Kvass mula sa kvass wort - 7 sunud-sunod na mga recipe sa bahay

Ang Kvass ay isang kahanga-hangang inumin na lalong mabuti sa tag-init. Maaari itong madali at simpleng ihanda mula sa kvass wort sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa kvass mula sa kvass wort concentrate, walang lebadura, na may tuyong lebadura, may mga pasas, may mga breadcrumb at may sourdough.

Kvass mula sa kvass wort concentrate, 3 liters

Upang maghanda ng inumin, kailangan namin ng kvass wort concentrate, asukal, dry yeast, pasas at tubig. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang tatlong-litro garapon at fermented sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang kvass ay nasala at nakatayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos na ito ay pinalamig.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 12.

• 
  Una, pinapainit namin ang tubig, ang temperatura nito ay dapat na mga 30 ° C. Ang lebadura ay hindi gagana sa mataas na temperatura. Susunod, banlawan nang maayos ang mga pasas at hayaang matuyo sila sa isang twalya.
• 
  Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang tatlong litro na garapon ng baso, magpadala ng granulated na asukal, kvass wort, lebadura, mga pasas doon at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at lebadura. Isinasara namin ang garapon na may takip na plastik at iniiwan ito sa talahanayan ng pagbuburo sa loob ng isang araw.
• 
  Matapos ang isang oras at kalahati, ang kvass ay magsisimulang mag-ferment, ang mga pasas ay lumulutang, at ang mga maliliit na bula ay lilitaw sa base. Ipinapahiwatig nito ang kawastuhan ng pagbuburo.
• 
  Pagkatapos ng 24 na oras, i-filter ang kvass sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa. Magdagdag ng mas maraming asukal kung ninanais. Ibuhos ang inumin sa magkakahiwalay na lalagyan at hayaang tumayo ng isa pang 2-3 na oras sa temperatura ng kuwarto.
• 
  Ngayon tinatanggal namin ang nakahanda na kvass sa ref at hayaan itong ganap na cool. Ibuhos sa baso at ihain sa panahon ng mainit na panahon.

Bon Appetit!

Kvass mula sa kvass wort nang walang lebadura sa bahay

Upang maihanda ang nakakapreskong inumin na ito, kailangan namin ng kvass wort, granulated sugar, rye sourdough at tubig. Upang magsimula, ang lebadura ay ibinuhos ng tubig, pagkatapos ay idinagdag ang wort dito at ang lahat ay natakpan ng gasa. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal, ang kvass ay sinala at pinahinog para sa isa pang 12 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Kvass wort - 100 gr.
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Rye sourdough - 10 gr.
• Pinakuluang tubig - 3 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Ipinapadala namin ang rye sourdough sa isang maliit na lalagyan.
2. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto dito at ihalo nang maayos ang lahat.
3. Ibuhos ang natitirang tubig sa isang malalim na kasirola at ipadala ang rye sourdough doon.
4. Magdagdag ngayon ng 100 gramo ng kvass wort at ihalo nang lubusan ang lahat. Hayaan ang natapos na pagtuon na tumayo nang ilang oras sa temperatura ng kuwarto. Tinakpan namin ang kawali ng maraming mga layer ng gasa o isang tuwalya upang walang makarating doon.
5. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga bula ay dapat na lumitaw sa ibabaw. Magdagdag ng 3 kutsarang granulated na asukal at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Takpan muli ang gasa at iwanan ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto.
6. Pagkatapos ng oras na ito, i-filter ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang hiwalay na lalagyan at iwanan ito upang pahinugin ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras. Handa na si Kvass. Hayaan itong ganap na palamig sa ref, ibuhos ito sa baso at ihain ito sa mesa. Bon Appetit!

Paano gumawa ng kvass mula sa kvass wort at dry yeast?

Upang maghanda ng inumin, kailangan namin ng tubig, asukal, kvass wort, dry yeast at pasas. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang garapon ng baso sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 12 oras, at pagkatapos ang kvass ay pinalamig sa ref ng halos 10 oras.

