Kvass mula sa dry kvass para sa 3 liters sa bahay - 5 sunud-sunod na mga recipe

Upang maihanda ang kvass sa klasikal na paraan, kailangan mong gumastos ng maraming oras. Ang dry kvass ay isang kahalili sa iba pang mga ferment. Sa tulong nito, posible na maghanda ng inumin sa loob ng 1-2 araw na may iba't ibang mga additives: pasas, mint o lemon juice.

Kvass mula sa dry kvass nang walang lebadura sa isang 3-litro na garapon

Ito ay isang simpleng resipe para sa paggawa ng natural kvass, na ang lasa ay kahawig ng isang draft na inumin. Ang homemade kvass ay maaaring magamit bilang batayan para sa okroshka.

Oras ng pagluluto - 48 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

• 
  Ihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng kvass. Kailangan din namin ng isang 3 litro na garapon na baso. Sinusuri namin ang garapon: dapat itong malinis at walang nakikitang pinsala (gasgas, chips, basag).
• 
  Binuksan namin ang kalan. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola. Upang makagawa ng kvass, kailangan namin ng pinakuluang tubig, kaya't pakuluan namin ang tubig.
• 
  Ibuhos ang tuyong kvass sa isang malinis, buong garapon at dahan-dahang ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang maliit na stream. Kung nagdagdag ka ng masyadong mabilis na tubig, maaaring sumabog ang lata.
• 
  Ang 2/3 tasa ng asukal ay ibinuhos din sa tubig na may tuyong kvass. Gawin ang banayad na nilalaman ng garapon.
• 
  Tinatakpan namin ang garapon ng kvass na may takip o isang siksik na tuyong tela. Maaari mong mai-secure ang tela gamit ang isang nababanat na banda upang magkasya ito nang mahigpit laban sa leeg ng lata. Inilalagay namin ang kvass sa isang mainit na tuyong lugar sa loob ng 2 araw.
• 
  Pagkatapos ng dalawang araw, ibuhos ang natapos na kvass sa isa pang lalagyan (maaari itong maging isa pang garapon o kasirola) sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
• 
  Inilagay namin ang kvass sa ref upang palamig. Ibuhos ang pinalamig na kvass sa baso at inumin.

Bon Appetit!

Kvass mula sa dry concentrate na may lebadura sa bahay

Ang Kvass ay naging napakasarap at nakapagpapasigla. Ang inumin ay mabuti para sa pagtanggal ng uhaw sa tag-araw, at hindi ito masyadong nagtatagal upang maihanda ang inumin.

Oras ng pagluluto - 25 oras. 30 min.

Oras ng pagluluto - 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Dry kvass - 3 tablespoons
• Dry rye malt - 2 tablespoons
• Asukal - 3-4 na kutsara
• Mga crackers ng Rye - 2-3 pcs.
• Tuyong lebadura - 1 kurot.
• Tubig - 2 litro.
• Mga pasas - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng kvass, kailangan namin ng isang 3 litro na garapon. Ang mga pinggan ay dapat na buo at malinis. Inaayos namin ang lahat ng mga pagkukulang, kung mayroon man. Inilalagay namin ang garapon sa ibabaw ng trabaho at ibinuhos ang asukal dito. Susunod na nagpapadala kami ng dry kvass at rye malt.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang lalagyan sa burner. I-on ang kalan sa katamtamang init at pakuluan ang tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa garapon na may manipis na stream hanggang sa simula ng leeg. Punan ang lebadura at ihalo ang mga nilalaman.
3. Ilagay ang mga crackers ng rye sa ibabaw ng likido. Takpan ang garapon ng isang makapal na tela o gasa (maaari mong gamitin ang isang takip). Iniwan namin itong nag-iisa para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, i-filter ang kvass sa isa pang lalagyan sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
5. Maaari nang magamit ang Kvass bilang inumin. Gayunpaman, para sa isang mas nagpapahiwatig na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal at mga pasas. Inilagay namin ang kvass sa ref (pre-cover na may takip).
6. Pagkatapos ng paglamig, ginagamit namin ang kvass bilang isang nakasisiglang inumin.

Bon Appetit!

Isang sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng kvass mula sa isang tuyong timpla na may sourdough

Ang resipe para sa paggawa ng kvass ay dinisenyo para sa tatlong litro ng tubig. Dapat itong ihanda nang mahigpit ayon sa resipe, kung hindi man ay may panganib na labis na pagbuburo ng inumin. Pagkatapos ang produkto ay simpleng masisira.

Oras ng pagluluto - 48 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Pinatuyong kvass - 90 gr.
• Tubig - 3 litro.
• Asukal - 150 gr.
• Baking lebadura sa granules - 7 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong maghanda ng isang lalagyan para sa hinaharap na kvass. Kadalasan, ang isang tatlong litro na lata ay ginagamit para sa mga hangaring ito. Isterilisahin namin ito sa tubig na kumukulo o suka. Para sa unang pagpipilian, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa garapon. Kung magpapasya kang isterilisado sa suka, pagkatapos pagkatapos ng isterilisasyon kailangan mong hugasan nang husto ang garapon.
2. Ibuhos ang tuyong kvass sa isang garapon at punan ito ng tatlong litro ng tubig. Bago ibuhos ang starter, kailangan mong painitin ito ng kaunti. Mas mahusay na kumuha ng sinala na tubig. Pakuluan (ilagay sa kalan nang maaga at painitin sa katamtamang init).
3. Ibuhos ang asukal sa tubig na may tuyong kvass. Hinahalo namin ito sa natitirang mga sangkap hanggang sa tuluyan itong matunaw.
4. Ang lebadura ay nananatili. Kung bahagi na sila ng kulturang nagsisimula, hindi na kailangang idagdag ang mga ito. Takpan ang leeg ng bote ng gasa na nakatiklop sa maraming mga layer o sa isang makapal na tela.
5. Iwanan ang kvass sa isang mainit na lugar sa loob ng 48 oras. Pagkatapos ng dalawang araw, ipasa ang natapos na inumin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa isa pang ulam. Ilagay sa ref upang palamig.

Bon Appetit!

Masarap na homemade kvass mula sa dry kvass na may mga pasas

Ang isang inumin na ginawa mula sa dry kvass ay naging napakasarap at nakapagpapasigla. Naglalaman ito ng alinman sa asukal o lebadura, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng mga sangkap para sa kvass sa iyong sarili.

Oras ng pagluluto - 24 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Dry kvass - 3 tablespoons
• Asukal - 3 tablespoons
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Mga pasas - 8 mga PC.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahain para sa isang 2 litro na garapon. Sinusuri namin ito para sa mga bitak at iba pang pinsala, banlawan ito nang lubusan at punasan ito. Ibuhos ang tuyong kvass sa lalagyan.
2. Ibuhos ang asukal sa tabi ng kvass.
3. Upang ang kvass ay maging mas malusog at malakas, ibuhos ang tuyong lebadura sa garapon alinsunod sa resipe.
4. Banlawan ang mga pasas sa isang hiwalay na mangkok. Punan ito ng cool na tubig ng isang maliit na soda. Umalis kami ng 10-15 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga pasas sa isang colander at banlawan nang lubusan. Ilatag ang isang tuwalya ng papel at iwisik ang mga pasas dito. Naghihintay kami para maihigop ang labis na kahalumigmigan at matuyo ang mga pasas. Ibuhos ang mga pasas sa garapon.
5. Ibuhos ang tubig sa pinaghalong mga sangkap hanggang sa leeg ng garapon. Pukawin ang mga nilalaman at takpan, ngunit hindi mahigpit. Iniwan natin itong nag-iisa sa isang araw.
6. Pagkaraan ng isang araw, i-filter ang kvass sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan o cheesecloth. Bahagyang lumamig. Ang nakakapresko na inumin ay maaari nang ibuhos sa baso at lasing.

Bon Appetit!

Ang isang simple at masarap na resipe para sa kvass mula sa dry kvass at malt

Ito ay hindi isang klasikong bersyon ng paghahanda ng kvass, ngunit ang inumin ay naging hindi gaanong masarap at mayaman. Ang pagkakaiba ay ang mga sangkap na hindi naglalaman ng lebadura, ngunit malt.

Oras ng pagluluto - 24 na oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 1.

Mga sangkap:

• Dry kvass - 50 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Tinapay - 50 gr.
• Tubig - 2.5 liters.
• Malt - 15 gr.
• Mga pasas upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinasara namin ang kalan sa katamtamang init. Ibuhos ang 25 gramo ng dry kvass sa isang kasirola at punan ito ng isang litro ng tubig. Isinuot namin ang burner at maghintay hanggang ang pinaghalong tubig at tuyong kvass ay kumukulo. Magluto ng 3-4 minuto at alisin ang kawali na may mga nilalaman mula sa kalan. Patayin mo.
2. Ibuhos ang mainit na likido sa isang malinis at hindi nasirang garapon na tatlong litro, pagkatapos ay ibuhos ang isa pang 1.5 litro ng cool na tubig.
3. Magdagdag ng isa pang 25 gramo ng dry kvass at asukal. Gumalaw hanggang makinis. Susunod, ipinapadala namin ang paunang hinugasan na mga pasas.
4. Ngayon ay ang pagliko ng tinapay. Gupitin ito sa mga piraso ng katamtamang laki at idagdag sa garapon ng kvass. Pumili ng itim na tinapay. Kasunod sa tinapay, nagpapadala kami ng malt upang ang kvass ay mas mayaman na kulay.
5. Tinatakpan namin ang garapon ng kvass na may takip. Upang ganap na mag-ferment, kailangan ng kvass ng isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, i-filter ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang hiwalay na lalagyan at cool.

Bon Appetit!