. Makalipas ang ilang sandali, ang cooled workpiece ay maaaring sarado ng takip at nakaimbak sa ref.Handa na!