Oras ng pagluluto: 20 h.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Kvass wort - 5 tbsp
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Granulated asukal - 200 gr.
• Mga pasas - 1 tsp
• Inuming tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 250 ML ng inuming tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at init sa temperatura na 40^OC. Susunod, magdagdag ng kvass wort, dry yeast at asukal. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa ang asukal at lebadura ay ganap na matunaw.
2. Ibuhos ang likido sa isang tatlong litro na garapon ng baso.
3. Magdagdag ng mga pasas, ihalo at punan ang lahat ng natitirang tubig sa temperatura ng kuwarto.
4. Malayang isara ang garapon na may takip upang makatakas ang gas, kung hindi man ay maaaring sumabog ang garapon. Pinapadala namin ang inumin upang mag-ferment ng 10-12 na oras sa isang mainit at madilim na lugar.
5. Ngayon ay maaari naming ibuhos ang kvass sa mga bote, o salain sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos muli sa garapon. Iniwan namin ang inumin sa ref para sa 8-10 na oras. Sa oras na ito, ito ay cool na maayos at ang lahat ng latak ay nasa ilalim.
6. Handa na si Kvass. Maaari nating ibuhos ito sa baso at ihain ito sa mesa. Lalo na angkop ito para sa pagkonsumo sa mainit na panahon. Bon Appetit!

Masarap na tinapay kvass mula sa kvass wort para sa 5 liters

Upang maihanda ang kvass na ito, kailangan namin ng kvass wort, asukal, dry yeast, pasas at tubig. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang limang litro na kasirola. Nag-ferment ang inumin sa araw at pagkatapos ay ginig ng 5 oras.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 20.

Mga sangkap:

• Kvass wort concentrate - 8-10 tablespoons
• Granulated asukal - 1.5 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 kutsara
• Mga pasas - 1 dakot.
• Inuming tubig - 5 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang 5 litro ng inuming tubig sa temperatura ng kuwarto sa isang malalim na kasirola.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 8-10 tablespoons ng kvass wort at ihalo nang maayos ang lahat.
3. Nang hindi tumitigil sa pagpapakilos, magdagdag ng isa at kalahating tasa ng granulated na asukal. Gumalaw hanggang sa tuluyan itong matunaw.
4. Pagkatapos ibuhos sa isang kutsara ng tuyong lebadura at ihalo nang lubusan hanggang sa tuluyan na silang matunaw.
5. Isinasara namin ang kawali na may takip at inilalagay sa isang mainit at madilim na lugar para sa isang araw para sa pagbuburo.
6. Sa oras na ito, ang mga bakteryang nabuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo ay dapat na lumitaw sa ibabaw.
7. Ibuhos ang natapos na kvass sa magkakahiwalay na lalagyan at magdagdag ng maraming mga pasas sa bawat lalagyan.
8. Isinasara namin ang mga lalagyan na may mga takip at iniiwan ito sa ref para sa 4-5 na oras. Doon magpapalamig ang inumin at magkakaroon ng lakas. Ibuhos sa baso at ihatid. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng kvass mula sa kvass wort na may mga pasas

Upang maihanda ang inumin, kakailanganin mo ang tubig, sariwang lebadura, kvass wort, granulated sugar at pasas, salamat kung saan ang kvass ay makakakuha ng isang piquancy. Aabutin ng halos 20 oras upang mag-ferment.

Oras ng pagluluto: 20 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Kvass wort - 1 tbsp
• Granulated asukal - 3 tablespoons
• Sariwang lebadura - 10 gr.
• Inuming tubig - 3 litro.
• Mga pasas - 1 dakot.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang inuming tubig at pabayaan itong cool sa isang mainit na estado. Ibuhos ito sa isang tatlong litro na garapon ng baso.
2. Magdagdag ngayon ng 3 kutsarang granulated sugar at isang kutsarang kvass wort. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang kutsarang kahoy.
3. Pinong tumaga ng sariwang lebadura na may kutsilyo at ipadala ito sa isang garapon ng tubig. Dahan-dahang ihalo ang lahat hanggang sa tuluyan na silang matunaw. Maaari mo ring gamitin ang dry yeast.
4. Magdagdag ng mga pasas, ihalo nang bahagya. Isinasara namin ang garapon na may takip ng naylon at ipinapadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 12-20 na oras. Ang pangunahing bagay ay hindi upang ilagay ito sa araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang foam ay dapat lumitaw sa ibabaw ng inumin. Nangangahulugan ito na ang kvass ay handa na.
5. Inilagay namin ang tapos na inumin sa ref para sa kumpletong paglamig sa loob ng maraming oras. Kung ninanais, maaari mong ihanda muli ang kvass mula sa lebadura na mananatili sa ilalim.Ibuhos sa baso at ihain sa panahon ng mainit na panahon. Bon Appetit!

