Kvass mula sa itim na tinapay sa bahay - 7 mga recipe

Ang tinapay kvass ay nagsimula maraming siglo na ang nakakaraan. Gayunpaman, ngayon ang lumang pinggan ng Russia ay pantay na tanyag. Ang mayamang inumin ay nagtatanggal ng uhaw sa mainit na panahon, at maaari ding magamit bilang isang batayan para sa homemade okroshka. Para sa paghahanda ng sarili ng produkto, gumamit ng 7 napatunayan na mga recipe na may sunud-sunod na mga paglalarawan.

Ang lutong bahay na itim na tinapay kvass para sa isang 3-litro na garapon

Ang paggawa ng homemade kvass para sa isang tatlong litro na garapon ay medyo simple. Ang isang paglamig na naka-carbonate na inumin ay isang mahusay na kahalili sa biniling tindahan na inumin na pagpatay sa uhaw.

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga Paghahain - 8

• 
  Huhugasan namin ang garapon na tatlong litro at punasan ito ng tuyo. Isinasawsaw namin ang hop yeast sa lalagyan.
• 
  Hatiin ang mga hiwa ng rye roti sa maliit na piraso. Pinapadala din namin sila sa bangko.
• 
  Hugasan at pinatuyo namin ang mga pasas. Inilagay namin ito sa natitirang mga sangkap.
• 
  Susunod, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.
• 
  Pakuluan ang tubig, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ito sa kabuuang masa.
• 
  Isinasara namin ang garapon na may takip ng naylon. Inilalagay namin ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 araw.
• 
  Salain ang fermented na inumin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
• 
  Palamigin ang inumin at ibuhos ito sa tasa!

Paano gumawa ng masarap na kvass mula sa tinapay nang walang lebadura?

Upang gawing hindi masyadong masigla ang lutong bahay na tinapay kvass, lutuin ito nang hindi nagdaragdag ng lebadura. Suriin ang isang simpleng resipe sa pagluluto na may isang minimum na pagkain. Ang natapos na inumin ay handa nang uminom sa loob ng tatlong araw. Maaari din itong idagdag sa okroshka.

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Itim na tinapay - 300 gr.
• Asukal - 5 tablespoons
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Paliitin ang mga hiwa ng kayumanggi na tinapay sa maliliit na piraso at patuyuin ito sa oven. Mga 10 minuto sa 180 degree.
2. Inilagay namin ang produkto sa isang basong garapon kasama ang asukal. Punan ang pagkain ng maligamgam na pinakuluang tubig.
3. Sinasaklaw namin ang lalagyan ng mga nilalaman na may gasa at inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-4 na araw.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang produkto ay magbuburo. Pagkatapos maaari itong mai-filter sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang inumin upang palamig sa ref.
5. Ang homemade na tinapay kvass na walang lebadura ay handa na. Ibuhos sa baso at tulungan ang iyong sarili.

Isang simple at masarap na resipe para sa kvass mula sa tinapay na may lebadura

Ang saturated at carbonated homemade kvass ay maaaring gawin sa tinapay at dry yeast. Sa loob lamang ng tatlong araw makakatanggap ka ng isang maliwanag na nakakapreskong inumin. Mainam para sa mainit na panahon!

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Tinapay - 200 gr.
• Asukal - 3 tablespoons
• Mga pasas - 1 kutsara
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang tinapay na rye sa maliliit na piraso. Pinatuyo namin ang mga ito sa oven sa temperatura na 180 degree.
2. Ilagay ang mga nagresultang crackers sa isang malaking kasirola. Nagdagdag din kami ng mga pasas, asukal at tuyong lebadura dito.
3. Pakuluan ang tubig at palamig ito sa halos 40 degree. Ibuhos ang likido sa isang kasirola kasama ang mga nilalaman.
4. Pinilit namin ang workpiece sa loob ng 3 araw sa isang mainit na silid.
5. Pagkatapos ng tatlong araw, ang natapos na produkto ay dapat na-filter at palamig. Maaari mong tulungan ang iyong sarili!

Kvass mula sa itim na tinapay na may mga pasas sa bahay

Ang rich homemade kvass ay gawa sa itim na tinapay at mga pasas.Ang natapos na produkto ay hindi lalabas na matamis, sa batayan nito maaari kang magluto ng okroshka at iba pang mga pinggan. Subukan ang isang simple at mabilis na resipe!