Ang isang simple at masarap na resipe para sa kvass mula sa wort at mga breadcrumb

Ang resipe na ito ay gumagamit ng lebadura na wort, asukal, tuyong lebadura, tubig at mga itim na rye bread crumbs. Ito ay naging katamtamang matamis, na perpekto sa mainit na panahon.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Kvass wort - 60 gr.
• Granulated asukal - 150 gr.
• Mga cracker ng black rye tinapay - 1 dakot.
• Inuming tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang tatlong litro na garapon na baso at punan ito ng kaunting mas mababa sa 3 litro ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng granulated sugar at ihalo nang mabuti hanggang sa tuluyan itong matunaw.
2. Ngayon idagdag ang lebadura na wort at kalugin ang lahat gamit ang isang kutsarang kahoy.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang isang dakot ng mga itim na rye bread crumbs at dry yeast. Hindi na kailangang pukawin. Tinatakpan namin ang garapon ng isang manipis na cotton twalya o maraming mga layer ng gasa, ayusin ito at iwanan ito sa mesa para sa isang araw. Ang garapon ay hindi dapat malantad sa sikat ng araw.
4. Pagkaraan ng isang araw, i-filter ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth at bote ito ng isang funnel. Inilagay namin ang inumin sa ref para sa maraming oras upang ganap na malamig.
5. Handa na ang aming kvass. Ibuhos sa baso at ihatid. Ang inumin na ito ay pinakamahusay na natupok sa panahon ng mainit na panahon. Bon Appetit!

Homemade kvass mula sa wort at rye sourdough

Sa resipe na ito kailangan namin ng kvass wort, rye sourdough, asukal at tubig. Maaari mong gawin ang kulturang starter sa iyong sarili o bilhin ito sa isang tindahan. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at fermented sa loob ng dalawang araw. Hinahain ang inumin pinalamig.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Kvass wort - 0.5 tbsp.
• Rye sourdough - 1 kutsara.
• Granulated asukal - 1 kutsara.
• Inuming tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ka magsimulang gumawa ng kvass, dapat kang gumawa ng isang rye sourdough. Maaari mo itong lutuin mismo o bilhin ito sa tindahan. Dapat itong hinog at may bula.
2. Kumuha kami ng baso na tatlong litro na garapon at ibinuhos dito ang isang baso ng rye sourdough.
3. Susunod, magdagdag ng kalahating baso ng kvass wort.
4. Susunod, pinupuno namin ang lahat ng may asukal. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal sa asukal, ngunit gagawin nitong napakatamis ng kvass.
5. Nang hindi pinapakilos ang mga nilalaman ng garapon, punan ang mga sangkap ng maligamgam na tubig. Mahalaga na hindi ito mainit.
6. Tinatakpan namin ang lalagyan sa itaas ng maraming mga layer ng gasa o isang manipis na cotton twalya at inilalagay sa isang mainit na lugar kung saan nagsisimula ang proseso ng pagbuburo. Kung maaraw sa labas, ipinapadala namin ang garapon sa windowsill.
7. Iwanan ang kvass sa loob ng 2 araw. Ang tuktok ay dapat na isang makapal na bula. Pagkatapos ay sinala namin ito sa pamamagitan ng cheesecloth at botelya ito. Hayaan itong ganap na cool sa ref para sa maraming oras.
8. Handa na ang aming inumin. Ibuhos sa baso at ihatid. Bon Appetit!