Oras ng pagluluto: 16 na oras

Oras ng pagluluto: 12 oras

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Rye tinapay - 200 gr.
• Asukal - 2 tablespoons
• Mga pasas - 1 kutsara
• Kvass yeast - 150 gr.
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang itim na tinapay sa maliliit na cube, pagkatapos ay patuyuin ito sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto.
2. Isinasawsaw namin ang mga crackers sa isang malalim na kasirola.
3. Magdagdag ng isang kutsarang asukal at isang litro ng kumukulong tubig sa produktong tinapay.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos sa 2 litro ng pinalamig na pinakuluang tubig at idagdag ang kalahati ng kabuuang halaga ng mga pasas. Ibuhos sa lebadura ng kvass.
5. Pinapanatili namin ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras.
6. Pagkatapos ay sinala namin ang nagresultang produkto sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.
7. Idagdag ang natitirang kutsarang asukal sa isang malinis na inumin. Pukawin
8. Nagpadala din kami dito ng mga natirang pasas.
9. Ang produkto ay maaaring maipamahagi sa mga bote. Pagkatapos ay dapat itong palamigin sa loob ng 3-4 na oras.
10. Ang pinalamig na produkto ay handa nang kainin!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng kvass mula sa mga itim na tinapay na rusks

Ang isang madaling paraan upang makagawa ng kvass sa bahay ay ang mga itim na mumo ng tinapay at tuyong lebadura. Ang maliwanag at carbonated na inumin ay handa na sa loob ng 24 na oras. Maaari itong idagdag sa okroshka o ihain sa mga tarong.

Oras ng pagluluto: 1 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Rye tinapay - 3 hiwa.
• Asukal - 3 tablespoons
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Tubig - 2 litro.
• Mga dahon ng tsaa - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang dalawang litro ng tubig na may asukal. Pukawin ang produkto at hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.
2. Putulin ang tatlong hiwa ng medium-makapal na brown na tinapay.
3. Susunod, gupitin ang mga hiwa sa mga cube at tuyo sa oven, preheated sa 180 degree, para sa halos 10 minuto.
4. Brew black leaf tea na may kumukulong tubig at hayaan itong magluto.
5. Isawsaw ang mga crackers sa pinalamig na matamis na tubig at ibuhos sa mga pinag-iwasang dahon ng tsaa.
6. Hayaang lumamig ang kabuuang masa at pukawin ito ng tuyong lebadura. Kung ang produkto ay nahuhulog sa mainit na tubig, hindi magaganap ang pagbuburo.
7. Pinilit namin ang workpiece sa loob ng 24 na oras sa isang mainit na lugar.
8. Makalipas ang ilang sandali, i-filter ang masa sa pamamagitan ng cheesecloth.
9. Pinalamig namin ang natapos na inumin sa ref, at pagkatapos ay ibuhos ito sa baso at tikman ito.

Kvass mula sa tinapay na Borodino sa bahay

Isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng maliwanag na homemade kvass ay sa Borodino tinapay. Ang isang pampagana na inumin ay lalabas kahit na para sa mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto. Subukan ang orihinal na produktong carbonated!

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng pagluluto: 1 araw

Mga Paghahain - 12

Mga sangkap:

• Borodinsky tinapay - 300 gr.
• Asukal - 5 tablespoons
• Mga pasas - 0.5 kutsara
• Tuyong lebadura - 1 tsp
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga hiwa ng tinapay na Borodino sa maliliit na piraso at patuyuin ito. Maaari mong ilagay ang produkto sa windowsill nang maaga o ilagay ito sa oven sa loob ng 5-10 minuto.
2. Pakuluan ang tubig at pabayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, isinasawsaw namin ang mga brown na mumo ng tinapay sa isang garapon at agad na punan sila ng tubig.
3. Pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.
4. Ibuhos ang tuyong lebadura sa susunod.
5. Nagpadala kami ng ilang mga pasas para sa mas mahusay na pagbuburo.
6. Iniwan namin ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 araw.
7. Pagkatapos nito, dapat salain ang produkto, at ang natitirang sapal ay maaaring magamit para sa paulit-ulit na paghahanda.
8. Ihain ang pinalamig na lutong bahay na inumin!

Ang saturated kvass mula sa itim na tinapay at malt

Ang Kvass, maliwanag sa lasa at kulay, ay maaaring gawin mula sa mga hiwa ng itim na tinapay at malt. Ang masaganang inumin ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay sa mainit na panahon. Itala ang simpleng simpleng lutong bahay na resipe na ito!

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng pagluluto: 3 araw

Mga Paghahain - 10

Mga sangkap:

• Rye tinapay - 200 gr.
• Asukal - 2 tablespoons
• Rye malt -1.5 tbsp
• Tubig - 2.5 liters.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang itim na tinapay sa maliliit na hiwa o cubes. Pagkatapos ay ilagay ang produkto sa isang baking sheet at tuyo ito sa pinaka-preheated oven sa loob ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang tinapay sa isang malinis at tuyong basong garapon. Nagdagdag din kami ng asukal at rye malt dito. Hindi ito kailangang paunang ibabad.
3. Punan ang mga nilalaman ng garapon ng pinalamig na pinakuluang tubig. Takpan ang leeg ng gasa.Inilalagay namin ang lalagyan sa form na ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 3-4 na araw.
4. Pagkatapos ng ilang araw, ang workpiece ay maayos na pagbuburo, pagkatapos na ito ay dapat na-filter. Para sa mga ito, maaari kang gumamit ng isang mahusay na salaan o cheesecloth.
5. Ang handa na maliwanag na kvass ay dapat munang pinalamig. Pagkatapos nito ay maaari kang ibuhos sa baso at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay!